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千叟宴是清代宮廷的大(da)宴之一。

康(kang)(kang)熙(xi)(xi)第一次(ci)舉(ju)行千(qian)(qian)人大(da)(da)宴(yan)(yan)，賦《千(qian)(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)》詩一首，故(gu)得宴(yan)(yan)名。千(qian)(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)最早始于(yu)康(kang)(kang)熙(xi)(xi)，盛于(yu)乾隆時期，是清宮中的規(gui)模最大(da)(da)，與宴(yan)(yan)者(zhe)最多(duo)的盛大(da)(da)皇家御宴(yan)(yan)，在(zai)清代共舉(ju)辦過4次(ci)。

千叟宴旨在(zai)踐(jian)行孝德，為親情搭(da)建溝(gou)通平臺，營(ying)造節日(ri)氣氛(fen)。加強友善(shan)的鄰里、家(jia)庭等關系。

由來

康熙五十二(er)年（1713年農(nong)歷(li)三月(yue)，康熙皇帝玄燁60壽(shou)(shou)誕，他在暢春(chun)園舉辦(ban)了第(di)一次千(qian)叟宴(yan)，宴(yan)請從天下(xia)來京師為(wei)自己祝壽(shou)(shou)的(de)老人(ren)。千(qian)叟宴(yan)是(shi)清帝康熙、乾(qian)隆等為(wei)籠絡臣民而舉行的(de)大型酒宴(yan)，因(yin)赴(fu)宴(yan)者均為(wei)老人(ren)，故稱之。

首(shou)次(ci)舉辦(ban)的千(qian)叟宴(yan)，年(nian)65歲以上年(nian)長(chang)者，官民不(bu)論，均可(ke)按時(shi)到(dao)京城(cheng)參(can)加陽春園的聚宴(yan)。當時(shi)赴宴(yan)者有(you)(you)千(qian)余(yu)人，皆系耄耋長(chang)者，社會(hui)各(ge)階(jie)層(ceng)次(ci)人物皆有(you)(you)，從這次(ci)千(qian)叟宴(yan)的舉辦(ban)，各(ge)地掀起(qi)敬老(lao)愛老(lao)之風，可(ke)謂(wei)盛行。康熙時(shi)期千(qian)叟宴(yan)宏大的場(chang)面給幼小的弘歷留(liu)下(xia)了深刻(ke)印象，他繼位(wei)后，效法其(qi)祖父，也舉辦(ban)了兩次(ci)千(qian)叟宴(yan)。

清(qing)(qing)昭(zhao)梿的《嘯亭續錄·千(qian)叟(sou)(sou)宴(yan)》中記錄了康熙(xi)、乾(qian)(qian)隆(long)時(shi)期千(qian)叟(sou)(sou)宴(yan)的盛況：“康熙(xi)癸巳，仁皇(huang)帝(di)六旬，開千(qian)叟(sou)(sou)宴(yan)于(yu)乾(qian)(qian)清(qing)(qing)宮(gong)(gong)，預(yu)宴(yan)者凡(fan)(fan)一千(qian)九百(bai)(bai)余人(ren)(ren)；乾(qian)(qian)隆(long)乙巳，純皇(huang)帝(di)以五十(shi)年(nian)開千(qian)叟(sou)(sou)宴(yan)于(yu)乾(qian)(qian)清(qing)(qing)宮(gong)(gong)，預(yu)宴(yan)者凡(fan)(fan)三千(qian)九百(bai)(bai)余人(ren)(ren)，各賜鳩杖。丙辰春，圣壽躋登九旬，適(shi)逢內(nei)禪禮成，開千(qian)叟(sou)(sou)宴(yan)于(yu)皇(huang)極殿(dian)，六十(shi)以上預(yu)宴(yan)者凡(fan)(fan)五千(qian)九百(bai)(bai)余人(ren)(ren)，百(bai)(bai)歲老民至(zhi)以十(shi)數計，皆賜酒(jiu)聯句。”

