沙灣溫(wen)泉是新疆地區開(kai)發歷史較長的(de)溫(wen)泉之(zhi)一,水(shui)中(zhong)含有(you)硫化氫(qing)、鈣(gai)、鎂、鈉(na)、砷等30多種對人體有(you)益的(de)礦物質(zhi),是“重磷酸(suan)鹽鈉(na)型”溫(wen)泉,對皮膚病、神經系統疾病、風濕癥等有(you)明顯(xian)療效。
維吾(wu)爾(er)族(zu)的傳(chuan)統(tong)服裝為,男女(nv)老少均(jun)戴(dai)四楞(leng)小(xiao)花帽。男子普遍喜歡穿(chuan)對襟“袷袢”(長袍),內著(zhu)繡(xiu)有(you)(you)花紋的短衫。女(nv)子喜著(zhu)連衣裙,外套黑色對襟背(bei)心(xin),戴(dai)耳環、手錫、戒指、項鏈等裝飾品,姑(gu)娘多(duo)(duo)梳小(xiao)辮(bian),現在(zai)城市居民(min)(min)一般(ban)穿(chuan)時(shi)裝。維吾(wu)爾(er)族(zu)人(ren)待人(ren)講究(jiu)禮貌。在(zai)遇到尊(zun)長或朋友(you)時(shi),習慣于把右手按在(zai)前胸中央,然后身體前傾,連聲問好。家里來客都熱情招待。維吾(wu)爾(er)族(zu)是一個(ge)能歌善舞的民(min)(min)族(zu)。他們的舞蹈(dao)輕巧、優美,以旋轉快速和多(duo)(duo)變(bian)著(zhu)稱,反映了(le)維吾(wu)爾(er)族(zu)人(ren)樂觀開朗(lang)的性格(ge)。維吾(wu)爾(er)族(zu)以農業(ye)為主(zhu)兼(jian)營牧業(ye),有(you)(you)經(jing)商傳(chuan)統(tong),同時(shi)傳(chuan)統(tong)手工業(ye)十分(fen)發達(da),而且具有(you)(you)較(jiao)高的藝術水平,他們制作的地毯(tan)、刺繡(xiu)、絲綢衣料、銅壺、小(xiao)刀、民(min)(min)族(zu)樂器等,具有(you)(you)獨特的民(min)(min)族(zu)風格(ge)。
哈(ha)(ha)薩克(ke)(ke)族(zu)(zu)哈(ha)(ha)薩克(ke)(ke)族(zu)(zu)大(da)(da)(da)部分從(cong)事畜牧業。在(zai)(zai)(zai)牧區(qu)(qu)(qu),春、夏(xia)(xia)、秋三季住可(ke)以(yi)拆卸攜帶(dai)的(de)(de)圓(yuan)形(xing)氈房,冬(dong)天住平頂土房。哈(ha)(ha)薩克(ke)(ke)族(zu)(zu)飲食(shi)(shi)很豐富,他們(men)(men)愛吃用(yong)(yong)牛(niu)(niu)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)、山羊(yang)(yang)(yang)(yang)奶制成(cheng)的(de)(de)奶皮(pi)(pi)(pi)(pi)子(zi)(zi)、酥(su)油、奶酪、奶疙瘩,愛喝馬(ma)奶、駱駝(tuo)奶和(he)酸奶、奶茶(cha)等。在(zai)(zai)(zai)牧區(qu)(qu)(qu),牧民多食(shi)(shi)肉,夏(xia)(xia)季吃新(xin)鮮(xian)肉,冬(dong)季吃事先熏好(hao)的(de)(de)干羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉,并(bing)喜(xi)歡吃馬(ma)腸子(zi)(zi)。肉煮好(hao)后(hou),把(ba)它削成(cheng)片,混(hun)以(yi)面片、洋蔥、大(da)(da)(da)蔥、胡椒,便成(cheng)為哈(ha)(ha)薩克(ke)(ke)族(zu)(zu)最愛吃的(de)(de)“納仁”。另外,哈(ha)(ha)薩克(ke)(ke)族(zu)(zu)人(ren)還吃用(yong)(yong)馬(ma)油、小米、白糖混(hun)制的(de)(de)“杰尼提(ti)”、馕、“包爾(er)沙(sha)克(ke)(ke)”、抓飯等食(shi)(shi)物(wu)。在(zai)(zai)(zai)牧區(qu)(qu)(qu),哈(ha)(ha)薩克(ke)(ke)男子(zi)(zi)冬(dong)天普遍穿羊(yang)(yang)(yang)(yang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狐(hu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)(pi)大(da)(da)(da)氅和(he)用(yong)(yong)駝(tuo)毛(mao)絮里的(de)(de)大(da)(da)(da)衣(yi)(yi);褲(ku)子(zi)(zi)多用(yong)(yong)牛(niu)(niu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)縫(feng)制,名(ming)曰“夏(xia)(xia)里巴爾(er)”。