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人物簡介

薛子(zi)光，男(nan)，是(shi)(shi)土生土長的惠(hui)州(zhou)(zhou)人(ren)，在惠(hui)州(zhou)(zhou)建(jian)了一個荔枝(zhi)加(jia)工基地(di)。是(shi)(shi)廣(guang)東(dong)荔枝(zhi)產業協會(hui)(hui)會(hui)(hui)長、廣(guang)東(dong)禎(zhen)州(zhou)(zhou)集團董事(shi)長。

主要經歷

從副處級干部到逐夢商人

一筐筐鮮紅的(de)荔(li)枝被運上緩(huan)緩(huan)流(liu)動的(de)生(sheng)(sheng)產(chan)線，生(sheng)(sheng)產(chan)線上的(de)工(gong)人緊張地傳(chuan)果(guo)(guo)、選果(guo)(guo)；生(sheng)(sheng)產(chan)線上的(de)設(she)備(bei)則自動進行(xing)洗果(guo)(guo)、殺菌、剝(bo)皮、去核、榨汁、速凍；乳白色的(de)果(guo)(guo)汁通過管道輸送至不銹鋼儲存罐(guan)中(zhong)冷藏保鮮。每到(dao)夏季，位于惠州的(de)廣(guang)東禎(zhen)州集團荔(li)枝加工(gong)基地就(jiu)會出現這樣(yang)的(de)場景。

薛子光是土(tu)生土(tu)長(chang)的(de)惠州人。在(zai)他小時候，村里長(chang)著一(yi)棵大(da)荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)樹，每逢成熟期，枝(zhi)(zhi)(zhi)條(tiao)上就掛滿了(le)個(ge)大(da)、味甜的(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)，荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)香(xiang)彌漫全村。然而(er)，在(zai)那個(ge)物質生活(huo)條(tiao)件尚不發達的(de)年代，作為(wei)一(yi)種較為(wei)稀缺的(de)水果，村里采(cai)摘(zhai)的(de)荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)主要用于出口，村民很(hen)少有機會吃上一(yi)顆荔(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)。

一次，年幼的(de)薛子(zi)光實在忍受不住(zhu)誘惑，偷(tou)偷(tou)爬上(shang)樹偷(tou)吃了(le)幾(ji)顆，被社員發現說隊長的(de)兒子(zi)偷(tou)公家的(de)荔枝吃，被憤怒(nu)的(de)父(fu)親“一頓揍”。荔枝，從此(ci)令他(ta)魂(hun)牽夢繞，也成為他(ta)生命中重要的(de)一部分。

此后數(shu)十年間(jian)，薛子(zi)光(guang)(guang)當過(guo)大(da)隊書記，念過(guo)商業(ye)學校，甚至在(zai)深圳(zhen)擔任過(guo)副處級公務員，似(si)乎與(yu)荔枝漸(jian)行漸(jian)遠(yuan)。上世紀90年代(dai)初，適逢當時(shi)惠州地改(gai)市，經濟(ji)發(fa)展勢頭(tou)良好，薛子(zi)光(guang)(guang)決定回(hui)家鄉創業(ye)。從販賣建材(cai)到消防(fang)設備(bei)，再從包工頭(tou)到建筑(zhu)商，經過(guo)十年的(de)打拼，幾經沉(chen)浮的(de)薛子(zi)光(guang)(guang)逐漸(jian)有了(le)些資本(ben)積累(lei)。

1999年，在一(yi)次前往澳大(da)利亞的(de)(de)考察中(zhong)，薛子光發現當地的(de)(de)荔(li)枝遠銷歐(ou)美(mei)(mei)，利潤豐厚(hou)，“一(yi)顆就能(neng)賣0.5美(mei)(mei)元，品質卻(que)是廣東人不(bu)吃的(de)(de)劣質品種——大(da)造。”大(da)受震動(dong)的(de)(de)他(ta)聯想到家鄉荔(li)枝“在國(guo)內是果(guo)中(zhong)之(zhi)王，在國(guo)外(wai)卻(que)無(wu)人知(zhi)曉(xiao)”的(de)(de)狀(zhuang)況，當即(ji)萌生了從(cong)事荔(li)枝產業(ye)的(de)(de)念頭。