歷史

康熙五十二年

康熙五十(shi)二年(nian)（公(gong)元1713年(nian)）三月(yue)，清圣祖康熙皇帝60歲(sui)生日(ri)，（又(you)稱萬壽(shou)(shou)節）他認(ren)為：“自(zi)秦漢以(yi)(yi)降，稱帝者一百九十(shi)有三，享祚(zuo)綿長(chang)，無如朕之久者”。所以(yi)(yi)，決定舉辦隆重、排場的(de)萬壽(shou)(shou)慶典。（見《康熙實錄(lu)》卷254）在北京，為慶祝活動搭置的(de)彩棚，從西直門一直延(yan)伸到(dao)暢春園，長(chang)達20里。禮部特別(bie)作出規定：“今歲(sui)恭遇萬壽(shou)(shou)六旬大慶，非尋常可比”，從三月(yue)初(chu)一至月(yue)終，京官都要(yao)穿(chuan)蟒袍、補褂，打破只穿(chuan)朝服七(qi)天的(de)常例。

康熙六十一年

康(kang)熙六(liu)十一年（1722年）農歷正(zheng)月(yue)，康(kang)熙帝年屆69歲(sui)，為了(le)預慶自己70歲(sui)生(sheng)日(ri)，他(ta)在乾清宮舉辦了(le)第二次千叟(sou)宴，當(dang)時12歲(sui)的弘歷作為皇(huang)孫(sun)參加了(le)這次宴會。而這年是康(kang)熙皇(huang)帝人(ren)生(sheng)旅途(tu)的最后一年。

正月初一(yi)日(ri)，宮中舉行新年(nian)朝賀禮，飽經風雨而又對自(zi)己六(liu)十(shi)年(nian)帝(di)業(ye)頗(po)感(gan)滿(man)意的老皇(huang)帝(di)，作了《六(liu)十(shi)一(yi)春齋戒(jie)書(shu)》詩，詩云(yun)：

性理參(can)天地，經書(shu)輔國(guo)朝。

勿勞民力盡，莫使俗氛囂。

不誤農(nong)桑事，須輕內(nei)外徭。

風高林鳥靜，雨足(zu)路塵清(qing)。

視察焉能隱，行藏豈可(ke)搖。

桑榆雖景暮，松柏后霜凋(diao)。

長(chang)養(yang)春容盛，寬嚴君德調。

倦勤應不免，對越愧明昭。

乾隆五十年

乾(qian)隆(long)五十(shi)年(nian)（公元(yuan)1785年(nian)）正月初六日，四海(hai)承平，天下富足。適逢乾(qian)隆(long)喜添五世元(yuan)孫，乾(qian)隆(long)帝為表示(shi)其皇恩浩蕩，在乾(qian)清宮如期(qi)舉行了(le)千叟宴。宴會場(chang)面(mian)之(zhi)大，實為空前。

自宗室王(wang)貝勒以下(xia)，內外文武(wu)(wu)大(da)臣官員、致(zhi)仕大(da)臣官員、受(shou)封文武(wu)(wu)官階過60者(zhe)約有3000余人，共聚一堂。

整個宮(gong)內(nei)(nei)觥籌交錯，熙熙攘攘，殿(dian)廊下布50席(xi)(xi)，丹墀內(nei)(nei)244席(xi)(xi)，甬道左(zuo)右(you)124席(xi)(xi)，丹墀外左(zuo)右(you)382席(xi)(xi)，計800席(xi)(xi)之多。這些人中有(you)皇親國戚，有(you)前朝老(lao)臣，也有(you)從民間奉詔進京的老(lao)人。

席間，乾隆召一品大臣(chen)及(ji)90歲以上(shang)者(zhe)至(zhi)御前，親賜飲(yin)酒。又命皇子、皇孫、皇曾(ceng)孫在殿內依次敬酒。賜予大家詩刻、如意(yi)、壽杖、朝珠、繒綺、貂皮(pi)、文玩、銀(yin)牌等。

