1、黑茶制作技藝（趙李橋磚茶制作技藝），編號：Ⅷ-152
（1）批次/類型：2014年(第四批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：湖北省赤壁市
（3）保護單位：湖北省趙李橋茶廠有限責任公司
2、黑茶制作技藝（千兩茶制作技藝），編號：Ⅷ-152
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：湖南省安化縣
（3）保護單位：安化縣文化館
3、黑茶制作技藝（茯磚茶制作技藝），編號：Ⅷ-152
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：湖南省益陽市
（3）保護單位：益陽茶廠有限公司
4、黑茶制作技藝（六堡茶制作技藝），編號：Ⅷ-152
（1）批次/類型：2014年(第四批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：廣西壯族自治區蒼梧縣
（3）保護單位：蒼梧縣文化館
5、黑茶制作技藝（南路邊茶制作技藝），編號：Ⅷ-152
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：四川省雅安市
（3）保護單位：雅安市非物質文化遺產保護中心（雅安市茶馬古道研究中心）
6、黑茶制作技藝（下關沱茶制作技藝），編號：Ⅷ-152
（1）批次/類型：2011年(第三批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：云南省大理白族自治州
（3）保護單位：云南下關沱茶（集團）股份有限公司
7、黑茶制作技藝（咸陽茯茶制作技藝），編號：Ⅷ-152
（1）批次/類型：2021年(第五批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：陜西省咸陽市
8、黑茶制作技藝（長盛川青磚茶制作技藝），編號：Ⅷ-152
（1）批次/類型：2021年(第五批)，擴展項目
（2）申報地(di)區(qu)或單位：湖北省宜昌市伍(wu)家崗區(qu)
下關沱(tuo)茶普洱(er)緊壓(ya)茶類，凹(ao)面看像(xiang)厚(hou)壁(bi)小碗，凸面看似小圓面包，其(qi)外觀精(jing)巧，曲(qu)線玲瓏。其(qi)加工演變過程源于明代的“普洱(er)團(tuan)茶”和清代的“女兒茶”，1902年(nian)由下關”永(yong)昌祥”商號成功定型，至今已(yi)有一百多年(nian)的歷史。
追溯下關沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)起源，可以從史料(liao)記(ji)(ji)載中窺見(jian)一斑。明代謝肇浙《滇略》卷(juan)三(san)中有(you)“士庶所用(yong)，皆(jie)普(pu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也(ye)，蒸而(er)團(tuan)之(zhi)(zhi)”的(de)(de)(de)記(ji)(ji)載，說(shuo)明當時已有(you)普(pu)洱(er)團(tuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)了(le)。清(qing)代阮福(fu)《普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)記(ji)(ji)》載：“小(xiao)而(er)圃者名女(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，女(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為婦女(nv)所采(cai)于雨前(qian)得之(zhi)(zhi)，即四兩重團(tuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也(ye)。”清(qing)人(ren)張泓(hong)《滇西新語》亦(yi)說(shuo)：“普(pu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)珍(zhen)品(pin)，則有(you)毛尖、芽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、女(nv)兒之(zhi)(zhi)號。女(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)亦(yi)芽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)類，皆(jie)夷女(nv)采(cai)制(zhi)，貨銀(yin)以積為妝資，故名。”