薛子光時(shi)常念誦唐代詩人杜牧的(de)名句(ju)“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔(li)(li)枝來(lai)”，他想讓全世界的(de)人都知道(dao)廣(guang)東荔(li)(li)枝。

賣房釀造中國“路易十三”

“法國(guo)人用葡萄(tao)釀酒(jiu)，我們為何不能用荔(li)枝來釀酒(jiu)？”帶著(zhu)這(zhe)個疑(yi)問(wen)，2000年，薛子(zi)光開始(shi)探索(suo)荔(li)枝深度加(jia)工的(de)產業(ye)路；當(dang)時在國(guo)內，采用荔(li)枝鮮榨汁(zhi)釀酒(jiu)的(de)技術幾(ji)乎是一片空白。

薛子光大膽設想(xiang)，以廣東的(de)荔枝鮮果為原(yuan)料，利用法國先進的(de)干邑(yi)(yi)釀(niang)造技術，有沒(mei)有可能釀(niang)造出中(zhong)國人自己的(de)“路易(yi)十三(san)”？為此，他專(zhuan)程遠赴著名干邑(yi)(yi)“路易(yi)十三(san)”的(de)故鄉——法國，聘請國際釀(niang)酒(jiu)大師共(gong)同開(kai)展荔枝釀(niang)酒(jiu)技術攻關。

作為(wei)荔枝深加工產業的“開荒牛”，薛子光一路(lu)走來并(bing)不順利(li)。

從2000年(nian)開始，薛子光連(lian)續(xu)三年(nian)、每年(nian)十多次、每次一(yi)百多公(gong)斤，將廣(guang)東的鮮荔枝空運到法國的研究所，進行果肉營(ying)養(yang)成分(fen)(fen)分(fen)(fen)析和釀酒技術研究，光是(shi)空運，每年(nian)就耗資30多萬元。

為了籌(chou)資建設自己(ji)(ji)的(de)(de)廠房(fang)，薛子光(guang)四處借(jie)錢，并(bing)忍痛(tong)賣掉(diao)了自己(ji)(ji)以(yi)前購買的(de)(de)房(fang)子和(he)土(tu)地。而這一舉(ju)措(cuo)招(zhao)致了全家人的(de)(de)反對，“親兄弟姐妹到(dao)現在都沒(mei)怎么理我”。

經過3年試(shi)驗和(he)研發，薛子(zi)光終于釀(niang)造出冰酒(jiu)、干白(bai)、白(bai)蘭地等不(bu)同(tong)口(kou)感、不(bu)同(tong)品味的多種荔(li)(li)枝酒(jiu)和(he)高檔荔(li)(li)枝果(guo)醋。2003年，他開始試(shi)產荔(li)(li)枝果(guo)酒(jiu)，一經推出即被訂(ding)購(gou)一空。不(bu)料在(zai)一次(ci)出口(kou)德國時，由于荔(li)(li)枝果(guo)酒(jiu)里含果(guo)皮(pi)和(he)果(guo)核殘渣，德國海關將(jiang)其鑒定為(wei)“生物食品污染”并退回。

資(zi)金缺乏、技術有(you)待改進……陷入低谷的薛子光(guang)不(bu)曾想(xiang)過(guo)放棄。“都已經(jing)砸(za)鍋賣鐵了，哪怕繼續砸(za)，我也想(xiang)把荔枝深加(jia)工產業做下去(qu)”。

