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基本介紹

淮王魚，屬鯰形目鮠科，學名長吻鮠，安徽省二級保護動物，俗稱肥王魚，又稱回黃魚等。相傳西漢淮南王劉安喜食該魚，并常以此魚待客，所以該魚被稱“淮王魚”。

上世紀(ji)八十年代之前(qian)，淮(huai)(huai)河(he)中淮(huai)(huai)王魚產量一直較高(gao)，據當地漁民反映，在冬季捕撈(lao)旺(wang)季，一天(tian)能上岸數千斤。之后由于淮(huai)(huai)河(he)污染，水利設(she)施興建，酷漁濫捕等多種因素(su)，到本(ben)世紀(ji)初，淮(huai)(huai)河(he)中淮(huai)(huai)王魚已難(nan)覓蹤影。

2008年開始，淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)南市(shi)漁政部(bu)門組織在(zai)(zai)(zai)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)河(he)進(jin)行增殖放流(liu)活動，每年均在(zai)(zai)(zai)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)河(he)峽山口放流(liu)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)王魚大規格魚種(zhong)數(shu)萬尾，經過(guo)幾年的努力，隨著(zhu)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)河(he)水質的好轉(zhuan)，目(mu)前已有漁民在(zai)(zai)(zai)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)河(he)中起捕到淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)王魚，并形成一(yi)定(ding)的產量。

現在淮王魚已可以人工養殖。上世紀八十(shi)年代，四川(chuan)省有關科研機構率先開展長吻(wen)鮠（淮王魚）人(ren)工(gong)繁(fan)殖(zhi)和(he)人(ren)工(gong)養(yang)殖(zhi)研究并取得(de)成功(gong)，隨后，四川(chuan)、湖北、江(jiang)西等地開展大規(gui)模人(ren)工(gong)養(yang)殖(zhi)。淮王魚的主(zhu)產地(di)淮南市從(cong)2000年以后，一些企(qi)業也(ye)陸續開(kai)展(zhan)人工養殖和人工繁殖研究，并取得成功。

生長與分布

生活環境

其生(sheng)活地——硤山口位于鳳臺縣境內(nei)，古稱“長(chang)淮(huai)(huai)津要”，東西硤石高有十余(yu)丈，夾淮(huai)(huai)相峙。自古江(jiang)水(shui)(shui)往(wang)東流(liu)，而此(ci)處，淮(huai)(huai)水(shui)(shui)繞群峰，騰激浪(lang)，驟(zou)然穿入險峻的(de)硤山口，自此(ci)河(he)水(shui)(shui)西流(liu)數(shu)十里。淮(huai)(huai)王魚(yu)喜好在巖石縫中(zhong)繁衍生(sheng)息(xi)，而恰好這(zhe)一帶(dai)水(shui)(shui)中(zhong)巖縫縱橫，河(he)道彎曲(qu)，水(shui)(shui)流(liu)湍急，河(he)底(di)為(wei)巖石底(di)質，正好為(wei)其繁衍發展提供了獨一無二、得天獨厚的(de)條(tiao)件。因此(ci)，千里長(chang)淮(huai)(huai)，只有硤山口才是它(ta)的(de)家。

分布范圍

“淮王魚”學名長吻鮠，長吻鮠分布于中國東部(bu)的(de)遼河(he)、淮河(he)、長江、閩(min)江至珠江等水系及朝鮮西部(bu)，以長江水系為主(zhu)。

由于長(chang)期(qi)的地域差異(yi)，生長(chang)于淮河中的長(chang)吻鮠與長(chang)江(jiang)中的長(chang)吻鮠相比，個體較小，生長(chang)速度較慢，體色也有(you)一定差異(yi)。淮王魚主要產(chan)于淮河壽縣正陽關至鳳臺(tai)黑龍潭段。

形態及特征

背鰭(qi)條(tiao)(tiao)Ⅱ-6～7；臀鰭(qi)條(tiao)(tiao)Ⅰ-14～18；胸鰭(qi)條(tiao)(tiao)Ⅰ-9；腹(fu)鰭(qi)條(tiao)(tiao)Ⅰ-6。鰓耙(pa)11～18。

體長(chang)為(wei)體高的4.7～5.9倍(bei)(bei)，為(wei)頭(tou)長(chang)的3.2～3.7倍(bei)(bei)，為(wei)尾(wei)(wei)柄(bing)長(chang)的5.2～5.8倍(bei)(bei)，為(wei)前背長(chang)的2.5～2.6倍(bei)(bei)。頭(tou)長(chang)為(wei)吻長(chang)的2.2～2.9倍(bei)(bei)，為(wei)眼徑的10.6～17倍(bei)(bei)，為(wei)眼間距的2.4～2.9倍(bei)(bei)，為(wei)頭(tou)寬(kuan)(kuan)的1.3～1.6倍(bei)(bei)，為(wei)口裂(lie)寬(kuan)(kuan)的1.5～2倍(bei)(bei)。尾(wei)(wei)柄(bing)長(chang)為(wei)尾(wei)(wei)柄(bing)高的2.3～3倍(bei)(bei)。游離脊椎骨33～35枚。

