平魚(yu)：平魚(yu)含(han)有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)不飽和脂肪(fang)酸(suan),有(you)降低膽固醇的(de)(de)功效，還含(han)有(you)豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)微量元素硒(xi)和鎂，對冠狀動脈硬化等(deng)心血管疾病有(you)預(yu)防作用(yong)，并能延(yan)緩機體衰老，預(yu)防癌癥(zheng)的(de)(de)發(fa)生。平魚(yu)具有(you)益氣養血、補(bu)胃益精、滑利(li)關節、柔筋(jin)利(li)骨之功效，對消化不良、脾(pi)虛泄瀉(xie)、貧血、筋(jin)骨酸(suan)痛等(deng)很有(you)效。
紅辣(la)(la)椒(jiao)：辣(la)(la)椒(jiao)是老百姓餐(can)桌(zhuo)上最(zui)常(chang)見的一(yi)種原料，其(qi)營養豐富，口味(wei)獨特(te)，就(jiu)餐(can)時(shi)(shi)能(neng)增加飯量，多食可(ke)增強體力，改善(shan)怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥(zheng)狀(zhuang)。同(tong)時(shi)(shi)辣(la)(la)椒(jiao)中含有一(yi)種物殊物質(zhi)，能(neng)加速(su)新陳(chen)代謝(xie)，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可(ke)以控制(zhi)心臟(zang)病(bing)及冠狀(zhuang)動脈硬化(hua)，降(jiang)低(di)膽固醇。含有較多抗氧化(hua)物質(zhi)，可(ke)預防癌(ai)癥(zheng)及其(qi)他(ta)慢性疾病(bing)。可(ke)以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽(sou)、感冒。辣(la)(la)椒(jiao)還能(neng)殺抑胃腹(fu)內的寄生蟲(chong)。
蔥、姜 味精 香油(you) 蠔油(you) 荷葉50克(ke) 紅辣(la)椒20克(ke)
大蔥15克(ke) 姜5克(ke) 芡粉(fen)10克(ke) 蠔油(you)1克(ke) 味精1克(ke) 香油(you)2克(ke) 各適量
1. 蔥、姜和辣椒切絲備用。
2. 荷葉共切8*3厘米的長片，平(ping)鋪盤里，上置香魚，然(ran)后用大火蒸4分鐘后取出。
3. 蔥、姜、辣椒和蠔油1克(ke)、味精1克(ke)、香(xiang)油2克(ke)、高湯少許(xu)以生粉水勾芡攪拌淋(lin)在荷葉香(xiang)魚上即(ji)可。
平魚：平魚忌用動(dong)物油炸制；不(bu)要和羊肉同食。
荷葉(xie)(xie)：荷葉(xie)(xie)畏桐油、茯芩、白(bai)銀。
歲月靜好 
