沙(sha)灣(wan)溫泉(quan)是(shi)新疆地(di)區(qu)開發歷史較長的(de)溫泉(quan)之一,水中含有硫化氫(qing)、鈣、鎂(mei)、鈉、砷等30多種(zhong)對(dui)人(ren)體有益的(de)礦物質(zhi),是(shi)“重磷酸鹽鈉型(xing)”溫泉(quan),對(dui)皮膚病(bing)、神經系統疾病(bing)、風(feng)濕癥等有明顯療效。
維(wei)(wei)吾爾(er)(er)族的(de)傳統(tong)(tong)服裝為(wei),男女老(lao)少均戴四楞小(xiao)花帽。男子普遍喜(xi)歡穿對襟(jin)“袷袢”(長袍),內著(zhu)繡(xiu)(xiu)有(you)花紋的(de)短衫。女子喜(xi)著(zhu)連衣裙,外套(tao)黑色對襟(jin)背(bei)心(xin),戴耳環、手錫、戒指、項(xiang)鏈等(deng)裝飾(shi)品,姑娘多梳小(xiao)辮(bian),現在(zai)城(cheng)市居(ju)民一般穿時(shi)(shi)裝。維(wei)(wei)吾爾(er)(er)族人(ren)(ren)待人(ren)(ren)講究(jiu)禮貌。在(zai)遇到尊長或朋友(you)時(shi)(shi),習(xi)慣(guan)于(yu)把右(you)手按(an)在(zai)前(qian)胸中央,然(ran)后身(shen)體前(qian)傾,連聲問(wen)好(hao)。家里來客(ke)都熱(re)情招待。維(wei)(wei)吾爾(er)(er)族是(shi)一個(ge)能歌善舞(wu)的(de)民族。他們的(de)舞(wu)蹈輕巧、優美,以旋(xuan)轉快速(su)和多變(bian)著(zhu)稱,反映(ying)了(le)維(wei)(wei)吾爾(er)(er)族人(ren)(ren)樂觀開朗的(de)性格(ge)。維(wei)(wei)吾爾(er)(er)族以農(nong)業為(wei)主兼(jian)營牧業,有(you)經(jing)商傳統(tong)(tong),同時(shi)(shi)傳統(tong)(tong)手工業十分(fen)發達,而且具有(you)較高的(de)藝(yi)術水平,他們制作的(de)地毯、刺(ci)繡(xiu)(xiu)、絲綢衣料、銅壺、小(xiao)刀、民族樂器等(deng),具有(you)獨特的(de)民族風格(ge)。
哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)克族(zu)(zu)哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)克族(zu)(zu)大(da)(da)部分(fen)從事(shi)畜牧(mu)業(ye)。在牧(mu)區,春、夏(xia)、秋三季住可以拆(chai)卸攜(xie)帶(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)圓形(xing)氈(zhan)房(fang),冬(dong)(dong)天住平頂土(tu)房(fang)。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)克族(zu)(zu)飲食(shi)很豐(feng)富(fu),他們(men)愛吃(chi)用牛、羊(yang)(yang)、山羊(yang)(yang)奶(nai)(nai)制成(cheng)的(de)(de)(de)(de)奶(nai)(nai)皮(pi)(pi)(pi)子(zi)、酥油、奶(nai)(nai)酪(lao)、奶(nai)(nai)疙瘩,愛喝(he)馬(ma)奶(nai)(nai)、駱(luo)駝奶(nai)(nai)和酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)茶等(deng)。在牧(mu)區,牧(mu)民(min)多食(shi)肉(rou)(rou),夏(xia)季吃(chi)新鮮肉(rou)(rou),冬(dong)(dong)季吃(chi)事(shi)先熏好的(de)(de)(de)(de)干(gan)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou),并喜(xi)歡吃(chi)馬(ma)腸(chang)子(zi)。肉(rou)(rou)煮好后,把它削成(cheng)片,混以面(mian)片、洋蔥、大(da)(da)蔥、胡椒,便成(cheng)為哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)克族(zu)(zu)最(zui)愛吃(chi)的(de)(de)(de)(de)“納仁(ren)”。另外(wai),哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)克族(zu)(zu)人還吃(chi)用馬(ma)油、小米、白糖混制的(de)(de)(de)(de)“杰尼提(ti)”、馕、“包爾(er)沙克”、抓飯等(deng)食(shi)物(wu)。