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鹵鴨（LU YA）
鴨肉是一種美(mei)味佳肴，營養價值非常豐富，據《日用本草》記(ji)載，鴨肉可滋五臟三陰，清虛勞(lao)之熱，補血解水，養胃(wei)生津(jin)。
老字號劉記禹(yu)門(men)鹵(lu)鴨(ya)，是一(yi)家長期以生產(chan)純天(tian)然(ran)鹵(lu)鴨(ya)為主的(de)百年(nian)(nian)老店，其祖傳秘方歷史(shi)悠久(jiu)，源(yuan)遠流長，早(zao)在(zai)清(qing)朝年(nian)(nian)間，就(jiu)成為當地(di)人(ren)待客的(de)座上珍品，曾(ceng)得到(dao)沙灘三賢之一(yi)黎(li)庶昌先生的(de)贊譽。黎(li)庶昌先生剛從日本回到(dao)家鄉，就(jiu)迫不及待地(di)叫家人(ren)買來(lai)禹(yu)門(men)劉記鹵(lu)鴨(ya)，一(yi)邊細(xi)(xi)細(xi)(xi)品味一(yi)邊說：“吃遍(bian)天(tian)下(xia)的(de)鴨(ya)子(zi)，沒(mei)有一(yi)個(ge)趕上禹(yu)門(men)的(de)劉記鹵(lu)鴨(ya)。吃到(dao)禹(yu)門(men)劉記鹵(lu)鴨(ya)，我才算真正回到(dao)了沙灘。”
食之香(xiang)入肺腑，回味無(wu)窮。食品不含任何化學添加劑，是純(chun)天然的(de)綠色滋補品。深得廣大顧客的(de)喜(xi)愛。
在游(you)覽沙灘風光,感受沙灘文化的(de)(de)同時，品(pin)嘗一下正宗的(de)(de)禹門鹵鴨，定會給你留下難以忘懷的(de)(de)美好回憶(yi)。
禹(yu)(yu)門(men)(men)鹵鴨(ya)(ya)(ya)由于味道鮮美、肉質細(xi)嫩(nen)，已逐漸的受(shou)到(dao)遵義本地越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多(duo)人的喜愛，是不錯的筵席主菜。正宗(zong)的禹(yu)(yu)門(men)(men)鹵鴨(ya)(ya)(ya)需采用當地的純正土鴨(ya)(ya)(ya)鹵制(zhi)味道才算鮮美，但由于價格比飼(si)養(yang)場(chang)批(pi)量(liang)養(yang)殖白毛鴨(ya)(ya)(ya)高且很難買(mai)到(dao)，所以如(ru)今要吃到(dao)真正的禹(yu)(yu)門(men)(men)鹵鴨(ya)(ya)(ya)并非易事。