婦女喜(xi)歡穿紅色(se)和(he)其他顏色(se)的(de)(de)連衣(yi)(yi)裙,天冷時外罩對襟(jin)棉(mian)大(da)(da)(da)衣(yi)(yi),也穿羊(yang)(yang)(yang)(yang)羔皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狐(hu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)(pi)大(da)(da)(da)衣(yi)(yi)。姑娘們(men)(men)穿各(ge)種繡花(hua)衣(yi)(yi)服,在(zai)(zai)(zai)花(hua)帽上以(yi)貓頭(tou)鷹羽毛(mao)作帽纓。阿(a)勒泰地區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)哈(ha)(ha)薩克(ke)(ke)族(zu)(zu)牧民,夏(xia)(xia)天戴白氈帽,婦女戴白布披中,天冷時戴絨頭(tou)巾,伊犁地區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)哈(ha)(ha)薩克(ke)(ke)族(zu)(zu)則戴圓(yuan)形(xing)皮(pi)(pi)(pi)(pi)帽。哈(ha)(ha)薩克(ke)(ke)族(zu)(zu)牧民都穿長統皮(pi)(pi)(pi)(pi)靴,冬(dong)天穿用(yong)(yong)氈子(zi)(zi)縫(feng)制的(de)(de)長襪,外著(zhu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)靴。哈(ha)(ha)薩克(ke)(ke)族(zu)(zu)熱情好(hao)客(ke),招(zhao)待(dai)來客(ke)要(yao)拿出家里最好(hao)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu),并(bing)宰殺羊(yang)(yang)(yang)(yang)只。進(jin)餐時,主人(ren)先將帶(dai)有羊(yang)(yang)(yang)(yang)頭(tou)的(de)(de)一(yi)盤肉獻在(zai)(zai)(zai)客(ke)人(ren)面前,客(ke)人(ren)將盤中的(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)頭(tou)拿起(qi)后(hou),割下羊(yang)(yang)(yang)(yang)頭(tou)右面頰(jia)上的(de)(de)一(yi)片肉自己吃下,再割羊(yang)(yang)(yang)(yang)耳給主人(ren)家年(nian)幼者,然(ran)后(hou)將羊(yang)(yang)(yang)(yang)頭(tou)送還主人(ren)。哈(ha)(ha)薩克(ke)(ke)族(zu)(zu)男女都嫻善騎(qi)術。青年(nian)男子(zi)(zi)喜(xi)歡摔(shuai)跤和(he)刁羊(yang)(yang)(yang)(yang),每逢節日(ri)和(he)喜(xi)慶,牧民都要(yao)舉行(xing)各(ge)種騎(qi)術表演和(he)比(bi)賽(sai);“姑娘追”是青年(nian)們(men)(men)最喜(xi)愛的(de)(de)娛樂(le)項(xiang)目(mu)。
回族(zu)回族(zu)主要從事農(nong)業,部(bu)分經商,與漢(han)族(zu)經濟文化聯系密切,酷愛(ai)養花(hua)(hua),庭(ting)院中繁花(hua)(hua)似(si)錦(jin),屋內栽養盆(pen)花(hua)(hua),講究(jiu)清(qing)潔(jie)衛生(sheng)。飲食方(fang)面(mian),肉(rou)食只限于牛(niu)、羊、駝、雞、鴨(ya)、鵝、魚(yu)。禁(jin)食豬、驢、騾、狗等(deng)(deng)肉(rou)。飲食有(you)自己的特點,家庭(ting)飲食一般(ban)(ban)以拉條子、拌面(mian)、揪片子、蒸饃(mo)、烤餅和香豆子花(hua)(hua)卷(juan)為(wei)主,還(huan)有(you)肉(rou)湯、羊肉(rou)泡饃(mo)、蒸肉(rou)、清(qing)湯牛(niu)肉(rou)面(mian)、涼粉(fen)等(deng)(deng)獨具風格(ge)的食品,回族(zu)喜(xi)歡(huan)飲茶,主要喝磚茶、紅茶、青(qing)茶和沱茶。招待客人(ren)時(shi),一般(ban)(ban)還(huan)在(zai)茶里加上(shang)白砂糖和紅棗。服飾方(fang)面(mian),散居在(zai)城(cheng)鎮的回族(zu)穿(chuan)著基本(ben)上(shang)和漢(han)族(zu)相同(tong)。在(zai)回族(zu)聚居區,一般(ban)(ban)中年以上(shang)的男子多戴小帽,穿(chuan)白色襯衫,外(wai)套青(qing)色和棕色坎(kan)肩。青(qing)年婦(fu)(fu)女愛(ai)穿(chuan)純樸素青(qing)的黑色大襟衫襖。已婚婦(fu)(fu)女一般(ban)(ban)都(dou)要盤頭,戴白色、青(qing)色布帽或頭巾(jin)。未(wei)婚少女一般(ban)(ban)都(dou)梳辮(bian)子,不(bu)戴頭巾(jin)。中青(qing)年婦(fu)(fu)女有(you)佩(pei)帶耳環、戒(jie)指等(deng)(deng)金(jin)銀首飾的習慣。
蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族主(zhu)要從事(shi)畜牧業(ye)生(sheng)產,也(ye)有一(yi)(yi)部分從事(shi)農(nong)(nong)業(ye)。在(zai)牧區,蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族多(duo)住(zhu)圓形氈房,俗稱“蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)包”。蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)包的(de)(de)(de)門(men)一(yi)(yi)定朝南開,爐子(zi)(zi)設(she)在(zai)氈房正中天窗底下(xia)(xia)(xia)。在(zai)農(nong)(nong)牧區,蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族都(dou)住(zhu)平(ping)房,室內有土炕。蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族喜歡吃(chi)乳酪、奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)干(gan)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)皮(pi)子(zi)(zi)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)油等奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品,牛羊(yang)肉(rou)(rou)和(he)面(mian)(mian)(mian)食,飲酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)子(zi)(zi)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酒(jiu)(jiu)(jiu),也(ye)喜歡喝茶(cha)。農(nong)(nong)牧區的(de)(de)(de)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族主(zhu)要吃(chi)各(ge)種糧食和(he)蔬菜,喜喝米酒(jiu)(jiu)(jiu)。蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族的(de)(de)(de)傳統服(fu)飾很有特色。男女都(dou)喜歡穿(chuan)(chuan)鑲邊的(de)(de)(de)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)袍(pao)子(zi)(zi),腰扎紅黃綠(lv)彩色緞帶(dai),腳穿(chuan)(chuan)皮(pi)靴(xue)和(he)氈靴(xue),頭(tou)纏紅藍布。現在(zai)除老人(ren)(ren)(ren)(ren)外,平(ping)日一(yi)(yi)般都(dou)穿(chuan)(chuan)制(zhi)服(fu),只有在(zai)節日或喜宴(yan)時才穿(chuan)(chuan)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)袍(pao)。婦女不論冬夏都(dou)喜歡穿(chuan)(chuan)裙子(zi)(zi)或連(lian)衣裙,用各(ge)色頭(tou)巾包頭(tou)。蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族人(ren)(ren)(ren)(ren)熱情(qing)好客(ke)。招(zhao)待(dai)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)時,首先(xian)擺上奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)油,各(ge)種面(mian)(mian)(mian)制(zhi)干(gan)糧和(he)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)茶(cha),喝完奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)茶(cha)后(hou)還要敬(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)。隨(sui)后(hou)端上手抓羊(yang)肉(rou)(rou),貴客(ke)則上整羊(yang)。