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人物簡介

薛子(zi)光(guang)，男，是土(tu)生土(tu)長(chang)的惠州(zhou)人，在(zai)惠州(zhou)建(jian)了一個荔(li)枝(zhi)加工基地(di)。是廣東荔(li)枝(zhi)產業協(xie)會(hui)會(hui)長(chang)、廣東禎州(zhou)集團(tuan)董(dong)事(shi)長(chang)。

主要經歷

從副處級干部到逐夢商人

一筐筐鮮紅的(de)(de)荔(li)枝被運上(shang)(shang)緩緩流動(dong)的(de)(de)生產線(xian)，生產線(xian)上(shang)(shang)的(de)(de)工(gong)人緊張地傳果(guo)、選果(guo)；生產線(xian)上(shang)(shang)的(de)(de)設備則(ze)自動(dong)進行洗果(guo)、殺菌、剝(bo)皮、去核、榨汁、速凍；乳白(bai)色的(de)(de)果(guo)汁通過管道輸送至不銹鋼儲存(cun)罐(guan)中冷藏保鮮。每到夏季(ji)，位于惠州的(de)(de)廣東(dong)禎(zhen)州集(ji)團荔(li)枝加工(gong)基(ji)地就會出(chu)現這(zhe)樣的(de)(de)場景。

薛子(zi)光(guang)是土(tu)生(sheng)(sheng)土(tu)長的(de)惠州人。在(zai)他(ta)小時候(hou)，村里長著一棵大荔枝(zhi)(zhi)樹，每逢成熟期，枝(zhi)(zhi)條上(shang)就掛滿了個大、味甜的(de)荔枝(zhi)(zhi)，荔枝(zhi)(zhi)香(xiang)彌(mi)漫(man)全村。然而，在(zai)那個物質(zhi)生(sheng)(sheng)活條件尚不(bu)發(fa)達的(de)年代，作(zuo)為一種較為稀缺的(de)水果，村里采摘的(de)荔枝(zhi)(zhi)主要用于出口，村民很少有(you)機會吃上(shang)一顆(ke)荔枝(zhi)(zhi)。

一(yi)次，年幼(you)的(de)薛子(zi)光實(shi)在(zai)忍(ren)受不住誘(you)惑(huo)，偷(tou)偷(tou)爬上樹偷(tou)吃了幾顆，被社員發現說(shuo)隊長的(de)兒子(zi)偷(tou)公家(jia)的(de)荔枝吃，被憤怒的(de)父親“一(yi)頓揍”。荔枝，從此令他(ta)魂牽夢(meng)繞，也成為他(ta)生命(ming)中(zhong)重要(yao)的(de)一(yi)部(bu)分。

此(ci)后數十(shi)年(nian)間，薛(xue)子光當過(guo)大隊(dui)書記，念過(guo)商業(ye)學校(xiao)，甚至(zhi)在深圳擔任過(guo)副處級公務(wu)員，似(si)乎與荔枝漸(jian)行漸(jian)遠。上世紀90年(nian)代初，適逢當時惠州地(di)改市，經濟(ji)發展勢頭(tou)良好，薛(xue)子光決定(ding)回家鄉創(chuang)業(ye)。從販賣建材到消防設備，再從包工頭(tou)到建筑商，經過(guo)十(shi)年(nian)的(de)打拼，幾經沉(chen)浮的(de)薛(xue)子光逐漸(jian)有(you)了些資本積累。

1999年，在(zai)一次前往澳大(da)利亞的(de)(de)考察中(zhong)，薛子(zi)光發現當地(di)的(de)(de)荔枝(zhi)遠(yuan)銷(xiao)歐美，利潤豐厚(hou)，“一顆就能(neng)賣0.5美元，品質卻是(shi)廣東人不吃的(de)(de)劣質品種——大(da)造。”大(da)受震動的(de)(de)他聯想到家鄉荔枝(zhi)“在(zai)國內是(shi)果中(zhong)之王，在(zai)國外卻無(wu)人知曉(xiao)”的(de)(de)狀況，當即萌(meng)生了從事荔枝(zhi)產業的(de)(de)念(nian)頭。

薛子(zi)光(guang)時常念(nian)誦唐代(dai)詩人杜牧(mu)的名句(ju)“一騎紅(hong)塵妃子(zi)笑，無人知是(shi)荔(li)(li)枝來”，他想讓(rang)全世界的人都(dou)知道廣東荔(li)(li)枝。

賣房釀造中國“路易十三”

“法國人用(yong)葡萄釀(niang)酒(jiu)，我們為何不能(neng)用(yong)荔(li)枝來釀(niang)酒(jiu)？”帶著這個疑問，2000年，薛子光開始(shi)探(tan)索荔(li)枝深度(du)加工(gong)的產業路；當時(shi)在(zai)國內，采用(yong)荔(li)枝鮮榨汁釀(niang)酒(jiu)的技(ji)術幾乎是一片空白。

薛子光大膽(dan)設(she)想，以廣(guang)東的荔枝鮮果(guo)為(wei)原(yuan)料，利用(yong)法國(guo)先進(jin)的干邑釀(niang)(niang)造(zao)技術(shu)，有沒有可能釀(niang)(niang)造(zao)出(chu)中國(guo)人(ren)自己的“路易十三”？為(wei)此，他專程遠赴著名干邑“路易十三”的故鄉——法國(guo)，聘請國(guo)際釀(niang)(niang)酒大師共同開(kai)展荔枝釀(niang)(niang)酒技術(shu)攻關。

