傳(chuan)統(tong)的木糠布甸是(shi)用Cream作基本(ben)材(cai)料(liao)，加上其他材(cai)料(liao)調配(pei)味道混攪、冷凍而成，吃的時候在上面撒上一(yi)層瑪麗(li)餅屑，而就是(shi)因(yin)為(wei)這(zhe)一(yi)層餅屑看(kan)上去十分像木屑，木糠布甸因(yin)此而得名。
不少澳門(men)的餐廳、餅店均售賣木糠布(bu)甸。其(qi)中以(yi)沙度(du)娜(na)最為(wei)馳名，是澳門(men)一間以(yi)賣木糠布(bu)甸為(wei)主(zhu)的甜品連鎖(suo)店,位于(yu)賣草地街(jie)。沙度(du)娜(na)制(zhi)出朱古力、碎果仁、石(shi)板街(jie)、綠茶、咖啡、芒果、曲奇等味道(dao)，更(geng)研制(zhi)冰(bing)火(huo)木糠布(bu)甸，以(yi)熱烘烘的蛋(dan)白(bai)包住冷冰(bing)冰(bing)的木糠布(bu)甸。
這個布甸做法非常簡(jian)易，若買了一大盒(he)忌廉用剩時，做此甜品就很(hen)合適。 (約十五杯(bei)五安士)
材料:
淡忌廉 1000ml
煉奶 220g
嘉頓馬利餅一包
可可粉 15g
炭燒味木糠布甸
炭燒味木糠布甸
做法-
-首先馬利餅用木棍壓碎(sui)或(huo)用機磨碎(sui)備用
-馬利餅碎一半加入可可粉(fen)攪勻(yun)
-將淡忌廉打至身少許企身,再加入(ru)煉奶打起.(即是用打蛋器提起有點傾斜)
-先將餅(bing)(bing)碎(sui)(sui)灑(sa)一層(ceng)(ceng)(ceng)在杯(bei)底,加(jia)一層(ceng)(ceng)(ceng)淡忌廉,再加(jia)一層(ceng)(ceng)(ceng)可可粉餅(bing)(bing)碎(sui)(sui),逐層(ceng)(ceng)(ceng)加(jia)入至滿,到表(biao)面層(ceng)(ceng)(ceng)要灑(sa)上餅(bing)(bing)碎(sui)(sui)
-放(fang)入(ru)(ru)雪(xue)(xue)柜雪(xue)(xue)三小時或可放(fang)入(ru)(ru)冰箱(xiang)雪(xue)(xue)至硬身
歲月靜(jing)好(hao)
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