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人物簡介

薛子(zi)光，男，是土(tu)生土(tu)長(chang)的惠州人，在惠州建了一個(ge)荔(li)枝(zhi)加工基地。是廣(guang)東荔(li)枝(zhi)產(chan)業協會會長(chang)、廣(guang)東禎州集團董事長(chang)。

主要經歷

從副處級干部到逐夢商人

一筐筐鮮(xian)紅(hong)的(de)(de)(de)荔(li)枝(zhi)被運上(shang)緩(huan)(huan)緩(huan)(huan)流動的(de)(de)(de)生產線，生產線上(shang)的(de)(de)(de)工人緊張地(di)傳果、選果；生產線上(shang)的(de)(de)(de)設(she)備(bei)則自動進行洗果、殺菌、剝皮、去核(he)、榨汁、速凍；乳(ru)白(bai)色的(de)(de)(de)果汁通(tong)過(guo)管(guan)道輸送至(zhi)不銹鋼儲存罐中冷藏(zang)保(bao)鮮(xian)。每到夏季，位于惠州的(de)(de)(de)廣(guang)東禎州集團荔(li)枝(zhi)加工基(ji)地(di)就(jiu)會出現這樣的(de)(de)(de)場(chang)景。

薛子光(guang)是土(tu)生土(tu)長(chang)的(de)惠州人。在他(ta)小(xiao)時候(hou)，村里長(chang)著一(yi)(yi)棵大(da)(da)荔枝(zhi)(zhi)樹(shu)，每(mei)逢成(cheng)熟期，枝(zhi)(zhi)條上(shang)就掛滿了個大(da)(da)、味甜(tian)的(de)荔枝(zhi)(zhi)，荔枝(zhi)(zhi)香彌漫全(quan)村。然而，在那個物(wu)質生活條件尚不發達的(de)年代，作為一(yi)(yi)種(zhong)較為稀缺的(de)水果，村里采摘的(de)荔枝(zhi)(zhi)主要(yao)用(yong)于出口，村民很(hen)少有(you)機會(hui)吃上(shang)一(yi)(yi)顆荔枝(zhi)(zhi)。

一次(ci)，年幼的(de)薛子(zi)光實在忍受(shou)不住誘惑，偷偷爬上樹偷吃(chi)了(le)幾顆(ke)，被社員(yuan)發現說隊長的(de)兒子(zi)偷公家的(de)荔枝吃(chi)，被憤怒的(de)父親“一頓揍”。荔枝，從此(ci)令他魂牽夢(meng)繞，也成(cheng)為他生(sheng)命中重要的(de)一部(bu)分。

此后數十年(nian)間，薛子(zi)光當過(guo)(guo)大隊書記，念過(guo)(guo)商業(ye)學校，甚至在深圳擔任過(guo)(guo)副(fu)處(chu)級公務員，似乎(hu)與荔枝漸行漸遠。上世紀90年(nian)代初，適逢當時惠州地改(gai)市，經濟發(fa)展(zhan)勢頭良好，薛子(zi)光決定(ding)回家鄉(xiang)創(chuang)業(ye)。從(cong)(cong)販賣(mai)建材到消防設備(bei)，再(zai)從(cong)(cong)包工頭到建筑(zhu)商，經過(guo)(guo)十年(nian)的(de)打拼，幾經沉浮的(de)薛子(zi)光逐漸有了些資本積(ji)累。

1999年(nian)，在(zai)一次前(qian)往澳大(da)利亞的(de)(de)(de)考(kao)察中(zhong)，薛(xue)子光發現當(dang)地的(de)(de)(de)荔枝(zhi)遠銷(xiao)歐美，利潤豐厚，“一顆就能賣0.5美元，品(pin)質卻是廣東人(ren)(ren)不(bu)吃的(de)(de)(de)劣質品(pin)種——大(da)造。”大(da)受震動(dong)的(de)(de)(de)他(ta)聯想到家鄉荔枝(zhi)“在(zai)國內是果中(zhong)之王，在(zai)國外(wai)卻無人(ren)(ren)知曉”的(de)(de)(de)狀況，當(dang)即萌生了從事荔枝(zhi)產業(ye)的(de)(de)(de)念頭。

