1、烏魚子放(fang)入(ru)米酒中浸泡5分(fen)鐘(zhong)，去掉一層(ceng)薄皮(pi)，放(fang)在碳火上烤5分(fen)鐘(zhong)至皮(pi)發黃，用片刀片成(cheng)0.2厘米厚的薄片；
2、蘋(pin)果去皮，白蘿卜去皮，分(fen)別切成0.2厘(li)米厚、3厘(li)米長、1.5厘(li)米寬的(de)片，放(fang)入(ru)加鹽的(de)冰水(shui)中冰10分(fen)鐘，取出控(kong)水(shui)；
3、蒜苗白切0.2厘米(mi)厚(hou)的馬(ma)蹄片。卷心菜、胡蘿卜洗凈切絲拌勻，放入盤子墊底；
4、取片(pian)好的烏魚子一片(pian)，蒜苗、蘋果片(pian)、白(bai)蘿卜片(pian)疊放一起，碼放到盤中的絲上(shang)面，依次擺(bai)好；
5、黃瓜片圍(wei)邊，用(yong)紅果、荷蘭(lan)芹、胡蘿(luo)卜(bu)花點綴即可上桌。
歲月靜好 
