“黃(huang)旗(qi)小(xiao)(xiao)米(mi)”又稱“康(kang)熙貢米(mi)”產(chan)(chan)地(di)位(wei)于河(he)北(bei)省(sheng)豐寧滿族自(zi)治(zhi)縣(xian)黃(huang)旗(qi)鎮樂園鄉(xiang)及連桂鄉(xiang),地(di)理位(wei)置為北(bei)緯42度,北(bei)京正北(bei)230公里(li),坐擁潮河(he)源,這里(li)土質(zhi)肥沃,氣候溫(wen)涼,雨量適中,十分(fen)適宜(yi)谷物生(sheng)長(chang)(chang),全(quan)產(chan)(chan)業鏈有機種植(zhi),不用(yong)任何(he)化農(nong)藥(因為用(yong)化肥農(nong)藥農(nong)民連種植(zhi)的本(ben)錢都(dou)不夠)黃(huang)旗(qi)鎮的氣候屬于中溫(wen)帶大(da)陸性季風氣候,冬長(chang)(chang)下(xia)短、寒暑懸殊、每年中7月份氣溫(wen)最高、1月份氣溫(wen)最低、全(quan)年無(wu)霜期(qi)110-140天(tian)、避免了谷子(zi)(zi)能量損失、這里(li)日照充足(zu)、生(sheng)長(chang)(chang)周(zhou)期(qi)長(chang)(chang)、一年只收一季、周(zhou)期(qi)高達2700小(xiao)(xiao)時日照,晝夜溫(wen)差大(da),利于谷子(zi)(zi)中干(gan)物質(zhi)的積累(lei)與保存,使小(xiao)(xiao)米(mi)營養(yang)豐富,顆粒(li)飽滿。平(ping)均深度達2米(mi)的沃土,為小(xiao)(xiao)米(mi)生(sheng)長(chang)(chang)提供充足(zu)的營養(yang)成分(fen)和(he)不可復制的自(zi)然條件。
康熙貢米的由來
清朝(chao)上(shang)(shang)黃(huang)旗(qi)(qi)(qi)(現(xian)豐寧滿(man)族(zu)自治縣黃(huang)旗(qi)(qi)(qi)鎮),坐落于北京正北200公(gong)里(li)豐寧城北30公(gong)里(li)處,屬清代四(si)旗(qi)(qi)(qi)廳(ting)四(si)大(da)集鎮之(zhi)一,屬深山區,擁(yong)潮河源,土質(zhi)肥沃,氣候溫涼,雨量適(shi)(shi)中(zhong)(zhong),十(shi)分適(shi)(shi)宜(yi)谷(gu)物生長。順治二(er)年(nian)(nian)(nian)(公(gong)元(yuan)1646年(nian)(nian)(nian))滿(man)洲正黃(huang)旗(qi)(qi)(qi)遣(qian)六姓(xing)十(shi)戶墾(ken)荒于此(ci),相繼墾(ken)荒400余公(gong)頃。清康熙(xi)(xi)二(er)十(shi)二(er)年(nian)(nian)(nian)(公(gong)元(yuan)1683年(nian)(nian)(nian))8月(yue)31日(農歷七月(yue)已卯)康熙(xi)(xi)帝(di)與祖母吉爾布持(chi)氏,王(wang)公(gong)大(da)臣抒軍由噶(ga)拜谷(gu)口(kou)(kou)主上(shang)(shang)都河巡視,守獵途徑(jing)黃(huang)旗(qi)(qi)(qi)打(da)間(jian),康熙(xi)(xi)到一農家吃小(xiao)米(mi)飯,覺得(de)味香似茶,口(kou)(kou)感(gan)如肉,回朝(chao)后確定黃(huang)旗(qi)(qi)(qi)小(xiao)米(mi)為(wei)朝(chao)廷貢米(mi)。清康熙(xi)(xi)二(er)十(shi)四(si)年(nian)(nian)(nian)(公(gong)元(yuan)1685年(nian)(nian)(nian))改由內務府管領(ling)的皇莊。清廷宮中(zhong)(zhong)年(nian)(nian)(nian)食小(xiao)米(mi)七千又七十(shi)石,其中(zhong)(zhong)上(shang)(shang)黃(huang)旗(qi)(qi)(qi)皇莊貢米(mi)占(zhan)絕(jue)大(da)多(duo)數,自此(ci)故有“康熙(xi)(xi)貢米(mi)”之(zhi)稱(cheng)。
黃旗小米產地范圍為(wei)河北省豐(feng)寧滿族(zu)(zu)自治縣行政區(qu)劃內黃旗鎮、大閣鎮、土(tu)城(cheng)鎮、鳳(feng)山鎮、黑(hei)山嘴(zui)鎮、波羅諾鎮、天橋(qiao)鎮、王營(ying)(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、選將營(ying)(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)關(guan)蒙(meng)古族(zu)(zu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北頭(tou)營(ying)(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、五道營(ying)(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、小壩子(zi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、窟窿山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、楊(yang)木柵子(zi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、西官營(ying)(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蘇家(jia)店鄉(xiang)(xiang)(xiang)、湯(tang)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、胡麻營(ying)(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、石人(ren)溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)等20個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮所轄行政區(qu)劃。