體(ti)延長(chang)，前部粗短，后部側(ce)扁。頭略大，后部隆起，不被皮膜所蓋；上(shang)枕骨(gu)棘粗糙，裸露(lu)。吻頗尖且突(tu)出(chu)，錐形(xing)。口下位，呈(cheng)弧形(xing)。唇肥厚。上(shang)頜(he)突(tu)出(chu)于(yu)下頜(he)。上(shang)、下頜(he)及腭(e)骨(gu)均(jun)具絨毛狀齒(chi)，形(xing)成弧形(xing)齒(chi)帶。眼(yan)小，側(ce)上(shang)位，眼(yan)緣不游離，被以(yi)皮膜。眼(yan)間隔(ge)寬，隆起。前后鼻(bi)(bi)孔相(xiang)隔(ge)較遠，前鼻(bi)(bi)孔呈(cheng)短管狀，位于(yu)吻前端下方；后鼻(bi)(bi)孔為裂縫狀。鼻(bi)(bi)須位于(yu)后鼻(bi)(bi)孔前緣，后端達眼(yan)前緣；頜(he)須后端超過眼(yan)后緣；頦(ke)須短于(yu)頜(he)須，外側(ce)頦(ke)須較長(chang)。鰓(sai)孔大。鰓(sai)蓋膜不與鰓(sai)峽相(xiang)連。鰓(sai)耙細(xi)小。體(ti)光滑無鱗(lin)。

背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)短(duan)，骨質硬(ying)(ying)(ying)刺(ci)前(qian)緣(yuan)光滑，后(hou)(hou)緣(yuan)具(ju)鋸(ju)齒；其硬(ying)(ying)(ying)刺(ci)長于(yu)(yu)胸(xiong)(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)硬(ying)(ying)(ying)刺(ci)，起(qi)點(dian)(dian)(dian)(dian)位(wei)(wei)于(yu)(yu)胸(xiong)(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)后(hou)(hou)端(duan)(duan)(duan)之垂直(zhi)(zhi)上方(fang)，距吻端(duan)(duan)(duan)大于(yu)(yu)距脂(zhi)(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)起(qi)點(dian)(dian)(dian)(dian)。脂(zhi)(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)短(duan)，基(ji)部位(wei)(wei)于(yu)(yu)背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)后(hou)(hou)端(duan)(duan)(duan)至(zhi)(zhi)尾(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)中(zhong)央偏(pian)后(hou)(hou)。臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)起(qi)點(dian)(dian)(dian)(dian)位(wei)(wei)于(yu)(yu)脂(zhi)(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)起(qi)點(dian)(dian)(dian)(dian)之后(hou)(hou)，至(zhi)(zhi)尾(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)的距離與(yu)至(zhi)(zhi)胸(xiong)(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)后(hou)(hou)端(duan)(duan)(duan)幾相等(deng)。胸(xiong)(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)側(ce)下(xia)位(wei)(wei)，硬(ying)(ying)(ying)刺(ci)后(hou)(hou)緣(yuan)有鋸(ju)齒。腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)小，起(qi)點(dian)(dian)(dian)(dian)位(wei)(wei)于(yu)(yu)背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)后(hou)(hou)端(duan)(duan)(duan)之垂直(zhi)(zhi)下(xia)方(fang)稍(shao)后(hou)(hou)，距胸(xiong)(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)后(hou)(hou)端(duan)(duan)(duan)大于(yu)(yu)距臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)起(qi)點(dian)(dian)(dian)(dian)。肛(gang)門(men)約位(wei)(wei)臀(tun)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)起(qi)點(dian)(dian)(dian)(dian)至(zhi)(zhi)腹鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)后(hou)(hou)端(duan)(duan)(duan)的中(zhong)點(dian)(dian)(dian)(dian)。尾(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)深(shen)分叉，上、下(xia)葉等(deng)長，末端(duan)(duan)(duan)稍(shao)鈍。

體粉(fen)紅(hong)色(se)，背部暗灰，腹部色(se)淺。頭及體側具不規則的紫灰色(se)斑塊。各(ge)鰭灰黃色(se)。

生活習性

長吻鮠為底層魚(yu)類(lei)。常在(zai)水(shui)流較(jiao)緩、水(shui)深(shen)且石(shi)塊多的(de)河(he)灣水(shui)域里生活。白天(tian)多潛伏于(yu)水(shui)底或石(shi)縫(feng)內，夜間外出尋食(shi)。覓(mi)食(shi)時也(ye)在(zai)水(shui)體的(de)中(zhong)、下層活動；冬(dong)季多在(zai)干流深(shen)水(shui)處多礫石(shi)的(de)夾(jia)縫(feng)中(zhong)越冬(dong)。主要以水(shui)生昆蟲(chong)及其幼蟲(chong)、甲殼(ke)類(lei)、小(xiao)(xiao)型軟體動物和小(xiao)(xiao)型魚(yu)類(lei)為食(shi)。