主(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)把羊(yang)的(de)(de)(de)薦骨(gu)連(lian)著(zhu)尾巴放(fang)(fang)在(zai)盤子(zi)(zi)里,上面(mian)(mian)(mian)放(fang)(fang)上不帶(dai)面(mian)(mian)(mian)頰的(de)(de)(de)羊(yang)頭(tou),把小刀(dao)(dao)遞(di)給(gei)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)。客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)把羊(yang)頭(tou)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)只耳朵割(ge)下(xia)(xia)(xia)來,再切(qie)(qie)一(yi)(yi)塊肉(rou)(rou)吃(chi)下(xia)(xia)(xia),然(ran)后(hou)把刀(dao)(dao)還給(gei)主(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren),主(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)才動手切(qie)(qie)肉(rou)(rou),請客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)動手隨(sui)便(bian)吃(chi)。為(wei)了(le)表示對(dui)(dui)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)尊敬(jing)和(he)熱情(qing),主(zhu)人(ren)(ren)(ren)(ren)要把自己酒(jiu)(jiu)(jiu)杯里的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu),讓在(zai)座(zuo)的(de)(de)(de)每個(ge)人(ren)(ren)(ren)(ren)都(dou)嘗一(yi)(yi)嘗。蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族特別尊敬(jing)長輩(bei)和(he)教(jiao)師。無(wu)論何時,對(dui)(dui)年長的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)都(dou)稱“您”,進門(men)、入座(zuo)、喝茶(cha)、吃(chi)飯、敬(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)等都(dou)讓年長的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)領先(xian),“巴格西”歷(li)來被作為(wei)貴客(ke)迎送(song)招(zhao)待(dai)。
柯(ke)爾(er)(er)克(ke)孜族(zu)柯(ke)爾(er)(er)克(ke)孜族(zu)牧民(min)住(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)圓形氈房稱為(wei)“勃孜宇(yu)”。夏(xia)季(ji)多住(zhu)(zhu)在(zai)平原河流(liu)附近,冬季(ji)則(ze)遷(qian)居(ju)(ju)(ju)向陽山谷(gu)。定居(ju)(ju)(ju)的(de)(de)(de)柯(ke)爾(er)(er)克(ke)孜族(zu)多住(zhu)(zhu)平頂方形土房,有(you)(you)壁龕和(he)天(tian)窗,住(zhu)(zhu)宅(zhai)周(zhou)圍種(zhong)有(you)(you)蔬菜瓜(gua)果。柯(ke)爾(er)(er)克(ke)孜族(zu)牧民(min)的(de)(de)(de)食(shi)品也很(hen)豐富。乳(ru)制品有(you)(you)酥油、奶(nai)(nai)疙瘩等。枚(mei)民(min)們喜(xi)歡(huan)(huan)牛(niu)羊(yang)奶(nai)(nai)、馬奶(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)茶,食(shi)牛(niu)羊(yang)馬等各種(zhong)肉食(shi)和(he)米面細糧。柯(ke)爾(er)(er)克(ke)孜族(zu)傳(chuan)統服飾(shi)很(hen)講究(jiu)。男子喜(xi)歡(huan)(huan)戴氈帽,上身穿(chuan)白色(se)(se)(se)繡(xiu)(xiu)有(you)(you)花邊的(de)(de)(de)圓領襯衫,冬天(tian)穿(chuan)黑、藍色(se)(se)(se)“袷(jia)袢”,下身穿(chuan)寬褲,著高(gao)筒靴。女子喜(xi)歡(huan)(huan)穿(chuan)對(dui)襟上衣,綴(zhui)銀扣;也有(you)(you)穿(chuan)多榴長裙和(he)下端帶皺憫的(de)(de)(de)連衣裙、外套黑色(se)(se)(se)坎肩和(he)袷(jia)袢的(de)(de)(de)。