沙灣(wan)溫(wen)泉是新疆地區開發歷(li)史較長的(de)(de)溫(wen)泉之一,水中(zhong)含有硫化氫、鈣、鎂、鈉、砷等30多種對人體(ti)有益的(de)(de)礦物質,是“重磷酸鹽鈉型(xing)”溫(wen)泉,對皮(pi)膚病(bing)(bing)、神經系(xi)統疾(ji)病(bing)(bing)、風濕癥(zheng)等有明顯療效(xiao)。
維吾(wu)爾族(zu)(zu)的(de)傳(chuan)統服裝(zhuang)為(wei),男女老少均戴(dai)四楞(leng)小(xiao)花帽。男子(zi)(zi)普遍(bian)喜歡穿對襟(jin)“袷袢”(長(chang)袍),內著(zhu)繡有(you)花紋的(de)短(duan)衫。女子(zi)(zi)喜著(zhu)連(lian)衣(yi)裙(qun),外套黑色(se)對襟(jin)背(bei)心,戴(dai)耳環、手錫、戒(jie)指、項鏈(lian)等(deng)裝(zhuang)飾(shi)品(pin),姑娘多梳小(xiao)辮,現(xian)在(zai)城市居民(min)一般穿時(shi)裝(zhuang)。維吾(wu)爾族(zu)(zu)人待(dai)人講究禮貌。在(zai)遇到尊長(chang)或(huo)朋友時(shi),習慣于把(ba)右(you)手按在(zai)前(qian)胸中央(yang),然后身(shen)體前(qian)傾,連(lian)聲問好。家(jia)里(li)來客都(dou)熱情(qing)招待(dai)。維吾(wu)爾族(zu)(zu)是(shi)一個能歌善舞的(de)民(min)族(zu)(zu)。他(ta)們的(de)舞蹈輕巧、優美,以旋轉(zhuan)快速和多變著(zhu)稱,反映了維吾(wu)爾族(zu)(zu)人樂觀(guan)開朗的(de)性格(ge)。維吾(wu)爾族(zu)(zu)以農業為(wei)主兼(jian)營牧業,有(you)經商傳(chuan)統,同時(shi)傳(chuan)統手工業十分發達,而且具有(you)較高的(de)藝術水平(ping),他(ta)們制作的(de)地毯、刺繡、絲綢衣(yi)料、銅壺、小(xiao)刀、民(min)族(zu)(zu)樂器等(deng),具有(you)獨特(te)的(de)民(min)族(zu)(zu)風格(ge)。
哈(ha)(ha)(ha)(ha)薩(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)哈(ha)(ha)(ha)(ha)薩(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)大部分(fen)從事畜(chu)牧(mu)(mu)業。在(zai)(zai)(zai)牧(mu)(mu)區,春、夏、秋三(san)季住可以拆卸攜帶的(de)(de)圓(yuan)形氈房,冬(dong)天住平頂土房。哈(ha)(ha)(ha)(ha)薩(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)飲食很豐富,他(ta)們愛(ai)(ai)吃用牛(niu)、羊(yang)、山羊(yang)奶(nai)(nai)制(zhi)成的(de)(de)奶(nai)(nai)皮(pi)(pi)(pi)子、酥油(you)、奶(nai)(nai)酪(lao)、奶(nai)(nai)疙瘩,愛(ai)(ai)喝馬(ma)奶(nai)(nai)、駱駝(tuo)奶(nai)(nai)和(he)(he)酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)茶(cha)等。在(zai)(zai)(zai)牧(mu)(mu)區,牧(mu)(mu)民多食肉,夏季吃新鮮肉,冬(dong)季吃事先(xian)熏好的(de)(de)干羊(yang)肉,并喜(xi)歡(huan)吃馬(ma)腸子。肉煮好后(hou),把它削成片,混以面片、洋蔥、大蔥、胡椒,便(bian)成為(wei)哈(ha)(ha)(ha)(ha)薩(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)最愛(ai)(ai)吃的(de)(de)“納仁”。另(ling)外(wai),哈(ha)(ha)(ha)(ha)薩(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)人(ren)還吃用馬(ma)油(you)、小(xiao)米、白糖(tang)混制(zhi)的(de)(de)“杰尼(ni)提”、馕(nang)、“包爾沙(sha)克(ke)(ke)(ke)”、抓飯等食物。在(zai)(zai)(zai)牧(mu)(mu)區,哈(ha)(ha)(ha)(ha)薩(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)男(nan)子冬(dong)天普遍穿(chuan)(chuan)羊(yang)皮(pi)(pi)(pi)、狐(hu)皮(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)大氅和(he)(he)用駝(tuo)毛絮里的(de)(de)大衣(yi)(yi)(yi);褲(ku)子多用牛(niu)皮(pi)(pi)(pi)縫(feng)制(zhi),名(ming)曰“夏里巴爾”。婦女(nv)喜(xi)歡(huan)穿(chuan)(chuan)紅色和(he)(he)其他(ta)顏色的(de)(de)連衣(yi)(yi)(yi)裙(qun),天冷(leng)時(shi)外(wai)罩對襟棉(mian)大衣(yi)(yi)(yi),也穿(chuan)(chuan)羊(yang)羔(gao)皮(pi)(pi)(pi)、狐(hu)皮(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)大衣(yi)(yi)(yi)。