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基本介紹

淮王魚，屬鯰形目鮠科，學名長吻鮠，安徽省二級保護動物，俗稱肥王魚，又稱回黃魚等。相傳西漢淮南王劉安喜食該魚，并常以此魚待客，所以該魚被稱“淮王魚”。

上世(shi)紀八十年代之前(qian)，淮河(he)中(zhong)淮王(wang)魚(yu)產(chan)量(liang)一(yi)直較高(gao)，據(ju)當(dang)地漁民反映，在冬季(ji)捕撈旺季(ji)，一(yi)天能上岸數(shu)千(qian)斤。之后由于淮河(he)污染，水利設施興建，酷漁濫(lan)捕等(deng)多種因素，到(dao)本世(shi)紀初，淮河(he)中(zhong)淮王(wang)魚(yu)已難覓蹤(zong)影。

2008年開始，淮(huai)南市漁政部門(men)組織在(zai)淮(huai)河進(jin)行(xing)增(zeng)殖放流活動，每年均在(zai)淮(huai)河峽(xia)山口放流淮(huai)王魚大規格魚種數(shu)萬尾(wei)，經過(guo)幾年的努力，隨著淮(huai)河水質的好轉，目前(qian)已有漁民在(zai)淮(huai)河中起捕到淮(huai)王魚，并形成一定的產(chan)量。

現在淮王魚已可以人工養殖。上世紀(ji)八十(shi)年代，四川省有(you)關科研(yan)(yan)機構(gou)率先開展長吻(wen)鮠（淮王魚）人(ren)工(gong)繁殖和(he)人(ren)工(gong)養殖研(yan)(yan)究并取(qu)得成功，隨后，四川、湖北、江西等地開展大規模人(ren)工(gong)養殖。淮(huai)王(wang)魚的主產(chan)地淮(huai)南市從2000年以后，一些企業也陸續開展人工養殖和(he)人工繁殖研究，并取得成功。

生長與分布

生活環境

其(qi)生活地——硤山口(kou)位于鳳臺(tai)縣境內，古稱“長淮(huai)津要”，東(dong)西硤石(shi)高有(you)十余(yu)丈，夾淮(huai)相(xiang)峙(zhi)。自(zi)古江水(shui)(shui)往東(dong)流，而此處，淮(huai)水(shui)(shui)繞(rao)群峰，騰(teng)激(ji)浪，驟然穿入險(xian)峻的(de)硤山口(kou)，自(zi)此河水(shui)(shui)西流數(shu)十里(li)。淮(huai)王魚喜(xi)好(hao)(hao)在(zai)巖石(shi)縫中繁衍生息，而恰好(hao)(hao)這一帶水(shui)(shui)中巖縫縱橫，河道彎曲，水(shui)(shui)流湍急(ji)，河底為巖石(shi)底質(zhi)，正(zheng)好(hao)(hao)為其(qi)繁衍發展提供了(le)獨一無二、得天獨厚的(de)條件。因此，千里(li)長淮(huai)，只有(you)硤山口(kou)才(cai)是(shi)它的(de)家。

分布范圍

“淮王魚”學名長吻鮠，長吻鮠分布于中(zhong)國東部的遼河(he)、淮河(he)、長江(jiang)、閩江(jiang)至(zhi)珠江(jiang)等水系及朝(chao)鮮(xian)西部，以長江(jiang)水系為主。

由于(yu)(yu)長(chang)期的(de)(de)地域差異，生長(chang)于(yu)(yu)淮河(he)(he)中的(de)(de)長(chang)吻鮠(wei)與長(chang)江中的(de)(de)長(chang)吻鮠(wei)相比(bi)，個(ge)體(ti)較(jiao)小，生長(chang)速度(du)較(jiao)慢，體(ti)色也(ye)有一定(ding)差異。淮王魚主要產于(yu)(yu)淮河(he)(he)壽縣正(zheng)陽關至鳳臺黑龍潭段。

形態及特征

背鰭(qi)條(tiao)Ⅱ-6～7；臀鰭(qi)條(tiao)Ⅰ-14～18；胸鰭(qi)條(tiao)Ⅰ-9；腹鰭(qi)條(tiao)Ⅰ-6。鰓耙11～18。

體長(chang)為體高(gao)的(de)(de)4.7～5.9倍(bei)，為頭長(chang)的(de)(de)3.2～3.7倍(bei)，為尾柄長(chang)的(de)(de)5.2～5.8倍(bei)，為前背長(chang)的(de)(de)2.5～2.6倍(bei)。頭長(chang)為吻長(chang)的(de)(de)2.2～2.9倍(bei)，為眼(yan)徑的(de)(de)10.6～17倍(bei)，為眼(yan)間距的(de)(de)2.4～2.9倍(bei)，為頭寬的(de)(de)1.3～1.6倍(bei)，為口裂寬的(de)(de)1.5～2倍(bei)。尾柄長(chang)為尾柄高(gao)的(de)(de)2.3～3倍(bei)。游(you)離脊椎骨33～35枚。