在牧(mu)區,哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)克男子(zi)冬(dong)(dong)天普遍穿羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)(pi)、狐皮(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)大(da)(da)氅(chang)和用駝毛絮里的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)衣(yi)(yi)(yi);褲子(zi)多用牛皮(pi)(pi)(pi)縫(feng)制,名曰(yue)“夏(xia)里巴爾(er)”。婦女(nv)喜(xi)歡穿紅(hong)色和其他顏(yan)色的(de)(de)(de)(de)連衣(yi)(yi)(yi)裙,天冷(leng)時(shi)外(wai)罩對(dui)襟棉(mian)大(da)(da)衣(yi)(yi)(yi),也穿羊(yang)(yang)羔皮(pi)(pi)(pi)、狐皮(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)大(da)(da)衣(yi)(yi)(yi)。姑(gu)娘們(men)穿各種(zhong)(zhong)繡花衣(yi)(yi)(yi)服,在花帽上以貓頭鷹(ying)羽毛作帽纓(ying)。阿(a)勒泰地區的(de)(de)(de)(de)哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)克族(zu)(zu)牧(mu)民(min),夏(xia)天戴(dai)白氈(zhan)帽,婦女(nv)戴(dai)白布披(pi)中,天冷(leng)時(shi)戴(dai)絨頭巾,伊(yi)犁地區的(de)(de)(de)(de)哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)克族(zu)(zu)則戴(dai)圓形(xing)皮(pi)(pi)(pi)帽。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)克族(zu)(zu)牧(mu)民(min)都(dou)穿長統皮(pi)(pi)(pi)靴(xue),冬(dong)(dong)天穿用氈(zhan)子(zi)縫(feng)制的(de)(de)(de)(de)長襪,外(wai)著皮(pi)(pi)(pi)靴(xue)。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)克族(zu)(zu)熱情好客(ke),招待來客(ke)要拿出家里最(zui)好的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu),并宰(zai)殺羊(yang)(yang)只。進餐時(shi),主(zhu)人先將帶(dai)(dai)有羊(yang)(yang)頭的(de)(de)(de)(de)一盤肉(rou)(rou)獻在客(ke)人面(mian)前,客(ke)人將盤中的(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)頭拿起后,割下(xia)羊(yang)(yang)頭右面(mian)頰上的(de)(de)(de)(de)一片肉(rou)(rou)自己吃(chi)下(xia),再割羊(yang)(yang)耳(er)給主(zhu)人家年幼者,然后將羊(yang)(yang)頭送還主(zhu)人。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)克族(zu)(zu)男女(nv)都(dou)嫻善(shan)騎(qi)術。青年男子(zi)喜(xi)歡摔跤和刁羊(yang)(yang),每逢節日和喜(xi)慶,牧(mu)民(min)都(dou)要舉行各種(zhong)(zhong)騎(qi)術表(biao)演(yan)和比賽;“姑(gu)娘追”是青年們(men)最(zui)喜(xi)愛的(de)(de)(de)(de)娛樂(le)項目。
回(hui)族(zu)(zu)回(hui)族(zu)(zu)主(zhu)要從事農(nong)業,部分經(jing)商,與漢族(zu)(zu)經(jing)濟文化聯系密切(qie),酷愛(ai)養花(hua),庭(ting)院中繁花(hua)似錦,屋內栽養盆(pen)花(hua),講究清(qing)(qing)潔衛生。飲食(shi)(shi)方(fang)(fang)面,肉(rou)食(shi)(shi)只(zhi)限于牛、羊(yang)、駝、雞(ji)、鴨、鵝、魚。禁(jin)食(shi)(shi)豬、驢、騾、狗(gou)等(deng)(deng)肉(rou)。飲食(shi)(shi)有自己的特點,家庭(ting)飲食(shi)(shi)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)以(yi)拉(la)條子(zi)(zi)、拌面、揪片(pian)子(zi)(zi)、蒸(zheng)饃、烤餅和香豆子(zi)(zi)花(hua)卷為主(zhu),還(huan)有肉(rou)湯、羊(yang)肉(rou)泡(pao)饃、蒸(zheng)肉(rou)、清(qing)(qing)湯牛肉(rou)面、涼(liang)粉(fen)等(deng)(deng)獨具風格的食(shi)(shi)品(pin),回(hui)族(zu)(zu)喜歡飲茶(cha),主(zhu)要喝磚茶(cha)、紅(hong)茶(cha)、青(qing)(qing)茶(cha)和沱茶(cha)。