當(dang)時推為上座的是一位(wei)最長壽的百歲(sui)老人郭(guo)鐘岳倍受賞赍。據說已有141歲(sui)。乾隆和紀曉嵐還為這位(wei)老人作了一個對子：

花甲重開(kai)，外(wai)加三七歲月；

古稀雙慶，內多一個春(chun)秋。

根據上(shang)聯(lian)的意思，兩個(ge)甲子(zi)年120歲(sui)再(zai)加(jia)三七二十(shi)一，正好(hao)141歲(sui)。下聯(lian)是古(gu)稀雙(shuang)慶(qing)，兩個(ge)七十(shi)，再(zai)加(jia)一，正好(hao)141歲(sui)。堪稱絕對。

這場酒(jiu)局體現出(chu)來的(de)皇家氣派自與(yu)民間大(da)不(bu)相同。所有(you)皇家貢品酒(jiu)水也都(dou)全免(mian)。在這五十年一遇的(de)豪宴上(shang)，老人們爭先(xian)恐后，一邊(bian)說(shuo)著“多虧了朝(chao)廷的(de)政策好”，一邊(bian)大(da)快(kuai)朵頤，狼吞虎飲。據說(shuo)暈(yun)倒(dao)(dao)、樂倒(dao)(dao)、飽倒(dao)(dao)、醉(zui)倒(dao)(dao)的(de)老人不(bu)在少數。

千(qian)叟(sou)宴這場(chang)浩(hao)大(da)酒局(ju)，被當時(shi)的文人(ren)稱作“恩隆禮洽，為萬古未(wei)有之舉”。

隨后，乾(qian)隆(long)帝按康熙帝《千叟宴(yan)》詩原韻再賦《千叟宴(yan)》詩，

詩云：

抽秘無須更騁妍，惟(wei)將實事紀耆(qi)筵(yan)。

追思侍陛髫垂日，訝至當軒手賜年。

君酢臣酬(chou)九重(zhong)會，天恩國慶萬春延。

祖孫兩舉(ju)千叟(sou)宴，史(shi)策饒他(ta)莫并(bing)肩。

嘉慶元年

乾隆六十年(nian)(nian)（公元(yuan)1795年(nian)(nian)），乾隆已(yi)是一個85歲(sui)(sui)的(de)(de)(de)老(lao)人(ren)，為了不逾越祖父在(zai)位(wei)(wei)61年(nian)(nian)的(de)(de)(de)紀錄，他決(jue)定將皇(huang)位(wei)(wei)禪(chan)讓給(gei)第十五子颙琰，嘉慶元(yuan)年(nian)(nian)（1796年(nian)(nian)）正月初一，弘歷退位(wei)(wei)，作為太上皇(huang)。他在(zai)寧壽(shou)宮皇(huang)極殿舉辦了第二次千叟宴，此(ci)(ci)時，乾隆已(yi)是86歲(sui)(sui)的(de)(de)(de)老(lao)人(ren)，60歲(sui)(sui)的(de)(de)(de)老(lao)人(ren)與(yu)他已(yi)有(you)26歲(sui)(sui)的(de)(de)(de)年(nian)(nian)齡(ling)(ling)差距，因此(ci)(ci)規定，參宴老(lao)人(ren)的(de)(de)(de)年(nian)(nian)齡(ling)(ling)由60歲(sui)(sui)改為70歲(sui)(sui)以(yi)上。

