芒果视频下载

外形特征

頭像小(xiao)鯉魚，形體(ti)(ti)黑胖（也(ye)有少數呈(cheng)(cheng)白色(se)(se)(se)），肚腹(fu)中大(da)而(er)脊隆(long)(long)起，體(ti)(ti)長(chang)15～20厘(li)米，呈(cheng)(cheng)流線(xian)型(xing)(也(ye)叫(jiao)梭型(xing))，體(ti)(ti)高而(er)側扁，前半部(bu)(bu)(bu)弧形，背(bei)部(bu)(bu)(bu)輪廓隆(long)(long)起，尾柄寬；腹(fu)部(bu)(bu)(bu)圓形，無肉稜(leng)。頭短小(xiao)，吻鈍，無須(xu)，鰓耙長(chang)，鰓絲細(xi)長(chang)。下咽(yan)齒(chi)一行，扁片(pian)(pian)形，鱗片(pian)(pian)大(da)，側線(xian)微(wei)彎。背(bei)鰭(qi)長(chang)，外緣較平(ping)直(zhi)。鰓耙細(xi)長(chang)，呈(cheng)(cheng)針狀(zhuang)，排列緊密，鰓耙數100～200。背(bei)鰭(qi)、臀鰭(qi)第3根(gen)(gen)硬刺較強，后(hou)緣有鋸齒(chi)。胸鰭(qi)末端可(ke)達腹(fu)鰭(qi)起點。尾鰭(qi)深叉形體(ti)(ti)背(bei)銀灰色(se)(se)(se)而(er)略(lve)帶黃(huang)色(se)(se)(se)光(guang)澤，腹(fu)部(bu)(bu)(bu)銀白而(er)略(lve)帶黃(huang)色(se)(se)(se)，各鰭(qi)灰白色(se)(se)(se)。大(da)的(de)可(ke)達一、二(er)斤重。棲息在柔軟(ruan)的(de)淤泥(ni)中，能補胃。三、四月的(de)鯽(ji)魚肉厚而(er)且魚子多，味道鮮美。鯽(ji)魚是魚中上(shang)品，生息在池(chi)塘(tang)、湖泊，河流等淡水水域(yu)。根(gen)(gen)據生長(chang)水域(yu)不(bu)同，體(ti)(ti)色(se)(se)(se)深淺有差異。

腹(fu)部(bu)為(wei)(wei)淺白(bai)(bai)色(se)，背部(bu)為(wei)(wei)深灰色(se)。天(tian)敵從(cong)水(shui)上方往下(xia)看，由(you)于(yu)黑色(se)的(de)魚背和(he)(he)河底淤泥同(tong)色(se)，故難被(bei)發(fa)(fa)現；天(tian)敵若從(cong)水(shui)下(xia)方往上看，由(you)于(yu)白(bai)(bai)色(se)魚肚(du)(du)和(he)(he)天(tian)顏(yan)色(se)差不(bu)多，故也(ye)難被(bei)發(fa)(fa)現；經常(chang)看到有些文(wen)章里形容清晨時分“東(dong)方泛起了魚肚(du)(du)白(bai)(bai)”，就是這個道理。屬于(yu)保護色(se)。

生活習性

鯽魚是生活在(zai)淡水(shui)中(zhong)的雜食(shi)性(xing)魚，體態豐腴(yu)，水(shui)中(zhong)穿梭游動的姿態優(you)美。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下(xia)(xia)，都在(zai)水(shui)下(xia)(xia)游動、覓(mi)食(shi)、棲息。在(zai)氣溫、水(shui)溫較高時，也會到水(shui)的中(zhong)下(xia)(xia)層、中(zhong)上層游動、覓(mi)食(shi)。

成魚(yu)鯽(ji)魚(yu)主要以植物(wu)性食料為主。由于植物(wu)性飼料在(zai)水(shui)體中蘊藏豐富(fu)，品種(zhong)繁多，供采食的(de)面廣。維管束(shu)水(shui)草(cao)的(de)莖，葉，芽(ya)和果實是鯽(ji)魚(yu)愛食之(zhi)物(wu)，在(zai)生有(you)(you)菱和藕(ou)的(de)高等水(shui)生植物(wu)的(de)水(shui)域，鯽(ji)魚(yu)最能獲得各(ge)種(zhong)豐富(fu)的(de)營養物(wu)質。硅(gui)藻和一(yi)些狀(zhuang)藻類也是鯽(ji)魚(yu)的(de)食物(wu)，另外還有(you)(you)小蝦、蚯蚓、幼螺(luo)，昆蟲(chong)等。

鯽(ji)(ji)魚(yu)以2～4月份和8～12月份的最(zui)為肥美。除西部高原地區外(wai)，廣泛分布于全國各地。鯽(ji)(ji)魚(yu)適(shi)應(ying)性非(fei)常強，不論是深水(shui)(shui)或(huo)淺水(shui)(shui)、流(liu)水(shui)(shui)或(huo)靜水(shui)(shui)、高溫水(shui)(shui)(32℃)或(huo)低(di)溫水(shui)(shui)(0℃)均能生(sheng)(sheng)存。即(ji)使在(zai)pH：9的強堿性水(shui)(shui)域，鹽度高達(da)4．5%的達(da)里湖，仍(reng)然能生(sheng)(sheng)長(chang)繁(fan)殖。