長吻鮠屬(shu)溫水性魚類，生存溫度為0～38℃，生長適溫為15～30℃，pH范圍6.5～9.0，最適pH7.0～8.4，不耐低氧(yang)，當(dang)池塘水質溶解(jie)氧(yang)低至2.5毫(hao)克/升時，則會浮(fu)頭。長吻鮠營底棲(qi)生活，喜集(ji)群、畏光。

長吻鮠的養殖技術

池塘養殖

1、池塘選擇與苗種放養

池塘條件：要(yao)求水(shui)源豐富，水(shui)質無污染，選擇靠近水(shui)庫、湖泊、河道(dao)、溝渠的魚池，配備有增氧(yang)機、抽(chou)水(shui)機等。面(mian)積一(yi)般為6667平方米(mi)(mi)以(yi)下，以(yi)667～2000平方米(mi)(mi)為宜(yi)，水(shui)深以(yi)1.5～2.5米(mi)(mi)較(jiao)為理想。底泥不宜(yi)太厚(hou)，有10厘米(mi)(mi)左右即可。在(zai)魚種放養(yang)前(qian)一(yi)定要(yao)進行(xing)清塘消毒。

魚種放養：放(fang)養(yang)(yang)密度與(yu)魚池條件、魚種(zhong)規(gui)格、養(yang)(yang)殖水平(ping)及消費習(xi)慣等因素有(you)(you)關。一般魚種(zhong)的(de)(de)規(gui)格為(wei)尾(wei)重(zhong)30克(ke)以(yi)(yi)下，667平(ping)方米(mi)放(fang)養(yang)(yang)量(liang)2000尾(wei)，成活(huo)率60～80%，當(dang)年(nian)可(ke)收獲200~～300千克(ke)，當(dang)年(nian)平(ping)均尾(wei)重(zhong)只(zhi)能達(da)到(dao)200～300克(ke)。放(fang)養(yang)(yang)50～100克(ke)的(de)(de)規(gui)格，667平(ping)方米(mi)放(fang)養(yang)(yang)量(liang)1000尾(wei)，如投喂高蛋(dan)白(bai)的(de)(de)優質(zhi)飼(si)料(liao)，且(qie)管理(li)得當(dang)，成活(huo)率可(ke)高達(da)90%以(yi)(yi)上，當(dang)年(nian)可(ke)長(chang)到(dao)尾(wei)重(zhong)400～650克(ke)，產量(liang)達(da)400～500k千克(ke)。放(fang)養(yang)(yang)魚種(zhong)除有(you)(you)數量(liang)與(yu)規(gui)格的(de)(de)明確要求外，還必須是膘(biao)肥(fei)體(ti)健、無病無傷、色澤鮮亮、活(huo)動正常的(de)(de)魚種(zhong)，并在(zai)嚴(yan)格消毒后下池。在(zai)主養(yang)(yang)長(chang)吻鮠的(de)(de)成魚池里，可(ke)套養(yang)(yang)一定(ding)數量(liang)的(de)(de)濾(lv)食性大規(gui)格鰱、鳙魚種(zhong)，但(dan)不能套養(yang)(yang)鯉、鯽、草(cao)魚等魚類。通常放(fang)養(yang)(yang)鰱、鳙魚種(zhong)150～200尾(wei)，以(yi)(yi)充分利用水體(ti)中豐富的(de)(de)浮游生物和部(bu)分飼(si)料(liao)碎(sui)屑(xie)，既增加了魚產量(liang)，又(you)對改良水質(zhi)有(you)(you)積極意義。

2、飼養管理

飼料：選(xuan)擇主養(yang)長吻(wen)鮠(wei)的(de)飼(si)料(liao)(liao)，有純(chun)動(dong)物(wu)性(xing)(xing)餌料(liao)(liao)和人(ren)工配(pei)(pei)合飼(si)料(liao)(liao)兩類。純(chun)動(dong)物(wu)性(xing)(xing)餌料(liao)(liao)包括雜魚蝦、水(shui)陸生(sheng)蚯蚓、泥鰍等等。這些都是(shi)長吻(wen)鮠(wei)喜食的(de)餌料(liao)(liao)，但(dan)來(lai)源分散(san)、資源有限，僅(jin)適合農村群(qun)眾小面積飼(si)養(yang)之(zhi)用(yong)(yong)。長吻(wen)鮠(wei)商品魚配(pei)(pei)合飼(si)料(liao)(liao)營養(yang)需要量，一(yi)般要求粗(cu)蛋白質40～43%、脂肪6.0～9.0%、糖(tang)分23～27%，氨基酸指數(shu)34～41，粗(cu)纖維適量。根(gen)據長吻(wen)鮠(wei)不同生(sheng)長階段的(de)營養(yang)需要，可分段制(zhi)定(ding)營養(yang)配(pei)(pei)方(fang)。長吻(wen)鮠(wei)配(pei)(pei)合飼(si)料(liao)(liao)原料(liao)(liao)有魚粉(fen)（馴(xun)食和魚種飼(si)料(liao)(liao)最好用(yong)(yong)進口魚粉(fen)）、蠶蛹、血粉(fen)、肉骨粉(fen)、酵(jiao)母、豆粕、菜(cai)籽粕、麥麩、次粉(fen)、玉米、小麥，以(yi)(yi)及(ji)魚肉漿、螺蚌肉和禽(qin)畜內臟等，各地(di)可因地(di)制(zhi)宜選(xuan)擇。大規模養(yang)殖以(yi)(yi)使用(yong)(yong)顆粒飼(si)料(liao)(liao)為(wei)主。

