芒果视频下载

基本介紹

長(chang)(chang)頜鱭又稱長(chang)(chang)江刀(dao)鱭、刀(dao)鱭，隸屬(shu)于(yu)鯡(fei)形(xing)目(mu)，鳀科，鱭屬(shu)，其身體扁而狹(xia)長(chang)(chang)，似一(yi)把銀(yin)白色篾。長(chang)(chang)頜鱭分(fen)布于(yu)長(chang)(chang)江及近海半咸淡水區，生殖(zhi)季(ji)節從(cong)河口進入淡水，沿干流上溯至長(chang)(chang)江中游(you)產卵場作生殖(zhi)洄游(you)，最遠可達(da)洞庭(ting)湖，長(chang)(chang)頜鱭是長(chang)(chang)江中下游(you)地(di)區重(zhong)要的(de)經(jing)濟魚(yu)類，但長(chang)(chang)期以(yi)來(lai)，由(you)于(yu)環境惡化、捕(bu)撈過(guo)度(du)等諸(zhu)多原因，已難以(yi)形(xing)成漁汛，資(zi)源(yuan)已經(jing)面臨枯竭的(de)程度(du)。另一(yi)方(fang)面，作為“長(chang)(chang)江三鮮(xian)”之(zhi)首，長(chang)(chang)頜鱭的(de)需求(qiu)一(yi)直十分(fen)旺盛，與20世紀(ji)70年代相比，價格已漲了上數倍。

常見種類

長江刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)體色(se)呈銀(yin)白色(se)，背(bei)(bei)(bei)部一般分(fen)(fen)為(wei)(wei)青灰(hui)、淡黃(huang)和(he)(he)(he)(he)(he)青黃(huang)交雜3種(zhong)，漁民稱它們(men)為(wei)(wei)“青背(bei)(bei)(bei)”、“黃(huang)背(bei)(bei)(bei)”和(he)(he)(he)(he)(he)“花背(bei)(bei)(bei)”；而錢(qian)塘江、黃(huang)河和(he)(he)(he)(he)(he)定居型(xing)(xing)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)（湖鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)）無“青背(bei)(bei)(bei)”、“黃(huang)背(bei)(bei)(bei)”和(he)(he)(he)(he)(he)“花背(bei)(bei)(bei)”之分(fen)(fen)。我國(guo)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)的(de)分(fen)(fen)類(lei)界(jie)限比較模(mo)糊。袁傳宓(mi)等(deng)在探討我國(guo)鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屬(shu)魚(yu)(yu)類(lei)分(fen)(fen)類(lei)時(shi)，指出我國(guo)鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屬(shu)魚(yu)(yu)類(lei)共有4種(zhong)：即刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)、短(duan)頜(he)鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鳳鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)(he)(he)(he)七絲(si)鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。其中(zhong)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)分(fen)(fen)洄游型(xing)(xing)和(he)(he)(he)(he)(he)定居型(xing)(xing)兩類(lei)。然而，他(ta)在1980年又指出湖鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)的(de)一個亞種(zhong)。唐文喬(qiao)等(deng)從線粒體控制區全(quan)序列(lie)變異分(fen)(fen)析短(duan)頜(he)鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)(he)(he)(he)湖鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)物(wu)種(zhong)有效(xiao)性時(shi)，指出我國(guo)鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)屬(shu)只有3個有效(xiao)物(wu)種(zhong)：即鳳鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)和(he)(he)(he)(he)(he)七絲(si)鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。其中(zhong)以鳳鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)最為(wei)(wei)原始，刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)和(he)(he)(he)(he)(he)七絲(si)鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)則是鳳鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)在演化(hua)過程中(zhong)分(fen)(fen)別適應寒冷和(he)(he)(he)(he)(he)溫暖氣候(hou)而分(fen)(fen)化(hua)出的(de)物(wu)種(zhong)。而短(duan)頜(he)鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)(he)(he)(he)湖鱭(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)為(wei)(wei)刀(dao)(dao)(dao)(dao)魚(yu)(yu)的(de)淡水生態(tai)型(xing)(xing)，并非(fei)有效(xiao)物(wu)種(zhong)。

