傳統的木(mu)(mu)糠(kang)布(bu)甸是用Cream作基本材料(liao)，加上其他材料(liao)調配味道(dao)混(hun)攪(jiao)、冷凍而(er)成，吃的時候在上面(mian)撒上一(yi)層(ceng)瑪麗(li)餅屑(xie)(xie)，而(er)就是因為這一(yi)層(ceng)餅屑(xie)(xie)看上去十(shi)分(fen)像木(mu)(mu)屑(xie)(xie)，木(mu)(mu)糠(kang)布(bu)甸因此而(er)得名(ming)。
不(bu)少澳門的餐廳、餅(bing)店均售賣(mai)木(mu)糠(kang)布甸(dian)。其中以沙度娜(na)最為馳名，是澳門一(yi)間以賣(mai)木(mu)糠(kang)布甸(dian)為主的甜品連鎖店,位于賣(mai)草地(di)街(jie)。沙度娜(na)制出朱古力、碎果仁、石板街(jie)、綠(lv)茶、咖啡、芒果、曲奇等味(wei)道，更研制冰火木(mu)糠(kang)布甸(dian)，以熱烘烘的蛋白包住冷冰冰的木(mu)糠(kang)布甸(dian)。
這個(ge)布甸做(zuo)法非(fei)常簡易，若買(mai)了一大盒忌廉用剩時，做(zuo)此甜品就很合適。 (約十(shi)五杯(bei)五安士(shi))
材料:
淡(dan)忌(ji)廉 1000ml
煉奶 220g
嘉頓馬利餅一包
可可粉 15g
炭燒味木糠布甸
炭燒味木糠布甸
做法-
-首(shou)先馬(ma)利餅(bing)用木棍壓碎(sui)或(huo)用機(ji)磨(mo)碎(sui)備用
-馬利餅碎一半加入可(ke)可(ke)粉(fen)攪(jiao)勻
-將淡(dan)忌(ji)廉打(da)(da)至身少許企身,再加入煉奶打(da)(da)起.(即是用打(da)(da)蛋器提起有點傾斜)
-先(xian)將餅碎(sui)灑一層(ceng)在杯(bei)底,加(jia)一層(ceng)淡忌廉,再(zai)加(jia)一層(ceng)可可粉(fen)餅碎(sui),逐(zhu)層(ceng)加(jia)入至滿,到表面層(ceng)要(yao)灑上餅碎(sui)
-放入雪柜雪三小時或(huo)可放入冰(bing)箱(xiang)雪至硬身
歲月(yue)靜好
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