姑(gu)娘(niang)們穿(chuan)(chuan)各(ge)種(zhong)繡花衣(yi)(yi)(yi)服,在(zai)(zai)(zai)花帽上以貓頭(tou)(tou)鷹羽毛作(zuo)帽纓。阿勒泰地(di)(di)區的(de)(de)哈(ha)(ha)(ha)(ha)薩(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)牧(mu)(mu)民,夏天戴(dai)白氈帽,婦女(nv)戴(dai)白布(bu)披中(zhong),天冷(leng)時(shi)戴(dai)絨頭(tou)(tou)巾,伊犁地(di)(di)區的(de)(de)哈(ha)(ha)(ha)(ha)薩(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)則(ze)戴(dai)圓(yuan)形皮(pi)(pi)(pi)帽。哈(ha)(ha)(ha)(ha)薩(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)牧(mu)(mu)民都(dou)穿(chuan)(chuan)長統皮(pi)(pi)(pi)靴,冬(dong)天穿(chuan)(chuan)用氈子縫(feng)制(zhi)的(de)(de)長襪(wa),外(wai)著皮(pi)(pi)(pi)靴。哈(ha)(ha)(ha)(ha)薩(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)熱情好客(ke)(ke),招待(dai)來客(ke)(ke)要拿出家里最好的(de)(de)食物,并宰殺羊(yang)只。進(jin)餐時(shi),主人(ren)先(xian)將帶有羊(yang)頭(tou)(tou)的(de)(de)一盤(pan)肉獻在(zai)(zai)(zai)客(ke)(ke)人(ren)面前(qian),客(ke)(ke)人(ren)將盤(pan)中(zhong)的(de)(de)羊(yang)頭(tou)(tou)拿起(qi)后(hou),割下(xia)羊(yang)頭(tou)(tou)右面頰(jia)上的(de)(de)一片肉自(zi)己吃下(xia),再割羊(yang)耳給主人(ren)家年(nian)(nian)幼者,然后(hou)將羊(yang)頭(tou)(tou)送還主人(ren)。哈(ha)(ha)(ha)(ha)薩(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)男(nan)女(nv)都(dou)嫻善騎術。青年(nian)(nian)男(nan)子喜(xi)歡(huan)摔跤(jiao)和(he)(he)刁羊(yang),每逢節(jie)日和(he)(he)喜(xi)慶,牧(mu)(mu)民都(dou)要舉行各(ge)種(zhong)騎術表演和(he)(he)比賽(sai);“姑(gu)娘(niang)追”是青年(nian)(nian)們最喜(xi)愛(ai)(ai)的(de)(de)娛樂項目。
回族(zu)回族(zu)主要從(cong)事農業,部分經(jing)商(shang),與(yu)漢族(zu)經(jing)濟文(wen)化聯(lian)系密切,酷愛養(yang)花,庭院(yuan)中繁花似錦(jin),屋(wu)內栽養(yang)盆花,講究清(qing)(qing)潔衛生(sheng)。飲(yin)食(shi)方面,肉(rou)(rou)(rou)食(shi)只(zhi)限于牛、羊(yang)、駝、雞、鴨、鵝、魚(yu)。禁食(shi)豬(zhu)、驢、騾(luo)、狗(gou)等(deng)肉(rou)(rou)(rou)。飲(yin)食(shi)有自(zi)己的特點,家庭飲(yin)食(shi)一(yi)(yi)般(ban)以拉條子、拌面、揪片(pian)子、蒸(zheng)饃、烤餅(bing)和香豆子花卷(juan)為主,還(huan)有肉(rou)(rou)(rou)湯(tang)、羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)泡(pao)饃、蒸(zheng)肉(rou)(rou)(rou)、清(qing)(qing)湯(tang)牛肉(rou)(rou)(rou)面、涼(liang)粉等(deng)獨(du)具風(feng)格的食(shi)品,回族(zu)喜歡飲(yin)茶(cha)(cha)(cha),主要喝(he)磚茶(cha)(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)(cha)、青(qing)(qing)茶(cha)(cha)(cha)和沱茶(cha)(cha)(cha)。招待客人時,一(yi)(yi)般(ban)還(huan)在(zai)茶(cha)(cha)(cha)里加上(shang)(shang)白砂(sha)糖和紅棗。服飾(shi)方面,散居在(zai)城鎮的回族(zu)穿(chuan)著基本上(shang)(shang)和漢族(zu)相同。在(zai)回族(zu)聚居區,一(yi)(yi)般(ban)中年以上(shang)(shang)的男(nan)子多(duo)戴(dai)小帽(mao),穿(chuan)白色(se)(se)襯衫,外套青(qing)(qing)色(se)(se)和棕色(se)(se)坎(kan)肩。青(qing)(qing)年婦女愛穿(chuan)純樸素青(qing)(qing)的黑色(se)(se)大襟衫襖(ao)。已(yi)婚婦女一(yi)(yi)般(ban)都(dou)(dou)要盤頭,戴(dai)白色(se)(se)、青(qing)(qing)色(se)(se)布帽(mao)或頭巾(jin)。未婚少女一(yi)(yi)般(ban)都(dou)(dou)梳辮(bian)子,不(bu)戴(dai)頭巾(jin)。中青(qing)(qing)年婦女有佩帶(dai)耳環(huan)、戒指等(deng)金(jin)銀(yin)首飾(shi)的習慣。
蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)主(zhu)(zhu)(zhu)要從事畜牧業生(sheng)產(chan),也(ye)有(you)一部(bu)分(fen)從事農業。在(zai)(zai)牧區,蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)多住圓形(xing)氈房,俗(su)稱“蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)包”。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)包的(de)(de)(de)(de)門(men)(men)一定(ding)朝(chao)南開,爐子(zi)(zi)設在(zai)(zai)氈房正(zheng)中天窗底下(xia)。在(zai)(zai)農牧區,蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)都(dou)住平(ping)房,室內有(you)土炕(kang)。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)喜(xi)歡吃乳酪(lao)、奶(nai)干(gan)、奶(nai)皮子(zi)(zi)、奶(nai)油等(deng)奶(nai)制(zhi)品,牛羊(yang)肉和(he)面(mian)食,飲酸奶(nai)子(zi)(zi)、奶(nai)酒(jiu)(jiu),也(ye)喜(xi)歡喝(he)茶。農牧區的(de)(de)(de)(de)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)主(zhu)(zhu)(zhu)要吃各(ge)種糧食和(he)蔬(shu)菜,喜(xi)喝(he)米(mi)酒(jiu)(jiu)。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)的(de)(de)(de)(de)傳統服(fu)飾很有(you)特(te)色。男(nan)女都(dou)喜(xi)歡穿(chuan)鑲邊(bian)的(de)(de)(de)(de)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)袍子(zi)(zi),腰扎紅黃綠彩色緞帶(dai),腳穿(chuan)皮靴(xue)和(he)氈靴(xue),頭纏紅藍布。現在(zai)(zai)除老人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)外,平(ping)日(ri)一般都(dou)穿(chuan)制(zhi)服(fu),只有(you)在(zai)(zai)節日(ri)或喜(xi)宴時(shi)才穿(chuan)蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)袍。婦(fu)女不(bu)論(lun)冬夏都(dou)喜(xi)歡穿(chuan)裙子(zi)(zi)或連衣(yi)裙,用各(ge)色頭巾包頭。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)熱情(qing)好客(ke)(ke)(ke)。招(zhao)待客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)時(shi),首(shou)先擺(bai)上(shang)奶(nai)酪(lao)、奶(nai)油,各(ge)種面(mian)制(zhi)干(gan)糧和(he)奶(nai)茶,喝(he)完奶(nai)茶后(hou)還要敬(jing)酒(jiu)(jiu)。隨后(hou)端(duan)上(shang)手抓羊(yang)肉,貴客(ke)(ke)(ke)則上(shang)整羊(yang)。主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)把羊(yang)的(de)(de)(de)(de)薦骨連著(zhu)尾巴(ba)放在(zai)(zai)盤子(zi)(zi)里,上(shang)面(mian)放上(shang)不(bu)帶(dai)面(mian)頰的(de)(de)(de)(de)羊(yang)頭,把小刀遞給(gei)客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)。客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)把羊(yang)頭的(de)(de)(de)(de)一只耳朵割下(xia)來,再切一塊肉吃下(xia),然后(hou)把刀還給(gei)主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren),主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)才動(dong)手切肉,請客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)動(dong)手隨便吃。