桂(gui)花酥糖是(shi)產(chan)于江蘇徐州，安徽合肥等地的(de)特色傳統名點。是(shi)一種傳統的(de)春(chun)節應(ying)時糕點，該產(chan)品深受廣大(da)消費者所喜愛，是(shi)居家、旅游、休閑、饋(kui)贈親朋(peng)之(zhi)佳品。桂(gui)花酥糖主要是(shi)以芝(zhi)麻、精面粉、蜂(feng)蜜、麥(mai)芽糖、白砂糖、南(nan)桂(gui)花等精制而成，可直接食用(yong)，沸水沖(chong)飲味道(dao)最佳，因其香馥郁、營養滋潤，是(shi)中老年(nian)人十分喜愛的(de)甜食。
美食(shi)鑒定(ding)：黑(hei)麻(ma)桂花(hua)(hua)酥糖(tang)(tang)(tang)，麻(ma)就是(shi)芝麻(ma)，所(suo)以有黑(hei)麻(ma)就有白麻(ma)。桂花(hua)(hua)酥糖(tang)(tang)(tang)，主要以芝麻(ma)，精面粉，蜂蜜，麥芽糖(tang)(tang)(tang)，白砂糖(tang)(tang)(tang)，南桂花(hua)(hua)等制作而成，可直接食(shi)用(yong)，也可沸(fei)(fei)水沖(chong)飲。用(yong)沸(fei)(fei)水沖(chong)，比較粘稠，可以當(dang)粥來喝。
傳統特色(se)產(chan)品--桂花酥(su)糖(tang)由(you)屑子(zi)和麥芽糖(tang)骨子(zi)組成。屑子(zi)是酥(su)糖(tang)的基(ji)本原(yuan)料(liao)，用面粉(fen)、棉白糖(tang)、熟純(chun)芝麻仁、桂花等(deng)合制(zhi)(zhi)，麥芽糖(tang)骨子(zi)是麥芽糖(tang)釀制(zhi)(zhi)而成，經(jing)過原(yuan)料(liao)配制(zhi)(zhi)、碾霄(xiao)、熬糖(tang)、拉糖(tang)、壓糖(tang)等(deng)多道(dao)特殊的傳統工藝精制(zhi)(zhi)而成，產(chan)品呈(cheng)長(chang)條(tiao)和麻將形，塊型整齊(qi)，用蠟紙包好，酥(su)糖(tang)霄(xiao)中均勻分布著(zhu)麥芽糖(tang)骨子(zi)，吃時酥(su)糖(tang)霄(xiao)香甜、桂花麻香濃郁、骨子(zi)松脆入(ru)口即溶。
我心明亮 
