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基本概況

林芝核桃，肉質(zhi)香醇甜潤而譽滿高原，是(shi)歷代達(da)賴喇嘛和達(da)官顯(xian)貴的貢品，可(ke)補腦健身(shen)，是(shi)優良(liang)干果(guo)和重要的中(zhong)(zhong)藥(yao)材，同時核桃木材質(zhi)細膩堅實，紋(wen)理美(mei)觀，主(zhu)要分(fen)布在(zai)西藏江南(nan)之稱的林芝縣，海拔3100-3300米(mi)之間較集(ji)中(zhong)(zhong)，于四月(yue)(yue)下旬(xun)(xun)至(zhi)五(wu)月(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)開花，九(jiu)月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)成(cheng)熟(shu)。

生長環境

三大山脈雄居于林(lin)芝(zhi)地區(qu)的西、北(bei)、東、三方，地形(xing)呈(cheng)北(bei)高(gao)南(nan)低的走勢，東南(nan)低處正好(hao)面(mian)向印度(du)洋(yang)(yang)、太平洋(yang)(yang)形(xing)成一個大峽(xia)谷，兩大洋(yang)(yang)的暖(nuan)流常(chang)年(nian)魚貫(guan)而入(ru)，形(xing)成了林(lin)芝(zhi)地區(qu)特殊的熱帶濕潤和(he)半濕潤氣候，年(nian)降(jiang)雨量650毫米左右(you)，年(nian)均(jun)溫度(du)8.7℃，年(nian)均(jun)日(ri)照2022.2小時，無霜期180天。

營養價值

1.核桃仁含有(you)較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪(fang)酸，這些成分皆(jie)為大(da)腦(nao)組(zu)織(zhi)細胞代(dai)謝的重(zhong)要物質，能滋養腦(nao)細胞，增強腦(nao)功能;

2.核桃(tao)仁(ren)有防止動脈硬化，降低膽固(gu)醇的作用(yong)。此外，核桃(tao)還可用(yong)于治療(liao)非胰島素依賴(lai)性糖尿病，核桃(tao)對癌(ai)癥患(huan)者還有鎮痛，提升(sheng)白細胞(bao)及(ji)保護(hu)肝臟等(deng)作用(yong);

3.核桃仁含有大量的維生(sheng)素E，經常食用有潤肌膚、烏發(fa)的作(zuo)用，可(ke)以令皮(pi)膚滋潤光滑，富(fu)于彈性;

4.當疲勞時(shi)，嚼些核桃(tao)(tao)仁(ren)，有(you)緩解疲勞和(he)壓力的(de)作用。山(shan)核桃(tao)(tao)仁(ren)松脆味甘，香氣(qi)逼人(ren)，可(ke)榨油、炒食，也(ye)可(ke)作為制糖(tang)果及糕(gao)點的(de)佐(zuo)料(liao)。山(shan)核桃(tao)(tao)果仁(ren)中(zhong)含有(you)7.8-9.6%的(de)蛋白質，人(ren)體必需的(de)氨基酸(suan)占7種(zhong)以(yi)上(shang)且(qie)含量高(gao)達25%以(yi)上(shang)，還含有(you)22種(zhong)人(ren)體所(suo)需的(de)微量元素，其中(zhong)鈣、鎂(mei)、磷、鋅、鐵含量十(shi)分豐富。據資料(liao)分析，每(mei)公(gong)(gong)斤核桃(tao)(tao)仁(ren)等于(yu)9公(gong)(gong)斤鮮牛(niu)奶(nai)或5公(gong)(gong)斤雞(ji)蛋、2公(gong)(gong)斤牛(niu)肉的(de)營養價值，而且(qie)它較牛(niu)奶(nai)、雞(ji)蛋、牛(niu)肉的(de)營養易為人(ren)體吸收。核桃(tao)(tao)仁(ren)還具有(you)潤(run)肺(fei)補(bu)氣(qi)、養血平喘、潤(run)燥(zao)化痰去虛寒諸功(gong)效(xiao)。