體(ti)延長(chang)，前(qian)部(bu)(bu)粗短(duan)，后(hou)部(bu)(bu)側扁。頭略(lve)大，后(hou)部(bu)(bu)隆起，不被皮膜(mo)所蓋；上枕骨棘粗糙(cao)，裸露。吻(wen)頗尖(jian)且(qie)突出，錐形(xing)(xing)。口下(xia)位(wei)，呈弧形(xing)(xing)。唇(chun)肥厚。上頜(he)突出于下(xia)頜(he)。上、下(xia)頜(he)及腭骨均具絨毛狀(zhuang)齒，形(xing)(xing)成(cheng)弧形(xing)(xing)齒帶。眼(yan)(yan)小，側上位(wei)，眼(yan)(yan)緣不游離，被以皮膜(mo)。眼(yan)(yan)間隔寬，隆起。前(qian)后(hou)鼻(bi)(bi)孔相(xiang)隔較(jiao)遠，前(qian)鼻(bi)(bi)孔呈短(duan)管(guan)狀(zhuang)，位(wei)于吻(wen)前(qian)端(duan)下(xia)方(fang)；后(hou)鼻(bi)(bi)孔為(wei)裂縫狀(zhuang)。鼻(bi)(bi)須位(wei)于后(hou)鼻(bi)(bi)孔前(qian)緣，后(hou)端(duan)達(da)眼(yan)(yan)前(qian)緣；頜(he)須后(hou)端(duan)超過眼(yan)(yan)后(hou)緣；頦須短(duan)于頜(he)須，外側頦須較(jiao)長(chang)。鰓(sai)孔大。鰓(sai)蓋膜(mo)不與(yu)鰓(sai)峽相(xiang)連。鰓(sai)耙細(xi)小。體(ti)光滑無(wu)鱗。

背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)短，骨(gu)質硬刺前緣光滑，后緣具鋸齒；其硬刺長于(yu)(yu)胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)硬刺，起點(dian)(dian)位于(yu)(yu)胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)后端(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)之垂(chui)直上方，距吻端(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)大(da)于(yu)(yu)距脂(zhi)(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)起點(dian)(dian)。脂(zhi)(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)短，基(ji)(ji)部位于(yu)(yu)背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)后端(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)至(zhi)(zhi)尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)中央偏(pian)后。臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)起點(dian)(dian)位于(yu)(yu)脂(zhi)(zhi)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)起點(dian)(dian)之后，至(zhi)(zhi)尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)的(de)距離與至(zhi)(zhi)胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)后端(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)幾相(xiang)等。胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)側下位，硬刺后緣有鋸齒。腹(fu)(fu)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)小，起點(dian)(dian)位于(yu)(yu)背(bei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)后端(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)之垂(chui)直下方稍后，距胸(xiong)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)后端(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)大(da)于(yu)(yu)距臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)起點(dian)(dian)。肛門約位臀鰭(qi)(qi)(qi)(qi)起點(dian)(dian)至(zhi)(zhi)腹(fu)(fu)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)基(ji)(ji)后端(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)的(de)中點(dian)(dian)。尾(wei)鰭(qi)(qi)(qi)(qi)深分叉，上、下葉等長，末(mo)端(duan)(duan)(duan)(duan)(duan)稍鈍。

體(ti)粉紅(hong)色，背部(bu)暗灰(hui)，腹部(bu)色淺。頭及體(ti)側(ce)具不規則的(de)紫灰(hui)色斑(ban)塊(kuai)。各鰭灰(hui)黃(huang)色。

生活習性

長吻鮠為底層魚類(lei)。常在(zai)水(shui)(shui)(shui)流較緩、水(shui)(shui)(shui)深且石塊多(duo)的(de)河灣水(shui)(shui)(shui)域里生活。白天多(duo)潛伏于水(shui)(shui)(shui)底或石縫內，夜間外出尋(xun)食。覓食時也在(zai)水(shui)(shui)(shui)體(ti)的(de)中、下層活動；冬季多(duo)在(zai)干流深水(shui)(shui)(shui)處(chu)多(duo)礫石的(de)夾縫中越冬。主(zhu)要以水(shui)(shui)(shui)生昆蟲及其幼蟲、甲殼(ke)類(lei)、小(xiao)型軟(ruan)體(ti)動物和小(xiao)型魚類(lei)為食。

長吻鮠屬(shu)溫水性魚類，生(sheng)存溫度為0～38℃，生(sheng)長適溫為15～30℃，pH范圍6.5～9.0，最適pH7.0～8.4，不耐低氧，當池塘水質溶解(jie)氧低至2.5毫克/升時，則會浮(fu)頭。長吻鮠營(ying)底棲(qi)生(sheng)活，喜(xi)集群、畏光(guang)。

