馬巷文昌(chang)魚(yu)是福建省廈門市翔安區馬巷鎮的特產。文昌(chang)魚(yu)的營(ying)養極高，是宴桌上的佳肴美味(wei)，可(ke)下菜，作(zuo)魚(yu)酥，味(wei)鮮可(ke)口，它的干制品更是珍貴的海味(wei)。
它的(de)(de)(de)營(ying)養極(ji)高，含有(you)(you)70%蛋白(bai)質，多種無機鹽，尤其是碘的(de)(de)(de)含量高，是宴桌上的(de)(de)(de)佳(jia)肴美味，可(ke)(ke)下菜，作(zuo)魚(yu)酥，味鮮(xian)可(ke)(ke)口，它的(de)(de)(de)干制品更是珍(zhen)貴的(de)(de)(de)海(hai)味，僑胞(bao)喜愛文昌魚(yu)，素有(you)(you)“嘗魚(yu)思鄉(xiang)”之說(shuo)。是饋贈客人的(de)(de)(de)名貴禮物，是世界稀有(you)(you)奇(qi)珍(zhen)的(de)(de)(de)動物，是研究動物進(jin)化(hua)和胚胎發(fa)育的(de)(de)(de)活化(hua)石。馬巷也以盛產文昌魚(yu)而聞名世界。
馬巷鎮瓊頭村的鱷魚(yu)(yu)(yu)嶼一帶海域盛產文昌魚(yu)(yu)(yu)，據史(shi)(shi)料記載自唐元和十(shi)四年（819年），潮(chao)州刺史(shi)(shi)韓愈殺鱷魚(yu)(yu)(yu)就(jiu)發現文昌魚(yu)(yu)(yu)，并且(qie)已有(you)人在捕(bu)撈，只(zhi)是(shi)(shi)數量不多而已，大規模生產是(shi)(shi)1945年——1956年間，年產量一二千擔。文昌魚(yu)(yu)(yu)體長3——5厘米，形側(ce)扁切兩端尖細，故叫它“槍擔物(wu)”。他沒(mei)有(you)頭，沒(mei)有(you)眼睛(jing)，沒(mei)有(you)耳朵，沒(mei)有(you)鼻(bi)子，也沒(mei)有(you)鰭鱗和脊椎，故本(ben)地有(you)句歇(xie)后語曰：“文昌魚(yu)(yu)(yu)無鼻(bi)無目(mu)——不識時務”。
我心明(ming)亮
】編輯上傳提供，詞(ci)條屬于(yu)開放詞(ci)條，當前頁(ye)面所展示的(de)(de)詞(ci)條介紹涉及(ji)宣傳內容屬于(yu)注冊用戶個人(ren)編輯行為(wei)，與【馬(ma)巷(xiang)文昌魚】的(de)(de)所屬企業/所有人(ren)/主體無關，網站(zhan)(zhan)不(bu)完(wan)全保證內容信(xin)息(xi)的(de)(de)準確性、真實(shi)性，也不(bu)代表本站(zhan)(zhan)立場，各項數(shu)據信(xin)息(xi)存在更(geng)新不(bu)及(ji)時的(de)(de)情況(kuang)(kuang)，僅(jin)供參考(kao)，請以(yi)官(guan)方(fang)發(fa)布為(wei)準。如果頁(ye)面內容與實(shi)際情況(kuang)(kuang)不(bu)符，可點(dian)擊“反饋”在線向網站(zhan)(zhan)提出(chu)修改(gai)，網站(zhan)(zhan)將(jiang)核實(shi)后(hou)進行更(geng)正(zheng)。
反饋(kui)