招待(dai)客人時,一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)還(huan)在茶(cha)里加上白(bai)砂(sha)糖(tang)和紅(hong)棗(zao)。服飾(shi)方(fang)(fang)面,散(san)居在城鎮(zhen)的回(hui)族(zu)(zu)穿著基本(ben)上和漢族(zu)(zu)相同。在回(hui)族(zu)(zu)聚(ju)居區,一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)中年(nian)以(yi)上的男子(zi)(zi)多戴小帽,穿白(bai)色襯衫(shan),外套青(qing)(qing)色和棕色坎肩。青(qing)(qing)年(nian)婦(fu)女(nv)愛(ai)穿純樸素青(qing)(qing)的黑色大襟衫(shan)襖。已(yi)婚婦(fu)女(nv)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)都要盤頭(tou),戴白(bai)色、青(qing)(qing)色布帽或頭(tou)巾(jin)。未婚少(shao)女(nv)一(yi)(yi)般(ban)(ban)(ban)都梳辮子(zi)(zi),不戴頭(tou)巾(jin)。中青(qing)(qing)年(nian)婦(fu)女(nv)有佩帶耳環、戒指等(deng)(deng)金銀(yin)首(shou)飾(shi)的習慣。
蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)主要(yao)從事畜牧業生產,也有一部分(fen)從事農業。在(zai)(zai)牧區,蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)多住(zhu)圓(yuan)形氈(zhan)房(fang),俗稱(cheng)(cheng)“蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)包(bao)”。蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)包(bao)的門(men)一定朝(chao)南開,爐子設在(zai)(zai)氈(zhan)房(fang)正中天窗底下。在(zai)(zai)農牧區,蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)都(dou)(dou)住(zhu)平房(fang),室內有土炕(kang)。蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)喜(xi)歡(huan)(huan)吃(chi)乳(ru)酪、奶干、奶皮子、奶油等(deng)奶制(zhi)品,牛羊肉和(he)面(mian)(mian)食(shi),飲酸奶子、奶酒(jiu),也喜(xi)歡(huan)(huan)喝茶。農牧區的蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)主要(yao)吃(chi)各種(zhong)糧(liang)食(shi)和(he)蔬菜(cai),喜(xi)喝米酒(jiu)。蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)的傳統(tong)服飾(shi)很有特色。男女(nv)都(dou)(dou)喜(xi)歡(huan)(huan)穿鑲邊(bian)的蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)袍(pao)子,腰扎紅(hong)黃綠彩色緞(duan)帶,腳穿皮靴(xue)和(he)氈(zhan)靴(xue),頭(tou)纏紅(hong)藍布(bu)。現在(zai)(zai)除老人外,平日一般都(dou)(dou)穿制(zhi)服,只有在(zai)(zai)節(jie)日或喜(xi)宴時才(cai)穿蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)袍(pao)。婦女(nv)不論冬夏都(dou)(dou)喜(xi)歡(huan)(huan)穿裙(qun)子或連衣裙(qun),用各色頭(tou)巾包(bao)頭(tou)。蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)人熱情好客(ke)。招待客(ke)人時,首先(xian)(xian)擺上(shang)奶酪、奶油,各種(zhong)面(mian)(mian)制(zhi)干糧(liang)和(he)奶茶,喝完(wan)奶茶后(hou)(hou)還要(yao)敬(jing)(jing)酒(jiu)。隨后(hou)(hou)端上(shang)手(shou)抓羊肉,貴客(ke)則上(shang)整(zheng)羊。主人把羊的薦骨連著尾巴(ba)放(fang)在(zai)(zai)盤(pan)子里,上(shang)面(mian)(mian)放(fang)上(shang)不帶面(mian)(mian)頰的羊頭(tou),把小刀遞給(gei)客(ke)人。