長吻鮠的養殖技術

池塘養殖

1、池塘選擇與苗種放養

池塘條件：要求(qiu)水(shui)源豐富，水(shui)質(zhi)無污染，選擇(ze)靠(kao)近水(shui)庫、湖泊(bo)、河道、溝渠的魚池，配備有(you)增氧機(ji)、抽(chou)水(shui)機(ji)等。面積一(yi)般為(wei)6667平(ping)方米以下，以667～2000平(ping)方米為(wei)宜，水(shui)深以1.5～2.5米較為(wei)理想。底泥不(bu)宜太厚，有(you)10厘米左右(you)即可。在魚種放養前一(yi)定要進行清塘(tang)消毒。

魚種放養：放(fang)養(yang)密度與魚(yu)(yu)(yu)池條(tiao)件(jian)、魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)規(gui)格、養(yang)殖(zhi)水(shui)平(ping)(ping)及消(xiao)費習慣等因(yin)素有(you)(you)關。一(yi)般魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)的(de)規(gui)格為(wei)尾(wei)重30克(ke)以下，667平(ping)(ping)方(fang)米放(fang)養(yang)量(liang)2000尾(wei)，成活率(lv)60～80%，當(dang)年可(ke)收獲200~～300千(qian)(qian)克(ke)，當(dang)年平(ping)(ping)均尾(wei)重只能(neng)達到200～300克(ke)。放(fang)養(yang)50～100克(ke)的(de)規(gui)格，667平(ping)(ping)方(fang)米放(fang)養(yang)量(liang)1000尾(wei)，如投喂(wei)高蛋白的(de)優質(zhi)飼料，且管(guan)理得當(dang)，成活率(lv)可(ke)高達90%以上(shang)，當(dang)年可(ke)長到尾(wei)重400～650克(ke)，產量(liang)達400～500k千(qian)(qian)克(ke)。放(fang)養(yang)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)除有(you)(you)數(shu)(shu)量(liang)與規(gui)格的(de)明確要求外，還(huan)必須(xu)是(shi)膘肥(fei)體健、無病無傷、色(se)澤鮮亮、活動正常的(de)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)，并在嚴格消(xiao)毒后下池。在主養(yang)長吻(wen)鮠(wei)的(de)成魚(yu)(yu)(yu)池里，可(ke)套養(yang)一(yi)定(ding)數(shu)(shu)量(liang)的(de)濾(lv)食(shi)性大規(gui)格鰱、鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)，但不能(neng)套養(yang)鯉、鯽(ji)、草魚(yu)(yu)(yu)等魚(yu)(yu)(yu)類。通(tong)常放(fang)養(yang)鰱、鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)150～200尾(wei)，以充分利用水(shui)體中豐富的(de)浮游生物和部分飼料碎屑，既增加了(le)魚(yu)(yu)(yu)產量(liang)，又對改良(liang)水(shui)質(zhi)有(you)(you)積極意義。

2、飼養管理

飼料：選擇主養(yang)(yang)長吻(wen)鮠的(de)飼(si)料(liao)，有純動(dong)物性(xing)餌料(liao)和(he)人(ren)工配(pei)合(he)飼(si)料(liao)兩類。純動(dong)物性(xing)餌料(liao)包括雜(za)魚(yu)(yu)蝦(xia)、水陸生(sheng)(sheng)蚯蚓(yin)、泥鰍等等。這些都是(shi)長吻(wen)鮠喜食的(de)餌料(liao)，但來源分散、資源有限，僅適(shi)合(he)農村群眾(zhong)小面積飼(si)養(yang)(yang)之用(yong)(yong)。長吻(wen)鮠商品魚(yu)(yu)配(pei)合(he)飼(si)料(liao)營養(yang)(yang)需要(yao)量(liang)，一般要(yao)求(qiu)粗蛋白質40～43%、脂肪6.0～9.0%、糖分23～27%，氨(an)基酸指數34～41，粗纖維適(shi)量(liang)。根據長吻(wen)鮠不同生(sheng)(sheng)長階段的(de)營養(yang)(yang)需要(yao)，可分段制定營養(yang)(yang)配(pei)方。長吻(wen)鮠配(pei)合(he)飼(si)料(liao)原(yuan)料(liao)有魚(yu)(yu)粉（馴食和(he)魚(yu)(yu)種飼(si)料(liao)最好用(yong)(yong)進口魚(yu)(yu)粉）、蠶蛹、血粉、肉(rou)骨粉、酵(jiao)母(mu)、豆粕、菜籽粕、麥麩(fu)、次粉、玉米、小麥，以及魚(yu)(yu)肉(rou)漿、螺蚌肉(rou)和(he)禽(qin)畜內臟(zang)等，各地可因地制宜選擇。大規(gui)模養(yang)(yang)殖以使用(yong)(yong)顆粒飼(si)料(liao)為主。