鯽(ji)魚的(de)采(cai)食時(shi)間(jian)依季(ji)節不同而不同。春季(ji)為(wei)采(cai)食旺季(ji)，晝(zhou)夜均在不斷地(di)采(cai)食；夏季(ji)采(cai)食時(shi)間(jian)為(wei)早、晚和夜間(jian)；秋季(ji)全天采(cai)食；冬季(ji)則在中午前后采(cai)食。

鯽魚喜歡群集而行(xing)。有時順(shun)水(shui)，有時逆水(shui)，到水(shui)草豐茂的淺灘，河(he)灣，溝汊，蘆葦叢中尋食，產卵；遇到水(shui)流(liu)緩慢或靜止(zhi)不動，具(ju)有豐富餌(er)料的場所，它們就(jiu)暫棲息下來。

生活(huo)在小(xiao)型河流(liu)和池塘中(zhong)的鯽(ji)魚它們是(shi)遇流(liu)即行，無流(liu)即止，擇食而居，冬(dong)季多潛入水底(di)深處(chu)越冬(dong)。

分布范圍

本魚原(yuan)分(fen)布(bu)于(yu)中國（含(han)青藏高原(yuan)）的江河、湖(hu)泊、池塘(tang)等(deng)水(shui)體中等(deng)，后引進世界各地的淡(dan)水(shui)水(shui)域。

養殖技術

池塘主養鯽(ji)魚要獲得高產效益，養殖技術是關鍵，要注意以下幾個方面：

（一）鯽(ji)魚成(cheng)魚池塘養殖技術:

鯽(ji)魚在池塘(tang)(tang)中(zhong)養(yang)殖，主要采用在成魚池中(zhong)混養(yang)、魚種(zhong)池套(tao)養(yang)、親魚池套(tao)養(yang)和池塘(tang)(tang)主養(yang)等四(si)種(zhong)養(yang)殖方式。

1．成魚(yu)池(chi)中混(hun)養。在成魚(yu)池(chi)中混(hun)養鯽魚(yu)，與青、草、鰱、鳙(yong)、鳊、魴(fang)、鯉等(deng)(deng)多品種混(hun)養的(de)(de)(de)方(fang)式。應(ying)放(fang)(fang)(fang)養大(da)(da)規格魚(yu)種。放(fang)(fang)(fang)養時間宜早(zao)不(bu)宜遲，即冬(dong)季放(fang)(fang)(fang)養較春季放(fang)(fang)(fang)養效果(guo)好。放(fang)(fang)(fang)養密度(du)每(mei)畝(mu)水面150～250尾。其他魚(yu)的(de)(de)(de)放(fang)(fang)(fang)養規格和數(shu)量根據需(xu)要確定。鯽魚(yu)的(de)(de)(de)養殖(zhi)池(chi)塘(tang)要求不(bu)高，一般面積0.1～2公頃，水探1.5米以上(shang)的(de)(de)(de)池(chi)塘(tang)即可。池(chi)底有10～15厘米厚的(de)(de)(de)淤泥最(zui)佳(jia)。池(chi)塘(tang)的(de)(de)(de)清理(li)、消毒(du)、施基肥等(deng)(deng)均按常規方(fang)法進行，成活(huo)率可達80%左右。經(jing)200天左右的(de)(de)(de)飼養，個體重在200克(ke)以上(shang)看(kan)居絕大(da)(da)多數(shu)，每(mei)畝(mu)水面產(chan)量達20千克(ke)以上(shang)。

2．池(chi)(chi)塘(tang)主(zhu)養。池(chi)(chi)塘(tang)主(zhu)養鯽魚(yu)(yu)要求面(mian)積以0.1～0.2公頃為(wei)(wei)宜(yi)，水(shui)(shui)(shui)深1.5米以上，池(chi)(chi)底有(you)10～15厘(li)米的(de)(de)(de)(de)淤泥，村(cun)前屋(wu)后有(you)生活污水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)池(chi)(chi)塘(tang)主(zhu)養鯽魚(yu)(yu)效果較(jiao)好。放(fang)養魚(yu)(yu)種(zhong)前一(yi)周用(yong)生石灰清塘(tang)消毒，消毒后2～3天注水(shui)(shui)(shui)，注水(shui)(shui)(shui)時用(yong)網(wang)柵在入(ru)水(shui)(shui)(shui)口過濾以防止野雜魚(yu)(yu)入(ru)池(chi)(chi)。每畝水(shui)(shui)(shui)面(mian)主(zhu)放(fang)5.0～6.5厘(li)米鯽魚(yu)(yu)過冬(dong)魚(yu)(yu)種(zhong)1500尾(wei)或當(dang)年(nian)孵出大規格魚(yu)(yu)苗2000尾(wei)，搭(da)配(pei)40%左(zuo)右(you)(600～800尾(wei))草(cao)、鰱(lian)和鳙過冬(dong)魚(yu)(yu)種(zhong)。放(fang)養時間宜(yi)早不(bu)宜(yi)遲。日(ri)常(chang)投喂(wei)精(jing)飼料(liao)為(wei)(wei)主(zhu)，結合施肥培養水(shui)(shui)(shui)質為(wei)(wei)輔。精(jing)飼料(liao)的(de)(de)(de)(de)年(nian)投喂(wei)量(liang)相當(dang)于彭澤鯽預計產量(liang)的(de)(de)(de)(de)2.5倍左(zuo)右(you)。采用(yong)定點投喂(wei)，日(ri)投喂(wei)量(liang)根據魚(yu)(yu)體生長情況、天氣、水(shui)(shui)(shui)溫和魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)攝食強度而定，并根據水(shui)(shui)(shui)質情況適(shi)時施肥或加注新(xin)水(shui)(shui)(shui)。在一(yi)般(ban)管(guan)理水(shui)(shui)(shui)平下(xia)，當(dang)年(nian)可(ke)獲(huo)平均體重150克/尾(wei)左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)(de)鯽魚(yu)(yu)200千克，另(ling)獲(huo)200千克斤左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)(de)草(cao)、鰱(lian)、鳙魚(yu)(yu)。由(you)于優質魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)比例較(jiao)高，其(qi)純(chun)利(li)潤(run)也較(jiao)其(qi)他(ta)養殖模式要高。

