沙灣(wan)溫(wen)(wen)泉(quan)是新(xin)疆地區(qu)開發歷史較長(chang)的溫(wen)(wen)泉(quan)之一,水中含有硫化氫、鈣(gai)、鎂、鈉(na)、砷等30多種對(dui)人體有益的礦物質,是“重磷酸鹽鈉(na)型”溫(wen)(wen)泉(quan),對(dui)皮(pi)膚病、神經系統疾病、風濕(shi)癥(zheng)等有明顯(xian)療效。
維吾(wu)爾(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)傳統(tong)服裝為(wei)(wei),男(nan)女老少均戴(dai)四楞小花帽(mao)。男(nan)子普遍(bian)喜歡穿對襟(jin)“袷袢”(長袍(pao)),內著繡有(you)(you)(you)花紋的(de)短衫。女子喜著連衣(yi)裙,外套黑色對襟(jin)背(bei)心,戴(dai)耳(er)環(huan)、手錫、戒(jie)指、項鏈等裝飾品(pin),姑娘多(duo)梳小辮,現在城市居民(min)(min)一般穿時裝。維吾(wu)爾(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)人待人講究禮貌。在遇到尊(zun)長或朋(peng)友(you)時,習慣于把右(you)手按(an)在前(qian)胸(xiong)中央,然后身(shen)體前(qian)傾(qing),連聲問(wen)好。家里(li)來(lai)客都熱情招待。維吾(wu)爾(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)是一個能歌善舞的(de)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)。他們(men)的(de)舞蹈輕巧、優美,以(yi)旋轉(zhuan)快速和(he)多(duo)變(bian)著稱,反(fan)映(ying)了維吾(wu)爾(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)人樂(le)觀開(kai)朗的(de)性格(ge)。維吾(wu)爾(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)以(yi)農業(ye)為(wei)(wei)主(zhu)兼營牧業(ye),有(you)(you)(you)經商傳統(tong),同時傳統(tong)手工業(ye)十分發達,而(er)且具有(you)(you)(you)較高的(de)藝術(shu)水平,他們(men)制作的(de)地毯、刺繡、絲綢衣(yi)料、銅壺、小刀、民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)樂(le)器等,具有(you)(you)(you)獨特的(de)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)風格(ge)。
哈(ha)(ha)薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)哈(ha)(ha)薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)大部(bu)分從事畜牧(mu)(mu)業。在牧(mu)(mu)區(qu)(qu),春、夏、秋(qiu)三季(ji)住可以(yi)拆(chai)卸攜帶(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)圓形(xing)氈房(fang),冬(dong)天(tian)住平頂土房(fang)。哈(ha)(ha)薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)飲食很豐富(fu),他(ta)們愛(ai)(ai)(ai)吃(chi)用牛、羊(yang)(yang)(yang)、山羊(yang)(yang)(yang)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)皮(pi)(pi)(pi)(pi)子(zi)、酥油(you)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)疙瘩,愛(ai)(ai)(ai)喝馬奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)、駱駝(tuo)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)和酸奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)茶(cha)等。在牧(mu)(mu)區(qu)(qu),牧(mu)(mu)民(min)多食肉(rou)(rou),夏季(ji)吃(chi)新鮮肉(rou)(rou),冬(dong)季(ji)吃(chi)事先(xian)熏好的(de)(de)(de)(de)(de)干羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou),并喜(xi)(xi)歡吃(chi)馬腸子(zi)。肉(rou)(rou)煮(zhu)好后(hou)(hou),把它削成(cheng)片(pian),混以(yi)面(mian)片(pian)、洋蔥(cong)、大蔥(cong)、胡(hu)椒(jiao),便成(cheng)為哈(ha)(ha)薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)最愛(ai)(ai)(ai)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)“納仁”。