東莞市食品有(you)(you)限公司(si)旗(qi)(qi)峰臘味廠始(shi)建(jian)于1954年，產(chan)銷具有(you)(you)濃郁(yu)地方特色(se)的東莞特產(chan):臘腸(chang)、臘肉、臘鴨三大(da)系(xi)列產(chan)品。“旗(qi)(qi)峰”臘味之所以(yi)倍受消費(fei)者青睞、走俏市場、歷經(jing)半個世紀巍然屹立(li)，并且(qie)不斷發展壯大(da)，主(zhu)要是堅(jian)持嚴格選料(liao)、師承正統(tong)、工(gong)藝精良(liang)、配方考(kao)究，把傳統(tong)的制作方法與現代科技有(you)(you)
機(ji)結(jie)合起來(lai)，生(sheng)產(chan)出適銷對路的(de)優質(zhi)臘味(wei)產(chan)品(pin)(pin)。臘腸用(yong)肉選用(yong)筋油少、肉質(zhi)靚的(de)豬后腿(tui)肉；配料(liao)選用(yong)優質(zhi)的(de)特醇(chun)山西汾酒(jiu)和高級生(sheng)抽(chou)醬油；質(zhi)量控制采用(yong)各工序質(zhi)量控制點，層(ceng)層(ceng)把關,保(bao)證(zheng)原材料(liao)食用(yong)安全。企業(ye)積極依靠科技(ji)進步，堅(jian)持把產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量放(fang)在首位，不斷(duan)(duan)提高工藝(yi)技(ji)術水平，不斷(duan)(duan)改善加工條件，使臘味(wei)的(de)成色(se)、品(pin)(pin)質(zhi)得到有效(xiao)控制。本公司幾十年如一日堅(jian)持研(yan)制適合廣大消費者食用(yong)的(de)臘味(wei)，堅(jian)持做良(liang)心食品(pin)(pin)，讓消費者吃得放(fang)心。
1954年(nian)，東莞食品(pin)(pin)公司(si)成立，同(tong)年(nian)，東莞食品(pin)(pin)公司(si)正式推出了東莞較早(zao)的臘(la)味品(pin)(pin)牌----旗峰臘(la)味。選材和制作工藝(yi)極(ji)其(qi)嚴格，且生(sheng)產(chan)量(liang)非常低(di)，當時所(suo)有產(chan)品(pin)(pin)均是定點供應，市面上(shang)根本(ben)買不到旗峰臘(la)味的產(chan)品(pin)(pin)。
“北風起，曬(shai)臘味(wei)(wei)”。每年到了(le)秋天(tian)的(de)時候，旗(qi)(qi)峰臘味(wei)(wei)的(de)臘味(wei)(wei)曬(shai)場(chang)里掛滿了(le)鮮艷紅潤的(de)臘腸，場(chang)面蔚(yu)為壯觀(guan)，將東莞人的(de)冬天(tian)襯托得格外熱鬧。濃郁的(de)肉(rou)香(xiang)混合著陳(chen)年的(de)汾酒酒香(xiang)，散發出醉人的(de)味(wei)(wei)道，讓附近的(de)居民(min)饞涎欲滴。當(dang)時坊間就流傳著這樣一句(ju)話，“旗(qi)(qi)峰臘味(wei)(wei)雖(sui)然吃(chi)不(bu)到，但是(shi)能(neng)夠聞(wen)一聞(wen)那(nei)香(xiang)味(wei)(wei)兒，也就滿足了(le)。”有幸吃(chi)過(guo)旗(qi)(qi)峰臘味(wei)(wei)的(de)人都(dou)永遠記(ji)住了(le)那(nei)個經典的(de)味(wei)(wei)道，無(wu)論時代(dai)如何變(bian)化，旗(qi)(qi)峰臘味(wei)(wei)仍(reng)然是(shi)老東莞心中抹不(bu)去的(de)經典記(ji)憶。
旗峰臘(la)味(wei)以色、香、味(wei)、形別具(ju)一格，其選料上(shang)乘、名(ming)師精(jing)工巧制、入口爽脆、風味(wei)獨特饞遍眾多東(dong)南(nan)亞、西歐和南(nan)北(bei)美洲(zhou)的遠方食客，蜚聲海內外(wai)(wai)。旗峰臘(la)味(wei)100%純鮮肉制作(zuo)(zuo)，2:8經典肥(fei)瘦(shou)配比，以上(shang)等(deng)土(tu)豬肉為原料，佐(zuo)以陳年汾酒，再經過3年本地窖藏(zang)制作(zuo)(zuo)，色、香、味(wei)俱佳歷經60年風雨(yu)，依舊巍然屹立(li)，并先后榮獲部優省優產(chan)品獎，每年吸引大(da)批(pi)港澳(ao)同(tong)胞及海外(wai)(wai)僑胞前來購買，已經成為名(ming)副其實的東(dong)莞特產(chan)代名(ming)詞。
