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人物簡介

薛子光，男，是土生土長(chang)的惠州(zhou)人，在惠州(zhou)建(jian)了(le)一(yi)個(ge)荔枝(zhi)加工基地。是廣(guang)(guang)東荔枝(zhi)產業協(xie)會(hui)會(hui)長(chang)、廣(guang)(guang)東禎州(zhou)集團董事長(chang)。

主要經歷

從副處級干部到逐夢商人

一筐筐鮮紅的(de)(de)(de)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)被運上緩緩流(liu)動的(de)(de)(de)生(sheng)產線，生(sheng)產線上的(de)(de)(de)工(gong)人(ren)緊張(zhang)地傳果、選果；生(sheng)產線上的(de)(de)(de)設備則自動進(jin)行洗果、殺菌、剝(bo)皮、去(qu)核、榨汁(zhi)、速凍；乳(ru)白(bai)色的(de)(de)(de)果汁(zhi)通過管道輸送至不銹鋼儲(chu)存罐中冷藏保鮮。每到夏季，位于惠(hui)州的(de)(de)(de)廣東(dong)禎(zhen)州集團荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)加工(gong)基地就會出現(xian)這(zhe)樣的(de)(de)(de)場景。

薛子光是土生(sheng)土長的(de)(de)惠州人。在他小時候，村(cun)(cun)里長著一(yi)(yi)棵大荔枝(zhi)(zhi)(zhi)樹，每逢成熟期，枝(zhi)(zhi)(zhi)條上就掛滿(man)了個大、味(wei)甜(tian)的(de)(de)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)，荔枝(zhi)(zhi)(zhi)香彌漫全村(cun)(cun)。然而，在那個物(wu)質生(sheng)活(huo)條件尚不發達的(de)(de)年代，作為(wei)一(yi)(yi)種較為(wei)稀缺的(de)(de)水(shui)果，村(cun)(cun)里采摘的(de)(de)荔枝(zhi)(zhi)(zhi)主要用于出口，村(cun)(cun)民很少有機會(hui)吃上一(yi)(yi)顆荔枝(zhi)(zhi)(zhi)。

一次，年幼的(de)(de)(de)薛子(zi)光(guang)實(shi)在忍受不住誘惑，偷偷爬(pa)上(shang)樹偷吃了幾顆，被(bei)社(she)員(yuan)發現說(shuo)隊長的(de)(de)(de)兒子(zi)偷公家的(de)(de)(de)荔枝(zhi)吃，被(bei)憤怒(nu)的(de)(de)(de)父親“一頓揍”。荔枝(zhi)，從此令(ling)他魂牽夢繞，也成(cheng)為他生命中(zhong)重要的(de)(de)(de)一部分(fen)。

此后數十(shi)年(nian)間(jian)，薛子(zi)光當過大隊書(shu)記，念過商業學校，甚至在深(shen)圳(zhen)擔任過副處(chu)級公務員，似(si)乎與荔枝(zhi)漸(jian)行漸(jian)遠。上世紀90年(nian)代初，適逢當時惠州地改(gai)市(shi)，經(jing)濟發展勢頭良(liang)好(hao)，薛子(zi)光決(jue)定回家(jia)鄉創業。從販(fan)賣建材到消防設備，再從包工頭到建筑商，經(jing)過十(shi)年(nian)的打拼，幾(ji)經(jing)沉(chen)浮(fu)的薛子(zi)光逐漸(jian)有了些資(zi)本積(ji)累(lei)。

1999年，在(zai)一次前往澳大利(li)亞的(de)(de)考(kao)察中(zhong)，薛子光發現當地的(de)(de)荔枝遠銷(xiao)歐美，利(li)潤豐厚(hou)，“一顆就能賣0.5美元，品質卻是廣(guang)東人不吃的(de)(de)劣質品種——大造。”大受震動的(de)(de)他(ta)聯想到家鄉(xiang)荔枝“在(zai)國內是果中(zhong)之王，在(zai)國外卻無人知曉”的(de)(de)狀況，當即萌生了從事荔枝產業的(de)(de)念(nian)頭。

薛子光時常念誦唐代詩人杜牧的(de)(de)名句“一騎紅塵妃子笑(xiao)，無人知(zhi)是荔枝(zhi)(zhi)來(lai)”，他(ta)想讓全世界的(de)(de)人都知(zhi)道廣東荔枝(zhi)(zhi)。

賣房釀造中國“路易十三”

“法(fa)國人用葡萄(tao)釀(niang)酒(jiu)，我們為(wei)何不能用荔枝(zhi)(zhi)來釀(niang)酒(jiu)？”帶著這個疑問(wen)，2000年，薛(xue)子光開始探索荔枝(zhi)(zhi)深度(du)加工(gong)的產業路；當時(shi)在(zai)國內，采(cai)用荔枝(zhi)(zhi)鮮榨汁釀(niang)酒(jiu)的技術幾乎是一片(pian)空白。

薛子光大膽設想，以(yi)廣東的荔枝鮮果為原料，利用法(fa)國先進的干邑釀(niang)(niang)(niang)造技術，有沒有可能(neng)釀(niang)(niang)(niang)造出中國人自己的“路(lu)易(yi)十三(san)”？為此，他專程遠(yuan)赴著(zhu)名干邑“路(lu)易(yi)十三(san)”的故鄉——法(fa)國，聘請國際釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)大師(shi)共(gong)同開展荔枝釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)技術攻(gong)關。

作(zuo)為荔枝(zhi)深加工產業(ye)的“開(kai)荒牛”，薛(xue)子光(guang)一路走來并不順(shun)利。

從(cong)2000年(nian)開始(shi)，薛子光連續三(san)年(nian)、每年(nian)十(shi)多次、每次一百多公斤，將廣東(dong)的(de)鮮荔枝空運(yun)到法國的(de)研(yan)究所，進行果肉營養成分(fen)分(fen)析(xi)和釀(niang)酒技術研(yan)究，光是空運(yun)，每年(nian)就耗資30多萬元。