客(ke)人把羊頭(tou)的一只耳朵割下來,再切一塊肉吃(chi)下,然(ran)后(hou)(hou)把刀還給(gei)主人,主人才(cai)動(dong)手(shou)切肉,請(qing)客(ke)人動(dong)手(shou)隨便吃(chi)。為了表(biao)示對客(ke)人尊敬(jing)(jing)和(he)熱情,主人要(yao)把自己酒(jiu)杯里的酒(jiu),讓在(zai)(zai)座的每(mei)個(ge)人都(dou)(dou)嘗一嘗。蒙(meng)(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)特別尊敬(jing)(jing)長(chang)輩和(he)教(jiao)師(shi)。無論何時,對年長(chang)的人都(dou)(dou)稱(cheng)(cheng)“您”,進門(men)、入座、喝茶、吃(chi)飯、敬(jing)(jing)酒(jiu)等(deng)都(dou)(dou)讓年長(chang)的人領先(xian)(xian),“巴(ba)格西”歷來被作(zuo)為貴客(ke)迎送(song)招待。
柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)牧民(min)住(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)圓(yuan)(yuan)形(xing)氈房稱(cheng)為“勃孜(zi)宇”。夏季多(duo)(duo)住(zhu)(zhu)在平原河流附近,冬季則遷居向陽山(shan)谷。定居的(de)(de)(de)(de)柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)多(duo)(duo)住(zhu)(zhu)平頂(ding)方(fang)形(xing)土房,有(you)(you)(you)(you)壁龕和天(tian)窗,住(zhu)(zhu)宅周(zhou)圍種有(you)(you)(you)(you)蔬菜瓜果。柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)牧民(min)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)也很豐富。乳制品(pin)有(you)(you)(you)(you)酥(su)油(you)、奶(nai)疙瘩等(deng)。枚民(min)們喜(xi)歡牛羊(yang)奶(nai)、馬(ma)奶(nai)、酸奶(nai)、奶(nai)茶,食(shi)(shi)牛羊(yang)馬(ma)等(deng)各種肉食(shi)(shi)和米面(mian)細(xi)糧。柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)傳統服(fu)飾(shi)很講究(jiu)。男子(zi)(zi)喜(xi)歡戴(dai)氈帽,上身穿(chuan)(chuan)白色(se)(se)繡有(you)(you)(you)(you)花邊的(de)(de)(de)(de)圓(yuan)(yuan)領襯衫,冬天(tian)穿(chuan)(chuan)黑(hei)、藍色(se)(se)“袷袢(pan)”,下(xia)身穿(chuan)(chuan)寬褲,著高(gao)筒靴。女子(zi)(zi)喜(xi)歡穿(chuan)(chuan)對襟上衣,綴銀扣;也有(you)(you)(you)(you)穿(chuan)(chuan)多(duo)(duo)榴長裙(qun)和下(xia)端帶(dai)皺憫(min)的(de)(de)(de)(de)連衣裙(qun)、外套黑(hei)色(se)(se)坎肩和袷袢(pan)的(de)(de)(de)(de)。姑娘們普(pu)遍喜(xi)好紅色(se)(se)衣裙(qun),戴(dai)紅色(se)(se)絲絨圓(yuan)(yuan)頂(ding)小(xiao)帽或(huo)大紅色(se)(se)水獺皮(pi)帽。老幼皆(jie)喜(xi)歡穿(chuan)(chuan)繡有(you)(you)(you)(you)花紋(wen)的(de)(de)(de)(de)高(gao)筒皮(pi)靴。未婚女子(zi)(zi)梳許多(duo)(duo)小(xiao)辮,婚后改扎雙辮。裝飾(shi)品(pin)多(duo)(duo)為銀器,如手飼(si)、耳(er)環、項鏈(lian)、戒指等(deng)。有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)還佩帶(dai)鑄有(you)(you)(you)(you)花紋(wen)的(de)(de)(de)(de)圓(yuan)(yuan)銀片胸飾(shi)。柯(ke)爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)人好客(ke),重禮節,凡有(you)(you)(you)(you)客(ke)人來訪,都(dou)要拿出最好的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)款待,尤以宰(zai)羊(yang)待客(ke)最為尊敬。在遷居時(shi),鄰居們要宰(zai)羊(yang)互相招待,以示(shi)告(gao)別或(huo)迎送(song)。
錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)的村屯四周筑有圍(wei)墻。住房自成(cheng)院落,庭院種植(zhi)花木(mu)蔬菜。大門多朝南開。住室的窗(chuang)戶(hu)和(he)箱柜等家(jia)具都(dou)雕圖案,最常見的是牡丹(dan)和(he)蓮花。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)婦女(nv)擅(shan)長剪(jian)紙,紙糊(hu)的窗(chuang)戶(hu)都(dou)用剪(jian)紙裝飾得十分美(mei)觀。,在(zai)(zai)(zai)飲食方面,以面、米為(wei)主(zhu)食,愛食奶(nai)茶、酥油(you)(you)、奶(nai)油(you)(you)等乳(ru)制(zhi)品。忌食狗(gou)肉。秋天習慣用圓白(bai)菜、韭菜、胡蘿卜、芹菜和(he)辣椒腌制(zhi)咸(xian)菜,叫花花菜,作為(wei)冬(dong)春兩季的食物。還喜(xi)歡在(zai)(zai)(zai)農(nong)閑時打獵、捕魚(yu)(yu),并用魚(yu)(yu)腌制(zhi)臘(la)魚(yu)(yu)肉。在(zai)(zai)(zai)服(fu)飾上(shang),婦女(nv)喜(xi)歡穿(chuan)旗袍,男(nan)子穿(chuan)對襟短衫,褲腳(jiao)在(zai)(zai)(zai)腳(jiao)踝扎緊,現在(zai)(zai)(zai)中(zhong)青(qing)年男(nan)子愛穿(chuan)制(zhi)服(fu)、西(xi)服(fu),婦女(nv)愛穿(chuan)連衣裙。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)注重禮節(jie)。在(zai)(zai)(zai)家(jia)庭生活中(zhong),長幼(you)有序,晚輩(bei)對尊長行“打千”禮。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)的節(jie)日與漢族(zu)基本相同(tong),如春節(jie)、清明、端午等。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)遷至(zhi)伊犁后,將農(nong)歷四月(yue)十八從東北出發西(xi)遷時同(tong)父母兄弟分別的那一(yi)天,作為(wei)每年的紀念日,全(quan)“牛錄”(旗)老少到野外開展娛樂活動。
烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)多(duo)(duo)(duo)吃牛(niu)、羊、馬肉及其(qi)乳制品,日常食品是使和奶茶,喜歡吃庫爾(er)達克(ke)(上豆燉肉)和蜂蜜(mi)、糖漿。“納仁”是具有(you)(you)民族(zu)(zu)(zu)(zu)風味的(de)(de)(de)(de)食品,也是待客的(de)(de)(de)(de)上好食品。烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)傳統房(fang)屋形(xing)式有(you)(you)多(duo)(duo)(duo)種,頂(ding)樓呈圓形(xing)的(de)(de)(de)(de)稱為(wei)(wei)“阿瓦”,一(yi)般(ban)則為(wei)(wei)平(ping)頂(ding)長(chang)方形(xing)的(de)(de)(de)(de)土房(fang),取暖(nuan)多(duo)(duo)(duo)用(yong)壁爐。烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)家(jia)庭多(duo)(duo)(duo)是父母與未(wei)成(cheng)家(jia)子(zi)女(nv)(nv)在(zai)一(yi)起,也有(you)(you)祖孫三代住在(zai)一(yi)起的(de)(de)(de)(de)。有(you)(you)和維(wei)吾爾(er)、塔塔爾(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)聯姻的(de)(de)(de)(de)傳統。烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)傳統服(fu)裝(zhuang)(zhuang),以(yi)男女(nv)(nv)都戴各式各樣的(de)(de)(de)(de)小花(hua)(hua)帽(mao)為(wei)(wei)特(te)(te)點(dian)。小花(hua)(hua)帽(mao)有(you)(you)繡(xiu)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)、有(you)(you)用(yong)燈(deng)芯絨或黑絨制作的(de)(de)(de)(de)。婦女(nv)(nv)有(you)(you)時還在(zai)小帽(mao)外(wai)面加戴頭巾。