另外,哈(ha)(ha)薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)人還吃(chi)用馬油(you)、小米、白(bai)糖混制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)“杰尼提”、馕、“包(bao)爾(er)沙克(ke)(ke)”、抓飯等食物。在牧(mu)(mu)區(qu)(qu),哈(ha)(ha)薩(sa)克(ke)(ke)男(nan)子(zi)冬(dong)天(tian)普遍穿羊(yang)(yang)(yang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狐(hu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)(pi)大氅和用駝(tuo)毛絮里的(de)(de)(de)(de)(de)大衣(yi);褲子(zi)多用牛皮(pi)(pi)(pi)(pi)縫制(zhi),名曰“夏里巴爾(er)”。婦女喜(xi)(xi)歡穿紅色和其他(ta)顏(yan)色的(de)(de)(de)(de)(de)連衣(yi)裙,天(tian)冷時(shi)外罩對襟棉大衣(yi),也穿羊(yang)(yang)(yang)羔皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狐(hu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)(pi)大衣(yi)。姑娘們穿各種繡花衣(yi)服,在花帽(mao)上(shang)以(yi)貓頭鷹羽(yu)毛作帽(mao)纓。阿勒(le)泰地(di)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)哈(ha)(ha)薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)牧(mu)(mu)民(min),夏天(tian)戴白(bai)氈帽(mao),婦女戴白(bai)布披中,天(tian)冷時(shi)戴絨頭巾(jin),伊犁(li)地(di)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)哈(ha)(ha)薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)則(ze)戴圓形(xing)皮(pi)(pi)(pi)(pi)帽(mao)。哈(ha)(ha)薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)牧(mu)(mu)民(min)都穿長統皮(pi)(pi)(pi)(pi)靴(xue),冬(dong)天(tian)穿用氈子(zi)縫制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)長襪,外著皮(pi)(pi)(pi)(pi)靴(xue)。哈(ha)(ha)薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)熱情好客(ke)(ke),招待來(lai)客(ke)(ke)要拿出家(jia)里最好的(de)(de)(de)(de)(de)食物,并宰(zai)殺羊(yang)(yang)(yang)只。進餐(can)時(shi),主(zhu)(zhu)人先(xian)將帶(dai)有羊(yang)(yang)(yang)頭的(de)(de)(de)(de)(de)一盤肉(rou)(rou)獻在客(ke)(ke)人面(mian)前,客(ke)(ke)人將盤中的(de)(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)頭拿起后(hou)(hou),割(ge)下羊(yang)(yang)(yang)頭右面(mian)頰上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)一片(pian)肉(rou)(rou)自己吃(chi)下,再割(ge)羊(yang)(yang)(yang)耳給(gei)主(zhu)(zhu)人家(jia)年幼者,然后(hou)(hou)將羊(yang)(yang)(yang)頭送還主(zhu)(zhu)人。哈(ha)(ha)薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)男(nan)女都嫻善騎術。青年男(nan)子(zi)喜(xi)(xi)歡摔(shuai)跤和刁羊(yang)(yang)(yang),每逢節日和喜(xi)(xi)慶,牧(mu)(mu)民(min)都要舉行各種騎術表演和比賽;“姑娘追”是青年們最喜(xi)(xi)愛(ai)(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)娛樂項目(mu)。