3．魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)(chi)套(tao)(tao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。可(ke)在(zai)(zai)青、草(cao)、鰱、鳙(yong)、鳊、魴等(deng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)(chi)內套(tao)(tao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)成魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，而不(bu)(bu)適宜(yi)(yi)(yi)套(tao)(tao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)在(zai)(zai)鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、羅非(fei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)池(chi)(chi)(chi)(chi)內。套(tao)(tao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)池(chi)(chi)(chi)(chi)塘面積要(yao)求0.1～0.2公頃，水(shui)深1.0～1.5米。池(chi)(chi)(chi)(chi)塘的(de)(de)(de)清(qing)理(li)、消毒、施基(ji)肥等(deng)均與常(chang)規的(de)(de)(de)方法相同(tong)。鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)在(zai)(zai)其(qi)他魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)(chi)套(tao)(tao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，只能放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)當年(nian)孵出的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)。放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)時間宜(yi)(yi)(yi)早不(bu)(bu)宜(yi)(yi)(yi)遲，一般在(zai)(zai)主(zhu)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)當年(nian)孵出的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)分塘轉入過冬魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)培育時，就應立即放人當年(nian)孵出的(de)(de)(de)鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖；放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)規格宜(yi)(yi)(yi)大不(bu)(bu)宜(yi)(yi)(yi)小，放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)密度為每0.07公頃水(shui)面150～220尾。其(qi)他當年(nian)孵出的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)的(de)(de)(de)放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)數量、規格和(he)搭配(pei)品種(zhong)的(de)(de)(de)比例視生產(chan)需(xu)要(yao)和(he)出塘規格而定。鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)由于其(qi)為底(di)層魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類，一般不(bu)(bu)影響(xiang)家魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)的(de)(de)(de)生存空間，可(ke)充分利用水(shui)體空間。因此當年(nian)孵出的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)在(zai)(zai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)(chi)套(tao)(tao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，基(ji)本(ben)上(shang)(shang)不(bu)(bu)影響(xiang)主(zhu)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)的(de)(de)(de)放養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)密度和(he)出塘規格；又由于鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)在(zai)(zai)家魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)池(chi)(chi)(chi)(chi)中主(zhu)要(yao)是攝食殘(can)餌和(he)池(chi)(chi)(chi)(chi)底(di)動(dong)植物等(deng)，因而基(ji)本(ben)上(shang)(shang)不(bu)(bu)需(xu)要(yao)增加(jia)資(zi)金和(he)飼料的(de)(de)(de)投入。在(zai)(zai)通常(chang)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)管理(li)條件下，鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)在(zai)(zai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)(miao)池(chi)(chi)(chi)(chi)套(tao)(tao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，經(jing)150～180天的(de)(de)(de)飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，年(nian)終起水(shui)規格可(ke)達200克(ke)以(yi)上(shang)(shang)，每0.07公頃水(shui)面可(ke)增收鯽(ji)(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)成魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)25～40千(qian)克(ke)。