男子(zi)穿(chuan)(chuan)(chuan)長(chang)及膝蓋、斜領(ling),右任名為(wei)(wei)“托尼(ni)”的(de)(de)(de)(de)長(chang)袍(pao),腰(yao)間(jian)束(shu)以(yi)三角形(xing)繡(xiu)花(hua)(hua)腰(yao)帶,婦女(nv)(nv)穿(chuan)(chuan)(chuan)寬大多(duo)(duo)(duo)榴的(de)(de)(de)(de)連衣裙,不系腰(yao)帶。一(yi)般(ban)多(duo)(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)(chuan)皮靴。婦女(nv)(nv)穿(chuan)(chuan)(chuan)的(de)(de)(de)(de)“且特(te)(te)克(ke)”(繡(xiu)花(hua)(hua)鞋)十分別(bie)(bie)致美觀。男子(zi)襯衣的(de)(de)(de)(de)領(ling)邊(bian)(bian)、前襟開口處和袖口常繡(xiu)有(you)(you)彩色圖案花(hua)(hua)邊(bian)(bian),體現了烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)工(gong)藝美術的(de)(de)(de)(de)特(te)(te)點(dian),烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)婦女(nv)(nv)善于(yu)刺(ci)繡(xiu),工(gong)藝品“派提努斯”花(hua)(hua)盤具有(you)(you)獨特(te)(te)民族(zu)(zu)(zu)(zu)風格。城市烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)人多(duo)(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)(chuan)西裝(zhuang)(zhuang)。
塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)(ke)(ke)族(zu)塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)(ke)(ke)族(zu)分(fen)布在海拔3000米左右的大(da)(da)小山(shan)谷里,每年春天播種青棵(ke)、豌(wan)豆、小麥(mai)等耐寒(han)作物,初(chu)夏趕畜群(qun)到高(gao)山(shan)草原放(fang)牧(mu)(mu),秋(qiu)后回村收獲、過(guo)冬,過(guo)著(zhu)半定居半游牧(mu)(mu)的生(sheng)活。塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)(ke)(ke)族(zu)人衣食(shi)(shi)起居等都(dou)有適應(ying)生(sheng)活環境的特色(se)。男(nan)(nan)子(zi)(zi)穿無領對襟長外套,系(xi)(xi)腰(yao)帶(dai),寒(han)冷時(shi)外加光(guang)面(mian)羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)大(da)(da)氅;戴羔皮(pi)(pi)圓高(gao)筒帽(mao),以黑絨為面(mian),上(shang)繡(xiu)數道花邊(bian),帽(mao)沿下翻(fan)時(shi),掩住雙耳(er)和面(mian)頰,可御風雪(xue),已婚女子(zi)(zi)系(xi)(xi)后身圍裙,所(suo)戴圓頂繡(xiu)花棉帽(mao)綴(zhui)有后簾可保暖,外出時(shi)在帽(mao)上(shang)系(xi)(xi)方形白色(se)頭巾,新嫁娘則系(xi)(xi)紅色(se)頭巾。男(nan)(nan)女都(dou)穿氈襪,穿野羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)軟靴,用(yong)牦(mao)牛皮(pi)(pi)作靴底,輕(qing)柔堅實,適于攀緣(yuan)山(shan)路。塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)(ke)(ke)人喜食(shi)(shi)酥油、酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)疙瘩、奶(nai)(nai)皮(pi)(pi)子(zi)(zi)等乳制品(pin),飲奶(nai)(nai)茶,以肉食(shi)(shi)為上(shang)好食(shi)(shi)品(pin)。塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)(ke)(ke)族(zu)的村莊里,大(da)(da)都(dou)是(shi)正(zheng)方平頂,木石結構(gou)的房屋,墻壁(bi)多用(yong)石塊(kuai)、草皮(pi)(pi)砌成(cheng)。屋頂架樹枝,抹上(shang)拌有麥(mai)草秸的泥土。門向(xiang)東(dong)開,一(yi)(yi)般(ban)都(dou)靠近墻角。頂部中央開天窗。塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)(ke)(ke)族(zu)家庭一(yi)(yi)般(ban)都(dou)是(shi)三代同(tong)堂,男(nan)(nan)性是(shi)一(yi)(yi)家之主。