姑娘們普遍(bian)喜(xi)好紅色(se)(se)(se)衣裙,戴紅色(se)(se)(se)絲絨(rong)圓頂小帽或大紅色(se)(se)(se)水獺皮帽。老幼皆喜(xi)歡(huan)(huan)穿(chuan)繡(xiu)(xiu)有(you)(you)花紋的(de)(de)(de)高(gao)筒皮靴。未婚女子梳許多小辮,婚后改扎(zha)雙辮。裝飾(shi)品多為(wei)銀器,如手飼、耳(er)環、項鏈、戒指等。有(you)(you)的(de)(de)(de)還(huan)佩帶鑄(zhu)有(you)(you)花紋的(de)(de)(de)圓銀片胸飾(shi)。柯(ke)爾(er)(er)克(ke)孜族(zu)人好客(ke)(ke),重禮(li)節,凡(fan)有(you)(you)客(ke)(ke)人來訪(fang),都要拿(na)出(chu)最好的(de)(de)(de)飲食(shi)款待,尤以宰羊(yang)待客(ke)(ke)最為(wei)尊(zun)敬。在(zai)遷(qian)居(ju)(ju)(ju)時,鄰居(ju)(ju)(ju)們要宰羊(yang)互相招待,以示告別(bie)或迎送。
錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)(bo)族(zu)(zu)錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)(bo)族(zu)(zu)的(de)(de)村屯四周筑有圍墻。住(zhu)房自(zi)成(cheng)院(yuan)(yuan)落,庭院(yuan)(yuan)種植(zhi)花(hua)(hua)(hua)木蔬菜。大(da)門多朝南開(kai)(kai)。住(zhu)室的(de)(de)窗戶和箱柜等(deng)家具(ju)都雕圖案,最常見的(de)(de)是(shi)牡丹和蓮花(hua)(hua)(hua)。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)(bo)族(zu)(zu)婦女(nv)(nv)擅(shan)長(chang)剪紙(zhi),紙(zhi)糊(hu)的(de)(de)窗戶都用(yong)剪紙(zhi)裝(zhuang)飾(shi)(shi)得十分美(mei)觀。,在飲食(shi)(shi)(shi)方面,以面、米為(wei)主(zhu)食(shi)(shi)(shi),愛食(shi)(shi)(shi)奶(nai)茶、酥油、奶(nai)油等(deng)乳(ru)制(zhi)(zhi)品。忌(ji)食(shi)(shi)(shi)狗肉。秋天習慣用(yong)圓白菜、韭菜、胡蘿卜、芹菜和辣(la)椒腌制(zhi)(zhi)咸菜,叫花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)菜,作為(wei)冬春(chun)兩(liang)季的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)。還喜歡(huan)在農(nong)閑時打(da)獵、捕魚,并用(yong)魚腌制(zhi)(zhi)臘魚肉。在服飾(shi)(shi)上,婦女(nv)(nv)喜歡(huan)穿(chuan)(chuan)旗(qi)袍,男(nan)子(zi)穿(chuan)(chuan)對(dui)襟短(duan)衫(shan),褲(ku)腳在腳踝扎緊,現(xian)在中青年男(nan)子(zi)愛穿(chuan)(chuan)制(zhi)(zhi)服、西服,婦女(nv)(nv)愛穿(chuan)(chuan)連衣裙。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)(bo)族(zu)(zu)注重禮節(jie)(jie)。在家庭生活(huo)中,長(chang)幼(you)有序(xu),晚輩對(dui)尊長(chang)行“打(da)千”禮。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)(bo)族(zu)(zu)的(de)(de)節(jie)(jie)日與漢(han)族(zu)(zu)基本相同,如春(chun)節(jie)(jie)、清明、端午(wu)等(deng)。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)(bo)族(zu)(zu)遷至伊(yi)犁后,將農(nong)歷四月十八從東北出(chu)發西遷時同父母兄弟分別的(de)(de)那一(yi)天,作為(wei)每年的(de)(de)紀念日,全“牛錄”(旗(qi))老少到(dao)野外開(kai)(kai)展娛樂活(huo)動。
