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簡介

高(gao)賢(xian)酒(jiu)業(ye)，原名(ming)“德裕(yu)恒(heng)”的燒鍋，位(wei)于(yu)黑龍(long)江省望(wang)奎(kui)縣惠七(qi)鎮，始建于(yu)1909年，由(you)旗人(ren)高(gao)賢(xian)創(chuang)建。廠(chang)區占地20000平方米(mi)，建筑面積5000平方米(mi)，注冊資(zi)金3260萬元，資(zi)產(chan)5400萬元，現(xian)有職工167人(ren)其(qi)中各(ge)類科技(ji)人(ren)員75名(ming)。

歷史

高(gao)(gao)賢(xian)(xian)(xian)(xian)酒(jiu)(jiu)業(ye)擁有(you)(you)(you)百(bai)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)，所(suo)產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)系(xi)(xi)列高(gao)(gao)賢(xian)(xian)(xian)(xian)老酒(jiu)(jiu)，專取千年(nian)“神泉”老井的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)為(wei)(wei)釀(niang)造用(yong)(yong)水(shui)，以(yi)(yi)寒地黑土的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)(te)產(chan)東(dong)北大高(gao)(gao)粱為(wei)(wei)主要釀(niang)酒(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)料，采用(yong)(yong)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)民(min)間(jian)工藝精心釀(niang)造而(er)(er)成(cheng)。采用(yong)(yong)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)泥(ni)窖(jiao)(jiao)發(fa)酵(jiao)，所(suo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)窖(jiao)(jiao)泥(ni)經特(te)(te)殊工藝精制而(er)(er)成(cheng)，這里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)每一(yi)(yi)(yi)克窖(jiao)(jiao)泥(ni)中(zhong)含有(you)(you)(you)數以(yi)(yi)億計個(ge)(ge)微(wei)生物有(you)(you)(you)益菌和(he)(he)氨基酸有(you)(you)(you)機(ji)成(cheng)分(fen)。釀(niang)酒(jiu)(jiu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)料高(gao)(gao)梁經循環發(fa)酵(jiao)法六(liu)次發(fa)酵(jiao)后(hou)，所(suo)蒸餾段取的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)芳香(xiang)濃郁、回味綿長(chang)、清(qing)新爽口，不(bu)上(shang)頭、不(bu)口干(gan)。經擴(kuo)建(jian)后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)賢(xian)(xian)(xian)(xian)酒(jiu)(jiu)業(ye)廠區全部采用(yong)(yong)仿古建(jian)筑風格，占地面積20000平(ping)方米，建(jian)筑面積6000平(ping)方米，年(nian)產(chan)老酒(jiu)(jiu)12000噸(dun)。共有(you)(you)(you)八(ba)個(ge)(ge)系(xi)(xi)列47個(ge)(ge)品(pin)種，高(gao)(gao)中(zhong)低檔的(de)(de)(de)(de)(de)濃香(xiang)型、醬香(xiang)型、兼(jian)香(xiang)型、清(qing)香(xiang)型一(yi)(yi)(yi)應(ying)俱全，并遠銷全國(guo)各(ge)地和(he)(he)俄羅斯(si)、韓國(guo)以(yi)(yi)及南亞。歷史(shi)上(shang)東(dong)北王張作(zuo)霖、日本(ben)前首相田中(zhong)角榮（1972訪問(wen)北京簽署了(le)(le)中(zhong)日聯合(he)聲明，并實現中(zhong)日邦(bang)交正(zheng)常化，特(te)(te)向周恩(en)來咨(zi)詢(xun)此(ci)酒(jiu)(jiu)）、著名剿匪英雄楊子榮等都曾喝過高(gao)(gao)賢(xian)(xian)(xian)(xian)老酒(jiu)(jiu)，并贊不(bu)絕(jue)口。建(jian)國(guo)后(hou)，高(gao)(gao)賢(xian)(xian)(xian)(xian)酒(jiu)(jiu)業(ye)又對原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)設備和(he)(he)工藝進(jin)行(xing)了(le)(le)合(he)理的(de)(de)(de)(de)(de)改造和(he)(he)整治(zhi)，擴(kuo)建(jian)了(le)(le)酒(jiu)(jiu)窖(jiao)(jiao)和(he)(he)蒸餾設施，上(shang)馬了(le)(le)全套的(de)(de)(de)(de)(de)現代化灌裝生產(chan)線，并對原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)工藝進(jin)行(xing)了(le)(le)完善和(he)(he)補充(chong)，使(shi)高(gao)(gao)賢(xian)(xian)(xian)(xian)老酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)品(pin)風格更適(shi)合(he)現代人的(de)(de)(de)(de)(de)飲用(yong)(yong)習慣。在長(chang)期的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)發(fa)展過程中(zhong)，高(gao)(gao)賢(xian)(xian)(xian)(xian)人一(yi)(yi)(yi)直堅持著最(zui)初的(de)(de)(de)(de)(de)立業(ye)思想(xiang)：恭、寬、信、敏、惠(hui)，并逐(zhu)漸形成(cheng)了(le)(le)自己獨(du)特(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)細、正(zheng)、勤(qin)、雅、誠的(de)(de)(de)(de)(de)經營風格。黑龍江多民(min)族(zu)(zu)共融(rong)性的(de)(de)(de)(de)(de)社會環境，也讓高(gao)(gao)賢(xian)(xian)(xian)(xian)酒(jiu)(jiu)廠走(zou)上(shang)了(le)(le)博采眾(zhong)長(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展之路(lu)，在充(chong)分(fen)利用(yong)(yong)和(he)(he)吸收了(le)(le)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)來滿族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)文化傳(chuan)統(tong)以(yi)(yi)外，更綜合(he)了(le)(le)各(ge)民(min)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)(te)點。特(te)(te)別是(shi)在酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)口味上(shang)，在保持了(le)(le)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)型特(te)(te)色外，更是(shi)兼(jian)具了(le)(le)綿軟的(de)(de)(de)(de)(de)風格，以(yi)(yi)適(shi)合(he)眾(zhong)多口味的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)同需要。近(jin)百(bai)年(nian)來一(yi)(yi)(yi)直以(yi)(yi)口味純(chun)正(zheng)、醇香(xiang)綿潤而(er)(er)深受人們的(de)(de)(de)(de)(de)喜(xi)愛。

