沙灣溫(wen)泉(quan)是(shi)新疆地區開發歷史較長的溫(wen)泉(quan)之(zhi)一,水中含有硫化(hua)氫、鈣、鎂、鈉、砷等30多種(zhong)對人體有益的礦物質,是(shi)“重磷酸鹽(yan)鈉型”溫(wen)泉(quan),對皮膚病(bing)、神經系統(tong)疾(ji)病(bing)、風(feng)濕癥等有明顯療效。
維(wei)吾爾(er)族(zu)的(de)(de)傳(chuan)統服裝(zhuang)(zhuang)為,男女老(lao)少均戴四楞小(xiao)(xiao)花帽(mao)。男子普遍喜(xi)歡(huan)穿對襟(jin)“袷(jia)袢”(長袍),內(nei)著繡(xiu)有(you)花紋的(de)(de)短(duan)衫。女子喜(xi)著連(lian)衣(yi)裙,外套(tao)黑色對襟(jin)背心,戴耳環(huan)、手錫、戒(jie)指(zhi)、項鏈等裝(zhuang)(zhuang)飾品,姑娘多(duo)梳小(xiao)(xiao)辮,現在城市(shi)居民(min)(min)一(yi)般穿時(shi)裝(zhuang)(zhuang)。維(wei)吾爾(er)族(zu)人待人講究禮貌。在遇到尊(zun)長或(huo)朋(peng)友時(shi),習慣于把右手按在前(qian)胸中央,然后身體前(qian)傾,連(lian)聲(sheng)問好。家里來客都熱情招(zhao)待。維(wei)吾爾(er)族(zu)是一(yi)個能歌善舞的(de)(de)民(min)(min)族(zu)。他(ta)們的(de)(de)舞蹈輕巧、優(you)美,以(yi)(yi)旋轉快速和(he)多(duo)變著稱(cheng),反映(ying)了維(wei)吾爾(er)族(zu)人樂觀(guan)開朗的(de)(de)性格。維(wei)吾爾(er)族(zu)以(yi)(yi)農業為主兼營牧業,有(you)經商傳(chuan)統,同(tong)時(shi)傳(chuan)統手工業十(shi)分發達,而(er)且具有(you)較高的(de)(de)藝術水平,他(ta)們制(zhi)作的(de)(de)地毯、刺繡(xiu)、絲綢(chou)衣(yi)料(liao)、銅壺(hu)、小(xiao)(xiao)刀、民(min)(min)族(zu)樂器(qi)等,具有(you)獨(du)特的(de)(de)民(min)(min)族(zu)風(feng)格。
哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)大(da)部分從事畜(chu)牧(mu)(mu)(mu)業(ye)。在(zai)牧(mu)(mu)(mu)區(qu)(qu),春、夏(xia)、秋三季住可以拆卸攜帶的(de)(de)(de)(de)(de)圓(yuan)形氈(zhan)房(fang),冬(dong)天(tian)(tian)住平頂土房(fang)。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)飲食很(hen)豐富,他們(men)愛(ai)吃(chi)用(yong)(yong)牛、羊(yang)(yang)、山羊(yang)(yang)奶制(zhi)成的(de)(de)(de)(de)(de)奶皮(pi)(pi)子(zi)、酥油(you)(you)、奶酪、奶疙瘩,愛(ai)喝馬奶、駱(luo)駝奶和(he)(he)酸奶、奶茶等。在(zai)牧(mu)(mu)(mu)區(qu)(qu),牧(mu)(mu)(mu)民(min)多食肉,夏(xia)季吃(chi)新鮮肉,冬(dong)季吃(chi)事先熏好的(de)(de)(de)(de)(de)干羊(yang)(yang)肉,并(bing)喜(xi)歡吃(chi)馬腸(chang)子(zi)。肉煮好后(hou),把它削成片(pian),混以面片(pian)、洋(yang)蔥、大(da)蔥、胡椒,便成為哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)最愛(ai)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)“納仁”。另外(wai),哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)還吃(chi)用(yong)(yong)馬油(you)(you)、小米、白(bai)糖混制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)“杰尼(ni)提”、馕、“包(bao)爾沙克(ke)(ke)(ke)(ke)”、抓飯等食物。在(zai)牧(mu)(mu)(mu)區(qu)(qu),哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)(ke)男(nan)子(zi)冬(dong)天(tian)(tian)普遍穿羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)、狐(hu)皮(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)大(da)氅和(he)(he)用(yong)(yong)駝毛絮里的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)衣(yi);褲子(zi)多用(yong)(yong)牛皮(pi)(pi)縫制(zhi),名曰“夏(xia)里巴爾”。