4．親魚(yu)(yu)(yu)(yu)培育(yu)池(chi)(chi)套(tao)養(yang)(yang)(yang)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。我(wo)國南方(fang)地(di)區，一般在(zai)5月中旬(xun)至下旬(xun)家魚(yu)(yu)(yu)(yu)人工繁殖生(sheng)產即可(ke)結束。產后(hou)親魚(yu)(yu)(yu)(yu)性腺(xian)處(chu)于恢復(fu)期(qi)，為盡快(kuai)恢復(fu)親魚(yu)(yu)(yu)(yu)體力，促進性腺(xian)發育(yu)，池(chi)(chi)塘(tang)多(duo)為精養(yang)(yang)(yang)管理。這種(zhong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)池(chi)(chi)除(chu)安排親魚(yu)(yu)(yu)(yu)培育(yu)及搭配其他魚(yu)(yu)(yu)(yu)外，每0.07公頃水面(mian)可(ke)再搭放5～6厘米的(de)(de)(de)鯽(ji)200尾。鯽(ji)在(zai)親魚(yu)(yu)(yu)(yu)培育(yu)池(chi)(chi)套(tao)養(yang)(yang)(yang)，放養(yang)(yang)(yang)時(shi)間一般與親魚(yu)(yu)(yu)(yu)同時(shi)進行(xing)(xing)，培育(yu)(養(yang)(yang)(yang)殖)方(fang)法按主養(yang)(yang)(yang)家魚(yu)(yu)(yu)(yu)親魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)常規方(fang)法進行(xing)(xing)。親魚(yu)(yu)(yu)(yu)培育(yu)需遵循(xun)其性腺(xian)發育(yu)的(de)(de)(de)規律來進行(xing)(xing)。親魚(yu)(yu)(yu)(yu)培育(yu)池(chi)(chi)套(tao)養(yang)(yang)(yang)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)一般年(nian)底不能干塘(tang)起(qi)捕(bu)，需待(dai)翌(yi)年(nian)親魚(yu)(yu)(yu)(yu)進行(xing)(xing)產前強化培育(yu)時(shi)方(fang)能徹底起(qi)捕(bu)。經250～300天(tian)的(de)(de)(de)飼養(yang)(yang)(yang)，每0.07公頃水面(mian)可(ke)獲鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)25～45千克，平均個體重200克以上。

（二(er))稻田養(yang)殖(zhi)鯽魚(yu)

土質肥沃，灌(guan)溉方(fang)便，保(bao)(bao)水(shui)(shui)保(bao)(bao)肥性能好(hao)(hao)的(de)(de)(de)稻(dao)(dao)田(tian)(tian)均可(ke)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，一(yi)般采用雙季稻(dao)(dao)連養(yang)(yang)(yang)(yang)，單(dan)季稻(dao)(dao)因時(shi)間短(duan)，養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)難以(yi)達到(dao)成魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)規(gui)格。放魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)前(qian)要視稻(dao)(dao)田(tian)(tian)的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)積(ji)大(da)小、水(shui)(shui)源和(he)進出水(shui)(shui)口(kou)等情況(kuang)，在(zai)田(tian)(tian)內開挖修整好(hao)(hao)田(tian)(tian)埂、魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)溜(魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)坑)和(he)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)溝(gou)。田(tian)(tian)埂要求堅(jian)實和(he)不漏水(shui)(shui)；魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)溜的(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)積(ji)各(ge)地(di)不同(tong)，每0.07公(gong)(gong)頃(qing)(qing)水(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)少(shao)則3～5平方(fang)米，多者(zhe)20～30平方(fang)米,一(yi)般魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)溜占地(di)面(mian)(mian)(mian)積(ji)在(zai)5%左(zuo)右(you)(you)為宜(yi)，水(shui)(shui)深0.8米左(zuo)右(you)(you)即可(ke)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)溝(gou)的(de)(de)(de)多少(shao)視田(tian)(tian)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)形(xing)狀和(he)大(da)小而定(ding)，有(you)“一(yi)”字(zi)(zi)(zi)形(xing)、“十(shi)”字(zi)(zi)(zi)形(xing)、“什”字(zi)(zi)(zi)形(xing)、“卅”字(zi)(zi)(zi)形(xing)和(he)“口(kou)”字(zi)(zi)(zi)形(xing)等多種形(xing)式。稻(dao)(dao)田(tian)(tian)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)可(ke)單(dan)養(yang)(yang)(yang)(yang)也可(ke)混養(yang)(yang)(yang)(yang)，放養(yang)(yang)(yang)(yang)規(gui)格以(yi)5.0～6.5厘米的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)效(xiao)果較好(hao)(hao)。早稻(dao)(dao)插秧(yang)后一(yi)周即可(ke)放養(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)種，每0.07公(gong)(gong)頃(qing)(qing)水(shui)(shui)面(mian)(mian)(mian)放養(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)苗(miao)250～500尾(wei)。在(zai)不投餌的(de)(de)(de)情況(kuang)下，秋后可(ke)收(shou)獲(huo)平均尾(wei)重100克左(zuo)右(you)(you)的(de)(de)(de)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)20千克以(yi)上，如(ru)投入部分精(jing)飼料，0.07公(gong)(gong)頃(qing)(qing)的(de)(de)(de)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)產量可(ke)超過35千克。日常(chang)管理與(yu)其(qi)他(ta)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)稻(dao)(dao)田(tian)(tian)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)相同(tong)。提倡多施有(you)機肥，使稻(dao)(dao)田(tian)(tian)內有(you)更豐富的(de)(de)(de)有(you)機質，以(yi)利(li)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)生長(chang)。同(tong)時(shi)搞好(hao)(hao)防逃設備，以(yi)防頂(ding)水(shui)(shui)竄逃。

