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基本介紹

鼓浪嶼龍頭路(lu)的(de)(de)三岔口有一(yi)種不(bu)可(ke)錯過的(de)(de)小吃“葉氏(shi)麻(ma)糍”，至今已有百年歷史(shi)。在大多數人看來(lai)，百年的(de)(de)發(fa)展(zhan)仍停留在一(yi)個小攤(tan)車似(si)乎不(bu)可(ke)思(si)議(yi)，但(dan)小本生意就一(yi)直這么經營了(le)(le)下(xia)(xia)來(lai)。攤(tan)主拉(la)出(chu)攤(tan)車下(xia)(xia)面的(de)(de)抽屜，取出(chu)糯米糍粑(ba)，裹入(ru)花生碎、黑白芝麻(ma)碎和糖粉混合成的(de)(de)餡料再揉成團，滾上一(yi)層黑芝麻(ma)粉，一(yi)份“麻(ma)糍”就做好(hao)了(le)(le)。味道甜而(er)不(bu)膩，糯而(er)不(bu)粘，好(hao)吃得很。一(yi)元錢，就讓海(hai)島(dao)上往(wang)來(lai)的(de)(de)游客有了(le)(le)一(yi)個香(xiang)甜的(de)(de)回(hui)憶。

實用信息

地址

葉氏麻糍沒有(you)店面，只有(you)流動攤車經(jing)營。

1)地(di)址(zhi)1：鼓浪嶼龍頭路(lu)三優街(jie)街(jie)口流動攤(tan)車

2)地址2：中山路上(shang)，局口街入口對面的(de)工商銀行(xing)門口，流(liu)動攤車（下午4點(dian)到(dao)晚上(shang)）。

榮譽及其他

特色

“鼓(gu)浪嶼的(de)一道風(feng)景線(xian)”，據說(shuo)是“島(dao)上(shang)唯一可以占道經營的(de)小(xiao)攤”。麻(ma)糍全是老(lao)板(ban)“手工(gong)制作”的(de)——只(zhi)見他先“用金(jin)屬小(xiao)刀把糯(nuo)米團撐開成口袋狀(zhuang)”，然后(hou)再塞(sai)進“好多砂糖和花生碎”，“隨手捏成丸”，最后(hou)“在芝麻(ma)里滾一下”——“熟(shu)練”的(de)技術(shu)看得人“眼花繚亂”。再一嘗，味(wei)道果然“名(ming)不虛(xu)傳(chuan)”，那(nei)個“香”，那(nei)個“糯(nuo)”，“贊”！