道滘(jiao)裹蒸粽是(shi)一道以咸蛋黃、湘(xiang)蓮、綠豆、五花腩肉為主要原料的小吃。
道滘裹蒸粽(zong)用料講究，選用上(shang)等咸(xian)(xian)蛋黃、湘蓮、綠(lv)豆(dou)、五(wu)花腩(nan)肉、糯米，加上(shang)蒜蓉、沙姜、五(wu)香(xiang)粉等調味品配制，再用泡(pao)軟洗凈的上(shang)好青(qing)竹棕葉(xie)包好，綁上(shang)東(dong)莞咸(xian)(xian)草，經沸水浸泡(pao)、明(ming)火滾煮數小時(shi)制成，道滘裹蒸粽(zong)粽(zong)香(xiang)撲鼻(bi)，入口油而不膩，糯而不粘，咸(xian)(xian)甜適中，芳香(xiang)四溢，香(xiang)嫩鮮美是為上(shang)品。
歲月(yue)靜好
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