烏孜別(bie)(bie)(bie)(bie)克族(zu)烏孜別(bie)(bie)(bie)(bie)克族(zu)多(duo)吃(chi)牛、羊、馬肉(rou)及(ji)其乳制品(pin),日常(chang)食(shi)(shi)品(pin)是使和奶茶,喜歡吃(chi)庫(ku)爾(er)達克(上豆(dou)燉肉(rou))和蜂蜜、糖(tang)漿(jiang)。“納仁”是具有(you)(you)民族(zu)風(feng)味的(de)食(shi)(shi)品(pin),也是待(dai)客的(de)上好食(shi)(shi)品(pin)。烏孜別(bie)(bie)(bie)(bie)克族(zu)的(de)傳統房屋形(xing)式有(you)(you)多(duo)種,頂樓(lou)呈圓形(xing)的(de)稱為“阿瓦(wa)”,一般(ban)則為平頂長(chang)(chang)方(fang)形(xing)的(de)土房,取暖(nuan)多(duo)用(yong)壁爐(lu)。烏孜別(bie)(bie)(bie)(bie)克族(zu)家庭多(duo)是父母與未成家子女在一起,也有(you)(you)祖(zu)孫三代住在一起的(de)。有(you)(you)和維吾爾(er)、塔塔爾(er)族(zu)聯姻的(de)傳統。烏孜別(bie)(bie)(bie)(bie)克族(zu)的(de)傳統服(fu)裝(zhuang),以男女都戴(dai)各(ge)式各(ge)樣的(de)小(xiao)花(hua)(hua)(hua)帽(mao)(mao)為特點(dian)。小(xiao)花(hua)(hua)(hua)帽(mao)(mao)有(you)(you)繡(xiu)花(hua)(hua)(hua)的(de)、有(you)(you)用(yong)燈(deng)芯絨(rong)或(huo)黑絨(rong)制作的(de)。婦(fu)(fu)女有(you)(you)時還在小(xiao)帽(mao)(mao)外面加戴(dai)頭巾。男子穿(chuan)長(chang)(chang)及(ji)膝蓋、斜領,右任名為“托尼(ni)”的(de)長(chang)(chang)袍,腰間束以三角形(xing)繡(xiu)花(hua)(hua)(hua)腰帶,婦(fu)(fu)女穿(chuan)寬大多(duo)榴的(de)連(lian)衣裙,不系腰帶。一般(ban)多(duo)穿(chuan)皮(pi)靴(xue)。婦(fu)(fu)女穿(chuan)的(de)“且(qie)特克”(繡(xiu)花(hua)(hua)(hua)鞋)十分別(bie)(bie)(bie)(bie)致美觀。男子襯衣的(de)領邊、前(qian)襟開口(kou)處和袖口(kou)常(chang)繡(xiu)有(you)(you)彩色(se)圖案(an)花(hua)(hua)(hua)邊,體現了烏孜別(bie)(bie)(bie)(bie)克族(zu)工(gong)藝美術的(de)特點(dian),烏孜別(bie)(bie)(bie)(bie)克婦(fu)(fu)女善(shan)于刺繡(xiu),工(gong)藝品(pin)“派提努斯”花(hua)(hua)(hua)盤具有(you)(you)獨特民族(zu)風(feng)格。城市烏孜別(bie)(bie)(bie)(bie)克人多(duo)穿(chuan)西裝(zhuang)。
塔(ta)(ta)(ta)吉(ji)克(ke)族塔(ta)(ta)(ta)吉(ji)克(ke)族分布在(zai)海拔(ba)3000米左右的(de)大(da)小山谷里(li),每年春天播種青棵(ke)、豌豆、小麥(mai)等(deng)耐寒(han)作(zuo)(zuo)物,初夏(xia)趕(gan)畜群到高山草原放牧,秋(qiu)后(hou)回村收獲、過冬,過著半(ban)(ban)定居半(ban)(ban)游牧的(de)生活(huo)。塔(ta)(ta)(ta)吉(ji)克(ke)族人(ren)(ren)衣食(shi)起居等(deng)都有適應生活(huo)環境的(de)特(te)色。男子穿無領(ling)對襟長外套(tao),系(xi)腰帶(dai),寒(han)冷時(shi)(shi)外加光面(mian)羊(yang)皮(pi)(pi)(pi)大(da)氅;戴羔皮(pi)(pi)(pi)圓(yuan)高筒帽,以黑(hei)絨為面(mian),上(shang)(shang)繡數道花(hua)邊,帽沿下翻時(shi)(shi),掩(yan)住雙(shuang)耳(er)和面(mian)頰(jia),可御風雪,已婚女(nv)子系(xi)后(hou)身(shen)圍裙,所戴圓(yuan)頂(ding)繡花(hua)棉帽綴有后(hou)簾可保暖,外出(chu)(chu)時(shi)(shi)在(zai)帽上(shang)(shang)系(xi)方形白色頭(tou)巾(jin),新嫁娘則系(xi)紅色頭(tou)巾(jin)。男女(nv)都穿氈(zhan)襪,穿野羊(yang)皮(pi)(pi)(pi)軟靴,用牦牛皮(pi)(pi)(pi)作(zuo)(zuo)靴底,輕柔(rou)堅實,適于攀緣山路。塔(ta)(ta)(ta)吉(ji)克(ke)人(ren)(ren)喜食(shi)酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮(pi)(pi)(pi)子等(deng)乳(ru)制品,飲奶茶,以肉食(shi)為上(shang)(shang)好(hao)食(shi)品。塔(ta)(ta)(ta)吉(ji)克(ke)族的(de)村莊里(li),大(da)都是(shi)(shi)正方平(ping)頂(ding),木石(shi)結構的(de)房屋(wu),墻壁多用石(shi)塊(kuai)、草皮(pi)(pi)(pi)砌成。屋(wu)頂(ding)架樹枝(zhi),抹上(shang)(shang)拌有麥(mai)草秸(jie)的(de)泥土(tu)。