廬州烤鴨店

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

合肥廬州烤鴨店成立于1984年，位于宿州路與淮河路交叉口，以小吃為先導，以烤鴨為龍(long)頭(tou)，中(zhong)餐(can)宴席(xi)以(yi)全鴨(ya)席(xi)為特色(se)(se)。在菜肴方面，推(tui)出徽菜、川菜、杭(hang)邦菜、鴨(ya)系列菜等菜系，充分體現本店特色(se)(se)，讓廣大消費(fei)者在合(he)肥享受本地特色(se)(se)的同時也可品(pin)嘗各地美(mei)味佳肴。招(zhao)牌美(mei)食是(shi)廬州烤(kao)鴨(ya)、鴨(ya)油湯(tang)包(bao)、鴨(ya)油燒餅(bing)。2000年(nian)“鴨(ya)油湯(tang)包(bao)、鴨(ya)油燒餅(bing)”被中(zhong)國烹飪(ren)協會(hui)授(shou)予(yu)“中(zhong)華(hua)(hua)名(ming)小吃”榮譽稱號。2001年(nian)被中(zhong)國烹飪(ren)協會(hui)授(shou)予(yu)“中(zhong)華(hua)(hua)餐(can)飲名(ming)店”榮譽稱號。被商(shang)務部授(shou)予(yu)“中(zhong)華(hua)(hua)老字號”餐(can)飲。

合肥劉鴻盛

合肥劉鴻(hong)盛面(mian)館(guan)始創(chuang)于1873年清代(dai)末(mo)年，位于廬陽區安(an)慶路城隍廟南門，是一家以經營餃面(mian)點心(xin)為主的面(mian)館(guan)，90年代(dai)“劉鴻(hong)盛”獲(huo)國(guo)內貿易部頒(ban)發的“中(zhong)(zhong)華(hua)老字號(hao)”，冬菇(gu)雞餃獲(huo)“中(zhong)(zhong)華(hua)名小吃”，鮮(xian)(xian)肉麻球、雞油蒸餃、虎(hu)皮釀鳳爪等獲(huo)“金鼎(ding)獎”。2013年榮(rong)獲(huo)安(an)徽省烹(peng)(peng)飪(ren)協會頒(ban)發的“百年老店”榮(rong)譽稱號(hao)；2014年榮(rong)獲(huo)由中(zhong)(zhong)國(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)協會頒(ban)發的“中(zhong)(zhong)華(hua)餐(can)飲(yin)名店”榮(rong)譽稱號(hao)；2014年中(zhong)(zhong)國(guo)烹(peng)(peng)飪(ren)協會授予“劉鴻(hong)盛冬菇(gu)雞餃”、“劉鴻(hong)盛蘿卜絲鮮(xian)(xian)肉酥燒(shao)餅”、“劉鴻(hong)盛糯米油香”、“劉鴻(hong)盛小花(hua)獅子頭”為“中(zhong)(zhong)華(hua)名小吃”。

公和堂獅子頭

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

公和堂(tang)獅(shi)子頭(tou)有著百年(nian)歷史(shi)的肥(fei)(fei)東(dong)特色小吃，創始于清(qing)光緒年(nian)間，距今已(yi)有一百多年(nian)的歷史(shi)，2001年(nian)在肥(fei)(fei)東(dong)撮鎮重開酒(jiu)(jiu)樓，公和堂(tang)獅(shi)子頭(tou)具有酥(su)、松、脆、香(xiang)之風(feng)味，是廬陽百姓喜愛的傳統(tong)點心。據說李鴻章回合肥(fei)(fei)省親，漫步街頭(tou)時被族親李國誠(cheng)認出，并邀其入酒(jiu)(jiu)樓。奉(feng)上自制獅(shi)子頭(tou)茶點，中(zhong)(zhong)堂(tang)品(pin)嘗后，贊不絕口(kou)，并在酒(jiu)(jiu)宴中(zhong)(zhong)即興吟(yin)詩：“公則悅(yue)四海(hai)風(feng)從，和為貴萬商(shang)云集。”“公和堂(tang)酒(jiu)(jiu)樓”因此得名(ming)。公和堂(tang)獅(shi)子頭(tou)也(ye)因此名(ming)聲大振。被商(shang)務(wu)部授(shou)予“中(zhong)(zhong)華老字號”稱號。 耿福興

