1、烏魚子放入米酒中浸泡5分鐘(zhong)，去(qu)掉一層薄(bo)皮，放在(zai)碳火上烤5分鐘(zhong)至皮發黃，用片刀片成(cheng)0.2厘(li)米厚(hou)的薄(bo)片；
2、蘋果去皮，白蘿卜去皮，分別切成0.2厘(li)(li)米(mi)厚、3厘(li)(li)米(mi)長、1.5厘(li)(li)米(mi)寬的片，放入加鹽的冰水(shui)中冰10分鐘，取(qu)出控水(shui)；
3、蒜苗(miao)白切(qie)0.2厘(li)米厚的馬蹄(ti)片(pian)。卷心(xin)菜、胡蘿(luo)卜洗凈切(qie)絲拌(ban)勻，放入盤子墊(dian)底(di)；
4、取片(pian)好的烏魚子(zi)一片(pian)，蒜苗、蘋果片(pian)、白蘿卜片(pian)疊(die)放(fang)一起，碼放(fang)到盤中的絲上面，依次擺(bai)好；
5、黃瓜片圍(wei)邊，用紅果、荷(he)蘭芹、胡蘿卜花點綴即可上桌(zhuo)。
歲月靜好 
