我心明亮"編輯上傳提供，詞條屬于開放詞條，當前頁面所展示的百科詞條介紹涉及宣傳內容屬于注冊用戶個人編輯行為。與葡國雞的所屬企業/主題/所有人主體無關，詞條主體可以提供資料認證申請管理本詞條權限免費更新資料，也可以因內容與實際情況不符快速在線向網站提出反饋修改！
反饋
葡(pu)國(guo)(guo)雞算是澳門的(de)(de)代表(biao)菜之一。是葡(pu)國(guo)(guo)人(ren)從非洲及印度食品中學到的(de)(de)將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋(dan)，配(pei)以咖(ka)喱鹽制而成的(de)(de)美(mei)食。其(qi)特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可(ke)口。
1.將(jiang)(jiang)雞剁成(cheng)(cheng)(cheng)小(xiao)(xiao)塊，土(tu)豆切(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)和雞塊一樣(yang)大小(xiao)(xiao)，并煮成(cheng)(cheng)(cheng)七成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)。洋(yang)蔥切(qie)成(cheng)(cheng)(cheng)條(tiao)，將(jiang)(jiang)蒜剁成(cheng)(cheng)(cheng)茸(rong)備用。
2.用(yong)鹽腌一下雞塊，約10分鐘。
3.鍋至(zhi)旺火，倒入油，倒入洋蔥、蒜茸炒出香(xiang)味(wei)，再下(xia)黃(huang)姜粉和咖(ka)喱(li)粉爆炒，直到出香(xiang)味(wei)，下(xia)雞(ji)(ji)塊爆炒，不停攪動雞(ji)(ji)塊。燒(shao)到雞(ji)(ji)肉五成熟時，倒入椰(ye)奶、牛奶。再將烤(kao)箱預熱(re)到200度。
4.最后加入(ru)七成熟的土豆(dou)塊(kuai)，炒到(dao)土豆(dou)入(ru)味，關火。把(ba)雞(ji)塊(kuai)等(deng)裝入(ru)烤(kao)箱盤，入(ru)烤(kao)箱烤(kao)20分(fen)鐘。最后烤(kao)熟的雞(ji)塊(kuai)及汁(zhi)倒入(ru)容器中，再將(jiang)已(yi)成片的雞(ji)蛋片做裝飾即成。
