流亭秘(mi)制豬蹄(ti)是一(yi)道(dao)菜,口味老少適(shi)宜口感涼爽(shuang),香而不(bu)膩,需要材料豬蹄(ti)。
鑫復盛餐飲(yin)有限公司醬(jiang)(jiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)蹄系列產品還包括、豬(zhu)(zhu)(zhu)尾巴、豬(zhu)(zhu)(zhu)耳朵、豬(zhu)(zhu)(zhu)肚、豬(zhu)(zhu)(zhu)肺、豬(zhu)(zhu)(zhu)心、豬(zhu)(zhu)(zhu)肝(gan)、豬(zhu)(zhu)(zhu)口條、醬(jiang)(jiang)大腸、豬(zhu)(zhu)(zhu)苦(ku)腸、豬(zhu)(zhu)(zhu)頭(tou)肉、醬(jiang)(jiang)牛肉等(deng)。
流亭秘(mi)制豬(zhu)蹄是青島特(te)產的代表(biao),更是廣大(da)消費者在中秋節以及春(chun)節過年(nian)時(shi)饋(kui)贈親友的好禮(li)物。
“周(zhou)欽公(gong)流亭秘制(zhi)(zhi)豬蹄(ti)(ti)”其(qi)生產(chan)(chan)技藝(yi)創始于(yu)150多(duo)年前的(de)清朝咸(xian)豐(feng)年間,歷經(jing)五代香傳至今(jin),是(shi)中國老傳統(tong)手(shou)工食(shi)品的(de)代表之(zhi)一,其(qi)原料選用無病(bing)菌A級生豬豬蹄(ti)(ti),配以傳統(tong)調味(wei)作料,經(jing)秘方調配醬制(zhi)(zhi)而成。周(zhou)欽公(gong)流亭秘制(zhi)(zhi)豬蹄(ti)(ti)是(shi)一種既(ji)綠色又富(fu)含營養的(de)食(shi)品,現在已被列入(ru)城陽(yang)區(qu)非(fei)物質文化遺(yi)產(chan)(chan)。
“周欽(qin)公流亭秘制豬(zhu)蹄”被譽為“青(qing)(qing)島(dao)十大特(te)色小(xiao)吃”、“青(qing)(qing)島(dao)市著名商標”、“山東省(sheng)著名商標”、“山東省(sheng)名小(xiao)吃”、“中華名小(xiao)吃”、“餐(can)(can)飲質量信(xin)得(de)過(guo)企(qi)業(ye)(ye)”、“青(qing)(qing)島(dao)市AAA級(ji)信(xin)譽企(qi)業(ye)(ye)”、“青(qing)(qing)島(dao)市消(xiao)費者(zhe)滿意單位”、“全國綠色餐(can)(can)飲企(qi)業(ye)(ye)”。