長江刀魚

長(chang)江(jiang)刀魚(yu)在(zai)(zai)長(chang)江(jiang)中下游(you)分(fen)布甚廣，從長(chang)江(jiang)口直至洞庭湖一帶(dai)，包括各通(tong)(tong)江(jiang)河道和(he)湖泊(bo)。在(zai)(zai)海洋里主要(yao)(yao)(yao)分(fen)布在(zai)(zai)近海。長(chang)江(jiang)刀魚(yu)屬肉食(shi)性魚(yu)類(lei)。稚魚(yu)和(he)幼魚(yu)通(tong)(tong)常棲息在(zai)(zai)上、中層(ceng)，主要(yao)(yao)(yao)攝食(shi)小型甲殼(ke)動(dong)物及其(qi)幼體如橈足類(lei)、枝角類(lei)等；成(cheng)魚(yu)棲息較(jiao)深水層(ceng)，主要(yao)(yao)(yao)以大型甲殼(ke)動(dong)物如蝦類(lei)和(he)其(qi)他大型動(dong)物如多毛類(lei)、銀魚(yu)、梅童魚(yu)、黃魚(yu)、鯧魚(yu)、烏賊等的(de)幼體或成(cheng)體為食(shi)。

錢塘江刀魚

淡水(shui)中主要(yao)分(fen)布在錢塘江(jiang)桐蘆以(yi)下的干流里，海洋中主要(yao)分(fen)布在浙(zhe)江(jiang)沿海和(he)舟山群島一帶。

黃河刀魚

黃(huang)河(he)(he)刀魚于(yu)每年早春進(jin)入渤海灣，清明前到達黃(huang)河(he)(he)口附近(jin)作短期(qi)停留，就(jiu)地攝(she)(she)食(shi)，清明前后入河(he)(he)口上溯(su)，大多(duo)進(jin)入東平湖，少數上溯(su)至開封附近(jin)。它的食(shi)物以蝦類和(he)小魚為主，亦食(shi)軟(ruan)體動(dong)物。此外，還攝(she)(she)食(shi)帶入的草根(gen)、種(zhong)皮、泥(ni)土等。

定居型刀魚

定居(ju)型刀魚(yu)(yu)只分布在(zai)長江下游及附屬湖(hu)(hu)(hu)泊中(zhong)，以太湖(hu)(hu)(hu)、巢(chao)湖(hu)(hu)(hu)等(deng)為主，凡長年(nian)通江的(de)(de)湖(hu)(hu)(hu)泊幾(ji)乎很(hen)少見到。據(ju)已(yi)有的(de)(de)資(zi)料，太湖(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)鱭分布上限為巢(chao)湖(hu)(hu)(hu)，但已(yi)向(xiang)洪澤(ze)湖(hu)(hu)(hu)、淮河和附近水(shui)庫擴(kuo)散(san)。定居(ju)型刀魚(yu)(yu)多(duo)生(sheng)活在(zai)湖(hu)(hu)(hu)泊內水(shui)流平緩水(shui)質混(hun)濁水(shui)體的(de)(de)表層和中(zhong)層。成(cheng)魚(yu)(yu)分散(san)，不(bu)集(ji)成(cheng)大群(qun)。魚(yu)(yu)苗和幼魚(yu)(yu)數量很(hen)多(duo)，常集(ji)成(cheng)大群(qun)，生(sheng)活在(zai)水(shui)體表層，是捕撈對象。不(bu)行生(sheng)殖洄游，繁(fan)殖期仍攝食。

生長與分布

分布于(yu)西太平(ping)洋(yang)，我國(guo)和日(ri)本、朝(chao)鮮、韓(han)國(guo)、菲律賓、印度均有出產。在我國(guo)主要分布于(yu)黃(huang)渤(bo)海(hai)和東海(hai)一帶，沿岸各通海(hai)江河(he)如長江、錢塘江、黃(huang)河(he)、淮河(he)、遼河(he)等均有分布，以長江流域產量高而集中。