榮譽

四十年代，高賢(xian)老酒(jiu)在(zai)(zai)新京（長(chang)春(chun)）評(ping)酒(jiu)會上名(ming)列(lie)前茅(mao)；1982年在(zai)(zai)黑龍(long)江省鄉企(qi)系統酒(jiu)類評(ping)比(bi)中“高賢(xian)大(da)曲”榮獲濃(nong)香型優質(zhi)酒(jiu)第一(yi)名(ming)；

1993年(nian)高賢老(lao)酒榮獲“黑龍(long)江(jiang)省特產”稱號；

1999年被國(guo)家(jia)評為“中華(hua)老字號”企(qi)業(ye)。

我國著名書(shu)畫家范(fan)曾先生于(yu)1996年暢飲(yin)高(gao)賢老酒，即興(xing)揮毫留(liu)下(xia)“望奎縣高(gao)賢酒廠”和“高(gao)賢老酒”墨寶。

發展

在新的(de)歷史時期，高賢酒業更(geng)是(shi)煥發了(le)新的(de)生機與活力(li)(li)，在充(chong)分(fen)保持好(hao)民族優秀傳統的(de)同時，力(li)(li)爭用(yong)最(zui)科學的(de)方法、最(zui)認真的(de)態(tai)度(du)、最(zui)勤奮的(de)努力(li)(li)釀好(hao)酒、出好(hao)酒，保持高賢老酒屹立百年(nian)不倒。

有了千年古(gu)井神泉水(shui)，寒地(di)黑土(tu)大高粱(liang)，高賢老酒坊(fang)(fang)是什(shen)么時候開始釀酒的呢(ni)？要知道是誰最(zui)先(xian)想到利用這神泉釀酒的歷史(shi)，就(jiu)要說說德裕恒(heng)燒酒作坊(fang)(fang)的歷史(shi)。

