棗(zao)(zao)集(ji)(ji)鎮是我國著名(ming)的(de)傳統酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)鄉,是道(dao)教鼻祖老子(zi)的(de)誕(dan)生地(di)。其釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)歷史久遠(yuan),上(shang)可(ke)追溯(su)至春秋,盛于(yu)(yu)隋唐,產出的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)被宋真宗(zong)(zong)趙(zhao)恒欽定為“宮廷(ting)貢酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”,有(you)“天賜(si)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),地(di)賜(si)名(ming)泉”“棗(zao)(zao)集(ji)(ji)美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),名(ming)不虛傳”之美(mei)句流傳。公元前(qian)(qian)518年(nian),儒學(xue)祖師孔子(zi)問(wen)禮拜謁于(yu)(yu)道(dao)教祖師——老子(zi),老子(zi)奉(feng)上(shang)棗(zao)(zao)集(ji)(ji)釀造的(de)美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)招待孔子(zi),孔子(zi)飲后(hou)(hou)遂留下(xia)“惟酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)無量不及亂”的(de)千古名(ming)言(yan)。宋真宗(zong)(zong)趙(zhao)恒于(yu)(yu)在中祥符七年(nian)來鹿邑 拜老子(zi),夜宿(su)老君臺前(qian)(qian)“明道(dao)宮”飲用(yong)棗(zao)(zao)集(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)(hou)才思大發,命筆寫(xie)下(xia)“先天太(tai)后(hou)(hou)贊碑(bei)”立于(yu)(yu)太(tai)清宮門前(qian)(qian),并下(xia)詔地(di)方每年(nian)進貢兩(liang)萬(wan)斤(jin)棗(zao)(zao)集(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)作(zuo)為宮廷(ting)之用(yong)。
河南人(ren)(ren)都知(zhi)道(dao)(dao):“鹿邑產美酒(jiu)(jiu)(jiu),好酒(jiu)(jiu)(jiu)出棗(zao)集(ji)。”在鹿邑,人(ren)(ren)們則常說:“棗(zao)集(ji)美酒(jiu)(jiu)(jiu)似(si)瓊漿(jiang),喝上(shang)一(yi)盅三日香。”這(zhe)句話一(yi)點(dian)也不夸張。棗(zao)集(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)不但象瓊漿(jiang)玉露(lu),酣醇味美,而且還(huan)窖香芳濃,綿甜純(chun)正。同(tong)時,棗(zao)集(ji)人(ren)(ren)不僅擅釀酒(jiu)(jiu)(jiu),還(huan)擅品酒(jiu)(jiu)(jiu)、愛喝酒(jiu)(jiu)(jiu)、長酒(jiu)(jiu)(jiu)令。但是,人(ren)(ren)們只知(zhi)道(dao)(dao)棗(zao)集(ji)酒(jiu)(jiu)(jiu)好喝,棗(zao)集(ji)人(ren)(ren)善(shan)造(zao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、愛喝酒(jiu)(jiu)(jiu)、能(neng)喝酒(jiu)(jiu)(jiu),并(bing)不知(zhi)道(dao)(dao)其中(zhong)的原由,這(zhe)說起來還(huan)有(you)一(yi)段傳奇故事哩。