門向(xiang)東(dong)開,一(yi)(yi)般(ban)都靠近(jin)墻角。頂(ding)部(bu)中央開天窗(chuang)。塔(ta)(ta)(ta)吉(ji)克(ke)族家(jia)庭一(yi)(yi)般(ban)都是(shi)(shi)三代同堂(tang),男性(xing)是(shi)(shi)一(yi)(yi)家(jia)之主(zhu)。嬰兒的(de)出(chu)(chu)生是(shi)(shi)件大(da)喜事,親友(you)聞訊前(qian)來祝福。在(zai)嬰兒身(shen)上(shang)(shang)灑面(mian)粉(fen)以示吉(ji)利。塔(ta)(ta)(ta)吉(ji)克(ke)人(ren)(ren)注(zhu)重禮節,熱情好(hao)客,誰(shui)拿(na)走客人(ren)(ren)一(yi)(yi)件東(dong)西(xi),意味著懇請客人(ren)(ren)前(qian)去做客。忌(ji)(ji)用腳踩食(shi)鹽或食(shi)物,忌(ji)(ji)騎馬穿過羊(yang)群,忌(ji)(ji)接(jie)近(jin)主(zhu)人(ren)(ren)的(de)羊(yang)圈或以腳踢羊(yang),這會(hui)被認(ren)為是(shi)(shi)大(da)不敬(jing)。吃飯時(shi)(shi)忌(ji)(ji)將飯菜倒(dao)在(zai)地上(shang)(shang),等(deng)主(zhu)人(ren)(ren)收拾完(wan)餐具(ju)才能(neng)離席,交談時(shi)(shi)忌(ji)(ji)脫(tuo)帽。
塔(ta)塔(ta)爾(er)族(zu)(zu)塔(ta)塔(ta)爾(er)族(zu)(zu)的(de)飲食,種(zhong)(zhong)類多(duo)(duo),美味可口。主(zhu)要有肉湯飯,克孜(zi)杜(du)爾(er)瑪(一種(zhong)(zhong)烤(kao)(kao)制的(de)食物)、沙里瑪阿西(一種(zhong)(zhong)煮制的(de)食物)、古拜(bai)底(di)埃(用雞蛋和(he)(he)面粉制成的(de)小馕和(he)(he)用肉、奶酪、酥油(you)、大(da)米(mi)等焙烘制成),各種(zhong)(zhong)油(you)煎(jian)餅、烤(kao)(kao)餅、煎(jian)蒸包(bao)子(zi)(zi)、餅干、醬汁、釀制飲料(liao)以(yi)及各種(zhong)(zhong)炒(chao)菜等。塔(ta)塔(ta)爾(er)族(zu)(zu)的(de)房(fang)屋(wu)多(duo)(duo)用土(tu)坯、磚(zhuan)塊、石塊、木材等材料(liao)建筑。有土(tu)、木房(fang)之分,房(fang)門一般(ban)朝陰面開。塔(ta)塔(ta)爾(er)族(zu)(zu)多(duo)(duo)住(zhu)套間,房(fang)外(wai)都建有圍墻,自成院(yuan)(yuan)落,廚房(fang)內(nei)還(huan)有爐灶,馕坑(keng)。為防(fang)止食品變質,每(mei)家倉庫或院(yuan)(yuan)內(nei)都壘(lei)挖一深(shen)坑(keng),夏天放易腐食品,冬(dong)(dong)天將積(ji)雪和(he)(he)冰(bing)塊放進去,這種(zhong)(zhong)食品儲(chu)藏室叫(jiao)“帕孜(zi)”,牧區(qu)的(de)塔(ta)塔(ta)爾(er)族(zu)(zu)適應游牧生活,住(zhu)帳篷。塔(ta)塔(ta)爾(er)族(zu)(zu)的(de)傳統服裝,男子(zi)(zi)一般(ban)穿繡(xiu)花白襯衣,外(wai)加齊腰(yao)短(duan)背心或黑(hei)(hei)色(se)對(dui)襟長(chang)衫(shan)(shan)和(he)(he)黑(hei)(hei)褲,喜戴(dai)黑(hei)(hei)、白兩色(se)繡(xiu)花小帽,冬(dong)(dong)季多(duo)(duo)戴(dai)黑(hei)(hei)色(se)卷毛(mao)皮帽。女子(zi)(zi)以(yi)鑲有珠子(zi)(zi)的(de)小花帽為美,喜穿白、黃或紫紅色(se)連衫(shan)(shan)帶褶邊的(de)長(chang)裙。年長(chang)者(zhe)(zhe)多(duo)(duo)穿帶領、左衽的(de)白襯衣,外(wai)加黑(hei)(hei)色(se)齊腰(yao)短(duan)坎肩兒。一般(ban)情況下(xia),多(duo)(duo)系布腰(yao)帶,冬(dong)(dong)秋兩季,戴(dai)皮帽,穿各式長(chang)短(duan)大(da)衣、短(duan)襖(ao),年長(chang)者(zhe)(zhe)外(wai)加套鞋。現在,塔(ta)塔(ta)爾(er)族(zu)(zu)青年男子(zi)(zi)多(duo)(duo)穿西裝和(he)(he)時裝。