嬰(ying)兒(er)的出生(sheng)是(shi)件(jian)大(da)(da)喜事,親友聞訊前來祝福。在嬰(ying)兒(er)身上(shang)灑面(mian)粉(fen)以示吉(ji)利。塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)(ke)(ke)人注重禮節,熱(re)情好客(ke),誰拿走客(ke)人一(yi)(yi)件(jian)東(dong)西(xi),意味(wei)著(zhu)懇請(qing)客(ke)人前去做客(ke)。忌(ji)(ji)用(yong)腳踩食(shi)(shi)鹽或食(shi)(shi)物,忌(ji)(ji)騎(qi)馬穿過(guo)羊(yang)(yang)群(qun),忌(ji)(ji)接(jie)近主人的羊(yang)(yang)圈或以腳踢羊(yang)(yang),這會被認為是(shi)大(da)(da)不敬。吃飯時(shi)忌(ji)(ji)將飯菜倒(dao)在地上(shang),等主人收拾完餐具才能離席,交談時(shi)忌(ji)(ji)脫帽(mao)。
塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)的(de)(de)(de)(de)飲食(shi),種(zhong)(zhong)類多(duo)(duo)(duo),美味可口(kou)。主要有肉湯飯,克(ke)孜杜爾(er)瑪(一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)烤(kao)制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu))、沙里瑪阿西(一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)煮制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu))、古(gu)拜底埃(用(yong)雞蛋和(he)(he)面粉制(zhi)(zhi)成的(de)(de)(de)(de)小馕和(he)(he)用(yong)肉、奶(nai)酪、酥油(you)、大米(mi)等焙烘(hong)制(zhi)(zhi)成),各(ge)種(zhong)(zhong)油(you)煎餅、烤(kao)餅、煎蒸包子、餅干、醬(jiang)汁、釀制(zhi)(zhi)飲料以及(ji)各(ge)種(zhong)(zhong)炒(chao)菜等。塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)的(de)(de)(de)(de)房屋多(duo)(duo)(duo)用(yong)土(tu)(tu)坯、磚(zhuan)塊、石塊、木(mu)材等材料建筑。有土(tu)(tu)、木(mu)房之(zhi)分,房門一(yi)(yi)般(ban)朝陰面開。塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)多(duo)(duo)(duo)住套(tao)(tao)間,房外(wai)都(dou)建有圍墻,自成院落,廚房內還有爐灶,馕坑。為防(fang)止食(shi)品變質,每家倉庫或(huo)(huo)院內都(dou)壘挖一(yi)(yi)深坑,夏天放易腐食(shi)品,冬(dong)天將積雪和(he)(he)冰塊放進去,這種(zhong)(zhong)食(shi)品儲(chu)藏室叫“帕孜”,牧(mu)(mu)區的(de)(de)(de)(de)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)適應游牧(mu)(mu)生(sheng)活,住帳篷。塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)的(de)(de)(de)(de)傳統服裝,男子一(yi)(yi)般(ban)穿繡(xiu)花(hua)白襯衣(yi),外(wai)加齊(qi)腰短(duan)背心或(huo)(huo)黑(hei)(hei)色對襟長衫和(he)(he)黑(hei)(hei)褲,喜戴黑(hei)(hei)、白兩色繡(xiu)花(hua)小帽(mao),冬(dong)季多(duo)(duo)(duo)戴黑(hei)(hei)色卷毛皮(pi)帽(mao)。女(nv)子以鑲有珠子的(de)(de)(de)(de)小花(hua)帽(mao)為美,喜穿白、黃或(huo)(huo)紫紅色連(lian)衫帶褶邊的(de)(de)(de)(de)長裙(qun)。年長者(zhe)多(duo)(duo)(duo)穿帶領、左衽(ren)的(de)(de)(de)(de)白襯衣(yi),外(wai)加黑(hei)(hei)色齊(qi)腰短(duan)坎(kan)肩兒(er)。一(yi)(yi)般(ban)情(qing)況(kuang)下(xia),多(duo)(duo)(duo)系布(bu)腰帶,冬(dong)秋兩季,戴皮(pi)帽(mao),穿各(ge)式長短(duan)大衣(yi)、短(duan)襖(ao),年長者(zhe)外(wai)加套(tao)(tao)鞋。現在,塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)青年男子多(duo)(duo)(duo)穿西裝和(he)(he)時裝。