飼料調配技巧：小規格(ge)魚種(zhong)飼(si)料(liao)配(pei)方的(de)(de)(de)(de)粗蛋白52～55%，脂肪4.0～6.0%，粗纖維(wei)3.0～5.0%，糖分(fen)18～23%，動(dong)植物(wu)蛋白比5:1為(wei)宜；而(er)200克以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)規格(ge)，粗纖維(wei)5.0～8.0%為(wei)宜，糖分(fen)提高至25～30%，根(gen)據規格(ge)及時調整(zheng)飼(si)料(liao)配(pei)方是(shi)養好(hao)(hao)長吻鮠的(de)(de)(de)(de)關鍵技術之一。此外，還(huan)應注意初次(ci)馴(xun)食階段(duan)，在(zai)飼(si)料(liao)中添(tian)加一定量(liang)的(de)(de)(de)(de)誘食劑。最易獲得的(de)(de)(de)(de)誘食劑有鮮(xian)魚漿、動(dong)物(wu)肝臟糜等(deng)。馴(xun)食飼(si)料(liao)最好(hao)(hao)現(xian)做現(xian)喂，也(ye)可晾(liang)至半干后(hou)放在(zai)冰箱(xiang)中貯(zhu)存；魚種(zhong)飼(si)料(liao)的(de)(de)(de)(de)粒(li)(li)徑(jing)1.5～3.0毫米；成(cheng)魚飼(si)料(liao)的(de)(de)(de)(de)粒(li)(li)徑(jing)3.0～5.0毫米。秋(qiu)后(hou)越冬(dong)飼(si)料(liao)要(yao)求低(di)(di)蛋白、高能(neng)量(liang)，多在(zai)10月份的(de)(de)(de)(de)中、下旬開始使用，目的(de)(de)(de)(de)是(shi)節約蛋白質，降(jiang)低(di)(di)生產成(cheng)本，讓魚體(ti)多積累些脂肪以(yi)備越冬(dong)消耗。由于長吻鮠系典型的(de)(de)(de)(de)底層(ceng)魚，故配(pei)合(he)飼(si)料(liao)宜加工成(cheng)沉性顆粒(li)(li)料(liao)，注意各(ge)種(zhong)原料(liao)應粉碎得盡可能(neng)細(xi)些，并選用性能(neng)較好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)黏(nian)合(he)劑，否(fou)則飼(si)料(liao)易散失(shi)，不(bu)僅加大飼(si)養成(cheng)本，還(huan)會污染養殖水域。

日常管理：首(shou)先是(shi)堅持(chi)巡(xun)池，搞(gao)好池塘周(zhou)邊的(de)環境衛生(sheng)，清理食臺上的(de)殘渣殘食，發(fa)現情況及時處理。其次(ci)是(shi)預(yu)(yu)防池魚浮(fu)頭(tou)和泛(fan)池。三是(shi)經常加(jia)注(zhu)新水(shui)(shui)或(huo)(huo)采用生(sheng)物菌改良水(shui)(shui)質。四是(shi)搞(gao)好魚病防控(kong)。當(dang)預(yu)(yu)測到可(ke)(ke)能發(fa)生(sheng)浮(fu)頭(tou)時，應(ying)及早采取解救措施，如換(huan)老水(shui)(shui)、加(jia)新水(shui)(shui)、開動(dong)增(zeng)氧(yang)機或(huo)(huo)施放增(zeng)氧(yang)劑等，避免浮(fu)頭(tou)泛(fan)池的(de)出現。生(sheng)產(chan)實踐(jian)表明，長(chang)吻鮠重浮(fu)頭(tou)1次(ci)，將在(zai)3～5天(tian)(tian)內不吃不長(chang)，故(gu)生(sheng)產(chan)上應(ying)力求(qiu)杜絕出現浮(fu)頭(tou)。適時向魚池加(jia)注(zhu)新水(shui)(shui)，可(ke)(ke)調節水(shui)(shui)質、增(zeng)加(jia)溶解氧(yang)、擴大(da)魚類的(de)活動(dong)空(kong)間、加(jia)速魚類的(de)生(sheng)長(chang)。一般隔7～15天(tian)(tian)加(jia)水(shui)(shui)1次(ci)或(huo)(huo)施用一定(ding)量(liang)的(de)微生(sheng)態制劑，每次(ci)加(jia)水(shui)(shui)10～15厘(li)米，高溫干旱季節，還應(ying)增(zeng)加(jia)注(zhu)水(shui)(shui)和換(huan)水(shui)(shui)的(de)次(ci)數(shu)。