(三)小型水庫與湖泊養殖鯽魚

天然餌(er)料(liao)豐(feng)富、水(shui)質較(jiao)肥的(de)(de)(de)(de)小型湖(hu)(hu)泊(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)和(he)水(shui)庫(ku)適合放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)，采(cai)取投餌(er)、施肥的(de)(de)(de)(de)精(jing)養(yang)(yang)(yang)或半精(jing)養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)湖(hu)(hu)泊(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)水(shui)庫(ku)養(yang)(yang)(yang)殖鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)效(xiao)果更好。1～3年(nian)內干湖(hu)(hu)或干庫(ku)捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)湖(hu)(hu)泊(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)水(shui)庫(ku)，放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu),一般(ban)能達到很(hen)好的(de)(de)(de)(de)增產增收效(xiao)果。由于湖(hu)(hu)泊(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)、水(shui)庫(ku)水(shui)面相對較(jiao)大，敵害魚(yu)(yu)(yu)類較(jiao)多，為(wei)提高鯽(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)成活率(lv)，應盡可能放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)大規(gui)格魚(yu)(yu)(yu)種為(wei)好，放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)密度(du)為(wei)每0.07公頃水(shui)面20～50尾。放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)時(shi)間(jian)冬、春(chun)兩(liang)季均(jun)可。每年(nian)放(fang)(fang)水(shui)捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)高產湖(hu)(hu)泊(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)、水(shui)庫(ku)可增加(jia)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)放(fang)(fang)養(yang)(yang)(yang)數量，并可按池塘養(yang)(yang)(yang)殖鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)技術(shu)進(jin)行規(gui)范管理。在天然餌(er)料(liao)豐(feng)富，水(shui)質肥沃的(de)(de)(de)(de)湖(hu)(hu)泊(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)，鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)生長速度(du)甚至超(chao)過它在池塘中生長的(de)(de)(de)(de)速度(du)，當年(nian)個(ge)體重達250克以上，2～3年(nian)干湖(hu)(hu)或干庫(ku)的(de)(de)(de)(de)湖(hu)(hu)泊(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)、水(shui)庫(ku)，鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)(yu)個(ge)體重達500克以上者占相當比例。

(四)網箱養殖鯽魚(yu)

利用水(shui)庫(ku)、湖泊(bo)等大水(shui)面(mian)(mian)進行(xing)網(wang)(wang)(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)集約式(shi)(shi)生產(chan)，不占用土地(di)面(mian)(mian)積(ji)和池塘水(shui)面(mian)(mian)，是一(yi)種新(xin)養(yang)殖(zhi)方(fang)式(shi)(shi)的(de)嘗試。由(you)于水(shui)庫(ku)、湖泊(bo)等大水(shui)體水(shui)面(mian)(mian)大，使得(de)網(wang)(wang)(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)內外水(shui)體能充分交換(huan)，因此溶氧充足；其次網(wang)(wang)(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)養(yang)殖(zhi)魚(yu)的(de)活動(dong)量小(xiao)，能量消耗少(shao)，這些都有利于鯽魚(yu)的(de)生長。網(wang)(wang)(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)規格，一(yi)般(ban)要求面(mian)(mian)積(ji)為16～28平(ping)方(fang)米，高為2～3米，網(wang)(wang)(wang)(wang)目大小(xiao)依照放養(yang)魚(yu)種的(de)規格而定(ding)(ding)，在(zai)不逃魚(yu)的(de)前提下盡可能選用大的(de)網(wang)(wang)(wang)(wang)目，以(yi)增大箱(xiang)(xiang)內外水(shui)體的(de)交換(huan)。網(wang)(wang)(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)材料應用3×3的(de)聚乙烯網(wang)(wang)(wang)(wang)線為好。網(wang)(wang)(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)設置(zhi)方(fang)式(shi)(shi)常采用漂浮式(shi)(shi)和固定(ding)(ding)式(shi)(shi)兩(liang)種方(fang)式(shi)(shi)，箱(xiang)(xiang)距2～3米，行(xing)距20米左右。確定(ding)(ding)網(wang)(wang)(wang)(wang)箱(xiang)(xiang)設置(zhi)的(de)位置(zhi)要考慮以(yi)下幾(ji)個因素：

選擇水(shui)流緩慢。水(shui)位穩定、避風(feng)向陽、底部平坦的區域，其水(shui)底最(zui)好是沙礫(li)底質，水(shui)深以5～6米為好。