從清(qing)代的(de)(de)(de)史料(liao)中可以看出(chu)女(nv)兒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)各種(zhong)特(te)征：①鮮葉采(cai)摘時間(雨前(qian))；⑦重量(四兩重，約合125克(ke))；③形狀(團(tuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha))；④制(zhi)作(zuo)時的(de)(de)(de)散茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)用(yong)料(liao)(芽茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，僅次(ci)于毛尖的(de)(de)(de)珍(zhen)品(pin)普(pu)洱(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha))；⑤名稱的(de)(de)(de)由來(少女(nv)將這種(zhong)自己(ji)采(cai)制(zhi)的(de)(de)(de)高檔普(pu)洱(er)團(tuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)賣出(chu)后(hou)，積攢私房錢，用(yong)作(zuo)購買(mai)出(chu)嫁(jia)時的(de)(de)(de)嫁(jia)妝)。由此可見(jian)，到了(le)清(qing)代則更具有(you)下關沱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)加工雛形了(le)。
與(yu)下關(guan)(guan)沱(tuo)(tuo)茶(cha)量(liang)為接近的(de)(de)是“月餅形(xing)(xing)”團茶(cha)，此(ci)茶(cha)由景(jing)谷縣(xian)私人茶(cha)坊制作，于1900年運銷下關(guan)(guan)后(hou)并且(qie)在(zai)(zai)下關(guan)(guan)制作，又(you)(you)稱(cheng)“景(jing)關(guan)(guan)茶(cha)”。“永昌祥”下關(guan)(guan)茶(cha)廠在(zai)(zai)原有(you)形(xing)(xing)狀上加以改進，既(ji)吸(xi)取了“月餅形(xing)(xing)”團茶(cha)的(de)(de)小(xiao)巧(qiao)(qiao)和(he)便(bian)于運輸(shu)，又(you)(you)充分考(kao)慮(lv)到了防止團茶(cha)因過(guo)(guo)厚(hou)而(er)內(nei)生(sheng)霉(mei)(mei)變，以及在(zai)(zai)運輸(shu)貯藏過(guo)(guo)程中(zhong)的(de)(de)后(hou)發(fa)(fa)酵(jiao)因素。我們(men)現在(zai)(zai)所看到的(de)(de)這種小(xiao)碗臼形(xing)(xing)下關(guan)(guan)沱(tuo)(tuo)茶(cha)的(de)(de)最大設計(ji)(ji)特點是：能(neng)使團茶(cha)在(zai)(zai)有(you)限的(de)(de)空(kong)(kong)間(jian)內(nei)盡可能(neng)地(di)(di)增(zeng)大表(biao)面積。如此(ci)精巧(qiao)(qiao)的(de)(de)設計(ji)(ji)，既(ji)保證(zheng)了緊壓團茶(cha)良好的(de)(de)透(tou)氣(qi)(qi)性，防止團茶(cha)園過(guo)(guo)厚(hou)而(er)內(nei)生(sheng)霉(mei)(mei)變，又(you)(you)增(zeng)大了團茶(cha)凹(ao)凸(tu)面與(yu)空(kong)(kong)氣(qi)(qi)的(de)(de)接觸，能(neng)有(you)效地(di)(di)促進其(qi)緩慢地(di)(di)有(you)氧(yang)自然發(fa)(fa)酵(jiao)過(guo)(guo)程，對生(sheng)料團茶(cha)的(de)(de)后(hou)發(fa)(fa)酵(jiao)十分有(you)利，能(neng)使其(qi)長期貯藏，歷久彌珍。這一經(jing)典的(de)(de)創新設計(ji)(ji)于1902年完成，既(ji)秉承傳統，又(you)(you)啟迪未(wei)來，對往(wang)后(hou)的(de)(de)云(yun)南沱(tuo)(tuo)茶(cha)蜚(fei)聲(sheng)海(hai)內(nei)外產生(sheng)深遠的(de)(de)影響。