達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)(er)族(zu)達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)(er)族(zu)飲食(shi)主(zhu)要(yao)(yao)以面(mian)粉、大米(mi)及牛(niu)羊馬豬肉(rou)、家禽(qin)肉(rou)蛋為(wei)主(zhu)。在(zai)新疆因長期與信(xin)仰(yang)伊(yi)斯(si)蘭(lan)(lan)教的(de)(de)民(min)族(zu)居住在(zai)一起(qi),豬肉(rou)雖不(bu)(bu)在(zai)禁忌之(zhi)列,但也很少(shao)(shao)食(shi)用(yong),與東北地(di)區達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)(er)族(zu)大相(xiang)徑庭。花樣(yang)品(pin)種(zhong)有米(mi)飯、拉面(mian)、湯面(mian)、烤馕等,基本上(shang)與漢(han)(han)族(zu)和其他兄弟民(min)族(zu)相(xiang)同,喜在(zai)春(chun)季3-5月(yue)份(fen)(fen)吃(chi)涼面(mian),臘月(yue)八(ba)日(ri)(ri)吃(chi)臘八(ba)飯。達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)(er)人的(de)(de)庭院為(wei)方(fang)形或長方(fang)形。門朝南開,一般不(bu)(bu)能與院大門相(xiang)對(dui)。住室(shi)以西(xi)屋為(wei)貴,西(xi)屋又以南炕為(wei)貴。達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)(er)人有敬老、互助和好客的(de)(de)優良(liang)傳(chuan)統。老年(nian)(nian)人在(zai)社(she)會上(shang)威信(xin)很高,在(zai)各種(zhong)場合都受到晚輩尊重(zhong),人們不(bu)(bu)論(lun)彼此是否認識,都有互相(xiang)幫助的(de)(de)義務(wu),對(dui)于客人,即使生活上(shang)有困難,也樂于款待(dai)。達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)(er)族(zu)最大節(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)是春(chun)節(jie)(jie)(jie),臘月(yue)三十(shi)那天要(yao)(yao)祭祖、掃墓,晚上(shang)玩個通宵(xiao),大年(nian)(nian)初(chu)一大家一起(qi)向長輩拜年(nian)(nian)、請(qing)安,然(ran)(ran)后男(nan)女老少(shao)(shao)穿(chuan)上(shang)節(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)服裝(zhuang),逐戶(hu)拜年(nian)(nian)。達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)(er)族(zu)請(qing)安禮(li)的(de)(de)姿勢(shi)因本人的(de)(de)性(xing)別和對(dui)方(fang)的(de)(de)身份(fen)(fen)不(bu)(bu)同而有所區別。信(xin)仰(yang)伊(yi)斯(si)蘭(lan)(lan)教的(de)(de)少(shao)(shao)數民(min)族(zu)過(guo)(guo)肉(rou)孜節(jie)(jie)(jie)和古(gu)爾(er)(er)(er)(er)邦(bang)節(jie)(jie)(jie)。回(hui)族(zu)過(guo)(guo)肉(rou)孜節(jie)(jie)(jie)較(jiao)隆重(zhong),維(wei)、哈等民(min)族(zu)過(guo)(guo)古(gu)爾(er)(er)(er)(er)邦(bang)節(jie)(jie)(jie)比較(jiao)隆重(zhong)。蒙古(gu)族(zu)、錫伯族(zu)、達(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)(er)族(zu)同漢(han)(han)族(zu)一樣(yang)過(guo)(guo)春(chun)節(jie)(jie)(jie)。信(xin)仰(yang)伊(yi)斯(si)蘭(lan)(lan)教的(de)(de)民(min)族(zu)人死(si)(si)后一般都實行土葬(zang),先(xian)由宗教人士(shi)給(gei)死(si)(si)者(zhe)擦(ca)澡,然(ran)(ran)后以白(bai)布裹尸(shi),用(yong)移尸(shi)木匣抬到事先(xian)挖好的(de)(de)墓穴(xue)入葬(zang)。出葬(zang)時不(bu)(bu)許婦女和不(bu)(bu)信(xin)伊(yi)斯(si)蘭(lan)(lan)教的(de)(de)人到墓地(di)去。死(si)(si)后的(de)(de)第(di)七天、第(di)四十(shi)天和一周年(nian)(nian)均要(yao)(yao)舉行悼念(nian)活動,請(qing)阿匐念(nian)經(jing),請(qing)親(qin)友吃(chi)飯,此項儀式叫“乃孜爾(er)(er)(er)(er)”。