1、烏魚子放入(ru)米酒中(zhong)浸泡(pao)5分鐘(zhong)，去掉(diao)一層薄皮，放在碳火上烤5分鐘(zhong)至皮發黃，用片(pian)刀片(pian)成0.2厘(li)米厚的薄片(pian)；
2、蘋果去皮(pi)，白蘿(luo)卜去皮(pi)，分(fen)別(bie)切成0.2厘米厚、3厘米長、1.5厘米寬的片，放(fang)入加鹽的冰(bing)水中冰(bing)10分(fen)鐘，取出控(kong)水；
3、蒜苗(miao)白切(qie)0.2厘米厚(hou)的馬(ma)蹄片。卷心菜、胡蘿卜洗(xi)凈切(qie)絲拌勻，放(fang)入盤(pan)子墊(dian)底(di)；
4、取(qu)片(pian)好(hao)的烏魚子一(yi)片(pian)，蒜(suan)苗、蘋果片(pian)、白蘿卜片(pian)疊(die)放(fang)一(yi)起，碼放(fang)到(dao)盤中(zhong)的絲上(shang)面，依(yi)次擺好(hao)；
5、黃瓜(gua)片圍邊，用紅果、荷(he)蘭芹(qin)、胡蘿卜(bu)花點(dian)綴(zhui)即可上(shang)桌。
歲月靜好 