婦(fu)女喜(xi)歡穿紅色和(he)(he)其他顏色的(de)(de)(de)(de)(de)連衣(yi)裙,天(tian)(tian)冷時外(wai)罩對襟棉大(da)衣(yi),也穿羊(yang)(yang)羔皮(pi)(pi)、狐(hu)皮(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)大(da)衣(yi)。姑(gu)娘(niang)們(men)穿各種繡(xiu)花(hua)(hua)衣(yi)服,在(zai)花(hua)(hua)帽上以貓頭鷹羽毛作帽纓。阿勒泰地(di)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)牧(mu)(mu)(mu)民(min),夏(xia)天(tian)(tian)戴(dai)(dai)白(bai)氈(zhan)帽,婦(fu)女戴(dai)(dai)白(bai)布披中(zhong),天(tian)(tian)冷時戴(dai)(dai)絨(rong)頭巾,伊(yi)犁地(di)區(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)則戴(dai)(dai)圓(yuan)形皮(pi)(pi)帽。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)牧(mu)(mu)(mu)民(min)都穿長(chang)統皮(pi)(pi)靴,冬(dong)天(tian)(tian)穿用(yong)(yong)氈(zhan)子(zi)縫制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)長(chang)襪,外(wai)著皮(pi)(pi)靴。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)熱情好客(ke),招待來客(ke)要拿出(chu)家(jia)里最好的(de)(de)(de)(de)(de)食物,并(bing)宰殺羊(yang)(yang)只(zhi)。進(jin)餐(can)時,主(zhu)人(ren)(ren)先將(jiang)帶有羊(yang)(yang)頭的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)盤(pan)肉獻在(zai)客(ke)人(ren)(ren)面前,客(ke)人(ren)(ren)將(jiang)盤(pan)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)頭拿起后(hou),割下(xia)羊(yang)(yang)頭右面頰上的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)片(pian)肉自己吃(chi)下(xia),再割羊(yang)(yang)耳給主(zhu)人(ren)(ren)家(jia)年(nian)幼者,然后(hou)將(jiang)羊(yang)(yang)頭送還主(zhu)人(ren)(ren)。哈(ha)(ha)薩(sa)(sa)(sa)克(ke)(ke)(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)男(nan)女都嫻善騎(qi)術。青年(nian)男(nan)子(zi)喜(xi)歡摔跤和(he)(he)刁(diao)羊(yang)(yang),每逢(feng)節日和(he)(he)喜(xi)慶(qing),牧(mu)(mu)(mu)民(min)都要舉行各種騎(qi)術表演和(he)(he)比賽(sai);“姑(gu)娘(niang)追”是青年(nian)們(men)最喜(xi)愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)娛樂項目。
回(hui)族回(hui)族主要從事農業,部分(fen)經商(shang),與漢(han)族經濟文化聯系密切(qie),酷愛養花(hua),庭院中(zhong)繁花(hua)似錦,屋內栽養盆花(hua),講究(jiu)清潔(jie)衛生。飲(yin)食(shi)方(fang)面(mian),肉食(shi)只限于牛、羊、駝(tuo)、雞、鴨(ya)、鵝、魚。禁食(shi)豬(zhu)、驢、騾(luo)、狗等(deng)肉。飲(yin)食(shi)有(you)(you)自己(ji)的(de)特點,家庭飲(yin)食(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)般以拉條子(zi)、拌面(mian)、揪(jiu)片子(zi)、蒸(zheng)饃(mo)、烤餅和(he)香豆(dou)子(zi)花(hua)卷為主,還有(you)(you)肉湯、羊肉泡饃(mo)、蒸(zheng)肉、清湯牛肉面(mian)、涼粉等(deng)獨(du)具風(feng)格的(de)食(shi)品,回(hui)族喜(xi)歡飲(yin)茶(cha)(cha),主要喝磚茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、青茶(cha)(cha)和(he)沱茶(cha)(cha)。招待客人時,一(yi)(yi)(yi)(yi)般還在茶(cha)(cha)里加上白(bai)(bai)砂糖和(he)紅棗。服飾方(fang)面(mian),散(san)居在城鎮(zhen)的(de)回(hui)族穿著基本上和(he)漢(han)族相同。