耿福興創建于(yu)清光(guang)緒年間，原設于(yu)蕪(wu)湖市三街口始由(you)江(jiang)都耿氏兄弟(di)長(chang)宏和長(chang)富餃(jiao)面及蕪(wu)湖嚴開(kai)銀(yin)師傅酥燒餅(bing)組合而成“耿福興餃(jiao)面館”，位于(yu)合肥市廬陽區淮河(he)(he)路步行街。主打安徽沿江(jiang)風味(wei)和淮揚風味(wei)，特色美食有小籠湯(tang)包、蝦(xia)籽面、蝦(xia)皮餛(hun)飩(tun)、蕪(wu)湖烤(kao)鴨，生煎魚等等，在包河(he)(he)區寧國(guo)南路罍(lei)街還有一家(jia)(jia)分店，2006年被國(guo)家(jia)(jia)商務部認定為全國(guo)“中(zhong)華老字號”餐飲(yin)。

下塘集燒餅

下(xia)塘集燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)是(shi)(shi)合肥(fei)一家著(zhu)名小吃(chi)店，位于合肥(fei)蜀山區馬鞍山路130號(hao)，被安(an)徽(hui)省商務廳授予“安(an)徽(hui)老字號(hao)”稱號(hao)。招(zhao)牌特色小吃(chi)是(shi)(shi)“下(xia)塘燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)”，下(xia)塘燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)是(shi)(shi)安(an)徽(hui)合肥(fei)傳統名吃(chi)，已為合肥(fei)市(shi)市(shi)級非物質文化遺產。下(xia)塘集的燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)價格很(hen)便(bian)宜，4塊錢一個，口感特別好。小萬要重點推薦(jian)他們家鮮肉(rou)餡(xian)燒(shao)(shao)餅(bing)(bing)，柔(rou)和松軟(ruan)的面(mian)餅(bing)(bing)里包裹著(zhu)美味(wei)的鮮肉(rou)，咸鮮適中，讓人回味(wei)無(wu)窮。在合肥(fei)還有多家分店。

廬江小紅頭

廬江小紅頭始創于清光緒八年(1882年)，由淮軍將領吳長慶隨軍廚師陳長寬(一說殷光垠)制作而成。在廬江城關崗上開設“段萬和”飯店，繼續做這種點心，深受食者歡迎，遂聞名于世。特色招牌小吃是廬江小紅頭，又名油糖燒賣，是安徽省地方特色的傳統名點。因外形如盛開的石榴花，頂端染一點紅而得名，油糖滋潤，色澤金黃，香甜酥松，入選巢湖市非物質文化遺產名錄。被安徽商務廳授予“安徽老字號”稱號。

詹記宮廷桃酥王

詹(zhan)(zhan)記(ji)宮(gong)廷(ting)桃(tao)酥(su)王是(shi)(shi)合肥一家有(you)特色的(de)(de)小(xiao)吃店，位于淮河路步行街（近廬州烤鴨店），人均18元(yuan)左右，在合肥有(you)很(hen)多(duo)家分(fen)店，不(bu)論(lun)是(shi)(shi)處于市中(zhong)心還(huan)是(shi)(shi)東二環等分(fen)店，每次路過詹(zhan)(zhan)記(ji)都要(yao)排老長的(de)(de)隊(dui)(dui)伍(wu)。排隊(dui)(dui)堵路太(tai)常(chang)見，大多(duo)排隊(dui)(dui)的(de)(de)都是(shi)(shi)沖著脆皮蛋(dan)(dan)(dan)糕去的(de)(de)，既(ji)能見識到傳說中(zhong)超(chao)越光速的(de)(de)夾蛋(dan)(dan)(dan)糕手法，又能吃到脆皮綿軟(ruan)可口的(de)(de)宮(gong)廷(ting)蛋(dan)(dan)(dan)糕。桃(tao)酥(su)也是(shi)(shi)酥(su)軟(ruan)無比(bi)，滿(man)口生香(xiang)還(huan)有(you)肉松卷、泡芙等！還(huan)有(you)詹(zhan)(zhan)記(ji)的(de)(de)招牌無水蜂蜜(mi)蛋(dan)(dan)(dan)糕、肉松蛋(dan)(dan)(dan)糕、蛋(dan)(dan)(dan)黃酥(su)、詹(zhan)(zhan)記(ji)鳳梨酥(su)等特色小(xiao)吃。

