東莞市食品有限公司(si)旗峰臘味(wei)廠始建于(yu)1954年，產銷(xiao)具有濃郁(yu)地方特色的(de)東莞特產:臘腸、臘肉、臘鴨三(san)大系(xi)列產品。“旗峰”臘味(wei)之(zhi)所以(yi)倍受(shou)消費者青睞(lai)、走俏市場、歷經半(ban)個世紀(ji)巍然屹立，并且不斷發展壯(zhuang)大，主要是堅持嚴格(ge)選料、師承正(zheng)統、工藝精良、配方考究(jiu)，把傳(chuan)統的(de)制作(zuo)方法(fa)與現代(dai)科(ke)技有
機(ji)結(jie)合起來，生產出適(shi)(shi)銷(xiao)對路的(de)(de)(de)優質(zhi)(zhi)臘味產品(pin)。臘腸(chang)用(yong)(yong)肉(rou)(rou)選(xuan)用(yong)(yong)筋油少、肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)靚的(de)(de)(de)豬后腿肉(rou)(rou)；配料選(xuan)用(yong)(yong)優質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)特醇山西汾(fen)酒和高級(ji)生抽醬油；質(zhi)(zhi)量(liang)控制(zhi)采用(yong)(yong)各工(gong)序質(zhi)(zhi)量(liang)控制(zhi)點(dian)，層層把關,保證原材料食用(yong)(yong)安全。企(qi)業積極依靠科技進步，堅持把產品(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)放在首位，不斷提高工(gong)藝(yi)技術水平，不斷改(gai)善加(jia)工(gong)條件，使臘味的(de)(de)(de)成色(se)、品(pin)質(zhi)(zhi)得(de)到有效控制(zhi)。本公司(si)幾(ji)十(shi)年如一日堅持研制(zhi)適(shi)(shi)合廣大消費(fei)者食用(yong)(yong)的(de)(de)(de)臘味，堅持做良心食品(pin)，讓(rang)消費(fei)者吃(chi)得(de)放心。
1954年，東(dong)(dong)莞(guan)食品(pin)公司(si)成(cheng)立，同年，東(dong)(dong)莞(guan)食品(pin)公司(si)正式推出了東(dong)(dong)莞(guan)較早的臘(la)味品(pin)牌----旗(qi)峰(feng)臘(la)味。選材和(he)制作工(gong)藝極其嚴格，且生產量非常低，當時(shi)所(suo)有產品(pin)均是(shi)定點供應(ying)，市面上根本買(mai)不到旗(qi)峰(feng)臘(la)味的產品(pin)。
“北風起，曬(shai)臘(la)味(wei)(wei)”。每(mei)年到了(le)秋天(tian)(tian)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，旗(qi)峰臘(la)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)臘(la)味(wei)(wei)曬(shai)場(chang)里掛(gua)滿了(le)鮮(xian)艷(yan)紅潤的(de)(de)(de)臘(la)腸，場(chang)面蔚為壯觀，將東莞人(ren)的(de)(de)(de)冬天(tian)(tian)襯(chen)托得格外熱鬧。濃郁的(de)(de)(de)肉香混合著(zhu)陳年的(de)(de)(de)汾酒酒香，散發出醉(zui)人(ren)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道，讓附近的(de)(de)(de)居民饞涎欲滴。當時(shi)坊間(jian)就流傳(chuan)著(zhu)這樣一句(ju)話(hua)，“旗(qi)峰臘(la)味(wei)(wei)雖然吃不到，但(dan)是能夠聞一聞那(nei)香味(wei)(wei)兒，也(ye)就滿足了(le)。”有幸吃過旗(qi)峰臘(la)味(wei)(wei)的(de)(de)(de)人(ren)都永遠記住了(le)那(nei)個經典的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道，無論時(shi)代如何變(bian)化，旗(qi)峰臘(la)味(wei)(wei)仍然是老東莞心中抹不去的(de)(de)(de)經典記憶。