形態及特征

刀魚(yu)(yu)體(ti)側扁(bian)而(er)長(chang)，前(qian)部高，向后(hou)漸低(di)；背緣平(ping)直(zhi)，腹緣有鋸齒(chi)(chi)狀(zhuang)棱鱗。頭(tou)短小(xiao)(xiao)，側扁(bian)而(er)尖(jian)。吻(wen)鈍(dun)圓(yuan)，突(tu)出。眼(yan)較(jiao)小(xiao)(xiao)，近于(yu)吻(wen)端(duan)。眼(yan)間隔圓(yuan)凸。鼻孔每側2個(ge)，距(ju)眼(yan)前(qian)緣較(jiao)距(ju)吻(wen)端(duan)為(wei)近。口大，下(xia)位(wei)。口裂斜行。幼(you)魚(yu)(yu)時上(shang)頜(he)(he)骨(gu)(gu)(gu)(gu)短，向后(hou)伸到鰓蓋附近；成(cheng)魚(yu)(yu)時上(shang)頜(he)(he)骨(gu)(gu)(gu)(gu)向后(hou)伸達(da)胸鰭基底，上(shang)頜(he)(he)骨(gu)(gu)(gu)(gu)下(xia)緣有小(xiao)(xiao)鋸齒(chi)(chi)。輔上(shang)頜(he)(he)骨(gu)(gu)(gu)(gu)2塊(kuai)。齒(chi)(chi)細(xi)小(xiao)(xiao)，兩頜(he)(he)、犁骨(gu)(gu)(gu)(gu)、腭骨(gu)(gu)(gu)(gu)均(jun)有齒(chi)(chi)。鰓孔寬大。鰓耙細(xi)長(chang)。左右鰓蓋膜(mo)相連，與峽(xia)部不相連。肛(gang)門靠(kao)近臀鰭前(qian)方(fang)。

刀魚(yu)體被薄圓鱗。無側線。

刀魚背鰭(qi)(qi)(qi)中等(deng)大，約位(wei)于(yu)(yu)體前半(ban)部中間，起(qi)點稍(shao)后于(yu)(yu)腹鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點。背鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)前方有一小棘。臀(tun)(tun)鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)部甚延長，與尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)下葉(xie)相連(lian)，起(qi)點距吻端(duan)較距尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)底為近。胸鰭(qi)(qi)(qi)位(wei)稍(shao)低，上緣有6游離鰭(qi)(qi)(qi)條，延長為絲(si)狀，伸過臀(tun)(tun)鰭(qi)(qi)(qi)基(ji)底前1/4-1/2處(chu)。腹鰭(qi)(qi)(qi)小，起(qi)點距鰓孔較距臀(tun)(tun)鰭(qi)(qi)(qi)起(qi)點為近。尾(wei)(wei)(wei)鰭(qi)(qi)(qi)不對稱，上葉(xie)長于(yu)(yu)下葉(xie)。

刀魚體銀白色(se)(se)。背(bei)側顏(yan)色(se)(se)較(jiao)深(shen)呈(cheng)青色(se)(se)、金(jin)黃色(se)(se)或青黃色(se)(se)。腹(fu)部色(se)(se)較(jiao)淺。尾鰭灰色(se)(se)。

