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鹵(lu)鴨(ya)（LU YA）
鴨肉(rou)(rou)是一(yi)種美味(wei)佳(jia)肴，營養(yang)價值非常豐富，據(ju)《日用本草》記載(zai)，鴨肉(rou)(rou)可滋五臟三陰(yin)，清虛勞之熱，補(bu)血(xue)解水，養(yang)胃生津。
老(lao)字號劉(liu)記(ji)(ji)禹門(men)(men)鹵鴨(ya)，是一(yi)家長期以生產純天然鹵鴨(ya)為主的百(bai)年(nian)老(lao)店，其祖傳秘方歷史悠久，源(yuan)遠流長，早在清朝年(nian)間，就(jiu)成為當地(di)(di)人待(dai)客的座上珍品(pin)，曾得到(dao)(dao)沙(sha)灘三賢(xian)之一(yi)黎庶昌先(xian)生的贊譽。黎庶昌先(xian)生剛(gang)從(cong)日本回(hui)到(dao)(dao)家鄉，就(jiu)迫(po)不及待(dai)地(di)(di)叫家人買來禹門(men)(men)劉(liu)記(ji)(ji)鹵鴨(ya)，一(yi)邊(bian)細細品(pin)味一(yi)邊(bian)說：“吃遍(bian)天下的鴨(ya)子(zi)，沒有一(yi)個趕上禹門(men)(men)的劉(liu)記(ji)(ji)鹵鴨(ya)。吃到(dao)(dao)禹門(men)(men)劉(liu)記(ji)(ji)鹵鴨(ya)，我(wo)才(cai)算真(zhen)正(zheng)回(hui)到(dao)(dao)了沙(sha)灘。”
食之香入肺腑，回(hui)味無窮(qiong)。食品(pin)不含任(ren)何化學添加劑，是(shi)純天然的綠色滋(zi)補品(pin)。深(shen)得廣大顧客的喜愛。
在游(you)覽沙(sha)灘風光,感受(shou)沙(sha)灘文(wen)化的同時，品嘗(chang)一下正宗的禹門鹵鴨，定(ding)會給(gei)你留(liu)下難以忘懷的美好回(hui)憶。
禹門鹵鴨(ya)(ya)由(you)于(yu)味道鮮美、肉質細嫩(nen)，已逐(zhu)漸的(de)受到(dao)(dao)遵(zun)義本地越來越多人(ren)的(de)喜愛，是不錯的(de)筵席主菜。正宗的(de)禹門鹵鴨(ya)(ya)需采用(yong)當地的(de)純(chun)正土鴨(ya)(ya)鹵制味道才算鮮美，但由(you)于(yu)價格(ge)比飼養場批量養殖白毛鴨(ya)(ya)高且(qie)很難買到(dao)(dao)，所以如今要吃(chi)到(dao)(dao)真正的(de)禹門鹵鴨(ya)(ya)并非易事。