接著整整8年時間，薛子(zi)光將(jiang)主(zhu)要精力投入到(dao)無(wu)菌生產流程(cheng)的改進當中(zhong)。

2013年(nian)，心里的一塊大石頭終于(yu)落下——廣東禎(zhen)州荔枝(zhi)加(jia)工(gong)基地建成。花費13年(nian)時(shi)光，他終于(yu)筑(zhu)造起了“荔枝(zhi)夢”第一道堅實(shi)的平臺。

果農眼中的“恩人”

自荔(li)枝(zhi)加工(gong)基(ji)地(di)(di)建成(cheng)以來，每到夏天，薛子(zi)光都滿(man)懷欣喜地(di)(di)看著(zhu)數千噸荔(li)枝(zhi)鮮果(guo)，搖身一變成(cheng)為科技(ji)含(han)量(liang)高(gao)、品牌效(xiao)益(yi)好(hao)的深加工(gong)產(chan)品。

于薛子光而言，荔枝釀酒不(bu)僅(jin)僅(jin)是品牌(pai)夢(meng)(meng)、文化夢(meng)(meng)，還是一個讓家鄉果農共同(tong)致富的產業夢(meng)(meng)。

以往，荔枝(zhi)果農主(zhu)要依賴鮮果在市場上(shang)的(de)(de)銷售，隨(sui)著(zhu)荔枝(zhi)種植規模不斷擴(kuo)大(da)，常常出(chu)現“果多(duo)價賤”“果甜價苦(ku)”的(de)(de)現象，果農心里更是有苦(ku)難言。

有效解決荔枝(zhi)(zhi)銷路(lu)不(bu)暢的(de)辦法就是(shi)(shi)發展荔枝(zhi)(zhi)深加工(gong)。“光(guang)是(shi)(shi)釀造一(yi)斤(jin)荔枝(zhi)(zhi)冰酒，就至少需(xu)要(yao)20斤(jin)荔枝(zhi)(zhi)。”薛(xue)子光(guang)說(shuo)，荔枝(zhi)(zhi)加工(gong)基地(di)需(xu)要(yao)大量(liang)的(de)荔枝(zhi)(zhi)，每多(duo)花一(yi)萬元收購鮮果，就能多(duo)使(shi)3戶農民不(bu)愁(chou)銷路(lu)。而如今，薛(xue)子光(guang)的(de)廠房一(yi)個收購季就能“吞(tun)”進6000多(duo)噸鮮荔枝(zhi)(zhi)。

在荔枝(zhi)市場(chang)價(jia)(jia)低(di)迷(mi)的時(shi)候(hou)，為了不讓果農(nong)因價(jia)(jia)格過(guo)低(di)而遭受損失，薛子光往往以高(gao)于(yu)市場(chang)價(jia)(jia)的價(jia)(jia)錢收(shou)購荔枝(zhi)，“雖然能力有限(xian)，但至少(shao)可以讓果農(nong)兄弟少(shao)虧一分(fen)是一分(fen)。”

幾年下來，奔走(zou)各地(di)農(nong)村的(de)(de)(de)薛子光被(bei)一些果農(nong)稱為“恩人”。“我奔走(zou)各地(di)農(nong)村，常常有農(nong)民兄弟圍(wei)上來。我看到(dao)他們眼里的(de)(de)(de)喜悅，知道我的(de)(de)(de)事業是(shi)有意義的(de)(de)(de)。”薛子光說(shuo)，比(bi)自己的(de)(de)(de)產業壯大更(geng)開心的(de)(de)(de)就是(shi)，荔枝樹(shu)從(cong)此變成(cheng)果農(nong)的(de)(de)(de)“搖錢樹(shu)”。

獲獎記錄

2015年2月(yue)，薛子光(guang)與(yu)合作學術(shu)機構多(duo)年的(de)共同努力收到了(le)回(hui)報，他們研(yan)發(fa)的(de)“果汁果酒與(yu)水果提取物(wu)綠(lv)色加工技(ji)術(shu)與(yu)設備”獲得了(le)廣東省科學技(ji)術(shu)獎一等(deng)獎。