生活習性

分布在(zai)我國近(jin)(jin)海(hai)(hai)(hai)的(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)頜(he)鱭，在(zai)生長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、發育和(he)育肥期，多生活在(zai)水質比(bi)較(jiao)混濁的(de)海(hai)(hai)(hai)域(yu)底(di)(di)(di)層(ceng)，屬淺海(hai)(hai)(hai)底(di)(di)(di)層(ceng)魚類，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)頜(he)鱭在(zai)海(hai)(hai)(hai)洋不集成大群(qun)，多分散在(zai)沿海(hai)(hai)(hai)及附(fu)近(jin)(jin)海(hai)(hai)(hai)域(yu)的(de)底(di)(di)(di)層(ceng)，屬近(jin)(jin)海(hai)(hai)(hai)底(di)(di)(di)棲(qi)(qi)魚類。進入(ru)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)江口(kou)附(fu)近(jin)(jin)才逐漸(jian)集成大群(qun)，由底(di)(di)(di)層(ceng)上(shang)升到中、上(shang)層(ceng)，多棲(qi)(qi)息在(zai)水流混濁的(de)水域(yu)中，清水中較(jiao)少。生殖洄游時(shi)停止攝食(shi)口(kou)。其在(zai)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)江中下游分布甚廣，從長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)江口(kou)直至洞庭湖(hu)一帶(dai)，包括各(ge)通(tong)江河道(dao)和(he)湖(hu)泊。部分長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)頜(he)鱭在(zai)早春可進入(ru)錢塘(tang)江，上(shang)溯至桐(tong)蘆一帶(dai)，但數量不多，在(zai)海(hai)(hai)(hai)洋里主要分布在(zai)近(jin)(jin)海(hai)(hai)(hai)，它們(men)不僅(jin)在(zai)附(fu)近(jin)(jin)水域(yu)底(di)(di)(di)層(ceng)越冬(dong)，還(huan)進入(ru)島嶼岸(an)邊風浪(lang)較(jiao)小的(de)淺灘、海(hai)(hai)(hai)灣越冬(dong)和(he)覓食(shi)口(kou)。

長(chang)(chang)(chang)頜(he)(he)(he)鱭屬肉食性魚(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)(lei)，稚(zhi)魚(yu)(yu)(yu)和(he)幼(you)魚(yu)(yu)(yu)通常棲(qi)息在(zai)上、中層水(shui)體，主要攝(she)食小型甲(jia)殼動物(wu)及其幼(you)體如橈足類(lei)(lei)(lei)、枝角類(lei)(lei)(lei)等(deng)(deng)，成魚(yu)(yu)(yu)棲(qi)息較深水(shui)層，主要以大型甲(jia)殼動物(wu)如蝦類(lei)(lei)(lei)和(he)其他(ta)大型動物(wu)如多毛類(lei)(lei)(lei)、銀魚(yu)(yu)(yu)、梅童魚(yu)(yu)(yu)、黃魚(yu)(yu)(yu)、鯧魚(yu)(yu)(yu)、烏賊等(deng)(deng)的幼(you)體或(huo)成體為食。長(chang)(chang)(chang)頜(he)(he)(he)鱭彼(bi)此之間自食現象也很嚴重，在(zai)胃(wei)(wei)里常可(ke)以見到同類(lei)(lei)(lei)的殘體，各種長(chang)(chang)(chang)頜(he)(he)(he)鱭在(zai)生(sheng)殖洄游(you)期(qi)間，一(yi)般(ban)均(jun)停止攝(she)食，胃(wei)(wei)內(nei)的食物(wu)很少或(huo)是空的，產卵后才開始攝(she)食。長(chang)(chang)(chang)頜(he)(he)(he)鱭在(zai)產卵后，和(he)稚(zhi)、幼(you)魚(yu)(yu)(yu)一(yi)樣(yang)，以淡水(shui)中的浮(fu)游(you)動物(wu)，魚(yu)(yu)(yu)、蝦等(deng)(deng)為食。

刀魚的養殖技術

刀魚(yu)(yu)是生活(huo)(huo)在(zai)我國的(de)非常常見的(de)一種(zhong)魚(yu)(yu)，它們具有(you)一種(zhong)特殊的(de)屬(shu)性(xing)就是洄游屬(shu)性(xing)，平時生活(huo)(huo)在(zai)海(hai)水之(zhi)中(zhong)，在(zai)繁殖(zhi)時一般都會(hui)洄游到(dao)河流(liu)之(zhi)中(zhong)，在(zai)長江(jiang)和黃河之(zhi)中(zhong)都有(you)很多。野生捕撈上(shang)來(lai)的(de)刀魚(yu)(yu)不(bu)容易人工養(yang)殖(zhi)，因為(wei)刀魚(yu)(yu)是一種(zhong)性(xing)格(ge)比較暴躁的(de)魚(yu)(yu)，在(zai)捕撈上(shang)來(lai)時它們會(hui)費力掙扎(zha)，很容易死(si)亡，難以存活(huo)(huo)，因而這種(zhong)魚(yu)(yu)不(bu)太容易人工養(yang)殖(zhi)。