達(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)族(zu)(zu)達(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)族(zu)(zu)飲食(shi)主要以(yi)面(mian)(mian)粉(fen)、大(da)米(mi)(mi)及牛羊馬豬(zhu)肉、家禽肉蛋(dan)為(wei)主。在(zai)新(xin)疆因長期(qi)與信仰伊斯蘭教(jiao)的(de)(de)民(min)(min)(min)族(zu)(zu)居住(zhu)在(zai)一(yi)起,豬(zhu)肉雖(sui)不(bu)在(zai)禁(jin)忌之(zhi)列,但(dan)也很(hen)少食(shi)用,與東北地區(qu)達(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)族(zu)(zu)大(da)相徑庭(ting)。花(hua)樣品種有(you)米(mi)(mi)飯、拉面(mian)(mian)、湯(tang)面(mian)(mian)、烤(kao)馕等(deng),基本上(shang)與漢族(zu)(zu)和(he)其他(ta)兄弟民(min)(min)(min)族(zu)(zu)相同(tong),喜在(zai)春(chun)季3-5月份吃涼面(mian)(mian),臘(la)月八日吃臘(la)八飯。達(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)人(ren)的(de)(de)庭(ting)院為(wei)方(fang)形或長方(fang)形。門朝南開,一(yi)般不(bu)能與院大(da)門相對。住(zhu)室以(yi)西屋為(wei)貴(gui)(gui),西屋又以(yi)南炕為(wei)貴(gui)(gui)。達(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)人(ren)有(you)敬老、互助和(he)好客(ke)(ke)的(de)(de)優(you)良傳統。老年(nian)人(ren)在(zai)社會上(shang)威信很(hen)高,在(zai)各(ge)種場合都受到(dao)晚(wan)輩(bei)尊(zun)重,人(ren)們不(bu)論彼此是否認識(shi),都有(you)互相幫助的(de)(de)義務,對于客(ke)(ke)人(ren),即使生活上(shang)有(you)困難,也樂于款(kuan)待。達(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)族(zu)(zu)最(zui)大(da)節日是春(chun)節,臘(la)月三十那天(tian)(tian)要祭祖、掃墓(mu),晚(wan)上(shang)玩個通(tong)宵,大(da)年(nian)初一(yi)大(da)家一(yi)起向長輩(bei)拜(bai)年(nian)、請(qing)安,然后(hou)(hou)男女(nv)(nv)老少穿(chuan)上(shang)節日服裝,逐(zhu)戶拜(bai)年(nian)。達(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)族(zu)(zu)請(qing)安禮(li)的(de)(de)姿勢因本人(ren)的(de)(de)性(xing)別(bie)和(he)對方(fang)的(de)(de)身份不(bu)同(tong)而有(you)所(suo)區(qu)別(bie)。信仰伊斯蘭教(jiao)的(de)(de)少數民(min)(min)(min)族(zu)(zu)過肉孜節和(he)古(gu)爾(er)邦(bang)節。回族(zu)(zu)過肉孜節較隆(long)重,維、哈等(deng)民(min)(min)(min)族(zu)(zu)過古(gu)爾(er)邦(bang)節比(bi)較隆(long)重。蒙古(gu)族(zu)(zu)、錫(xi)伯族(zu)(zu)、達(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)族(zu)(zu)同(tong)漢族(zu)(zu)一(yi)樣過春(chun)節。信仰伊斯蘭教(jiao)的(de)(de)民(min)(min)(min)族(zu)(zu)人(ren)死后(hou)(hou)一(yi)般都實行(xing)(xing)土(tu)葬,先由宗教(jiao)人(ren)士給死者(zhe)擦澡,然后(hou)(hou)以(yi)白布(bu)裹(guo)尸,用移尸木(mu)匣抬到(dao)事先挖好的(de)(de)墓(mu)穴(xue)入葬。出葬時不(bu)許婦(fu)女(nv)(nv)和(he)不(bu)信伊斯蘭教(jiao)的(de)(de)人(ren)到(dao)墓(mu)地去。死后(hou)(hou)的(de)(de)第七天(tian)(tian)、第四十天(tian)(tian)和(he)一(yi)周年(nian)均要舉(ju)行(xing)(xing)悼念(nian)活動(dong),請(qing)阿(a)匐念(nian)經,請(qing)親友吃飯,此項儀式(shi)叫“乃孜爾(er)”。