作(zuo)為荔枝深加工產業的“開荒牛”，薛子光一路走(zou)來并不順利。

從2000年開始，薛子光(guang)連(lian)續三年、每(mei)年十多(duo)(duo)次、每(mei)次一(yi)百多(duo)(duo)公斤(jin)，將廣(guang)東的(de)鮮荔(li)枝空運(yun)到法國的(de)研(yan)究所(suo)，進(jin)行果(guo)肉營養成分(fen)分(fen)析和釀酒技術(shu)研(yan)究，光(guang)是空運(yun)，每(mei)年就(jiu)耗資(zi)30多(duo)(duo)萬(wan)元。

為(wei)了(le)(le)籌(chou)資建設自己(ji)的廠(chang)房，薛子(zi)光四處借錢，并忍(ren)痛(tong)賣掉了(le)(le)自己(ji)以前購買的房子(zi)和土地。而(er)這一舉措招致了(le)(le)全家人的反(fan)對，“親(qin)兄弟姐妹到現(xian)在(zai)都沒怎么理我”。

經過3年試驗和(he)研發，薛子光終(zhong)于釀造出(chu)冰(bing)酒(jiu)、干白、白蘭地等不(bu)同口(kou)感、不(bu)同品味的多種荔枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)酒(jiu)和(he)高檔荔枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)果(guo)醋(cu)。2003年，他(ta)開始試產荔枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)果(guo)酒(jiu)，一經推出(chu)即被(bei)訂購一空。不(bu)料在一次出(chu)口(kou)德國時，由(you)于荔枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)果(guo)酒(jiu)里含果(guo)皮和(he)果(guo)核殘(can)渣(zha)，德國海關(guan)將其鑒(jian)定(ding)為(wei)“生物食(shi)品污(wu)染”并(bing)退回(hui)。

資金缺乏、技術(shu)有待改(gai)進(jin)……陷入低谷的薛(xue)子光不曾想(xiang)(xiang)過放棄。“都(dou)已經砸(za)鍋賣鐵了，哪(na)怕繼續砸(za)，我也想(xiang)(xiang)把荔枝深加工產業(ye)做下去”。

接(jie)著整整8年(nian)時間(jian)，薛子光將(jiang)主要精力投入到無菌生產流程的改進當中。

2013年，心里的(de)一塊大石頭終(zhong)于落下(xia)——廣東禎州荔(li)枝(zhi)加工基地建成。花(hua)費13年時光(guang)，他(ta)終(zhong)于筑造起了“荔(li)枝(zhi)夢(meng)”第一道(dao)堅實的(de)平臺。

果農眼中的“恩人”

自(zi)荔枝加工基地建成以來，每到夏天，薛子光都(dou)滿懷欣(xin)喜(xi)地看著數千噸(dun)荔枝鮮(xian)果，搖身一變成為(wei)科技含量高、品牌效益好的深加工產品。

于(yu)薛子光而(er)言，荔枝(zhi)釀酒不僅僅是品(pin)牌夢(meng)(meng)、文化夢(meng)(meng)，還是一個讓(rang)家鄉果農共同致(zhi)富(fu)的(de)產業(ye)夢(meng)(meng)。

以(yi)往，荔(li)枝果農主(zhu)要依賴鮮果在市場上的(de)銷售，隨(sui)著荔(li)枝種植規模(mo)不斷(duan)擴大，常常出現(xian)“果多價賤”“果甜(tian)價苦(ku)”的(de)現(xian)象(xiang)，果農心里更是有苦(ku)難言。

有效(xiao)解決荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)銷(xiao)路(lu)(lu)不(bu)暢(chang)的辦法就是發(fa)展荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)深加(jia)工(gong)。“光(guang)是釀造一(yi)(yi)斤荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)冰酒，就至少需(xu)要20斤荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)。”薛(xue)子光(guang)說，荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)加(jia)工(gong)基(ji)地需(xu)要大量(liang)的荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)，每多花一(yi)(yi)萬元收購鮮(xian)果(guo)，就能多使3戶農民不(bu)愁銷(xiao)路(lu)(lu)。而如今(jin)，薛(xue)子光(guang)的廠房一(yi)(yi)個收購季就能“吞(tun)”進(jin)6000多噸(dun)鮮(xian)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)。

在荔(li)枝市場(chang)(chang)價(jia)(jia)低(di)迷(mi)的(de)時候，為了不讓果農(nong)因價(jia)(jia)格過低(di)而遭受損失，薛子光往(wang)往(wang)以(yi)(yi)高于市場(chang)(chang)價(jia)(jia)的(de)價(jia)(jia)錢收(shou)購荔(li)枝，“雖然能(neng)力有限(xian)，但至少可(ke)以(yi)(yi)讓果農(nong)兄弟(di)少虧(kui)一分是一分。”

幾年下來，奔走(zou)各地農村的(de)(de)薛(xue)(xue)子光被一些(xie)果農稱為(wei)“恩人(ren)”。“我奔走(zou)各地農村，常常有農民兄弟圍上來。我看到他們眼里(li)的(de)(de)喜(xi)悅，知道我的(de)(de)事業是有意義的(de)(de)。”薛(xue)(xue)子光說，比自己的(de)(de)產業壯大更(geng)開心的(de)(de)就是，荔(li)枝樹從此變成果農的(de)(de)“搖錢樹”。

獲獎記錄

2015年2月，薛子光與合作學術機構多年的(de)共同努力收到了回報，他們研發的(de)“果汁果酒(jiu)與水(shui)果提取物綠色加工技術與設備(bei)”獲得了廣東省科學技術獎(jiang)一等獎(jiang)。