從小刀(dao)(dao)魚(yu)開(kai)始(shi)養(yang)殖(zhi)(zhi)則是可以的(de)(de)(de)(de)，不過(guo)相對來說刀(dao)(dao)魚(yu)的(de)(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)難度比較(jiao)大(da)，而且養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)范圍也不會特別廣泛(fan)。刀(dao)(dao)魚(yu)的(de)(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)難度大(da)，跟它們的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)習性跟生(sheng)活(huo)環境有很大(da)的(de)(de)(de)(de)關系。刀(dao)(dao)魚(yu)生(sheng)活(huo)在海水之中(zhong)，而海水之中(zhong)具有比較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)(de)水壓(ya)，人工模擬(ni)野生(sheng)環境會遇到一定(ding)的(de)(de)(de)(de)困難。另(ling)外，繁殖(zhi)(zhi)也是一個不容易(yi)解決(jue)的(de)(de)(de)(de)問題。不過(guo)近(jin)來也有一部分人工培育和養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)刀(dao)(dao)魚(yu)品種，在養(yang)殖(zhi)(zhi)時，需要注意的(de)(de)(de)(de)事項(xiang)還是比較(jiao)多的(de)(de)(de)(de)。

1、養殖池：養(yang)(yang)殖刀魚首先需要一個合適的養(yang)(yang)殖池，需要建立(li)在(zai)空(kong)氣好(hao)、水源好(hao)的地(di)方，不(bu)能建立(li)在(zai)有污染源的地(di)方。

2、水質：經過人工(gong)繁育的(de)(de)刀魚品種可以適應養殖池中的(de)(de)生(sheng)活，但要(yao)特別(bie)注意水質(zhi)。比如(ru)酸堿(jian)度，盡量控制在6.8-8.5之間。再比如(ru)水中的(de)(de)溶氧(yang)量，只要(yao)要(yao)保持(chi)在每升6毫克。另(ling)外，水質(zhi)還(huan)需要(yao)一直(zhi)保持(chi)潔凈(jing)，不能有太多的(de)(de)雜質(zhi)。

3、飼料：養殖過程中還需要給(gei)(gei)刀魚定(ding)期(qi)(qi)提供飼(si)料。前(qian)期(qi)(qi)可以給(gei)(gei)它(ta)們吃魚蟲或者輪蟲等小型動物(wu)，而(er)后期(qi)(qi)則可以給(gei)(gei)它(ta)們吃魚蝦或者一(yi)些顆(ke)粒飼(si)料。

4、消毒：在養殖過程之中(zhong)，需(xu)要(yao)定(ding)期對(dui)池塘進行(xing)消毒，若(ruo)投喂的(de)是動(dong)物飼(si)料，也應適(shi)當消毒。

5、病害防治：在養(yang)殖(zhi)期間，只要水(shui)質控(kong)制的(de)(de)好，發病的(de)(de)概(gai)率不大，病害的(de)(de)防治堅持“以防為主(zhu)、防治結(jie)合(he)”的(de)(de)原則。養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)中每(mei)15d潑(po)灑1次益生菌，保持水(shui)質清新，長(chang)頜鱭(ji)養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)中常見(jian)的(de)(de)病害主(zhu)要是寄生蟲(chong)病，以車輪蟲(chong)、杯體蟲(chong)、小魣鋏蟲(chong)病為主(zhu)。

