黑(hei)(hei)(hei)(hei)龍江明(ming)水,在黑(hei)(hei)(hei)(hei)土(tu)和(he)平(ping)原之間,我(wo)們在尋(xun)找珍珠似的(de)食材——黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)。黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)皮黑(hei)(hei)(hei)(hei)仁(ren)青(qing),顆粒圓潤,素有黑(hei)(hei)(hei)(hei)王明(ming)珠之稱(cheng)。其主要以食用(yong)(yong)和(he)藥用(yong)(yong)雙(shuang)重價(jia)值被世(shi)人廣為稱(cheng)贊。據(ju)《本(ben)草綱目》記載(zai):黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)具有補(bu)腎養血,清(qing)熱解毒,活血化淤(yu),健脾利濕之功效。現代人壓力大(da),體(ti)虛表(biao)現尤(you)為明(ming)顯,食用(yong)(yong)黑(hei)(hei)(hei)(hei)豆(dou)就是有效的(de)滋補(bu)佳品。
黑(hei)(hei)豆(dou)屬水,水走腎,對(dui)于男性而言(yan)食(shi)用黑(hei)(hei)豆(dou)很有益處。古(gu)代藥典(dian)上曾記載黑(hei)(hei)豆(dou)可駐(zhu)顏(yan)、明目、烏發,使皮膚白嫩等(deng),對(dui)于女性而言(yan)更是天(tian)然的保健品。
明水(shui)黑(hei)(hei)豆一(yi)年(nian)(nian)一(yi)季在這(zhe)塊(kuai)肥沃的土壤上吸收精華。在明水(shui)每一(yi)位農民對(dui)黑(hei)(hei)豆都(dou)有(you)特殊情(qing)感,這(zhe)不(bu)僅是因(yin)(yin)為(wei)黑(hei)(hei)豆是天然(ran)的作(zuo)物,更(geng)是因(yin)(yin)為(wei)黑(hei)(hei)豆是他(ta)們一(yi)年(nian)(nian)的汗水(shui)。為(wei)了守護著一(yi)片(pian)天然(ran),他(ta)們小心翼翼呵(he)護這(zhe)自(zi)然(ran)饋贈。 目前,明水(shui)縣黑(hei)(hei)豆種植面積約8萬(wan)畝,年(nian)(nian)產黑(hei)(hei)豆約2.4萬(wan)噸,其中40%銷往(wang)國(guo)外,一(yi)向受到消費者喜愛(ai)。
黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)性平,味甘,具有補脾、利水、解毒(du)的(de)功效(xiao),對于(yu)各(ge)種水腫、體虛、中(zhong)風、腎虛等病癥有顯(xian)著療效(xiao)。凡(fan)食(shi)物(wu)中(zhong)毒(du)或藥(yao)物(wu)中(zhong)毒(du),均可(ke)用(yong)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)汁與甘草煎(jian)湯喝(he),用(yong)來解毒(du)。黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)中(zhong)所含的(de)不(bu)(bu)飽(bao)和脂肪酸,可(ke)促進(jin)膽固(gu)醇的(de)代謝、降低血(xue)脂,預防心血(xue)管疾病,且(qie)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)的(de)纖維(wei)質含量高(gao),可(ke)促進(jin)腸胃蠕(ru)動(dong),預防便秘,所以(yi)是不(bu)(bu)錯的(de)減肥佳品。而且(qie)黑(hei)(hei)(hei)豆(dou)漿不(bu)(bu)像黃(huang)豆(dou)性冷,喝(he)多了也不(bu)(bu)會(hui)拉(la)肚子,而且(qie)還有治療風濕、抗衰老(lao)等效(xiao)果(guo)。