回族(zu)回族(zu)主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)從事農業(ye),部(bu)分經商,與(yu)漢族(zu)經濟文化(hua)聯系密(mi)切(qie),酷(ku)愛養(yang)花(hua),庭(ting)院(yuan)中繁花(hua)似錦,屋內栽養(yang)盆花(hua),講究清潔衛生。飲(yin)食方面(mian),肉(rou)(rou)食只限于牛(niu)、羊(yang)、駝(tuo)、雞(ji)、鴨、鵝、魚。禁食豬(zhu)、驢、騾(luo)、狗等(deng)肉(rou)(rou)。飲(yin)食有(you)(you)自己(ji)的(de)(de)特點(dian),家庭(ting)飲(yin)食一般以拉條子、拌面(mian)、揪片子、蒸饃、烤(kao)餅和(he)(he)香豆子花(hua)卷為主(zhu)(zhu)(zhu),還有(you)(you)肉(rou)(rou)湯、羊(yang)肉(rou)(rou)泡饃、蒸肉(rou)(rou)、清湯牛(niu)肉(rou)(rou)面(mian)、涼(liang)粉等(deng)獨具風格的(de)(de)食品(pin),回族(zu)喜歡飲(yin)茶,主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)喝磚茶、紅茶、青茶和(he)(he)沱茶。招待客人時(shi),一般還在(zai)茶里加上(shang)白(bai)砂糖和(he)(he)紅棗(zao)。服(fu)飾(shi)方面(mian),散(san)居(ju)在(zai)城鎮的(de)(de)回族(zu)穿(chuan)著基本(ben)上(shang)和(he)(he)漢族(zu)相同。在(zai)回族(zu)聚居(ju)區,一般中年(nian)(nian)以上(shang)的(de)(de)男子多戴小(xiao)帽,穿(chuan)白(bai)色襯衫,外套(tao)青色和(he)(he)棕(zong)色坎肩(jian)。青年(nian)(nian)婦(fu)女(nv)愛穿(chuan)純樸素青的(de)(de)黑色大襟衫襖。已婚婦(fu)女(nv)一般都(dou)要(yao)盤(pan)頭,戴白(bai)色、青色布(bu)帽或(huo)頭巾。未婚少女(nv)一般都(dou)梳辮子,不(bu)戴頭巾。中青年(nian)(nian)婦(fu)女(nv)有(you)(you)佩帶耳環(huan)、戒指(zhi)等(deng)金銀(yin)首飾(shi)的(de)(de)習慣。
蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古族(zu)(zu)(zu)(zu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古族(zu)(zu)(zu)(zu)主(zhu)要(yao)從事(shi)畜牧(mu)業生(sheng)產(chan),也有(you)一部分從事(shi)農業。在(zai)牧(mu)區(qu),蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古族(zu)(zu)(zu)(zu)多住圓(yuan)形氈(zhan)房,俗稱“蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古包(bao)”。蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古包(bao)的(de)(de)門一定(ding)朝南開,爐子設在(zai)氈(zhan)房正(zheng)中天(tian)窗底下(xia)。在(zai)農牧(mu)區(qu),蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古族(zu)(zu)(zu)(zu)都(dou)(dou)(dou)住平(ping)(ping)房,室內(nei)有(you)土(tu)炕。蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古族(zu)(zu)(zu)(zu)喜(xi)(xi)歡(huan)吃(chi)乳酪(lao)、奶(nai)(nai)(nai)干(gan)(gan)、奶(nai)(nai)(nai)皮(pi)(pi)子、奶(nai)(nai)(nai)油(you)等奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)品,牛羊(yang)(yang)肉和(he)(he)(he)(he)面食,飲酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)子、奶(nai)(nai)(nai)酒(jiu),也喜(xi)(xi)歡(huan)喝(he)(he)茶(cha)。農牧(mu)區(qu)的(de)(de)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古族(zu)(zu)(zu)(zu)主(zhu)要(yao)吃(chi)各(ge)種(zhong)糧食和(he)(he)(he)(he)蔬(shu)菜,喜(xi)(xi)喝(he)(he)米(mi)酒(jiu)。蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)傳統服飾很有(you)特(te)色(se)。男女都(dou)(dou)(dou)喜(xi)(xi)歡(huan)穿(chuan)鑲(xiang)邊的(de)(de)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古袍子,腰扎紅黃綠彩色(se)緞帶,腳穿(chuan)皮(pi)(pi)靴和(he)(he)(he)(he)氈(zhan)靴,頭纏紅藍(lan)布。現(xian)在(zai)除老人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)外,平(ping)(ping)日一般都(dou)(dou)(dou)穿(chuan)制(zhi)服,只(zhi)有(you)在(zai)節日或喜(xi)(xi)宴(yan)時才穿(chuan)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古袍。婦女不論冬夏都(dou)(dou)(dou)喜(xi)(xi)歡(huan)穿(chuan)裙子或連衣(yi)裙,用各(ge)色(se)頭巾包(bao)頭。蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古族(zu)(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)熱(re)情(qing)好客(ke)。招(zhao)待客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)時,首(shou)先擺上(shang)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)、奶(nai)(nai)(nai)油(you),各(ge)種(zhong)面制(zhi)干(gan)(gan)糧和(he)(he)(he)(he)奶(nai)(nai)(nai)茶(cha),喝(he)(he)完奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)后(hou)還(huan)要(yao)敬(jing)酒(jiu)。隨后(hou)端上(shang)手(shou)抓羊(yang)(yang)肉,貴客(ke)則上(shang)整羊(yang)(yang)。主(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)把(ba)羊(yang)(yang)的(de)(de)薦骨連著尾巴(ba)放(fang)在(zai)盤子里(li),上(shang)面放(fang)上(shang)不帶面頰(jia)的(de)(de)羊(yang)(yang)頭,把(ba)小刀遞(di)給客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)。客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)把(ba)羊(yang)(yang)頭的(de)(de)一只(zhi)耳朵割(ge)下(xia)來,再切一塊肉吃(chi)下(xia),然后(hou)把(ba)刀還(huan)給主(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren),主(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)才動(dong)(dong)手(shou)切肉,請(qing)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)動(dong)(dong)手(shou)隨便吃(chi)。為(wei)了表示對(dui)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)尊敬(jing)和(he)(he)(he)(he)熱(re)情(qing),主(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)要(yao)把(ba)自己酒(jiu)杯(bei)里(li)的(de)(de)酒(jiu),讓(rang)(rang)在(zai)座(zuo)的(de)(de)每個人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)(dou)嘗一嘗。蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古族(zu)(zu)(zu)(zu)特(te)別尊敬(jing)長輩和(he)(he)(he)(he)教師。無論何(he)時,對(dui)年長的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)(dou)稱“您”,進門、入座(zuo)、喝(he)(he)茶(cha)、吃(chi)飯、敬(jing)酒(jiu)等都(dou)(dou)(dou)讓(rang)(rang)年長的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)領先,“巴(ba)格西”歷來被作為(wei)貴客(ke)迎送(song)招(zhao)待。
柯爾克(ke)孜(zi)(zi)(zi)族(zu)(zu)柯爾克(ke)孜(zi)(zi)(zi)族(zu)(zu)牧民住(zhu)的(de)圓形(xing)氈房稱為“勃孜(zi)(zi)(zi)宇”。夏季多(duo)住(zhu)在平原河流附近,冬季則遷(qian)居向(xiang)陽山谷。定居的(de)柯爾克(ke)孜(zi)(zi)(zi)族(zu)(zu)多(duo)住(zhu)平頂方形(xing)土房,有(you)(you)壁(bi)龕和(he)天窗,住(zhu)宅(zhai)周圍(wei)種有(you)(you)蔬菜(cai)瓜果。柯爾克(ke)孜(zi)(zi)(zi)族(zu)(zu)牧民的(de)食(shi)品(pin)也很豐富。乳制品(pin)有(you)(you)酥油、奶(nai)疙瘩等(deng)。枚(mei)民們喜(xi)(xi)歡(huan)牛羊奶(nai)、馬奶(nai)、酸奶(nai)、奶(nai)茶,食(shi)牛羊馬等(deng)各種肉食(shi)和(he)米面細(xi)糧。柯爾克(ke)孜(zi)(zi)(zi)族(zu)(zu)傳統(tong)服飾(shi)(shi)很講究。男子(zi)喜(xi)(xi)歡(huan)戴氈帽,上身穿(chuan)(chuan)白色(se)繡(xiu)有(you)(you)花(hua)邊的(de)圓領襯衫,冬天穿(chuan)(chuan)黑(hei)、藍色(se)“袷袢”,下身穿(chuan)(chuan)寬褲,著高(gao)筒(tong)靴。女子(zi)喜(xi)(xi)歡(huan)穿(chuan)(chuan)對襟上衣(yi)(yi),綴銀扣;也有(you)(you)穿(chuan)(chuan)多(duo)榴長裙和(he)下端帶皺憫的(de)連衣(yi)(yi)裙、外套黑(hei)色(se)坎肩和(he)袷袢的(de)。