廈門十大老字號美食餐廳排行榜主要依據中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”以及福建省政府授予的“福建老字號”和廈門(men)商務局授予的“廈門(men)老(lao)字(zi)號”的名(ming)(ming)(ming)單(dan)進(jin)行(xing)選擇,參(can)考相關機構評比(bi)(bi)的“中(zhong)國餐飲(yin)(yin)名(ming)(ming)(ming)店”、“全國餐飲(yin)(yin)名(ming)(ming)(ming)店”、“福建餐飲(yin)(yin)名(ming)(ming)(ming)店”等(deng)(deng)榮譽稱號,參(can)考比(bi)(bi)較餐廳的經營時間、傳承技(ji)藝、服(fu)務特色、優秀傳統(tong)文化、地(di)域文化特征、歷史(shi)文化價值(zhi)、信譽、社會認同率、經營狀況等(deng)(deng)因素進(jin)行(xing)綜(zong)合整理而成(cheng),名(ming)(ming)(ming)單(dan)僅供參(can)考,如有疑(yi)問,歡迎(ying)在末(mo)尾評論/批評指正。