為(wei)了(le)表示(shi)對客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)尊敬(jing)和(he)熱情(qing),主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)要把自己酒(jiu)(jiu)杯里的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu),讓在(zai)(zai)座(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)每(mei)個人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)都(dou)嘗一嘗。蒙(meng)(meng)古(gu)(gu)族(zu)特(te)別尊敬(jing)長(chang)輩和(he)教(jiao)師。無(wu)論(lun)何時(shi),對年(nian)長(chang)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)都(dou)稱“您”,進門(men)(men)、入座(zuo)(zuo)、喝(he)茶、吃飯、敬(jing)酒(jiu)(jiu)等(deng)都(dou)讓年(nian)長(chang)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)領先,“巴(ba)格西(xi)”歷來被作為(wei)貴客(ke)(ke)(ke)迎送招(zhao)待。
柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)(ke)孜(zi)(zi)族(zu)(zu)柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)(ke)孜(zi)(zi)族(zu)(zu)牧民(min)(min)住(zhu)的圓(yuan)形氈房(fang)稱(cheng)為(wei)“勃孜(zi)(zi)宇(yu)”。夏(xia)季(ji)多住(zhu)在平原河流附近,冬(dong)季(ji)則遷(qian)居向陽山谷。定(ding)居的柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)(ke)孜(zi)(zi)族(zu)(zu)多住(zhu)平頂方形土房(fang),有(you)(you)壁龕和(he)天(tian)窗,住(zhu)宅周圍(wei)種(zhong)有(you)(you)蔬菜(cai)瓜果(guo)。柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)(ke)孜(zi)(zi)族(zu)(zu)牧民(min)(min)的食品也很(hen)豐富。乳制品有(you)(you)酥油、奶疙瘩等。枚民(min)(min)們(men)喜(xi)歡牛羊(yang)奶、馬奶、酸奶、奶茶,食牛羊(yang)馬等各(ge)種(zhong)肉(rou)食和(he)米面細(xi)糧。柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)(ke)孜(zi)(zi)族(zu)(zu)傳統服飾很(hen)講究。男(nan)子(zi)(zi)喜(xi)歡戴氈帽(mao),上(shang)身(shen)穿白色(se)(se)繡有(you)(you)花(hua)邊的圓(yuan)領襯衫(shan),冬(dong)天(tian)穿黑(hei)、藍色(se)(se)“袷袢(pan)”,下身(shen)穿寬褲(ku),著(zhu)高(gao)筒靴(xue)。女子(zi)(zi)喜(xi)歡穿對襟上(shang)衣,綴銀扣;也有(you)(you)穿多榴長(chang)裙和(he)下端帶皺憫的連衣裙、外套黑(hei)色(se)(se)坎肩和(he)袷袢(pan)的。姑娘們(men)普遍喜(xi)好(hao)紅(hong)色(se)(se)衣裙,戴紅(hong)色(se)(se)絲絨圓(yuan)頂小帽(mao)或(huo)大紅(hong)色(se)(se)水獺皮帽(mao)。老幼皆喜(xi)歡穿繡有(you)(you)花(hua)紋的高(gao)筒皮靴(xue)。未(wei)婚(hun)(hun)女子(zi)(zi)梳(shu)許多小辮,婚(hun)(hun)后改扎雙(shuang)辮。裝飾品多為(wei)銀器,如手飼、耳環、項鏈、戒指等。有(you)(you)的還(huan)佩帶鑄有(you)(you)花(hua)紋的圓(yuan)銀片(pian)胸(xiong)飾。柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)(ke)孜(zi)(zi)族(zu)(zu)人(ren)好(hao)客,重禮節,凡有(you)(you)客人(ren)來訪(fang),都(dou)要拿(na)出最好(hao)的飲食款待(dai),尤(you)以(yi)宰羊(yang)待(dai)客最為(wei)尊敬(jing)。在遷(qian)居時,鄰居們(men)要宰羊(yang)互相招(zhao)待(dai),以(yi)示告別或(huo)迎送。