繁殖方式

長頜(he)鱭(ji)屬于(yu)洄(hui)(hui)游(you)(you)性(xing)魚(yu)類，每年春季，成(cheng)熟的(de)個體成(cheng)群由海(hai)入江(jiang)，沿江(jiang)而上(shang)作生殖洄(hui)(hui)游(you)(you)，時間一(yi)般在2月下(xia)旬至(zhi)3月初。長頜(he)鱭(ji)分(fen)(fen)批從海(hai)洋進(jin)入長江(jiang)，上(shang)溯至(zhi)產(chan)(chan)卵場進(jin)行繁殖。長頜(he)鱭(ji)的(de)產(chan)(chan)卵場分(fen)(fen)布范圍較廣(guang)，可(ke)上(shang)溯至(zhi)距長江(jiang)口1400km以上(shang)的(de)湖南省洞庭湖一(yi)帶，產(chan)(chan)卵環(huan)境(jing)一(yi)般是要(yao)求在流速緩慢(man)的(de)水域中進(jin)行。在長江(jiang)中下(xia)游(you)(you)及附屬湖泊(bo)中，均發現有性(xing)腺(xian)成(cheng)熟的(de)個體，其(qi)性(xing)腺(xian)是在洄(hui)(hui)游(you)(you)的(de)途中逐漸成(cheng)熟的(de)，產(chan)(chan)卵場多為水流平(ping)緩、水質混濁、泥砂底質的(de)地方。

刀魚的營養價值及功效

刀魚的營養價值

每(mei)100克(ke)(ke)刀(dao)魚(yu)含蛋白質18.4克(ke)(ke)，脂肪4.6克(ke)(ke)，還(huan)含有磷(lin)、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生(sheng)素A、B1、B2等多種(zhong)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)。

1.刀魚(yu)(yu)的(de)脂肪(fang)含量高于一般魚(yu)(yu)類(lei)，且(qie)多為不飽和脂肪(fang)酸，這種脂肪(fang)酸的(de)碳鏈較長，具有降低(di)膽固醇的(de)作用(yong)。

2.刀魚含有豐富(fu)的鎂(mei)元素，對心血(xue)管系統有很好(hao)的保護作用，有利于預防高血(xue)壓、心肌梗(geng)死等心血(xue)管疾病。

3.刀魚中所含的(de)碘，除具(ju)有維持甲(jia)狀腺功能外(wai)，還具(ju)有促進機(ji)體新陳代(dai)謝(xie)的(de)作(zuo)用。

刀魚的功效作用

刀魚(yu)，分布于(yu)西北太平洋海域的中(zhong)國(guo)、日本、朝鮮半(ban)島等(deng)(deng)，是(shi)一種洄游(you)魚(yu)類，與河鲀(tun)、鰣魚(yu)和鮰魚(yu)一起被譽為“長(chang)江(jiang)四鮮”，有健胃補虛(xu)、養肝益腎等(deng)(deng)作(zuo)用，常用來治療(liao)肝炎(yan)、出血、產婦缺乳(ru)等(deng)(deng)癥狀。

1.補脾益氣

刀魚味甘(gan)，性微溫，能補脾益氣。可用于營養不良、毛發枯黃、食欲不振、惡心、體倦等(deng)癥。

2.益血補虛

刀魚中含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)、脂(zhi)肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵(tie)、碘等(deng)成(cheng)分(fen)，可益血補(bu)虛。可用于病(bing)后(hou)體虛，外傷(shang)出(chu)血，產后(hou)乳汁不足等(deng)癥。

3.養肝

刀魚(yu)性溫，味甘(gan)、咸，可歸肝經，具有養肝的功效。將刀魚(yu)清蒸，食其魚(yu)油及魚(yu)肉，可以改善(shan)肝炎的癥狀。

4.健胃

刀魚可歸胃經，肉(rou)質細嫩，易(yi)消化吸收，能和中開胃、健胃補虛，適(shi)宜(yi)脾(pi)胃虛弱、消化不(bu)良、食欲不(bu)振者。

5.降低膽固醇

刀魚的(de)脂(zhi)肪(fang)含(han)量比一般魚類要高，每100g刀魚中就含(han)有7.4g脂(zhi)肪(fang)，而且多為不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，這種不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)碳鏈(lian)較長，具有降低膽固(gu)醇的(de)作用，能夠(gou)降低血脂(zhi)。

6.預防心血管疾病

刀魚中含有(you)(you)豐富(fu)的(de)鎂元素，對(dui)心(xin)血管系統有(you)(you)很好的(de)保護作用，有(you)(you)利于預(yu)防高血壓、心(xin)肌梗塞等(deng)心(xin)血管疾(ji)病。