芒果视频下载

人物簡介

膳祖(zu)為唐朝丞相(xiang)段(duan)(duan)文昌的(de)家廚。段(duan)(duan)曾自(zi)編(bian)《食經(jing)》50章，主(zhu)持段(duan)(duan)府(fu)廚房的(de)女廚師膳祖(zu)，烹(peng)調(diao)技藝原本精湛，又(you)得(de)段(duan)(duan)的(de)調(diao)教，如虎添翼，身(shen)手(shou)更加不凡。她對原料修治，滋味(wei)調(diao)配(pei)，火候(hou)文武，無不得(de)心應手(shou)，具有獨特本領。她烹(peng)制的(de)名食，后來太多記(ji)載(zai)在段(duan)(duan)文昌之子(zi)段(duan)(duan)成式編(bian)的(de)《酉陽(yang)雜俎》中。

主要經歷

膳祖是唐(tang)朝一代女(nv)名廚(chu)(chu)，唐(tang)朝丞相段(duan)(duan)文昌(chang)的(de)家(jia)廚(chu)(chu)。段(duan)(duan)文昌(chang)對飲食很(hen)講究，曾(ceng)自編《食經》50章。因他(ta)曾(ceng)被封過鄒公(gong)， 當世人(ren)稱此書為《鄒平郡公(gong)食憲章》。段(duan)(duan)文昌(chang)府中廚(chu)(chu)房題(ti)額叫 “煉(lian)珍(zhen)堂(tang)”，出(chu)差在(zai)外，住(zhu)在(zai)館(guan)驛，段(duan)(duan)文昌(chang)便把供食的(de)廚(chu)(chu)房叫“行珍(zhen)館(guan)”。主持“煉(lian)珍(zhen)堂(tang)”和(he)“行珍(zhen)館(guan)”日(ri)常工(gong)作的(de)就(jiu)是膳祖，她對原(yuan)料修治，滋(zi)味調配，火候文武，無(wu)不得心應手，具(ju)有獨(du)特本領。段(duan)(duan)府40年間，這女(nv)廚(chu)(chu)師長從100名女(nv)婢只(zhi)選中9名傳(chuan)藝。段(duan)(duan)文昌(chang)的(de)兒(er)子段(duan)(duan)成式編《酉(you)陽雜俎》，里面的(de)吃食就(jiu)是出(chu)自他(ta)們家(jia)那位女(nv)廚(chu)(chu)師所做(zuo)的(de)飲食。