下關沱茶(cha)的(de)創始人(ren)為大理喜洲“四大商幫”之首的(de)嚴子珍(zhen)(鎮圭)，他于1902年(nian)與江西(xi)商人(ren)彭永(yong)昌、北城商人(ren)楊(yang)鴻(hong)春(chun)合資創立了“永(yong)昌祥”商號。在(zai)國內主(zhu)要(yao)做滇(dian)藏。滇(dian)川(chuan)貿易(yi)，在(zai)國外(wai)主(zhu)要(yao)做滇(dian)緬、滇(dian)印貿易(yi)。其經(jing)營(ying)方針是(shi)：滇(dian)茶(cha)銷川(chuan)藏；川(chuan)絲銷緬；緬棉銷滇(dian)；滇(dian)藏藥銷川(chuan)。主(zhu)要(yao)靠長途販運，調劑余缺獲利。
永(yong)昌祥(xiang)的(de)(de)下關(guan)沱(tuo)茶(cha)(cha)一(yi)經問(wen)世，很快在(zai)(zai)滇、川、藏等地打開銷路(lu)，其他商(shang)(shang)家見沱(tuo)茶(cha)(cha)利厚可(ke)(ke)圖，紛紛投資經營(ying)，下關(guan)一(yi)時成了眾商(shang)(shang)家角逐(zhu)沱(tuo)茶(cha)(cha)的(de)(de)大戰場(chang)。在(zai)(zai)抗戰結束前，下關(guan)有(you)(you)大小十(shi)八(ba)家茶(cha)(cha)廠(chang)，其中，以永(yong)昌祥(xiang)、茂恒、復春和、成盛、洪盛祥(xiang)等商(shang)(shang)號開辦的(de)(de)茶(cha)(cha)廠(chang)規模(mo)較大。在(zai)(zai)激烈的(de)(de)市場(chang)競爭中，永(yong)昌祥(xiang)在(zai)(zai)商(shang)(shang)戰中穩(wen)扎穩(wen)打，力挫群雄。該號的(de)(de)“松鶴牌”沱(tuo)茶(cha)(cha)不(bu)僅非常重視質(zhi)量，而且促(cu)銷、防偽方式新穎(ying)。如：在(zai)(zai)一(yi)定批(pi)量的(de)(de)沱(tuo)茶(cha)(cha)中，都可(ke)(ke)找(zhao)到(dao)附(fu)有(you)(you)一(yi)根標有(you)(you)商(shang)(shang)標的(de)(de)金黃色絲(si)(si)帶(dai)的(de)(de)沱(tuo)茶(cha)(cha)，顧客每積(ji)足(zu)十(shi)根絲(si)(si)帶(dai)，便可(ke)(ke)到(dao)經銷店換取一(yi)斤茶(cha)(cha)葉。
渥堆(dui)(dui)是(shi)決定黑茶品質的(de)(de)關(guan)鍵工(gong)序，渥對時(shi)間(jian)的(de)(de)長短、程度(du)的(de)(de)輕(qing)重，會(hui)使成品茶的(de)(de)品質風格有明顯差別。如湖北老青(qing)茶渥堆(dui)(dui)，是(shi)在殺青(qing)后(hou)經二揉(rou)二炒后(hou)進(jin)行(xing)渥堆(dui)(dui)，渥堆(dui)(dui)時(shi)將復揉(rou)葉堆(dui)(dui)成小堆(dui)(dui)，堆(dui)(dui)緊壓實，使其在高溫條件下發生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)化(hua)變(bian)化(hua)。當(dang)堆(dui)(dui)溫達到60度(du)左右(you)時(shi)，進(jin)行(xing)翻(fan)堆(dui)(dui)，里(li)外翻(fan)拌(ban)均勻，在繼續渥堆(dui)(dui)。渥堆(dui)(dui)總時(shi)間(jian)7—8天。當(dang)茶堆(dui)(dui)出現水珠，青(qing)草氣消失，葉色呈綠或紫(zi)銅色，并且均勻一(yi)致時(shi)，即(ji)為適(shi)度(du)，在進(jin)行(xing)反對干燥(zao)。