在回(hui)族聚居區,一(yi)(yi)(yi)(yi)般中(zhong)年以上的(de)男子(zi)多戴(dai)小帽(mao),穿白(bai)(bai)色(se)(se)襯衫,外套青色(se)(se)和(he)棕(zong)色(se)(se)坎肩。青年婦(fu)(fu)(fu)女(nv)愛穿純樸素青的(de)黑(hei)色(se)(se)大襟衫襖(ao)。已婚婦(fu)(fu)(fu)女(nv)一(yi)(yi)(yi)(yi)般都(dou)要盤(pan)頭(tou),戴(dai)白(bai)(bai)色(se)(se)、青色(se)(se)布帽(mao)或頭(tou)巾。未婚少女(nv)一(yi)(yi)(yi)(yi)般都(dou)梳(shu)辮子(zi),不戴(dai)頭(tou)巾。中(zhong)青年婦(fu)(fu)(fu)女(nv)有(you)(you)佩帶耳環、戒指(zhi)等(deng)金銀首飾的(de)習慣(guan)。
蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)(zu)(zu)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)(zu)(zu)主要(yao)從事畜牧(mu)業生產(chan),也有(you)一(yi)部(bu)分從事農(nong)業。在(zai)牧(mu)區,蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)(zu)(zu)多住圓形(xing)氈房,俗稱“蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)包”。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)包的(de)門(men)一(yi)定朝南開,爐子(zi)(zi)設在(zai)氈房正中天窗底下(xia)(xia)。在(zai)農(nong)牧(mu)區,蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)(zu)(zu)都(dou)(dou)(dou)(dou)住平房,室(shi)內有(you)土(tu)炕。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)(zu)(zu)喜(xi)歡(huan)(huan)吃乳酪(lao)、奶干、奶皮子(zi)(zi)、奶油(you)(you)等奶制品,牛(niu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉和面(mian)食,飲酸奶子(zi)(zi)、奶酒,也喜(xi)歡(huan)(huan)喝(he)茶。農(nong)牧(mu)區的(de)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)(zu)(zu)主要(yao)吃各種(zhong)糧(liang)食和蔬菜,喜(xi)喝(he)米(mi)酒。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)(zu)(zu)的(de)傳統服(fu)飾很有(you)特(te)(te)色(se)(se)。男女都(dou)(dou)(dou)(dou)喜(xi)歡(huan)(huan)穿鑲邊(bian)的(de)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)袍子(zi)(zi),腰扎紅黃綠彩(cai)色(se)(se)緞帶,腳穿皮靴(xue)和氈靴(xue),頭纏(chan)紅藍(lan)布。現在(zai)除老人(ren)(ren)(ren)外(wai),平日(ri)一(yi)般都(dou)(dou)(dou)(dou)穿制服(fu),只(zhi)(zhi)有(you)在(zai)節日(ri)或(huo)喜(xi)宴(yan)時才穿蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)袍。婦女不論冬夏都(dou)(dou)(dou)(dou)喜(xi)歡(huan)(huan)穿裙子(zi)(zi)或(huo)連(lian)衣裙,用(yong)各色(se)(se)頭巾包頭。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)(ren)熱情(qing)好客(ke)(ke)。招待客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)時,首先擺上(shang)(shang)(shang)奶酪(lao)、奶油(you)(you),各種(zhong)面(mian)制干糧(liang)和奶茶,喝(he)完奶茶后還要(yao)敬(jing)酒。隨后端上(shang)(shang)(shang)手(shou)(shou)抓羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉,貴客(ke)(ke)則(ze)上(shang)(shang)(shang)整(zheng)羊(yang)(yang)(yang)(yang)。主人(ren)(ren)(ren)把羊(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)薦骨連(lian)著(zhu)尾巴放在(zai)盤子(zi)(zi)里(li),上(shang)(shang)(shang)面(mian)放上(shang)(shang)(shang)不帶面(mian)頰的(de)羊(yang)(yang)(yang)(yang)頭,把小(xiao)刀遞給客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)。