芒果视频下载

概述

南盤(pan)江(jiang)(jiang)黃牛，是(shi)云貴高原有(you)名的畜(chu)禽(qin)，其種(zhong)牛"盤(pan)江(jiang)(jiang)牛"入選國(guo)家牛品(pin)種(zhong)志目錄(lu)，是(shi)中國(guo)有(you)名的地方(fang)牛種(zhong)。

南盤江(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)牛(niu)是指在(zai)南盤江(jiang)(jiang)(jiang)流域(yu)養殖生(sheng)長(chang)的盤江(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)，因為當地特(te)殊的自然環境所養殖出的盤江(jiang)(jiang)(jiang)牛(niu)體格(ge)健壯、耐粗(cu)飼、適應性強，肉質(zhi)優異。

外形特征

南盤江黃牛(niu),頭中等大小，額寬(kuan)(kuan)平，鼻鏡寬(kuan)(kuan)大，口方平齊，角短(duan)，角形多(duo)"蘿卜角"或"鷹(ying)爪角",頸稍短(duan)，肉垂(chui)發達(da)。公(gong)牛(niu)肩(jian)峰特別發達(da)，峰高出背(bei)線8~10cm(個(ge)別可高出18cm)，母牛(niu)肩(jian)峰平緩(huan)。胸較(jiao)深(shen)而(er)略(lve)窄。薦部(bu)較(jiao)寬(kuan)(kuan)，尻部(bu)多(duo)傾斜。四(si)肢關節筋腱明(ming)顯，系部(bu)強壯，蹄質致密堅固，前肢正直(zhi)，后肢略(lve)呈外弧。尾(wei)根較(jiao)高，尾(wei)細(xi)長，尾(wei)帚過飛節。乳房較(jiao)小，乳頭細(xi)短(duan)，皮薄而(er)致密，毛(mao)細(xi)軟(ruan)，黃色居多(duo)，其次為(wei)褐色和黑色。

產肉性能

青年公牛(3.5歲)平(ping)均(jun)屠宰率50.89%，凈肉(rou)(rou)率40.63%，眼肌面積48.72平(ping)方(fang)厘米，平(ping)均(jun)皮厚0.29厘米，鮮(xian)皮率8%，骨(gu)肉(rou)(rou)比1:4.37，肌纖(xian)維細(xi)度52.5%，牛肉(rou)(rou)粗(cu)蛋(dan)白質含(han)量19.2%，粗(cu)脂肪19.15%，每公斤熱能(neng)2660.8大(da)卡。

淵源詳解

南盤(pan)江(jiang)，全長914公(gong)里，河道平均坡降為1.74%，流域(yu)面積為56809平方公(gong)里，正(zheng)式確定名稱于《興義府志(zhi)》，并一(yi)(yi)直沿用(yong)下來(lai)。在(zai)地理位置上，一(yi)(yi)般特指黔(qian)西南州(zhou)望(wang)謨(mo)縣蔗香村以上江(jiang)段，州(zhou)境內南盤(pan)江(jiang)村有數個之多(duo)。地處南盤(pan)江(jiang)流域(yu)的黔(qian)西南州(zhou)是一(yi)(yi)個少(shao)數民族自治州(zhou)，全州(zhou)轄興義、普安(an)、晴隆、興仁、貞豐、安(an)龍(long)、冊亨、望(wang)謨(mo)及義龍(long)試(shi)驗區(qu)9個市、縣(區(qu))。

南盤江流域(yu)牧草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)資源天然豐富，據2006年(nian)普查記錄(lu)顯示，全州(zhou)天然草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地達50.255萬畝(mu)，人(ren)工草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)地保苗面積28.0152萬畝(mu)，封育草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)山面積17.4205萬畝(mu)，草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)場(chang)廣泛(fan)分布(bu)于全州(zhou)，飼用草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)木種(zhong)類(lei)繁多，主要有黑麥草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、白(bai)三葉(xie)、寬葉(xie)雀稗、紫花苜蓿、高(gao)羊茅、雞(ji)腳草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)、黃竹草(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)(cao)等。

南盤江流(liu)域天然(ran)、充足的植被資(zi)源及水資(zi)源，儼然(ran)為飼養家畜(chu)提供了異常優益的條件。

生活于當(dang)地的(de)民(min)族喜(xi)吃(chi)肉，并且還有坎牛(niu)、祭牛(niu)、尊牛(niu)的(de)風俗(su)習慣，牛(niu)也就(jiu)成(cheng)為當(dang)地人首選的(de)家(jia)畜。

習慣(guan)加上環境，盤江(jiang)牛(niu)在當地被當地人養的膘(biao)肥(fei)體(ti)壯，肉質還(huan)格外鮮嫩。南盤江(jiang)流(liu)域產好牛(niu)的言(yan)論也就普遍開來，并(bing)在口耳(er)相(xiang)傳(chuan)的叫賣聲(sheng)中，最終確(que)定(ding)為"南盤江(jiang)黃牛(niu)"一名。

資源發展

南盤(pan)江黃牛體格健壯、耐粗飼、適應性強，肉質優(you)益的(de)特點，成為(wei)當地老百姓(xing)發家致(zhi)富的(de)優(you)勢(shi)資源。