飼料調配技巧：小規(gui)格(ge)魚種飼(si)料(liao)(liao)配方的(de)(de)粗蛋(dan)(dan)(dan)白52～55%，脂肪(fang)4.0～6.0%，粗纖(xian)維3.0～5.0%，糖(tang)分18～23%，動植物蛋(dan)(dan)(dan)白比5:1為宜(yi)；而200克以(yi)上的(de)(de)規(gui)格(ge)，粗纖(xian)維5.0～8.0%為宜(yi)，糖(tang)分提高(gao)至(zhi)25～30%，根(gen)據(ju)規(gui)格(ge)及時調整飼(si)料(liao)(liao)配方是(shi)養(yang)好(hao)長吻鮠的(de)(de)關鍵(jian)技(ji)術之一。此外，還應注意初次馴食階段，在飼(si)料(liao)(liao)中添(tian)加(jia)一定量的(de)(de)誘(you)食劑。最(zui)易(yi)獲得(de)的(de)(de)誘(you)食劑有鮮魚漿、動物肝臟糜等。馴食飼(si)料(liao)(liao)最(zui)好(hao)現做現喂，也(ye)可晾至(zhi)半干后(hou)放在冰箱中貯(zhu)存；魚種飼(si)料(liao)(liao)的(de)(de)粒(li)徑1.5～3.0毫米；成魚飼(si)料(liao)(liao)的(de)(de)粒(li)徑3.0～5.0毫米。秋(qiu)后(hou)越(yue)冬飼(si)料(liao)(liao)要(yao)求(qiu)低蛋(dan)(dan)(dan)白、高(gao)能(neng)量，多在10月份的(de)(de)中、下旬(xun)開始使用(yong)，目的(de)(de)是(shi)節約蛋(dan)(dan)(dan)白質，降低生產成本，讓魚體多積(ji)累些(xie)脂肪(fang)以(yi)備越(yue)冬消耗。由于長吻鮠系典(dian)型的(de)(de)底(di)層魚，故(gu)配合飼(si)料(liao)(liao)宜(yi)加(jia)工(gong)成沉性顆粒(li)料(liao)(liao)，注意各種原料(liao)(liao)應粉碎得(de)盡可能(neng)細些(xie)，并選用(yong)性能(neng)較(jiao)好(hao)的(de)(de)黏(nian)合劑，否則飼(si)料(liao)(liao)易(yi)散失，不僅加(jia)大飼(si)養(yang)成本，還會(hui)污染養(yang)殖水域。

日常管理：首先是(shi)堅(jian)持巡池(chi)，搞好池(chi)塘周邊的環(huan)境衛(wei)生(sheng)(sheng)，清理食臺上的殘渣殘食，發現情況及(ji)(ji)時處理。其次是(shi)預防池(chi)魚(yu)(yu)浮(fu)(fu)頭(tou)和泛(fan)池(chi)。三是(shi)經常加(jia)注新水(shui)(shui)或(huo)采用(yong)生(sheng)(sheng)物菌改良(liang)水(shui)(shui)質(zhi)。四是(shi)搞好魚(yu)(yu)病防控。當預測到(dao)可能(neng)發生(sheng)(sheng)浮(fu)(fu)頭(tou)時，應及(ji)(ji)早采取解救措施，如換老水(shui)(shui)、加(jia)新水(shui)(shui)、開動增氧(yang)(yang)機或(huo)施放增氧(yang)(yang)劑等，避(bi)免浮(fu)(fu)頭(tou)泛(fan)池(chi)的出(chu)現。生(sheng)(sheng)產(chan)實踐表(biao)明，長吻鮠重浮(fu)(fu)頭(tou)1次，將在(zai)3～5天(tian)內不吃不長，故生(sheng)(sheng)產(chan)上應力(li)求杜(du)絕出(chu)現浮(fu)(fu)頭(tou)。適時向魚(yu)(yu)池(chi)加(jia)注新水(shui)(shui)，可調節水(shui)(shui)質(zhi)、增加(jia)溶解氧(yang)(yang)、擴大魚(yu)(yu)類(lei)的活動空間、加(jia)速(su)魚(yu)(yu)類(lei)的生(sheng)(sheng)長。一(yi)般隔7～15天(tian)加(jia)水(shui)(shui)1次或(huo)施用(yong)一(yi)定量的微生(sheng)(sheng)態(tai)制(zhi)劑，每(mei)次加(jia)水(shui)(shui)10～15厘米，高溫干旱季節，還應增加(jia)注水(shui)(shui)和換水(shui)(shui)的次數。