客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)把羊(yang)(yang)(yang)(yang)頭的(de)一(yi)只(zhi)(zhi)耳朵割下(xia)(xia)來(lai),再(zai)切一(yi)塊肉吃下(xia)(xia),然后把刀還給主人(ren)(ren)(ren),主人(ren)(ren)(ren)才動手(shou)(shou)切肉,請(qing)客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)動手(shou)(shou)隨便吃。為了(le)表(biao)示(shi)對客(ke)(ke)人(ren)(ren)(ren)尊敬(jing)和熱情(qing),主人(ren)(ren)(ren)要(yao)把自(zi)己酒杯里(li)的(de)酒,讓在(zai)座的(de)每個人(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)(dou)(dou)嘗一(yi)嘗。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)族(zu)(zu)(zu)特(te)(te)別(bie)尊敬(jing)長輩和教師(shi)。無論何時,對年(nian)長的(de)人(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)(dou)(dou)稱“您”,進(jin)門(men)、入座、喝(he)茶、吃飯、敬(jing)酒等都(dou)(dou)(dou)(dou)讓年(nian)長的(de)人(ren)(ren)(ren)領先,“巴格西”歷(li)來(lai)被(bei)作為貴客(ke)(ke)迎(ying)送招待。
柯爾(er)(er)克(ke)(ke)(ke)孜族(zu)(zu)柯爾(er)(er)克(ke)(ke)(ke)孜族(zu)(zu)牧民(min)(min)住的(de)圓形(xing)氈房(fang)稱為“勃(bo)孜宇(yu)”。夏季(ji)多(duo)住在平原河流附(fu)近(jin),冬(dong)季(ji)則遷(qian)居(ju)向陽山谷(gu)。定居(ju)的(de)柯爾(er)(er)克(ke)(ke)(ke)孜族(zu)(zu)多(duo)住平頂方形(xing)土房(fang),有(you)壁龕和天(tian)窗,住宅(zhai)周圍(wei)種有(you)蔬菜瓜果。柯爾(er)(er)克(ke)(ke)(ke)孜族(zu)(zu)牧民(min)(min)的(de)食(shi)品(pin)也(ye)(ye)很豐(feng)富。乳制(zhi)品(pin)有(you)酥油、奶(nai)疙瘩等。枚民(min)(min)們(men)喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)牛羊奶(nai)、馬(ma)奶(nai)、酸奶(nai)、奶(nai)茶,食(shi)牛羊馬(ma)等各種肉食(shi)和米面細糧。柯爾(er)(er)克(ke)(ke)(ke)孜族(zu)(zu)傳統(tong)服飾(shi)很講(jiang)究。男子喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)戴氈帽(mao),上身穿(chuan)白(bai)色(se)繡有(you)花(hua)邊(bian)的(de)圓領襯衫,冬(dong)天(tian)穿(chuan)黑(hei)、藍色(se)“袷袢”,下(xia)身穿(chuan)寬(kuan)褲,著(zhu)高筒(tong)靴。女子喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)穿(chuan)對襟上衣(yi)(yi),綴銀扣(kou);也(ye)(ye)有(you)穿(chuan)多(duo)榴長裙(qun)和下(xia)端帶(dai)皺憫的(de)連衣(yi)(yi)裙(qun)、外(wai)套黑(hei)色(se)坎(kan)肩和袷袢的(de)。姑娘們(men)普遍喜(xi)(xi)好紅色(se)衣(yi)(yi)裙(qun),戴紅色(se)絲絨圓頂小(xiao)帽(mao)或大紅色(se)水獺(ta)皮帽(mao)。老幼皆喜(xi)(xi)歡(huan)(huan)穿(chuan)繡有(you)花(hua)紋的(de)高筒(tong)皮靴。未婚女子梳許(xu)多(duo)小(xiao)辮,婚后改扎(zha)雙辮。裝飾(shi)品(pin)多(duo)為銀器,如手飼、耳環、項(xiang)鏈、戒指等。有(you)的(de)還佩帶(dai)鑄有(you)花(hua)紋的(de)圓銀片胸飾(shi)。柯爾(er)(er)克(ke)(ke)(ke)孜族(zu)(zu)人好客,重禮節,凡(fan)有(you)客人來(lai)訪,都要拿出(chu)最(zui)好的(de)飲食(shi)款(kuan)待(dai),尤(you)以宰羊待(dai)客最(zui)為尊敬。在遷(qian)居(ju)時(shi),鄰居(ju)們(men)要宰羊互相招待(dai),以示告別或迎送。
錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)的(de)村屯四周筑有圍墻。住房自成(cheng)院落(luo),庭院種植花木(mu)蔬(shu)菜。大(da)門多朝南開(kai)。住室的(de)窗(chuang)戶和(he)(he)箱柜等家(jia)具(ju)都(dou)雕圖案,最常(chang)見的(de)是牡(mu)丹和(he)(he)蓮花。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)婦女擅長(chang)剪(jian)紙,紙糊的(de)窗(chuang)戶都(dou)用剪(jian)紙裝飾(shi)得十分美觀。,在(zai)(zai)飲(yin)食(shi)方面,以面、米(mi)為(wei)主食(shi),愛(ai)(ai)食(shi)奶(nai)(nai)茶、酥油、奶(nai)(nai)油等乳制(zhi)品。忌食(shi)狗(gou)肉(rou)。秋天習(xi)慣用圓(yuan)白(bai)菜、韭菜、胡蘿卜、芹菜和(he)(he)辣(la)椒腌制(zhi)咸菜,叫花花菜,作為(wei)冬(dong)春兩季的(de)食(shi)物(wu)。還喜歡(huan)在(zai)(zai)農閑時打獵(lie)、捕(bu)魚(yu),并用魚(yu)腌制(zhi)臘魚(yu)肉(rou)。在(zai)(zai)服飾(shi)上,婦女喜歡(huan)穿旗袍,男(nan)子(zi)穿對襟短衫,褲腳在(zai)(zai)腳踝(huai)扎緊,現在(zai)(zai)中青年(nian)男(nan)子(zi)愛(ai)(ai)穿制(zhi)服、西(xi)服,婦女愛(ai)(ai)穿連衣裙。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)注重(zhong)禮(li)節(jie)。在(zai)(zai)家(jia)庭生(sheng)活中,長(chang)幼有序,晚輩對尊長(chang)行“打千”禮(li)。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)的(de)節(jie)日與漢族(zu)基本相同,如(ru)春節(jie)、清明、端午等。錫(xi)(xi)伯(bo)(bo)族(zu)遷至(zhi)伊犁后,將農歷四月十八從(cong)東北出發西(xi)遷時同父母兄弟(di)分別的(de)那一天,作為(wei)每年(nian)的(de)紀(ji)念日,全“牛錄(lu)”(旗)老少到野外開(kai)展娛樂活動。
烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)(zi)別克(ke)(ke)族(zu)烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)(zi)別克(ke)(ke)族(zu)多(duo)(duo)吃(chi)牛、羊、馬肉及其乳制品(pin),日常(chang)食(shi)品(pin)是使(shi)和奶茶,喜歡吃(chi)庫(ku)爾(er)達克(ke)(ke)(上豆(dou)燉肉)和蜂蜜、糖漿。“納仁”是具有(you)(you)民族(zu)風(feng)味的(de)(de)食(shi)品(pin),也(ye)是待客的(de)(de)上好食(shi)品(pin)。烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)(zi)別克(ke)(ke)族(zu)的(de)(de)傳統房屋(wu)形式有(you)(you)多(duo)(duo)種,頂樓呈圓形的(de)(de)稱為(wei)“阿(a)瓦”,一(yi)般則為(wei)平頂長(chang)方形的(de)(de)土(tu)房,取(qu)暖多(duo)(duo)用壁爐。烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)(zi)別克(ke)(ke)族(zu)家(jia)庭多(duo)(duo)是父母與未成家(jia)子(zi)(zi)女(nv)(nv)在(zai)一(yi)起,也(ye)有(you)(you)祖(zu)孫三代(dai)住在(zai)一(yi)起的(de)(de)。有(you)(you)和維吾爾(er)、塔塔爾(er)族(zu)聯姻的(de)(de)傳統。烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)(zi)別克(ke)(ke)族(zu)的(de)(de)傳統服裝(zhuang),以(yi)男(nan)女(nv)(nv)都戴各式各樣的(de)(de)小花(hua)(hua)帽為(wei)特(te)(te)點。小花(hua)(hua)帽有(you)(you)繡花(hua)(hua)的(de)(de)、有(you)(you)用燈芯絨或黑絨制作的(de)(de)。婦(fu)女(nv)(nv)有(you)(you)時還在(zai)小帽外面加戴頭巾。男(nan)子(zi)(zi)穿(chuan)(chuan)(chuan)長(chang)及膝蓋(gai)、斜領,右任(ren)名為(wei)“托尼”的(de)(de)長(chang)袍,腰(yao)間束以(yi)三角(jiao)形繡花(hua)(hua)腰(yao)帶,婦(fu)女(nv)(nv)穿(chuan)(chuan)(chuan)寬大多(duo)(duo)榴的(de)(de)連衣裙,不系腰(yao)帶。一(yi)般多(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)(chuan)皮靴(xue)。