薛(xue)子(zi)光時常念誦唐代詩人杜牧的(de)(de)名(ming)句“一騎紅(hong)塵妃子(zi)笑，無人知(zhi)是(shi)荔(li)枝來”，他想讓全(quan)世界的(de)(de)人都知(zhi)道廣(guang)東荔(li)枝。

賣房釀造中國“路易十三”

“法國人用(yong)葡(pu)萄(tao)釀酒(jiu)，我們為何(he)不能(neng)用(yong)荔(li)枝(zhi)來(lai)釀酒(jiu)？”帶著(zhu)這個(ge)疑問，2000年，薛子光開始探索(suo)荔(li)枝(zhi)深度加(jia)工的產業路；當時在國內，采(cai)用(yong)荔(li)枝(zhi)鮮(xian)榨汁釀酒(jiu)的技術幾(ji)乎是(shi)一片空白。

薛子光大膽設想(xiang)，以廣東的荔(li)枝鮮果為原料，利用法(fa)(fa)國(guo)(guo)先進的干邑(yi)釀(niang)(niang)造(zao)技術(shu)，有(you)沒有(you)可能釀(niang)(niang)造(zao)出(chu)中國(guo)(guo)人自己(ji)的“路易十三”？為此，他專程遠赴著名(ming)干邑(yi)“路易十三”的故鄉(xiang)——法(fa)(fa)國(guo)(guo)，聘請國(guo)(guo)際(ji)釀(niang)(niang)酒(jiu)大師共同開展荔(li)枝釀(niang)(niang)酒(jiu)技術(shu)攻(gong)關。

作(zuo)為荔(li)枝深(shen)加(jia)工(gong)產業(ye)的(de)“開荒牛”，薛子光一路(lu)走來并不順利。

從(cong)2000年(nian)(nian)開始，薛子光(guang)連續(xu)三年(nian)(nian)、每(mei)年(nian)(nian)十多(duo)次、每(mei)次一百多(duo)公斤(jin)，將廣東的鮮荔(li)枝空(kong)運到法國的研(yan)究所，進行果肉營養(yang)成分分析和釀酒技(ji)術研(yan)究，光(guang)是空(kong)運，每(mei)年(nian)(nian)就耗資30多(duo)萬元。

為了籌資建設自(zi)己(ji)的(de)(de)廠房，薛子(zi)光四處借錢，并忍痛賣掉了自(zi)己(ji)以前購買(mai)的(de)(de)房子(zi)和土地。而這(zhe)一(yi)舉措招致了全家人的(de)(de)反對，“親兄弟姐妹(mei)到現在都沒怎么理我”。

經(jing)過3年(nian)試(shi)驗和研發，薛子(zi)光終于(yu)釀造出(chu)冰(bing)酒(jiu)、干(gan)白、白蘭地等不(bu)同口(kou)感(gan)、不(bu)同品(pin)味的多種(zhong)荔(li)枝(zhi)酒(jiu)和高檔荔(li)枝(zhi)果(guo)醋。2003年(nian)，他開始試(shi)產(chan)荔(li)枝(zhi)果(guo)酒(jiu)，一(yi)經(jing)推出(chu)即(ji)被訂購一(yi)空。不(bu)料在一(yi)次(ci)出(chu)口(kou)德國時，由于(yu)荔(li)枝(zhi)果(guo)酒(jiu)里含果(guo)皮和果(guo)核殘渣，德國海關將(jiang)其鑒定(ding)為“生物食品(pin)污染(ran)”并退回(hui)。