3、疾病防控

長吻鮠常見的疾病有：細(xi)菌性出血病(bing)(bing)、腸(chang)炎病(bing)(bing)、水霉病(bing)(bing)、小瓜蟲(chong)病(bing)(bing)、車輪蟲(chong)與(yu)斜管蟲(chong)病(bing)(bing)、盤鉤(gou)蟲(chong)病(bing)(bing)、錨(mao)頭鳋病(bing)(bing)、鲺病(bing)(bing)、營養(yang)性疾(ji)病(bing)(bing)等。疾(ji)病(bing)(bing)防控應貫(guan)徹“預(yu)防為主、積(ji)極治(zhi)療(liao)”的(de)(de)方針，采(cai)(cai)取(qu)綜合預(yu)防措施。在生(sheng)產實踐中，魚(yu)病(bing)(bing)的(de)(de)暴發往(wang)往(wang)是以并發癥的(de)(de)形式出現，對并發癥的(de)(de)防治(zhi)難(nan)度(du)也就更大，即使(shi)已有特效(xiao)藥治(zhi)療(liao)，造成(cheng)一定程度(du)的(de)(de)經濟(ji)損失也是難(nan)免的(de)(de)。因此，只有做好日常的(de)(de)飼養(yang)管理工作，采(cai)(cai)取(qu)綜合預(yu)防措施，才能掌握防控魚(yu)病(bing)(bing)的(de)(de)主動權。

其病害(hai)防控方法(fa)與(yu)常規淡水魚幾乎相同。但長吻鮠(wei)屬(shu)無鱗魚類(lei)，對(dui)各種(zhong)藥(yao)(yao)物比有鱗魚更為敏感，如長吻鮠(wei)對(dui)硫(liu)酸銅、晶體敵百蟲、食鹽、氯胺—T、高錳酸鉀等藥(yao)(yao)物敏感。所以在使用時一(yi)定要謹慎把握用藥(yao)(yao)濃度(du)，且在用藥(yao)(yao)后必須有專人(ren)監(jian)察魚情，一(yi)旦出現險情，首先應大量換(huan)水，并(bing)在技(ji)術人(ren)員的指導下潑灑解毒(du)藥(yao)(yao)物。

網箱養殖

1、養殖條件與方法

網箱養殖地點的選擇：選擇交(jiao)通便利、環境安靜、避(bi)風向陽，水體(ti)透(tou)明度(du)為100～150厘米(mi)，pH值為7～8.5，水體(ti)溶(rong)氧量(liang)5毫克/升(sheng)以(yi)上(shang)(shang)，水流(liu)速(su)度(du)0.1～0.2米(mi)/秒，常(chang)年(nian)水深10米(mi)以(yi)上(shang)(shang)的開闊水域(yu)設置網箱。

網箱制作：網(wang)(wang)(wang)箱(xiang)箱(xiang)體由3×4或(huo)3×5的(de)聚乙烯(xi)網(wang)(wang)(wang)線編結的(de)網(wang)(wang)(wang)片縫制而(er)成。網(wang)(wang)(wang)衣網(wang)(wang)(wang)目(mu)大小為3～4厘米(mi)(mi)，規(gui)格為4米(mi)(mi)×4米(mi)(mi)×2.5米(mi)(mi)，設網(wang)(wang)(wang)箱(xiang)蓋(gai)。網(wang)(wang)(wang)箱(xiang)固定在4米(mi)(mi)×4米(mi)(mi)的(de)正(zheng)方形(xing)框(kuang)架上(shang)(shang)，使網(wang)(wang)(wang)衣充(chong)分張(zhang)開(kai)(kai)。網(wang)(wang)(wang)箱(xiang)框(kuang)架用(yong)鋼管(guan)焊接而(er)成，用(yong)圓柱形(xing)泡(pao)沫作浮子(zi)懸浮于水(shui)面(mian)。網(wang)(wang)(wang)箱(xiang)底部四(si)角吊掛沉子(zi)，使網(wang)(wang)(wang)箱(xiang)充(chong)分平整撐開(kai)(kai)，上(shang)(shang)蓋(gai)遮(zhe)陽(yang)網(wang)(wang)(wang)。

網箱的設置：網(wang)箱(xiang)(xiang)呈單排(pai)式排(pai)列，網(wang)箱(xiang)(xiang)與網(wang)箱(xiang)(xiang)之(zhi)間(jian)間(jian)隔(ge)3～4米(mi)，用鐵(tie)錨固定(ding)網(wang)箱(xiang)(xiang)，使網(wang)箱(xiang)(xiang)能在水中(zhong)呈“一”字(zi)形，排(pai)列整齊，每(mei)排(pai)網(wang)箱(xiang)(xiang)之(zhi)間(jian)至少間(jian)隔(ge)20米(mi)以上。

魚種放養前的準備：在(zai)魚種放(fang)(fang)養前(qian)10天，用(yong)1ppm的高(gao)錳酸鉀溶液或(huo)者20ppm的生石灰溶液，浸泡網箱(xiang)2小時(shi)，在(zai)魚種放(fang)(fang)養前(qian)一周，將網箱(xiang)安裝好(hao)，浸泡在(zai)水中(zhong)，使網衣上(shang)附(fu)著一些(xie)藻類(lei)，防(fang)止長吻鮠(wei)進(jin)箱(xiang)后(hou)亂竄，擦傷皮膚而感染細菌引起病害。

