基本概況
林(lin)芝(zhi)核桃,肉質香醇甜潤而譽滿高原,是(shi)歷代(dai)達賴喇嘛和達官顯貴的(de)貢品,可補(bu)腦健身,是(shi)優(you)良干果和重要的(de)中藥(yao)材,同時核桃木材質細膩堅實,紋理(li)美觀,主要分布(bu)在西(xi)藏江(jiang)南之(zhi)稱的(de)林(lin)芝(zhi)縣(xian),海拔3100-3300米(mi)之(zhi)間較(jiao)集(ji)中,于四月下(xia)旬(xun)至五月上(shang)旬(xun)開(kai)花,九月中旬(xun)成熟。
生長環境
三大(da)(da)山脈雄居于林芝(zhi)地(di)區的(de)西、北、東、三方,地(di)形呈(cheng)北高南低的(de)走(zou)勢,東南低處(chu)正好面(mian)向印(yin)度(du)洋(yang)(yang)、太(tai)平洋(yang)(yang)形成一個大(da)(da)峽谷,兩大(da)(da)洋(yang)(yang)的(de)暖(nuan)流常年(nian)魚貫而入,形成了林芝(zhi)地(di)區特殊的(de)熱帶濕潤(run)和(he)半(ban)濕潤(run)氣候,年(nian)降雨量650毫米左右,年(nian)均溫度(du)8.7℃,年(nian)均日照2022.2小時,無霜期180天。
營養價值
1.核桃仁含有較多的(de)蛋白質及人體營養必需的(de)不飽和脂肪酸,這些成分皆為(wei)大腦組織(zhi)細胞(bao)代謝的(de)重(zhong)要物質,能滋養腦細胞(bao),增(zeng)強腦功能;
2.核(he)桃仁(ren)有(you)防止動(dong)脈硬化(hua),降低膽固醇的作用(yong)。此外,核(he)桃還可用(yong)于治(zhi)療非胰島素依賴性糖尿病,核(he)桃對(dui)癌(ai)癥患(huan)者(zhe)還有(you)鎮痛(tong),提升(sheng)白細胞及保護肝臟等作用(yong);
3.核桃仁含有(you)大量的維(wei)生素(su)E,經常食用(yong)有(you)潤肌膚、烏發的作用(yong),可以令皮(pi)膚滋(zi)潤光滑,富(fu)于彈性;
4.當疲勞時,嚼些核(he)桃仁,有緩解疲勞和壓力(li)的(de)(de)作用。山(shan)核(he)桃仁松脆味甘,香氣(qi)逼人(ren),可榨油(you)、炒食(shi),也可作為(wei)制糖果及(ji)糕點的(de)(de)佐料。山(shan)核(he)桃果仁中(zhong)含(han)(han)有7.8-9.6%的(de)(de)蛋(dan)白質,人(ren)體(ti)必(bi)需的(de)(de)氨(an)基酸占7種以上(shang)且含(han)(han)量(liang)高達25%以上(shang),還含(han)(han)有22種人(ren)體(ti)所需的(de)(de)微量(liang)元素,其(qi)中(zhong)鈣、鎂(mei)、磷、鋅、鐵(tie)含(han)(han)量(liang)十(shi)分(fen)豐富(fu)。據資料分(fen)析,每(mei)公斤核(he)桃仁等于9公斤鮮(xian)牛(niu)奶(nai)或5公斤雞蛋(dan)、2公斤牛(niu)肉(rou)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值(zhi),而且它較牛(niu)奶(nai)、雞蛋(dan)、牛(niu)肉(rou)的(de)(de)營(ying)養(yang)易為(wei)人(ren)體(ti)吸(xi)收。核(he)桃仁還具有潤肺(fei)補(bu)氣(qi)、養(yang)血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。