道滘裹蒸粽是一(yi)道以咸(xian)蛋黃、湘蓮、綠豆(dou)、五花腩肉為主要原料的小吃。
道滘裹蒸粽(zong)(zong)用料講(jiang)究，選用上(shang)等(deng)咸(xian)蛋黃、湘蓮、綠(lv)豆、五花(hua)腩(nan)肉(rou)、糯米，加上(shang)蒜蓉、沙姜(jiang)、五香(xiang)粉等(deng)調味品(pin)配制(zhi)，再用泡軟洗凈的上(shang)好青竹棕葉包(bao)好，綁上(shang)東莞(guan)咸(xian)草，經(jing)沸水浸泡、明火滾煮數小(xiao)時(shi)制(zhi)成，道滘裹蒸粽(zong)(zong)粽(zong)(zong)香(xiang)撲鼻，入口油而(er)不膩(ni)，糯而(er)不粘，咸(xian)甜適中，芳香(xiang)四溢，香(xiang)嫩鮮美是為上(shang)品(pin)。
歲月靜(jing)好
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