在四川(chuan)，“松鶴(he)牌”下(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)關(guan)沱(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)備(bei)受(shou)推崇(chong)。陳(chen)邦賢伯勉(mian)齋隨筆)記(ji)載：“在四川(chuan)一帶(dai)飲茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)風(feng)盛行，以沱(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)量(liang)多，沱(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)又以下(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)關(guan)的(de)(de)(de)沱(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)為(wei)量(liang)上品。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)頗(po)濃，顏色(se)(se)呈金(jin)黃(huang)色(se)(se)，而且耐(nai)泡(pao)。”(云南通史(shi)長編》記(ji)載：“全(quan)川(chuan)人士，盛稱永(yong)昌祥下(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)關(guan)沱(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，村(cun)鎮茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)肆，亦(yi)以其(qi)名(ming)標榜(bang)。”沱(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)于下(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)關(guan)卻在四川(chuan)出名(ming)，純屬有(you)(you)(you)絳。在川(chuan)、滇方言俗語中(zhong)，人們習慣將(jiang)團塊(kuai)狀的(de)(de)(de)固形(xing)物(wu)稱為(wei)“坨”。起(qi)初，永(yong)昌祥下(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)關(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)廠(chang)生產(chan)的(de)(de)(de)普洱緊(jin)(jin)壓(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)主要(yao)有(you)(you)(you)：主銷(xiao)四川(chuan)敘府(fu)(今宜賓)沱(tuo)(tuo)江(jiang)流(liu)域的(de)(de)(de)“碗臼(jiu)形(xing)”和銷(xiao)往康(kang)藏的(de)(de)(de)“帶(dai)柄心臟形(xing)”兩種規(gui)格。以銷(xiao)區定(ding)名(ming)，前者稱為(wei)“敘府(fu)莊茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，后者稱“緊(jin)(jin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。由于下(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)關(guan)“敘府(fu)莊茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”銷(xiao)川(chuan)后，經沱(tuo)(tuo)江(jiang)水(shui)(shui)沖泡(pao)，色(se)(se)、香、味(wei)俱佳，當(dang)地人為(wei)了表達對(dui)此茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)珍愛(ai)(ai)，遂將(jiang)“沱(tuo)(tuo)江(jiang)水(shui)(shui)”與“下(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)關(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”進行文化聯系，雅稱之(zhi)為(wei)——“沱(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。