1985.12——“旗峰(feng)”牌一級白油臘腸(chang)榮獲“廣東(dong)省優質產品(pin)”稱號(hao)。
1987.12——“旗峰”牌特級臘腸榮獲“廣東省(sheng)食品優質產品獎(jiang)”。
1987.12——“旗峰”牌臘肉榮獲(huo)“廣東省食品(pin)(pin)優(you)質產(chan)品(pin)(pin)獎”。
1988.10——“旗峰”牌一級(ji)白油臘(la)腸榮獲“商業部優質產(chan)品獎”。
1991.06——“旗(qi)峰(feng)”牌一(yi)級(ji)白油(you)臘(la)腸榮獲“廣東省食品第二屆科技進步獎(jiang)”。
1997.12——“旗峰”牌一級(ji)白油臘腸榮獲“第三屆國際食品博覽會金獎”。
1998.01——“旗峰(feng)”牌(pai)一級白油臘(la)腸被中國肉類協會(hui)推薦(jian)為“中國肉禽(qin)蛋(dan)名優產(chan)品”。
1998.06——“旗(qi)峰(feng)”牌(pai)一級白油臘腸榮(rong)獲“中國食品工業協會產品質(zhi)量獎(jiang)”。
1999.01——“旗(qi)峰”牌臘(la)腸榮獲“廣東省優(you)質產品”。
2004.03——“旗峰(feng)”牌商標被評為(wei)“廣(guang)東省(sheng)著(zhu)名商標”，并獲(huo)得延(yan)續(xu)認定。
2004.09——“旗峰”牌(pai)臘腸獲得“廣東省名牌(pai)產品”稱(cheng)號。
2009.09——“廣式(shi)臘腸(chang)（旗峰(feng)）”被(bei)認定(ding)為廣東食品文(wen)化遺產。
2009.09——“旗峰”牌廣式臘味榮獲“廣東最具代表(biao)性的地(di)方特產(chan)”。
2011.01——榮獲東(dong)莞市“老字號(hao)”稱號(hao)。
2013.01——榮(rong)獲(huo)“廣東(dong)老(lao)字(zi)號(hao)”稱號(hao)。
2014.01——已通過(guo)ISO22000食品(pin)安全管理體系認(ren)證。
旗峰臘(la)味廠以其設施完善、管理嚴謹(jin)、質(zhi)量(liang)控(kong)制(zhi)嚴格成為(wei)東(dong)(dong)莞(guan)臘(la)味行(xing)業通(tong)過QS（質(zhi)量(liang)安全）認(ren)證(zheng)的企業，并在2013年(nian)(nian)通(tong)過ISO22000食品(pin)(pin)(pin)安全管理體(ti)系(xi)認(ren)證(zheng)。“高品(pin)(pin)(pin)質(zhi)、高檔次”的市場定位，為(wei)“旗峰”這(zhe)一品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)注入了新的活(huo)力和內涵。2004年(nian)(nian)3月(yue)“旗峰”牌(pai)(pai)商標(biao)被評為(wei)“廣(guang)東(dong)(dong)省著名商標(biao)”（并獲(huo)得(de)延續(xu)至2016年(nian)(nian)）；2004年(nian)(nian)9月(yue)，“旗峰”牌(pai)(pai)臘(la)腸獲(huo)得(de)“廣(guang)東(dong)(dong)省名牌(pai)(pai)產品(pin)(pin)(pin)”稱(cheng)號(hao)。2009年(nian)(nian)9月(yue)“旗峰”牌(pai)(pai)廣(guang)式(shi)臘(la)味榮(rong)獲(huo)廣(guang)東(dong)(dong)較具代表性(xing)的地方特產；2009年(nian)(nian)9月(yue)“旗鋒”被認(ren)定為(wei)廣(guang)東(dong)(dong)省食品(pin)(pin)(pin)文化遺產；2011年(nian)(nian)3月(yue)“旗鋒”牌(pai)(pai)臘(la)味被東(dong)(dong)莞(guan)市認(ren)定為(wei)“東(dong)(dong)莞(guan)老字(zi)號(hao)”稱(cheng)號(hao)；2012年(nian)(nian)12月(yue)“旗鋒”品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)榮(rong)獲(huo)“廣(guang)東(dong)(dong)老字(zi)號(hao)”稱(cheng)號(hao)。
精靈世界
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