3、疾病防控

長吻鮠常見的疾病有：細(xi)菌性出(chu)(chu)血病(bing)、腸炎病(bing)、水霉病(bing)、小瓜蟲(chong)病(bing)、車(che)輪蟲(chong)與斜(xie)管蟲(chong)病(bing)、盤鉤(gou)蟲(chong)病(bing)、錨頭鳋病(bing)、鲺病(bing)、營(ying)養性疾病(bing)等。疾病(bing)防(fang)控應貫徹“預(yu)防(fang)為主(zhu)、積極治(zhi)療(liao)”的(de)(de)方針，采(cai)取(qu)綜合預(yu)防(fang)措施(shi)。在(zai)生產實踐中，魚(yu)病(bing)的(de)(de)暴發往(wang)往(wang)是(shi)以并發癥(zheng)的(de)(de)形式出(chu)(chu)現，對并發癥(zheng)的(de)(de)防(fang)治(zhi)難度也(ye)就更大，即使已有(you)特效(xiao)藥治(zhi)療(liao)，造成一定程度的(de)(de)經濟損失(shi)也(ye)是(shi)難免(mian)的(de)(de)。因此，只有(you)做好日常的(de)(de)飼養管理工作，采(cai)取(qu)綜合預(yu)防(fang)措施(shi)，才能(neng)掌握(wo)防(fang)控魚(yu)病(bing)的(de)(de)主(zhu)動權。

其病害防控方法與(yu)常(chang)規淡水(shui)魚幾乎(hu)相(xiang)同。但長(chang)吻鮠(wei)屬無鱗魚類，對各(ge)種(zhong)藥物比有鱗魚更為敏感(gan)，如長(chang)吻鮠(wei)對硫酸(suan)銅、晶體敵(di)百蟲、食鹽、氯胺—T、高錳酸(suan)鉀等藥物敏感(gan)。所以在(zai)使用(yong)(yong)時(shi)一定要謹(jin)慎把握用(yong)(yong)藥濃度，且在(zai)用(yong)(yong)藥后必(bi)須有專人監察魚情(qing)，一旦出現險情(qing)，首先應大量換水(shui)，并在(zai)技術(shu)人員的(de)指導下潑(po)灑(sa)解毒藥物。

網箱養殖

1、養殖條件與方法

網箱養殖地點的選擇：選擇(ze)交通便利(li)、環境安靜、避風向陽(yang)，水(shui)體透明度為(wei)100～150厘(li)米，pH值為(wei)7～8.5，水(shui)體溶氧量5毫克/升以上(shang)，水(shui)流速度0.1～0.2米/秒(miao)，常(chang)年水(shui)深10米以上(shang)的開(kai)闊水(shui)域設置網箱。

網箱制作：網(wang)(wang)箱箱體由3×4或3×5的(de)(de)聚乙(yi)烯網(wang)(wang)線編結的(de)(de)網(wang)(wang)片縫制而成。網(wang)(wang)衣網(wang)(wang)目(mu)大(da)小為(wei)3～4厘米(mi)，規(gui)格為(wei)4米(mi)×4米(mi)×2.5米(mi)，設網(wang)(wang)箱蓋。網(wang)(wang)箱固定在4米(mi)×4米(mi)的(de)(de)正方(fang)形框(kuang)架(jia)上(shang)，使(shi)網(wang)(wang)衣充分張開(kai)。網(wang)(wang)箱框(kuang)架(jia)用鋼(gang)管(guan)焊(han)接而成，用圓柱形泡沫(mo)作(zuo)浮子(zi)懸浮于水面。網(wang)(wang)箱底部四角吊掛沉子(zi)，使(shi)網(wang)(wang)箱充分平整撐開(kai)，上(shang)蓋遮陽網(wang)(wang)。

網箱的設置：網(wang)箱呈單(dan)排式排列(lie)，網(wang)箱與網(wang)箱之間間隔(ge)3～4米，用鐵錨固(gu)定網(wang)箱，使網(wang)箱能在(zai)水中呈“一”字(zi)形(xing)，排列(lie)整齊(qi)，每排網(wang)箱之間至少間隔(ge)20米以上。

魚種放養前的準備：在魚(yu)種(zhong)放(fang)養前10天，用1ppm的高錳酸鉀溶液(ye)或者20ppm的生石(shi)灰溶液(ye)，浸泡網箱(xiang)2小時，在魚(yu)種(zhong)放(fang)養前一(yi)周，將網箱(xiang)安裝好，浸泡在水中，使網衣上附(fu)著一(yi)些藻類，防止長(chang)吻鮠進箱(xiang)后亂竄，擦傷皮膚而感(gan)染(ran)細菌引起病害。

魚種放養與消毒工作：放養的(de)(de)魚(yu)種要(yao)求體質健壯(zhuang)、規格整齊、無(wu)傷無(wu)病無(wu)畸(ji)形，同一(yi)網箱中魚(yu)種規格要(yao)求大小一(yi)致，魚(yu)種3月份以前進箱，一(yi)般100～120尾/平方米，規格要(yao)求50～70克(ke)/尾。魚(yu)種進箱時用5%的(de)(de)食(shi)鹽溶液浸(jin)泡10～15分(fen)鐘。