要求四周環境植被豐富(fu)，水質(zhi)肥(fei)沃，餌料(liao)生物(wu)豐富(fu)。

有工業污染的水域(yu)不能作為網箱設置(zhi)地(di)點(dian)。

網(wang)(wang)箱(xiang)養(yang)(yang)(yang)殖鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)一(yi)(yi)般采用單養(yang)(yang)(yang)方式，也可搭配一(yi)(yi)定比例的鰱、鳙(yong)、鲴，一(yi)(yi)般控制在總(zong)產量(liang)(liang)的3%～5%以內。每(mei)平(ping)(ping)方米放養(yang)(yang)(yang)5厘米以上規(gui)格(ge)的鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗種(zhong)50～200尾，同一(yi)(yi)網(wang)(wang)箱(xiang)內的魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)必(bi)(bi)須(xu)(xu)一(yi)(yi)次(ci)性(xing)(xing)放足。放養(yang)(yang)(yang)規(gui)格(ge)必(bi)(bi)須(xu)(xu)整齊，否(fou)則(ze)魚(yu)(yu)(yu)(yu)體大小(xiao)會(hui)越(yue)來越(yue)懸殊(shu)。網(wang)(wang)箱(xiang)養(yang)(yang)(yang)殖鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)必(bi)(bi)須(xu)(xu)投(tou)(tou)(tou)餌(er)。以投(tou)(tou)(tou)喂人工配合飼料(liao)為好，半浮性(xing)(xing)或(huo)沉性(xing)(xing)顆(ke)粒餌(er)料(liao)均可。餌(er)料(liao)配方可參照鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)網(wang)(wang)箱(xiang)養(yang)(yang)(yang)殖的配方，蛋白質含量(liang)(liang)可比鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)餌(er)料(liao)稍低(di)。投(tou)(tou)(tou)餌(er)少量(liang)(liang)多次(ci)，是網(wang)(wang)箱(xiang)養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的投(tou)(tou)(tou)喂原則(ze)。每(mei)次(ci)投(tou)(tou)(tou)餌(er)量(liang)(liang)以90%的餌(er)料(liao)在漏出(chu)網(wang)(wang)箱(xiang)之前(qian)被吃掉(diao)，且最(zui)后投(tou)(tou)(tou)入的少許餌(er)料(liao)又很少有魚(yu)(yu)(yu)(yu)爭(zheng)食為標準，確定每(mei)次(ci)投(tou)(tou)(tou)餌(er)的數量(liang)(liang)。每(mei)日投(tou)(tou)(tou)餌(er)4～6次(ci)，夜間不投(tou)(tou)(tou)餌(er)。其(qi)他方面的日常管理與(yu)常規(gui)網(wang)(wang)箱(xiang)養(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)無異。經過180～200天飼養(yang)(yang)(yang)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)體平(ping)(ping)均體重可達(da)200克以上，每(mei)平(ping)(ping)方米產量(liang)(liang)可達(da)8～25千克。