錫伯族(zu)(zu)錫伯族(zu)(zu)的(de)(de)(de)村屯四周筑有圍墻。住房自成院落,庭院種植花木蔬(shu)菜(cai)。大門多朝南開。住室(shi)的(de)(de)(de)窗(chuang)戶和箱柜等家具(ju)都(dou)雕(diao)圖案,最常見的(de)(de)(de)是(shi)牡(mu)丹和蓮花。錫伯族(zu)(zu)婦女擅長剪(jian)紙(zhi),紙(zhi)糊的(de)(de)(de)窗(chuang)戶都(dou)用剪(jian)紙(zhi)裝飾得十分美(mei)觀。,在飲(yin)食(shi)方(fang)面(mian),以面(mian)、米為(wei)(wei)主食(shi),愛食(shi)奶(nai)(nai)茶、酥油、奶(nai)(nai)油等乳(ru)制(zhi)品。忌食(shi)狗(gou)肉(rou)。秋天習慣用圓白菜(cai)、韭菜(cai)、胡蘿卜(bu)、芹菜(cai)和辣椒腌制(zhi)咸(xian)菜(cai),叫(jiao)花花菜(cai),作為(wei)(wei)冬春兩季的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)。還喜歡在農(nong)閑時(shi)打獵、捕魚,并用魚腌制(zhi)臘魚肉(rou)。在服飾上,婦女喜歡穿(chuan)旗(qi)袍,男子穿(chuan)對襟(jin)短(duan)衫,褲腳在腳踝扎緊,現在中青年男子愛穿(chuan)制(zhi)服、西(xi)服,婦女愛穿(chuan)連衣裙。錫伯族(zu)(zu)注重禮(li)節(jie)。在家庭生(sheng)活(huo)中,長幼(you)有序,晚輩對尊長行“打千(qian)”禮(li)。錫伯族(zu)(zu)的(de)(de)(de)節(jie)日(ri)與漢族(zu)(zu)基本(ben)相同,如春節(jie)、清明、端午等。錫伯族(zu)(zu)遷至伊(yi)犁后,將(jiang)農(nong)歷四月十八(ba)從東北(bei)出(chu)發西(xi)遷時(shi)同父母兄(xiong)弟分別(bie)的(de)(de)(de)那一天,作為(wei)(wei)每年的(de)(de)(de)紀念(nian)日(ri),全“牛錄”(旗(qi))老(lao)少到野外開展娛樂活(huo)動(dong)。
烏(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克族(zu)烏(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克族(zu)多(duo)(duo)吃牛(niu)、羊、馬肉及(ji)(ji)其乳制(zhi)品,日常食(shi)品是(shi)使和(he)奶茶(cha),喜歡吃庫爾達克(上豆燉肉)和(he)蜂蜜、糖(tang)漿。“納仁”是(shi)具有(you)民族(zu)風味的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)品,也(ye)是(shi)待客的(de)(de)(de)(de)(de)上好食(shi)品。烏(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克族(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)傳統房屋形(xing)(xing)式(shi)有(you)多(duo)(duo)種,頂樓呈圓形(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)稱為(wei)(wei)“阿(a)瓦”,一般則(ze)為(wei)(wei)平頂長(chang)方形(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)土房,取暖多(duo)(duo)用(yong)壁(bi)爐(lu)。烏(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克族(zu)家(jia)庭多(duo)(duo)是(shi)父(fu)母(mu)與未成家(jia)子女(nv)在(zai)一起,也(ye)有(you)祖孫三代(dai)住在(zai)一起的(de)(de)(de)(de)(de)。有(you)和(he)維吾爾、塔塔爾族(zu)聯姻(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)傳統。烏(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克族(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)傳統服(fu)裝(zhuang)(zhuang),以男女(nv)都戴各式(shi)各樣的(de)(de)(de)(de)(de)小花(hua)帽為(wei)(wei)特點。小花(hua)帽有(you)繡花(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)、有(you)用(yong)燈芯絨或黑絨制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)(de)。婦(fu)女(nv)有(you)時(shi)還(huan)在(zai)小帽外面加戴頭巾。男子穿長(chang)及(ji)(ji)膝(xi)蓋、斜領,右任名為(wei)(wei)“托(tuo)尼(ni)”的(de)(de)(de)(de)(de)長(chang)袍(pao),腰(yao)(yao)間束以三角形(xing)(xing)繡花(hua)腰(yao)(yao)帶,婦(fu)女(nv)穿寬大多(duo)(duo)榴的(de)(de)(de)(de)(de)連衣(yi)裙,不系腰(yao)(yao)帶。一般多(duo)(duo)穿皮靴。婦(fu)女(nv)穿的(de)(de)(de)(de)(de)“且特克”(繡花(hua)鞋(xie))十分別(bie)(bie)致美觀。男子襯衣(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)領邊(bian)(bian)、前襟開(kai)口處和(he)袖(xiu)口常繡有(you)彩色圖案(an)花(hua)邊(bian)(bian),體現了烏(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克族(zu)工藝美術的(de)(de)(de)(de)(de)特點,烏(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克婦(fu)女(nv)善于刺繡,工藝品“派(pai)提(ti)努斯”花(hua)盤具有(you)獨(du)特民族(zu)風格。城市烏(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克人多(duo)(duo)穿西裝(zhuang)(zhuang)。