“坨”與”沱(tuo)(tuo)”，一宇之(zhi)改(gai)，使人們在品嘗下(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)關(guan)沱(tuo)(tuo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時很自然(ran)的(de)(de)(de)聯想到下(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)關(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)清(qing)香，回味(wei)起(qi)沱(tuo)(tuo)江(jiang)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)悠長。時至今曰，四川(chuan)一直是下(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)關(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)主銷(xiao)區，當(dang)地愛(ai)(ai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)者仍對(dui)其(qi)情有(you)(you)(you)獨鐘(zhong)，無(wu)不(bu)與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文化的(de)(de)(de)傳承(cheng)有(you)(you)(you)關(guan)。
除產品質量過硬外，永昌樣(yang)在(zai)經營(ying)中(zhong)十分注(zhu)重誠信，一(yi)諾千金。特別是與藏(zang)胞交易中(zhong)，相互(hu)承(cheng)諾，一(yi)年半載中(zhong)不立(li)字據(ju)卻從不失信，因此深受藏(zang)胞信任，在(zai)商界中(zhong)贏(ying)得了尊重。
大理地處滇西(xi)(xi)要沖，“茶馬(ma)古(gu)道”和“蜀(shu)(shu)身(shen)毒(du)(du)道”于(yu)此交匯，在商貿通道上構成了交叉型(xing)和雙邊(bian)型(xing)的(de)(de)(de)商業文(wen)化(hua)，使(shi)大理成為(wei)中原、東南(nan)亞(ya)、南(nan)亞(ya)、西(xi)(xi)亞(ya)文(wen)化(hua)的(de)(de)(de)交融之(zhi)地，正是茶馬(ma)古(gu)道和蜀(shu)(shu)身(shen)毒(du)(du)道的(de)(de)(de)文(wen)明，使(shi)大理成為(wei)了“站在亞(ya)洲文(wen)化(hua)十字路口的(de)(de)(de)古(gu)都(dou)”。大理不僅區位(wei)優勢明顯，更有獨(du)特的(de)(de)(de)氣(qi)候條件，享譽中外(wai)的(de)(de)(de)下關沱(tuo)茶就產于(yu)大理市下關。
下關沱茶產(chan)地位于終年(nian)積雪的蒼山之(zhi)麓，碧(bi)波蕩(dang)漾的洱海之(zhi)濱，這里(li)常年(nian)清(qing)風吹(chui)拂，泉水甘(gan)洌(lie)，有著(zhu)名的“風花(hua)雪月”四(si)景(jing)，是加工精制茶葉的理想(xiang)環境。
咸寧赤壁市趙(zhao)李(li)橋(qiao)(qiao)黑茶生(sheng)產(chan)歷史悠(you)久(jiu)，據記(ji)載可追溯到清(qing)朝咸豐(feng)年間，2006年國家(jia)商務部授予趙(zhao)李(li)橋(qiao)(qiao)茶廠“中華老字號”稱號。黑茶制作(zuo)工藝獨特，對原料、發(fa)(fa)酵時間、溫度的選(xuan)(xuan)擇等都(dou)有嚴格(ge)的規定(ding)，整個生(sheng)產(chan)過程有70多道工序。長期以來，趙(zhao)李(li)橋(qiao)(qiao)黑茶都(dou)是內(nei)蒙等少數(shu)民(min)(min)族日(ri)常生(sheng)活的首選(xuan)(xuan)茶品(pin)，為滿足少數(shu)民(min)(min)族需要發(fa)(fa)揮了重要作(zuo)用。
黑(hei)茶(cha)(cha)的基本工藝(yi)流程(cheng)是殺青(qing)、初揉、渥堆(dui)、復揉、烘焙。黑(hei)茶(cha)(cha)一般(ban)原料(liao)較(jiao)粗(cu)老(lao)，加(jia)之(zhi)制造過程(cheng)中往往堆(dui)積(ji)發酵時間較(jiao)長，因(yin)(yin)而葉色油黑(hei)或黑(hei)褐，故稱黑(hei)茶(cha)(cha)。黑(hei)茶(cha)(cha)主(zhu)要供(gong)邊(bian)區少數民族飲用，所(suo)以又稱邊(bian)銷茶(cha)(cha)。黑(hei)毛茶(cha)(cha)是壓制各種(zhong)緊壓茶(cha)(cha)的主(zhu)要原料(liao)，各種(zhong)黑(hei)茶(cha)(cha)的緊壓茶(cha)(cha)是藏族、蒙古(gu)族和(he)維吾爾族等兄(xiong)弟民族日(ri)常(chang)生活的必需(xu)品，有“寧可(ke)三日(ri)無食(shi)，不可(ke)一日(ri)無茶(cha)(cha)”之(zhi)說(shuo)。黑(hei)茶(cha)(cha)因(yin)(yin)產區和(he)工藝(yi)上(shang)的差別有湖(hu)南黑(hei)茶(cha)(cha)、湖(hu)北老(lao)青(qing)茶(cha)(cha)、藏茶(cha)(cha)和(he)滇桂黑(hei)茶(cha)(cha)之(zhi)分。