起源

1909年，也就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)清朝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)宣統元年，正是(shi)(shi)中(zhong)華大(da)(da)地上(shang)風云突變的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)動蕩時期，當時南方(fang)革(ge)命(ming)(ming)(ming)風起云涌，北(bei)(bei)方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個遙遠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)鎮(zhen)(zhen)相對安靜祥和(he)(he)。三月份有(you)一(yi)(yi)個北(bei)(bei)方(fang)同盟會(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)會(hui)員----一(yi)(yi)個革(ge)命(ming)(ming)(ming)者(zhe)(zhe)為了(le)(le)(le)逃避官(guan)府(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)抓捕來(lai)到(dao)了(le)(le)(le)這(zhe)個鎮(zhen)(zhen)上(shang)，投到(dao)鎮(zhen)(zhen)上(shang)一(yi)(yi)戶叫做高(gao)賢(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)家做工。由于這(zhe)個革(ge)命(ming)(ming)(ming)者(zhe)(zhe)見(jian)多識廣，很(hen)快就(jiu)(jiu)博得(de)了(le)(le)(le)高(gao)賢(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)賞識和(he)(he)信任。讓(rang)他(ta)做大(da)(da)管(guan)家，高(gao)賢(xian)(xian)這(zhe)個人(ren)(ren)本(ben)是(shi)(shi)個樂善好(hao)施的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，在(zai)當地有(you)大(da)(da)善人(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)美譽(yu)。經常(chang)接濟(ji)當地的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)窮人(ren)(ren)。很(hen)快和(he)(he)革(ge)命(ming)(ming)(ming)者(zhe)(zhe)成為無(wu)話不談(tan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)友。當革(ge)命(ming)(ming)(ming)者(zhe)(zhe)看到(dao)高(gao)家大(da)(da)院的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)神(shen)(shen)(shen)泉井(jing)(jing)以后，立刻(ke)感到(dao)惋惜。革(ge)命(ming)(ming)(ming)者(zhe)(zhe)說：我們(men)南方(fang)有(you)著很(hen)古老的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)歷史(shi)，幾(ji)乎人(ren)(ren)人(ren)(ren)都會(hui)，但(dan)是(shi)(shi)我們(men)那里(li)卻沒有(you)你(ni)這(zhe)里(li)這(zhe)么好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)神(shen)(shen)(shen)泉水(shui)。也沒有(you)黑(hei)土(tu)地上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)糧食(shi)這(zhe)么好(hao)吃。這(zhe)么好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)井(jing)(jing)水(shui)不用來(lai)釀(niang)制好(hao)酒(jiu)(jiu)簡直太可(ke)(ke)惜了(le)(le)(le)。他(ta)就(jiu)(jiu)動員高(gao)賢(xian)(xian)搞一(yi)(yi)個燒(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)作(zuo)坊，一(yi)(yi)來(lai)可(ke)(ke)以安排沒有(you)土(tu)地的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)，二來(lai)燒(shao)(shao)出(chu)好(hao)酒(jiu)(jiu)可(ke)(ke)以造福(fu)鄉(xiang)(xiang)里(li)。高(gao)賢(xian)(xian)聽(ting)了(le)(le)(le)之后更是(shi)(shi)高(gao)興：我們(men)北(bei)(bei)方(fang)人(ren)(ren)都喜歡喝(he)(he)點(dian)燒(shao)(shao)鍋酒(jiu)(jiu)，可(ke)(ke)我們(men)不會(hui)釀(niang)酒(jiu)(jiu)，這(zhe)下子(zi)太好(hao)了(le)(le)(le)。立刻(ke)就(jiu)(jiu)籌建了(le)(le)(le)酒(jiu)(jiu)廠。革(ge)命(ming)(ming)(ming)者(zhe)(zhe)就(jiu)(jiu)用他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)家傳釀(niang)酒(jiu)(jiu)技(ji)術、神(shen)(shen)(shen)泉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)井(jing)(jing)水(shui)、和(he)(he)東北(bei)(bei)黑(hei)土(tu)地的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)高(gao)粱(liang)燒(shao)(shao)出(chu)了(le)(le)(le)濃香淳(chun)郁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)燒(shao)(shao)鍋酒(jiu)(jiu)，并(bing)且取名“德(de)裕恒(heng)”燒(shao)(shao)鍋酒(jiu)(jiu)。意思是(shi)(shi)將這(zhe)種造福(fu)鄉(xiang)(xiang)里(li)、恩澤(ze)四方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)精神(shen)(shen)(shen)發揚光大(da)(da)，希望(wang)未來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)都能夠(gou)過上(shang)安定富裕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)。革(ge)命(ming)(ming)(ming)者(zhe)(zhe)也把(ba)自己的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)燒(shao)(shao)酒(jiu)(jiu)技(ji)術無(wu)償的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)奉獻給了(le)(le)(le)鄉(xiang)(xiang)親們(men)。德(de)裕恒(heng)燒(shao)(shao)鍋酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)味醇和(he)(he)芬(fen)芳(fang)、色(se)清透明(ming)，喝(he)(he)了(le)(le)(le)潤(run)喉止渴，驅寒活(huo)血，很(hen)快就(jiu)(jiu)在(zai)十里(li)八鄉(xiang)(xiang)傳開，東北(bei)(bei)人(ren)(ren)坐在(zai)熱(re)炕頭，吃著山里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)野味，喝(he)(he)著德(de)裕恒(heng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老燒(shao)(shao)鍋酒(jiu)(jiu)成為人(ren)(ren)們(men)最(zui)向往(wang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生活(huo)樂趣。

