黑(hei)(hei)龍江明(ming)水,在黑(hei)(hei)土和平原(yuan)之間,我(wo)們(men)在尋找珍珠(zhu)似的食(shi)材——黑(hei)(hei)豆。黑(hei)(hei)豆皮(pi)黑(hei)(hei)仁青,顆粒圓潤,素有黑(hei)(hei)王明(ming)珠(zhu)之稱。其主(zhu)要以食(shi)用和藥(yao)用雙重價值(zhi)被世(shi)人廣為(wei)(wei)稱贊。據《本(ben)草(cao)綱目》記載:黑(hei)(hei)豆具有補腎養血,清熱解毒,活血化淤(yu),健脾利濕(shi)之功效(xiao)。現代(dai)人壓(ya)力大,體(ti)虛表現尤為(wei)(wei)明(ming)顯,食(shi)用黑(hei)(hei)豆就是(shi)有效(xiao)的滋(zi)補佳品。
黑(hei)豆(dou)屬水,水走腎,對(dui)于(yu)男性而言食用黑(hei)豆(dou)很有益處。古代藥典上(shang)曾記(ji)載黑(hei)豆(dou)可駐顏、明目、烏(wu)發,使皮(pi)膚白嫩等,對(dui)于(yu)女性而言更是天然的保健品。
明(ming)(ming)水黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)一(yi)年一(yi)季在這塊(kuai)肥沃(wo)的土壤上吸收(shou)精華。在明(ming)(ming)水每一(yi)位農民對(dui)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)都有特(te)殊情感,這不僅是因為(wei)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)是天然的作物,更是因為(wei)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)是他們一(yi)年的汗(han)水。為(wei)了守護(hu)著一(yi)片天然,他們小心翼翼呵(he)護(hu)這自然饋贈。 目前,明(ming)(ming)水縣黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)種植面(mian)積約8萬畝(mu),年產黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)(dou)約2.4萬噸,其(qi)中40%銷(xiao)往(wang)國(guo)外(wai),一(yi)向受到消費者喜(xi)愛。
黑(hei)豆(dou)(dou)性(xing)平,味甘,具有(you)補脾、利水、解(jie)毒(du)的(de)功(gong)效(xiao)(xiao),對于各種水腫、體(ti)虛、中(zhong)風、腎(shen)虛等(deng)病(bing)(bing)癥有(you)顯著療效(xiao)(xiao)。凡食(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)或藥物(wu)(wu)中(zhong)毒(du),均可用黑(hei)豆(dou)(dou)汁與甘草煎(jian)湯喝(he),用來(lai)解(jie)毒(du)。黑(hei)豆(dou)(dou)中(zhong)所含的(de)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸,可促進(jin)膽(dan)固醇的(de)代謝、降低血(xue)脂(zhi),預防心(xin)血(xue)管疾病(bing)(bing),且(qie)黑(hei)豆(dou)(dou)的(de)纖維質含量高,可促進(jin)腸胃(wei)蠕動,預防便秘,所以是不(bu)錯的(de)減肥佳品。而且(qie)黑(hei)豆(dou)(dou)漿不(bu)像黃豆(dou)(dou)性(xing)冷,喝(he)多了也不(bu)會拉肚(du)子,而且(qie)還有(you)治(zhi)療風濕、抗衰老等(deng)效(xiao)(xiao)果。