飼料的投喂：魚(yu)(yu)種(zhong)進箱后(hou)2天(tian)內不(bu)投(tou)(tou)餌，第三(san)天(tian)開(kai)始投(tou)(tou)喂(wei)(wei)，投(tou)(tou)喂(wei)(wei)的(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)必須質量(liang)可靠、穩定(ding)，能完全滿足長吻(wen)鮠(wei)生長所(suo)需營養的(de)長吻(wen)鮠(wei)專用飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)，投(tou)(tou)喂(wei)(wei)時(shi)將粉(fen)狀飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)加水拌勻，揉制(zhi)成軟顆粒飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao),放在飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)臺(tai)上(shang),飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)臺(tai)沉入水下1米。按魚(yu)(yu)體(ti)(ti)總重(zhong)量(liang)3～5%的(de)投(tou)(tou)餌率進行投(tou)(tou)喂(wei)(wei)，具(ju)體(ti)(ti)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)根據天(tian)氣、水溫、魚(yu)(yu)的(de)活動情況靈活掌握，每次的(de)具(ju)體(ti)(ti)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)掌握在投(tou)(tou)喂(wei)(wei)后(hou)2小(xiao)時(shi)左(zuo)右吃(chi)完為宜。每天(tian)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)二次，凌晨和傍晚各一次，傍晚那次適當(dang)多投(tou)(tou)，約占全天(tian)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)的(de)70%。

2、飼養管理

（1）及時洗刷網箱，清(qing)理網衣上的(de)(de)附著物和網箱內外的(de)(de)雜(za)物，以確保網箱內外水體的(de)(de)有效交(jiao)換和網箱周圍環境清(qing)潔。

（2）做好巡箱(xiang)工作(zuo)，結(jie)合(he)投(tou)餌工作(zuo)，注(zhu)意觀(guan)察長吻(wen)鮠的吃(chi)食、生長和活動(dong)情況，觀(guan)察魚(yu)有(you)無病害、網箱(xiang)有(you)無破損等(deng)情況，一旦發現(xian)問題及(ji)時采(cai)取有(you)效(xiao)措施。

（3）做(zuo)好魚病防(fang)治工(gong)作，在魚病流行的(de)4～9月，定(ding)期(qi)用二(er)氧化氯、強氯精等氯制劑(ji)掛袋(dai)或用碘制劑(ji)掛海綿包消毒，同時內服(fu)藥(yao)(yao)(yao)餌，每療程(cheng)4～6天。藥(yao)(yao)(yao)餌可用出血散(san)、諾氟沙星(xing)、氟苯(ben)尼考等藥(yao)(yao)(yao)物拌飼料制成(cheng)。

（4）做好防偷防盜工作，在網(wang)箱(xiang)養殖區保持每天24小(xiao)時值班(ban)，以免出現偷盜及人為破壞事故。

3、魚病防治

在網箱養殖長吻(wen)鮠的(de)生(sheng)產(chan)過程中，只要加強管(guan)理、注意防病，一般很少發(fa)生(sheng)魚病。常(chang)見魚病主(zhu)要有爛皮(pi)病、腸炎、脂肪肝(gan)、維生(sheng)素缺乏癥等，細菌(jun)性的(de)爛皮(pi)和(he)腸炎可通過外潑消毒液內服諾氟(fu)沙星或氟(fu)苯尼考藥餌來治療，脂肪肝(gan)、維生(sheng)素缺乏癥主(zhu)要通過改進飼料(liao)配方，提高飼料(liao)質(zhi)量，適當(dang)添(tian)加維生(sheng)素和(he)無機鹽(yan)的(de)用量的(de)方法來解(jie)決。

4、注意事項

（1）長(chang)吻(wen)鮠對(dui)飼(si)料(liao)的要求高(gao)，應盡量(liang)選(xuan)擇(ze)名牌正規廠家的飼(si)料(liao)，不能貪圖便宜而因小失大(da)，要求飼(si)料(liao)營養(yang)全(quan)面、質量(liang)可(ke)靠，能較好滿(man)足長(chang)吻(wen)鮠生(sheng)(sheng)長(chang)所需要的營養(yang)需求，魚(yu)的生(sheng)(sheng)長(chang)過程中魚(yu)病也很少(shao)發生(sheng)(sheng)。

（2）由于長(chang)吻鮠(wei)是無鱗魚，在拉(la)網(wang)、運輸、裝卸(xie)的過程中因操作不當，極易造成長(chang)吻鮠(wei)皮膚擦傷感染細(xi)菌(jun)而引起疾病，建議網(wang)箱養殖長(chang)吻鮠(wei)的苗種(zhong)盡量用網(wang)箱自(zi)行培育(yu)，以減少(shao)死亡，提(ti)高成活率(lv)。