旗峰臘(la)味(wei)以(yi)(yi)色(se)、香、味(wei)、形別具一(yi)格，其選料上乘、名師精工巧制(zhi)(zhi)、入(ru)口(kou)爽脆、風味(wei)獨特(te)饞遍(bian)眾多(duo)東(dong)南(nan)亞、西歐(ou)和南(nan)北(bei)美洲(zhou)的(de)遠方食客，蜚聲海(hai)內(nei)外(wai)。旗峰臘(la)味(wei)100%純鮮肉制(zhi)(zhi)作，2:8經典肥(fei)瘦配比(bi)，以(yi)(yi)上等(deng)土豬肉為(wei)原料，佐以(yi)(yi)陳年(nian)汾酒，再經過3年(nian)本地(di)窖藏制(zhi)(zhi)作，色(se)、香、味(wei)俱(ju)佳歷經60年(nian)風雨，依舊巍然屹立，并先后榮(rong)獲(huo)部(bu)優(you)省優(you)產品(pin)獎，每(mei)年(nian)吸引大批(pi)港澳同胞及(ji)海(hai)外(wai)僑胞前(qian)來購買，已經成為(wei)名副其實(shi)的(de)東(dong)莞特(te)產代名詞(ci)。
1985.12——“旗峰”牌(pai)一級白(bai)油臘腸榮獲(huo)“廣(guang)東省優質產品”稱號。
1987.12——“旗峰”牌特級臘腸榮獲“廣東省(sheng)食品優(you)質產品獎”。
1987.12——“旗峰”牌(pai)臘肉榮獲“廣東省食品優質(zhi)產品獎”。
1988.10——“旗(qi)峰”牌一級(ji)白(bai)油臘腸榮獲“商(shang)業部(bu)優質產品獎”。
1991.06——“旗峰”牌一級(ji)白油臘腸榮獲“廣(guang)東省食品第二屆(jie)科(ke)技進步(bu)獎”。
1997.12——“旗峰(feng)”牌一級白油臘腸榮(rong)獲“第三(san)屆(jie)國際食品(pin)博覽(lan)會金獎(jiang)”。
1998.01——“旗峰(feng)”牌一級白油臘腸被中(zhong)國(guo)肉類協會推(tui)薦為(wei)“中(zhong)國(guo)肉禽蛋名優產品”。
1998.06——“旗峰(feng)”牌一級白(bai)油臘腸榮獲“中國食品工業協(xie)會產品質量(liang)獎”。
1999.01——“旗峰”牌臘腸榮獲“廣東省優質產(chan)品”。
2004.03——“旗(qi)峰”牌(pai)商標被評為“廣東(dong)省著名商標”，并(bing)獲得延(yan)續認(ren)定。
2004.09——“旗峰”牌(pai)臘腸獲得“廣東省名牌(pai)產品”稱號。
2009.09——“廣(guang)式臘腸（旗(qi)峰）”被認(ren)定為廣(guang)東食(shi)品文化遺產。
2009.09——“旗(qi)峰”牌廣式臘(la)味榮獲“廣東最(zui)具代表性的地(di)方特產”。
2011.01——榮(rong)獲(huo)東(dong)莞市“老字號(hao)”稱號(hao)。
2013.01——榮獲“廣東(dong)老字號”稱號。
2014.01——已通過(guo)ISO22000食品安全管理體系(xi)認證。
旗(qi)(qi)峰(feng)(feng)臘(la)味廠以其設施完(wan)善、管理嚴謹(jin)、質量控制嚴格成為(wei)東(dong)莞臘(la)味行業通過QS（質量安(an)全）認(ren)證(zheng)的(de)企業，并在2013年(nian)通過ISO22000食品(pin)(pin)(pin)安(an)全管理體系(xi)認(ren)證(zheng)。“高品(pin)(pin)(pin)質、高檔次(ci)”的(de)市(shi)場定位，為(wei)“旗(qi)(qi)峰(feng)(feng)”這一品(pin)(pin)(pin)牌(pai)注入了新的(de)活力(li)和內涵。2004年(nian)3月(yue)“旗(qi)(qi)峰(feng)(feng)”牌(pai)商(shang)標(biao)(biao)被(bei)評(ping)為(wei)“廣(guang)東(dong)省著名商(shang)標(biao)(biao)”（并獲得延續至2016年(nian)）；2004年(nian)9月(yue)，“旗(qi)(qi)峰(feng)(feng)”牌(pai)臘(la)腸獲得“廣(guang)東(dong)省名牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)”稱(cheng)號(hao)。2009年(nian)9月(yue)“旗(qi)(qi)峰(feng)(feng)”牌(pai)廣(guang)式(shi)臘(la)味榮(rong)獲廣(guang)東(dong)較具代表(biao)性的(de)地方特產(chan)；2009年(nian)9月(yue)“旗(qi)(qi)鋒”被(bei)認(ren)定為(wei)廣(guang)東(dong)省食品(pin)(pin)(pin)文化遺產(chan)；2011年(nian)3月(yue)“旗(qi)(qi)鋒”牌(pai)臘(la)味被(bei)東(dong)莞市(shi)認(ren)定為(wei)“東(dong)莞老字(zi)號(hao)”稱(cheng)號(hao)；2012年(nian)12月(yue)“旗(qi)(qi)鋒”品(pin)(pin)(pin)牌(pai)榮(rong)獲“廣(guang)東(dong)老字(zi)號(hao)”稱(cheng)號(hao)。
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