姑(gu)娘們普遍(bian)喜(xi)(xi)好紅(hong)色(se)衣(yi)(yi)裙,戴紅(hong)色(se)絲絨圓頂小(xiao)帽或大(da)紅(hong)色(se)水獺皮(pi)帽。老(lao)幼皆喜(xi)(xi)歡(huan)穿(chuan)(chuan)繡(xiu)有(you)(you)花(hua)紋(wen)的(de)高(gao)筒(tong)皮(pi)靴。未(wei)婚(hun)女子(zi)梳許多(duo)小(xiao)辮,婚(hun)后改扎(zha)雙辮。裝飾(shi)(shi)品(pin)多(duo)為銀器,如手飼、耳環、項鏈、戒指(zhi)等(deng)。有(you)(you)的(de)還佩帶鑄有(you)(you)花(hua)紋(wen)的(de)圓銀片胸(xiong)飾(shi)(shi)。柯爾克(ke)孜(zi)(zi)(zi)族(zu)(zu)人好客,重禮節,凡有(you)(you)客人來訪,都(dou)要(yao)拿(na)出(chu)最好的(de)飲食(shi)款待,尤以(yi)宰羊待客最為尊(zun)敬(jing)。在遷(qian)居時,鄰(lin)居們要(yao)宰羊互(hu)相招待,以(yi)示(shi)告別或迎送。
錫(xi)伯(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)族錫(xi)伯(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)族的(de)村(cun)屯四周筑有圍墻。住房自成院落,庭(ting)院種(zhong)植(zhi)花木蔬菜(cai)。大門多朝南(nan)開。住室的(de)窗(chuang)戶和(he)箱柜等(deng)家(jia)具(ju)都雕(diao)圖案,最常見的(de)是牡(mu)丹和(he)蓮花。錫(xi)伯(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)族婦女(nv)(nv)擅長(chang)剪紙(zhi),紙(zhi)糊的(de)窗(chuang)戶都用剪紙(zhi)裝(zhuang)飾(shi)得十分美觀。,在(zai)(zai)(zai)飲食(shi)(shi)方面,以面、米為主食(shi)(shi),愛食(shi)(shi)奶(nai)(nai)茶、酥油(you)、奶(nai)(nai)油(you)等(deng)乳制品。忌食(shi)(shi)狗肉(rou)。秋(qiu)天習慣用圓白菜(cai)、韭菜(cai)、胡(hu)蘿卜(bu)、芹菜(cai)和(he)辣椒腌(a)制咸菜(cai),叫(jiao)花花菜(cai),作為冬春(chun)兩季的(de)食(shi)(shi)物。還喜(xi)歡(huan)在(zai)(zai)(zai)農閑時打獵、捕魚(yu),并(bing)用魚(yu)腌(a)制臘魚(yu)肉(rou)。在(zai)(zai)(zai)服飾(shi)上,婦女(nv)(nv)喜(xi)歡(huan)穿旗袍(pao),男子(zi)穿對襟短(duan)衫,褲腳在(zai)(zai)(zai)腳踝(huai)扎緊,現在(zai)(zai)(zai)中青年(nian)男子(zi)愛穿制服、西(xi)服,婦女(nv)(nv)愛穿連衣裙。錫(xi)伯(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)族注重禮節。在(zai)(zai)(zai)家(jia)庭(ting)生(sheng)活(huo)中,長(chang)幼有序,晚輩對尊長(chang)行“打千”禮。錫(xi)伯(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)族的(de)節日(ri)與漢(han)族基(ji)本相(xiang)同(tong)(tong),如(ru)春(chun)節、清明、端午等(deng)。錫(xi)伯(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)族遷至伊犁后(hou),將農歷四月十八從東(dong)北出發西(xi)遷時同(tong)(tong)父母兄弟分別的(de)那一天,作為每年(nian)的(de)紀念日(ri),全“牛錄”(旗)老少到野外開展娛(yu)樂活(huo)動。
烏(wu)孜(zi)別(bie)(bie)(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)烏(wu)孜(zi)別(bie)(bie)(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)多(duo)吃牛(niu)、羊、馬(ma)肉(rou)及其(qi)乳制品,日常(chang)食(shi)品是使和奶茶,喜歡吃庫爾(er)達(da)克(ke)(ke)(上(shang)豆(dou)燉肉(rou))和蜂蜜、糖(tang)漿。“納仁”是具有(you)(you)(you)(you)(you)民(min)族(zu)(zu)風味的(de)(de)(de)(de)食(shi)品,也(ye)是待客的(de)(de)(de)(de)上(shang)好食(shi)品。烏(wu)孜(zi)別(bie)(bie)(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統房(fang)屋(wu)形(xing)式有(you)(you)(you)(you)(you)多(duo)種,頂(ding)樓呈圓形(xing)的(de)(de)(de)(de)稱為“阿瓦”,一般則為平頂(ding)長(chang)(chang)方形(xing)的(de)(de)(de)(de)土(tu)房(fang),取暖多(duo)用壁爐。