張正麻辣串

張正(zheng)麻(ma)(ma)辣(la)(la)串(chuan)是一家(jia)(jia)江淮(huai)老店(dian)，創立(li)于1990年(nian)，至今已有二(er)十多年(nian)歷史。 在(zai)繼(ji)承江淮(huai)民間風味小吃(chi)“麻(ma)(ma)辣(la)(la)串(chuan)子(zi)”做法的(de)基礎上(shang)，通過(guo)鹵制(zhi)食材與調配秘(mi)制(zhi)醬(jiang)料，打造了(le)風靡江淮(huai)大地的(de)麻(ma)(ma)辣(la)(la)串(chuan)美食經典。張正(zheng)麻(ma)(ma)辣(la)(la)串(chuan)不僅(jin)在(zai)省會(hui)合肥家(jia)(jia)喻戶曉，擁有多家(jia)(jia)分店(dian)，人(ren)均消費18元左右。張正(zheng)麻(ma)(ma)辣(la)(la)串(chuan)張正(zheng)麻(ma)(ma)辣(la)(la)串(chuan)陸續(xu)獲得(de)(de)“江淮(huai)老字號”“安徽省十大特色(se)小吃(chi)”等(deng)榮(rong)譽稱號，從最初的(de)三輪車攤到(dao)現在(zai)的(de)多家(jia)(jia)連(lian)鎖店(dian)，人(ren)氣一直旺得(de)(de)不得(de)(de)了(le)。年(nian)糕外脆里(li)嫩，還有素雞、里(li)脊、腐(fu)竹(zhu)、香菜(cai)卷，蘸上(shang)店(dian)家(jia)(jia)“自制(zhi)”的(de)醬(jiang)，難以抗拒(ju)，每次(ci)經過(guo)都忍不住買上(shang)十幾串(chuan)！

胖姐拌面

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

老合(he)肥(fei)的(de)記憶中一(yi)(yi)(yi)定(ding)有一(yi)(yi)(yi)家(jia)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館叫“胖(pang)(pang)姐(jie)拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)”，總店開在(zai)(zai)合(he)肥(fei)市北一(yi)(yi)(yi)環濉溪路與匯豐大廈，人均15元左右。胖(pang)(pang)姐(jie)拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館已(yi)在(zai)(zai)合(he)肥(fei)開了近30余年，胖(pang)(pang)姐(jie)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)館7家(jia)直(zhi)營店分布在(zai)(zai)合(he)肥(fei)的(de)各個角落，但(dan)是(shi)所有門店的(de)拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)口感卻始終(zhong)如一(yi)(yi)(yi)。一(yi)(yi)(yi)碗(wan)拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，一(yi)(yi)(yi)碗(wan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)湯是(shi)胖(pang)(pang)姐(jie)拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)最經(jing)典的(de)搭配，胖(pang)(pang)姐(jie)拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)拌(ban)料由(you)幾十(shi)種以上(shang)的(de)上(shang)乘食(shi)材為原料，精心提(ti)煉(lian)而(er)成，又麻(ma)又辣(la)又香(xiang)。招牌牛(niu)肉(rou)拌(ban)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)所用的(de)牛(niu)肉(rou)皆是(shi)每(mei)日選取(qu)新鮮精品牛(niu)前腿肉(rou)風干而(er)成，勁道(dao)十(shi)足。一(yi)(yi)(yi)碗(wan)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)上(shang)來(lai)還(huan)沒拌(ban)好就已(yi)垂(chui)涎欲滴了，香(xiang)味十(shi)足。胖(pang)(pang)姐(jie)做(zuo)得一(yi)(yi)(yi)手好面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)，慕名而(er)來(lai)的(de)人們(men)不惜在(zai)(zai)大街上(shang)排起(qi)長龍。

周貴妃涼皮

周貴妃(fei)涼(liang)皮店(dian)是(shi)合肥(fei)(fei)一家(jia)人氣高的(de)(de)特色小吃店(dian)，位于(yu)合肥(fei)(fei)安慶路城隍廟南門對面(mian)，人均12元，在(zai)(zai)合肥(fei)(fei)還有多(duo)家(jia)分店(dian)。在(zai)(zai)合肥(fei)(fei)，你要(yao)是(shi)問涼(liang)皮哪家(jia)好吃的(de)(de)，70%的(de)(de)人都(dou)會(hui)推薦(jian)你周貴妃(fei)涼(liang)皮。在(zai)(zai)合肥(fei)(fei)待久了(le)(le)的(de)(de)人都(dou)知(zhi)道它幾乎(hu)是(shi)合肥(fei)(fei)人家(jia)喻(yu)戶曉的(de)(de)老(lao)小吃了(le)(le)，也曾獲得“合肥(fei)(fei)十大傳統(tong)名小吃”稱號(hao)。周貴妃(fei)涼(liang)皮在(zai)(zai)合肥(fei)(fei)的(de)(de)知(zhi)名度非(fei)常高，幾乎(hu)是(shi)達到了(le)(le)家(jia)喻(yu)戶曉的(de)(de)地步，主要(yao)原因在(zai)(zai)于(yu)其(qi)含有多(duo)種人體需要(yao)的(de)(de)營養物質。