藥理特征

味(wei)甘，性(xing)平。入(ru)(ru)脾(pi)(pi)(pi)，胃(wei)，大腸(chang)經(jing)。健脾(pi)(pi)(pi)利濕(shi)，治(zhi)(zhi)脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)虛(xu)弱，納少無力，痢疾便血，水(shui)(shui)腫，淋病，癰腫，潰瘍。內(nei)服(fu)：煮(zhu)(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)或煅研(yan)入(ru)(ru)丸，散(san)。外用：搗(dao)(dao)敷(fu)，煅存(cun)性(xing)研(yan)末撒(sa)或搗(dao)(dao)敷(fu)。治(zhi)(zhi)噤口痢：鯽(ji)魚(yu)(yu)1枚，不(bu)(bu)去鱗(lin)鰓，下(xia)作(zuo)一竅(qiao)，去腸(chang)肚(du)，入(ru)(ru)白礬一栗子大，紙(zhi)裹，煨令香(xiang)熟(shu)，令病人取(qu)(qu)意用鹽(yan)，醋(cu)食(shi)(shi)(shi)(shi)之。季毅方(fang)燒存(cun)性(xing)灰，米飲(yin)調下(xia)(《百一選方(fang)》)。治(zhi)(zhi)小腸(chang)疝氣：每(mei)(mei)頓(dun)用鯽(ji)魚(yu)(yu)1個，同茴香(xiang)煮(zhu)(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(《生生編》)。治(zhi)(zhi)消渴飲(yin)水(shui)(shui)： “鯽(ji)魚(yu)(yu)1枚，去腸(chang)留(liu)鱗(lin)，以(yi)茶葉填滿，紙(zhi)包煨熟(shu)數枚(《活人心統》)。治(zhi)(zhi)小兒(er)頭不(bu)(bu)生發(fa)：鯽(ji)魚(yu)(yu)燒灰，末，以(yi)醬(jiang)汁和敷(fu)之。治(zhi)(zhi)小兒(er)天灶火丹： 鯽(ji)肉 (銼(cuo))5合(he)，赤小豆末5合(he)，上二味(wei)和搗(dao)(dao)，少水(shui)(shui)和敷(fu)之(上二方(fang)出《千(qian)金方(fang)》)。治(zhi)(zhi)惡(e)核腫不(bu)(bu)散(san)：鮮鯽(ji)魚(yu)(yu)杵敷(fu)之(孫(sun)思邈)。食(shi)(shi)(shi)(shi)部每(mei)(mei)100克(ke)(ke)，含(han)水(shui)(shui)分(fen)85克(ke)(ke)，蛋白質13克(ke)(ke)，脂肪1.1克(ke)(ke)，硫水(shui)(shui)化(hua)物0.1克(ke)(ke)，灰分(fen)0.8克(ke)(ke)，鈣54毫(hao)克(ke)(ke)，磷(lin)203毫(hao)克(ke)(ke)，鐵(tie)2.5毫(hao)克(ke)(ke)，維生素B10.06毫(hao)克(ke)(ke)，維生素B20.07毫(hao)克(ke)(ke)，維生素PP2.4毫(hao)克(ke)(ke)②藥(yao)膳。《藥(yao)膳偏(pian)方(fang)》：鯽(ji)魚(yu)(yu)1000克(ke)(ke)，蓽茇、縮砂仁(ren)各10克(ke)(ke)，大蒜2個，陳皮(pi)、胡椒、辣椒各10克(ke)(ke)，蔥(cong)、鹽(yan)、醬(jiang)油(you)(you)各適(shi)量(liang)。魚(yu)(yu)去鱗(lin)、鰓、內(nei)臟(zang);魚(yu)(yu)腹(fu)內(nei)裝入(ru)(ru)陳皮(pi)、縮砂仁(ren)、蓽茇、蒜、胡椒、泡辣椒、蔥(cong)、鹽(yan)、醬(jiang)油(you)(you); 菜(cai)油(you)(you)燒開，放魚(yu)(yu)煎煮(zhu)(zhu)，然后(hou)加(jia)水(shui)(shui)燉(dun)煮(zhu)(zhu)成羹即(ji)成。佐(zuo)餐(can)食(shi)(shi)(shi)(shi)。功(gong)能醒脾(pi)(pi)(pi)暖胃(wei)。主治(zhi)(zhi)脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)虛(xu)寒引起(qi)的腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)(xie)、食(shi)(shi)(shi)(shi)少等。：鯽(ji)魚(yu)(yu)800克(ke)(ke)，香(xiang)菜(cai)7克(ke)(ke)，枸(gou)杞(qi)子20克(ke)(ke)，蔥(cong)末、姜(jiang)末、料酒、胡椒粉、鹽(yan)、味(wei)精、香(xiang)油(you)(you)、豬油(you)(you)、清(qing)湯(tang)(tang)、奶(nai)湯(tang)(tang)各適(shi)量(liang)。魚(yu)(yu)去鱗(lin)、鰓、內(nei)臟(zang)，切(qie)成斜刀(dao)、十字花刀(dao);香(xiang)菜(cai)切(qie)段(duan); 豬油(you)(you)放鍋內(nei)燒熱，投入(ru)(ru)胡椒、蔥(cong)末、姜(jiang)末，略煸炒，加(jia)清(qing)湯(tang)(tang)、奶(nai)湯(tang)(tang)、味(wei)精、鹽(yan)，同時將(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)入(ru)(ru)鍋燒沸(fei)(fei)，燙4分(fen)鐘，取(qu)(qu)出放在湯(tang)(tang)里，然后(hou)將(jiang)(jiang)枸(gou)杞(qi)子下(xia)鍋里燒沸(fei)(fei)，再用溫(wen)火燉(dun)20分(fen)鐘，撒(sa)上蔥(cong)絲、香(xiang)菜(cai)、醋(cu)、香(xiang)油(you)(you)即(ji)成。佐(zuo)餐(can)食(shi)(shi)(shi)(shi)。功(gong)能溫(wen)中(zhong)益氣，健脾(pi)(pi)(pi)除濕(shi)。主治(zhi)(zhi)脾(pi)(pi)(pi)胃(wei)虛(xu)弱之食(shi)(shi)(shi)(shi)欲不(bu)(bu)振、精神(shen)倦怠、身重腹(fu)瀉(xie)(xie)等。 ?

每(mei)100克(ke)鯽(ji)魚食(shi)部(bu)約含蛋白質17.1克(ke)、脂肪2.7克(ke)、磷193毫(hao)克(ke)、鈣(gai)79毫(hao)克(ke)、鐵1.3毫(hao)克(ke)、硫胺素0.04毫(hao)克(ke)、核(he)黃素0.09毫(hao)克(ke)。中醫(yi)認(ren)為(wei)，鯽(ji)魚味甘性平，有健脾利濕的作用，對治療(liao)脾胃虛弱、食(shi)少、乏力、水腫、痢疾(ji)等病(bing)癥有療(liao)效。適宜慢(man)性腎炎水腫、肝(gan)硬化腹(fu)水、營(ying)養不良性水腫、孕婦(fu)產后(hou)乳汁(zhi)缺少、脾胃虛弱、飲食(shi)不香之人食(shi)用；適宜小兒麻疹初期或(huo)麻疹透發不快者(zhe)和(he)痔瘡(chuang)出血、慢(man)性久痢者(zhe)食(shi)用。鯽(ji)魚補虛，諸無所忌。

注意事項(xiang)：感冒發(fa)熱期間不宜多吃(chi)。根(gen)據前人經驗，鯽(ji)魚不宜和大(da)蒜、砂糖、芥菜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以(yi)及中(zhong)藥麥冬、厚樸一同(tong)食用。