高(gao)賢老(lao)酒(jiu)有(you)(you)百年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)，但(dan)是(shi)釀造高(gao)賢老(lao)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)這(zhe)(zhe)(zhe)口井卻有(you)(you)千年的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)。說起這(zhe)(zhe)(zhe)口井還有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)個古老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳說。相傳在(zai)(zai)很久以(yi)(yi)前，在(zai)(zai)空曠荒(huang)涼的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黑龍江中部(bu)(bu)地(di)區，居住(zhu)著靺(mo)(mo)鞨(he)(he)和高(gao)句麗兩個部(bu)(bu)落(luo)(luo)(luo)。因為一(yi)(yi)(yi)(yi)些原(yuan)因靺(mo)(mo)鞨(he)(he)和高(gao)句麗兩個部(bu)(bu)落(luo)(luo)(luo)在(zai)(zai)北(bei)方的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)冰天(tian)雪地(di)里展開了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)場戰斗，靺(mo)(mo)鞨(he)(he)部(bu)(bu)落(luo)(luo)(luo)眼(yan)看著招架不住(zhu)了(le)(le)(le)，就(jiu)(jiu)拔寨逃(tao)跑，高(gao)句麗部(bu)(bu)落(luo)(luo)(luo)卻是(shi)在(zai)(zai)后(hou)面緊(jin)(jin)緊(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)追趕。逃(tao)跑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)靺(mo)(mo)鞨(he)(he)部(bu)(bu)落(luo)(luo)(luo)餓了(le)(le)(le)就(jiu)(jiu)捕殺野獸(shou)為食，渴(ke)了(le)(le)(le)就(jiu)(jiu)吃(chi)冰雪解渴(ke)。數九寒天(tian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，戰士們個個都吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臉色青紫、失魂落(luo)(luo)(luo)魄(po)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。一(yi)(yi)(yi)(yi)同逃(tao)難的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)人(ren)、孩(hai)子(zi)、和婦女身體虛(xu)弱、疲憊不堪，眼(yan)看就(jiu)(jiu)要被逼到絕(jue)境了(le)(le)(le)。靺(mo)(mo)鞨(he)(he)部(bu)(bu)落(luo)(luo)(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)首領看在(zai)(zai)眼(yan)里、急(ji)在(zai)(zai)心里，他虔(qian)誠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)向老(lao)天(tian)禱告，希望老(lao)天(tian)爺能幫助他們逃(tao)過這(zhe)(zhe)(zhe)次滅頂之(zhi)災。過了(le)(le)(le)幾天(tian)，就(jiu)(jiu)在(zai)(zai)大(da)家(jia)幾乎(hu)(hu)要喪(sang)失信心的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，忽然有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)個人(ren)發現(xian)前面有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)個地(di)方輕(qing)霧彌漫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，似(si)乎(hu)(hu)冒著熱(re)乎(hu)(hu)乎(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)。好奇的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)們走到跟(gen)前一(yi)(yi)(yi)(yi)看，原(yuan)來是(shi)口泉(quan)(quan)(quan)眼(yan)，霧氣(qi)就(jiu)(jiu)是(shi)從泉(quan)(quan)(quan)口冒出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，伸手下去，摸(mo)摸(mo)，泉(quan)(quan)(quan)水(shui)竟然是(shi)暖乎(hu)(hu)乎(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。人(ren)們喝了(le)(le)(le)這(zhe)(zhe)(zhe)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)之(zhi)后(hou)感覺立刻(ke)精(jing)神(shen)百倍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。于是(shi)靺(mo)(mo)鞨(he)(he)部(bu)(bu)落(luo)(luo)(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)首領當即決(jue)定(ding)在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)里安營(ying)扎寨。并且(qie)一(yi)(yi)(yi)(yi)鼓作氣(qi)打(da)退了(le)(le)(le)追趕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)敵人(ren)。從此，靺(mo)(mo)鞨(he)(he)部(bu)(bu)落(luo)(luo)(luo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)們就(jiu)(jiu)圍著這(zhe)(zhe)(zhe)口泉(quan)(quan)(quan)水(shui)定(ding)居下來。為了(le)(le)(le)感謝這(zhe)(zhe)(zhe)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)救命之(zhi)恩(en)，人(ren)們把泉(quan)(quan)(quan)打(da)成了(le)(le)(le)井，以(yi)(yi)便于更(geng)多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)享用，并且(qie)把這(zhe)(zhe)(zhe)口井命名為“神(shen)泉(quan)(quan)(quan)”，讓以(yi)(yi)后(hou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)世世代代永遠記住(zhu)這(zhe)(zhe)(zhe)里的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泉(quan)(quan)(quan)水(shui)。