烏(wu)孜(zi)別(bie)(bie)(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)家庭多(duo)是父(fu)母與未成家子女在(zai)(zai)一起(qi),也(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)祖孫三(san)代住在(zai)(zai)一起(qi)的(de)(de)(de)(de)。有(you)(you)(you)(you)(you)和維(wei)吾爾(er)、塔(ta)塔(ta)爾(er)族(zu)(zu)聯姻的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統。烏(wu)孜(zi)別(bie)(bie)(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統服裝(zhuang)(zhuang),以男女都戴(dai)各(ge)式各(ge)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)小花(hua)帽為特點。小花(hua)帽有(you)(you)(you)(you)(you)繡花(hua)的(de)(de)(de)(de)、有(you)(you)(you)(you)(you)用燈芯絨(rong)或黑絨(rong)制作的(de)(de)(de)(de)。婦(fu)(fu)女有(you)(you)(you)(you)(you)時還在(zai)(zai)小帽外(wai)面加戴(dai)頭巾。男子穿(chuan)長(chang)(chang)及膝(xi)蓋(gai)、斜領,右任(ren)名為“托尼”的(de)(de)(de)(de)長(chang)(chang)袍,腰(yao)(yao)間束(shu)以三(san)角形(xing)繡花(hua)腰(yao)(yao)帶,婦(fu)(fu)女穿(chuan)寬大多(duo)榴的(de)(de)(de)(de)連衣裙,不系腰(yao)(yao)帶。一般多(duo)穿(chuan)皮靴。婦(fu)(fu)女穿(chuan)的(de)(de)(de)(de)“且特克(ke)(ke)”(繡花(hua)鞋)十(shi)分別(bie)(bie)(bie)(bie)致美(mei)觀。男子襯衣的(de)(de)(de)(de)領邊(bian)、前襟開口(kou)處(chu)和袖口(kou)常(chang)繡有(you)(you)(you)(you)(you)彩色圖案花(hua)邊(bian),體(ti)現了烏(wu)孜(zi)別(bie)(bie)(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)工藝(yi)美(mei)術的(de)(de)(de)(de)特點,烏(wu)孜(zi)別(bie)(bie)(bie)(bie)克(ke)(ke)婦(fu)(fu)女善于刺繡,工藝(yi)品“派(pai)提努斯(si)”花(hua)盤具有(you)(you)(you)(you)(you)獨(du)特民(min)族(zu)(zu)風格。城市烏(wu)孜(zi)別(bie)(bie)(bie)(bie)克(ke)(ke)人多(duo)穿(chuan)西裝(zhuang)(zhuang)。
塔(ta)吉(ji)(ji)克(ke)族(zu)(zu)(zu)塔(ta)吉(ji)(ji)克(ke)族(zu)(zu)(zu)分布在海(hai)拔3000米左右(you)的(de)(de)大(da)小山(shan)谷里(li),每年春天播種(zhong)青棵、豌豆(dou)、小麥等(deng)耐寒作物(wu),初夏趕畜群(qun)到高山(shan)草原放(fang)牧,秋后(hou)回村收獲、過冬,過著半定居半游牧的(de)(de)生活。塔(ta)吉(ji)(ji)克(ke)族(zu)(zu)(zu)人衣食(shi)(shi)起居等(deng)都有(you)(you)適應生活環境(jing)的(de)(de)特色。男子穿無領對襟長(chang)外套,系(xi)腰帶,寒冷時外加光面羊(yang)皮大(da)氅;戴(dai)羔皮圓高筒帽,以(yi)(yi)(yi)黑絨為面,上(shang)繡(xiu)數道花邊,帽沿下翻(fan)時,掩住雙耳和面頰,可御風雪,已婚女(nv)子系(xi)后(hou)身(shen)(shen)圍裙(qun),所(suo)戴(dai)圓頂(ding)繡(xiu)花棉(mian)帽綴(zhui)有(you)(you)后(hou)簾(lian)可保(bao)暖,外出時在帽上(shang)系(xi)方形白色頭巾,新嫁(jia)娘則系(xi)紅色頭巾。男女(nv)都穿氈(zhan)襪,穿野羊(yang)皮軟靴(xue),用牦牛(niu)皮作靴(xue)底,輕柔(rou)堅實,適于攀緣山(shan)路。塔(ta)吉(ji)(ji)克(ke)人喜食(shi)(shi)酥油、酸奶(nai)、奶(nai)疙瘩、奶(nai)皮子等(deng)乳制品,飲(yin)奶(nai)茶,以(yi)(yi)(yi)肉食(shi)(shi)為上(shang)好食(shi)(shi)品。塔(ta)吉(ji)(ji)克(ke)族(zu)(zu)(zu)的(de)(de)村莊里(li),大(da)都是正方平頂(ding),木(mu)石(shi)結構的(de)(de)房屋,墻壁多用石(shi)塊、草皮砌成。屋頂(ding)架樹枝,抹(mo)上(shang)拌有(you)(you)麥草秸的(de)(de)泥土。門向東開(kai),一(yi)般(ban)都靠近(jin)墻角。頂(ding)部中央(yang)開(kai)天窗。塔(ta)吉(ji)(ji)克(ke)族(zu)(zu)(zu)家庭一(yi)般(ban)都是三代(dai)同(tong)堂(tang),男性是一(yi)家之主(zhu)(zhu)。