婦(fu)女(nv)(nv)穿(chuan)(chuan)(chuan)的(de)(de)“且特(te)(te)克(ke)(ke)”(繡花(hua)(hua)鞋)十(shi)分別致美(mei)觀。男(nan)子(zi)(zi)襯衣的(de)(de)領邊(bian)、前襟開口處和袖口常(chang)繡有(you)(you)彩色(se)圖案花(hua)(hua)邊(bian),體現了烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)(zi)別克(ke)(ke)族(zu)工藝美(mei)術的(de)(de)特(te)(te)點,烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)(zi)別克(ke)(ke)婦(fu)女(nv)(nv)善于(yu)刺繡,工藝品(pin)“派提努斯”花(hua)(hua)盤具有(you)(you)獨特(te)(te)民族(zu)風(feng)格。城市烏(wu)(wu)(wu)孜(zi)(zi)別克(ke)(ke)人多(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)(chuan)西裝(zhuang)。
塔(ta)(ta)(ta)吉克族塔(ta)(ta)(ta)吉克族分布(bu)在(zai)(zai)海拔3000米左右的(de)大小山谷里,每年(nian)春天播(bo)種青(qing)棵、豌豆(dou)、小麥等(deng)耐寒(han)(han)作(zuo)物,初夏趕畜群到高(gao)山草(cao)(cao)原放牧,秋后回村收獲、過(guo)冬,過(guo)著半定居(ju)半游牧的(de)生活。塔(ta)(ta)(ta)吉克族人(ren)衣食起居(ju)等(deng)都(dou)(dou)有(you)適應生活環境(jing)的(de)特色(se)(se)。男子穿(chuan)無領對(dui)襟(jin)長外(wai)套,系腰帶,寒(han)(han)冷時(shi)外(wai)加光面(mian)羊皮(pi)大氅;戴羔皮(pi)圓(yuan)高(gao)筒帽,以黑絨為(wei)面(mian),上(shang)(shang)繡數道花邊,帽沿下(xia)翻時(shi),掩住(zhu)雙耳(er)和面(mian)頰(jia),可御(yu)風雪,已婚女子系后身(shen)圍裙,所(suo)戴圓(yuan)頂(ding)(ding)繡花棉帽綴(zhui)有(you)后簾可保(bao)暖,外(wai)出時(shi)在(zai)(zai)帽上(shang)(shang)系方(fang)形(xing)白色(se)(se)頭(tou)巾,新嫁娘則系紅色(se)(se)頭(tou)巾。男女都(dou)(dou)穿(chuan)氈襪,穿(chuan)野(ye)羊皮(pi)軟靴,用(yong)牦(mao)牛(niu)皮(pi)作(zuo)靴底,輕柔(rou)堅實,適于攀緣山路。塔(ta)(ta)(ta)吉克人(ren)喜食酥油、酸奶、奶疙(ge)瘩(da)、奶皮(pi)子等(deng)乳制品(pin),飲(yin)奶茶(cha),以肉食為(wei)上(shang)(shang)好食品(pin)。塔(ta)(ta)(ta)吉克族的(de)村莊里,大都(dou)(dou)是(shi)正方(fang)平頂(ding)(ding),木(mu)石結構的(de)房屋,墻(qiang)壁多用(yong)石塊、草(cao)(cao)皮(pi)砌成。屋頂(ding)(ding)架樹枝,抹上(shang)(shang)拌有(you)麥草(cao)(cao)秸(jie)的(de)泥土(tu)。門向東開,一(yi)(yi)般(ban)都(dou)(dou)靠近墻(qiang)角(jiao)。頂(ding)(ding)部(bu)中(zhong)央開天窗。塔(ta)(ta)(ta)吉克族家庭一(yi)(yi)般(ban)都(dou)(dou)是(shi)三代(dai)同堂,男性(xing)是(shi)一(yi)(yi)家之主。嬰兒的(de)出生是(shi)件大喜事,親友聞訊(xun)前(qian)來祝福。在(zai)(zai)嬰兒身(shen)上(shang)(shang)灑面(mian)粉以示吉利。塔(ta)(ta)(ta)吉克人(ren)注(zhu)重禮(li)節,熱情好客(ke),誰拿走(zou)客(ke)人(ren)一(yi)(yi)件東西,意味著懇請客(ke)人(ren)前(qian)去做客(ke)。忌(ji)用(yong)腳(jiao)踩食鹽或(huo)食物,忌(ji)騎馬穿(chuan)過(guo)羊群,忌(ji)接近主人(ren)的(de)羊圈或(huo)以腳(jiao)踢羊,這會被認為(wei)是(shi)大不(bu)敬。吃飯時(shi)忌(ji)將飯菜倒在(zai)(zai)地上(shang)(shang),等(deng)主人(ren)收拾(shi)完餐(can)具才(cai)能離(li)席,交談時(shi)忌(ji)脫帽。
塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi),種(zhong)(zhong)類多(duo)(duo),美味可口。主要有(you)(you)(you)(you)肉湯飯,克孜(zi)杜爾(er)(er)瑪(ma)(ma)(一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)烤制的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物)、沙里瑪(ma)(ma)阿西(一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)煮制的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物)、古拜(bai)底埃(用(yong)(yong)(yong)雞蛋和面粉制成的(de)(de)(de)小(xiao)馕(nang)和用(yong)(yong)(yong)肉、奶酪(lao)、酥油(you)、大米(mi)等(deng)焙烘(hong)制成),各種(zhong)(zhong)油(you)煎(jian)餅(bing)、烤餅(bing)、煎(jian)蒸包子(zi)、餅(bing)干、醬汁、釀制飲料以(yi)及各種(zhong)(zhong)炒菜(cai)等(deng)。塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)房(fang)屋多(duo)(duo)用(yong)(yong)(yong)土(tu)坯(pi)、磚塊、石塊、木材等(deng)材料建筑。有(you)(you)(you)(you)土(tu)、木房(fang)之分,房(fang)門一(yi)(yi)(yi)般朝陰面開。塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)多(duo)(duo)住套間,房(fang)外(wai)(wai)(wai)(wai)都(dou)建有(you)(you)(you)(you)圍墻,自成院落(luo),廚房(fang)內還(huan)有(you)(you)(you)(you)爐(lu)灶,馕(nang)坑(keng)。為防(fang)止食(shi)(shi)(shi)品變(bian)質,每(mei)家倉庫或院內都(dou)壘挖一(yi)(yi)(yi)深坑(keng),夏(xia)天(tian)放易腐食(shi)(shi)(shi)品,冬天(tian)將積雪和冰(bing)塊放進去,這(zhe)種(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)品儲藏室(shi)叫(jiao)“帕(pa)孜(zi)”,牧區的(de)(de)(de)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)適應游牧生活,住帳(zhang)篷(peng)。塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)傳統服(fu)裝(zhuang)(zhuang),男子(zi)一(yi)(yi)(yi)般穿(chuan)繡花白襯(chen)衣,外(wai)(wai)(wai)(wai)加齊(qi)腰(yao)短(duan)背(bei)心(xin)或黑(hei)色(se)(se)對襟長衫和黑(hei)褲,喜戴黑(hei)、白兩(liang)色(se)(se)繡花小(xiao)帽,冬季多(duo)(duo)戴黑(hei)色(se)(se)卷毛皮(pi)帽。女子(zi)以(yi)鑲有(you)(you)(you)(you)珠子(zi)的(de)(de)(de)小(xiao)花帽為美,喜穿(chuan)白、黃或紫紅色(se)(se)連衫帶褶邊的(de)(de)(de)長裙(qun)。年長者多(duo)(duo)穿(chuan)帶領、左衽的(de)(de)(de)白襯(chen)衣,外(wai)(wai)(wai)(wai)加黑(hei)色(se)(se)齊(qi)腰(yao)短(duan)坎肩兒(er)。一(yi)(yi)(yi)般情況下,多(duo)(duo)系(xi)布腰(yao)帶,冬秋兩(liang)季,戴皮(pi)帽,穿(chuan)各式(shi)長短(duan)大衣、短(duan)襖,年長者外(wai)(wai)(wai)(wai)加套鞋。現在,塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)族(zu)(zu)青(qing)年男子(zi)多(duo)(duo)穿(chuan)西裝(zhuang)(zhuang)和時(shi)裝(zhuang)(zhuang)。
達(da)(da)(da)(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)達(da)(da)(da)(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)飲食主要(yao)以(yi)面(mian)(mian)粉、大(da)(da)米及牛羊馬豬肉(rou)、家禽肉(rou)蛋為(wei)主。在(zai)新疆因(yin)長期(qi)與(yu)信(xin)(xin)仰伊斯(si)蘭教(jiao)的(de)(de)(de)(de)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)居住在(zai)一(yi)(yi)起(qi)(qi),豬肉(rou)雖不(bu)在(zai)禁忌之列,但(dan)也(ye)很(hen)少食用,與(yu)東北地區(qu)達(da)(da)(da)(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)大(da)(da)相(xiang)徑庭。