故事(shi)講完了，朋(peng)友們(men)可(ke)能(neng)會問(wen)：這(zhe)口(kou)井(jing)(jing)的井(jing)(jing)水(shui)真的這(zhe)么神奇么？進(jin)(jin)入(ru)現代(dai)社會，專家們(men)對這(zhe)口(kou)井(jing)(jing)進(jin)(jin)行(xing)了科學的研(yan)究,發現這(zhe)口(kou)井(jing)(jing)是小興安嶺(ling)地泉的余脈(mo)，屬暖礦(kuang)(kuang)泉水(shui)系，不僅口(kou)感甘冽圓潤(run)，而(er)且(qie)富含鈣(gai)、鉀(jia)、鎂(mei)、納等多種人體必須的礦(kuang)(kuang)物質(zhi)和(he)微量元素(su)，這(zhe)口(kou)井(jing)(jing)水(shui)四季恒溫，歷千年而(er)不竭。并含有(you)極為罕見的鍶(si)和(he)偏硅酸，是復合型(xing)、地礦(kuang)(kuang)化度珍稀(xi)的優質(zhi)天然礦(kuang)(kuang)泉。

俗話說(shuo)：水(shui)為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之血，名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)必有(you)(you)佳(jia)泉。水(shui)是釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)最重要的(de)(de)原(yuan)材料之一(yi)。水(shui)能決(jue)定酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)糖化程度的(de)(de)快慢、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)發酵是否良好(hao)、決(jue)定酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)味(wei)道。茅臺酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之所(suo)以有(you)(you)名(ming)，是國(guo)宴用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，就因為(wei)有(you)(you)了赤水(shui)河(he)得天獨厚的(de)(de)資源(yuan)(yuan)。而(er)我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)高(gao)賢老(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)也(ye)正是得益于這(zhe)口千年古(gu)井。但是我(wo)(wo)們(men)的(de)(de)高(gao)賢老(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不僅僅是有(you)(you)這(zhe)么好(hao)的(de)(de)水(shui)資源(yuan)(yuan)，還(huan)有(you)(you)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)另一(yi)個必備(bei)的(de)(de)資源(yuan)(yuan)就是：寒地(di)黑土紅高(gao)粱。