魚種放養與消毒工作：放養的魚(yu)種(zhong)要(yao)求體質健壯、規(gui)(gui)格整齊、無(wu)傷無(wu)病無(wu)畸形，同一(yi)網箱(xiang)中魚(yu)種(zhong)規(gui)(gui)格要(yao)求大小一(yi)致(zhi)，魚(yu)種(zhong)3月份以前(qian)進(jin)箱(xiang)，一(yi)般100～120尾(wei)/平(ping)方米，規(gui)(gui)格要(yao)求50～70克/尾(wei)。魚(yu)種(zhong)進(jin)箱(xiang)時用5%的食(shi)鹽溶液浸泡(pao)10～15分(fen)鐘。

飼料的投喂：魚種(zhong)進(jin)箱后2天(tian)(tian)內不投(tou)餌，第三天(tian)(tian)開始投(tou)喂(wei)，投(tou)喂(wei)的(de)(de)(de)飼料必須質量(liang)可(ke)靠、穩定，能完(wan)全滿足長(chang)吻鮠(wei)生長(chang)所需營(ying)養(yang)的(de)(de)(de)長(chang)吻鮠(wei)專用飼料，投(tou)喂(wei)時(shi)將粉狀飼料加水拌勻，揉制成軟顆粒飼料,放在飼料臺上,飼料臺沉入水下1米。按魚體總重(zhong)量(liang)3～5%的(de)(de)(de)投(tou)餌率進(jin)行投(tou)喂(wei)，具體投(tou)喂(wei)量(liang)根據天(tian)(tian)氣、水溫、魚的(de)(de)(de)活動情況靈活掌(zhang)握(wo)，每(mei)次(ci)(ci)的(de)(de)(de)具體投(tou)喂(wei)量(liang)掌(zhang)握(wo)在投(tou)喂(wei)后2小時(shi)左(zuo)右(you)吃完(wan)為宜。每(mei)天(tian)(tian)投(tou)喂(wei)二次(ci)(ci)，凌(ling)晨和傍晚各一次(ci)(ci)，傍晚那次(ci)(ci)適當多(duo)投(tou)，約占全天(tian)(tian)投(tou)喂(wei)量(liang)的(de)(de)(de)70%。

2、飼養管理

（1）及時洗刷網箱，清理(li)網衣上(shang)的附著物和網箱內(nei)外(wai)的雜物，以確保網箱內(nei)外(wai)水體的有效交換(huan)和網箱周圍(wei)環境清潔。

（2）做(zuo)好巡箱(xiang)工作，結合投餌(er)工作，注(zhu)意觀察(cha)長(chang)吻鮠的吃食、生(sheng)長(chang)和活動情(qing)況，觀察(cha)魚有(you)無(wu)病害、網箱(xiang)有(you)無(wu)破損等情(qing)況，一旦發現(xian)問題(ti)及時采取(qu)有(you)效措施。

（3）做(zuo)好魚病防治(zhi)工作，在魚病流行的4～9月(yue)，定(ding)期用(yong)二氧化氯(lv)(lv)、強氯(lv)(lv)精等氯(lv)(lv)制劑(ji)掛袋(dai)或用(yong)碘制劑(ji)掛海綿包消毒，同時內服藥(yao)(yao)餌(er)，每療(liao)程4～6天。藥(yao)(yao)餌(er)可用(yong)出血散、諾(nuo)氟沙星、氟苯尼考等藥(yao)(yao)物拌飼(si)料制成。

（4）做好防(fang)偷防(fang)盜(dao)工作，在網箱養殖區保持每天24小時值班，以免出現偷盜(dao)及(ji)人為破壞事故。

3、魚病防治

在網(wang)箱養(yang)殖長(chang)吻鮠的(de)(de)生(sheng)產過程中，只要(yao)加(jia)強管理、注(zhu)意防病(bing)，一般很少發(fa)生(sheng)魚(yu)病(bing)。常見魚(yu)病(bing)主(zhu)要(yao)有爛皮(pi)病(bing)、腸(chang)(chang)炎、脂(zhi)(zhi)肪肝、維生(sheng)素(su)缺乏(fa)癥(zheng)等，細菌性的(de)(de)爛皮(pi)和腸(chang)(chang)炎可通過外潑(po)消毒(du)液內服諾氟沙(sha)星或氟苯(ben)尼(ni)考藥餌來治療，脂(zhi)(zhi)肪肝、維生(sheng)素(su)缺乏(fa)癥(zheng)主(zhu)要(yao)通過改進飼料(liao)配方，提高飼料(liao)質量，適當添加(jia)維生(sheng)素(su)和無(wu)機(ji)鹽的(de)(de)用量的(de)(de)方法來解決。

4、注意事項

（1）長吻鮠對飼料的要求高(gao)，應盡量選(xuan)擇名牌正規廠家的飼料，不能貪圖(tu)便宜(yi)而(er)因小失大，要求飼料營養全面、質(zhi)量可靠，能較好滿足(zu)長吻鮠生(sheng)長所需要的營養需求，魚的生(sheng)長過程中魚病也很少發生(sheng)。