花樣(yang)品(pin)種(zhong)(zhong)有(you)米飯(fan)、拉面(mian)(mian)、湯面(mian)(mian)、烤馕等,基本(ben)上(shang)(shang)與(yu)漢族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)和其(qi)他(ta)兄弟民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)相(xiang)同(tong)(tong),喜在(zai)春(chun)季3-5月份吃涼面(mian)(mian),臘月八日(ri)吃臘八飯(fan)。達(da)(da)(da)(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)人的(de)(de)(de)(de)庭院(yuan)為(wei)方形或長方形。門(men)(men)朝(chao)南(nan)開(kai),一(yi)(yi)般(ban)不(bu)能與(yu)院(yuan)大(da)(da)門(men)(men)相(xiang)對(dui)。住室以(yi)西(xi)屋(wu)為(wei)貴,西(xi)屋(wu)又以(yi)南(nan)炕為(wei)貴。達(da)(da)(da)(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)人有(you)敬老、互助和好客的(de)(de)(de)(de)優良傳統。老年(nian)人在(zai)社會上(shang)(shang)威信(xin)(xin)很(hen)高(gao),在(zai)各(ge)種(zhong)(zhong)場合都受到晚輩尊(zun)重(zhong),人們(men)不(bu)論彼此(ci)是否認識(shi),都有(you)互相(xiang)幫助的(de)(de)(de)(de)義(yi)務,對(dui)于客人,即使生活上(shang)(shang)有(you)困難,也(ye)樂于款待(dai)。達(da)(da)(da)(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)最大(da)(da)節(jie)(jie)日(ri)是春(chun)節(jie)(jie),臘月三十(shi)那天(tian)要(yao)祭祖、掃(sao)墓(mu),晚上(shang)(shang)玩個通(tong)宵,大(da)(da)年(nian)初(chu)一(yi)(yi)大(da)(da)家一(yi)(yi)起(qi)(qi)向(xiang)長輩拜年(nian)、請安,然(ran)后(hou)男女老少穿(chuan)上(shang)(shang)節(jie)(jie)日(ri)服裝(zhuang),逐戶拜年(nian)。達(da)(da)(da)(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)請安禮(li)的(de)(de)(de)(de)姿勢因(yin)本(ben)人的(de)(de)(de)(de)性別和對(dui)方的(de)(de)(de)(de)身份不(bu)同(tong)(tong)而有(you)所區(qu)別。信(xin)(xin)仰伊斯(si)蘭教(jiao)的(de)(de)(de)(de)少數民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)肉(rou)孜節(jie)(jie)和古爾(er)(er)(er)邦節(jie)(jie)。回族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)肉(rou)孜節(jie)(jie)較隆(long)(long)重(zhong),維、哈(ha)等民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)過(guo)古爾(er)(er)(er)邦節(jie)(jie)比較隆(long)(long)重(zhong)。蒙古族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、錫伯族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、達(da)(da)(da)(da)(da)斡(wo)(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)同(tong)(tong)漢族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)一(yi)(yi)樣(yang)過(guo)春(chun)節(jie)(jie)。信(xin)(xin)仰伊斯(si)蘭教(jiao)的(de)(de)(de)(de)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)人死后(hou)一(yi)(yi)般(ban)都實行土葬(zang),先(xian)(xian)由宗教(jiao)人士給死者(zhe)擦澡,然(ran)后(hou)以(yi)白布(bu)裹尸,用移尸木(mu)匣抬到事先(xian)(xian)挖好的(de)(de)(de)(de)墓(mu)穴入葬(zang)。出葬(zang)時不(bu)許婦(fu)女和不(bu)信(xin)(xin)伊斯(si)蘭教(jiao)的(de)(de)(de)(de)人到墓(mu)地去。死后(hou)的(de)(de)(de)(de)第七天(tian)、第四十(shi)天(tian)和一(yi)(yi)周年(nian)均要(yao)舉行悼念活動,請阿(a)匐念經,請親友(you)吃飯(fan),此(ci)項儀式(shi)叫“乃(nai)孜爾(er)(er)(er)”。