1、烏魚子(zi)放(fang)入米酒中(zhong)浸泡(pao)5分(fen)鐘，去掉一層薄皮，放(fang)在(zai)碳火(huo)上烤5分(fen)鐘至(zhi)皮發黃，用片刀片成0.2厘米厚的薄片；
2、蘋果去(qu)皮，白蘿卜(bu)去(qu)皮，分別切(qie)成(cheng)0.2厘(li)米厚、3厘(li)米長、1.5厘(li)米寬的(de)片，放入(ru)加鹽(yan)的(de)冰(bing)(bing)水中冰(bing)(bing)10分鐘，取出控水；
3、蒜苗白切(qie)0.2厘(li)米厚(hou)的馬蹄片(pian)。卷心菜、胡蘿卜洗(xi)凈切(qie)絲(si)拌勻，放入盤子墊(dian)底；
4、取片好(hao)(hao)的烏魚子一(yi)片，蒜(suan)苗、蘋果片、白蘿(luo)卜片疊(die)放(fang)一(yi)起，碼放(fang)到盤中的絲(si)上面(mian)，依(yi)次(ci)擺好(hao)(hao)；
5、黃瓜片圍(wei)邊，用紅(hong)果、荷蘭(lan)芹、胡蘿卜花(hua)點綴即可上桌。
歲月靜好 