為(wei)了(le)籌資建設自己(ji)的(de)廠房(fang)，薛子光(guang)四處借錢(qian)，并(bing)忍痛賣掉了(le)自己(ji)以前購(gou)買(mai)的(de)房(fang)子和土地。而這一舉(ju)措招致了(le)全家人的(de)反對，“親(qin)兄弟姐妹到現在都沒怎么理我”。

經(jing)過3年試驗(yan)和(he)(he)研(yan)發，薛子光(guang)終(zhong)于釀造出冰酒(jiu)(jiu)、干白、白蘭地等不(bu)(bu)同(tong)口感、不(bu)(bu)同(tong)品味(wei)的多種荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)和(he)(he)高檔荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)果(guo)(guo)醋(cu)。2003年，他(ta)開始試產(chan)荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)，一經(jing)推出即被訂購一空。不(bu)(bu)料在一次出口德(de)國時，由于荔(li)(li)枝(zhi)(zhi)果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)里含果(guo)(guo)皮和(he)(he)果(guo)(guo)核殘(can)渣，德(de)國海關(guan)將其鑒定為“生(sheng)物食品污染”并退(tui)回(hui)。

資金缺(que)乏、技術有(you)待改進……陷入低谷的薛子光不曾想過放棄(qi)。“都已經砸鍋賣(mai)鐵了，哪怕繼續(xu)砸，我也想把(ba)荔枝(zhi)深加工產(chan)業做下去”。

接(jie)著整(zheng)整(zheng)8年時間(jian)，薛(xue)子光將主(zhu)要精力(li)投(tou)入(ru)到無菌(jun)生產流(liu)程的改進當(dang)中。

2013年(nian)，心里的一塊大石頭終(zhong)于落下——廣東禎州荔枝(zhi)加工基(ji)地建成。花費13年(nian)時光，他(ta)終(zhong)于筑造起了“荔枝(zhi)夢”第一道堅實的平臺。

果農眼中的“恩人”

自(zi)荔(li)枝(zhi)加(jia)工基地(di)建成(cheng)以(yi)來(lai)，每到夏(xia)天(tian)，薛子(zi)光(guang)都滿懷(huai)欣喜地(di)看著數千噸荔(li)枝(zhi)鮮果，搖身(shen)一變成(cheng)為(wei)科技含量高、品(pin)牌效(xiao)益好的深加(jia)工產品(pin)。

于薛子光而(er)言，荔枝釀酒不僅(jin)僅(jin)是品牌(pai)夢、文(wen)化夢，還(huan)是一個讓家鄉(xiang)果(guo)農(nong)共同(tong)致富(fu)的產業夢。

以往，荔(li)枝(zhi)果(guo)(guo)農主要依賴鮮果(guo)(guo)在市場上的銷售，隨著荔(li)枝(zhi)種植規(gui)模不斷擴大，常常出現“果(guo)(guo)多價(jia)賤”“果(guo)(guo)甜價(jia)苦(ku)”的現象，果(guo)(guo)農心里更是(shi)有苦(ku)難言。

有效解決荔(li)(li)枝(zhi)銷(xiao)(xiao)路不暢(chang)的(de)辦法(fa)就(jiu)是發展(zhan)荔(li)(li)枝(zhi)深加工(gong)(gong)。“光是釀造一(yi)斤荔(li)(li)枝(zhi)冰酒，就(jiu)至少需(xu)要20斤荔(li)(li)枝(zhi)。”薛(xue)子光說，荔(li)(li)枝(zhi)加工(gong)(gong)基地需(xu)要大量(liang)的(de)荔(li)(li)枝(zhi)，每(mei)多花(hua)一(yi)萬元收(shou)購鮮(xian)(xian)果，就(jiu)能多使3戶農民不愁銷(xiao)(xiao)路。而如今，薛(xue)子光的(de)廠房(fang)一(yi)個收(shou)購季就(jiu)能“吞”進6000多噸鮮(xian)(xian)荔(li)(li)枝(zhi)。

在荔枝市場價(jia)低(di)迷的時候，為了不讓果農(nong)因價(jia)格過低(di)而遭(zao)受損失，薛子光往往以高(gao)于(yu)市場價(jia)的價(jia)錢收購荔枝，“雖然能(neng)力有限，但至(zhi)少可以讓果農(nong)兄弟少虧一(yi)分是一(yi)分。”

幾年下來，奔走各(ge)地(di)農(nong)村的(de)(de)(de)(de)薛子(zi)光被(bei)一些果(guo)農(nong)稱為“恩人”。“我奔走各(ge)地(di)農(nong)村，常(chang)常(chang)有農(nong)民兄(xiong)弟圍上來。我看到他們(men)眼里的(de)(de)(de)(de)喜(xi)悅，知道(dao)我的(de)(de)(de)(de)事業(ye)是(shi)有意義的(de)(de)(de)(de)。”薛子(zi)光說(shuo)，比自己的(de)(de)(de)(de)產(chan)業(ye)壯大(da)更開心的(de)(de)(de)(de)就是(shi)，荔枝樹從此變成果(guo)農(nong)的(de)(de)(de)(de)“搖錢樹”。

獲獎記錄

2015年2月，薛(xue)子光(guang)與(yu)合作學術(shu)機構多年的共同努力(li)收到了回報，他們研發的“果汁果酒與(yu)水果提取物(wu)綠色加工(gong)技(ji)術(shu)與(yu)設備”獲(huo)得了廣東省科學技(ji)術(shu)獎(jiang)一(yi)等獎(jiang)。