（3）長吻(wen)鮠在養殖過(guo)程中極易產(chan)生(sheng)應激反應，應盡量避免驚動魚類(lei)，影響魚的生(sheng)長。

（4）長吻鮠具有群(qun)集性(xing)和(he)畏(wei)光性(xing)的特性(xing)，因此(ci)網箱養(yang)殖(zhi)最(zui)好遮蓋遮陽網。

長吻鮠的繁殖方式

自然繁殖

達到性成(cheng)熟的最小年齡為(wei)3齡，一(yi)般為(wei)4～5齡。成(cheng)魚每年3～4月開始成(cheng)熟，便上(shang)溯至礫石底的河水(shui)急流處產卵。產卵期為(wei)4～6月，8月左(zuo)右(you)下退。懷卵量1～10萬粒(li)以上(shang)不等(deng)。長江(jiang)的產卵場較(jiao)集中(zhong)于中(zhong)游的荊江(jiang)河曲以及上(shang)游的沱江(jiang)等(deng)江(jiang)段。

人工繁殖

親魚培育：親(qin)魚(yu)(yu)應選(xuan)4齡以上，體(ti)重2.0～5千(qian)克，魚(yu)(yu)體(ti)光滑肥壯、無(wu)傷者最佳，親(qin)魚(yu)(yu)池選(xuan)擇面積0.07～0.13公頃，每(mei)公頃放養(yang)親(qin)魚(yu)(yu)150～300組，水質清新(xin)無(wu)污染，有(you)水流交換(huan)、較安靜(jing)的池塘，用泥鰍、小雜魚(yu)(yu)和(he)配合飼(si)料投喂，投喂量為(wei)魚(yu)(yu)體(ti)重的0.5～3%。日常管理(li)注重水質，特別要有(you)充足的溶(rong)氧(yang)。

催產親魚的選擇：雌魚(yu)腹(fu)部(bu)膨(peng)大，手感(gan)柔(rou)軟，仰腹(fu)可見明顯的卵巢輪廓，生(sheng)(sheng)殖(zhi)乳突(tu)短，約0.5厘米長，鮮(xian)(xian)紅(hong)(hong)色(se)(se)，生(sheng)(sheng)殖(zhi)孔寬而圓(yuan)，色(se)(se)澤紅(hong)(hong)潤；雄魚(yu)生(sheng)(sheng)殖(zhi)乳突(tu)尖(jian)而長，長度2～3厘米，末端呈鮮(xian)(xian)紅(hong)(hong)色(se)(se)，人工采卵授(shou)精法雌雄比(bi)例為3～6:1。

催產：親魚(yu)在催(cui)產池和(he)網箱中均可催(cui)產。催(cui)產藥物為(wei)LRH-A2和(he)PG，第一針(zhen)劑量(liang)雌雄(xiong)同量(liang)：鰱(lian)鳙(yong)PG4～5粒(li)/千(qian)克(ke)(ke)；第二針(zhen)，雌魚(yu)藥物用量(liang)：鰱(lian)鳙(yong)PG3～4粒(li)/千(qian)克(ke)(ke)，DOM3～4毫(hao)克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)，LRH-A24微克(ke)(ke)/千(qian)克(ke)(ke)，雄(xiong)魚(yu)劑量(liang)減半。針(zhen)距10～12小(xiao)時(shi)，水溫(wen)23～25℃，效應時(shi)間(jian)為(wei)23～19小(xiao)時(shi)。