塔吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)克(ke)族(zu)塔吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)克(ke)族(zu)分布(bu)在(zai)海拔3000米左右的大小(xiao)山谷里(li),每年春天(tian)播種青棵、豌豆、小(xiao)麥等(deng)耐寒作物,初夏趕畜群(qun)(qun)到高山草(cao)原放牧,秋(qiu)后回村收(shou)獲(huo)、過(guo)冬(dong),過(guo)著半定(ding)居(ju)半游牧的生活。塔吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)克(ke)族(zu)人(ren)(ren)(ren)衣食(shi)(shi)起(qi)居(ju)等(deng)都(dou)有(you)適應生活環境(jing)的特色(se)(se)。男子(zi)穿無領對襟長外(wai)套,系(xi)腰帶,寒冷時(shi)外(wai)加光面(mian)羊(yang)(yang)皮(pi)大氅;戴(dai)(dai)羔皮(pi)圓高筒帽(mao)(mao),以(yi)黑(hei)絨(rong)為面(mian),上(shang)繡數道花邊,帽(mao)(mao)沿下翻時(shi),掩住(zhu)雙耳(er)和面(mian)頰,可(ke)御風雪(xue),已婚女子(zi)系(xi)后身圍裙,所戴(dai)(dai)圓頂(ding)繡花棉帽(mao)(mao)綴有(you)后簾(lian)可(ke)保暖,外(wai)出(chu)時(shi)在(zai)帽(mao)(mao)上(shang)系(xi)方形白色(se)(se)頭巾,新嫁(jia)娘則系(xi)紅色(se)(se)頭巾。男女都(dou)穿氈襪(wa),穿野羊(yang)(yang)皮(pi)軟靴,用牦牛皮(pi)作靴底,輕柔堅(jian)實,適于攀(pan)緣山路(lu)。塔吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)克(ke)人(ren)(ren)(ren)喜食(shi)(shi)酥(su)油、酸奶(nai)、奶(nai)疙瘩、奶(nai)皮(pi)子(zi)等(deng)乳制(zhi)品,飲奶(nai)茶(cha),以(yi)肉(rou)食(shi)(shi)為上(shang)好食(shi)(shi)品。塔吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)克(ke)族(zu)的村莊里(li),大都(dou)是正方平頂(ding),木石(shi)結構(gou)的房屋,墻壁多用石(shi)塊(kuai)、草(cao)皮(pi)砌(qi)成。屋頂(ding)架樹枝,抹(mo)上(shang)拌有(you)麥草(cao)秸(jie)的泥土。門向東(dong)開(kai),一般都(dou)靠(kao)近墻角。頂(ding)部中央(yang)開(kai)天(tian)窗(chuang)。塔吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)克(ke)族(zu)家庭一般都(dou)是三(san)代(dai)同(tong)堂(tang),男性是一家之主。嬰兒(er)的出(chu)生是件大喜事,親友聞(wen)訊前來祝福。在(zai)嬰兒(er)身上(shang)灑(sa)面(mian)粉以(yi)示吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)利。塔吉(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)克(ke)人(ren)(ren)(ren)注重(zhong)禮(li)節,熱(re)情好客(ke),誰拿走客(ke)人(ren)(ren)(ren)一件東(dong)西,意(yi)味著懇請(qing)客(ke)人(ren)(ren)(ren)前去做客(ke)。忌用腳(jiao)踩食(shi)(shi)鹽或食(shi)(shi)物,忌騎(qi)馬穿過(guo)羊(yang)(yang)群(qun)(qun),忌接近主人(ren)(ren)(ren)的羊(yang)(yang)圈或以(yi)腳(jiao)踢羊(yang)(yang),這會(hui)被認(ren)為是大不敬。吃(chi)飯時(shi)忌將飯菜倒在(zai)地上(shang),等(deng)主人(ren)(ren)(ren)收(shou)拾完餐具(ju)才能(neng)離席(xi),交談(tan)時(shi)忌脫帽(mao)(mao)。
塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)族(zu)(zu)塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)飲食(shi),種類多(duo)(duo),美味可口(kou)。主要(yao)有(you)肉湯飯,克孜杜爾(er)瑪(一(yi)(yi)種烤制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu))、沙里瑪阿西(一(yi)(yi)種煮制(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu))、古拜底埃(ai)(用(yong)雞蛋和(he)(he)面粉制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)馕(nang)和(he)(he)用(yong)肉、奶酪、酥(su)油(you)、大米等焙烘制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)),各(ge)種油(you)煎餅、烤餅、煎蒸包(bao)子(zi)、餅干、醬汁、釀制(zhi)(zhi)飲料以(yi)及各(ge)種炒菜等。塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)房(fang)屋(wu)多(duo)(duo)用(yong)土(tu)坯、磚(zhuan)塊(kuai)、石塊(kuai)、木(mu)材等材料建(jian)筑。有(you)土(tu)、木(mu)房(fang)之分,房(fang)門一(yi)(yi)般朝(chao)陰面開。塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)族(zu)(zu)多(duo)(duo)住套間,房(fang)外都(dou)(dou)建(jian)有(you)圍墻,自成(cheng)(cheng)院落,廚房(fang)內(nei)還有(you)爐灶(zao),馕(nang)坑(keng)。為防止(zhi)食(shi)品(pin)變質,每家倉(cang)庫(ku)或(huo)院內(nei)都(dou)(dou)壘挖(wa)一(yi)(yi)深坑(keng),夏天(tian)放易腐食(shi)品(pin),冬(dong)(dong)(dong)天(tian)將積雪(xue)和(he)(he)冰塊(kuai)放進去,這種食(shi)品(pin)儲藏室叫“帕孜”,牧(mu)區的(de)(de)(de)(de)塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)族(zu)(zu)適(shi)應游牧(mu)生(sheng)活,住帳篷。塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)傳統服裝,男子(zi)一(yi)(yi)般穿(chuan)(chuan)繡花(hua)白(bai)(bai)襯衣(yi)(yi),外加(jia)齊腰短(duan)背心或(huo)黑(hei)色(se)對襟長(chang)衫和(he)(he)黑(hei)褲,喜(xi)(xi)戴黑(hei)、白(bai)(bai)兩(liang)色(se)繡花(hua)小(xiao)帽(mao),冬(dong)(dong)(dong)季多(duo)(duo)戴黑(hei)色(se)卷毛皮(pi)帽(mao)。女子(zi)以(yi)鑲有(you)珠子(zi)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)花(hua)帽(mao)為美,喜(xi)(xi)穿(chuan)(chuan)白(bai)(bai)、黃或(huo)紫紅(hong)色(se)連衫帶褶邊的(de)(de)(de)(de)長(chang)裙(qun)。年長(chang)者(zhe)多(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)帶領、左衽的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)襯衣(yi)(yi),外加(jia)黑(hei)色(se)齊腰短(duan)坎肩兒。一(yi)(yi)般情況下,多(duo)(duo)系(xi)布(bu)腰帶,冬(dong)(dong)(dong)秋兩(liang)季,戴皮(pi)帽(mao),穿(chuan)(chuan)各(ge)式長(chang)短(duan)大衣(yi)(yi)、短(duan)襖,年長(chang)者(zhe)外加(jia)套鞋。現(xian)在,塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)族(zu)(zu)青年男子(zi)多(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)西裝和(he)(he)時裝。
達(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)達(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)飲食主要(yao)(yao)以面粉、大(da)(da)米(mi)及(ji)牛羊(yang)馬豬肉(rou)、家(jia)禽(qin)肉(rou)蛋為(wei)主。在(zai)(zai)新疆因長(chang)期與信仰(yang)(yang)伊(yi)(yi)斯蘭(lan)教(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)居住在(zai)(zai)一(yi)起,豬肉(rou)雖不在(zai)(zai)禁忌(ji)之列,但(dan)也很少食用(yong)(yong),與東北地區達(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)大(da)(da)相(xiang)徑庭。