嬰兒的(de)(de)出生是件大(da)喜事(shi),親友聞訊前來祝福。在嬰兒身(shen)(shen)上(shang)灑面粉以(yi)(yi)(yi)示吉(ji)(ji)利(li)。塔(ta)吉(ji)(ji)克(ke)人注重禮節,熱情好客(ke),誰(shui)拿走(zou)客(ke)人一(yi)件東西,意味著懇(ken)請客(ke)人前去(qu)做客(ke)。忌用腳(jiao)踩食(shi)(shi)鹽或食(shi)(shi)物(wu),忌騎馬穿過羊(yang)群(qun),忌接(jie)近(jin)主(zhu)(zhu)人的(de)(de)羊(yang)圈或以(yi)(yi)(yi)腳(jiao)踢羊(yang),這會被(bei)認為是大(da)不敬。吃(chi)飯(fan)(fan)時忌將飯(fan)(fan)菜倒在地上(shang),等(deng)主(zhu)(zhu)人收拾完餐具(ju)才能離(li)席,交談時忌脫(tuo)帽。
塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi),種類多(duo)(duo),美味(wei)可口。主要有(you)肉(rou)湯飯,克孜杜(du)爾(er)(er)瑪(ma)(一(yi)種烤(kao)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu))、沙里瑪(ma)阿西(一(yi)種煮制(zhi)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu))、古拜(bai)底埃(用雞蛋和(he)面(mian)粉(fen)制(zhi)成的(de)(de)(de)(de)小馕和(he)用肉(rou)、奶(nai)酪、酥油、大(da)米(mi)等焙(bei)烘制(zhi)成),各種油煎餅(bing)、烤(kao)餅(bing)、煎蒸包(bao)子(zi)、餅(bing)干、醬汁、釀制(zhi)飲料以及各種炒菜等。塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)房(fang)屋多(duo)(duo)用土坯(pi)、磚(zhuan)塊、石塊、木(mu)材(cai)等材(cai)料建(jian)筑(zhu)。有(you)土、木(mu)房(fang)之分(fen),房(fang)門一(yi)般(ban)(ban)朝陰面(mian)開。塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)多(duo)(duo)住套(tao)間,房(fang)外都建(jian)有(you)圍墻,自成院(yuan)落(luo),廚(chu)房(fang)內(nei)還有(you)爐灶,馕坑。為防(fang)止(zhi)食(shi)(shi)品變質,每家(jia)倉庫或院(yuan)內(nei)都壘挖一(yi)深坑,夏(xia)天放易腐食(shi)(shi)品,冬天將積(ji)雪和(he)冰塊放進去,這種食(shi)(shi)品儲藏室叫“帕(pa)孜”,牧區的(de)(de)(de)(de)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)適應游牧生活,住帳篷。塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)傳統服裝,男子(zi)一(yi)般(ban)(ban)穿(chuan)(chuan)繡花白襯衣(yi),外加(jia)齊腰(yao)短(duan)(duan)(duan)背心或黑(hei)色(se)(se)(se)對襟長(chang)衫和(he)黑(hei)褲,喜(xi)戴黑(hei)、白兩色(se)(se)(se)繡花小帽,冬季多(duo)(duo)戴黑(hei)色(se)(se)(se)卷毛皮帽。女子(zi)以鑲有(you)珠子(zi)的(de)(de)(de)(de)小花帽為美,喜(xi)穿(chuan)(chuan)白、黃或紫紅色(se)(se)(se)連衫帶(dai)褶(zhe)邊的(de)(de)(de)(de)長(chang)裙。年(nian)(nian)長(chang)者多(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)帶(dai)領、左衽的(de)(de)(de)(de)白襯衣(yi),外加(jia)黑(hei)色(se)(se)(se)齊腰(yao)短(duan)(duan)(duan)坎肩兒。一(yi)般(ban)(ban)情(qing)況下,多(duo)(duo)系布腰(yao)帶(dai),冬秋(qiu)兩季,戴皮帽,穿(chuan)(chuan)各式長(chang)短(duan)(duan)(duan)大(da)衣(yi)、短(duan)(duan)(duan)襖,年(nian)(nian)長(chang)者外加(jia)套(tao)鞋。現在(zai),塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)青年(nian)(nian)男子(zi)多(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)西裝和(he)時裝。