由于黑(hei)(hei)茶原料比較(jiao)粗老，為了避免黑(hei)(hei)茶水(shui)分不(bu)足殺(sha)(sha)不(bu)勻透，一般除雨水(shui)葉(xie)、露(lu)水(shui)葉(xie)和幼(you)嫩芽葉(xie)外，都要按10:1的比例灑水(shui)(即10千(qian)克鮮葉(xie)1千(qian)克清水(shui))。灑水(shui)要均勻，以便于黑(hei)(hei)茶殺(sha)(sha)青能殺(sha)(sha)勻殺(sha)(sha)透。
(1)手工殺青：選(xuan)用大口(kou)徑(jing)鍋(guo)(口(kou)徑(jing)80～90厘米(mi))，炒(chao)鍋(guo)斜嵌(qian)入灶(zao)中呈30度左右的傾斜面，灶(zao)高(gao)70～100厘米(mi)。備(bei)好草把和油桐樹枝丫制成的三叉狀炒(chao)茶(cha)叉，三叉各長16～24厘米(mi)，柄長約50厘米(mi)。一般采(cai)用高(gao)溫快
炒(chao)，鍋溫280～320℃，每(mei)鍋投葉(xie)量4～5千克。鮮葉(xie)下(xia)鍋后，立即以雙手勻翻快炒(chao)，至燙手時(shi)(shi)改用炒(chao)茶叉(cha)(cha)抖抄，稱為“亮叉(cha)(cha)”。當出現水蒸氣時(shi)(shi)，則以右手持叉(cha)(cha)，左手握(wo)草(cao)把，將炒(chao)葉(xie)轉滾(gun)悶炒(chao)，稱為“渥(wo)叉(cha)(cha)”。亮叉(cha)(cha)與(yu)渥(wo)叉(cha)(cha)交替進行(xing)，歷時(shi)(shi)2分(fen)鐘(zhong)左右。待黑茶茶葉(xie)軟(ruan)綿且帶(dai)粘性，色轉暗綠，無光澤，青(qing)草(cao)氣消除，香氣顯出，折(zhe)粗便不易斷，且均勻一致，即為殺青(qing)。
(2)機(ji)械殺(sha)青：當鍋(guo)溫達到殺(sha)青要求，即投(tou)入鮮葉8～10千克，依鮮葉的老(lao)嫩，水(shui)分(fen)含量(liang)的多少，調節鍋(guo)溫進(jin)行悶炒或(huo)抖炒，待殺(sha)青適度即可(ke)出機(ji)。
黑茶原料粗老(lao)(lao)，揉(rou)捻要掌握輕壓、短時(shi)、慢(man)揉(rou)的原則。初揉(rou)中揉(rou)捻機轉(zhuan)速(su)以40轉(zhuan)/分(fen)左(zuo)右(you)，揉(rou)捻時(shi)間15分(fen)鐘左(zuo)右(you)為好。待黑茶嫩葉成條(tiao)，粗老(lao)(lao)葉成皺疊時(shi)即可。
作為(wei)一個后來者，王志強的(de)(de)招數更絕。他在湖(hu)南(nan)設廠生(sheng)產(chan)黑茶(cha)(cha)產(chan)品(pin)(pin)，竟然是(shi)用制藥(yao)企業(ye)的(de)(de)工(gong)藝、流程等來制作茶(cha)(cha)葉產(chan)品(pin)(pin)。“這是(shi)全國(guo)(guo)(guo)第一家(jia)。”王志強說：“黑茶(cha)(cha)還(huan)申(shen)請了FDA，也是(shi)全國(guo)(guo)(guo)第一個。”他說的(de)(de)FDA，指的(de)(de)是(shi)美國(guo)(guo)(guo)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理(li)局(ju)。通過(guo)FDA認證，是(shi)件很不容易的(de)(de)事情。王志強還(huan)在美國(guo)(guo)(guo)建立(li)生(sheng)產(chan)基地，以(yi)湖(hu)南(nan)黑茶(cha)(cha)為(wei)原(yuan)料，凝萃中國(guo)(guo)(guo)傳統茶(cha)(cha)葉的(de)(de)工(gong)藝精髓，結合現代先進(jin)科學技術(shu)，以(yi)國(guo)(guo)(guo)際領先的(de)(de)制藥(yao)級品(pin)(pin)質標(biao)準(zhun)加(jia)工(gong)生(sheng)產(chan)。同時，融匯美國(guo)(guo)(guo)前沿商業(ye)理(li)念，發展專業(ye)、健康的(de)(de)中國(guo)(guo)(guo)茶(cha)(cha)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌。