大老劉小吃

大(da)老劉(liu)(liu)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)位于合(he)肥(fei)(fei)市紅星(xing)路(lu)與人(ren)民(min)巷交口(kou)，人(ren)均17元左(zuo)右，在(zai)合(he)肥(fei)(fei)還有(you)(you)其(qi)他(ta)分(fen)店。大(da)老劉(liu)(liu)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)是(shi)很(hen)多合(he)肥(fei)(fei)人(ren)心中(zhong)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)老店，地(di)道(dao)的(de)(de)(de)合(he)肥(fei)(fei)味(wei)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，20多年(nian)來，有(you)(you)從(cong)學生時(shi)代吃(chi)(chi)到上(shang)班的(de)(de)(de)老食客，有(you)(you)慕(mu)名而(er)來的(de)(de)(de)吃(chi)(chi)貨(huo)只為(wei)吃(chi)(chi)上(shang)一口(kou)地(di)道(dao)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉絲(si)(si)砂(sha)鍋。重(zhong)油(you)重(zhong)味(wei)的(de)(de)(de)合(he)肥(fei)(fei)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)，讓人(ren)食欲大(da)開。特(te)色美食還有(you)(you)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉絲(si)(si)、牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)蛋(dan)炒飯(fan)、雪菜肉(rou)(rou)絲(si)(si)面等(deng)，他(ta)家(jia)(jia)的(de)(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)粉絲(si)(si)號(hao)稱是(shi)完(wan)完(wan)全全的(de)(de)(de)地(di)道(dao)合(he)肥(fei)(fei)味(wei)，重(zhong)油(you)重(zhong)色！大(da)老劉(liu)(liu)家(jia)(jia)必點(dian)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)——牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)蛋(dan)炒飯(fan)。牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)是(shi)老板自家(jia)(jia)提前(qian)鹵制，肉(rou)(rou)質新鮮(xian)，入味(wei)。蛋(dan)炒飯(fan)中(zhong)的(de)(de)(de)米(mi)飯(fan)顆粒分(fen)明有(you)(you)嚼(jiao)勁！

陳三光芙蓉蛋卷

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

陳(chen)三光(guang)芙蓉蛋(dan)卷位于(yu)合肥(fei)(fei)三孝口女(nv)人街(jie)(jie)，人均6月左右，算是(shi)合肥(fei)(fei)的名(ming)小吃之一。來合肥(fei)(fei)，不得不提到(dao)芙蓉蛋(dan)卷。說到(dao)芙蓉蛋(dan)卷，最地道的要數女(nv)人街(jie)(jie)的陳(chen)三光(guang)芙蓉蛋(dan)卷，這可是(shi)合肥(fei)(fei)的老店了！陳(chen)三光(guang)芙蓉蛋(dan)卷堪稱女(nv)人街(jie)(jie)最經典小吃，味美量(liang)足，雖說是(shi)開了好多年了，可是(shi)味道一直(zhi)沒變。薄而(er)筋道的面皮(pi)包裹(guo)著豆(dou)芽(ya)、豆(dou)皮(pi)、烤腸、雞蛋(dan)，每次去女(nv)人街(jie)(jie)總是(shi)要吃上一個。

劉記拉面

該圖片由注冊用戶"MAIGOO地區榜"提供，版權聲明反饋

劉(liu)(liu)記(ji)拉(la)面位于(yu)(yu)宿(su)州(zhou)路與義(yi)倉巷交叉口(kou)（近百花(hua)井三(san)(san)中），人(ren)均19元左右，說(shuo)起拉(la)面，你是(shi)不(bu)是(shi)就想(xiang)(xiang)起蘭州(zhou)拉(la)面？合(he)肥這家(jia)開(kai)了(le)大概(gai)20年的(de)(de)(de)劉(liu)(liu)記(ji)拉(la)面館也(ye)不(bu)差！牛肉一(yi)(yi)如既往的(de)(de)(de)軟爛入(ru)味(wei)，面條也(ye)是(shi)不(bu)變的(de)(de)(de)勁(jing)道彈(dan)滑，嗜(shi)辣的(de)(de)(de)吃貨一(yi)(yi)定(ding)不(bu)能錯過(guo)。從(cong)早(zao)到(dao)晚，劉(liu)(liu)記(ji)拉(la)面的(de)(de)(de)單號一(yi)(yi)刻(ke)不(bu)停，旁(pang)邊就是(shi)合(he)肥三(san)(san)中，劉(liu)(liu)叔的(de)(de)(de)幾個孩(hai)子(zi)也(ye)大多在三(san)(san)中念的(de)(de)(de)書，對于(yu)(yu)很多已經從(cong)三(san)(san)中畢業(ye)的(de)(de)(de)合(he)肥人(ren)來說(shuo)，劉(liu)(liu)記(ji)拉(la)面的(de)(de)(de)存在感貫穿(chuan)了(le)整個青(qing)春，以至于(yu)(yu)多年以后，就算離開(kai)了(le)合(he)肥，回家(jia)了(le)都還是(shi)想(xiang)(xiang)要來吃一(yi)(yi)碗。