（2）由于長(chang)吻(wen)鮠(wei)是無鱗(lin)魚(yu)，在(zai)拉網、運(yun)輸、裝卸的過程中(zhong)因操作不當，極易(yi)造成長(chang)吻(wen)鮠(wei)皮膚擦傷感染細菌(jun)而引起(qi)疾病，建議網箱(xiang)養殖長(chang)吻(wen)鮠(wei)的苗種盡量用網箱(xiang)自行培育，以減(jian)少(shao)死亡(wang)，提高成活率(lv)。

（3）長(chang)吻鮠在養殖(zhi)過(guo)程(cheng)中極(ji)易產生應(ying)激反應(ying)，應(ying)盡量避免驚動魚類，影響魚的(de)生長(chang)。

（4）長吻鮠具有群集性(xing)和(he)畏(wei)光性(xing)的特(te)性(xing)，因此網(wang)箱(xiang)養殖(zhi)最好遮蓋遮陽網(wang)。

長吻鮠的繁殖方式

自然繁殖

達到(dao)性成(cheng)(cheng)熟的最小(xiao)年齡為(wei)(wei)3齡，一般為(wei)(wei)4～5齡。成(cheng)(cheng)魚(yu)每(mei)年3～4月(yue)開始成(cheng)(cheng)熟，便上溯至礫石底的河水急(ji)流處產(chan)卵。產(chan)卵期為(wei)(wei)4～6月(yue)，8月(yue)左右下退。懷卵量1～10萬(wan)粒(li)以上不等。長江的產(chan)卵場較集中于中游(you)的荊江河曲以及上游(you)的沱江等江段(duan)。

人工繁殖

親魚培育：親魚(yu)應選(xuan)4齡以(yi)上(shang)，體重2.0～5千克，魚(yu)體光滑(hua)肥壯、無傷者最佳，親魚(yu)池(chi)選(xuan)擇面積0.07～0.13公頃，每公頃放養親魚(yu)150～300組(zu)，水質清新無污(wu)染，有水流交換(huan)、較安(an)靜的(de)池(chi)塘，用泥鰍、小雜魚(yu)和配合飼料(liao)投喂，投喂量(liang)為魚(yu)體重的(de)0.5～3%。日常管理注重水質，特別要有充足的(de)溶氧。

催產親魚的選擇：雌魚腹(fu)部膨大，手感(gan)柔(rou)軟，仰腹(fu)可見(jian)明(ming)顯的卵巢輪廓，生(sheng)殖(zhi)乳突短(duan)，約0.5厘(li)米(mi)(mi)長(chang)，鮮紅色(se)，生(sheng)殖(zhi)孔寬而(er)(er)圓，色(se)澤紅潤；雄魚生(sheng)殖(zhi)乳突尖而(er)(er)長(chang)，長(chang)度(du)2～3厘(li)米(mi)(mi)，末端呈鮮紅色(se)，人(ren)工(gong)采卵授精法雌雄比例為3～6:1。

催產：親魚(yu)在(zai)催(cui)產池和網箱中均(jun)可催(cui)產。催(cui)產藥物為LRH-A2和PG，第(di)一針劑(ji)(ji)量(liang)雌雄(xiong)同量(liang)：鰱鳙(yong)PG4～5粒/千克(ke)；第(di)二針，雌魚(yu)藥物用(yong)量(liang)：鰱鳙(yong)PG3～4粒/千克(ke)，DOM3～4毫克(ke)/千克(ke)，LRH-A24微克(ke)/千克(ke)，雄(xiong)魚(yu)劑(ji)(ji)量(liang)減半(ban)。針距(ju)10～12小(xiao)時，水溫23～25℃，效(xiao)應時間為23～19小(xiao)時。