王志強開創的魔根茶吧，總(zong)部設在美(mei)國(guo)(guo)西雅圖(tu)，是(shi)(shi)全球第一家(jia)連鎖健(jian)康(kang)養(yang)(yang)生(sheng)茶吧。茶吧提(ti)供愛天(tian)然(ran)各種養(yang)(yang)生(sheng)茶品，搭配(pei)頗受美(mei)國(guo)(guo)消費群體喜愛的營養(yang)(yang)甜點及(ji)時令水果、簡餐(can)（純美(mei)式(shi)漢(han)堡及(ji)中式(shi)漢(han)堡）。與(yu)眾不(bu)同的是(shi)(shi)，來(lai)魔根茶吧的美(mei)國(guo)(guo)人，還(huan)能(neng)(neng)體驗(yan)中國(guo)(guo)文化。“送他(ta)們禮物，就(jiu)是(shi)(shi)咱們山(shan)西的剪紙，十二生(sheng)肖。”王志強說(shuo)，不(bu)能(neng)(neng)總(zong)是(shi)(shi)中國(guo)(guo)人跟著(zhu)人家(jia)研究星座，也得讓外國(guo)(guo)人知道自(zi)己(ji)是(shi)(shi)啥屬相(xiang)。
魔(mo)(mo)(mo)根(gen)(gen)(gen)茶(cha)吧(ba)的理念，受(shou)到晉(jin)城(cheng)(cheng)銀行董(dong)事長賈沁(qin)林(lin)的認(ren)同。賈沁(qin)林(lin)提(ti)出在國內大(da)(da)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)校(xiao)(xiao)(xiao)園開辦魔(mo)(mo)(mo)根(gen)(gen)(gen)茶(cha)吧(ba)的建議。魔(mo)(mo)(mo)根(gen)(gen)(gen)茶(cha)吧(ba)“海歸”，茶(cha)香飄進校(xiao)(xiao)(xiao)園。王志(zhi)(zhi)(zhi)強(qiang)對此很(hen)是贊同。王志(zhi)(zhi)(zhi)強(qiang)正在省城(cheng)(cheng)挑選(xuan)可(ke)以合(he)作(zuo)的高(gao)校(xiao)(xiao)(xiao)，并將(jiang)與晉(jin)城(cheng)(cheng)銀行聯(lian)手，倡導大(da)(da)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)加盟(meng)魔(mo)(mo)(mo)根(gen)(gen)(gen)茶(cha)吧(ba)。“學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)可(ke)以打工，也可(ke)以創業。”王志(zhi)(zhi)(zhi)強(qiang)說(shuo)，從這(zhe)些年招聘的大(da)(da)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)看，實踐(jian)能力差很(hen)普(pu)遍，希望通過(guo)校(xiao)(xiao)(xiao)園茶(cha)吧(ba)，為大(da)(da)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)就業、創業提(ti)供(gong)平臺，使他們(men)早日進入(ru)(ru)社會實踐(jian)之中。晉(jin)城(cheng)(cheng)銀行將(jiang)為大(da)(da)學(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)生(sheng)(sheng)開辦茶(cha)吧(ba)提(ti)供(gong)貸(dai)款，王志(zhi)(zhi)(zhi)強(qiang)提(ti)供(gong)專業團隊進行輔導，提(ti)供(gong)鋪貨等支持。同時，王志(zhi)(zhi)(zhi)強(qiang)計(ji)劃(hua)讓魔(mo)(mo)(mo)根(gen)(gen)(gen)茶(cha)吧(ba)進入(ru)(ru)社區，為離退休且有(you)勞動能力和意愿的老人提(ti)供(gong)第二次就業、創業機會，幫助他們(men)老有(you)所做，老有(you)所為，老有(you)所樂。
我心明亮 