食療價值

采(cai)制 四季捕撈，去鱗及內臟，鮮用。

成分 每500克(ke)肉中約(yue)含蛋白質26克(ke)， 脂肪2.2克(ke)， 碳水化合物(wu)0.2克(ke)， 鈣、 磷(lin)、 鐵(tie)等無(wu)機(ji)成分1.6克(ke)， 維(wei)(wei)生(sheng)素B10.2毫(hao)(hao)克(ke)， 維(wei)(wei)生(sheng)素B20.14毫(hao)(hao)克(ke)，煙酸4.8毫(hao)(hao)克(ke)，另含維(wei)(wei)生(sheng)素A、 維(wei)(wei)生(sheng)素D等。

藥理 具有促生(sheng)長作用。

性能 味甘(gan)， 性平(ping)、 溫。入脾、胃、大腸經。具有健脾利濕等功效。

應(ying)用 劑(ji)量： 煮食250～500克/日。用于脾胃虛弱，納少無力(li)，痢疾，便(bian)血，水(shui)腫，淋病，腫痛(tong)，潰瘍。

選方(fang) ①脾胃虛弱(ruo)方(fang)： 大活(huo)鯽魚(yu)1條， 紫蔻3粒，研末，放入魚(yu)肚內， 再(zai)加(jia)生姜、 陳皮、 胡(hu)椒(jiao)等煮熟(shu)食用。 治療脾胃虛弱(ruo)不欲食， 食后不化等癥。

②鯽魚(yu)赤小(xiao)豆湯： 活鯽魚(yu)1條(tiao)(約400克)， 赤小(xiao)豆50克， 調料適(shi)(shi)量燉(dun)湯。 功能： 健脾利(li)水。 適(shi)(shi)于妊娠水腫(zhong)， 納少無(wu)力。

③鯽魚通(tong)(tong)乳湯： 鯽魚500克，通(tong)(tong)草9克，豬前蹄1只(zhi)，三味加水(shui)同煮，食(shi)肉(rou)飲(yin)湯。 補益脾(pi)胃(wei)， 通(tong)(tong)經下乳。

④鯽(ji)魚糯(nuo)(nuo)米粥(zhou)(zhou)： 鯽(ji)魚1～2條，糯(nuo)(nuo)米50～75克， 糯(nuo)(nuo)米洗凈(jing)， 與魚加水(shui)(shui)同(tong)煮粥(zhou)(zhou)， 功能(neng)： 健(jian)脾(pi)， 利水(shui)(shui)， 補虛。 適于脾(pi)胃虛弱， 食欲(yu)不振， 消瘦乏力(li)。

⑤鯽魚(yu)羹： 大鯽魚(yu)1000克， 小椒末6克，草果末3克，三味加水同煮至魚(yu)熟(shu)。 功能(neng)： 健脾止血(xue)， 疏風(feng)下氣。適用于脾胃虛弱，慢性腹瀉，肛瘺等。

⑥鯽魚熟膾(kuai)： 鮮(xian)鯽魚500克，羊(yang)肉汁、蓽茇(ba)適(shi)量。調料適(shi)量。功(gong)能(neng)：溫中散寒， 健(jian)脾(pi)開胃。 適(shi)于脾(pi)胃虛寒， 心(xin)腹(fu)冷痛(tong)， 嘔吐吞酸等。

鯽魚味甘(gan)、性平，入(ru)脾、胃、大腸經，具有健脾、開胃、益(yi)氣(qi)、利(li)水、通乳(ru)、除濕(shi)之(zhi)功效。

鯽魚的清洗

為(wei)了(le)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)賣(mai)相好(hao)、保(bao)存期長，酒店(dian)菜場都(dou)喜歡“保(bao)鮮(xian)”鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)，一些不法商販為(wei)了(le)保(bao)鮮(xian)和追求好(hao)賣(mai)相，用化(hua)工產(chan)品對鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)進(jin)行“駐(zhu)顏(yan)”：“焦亞”泡出(chu)鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)，甲醛能讓變質鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)“起死回(hui)生”，苯甲酸鈉可以(yi)讓鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)“永葆青春”，所(suo)以(yi)食(shi)用鯽(ji)(ji)魚(yu)(yu)需要將這些有害物質去除(chu)。

方法：把鯽魚(yu)(yu)全部放進一(yi)個盆(pen)子里(li)，然后在水里(li)加一(yi)點殘潔(jie)清(qing)，被殘潔(jie)清(qing)覆(fu)蓋的(de)一(yi)部分(fen)水與空氣隔絕(jue)，鯽魚(yu)(yu)在水里(li)就會覺得缺氧，會把身體伸(shen)出來呼吸，這(zhe)樣就達到了清(qing)洗的(de)效果(guo)。如果(guo)想再干凈(jing)的(de)話就多(duo)(duo)換幾次水，加殘潔(jie)清(qing)。注意：殘潔(jie)清(qing)合(he)適(shi)就行，不要加太多(duo)(duo)，不然鯽魚(yu)(yu)在水里(li)不能呼吸，很容易窒(zhi)息(xi)死掉。

專家表示我們在(zai)日常(chang)生(sheng)活中(zhong)吃(chi)鯽(ji)魚的時候(hou)最好不要去街邊攤去吃(chi)，還是應該自(zi)己(ji)在(zai)家食(shi)用，一定要注意鯽(ji)魚的衛(wei)生(sheng)與(yu)清潔。