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基本介紹

鼓浪嶼龍頭路的(de)(de)(de)三岔口有一種不(bu)可(ke)錯過的(de)(de)(de)小吃“葉(xie)氏(shi)麻糍”，至今已有百年歷史。在大多數人看(kan)來(lai)，百年的(de)(de)(de)發展仍停留在一個(ge)小攤(tan)車(che)似乎不(bu)可(ke)思議，但小本生意就(jiu)一直這么經營了下來(lai)。攤(tan)主拉出攤(tan)車(che)下面(mian)的(de)(de)(de)抽屜(ti)，取出糯米糍粑，裹入花(hua)生碎(sui)、黑(hei)白(bai)芝麻碎(sui)和糖粉混合(he)成(cheng)的(de)(de)(de)餡料再揉成(cheng)團，滾上一層黑(hei)芝麻粉，一份(fen)“麻糍”就(jiu)做(zuo)好了。味道甜而不(bu)膩，糯而不(bu)粘(zhan)，好吃得很(hen)。一元(yuan)錢(qian)，就(jiu)讓海島上往來(lai)的(de)(de)(de)游客有了一個(ge)香甜的(de)(de)(de)回憶。

實用信息

地址

葉氏麻(ma)糍沒有店面，只(zhi)有流動攤車經營。

1)地址(zhi)1：鼓浪嶼龍頭路三優街(jie)街(jie)口(kou)流動攤車

2)地(di)址(zhi)2：中山路上，局口街入口對(dui)面的(de)工商(shang)銀行(xing)門口，流(liu)動攤車(che)（下午4點(dian)到晚上）。

榮譽及其他

特色

“鼓浪(lang)嶼的一道風(feng)景線(xian)”，據說是“島(dao)上唯(wei)一可以占道經(jing)營的小攤”。麻糍全是老(lao)板“手工制(zhi)作(zuo)”的——只見他先“用(yong)金屬小刀(dao)把(ba)糯米團撐開成口袋狀”，然后(hou)再塞進“好(hao)多砂糖(tang)和花生碎”，“隨手捏成丸”，最后(hou)“在芝麻里滾一下”——“熟練”的技(ji)術看(kan)得人“眼花繚亂”。再一嘗，味道果然“名不虛(xu)傳(chuan)”，那個(ge)“香”，那個(ge)“糯”，“贊”！