授精與孵化：長吻鮠(wei)人(ren)工催產后可自然(ran)產卵(luan)(luan)(luan)受(shou)(shou)(shou)精(jing)(jing)。自然(ran)孵(fu)化(hua)方(fang)(fang)法得苗率很低，不(bu)適應批(pi)量生產的(de)需要。采用人(ren)工采卵(luan)(luan)(luan)授精(jing)(jing)、孵(fu)化(hua)的(de)方(fang)(fang)法可得大(da)批(pi)量魚苗，其方(fang)(fang)法是：預計(ji)到了催產效(xiao)應時間，檢(jian)查(cha)雌(ci)魚，將(jiang)(jiang)能輕擠出(chu)成(cheng)熟(shu)(shu)卵(luan)(luan)(luan)的(de)雌(ci)親魚提起，用毛(mao)巾(jin)抹干體表的(de)水(shui)，然(ran)后將(jiang)(jiang)成(cheng)熟(shu)(shu)卵(luan)(luan)(luan)擠入面盆，同時將(jiang)(jiang)雄(xiong)魚剖腹(fu)取精(jing)(jing)巢(chao)充分剪碎，加生理鹽水(shui)稀釋，迅速(su)倒入卵(luan)(luan)(luan)中，用鵝毛(mao)攪拌(ban)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)，使(shi)之完成(cheng)受(shou)(shou)(shou)精(jing)(jing)過程，再將(jiang)(jiang)受(shou)(shou)(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)黏附在(zai)自制成(cheng)方(fang)(fang)形(xing)的(de)網片上(shang)，放入孵(fu)化(hua)池(chi)用微流(liu)水(shui)孵(fu)化(hua)。在(zai)水(shui)溫24～26℃的(de)孵(fu)化(hua)池(chi)（槽）中經50～60小時孵(fu)化(hua)，魚苗出(chu)膜。為防止(zhi)受(shou)(shou)(shou)精(jing)(jing)卵(luan)(luan)(luan)上(shang)滋生水(shui)霉，孵(fu)化(hua)前期(qi)要用15～20毫(hao)克/升(sheng)的(de)亞甲基藍溶(rong)液浸染網片1～2次(ci)。剛孵(fu)出(chu)的(de)魚苗具有碩大(da)的(de)卵(luan)(luan)(luan)黃(huang)囊，側(ce)臥于水(shui)底，只(zhi)能尾部不(bu)停擺動，不(bu)會(hui)游動，不(bu)宜(yi)過早清(qing)理出(chu)池(chi)，應暫養4～5天，并有大(da)流(liu)量、小流(liu)速(su)的(de)水(shui)體交換，使(shi)水(shui)質(zhi)保持清(qing)新，溶(rong)氧(yang)充足，第四日可少(shao)量投(tou)喂熟(shu)(shu)蛋黃(huang)漿(jiang)或細小的(de)水(shui)蚤，第五(wu)日可下魚苗池(chi)培育。

價值及其他

淮王魚的營養價值

1、淮王(wang)魚鮮品可食部分(fen)每(mei)100克含蛋白質13.7克，脂肪4.7克，糖類0.9克。

2、淮(huai)王魚最美之(zhi)處在(zai)帶(dai)軟邊(bian)的腹部，而且其(qi)鰾特(te)別肥厚，干制后為名貴的魚肚。

3、淮王魚富含生物(wu)小分子膠原(yuan)蛋白質(zhi)，是(shi)人體(ti)(ti)補充(chong)合(he)成蛋白質(zhi)的(de)原(yuan)料，以水溶(rong)液的(de)形式(shi)貯存于人體(ti)(ti)組織(zhi)中，易于吸收。

4、淮王(wang)魚高蛋(dan)白，低(di)脂肪(fang)，富含(han)(han)多種(zhong)維生素和微量(liang)元(yuan)素，是滋補營養佳品(pin)(pin)，蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)為(wei)13.7%，脂肪(fang)為(wei)4.7%，被(bei)譽(yu)為(wei)淡水食用(yong)魚中(zhong)的上品(pin)(pin)。

淮王魚的做法

肉質特點

“淮王魚”有“鮮、嫩、滑、爽”四大(da)特點。清蒸、白煮、紅(hong)燒、片炒無不美妙。清蒸更(geng)佳，肉質有如(ru)豆腐(fu)般細膩(ni)，汁水如(ru)雞(ji)湯般鮮美，真是別具風味。

“奶汁淮王魚”做法

用料：淮(huai)王魚1條(tiao)重約1000克(ke)(ke)左右，豬瘦肉50克(ke)(ke)，大蔥白段、姜(jiang)片各(ge)10克(ke)(ke)，香菜、精鹽各(ge)5克(ke)(ke)，白胡椒粉1.5克(ke)(ke)，雞清湯1000克(ke)(ke)，熟(shu)豬油100克(ke)(ke)。

1．將(jiang)魚(yu)去鰓，剖(pou)腹去內(nei)臟洗凈，用刀(dao)在魚(yu)身兩(liang)邊直剞小柳葉刀(dao)紋。

豬瘦肉切(qie)成3.5厘米(mi)(mi)長、1.7厘米(mi)(mi)寬、0.3厘米(mi)(mi)厚的雞(ji)冠形薄片。

2．炒鍋上(shang)旺火，放入(ru)熟豬油，燒至七成熱，下熱雞清(qing)湯燒沸，放入(ru)魚、肉和蔥、姜，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，將湯呈奶汁狀，加鹽和白(bai)胡椒粉，出鍋倒入(ru)湯碗內，上(shang)桌(zhuo)時，隨帶(dai)香(xiang)菜一小碟佐(zuo)食。

主要毒素

長吻鮠(wei)的(de)背(bei)鰭刺(ci)和(he)胸鰭刺(ci)有毒腺，為(wei)淡(dan)水刺(ci)毒魚(yu)中毒性較(jiao)強者(zhe)，被(bei)刺(ci)后立即發生(sheng)劇痛、灼(zhuo)熱，傷口被(bei)穿刺(ci)撕裂、出血、局部腫(zhong)脹，個(ge)別會(hui)引起(qi)發燒，患處疼痛帶癢，半小時至1小時后方止。被(bei)刺(ci)事故多(duo)發生(sheng)于(yu)捕捉時，須小心在意(yi)。