花樣(yang)(yang)品種有(you)米(mi)飯、拉面、湯面、烤馕等(deng)(deng),基本(ben)(ben)上(shang)與漢族(zu)(zu)(zu)(zu)和(he)其他兄弟民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)相(xiang)同(tong)(tong),喜在(zai)(zai)春季3-5月(yue)(yue)份(fen)吃涼面,臘(la)月(yue)(yue)八日(ri)吃臘(la)八飯。達(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)庭院為(wei)方(fang)形或長(chang)方(fang)形。門(men)朝南開,一(yi)般(ban)不能(neng)與院大(da)(da)門(men)相(xiang)對。住室以西屋(wu)為(wei)貴,西屋(wu)又以南炕為(wei)貴。達(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)人(ren)(ren)(ren)有(you)敬老、互助(zhu)和(he)好(hao)客(ke)的(de)(de)(de)(de)優良(liang)傳統(tong)。老年人(ren)(ren)(ren)在(zai)(zai)社(she)會上(shang)威信很高(gao),在(zai)(zai)各(ge)種場合(he)都(dou)受到(dao)晚(wan)輩尊重(zhong),人(ren)(ren)(ren)們(men)不論彼此是否認(ren)識,都(dou)有(you)互相(xiang)幫助(zhu)的(de)(de)(de)(de)義務(wu),對于客(ke)人(ren)(ren)(ren),即使生(sheng)活(huo)上(shang)有(you)困(kun)難,也樂于款(kuan)待(dai)。達(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)最(zui)大(da)(da)節(jie)日(ri)是春節(jie),臘(la)月(yue)(yue)三十(shi)那天要(yao)(yao)祭(ji)祖、掃墓,晚(wan)上(shang)玩個通宵,大(da)(da)年初(chu)一(yi)大(da)(da)家(jia)一(yi)起向長(chang)輩拜(bai)年、請安,然(ran)(ran)后(hou)男女老少穿上(shang)節(jie)日(ri)服裝,逐戶拜(bai)年。達(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)請安禮的(de)(de)(de)(de)姿勢因本(ben)(ben)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)性別和(he)對方(fang)的(de)(de)(de)(de)身份(fen)不同(tong)(tong)而有(you)所(suo)區別。信仰(yang)(yang)伊(yi)(yi)斯蘭(lan)教(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)少數民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)(guo)肉(rou)孜(zi)節(jie)和(he)古(gu)爾(er)(er)(er)邦節(jie)。回族(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)(guo)肉(rou)孜(zi)節(jie)較(jiao)隆(long)重(zhong),維、哈等(deng)(deng)民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)(guo)古(gu)爾(er)(er)(er)邦節(jie)比較(jiao)隆(long)重(zhong)。蒙古(gu)族(zu)(zu)(zu)(zu)、錫伯族(zu)(zu)(zu)(zu)、達(da)斡(wo)(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)同(tong)(tong)漢族(zu)(zu)(zu)(zu)一(yi)樣(yang)(yang)過(guo)(guo)春節(jie)。信仰(yang)(yang)伊(yi)(yi)斯蘭(lan)教(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)(ren)死(si)后(hou)一(yi)般(ban)都(dou)實(shi)行土葬,先由宗教(jiao)(jiao)(jiao)人(ren)(ren)(ren)士給(gei)死(si)者擦(ca)澡,然(ran)(ran)后(hou)以白布裹(guo)尸,用(yong)(yong)移(yi)尸木匣抬到(dao)事(shi)先挖好(hao)的(de)(de)(de)(de)墓穴入葬。出葬時不許婦女和(he)不信伊(yi)(yi)斯蘭(lan)教(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)到(dao)墓地去。死(si)后(hou)的(de)(de)(de)(de)第(di)七(qi)天、第(di)四十(shi)天和(he)一(yi)周年均(jun)要(yao)(yao)舉行悼念活(huo)動,請阿匐(fu)念經,請親(qin)友吃飯,此項儀(yi)式叫“乃孜(zi)爾(er)(er)(er)”。