達(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)達(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)飲食(shi)(shi)主要(yao)以(yi)(yi)面粉(fen)、大(da)米(mi)及牛羊馬豬肉(rou)、家(jia)禽肉(rou)蛋為(wei)主。在(zai)(zai)新(xin)疆(jiang)因長期與信(xin)仰(yang)伊(yi)斯(si)蘭教(jiao)的(de)(de)(de)民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)居(ju)住在(zai)(zai)一起,豬肉(rou)雖不在(zai)(zai)禁忌之列,但也很少食(shi)(shi)用,與東北(bei)地區(qu)達(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)大(da)相(xiang)徑(jing)庭。花樣(yang)品種有(you)(you)米(mi)飯(fan)、拉(la)面、湯(tang)面、烤馕等,基本(ben)上與漢(han)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)和(he)(he)其他兄弟(di)民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)相(xiang)同(tong),喜(xi)在(zai)(zai)春季3-5月份(fen)吃(chi)涼(liang)面,臘(la)(la)月八日(ri)(ri)吃(chi)臘(la)(la)八飯(fan)。達(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)庭院為(wei)方形或長方形。門(men)朝南開,一般不能與院大(da)門(men)相(xiang)對(dui)。住室以(yi)(yi)西屋為(wei)貴,西屋又(you)以(yi)(yi)南炕為(wei)貴。達(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)人(ren)(ren)(ren)有(you)(you)敬(jing)老、互助和(he)(he)好客(ke)的(de)(de)(de)優良傳統。老年人(ren)(ren)(ren)在(zai)(zai)社會(hui)上威信(xin)很高,在(zai)(zai)各種場合都(dou)受到(dao)晚輩尊重(zhong)(zhong),人(ren)(ren)(ren)們不論彼此是(shi)否認識,都(dou)有(you)(you)互相(xiang)幫助的(de)(de)(de)義務,對(dui)于客(ke)人(ren)(ren)(ren),即使生(sheng)活(huo)上有(you)(you)困難,也樂(le)于款待。達(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)最大(da)節(jie)日(ri)(ri)是(shi)春節(jie),臘(la)(la)月三十那天(tian)要(yao)祭祖(zu)、掃(sao)墓,晚上玩個通(tong)宵(xiao),大(da)年初一大(da)家(jia)一起向長輩拜年、請安,然后男女老少穿(chuan)上節(jie)日(ri)(ri)服裝,逐(zhu)戶拜年。達(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)請安禮的(de)(de)(de)姿勢因本(ben)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)性別和(he)(he)對(dui)方的(de)(de)(de)身份(fen)不同(tong)而有(you)(you)所(suo)區(qu)別。信(xin)仰(yang)伊(yi)斯(si)蘭教(jiao)的(de)(de)(de)少數民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)肉(rou)孜節(jie)和(he)(he)古(gu)爾(er)(er)邦節(jie)。回族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)肉(rou)孜節(jie)較隆重(zhong)(zhong),維、哈等民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)古(gu)爾(er)(er)邦節(jie)比(bi)較隆重(zhong)(zhong)。蒙古(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、錫伯族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、達(da)(da)斡(wo)爾(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)同(tong)漢(han)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)一樣(yang)過(guo)春節(jie)。信(xin)仰(yang)伊(yi)斯(si)蘭教(jiao)的(de)(de)(de)民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)(ren)死后一般都(dou)實行土葬,先由宗教(jiao)人(ren)(ren)(ren)士給死者(zhe)擦澡,然后以(yi)(yi)白布裹尸(shi),用移尸(shi)木匣抬(tai)到(dao)事先挖好的(de)(de)(de)墓穴入葬。出葬時不許婦女和(he)(he)不信(xin)伊(yi)斯(si)蘭教(jiao)的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)到(dao)墓地去(qu)。死后的(de)(de)(de)第七天(tian)、第四(si)十天(tian)和(he)(he)一周年均要(yao)舉行悼念活(huo)動,請阿匐念經,請親友吃(chi)飯(fan),此項儀(yi)式叫(jiao)“乃(nai)孜爾(er)(er)”。