馬巷(xiang)文昌(chang)魚是(shi)福建省廈門市(shi)翔安區(qu)馬巷(xiang)鎮的(de)(de)特產。文昌(chang)魚的(de)(de)營養極高(gao)，是(shi)宴桌上的(de)(de)佳肴美味，可下菜，作魚酥，味鮮可口，它的(de)(de)干制品更是(shi)珍貴的(de)(de)海(hai)味。
它的(de)(de)營養極(ji)高，含有70%蛋白質，多種無機(ji)鹽(yan)，尤其是(shi)(shi)(shi)碘的(de)(de)含量高，是(shi)(shi)(shi)宴桌上的(de)(de)佳肴美味，可下菜，作魚(yu)酥，味鮮(xian)可口，它的(de)(de)干(gan)制品更是(shi)(shi)(shi)珍貴(gui)的(de)(de)海味，僑(qiao)胞喜愛文(wen)昌(chang)魚(yu)，素有“嘗魚(yu)思鄉”之說。是(shi)(shi)(shi)饋(kui)贈客人的(de)(de)名貴(gui)禮物(wu)，是(shi)(shi)(shi)世界(jie)稀(xi)有奇珍的(de)(de)動物(wu)，是(shi)(shi)(shi)研(yan)究動物(wu)進化和(he)胚胎(tai)發育(yu)的(de)(de)活(huo)化石。馬巷也以盛產文(wen)昌(chang)魚(yu)而聞(wen)名世界(jie)。
馬巷鎮瓊頭(tou)村的鱷(e)(e)魚嶼一(yi)帶海域盛產(chan)文(wen)昌魚，據史料記載自唐元和十四年（819年），潮(chao)州刺史韓(han)愈殺鱷(e)(e)魚就發現文(wen)昌魚，并且已有人在捕撈，只是(shi)數量(liang)不(bu)多而已，大(da)規模生產(chan)是(shi)1945年——1956年間(jian)，年產(chan)量(liang)一(yi)二千擔。文(wen)昌魚體長3——5厘米，形側扁切(qie)兩端尖細，故叫它“槍擔物”。他沒(mei)有頭(tou)，沒(mei)有眼(yan)睛，沒(mei)有耳朵，沒(mei)有鼻子(zi)，也(ye)沒(mei)有鰭鱗和脊椎，故本地有句歇后語(yu)曰：“文(wen)昌魚無(wu)鼻無(wu)目——不(bu)識時務(wu)”。
我心明亮
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