授精與孵化：長吻鮠人工(gong)催(cui)(cui)產后可(ke)自然產卵(luan)(luan)受精(jing)。自然孵化(hua)方(fang)法得(de)苗率很低，不適(shi)應(ying)批量(liang)生產的(de)(de)需要(yao)。采用(yong)(yong)人工(gong)采卵(luan)(luan)授精(jing)、孵化(hua)的(de)(de)方(fang)法可(ke)得(de)大批量(liang)魚(yu)苗，其方(fang)法是：預計到(dao)了催(cui)(cui)產效應(ying)時間，檢(jian)查雌魚(yu)，將能輕擠出成(cheng)熟(shu)(shu)卵(luan)(luan)的(de)(de)雌親魚(yu)提起，用(yong)(yong)毛巾抹干體表(biao)的(de)(de)水(shui)，然后將成(cheng)熟(shu)(shu)卵(luan)(luan)擠入面(mian)盆(pen)，同時將雄魚(yu)剖腹取精(jing)巢充(chong)分剪(jian)碎(sui)，加生理鹽水(shui)稀釋，迅速(su)倒入卵(luan)(luan)中(zhong)，用(yong)(yong)鵝毛攪拌(ban)精(jing)卵(luan)(luan)，使之完成(cheng)受精(jing)過程，再將受精(jing)卵(luan)(luan)黏附在自制成(cheng)方(fang)形的(de)(de)網片上，放(fang)入孵化(hua)池用(yong)(yong)微(wei)流(liu)水(shui)孵化(hua)。在水(shui)溫24～26℃的(de)(de)孵化(hua)池（槽）中(zhong)經(jing)50～60小時孵化(hua)，魚(yu)苗出膜。為防止(zhi)受精(jing)卵(luan)(luan)上滋生水(shui)霉，孵化(hua)前(qian)期要(yao)用(yong)(yong)15～20毫克/升的(de)(de)亞甲基藍溶(rong)(rong)液浸染網片1～2次。剛孵出的(de)(de)魚(yu)苗具有(you)碩大的(de)(de)卵(luan)(luan)黃(huang)囊，側臥于水(shui)底，只能尾部(bu)不停擺動，不會游(you)動，不宜過早(zao)清理出池，應(ying)暫養(yang)4～5天(tian)，并(bing)有(you)大流(liu)量(liang)、小流(liu)速(su)的(de)(de)水(shui)體交換，使水(shui)質(zhi)保持清新(xin)，溶(rong)(rong)氧(yang)充(chong)足，第四日可(ke)少量(liang)投(tou)喂熟(shu)(shu)蛋黃(huang)漿或(huo)細小的(de)(de)水(shui)蚤，第五(wu)日可(ke)下魚(yu)苗池培育。

價值及其他

淮王魚的營養價值

1、淮王魚鮮(xian)品可食部(bu)分每(mei)100克含蛋白質13.7克，脂肪4.7克，糖(tang)類0.9克。

2、淮王魚(yu)最美之(zhi)處(chu)在帶軟邊(bian)的腹(fu)部(bu)，而且(qie)其鰾特別肥(fei)厚，干制后為名貴的魚(yu)肚。

3、淮王魚富含生物小分子(zi)膠原(yuan)蛋白質(zhi)，是人(ren)體補充合成蛋白質(zhi)的原(yuan)料，以水溶液(ye)的形式貯存于人(ren)體組(zu)織中(zhong)，易于吸收。

4、淮王魚高蛋(dan)白(bai)，低(di)脂(zhi)肪，富含多種維生素和(he)微量元素，是滋補營養佳品，蛋(dan)白(bai)質含量為13.7%，脂(zhi)肪為4.7%，被譽(yu)為淡(dan)水食用魚中的上品。

淮王魚的做法

肉質特點

“淮王魚”有“鮮、嫩、滑、爽”四大(da)特(te)點(dian)。清(qing)蒸、白(bai)煮(zhu)、紅燒、片(pian)炒無不(bu)美(mei)妙。清(qing)蒸更佳，肉(rou)質有如豆腐般細膩，汁(zhi)水如雞湯般鮮美(mei)，真是別具風味。

“奶汁淮王魚”做法

用料：淮(huai)王(wang)魚1條重約1000克(ke)左右，豬瘦肉(rou)50克(ke)，大蔥白段、姜(jiang)片各10克(ke)，香菜、精鹽各5克(ke)，白胡椒粉1.5克(ke)，雞清(qing)湯1000克(ke)，熟(shu)豬油100克(ke)。

1．將魚去鰓，剖腹去內臟(zang)洗凈，用刀在魚身(shen)兩邊(bian)直剞小(xiao)柳(liu)葉刀紋(wen)。

豬瘦肉(rou)切成3.5厘米(mi)(mi)長、1.7厘米(mi)(mi)寬、0.3厘米(mi)(mi)厚的雞冠形薄片(pian)。

2．炒鍋上(shang)旺火(huo)，放入熟豬油，燒(shao)至七成熱，下熱雞(ji)清湯(tang)(tang)燒(shao)沸(fei)，放入魚、肉和(he)蔥、姜，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)，將湯(tang)(tang)呈奶汁(zhi)狀，加鹽和(he)白胡椒粉，出鍋倒(dao)入湯(tang)(tang)碗內，上(shang)桌時，隨帶香菜一小碟佐食(shi)。

主要毒素

長吻鮠的背鰭(qi)刺(ci)(ci)和胸鰭(qi)刺(ci)(ci)有毒(du)腺，為淡(dan)水(shui)刺(ci)(ci)毒(du)魚中毒(du)性(xing)較強(qiang)者，被(bei)刺(ci)(ci)后立即發(fa)生劇痛、灼熱，傷口被(bei)穿刺(ci)(ci)撕(si)裂、出(chu)血、局部腫(zhong)脹(zhang)，個別會引起發(fa)燒，患處(chu)疼痛帶(dai)癢(yang)，半(ban)小(xiao)(xiao)時(shi)至1小(xiao)(xiao)時(shi)后方止。被(bei)刺(ci)(ci)事故多發(fa)生于捕捉時(shi)，須小(xiao)(xiao)心在意(yi)。

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