資金缺乏(fa)、技術(shu)有待改進……陷入低谷的薛子光不曾想(xiang)過放棄。“都(dou)已經(jing)砸鍋賣鐵了，哪(na)怕繼續砸，我也想(xiang)把荔枝深加工(gong)產(chan)業做下去”。

接著整(zheng)整(zheng)8年(nian)時(shi)間，薛(xue)子光將主(zhu)要(yao)精力投入到無菌生產流程的改進(jin)當中(zhong)。

2013年(nian)，心里的一塊大(da)石(shi)頭終于落(luo)下——廣東禎州(zhou)荔枝(zhi)加(jia)工基地建成。花(hua)費13年(nian)時光，他終于筑(zhu)造起了“荔枝(zhi)夢”第一道(dao)堅(jian)實(shi)的平(ping)臺。

果農眼中的“恩人”

自(zi)荔枝加工基地建成以來，每到夏天，薛子光都滿懷欣喜地看(kan)著數千噸(dun)荔枝鮮果，搖(yao)身一變成為科(ke)技含量(liang)高、品牌效(xiao)益好的深(shen)加工產品。

于薛子光而言，荔枝釀酒(jiu)不僅(jin)僅(jin)是(shi)品牌夢(meng)、文化夢(meng)，還是(shi)一個讓家鄉果(guo)農共同致(zhi)富(fu)的產業(ye)夢(meng)。

以往(wang)，荔(li)枝果農主要依賴鮮(xian)果在市(shi)場上的銷售，隨著荔(li)枝種(zhong)植規模(mo)不斷擴大，常常出現“果多(duo)價賤(jian)”“果甜價苦”的現象，果農心里更(geng)是有苦難言。

有效(xiao)解決(jue)荔(li)枝(zhi)銷(xiao)(xiao)路(lu)不(bu)暢的辦法就(jiu)(jiu)是(shi)發展荔(li)枝(zhi)深(shen)加(jia)工。“光是(shi)釀造一斤荔(li)枝(zhi)冰酒，就(jiu)(jiu)至少需要20斤荔(li)枝(zhi)。”薛子光說，荔(li)枝(zhi)加(jia)工基地需要大(da)量的荔(li)枝(zhi)，每多花一萬元收購鮮(xian)果，就(jiu)(jiu)能多使3戶農民不(bu)愁銷(xiao)(xiao)路(lu)。而如今，薛子光的廠房一個收購季就(jiu)(jiu)能“吞”進6000多噸鮮(xian)荔(li)枝(zhi)。

在荔(li)枝(zhi)市(shi)場價(jia)低迷(mi)的時候，為了(le)不(bu)讓果農(nong)(nong)因價(jia)格(ge)過低而遭受損失，薛子光往(wang)往(wang)以高(gao)于市(shi)場價(jia)的價(jia)錢收購荔(li)枝(zhi)，“雖然能力(li)有(you)限，但至少可(ke)以讓果農(nong)(nong)兄弟少虧一分(fen)(fen)是一分(fen)(fen)。”

幾年下來(lai)，奔(ben)(ben)走(zou)各地農村的(de)薛(xue)子光(guang)被一(yi)些(xie)果農稱為“恩人(ren)”。“我(wo)奔(ben)(ben)走(zou)各地農村，常常有農民兄(xiong)弟圍上來(lai)。我(wo)看到他們眼里的(de)喜悅，知(zhi)道我(wo)的(de)事(shi)業是有意(yi)義的(de)。”薛(xue)子光(guang)說，比自己的(de)產業壯大(da)更開心的(de)就是，荔枝樹從此變成果農的(de)“搖錢樹”。

獲獎記錄

2015年2月，薛子(zi)光與合作學(xue)術機構多年的共同努力收到了回報，他們研發的“果(guo)汁果(guo)酒與水(shui)果(guo)提(ti)取物綠色(se)加(jia)工技術與設備(bei)”獲得了廣東省(sheng)科學(xue)技術獎一等獎。