嘉慶(qing)元年(nian)(nian)（公(gong)元1796年(nian)(nian)）正月初四(si)日，禪位(wei)剛3天的太上皇在(zai)(zai)寧壽(shou)宮(gong)(gong)皇極殿(dian)(dian)再次舉辦“千(qian)叟宴”。在(zai)(zai)寧壽(shou)宮(gong)(gong)的皇極殿(dian)(dian)開宴，列名參席(xi)(xi)(xi)者(zhe)3056人，列名邀賞者(zhe)尚5000人，“其(qi)儀率多由舊，而盛事實視前有(you)(you)加(jia)”。即席(xi)(xi)(xi)賦詩(shi)三千(qian)余首(shou)。當時(shi)的席(xi)(xi)(xi)位(wei)安(an)排如下：內外(wai)王(wang)公(gong)、貝勒貝子(zi)、臺吉、一二品(pin)大(da)臣席(xi)(xi)(xi)在(zai)(zai)殿(dian)(dian)內，朝鮮(xian)、回部、西藏、暹羅、安(an)南、廓爾喀(ka)等地區(qu)來客在(zai)(zai)殿(dian)(dian)廊下，三品(pin)大(da)臣官員(yuan)(yuan)在(zai)(zai)丹陛甬(yong)路(lu)，四(si)品(pin)以(yi)下有(you)(you)職官員(yuan)(yuan)在(zai)(zai)丹墀左右(you)，其(qi)余拜唐阿、護(hu)軍(jun)、馬甲、兵民、匠藝(yi)等均在(zai)(zai)寧壽(shou)門外(wai)。皇子(zi)、皇孫(sun)、皇曾孫(sun)、元孫(sun)等給(gei)殿(dian)(dian)內王(wang)公(gong)大(da)臣敬酒，侍衛(wei)等給(gei)眾叟依次行酒，并承旨分(fen)賜食物。另加(jia)恩著(zhu)賞百歲老人熊國沛(pei)、邱成龍(long)等六品(pin)頂(ding)戴，其(qi)余90歲以(yi)上者(zhe)受七品(pin)頂(ding)戴。乾(qian)隆帝雖然有(you)(you)些老態龍(long)鐘，但在(zai)(zai)酒宴上仍(reng)豪邁(mai)不減當年(nian)(nian)。

宴會(hui)開(kai)始，中和(he)韶(shao)樂奏響，在嘉慶皇帝(di)的侍奉下(xia)，太(tai)上(shang)(shang)皇乾隆帝(di)升上(shang)(shang)皇極殿寶座。嘉慶帝(di)親(qin)率領3056名銀須白(bai)發(fa)的耄(mao)耆老人山呼(hu)萬(wan)歲，為太(tai)上(shang)(shang)皇祝壽。面對著天下(xia)耆老為自己祝壽的場(chang)景(jing)，太(tai)上(shang)(shang)皇乾隆心滿意得。他(ta)從小就在宮內學習(xi)、走動，祖(zu)父(fu)康熙皇帝(di)的雄才大略(lve)與所(suo)作所(suo)為為他(ta)樹立了不朽的榜(bang)樣。他(ta)繼位(wei)后，繼續推行(xing)祖(zu)父(fu)與父(fu)親(qin)的治(zhi)(zhi)國方略(lve)，文(wen)治(zhi)(zhi)武(wu)功都有建樹。

在宴(yan)會(hui)的(de)(de)過(guo)程(cheng)中，從內(nei)心生(sheng)發出來的(de)(de)喜悅使平時嚴厲的(de)(de)太(tai)上(shang)(shang)皇充滿了(le)溫(wen)情，他召請王(wang)公(gong)一(yi)品大(da)臣與宴(yan)會(hui)中九十歲以上(shang)(shang)的(de)(de)老(lao)叟，到御座前，親自賜給(gei)(gei)他們御酒(jiu)。他又命自己(ji)的(de)(de)皇子、皇孫(sun)(sun)、皇曾(ceng)孫(sun)(sun)、皇玄孫(sun)(sun)等(deng)，給(gei)(gei)殿(dian)內(nei)王(wang)公(gong)大(da)臣行酒(jiu)；皇宮侍衛負責(ze)給(gei)(gei)殿(dian)外(wai)的(de)(de)與宴(yan)者行酒(jiu)。當時106歲老(lao)人熊國沛和100歲老(lao)人邱成龍也(ye)參加了(le)這(zhe)一(yi)次(ci)千叟宴(yan)，乾隆稱他們為“百歲壽民”、“升(sheng)平人瑞”，賞六品頂(ding)(ding)戴，90以上(shang)(shang)老(lao)人梁廷(ting)裕等(deng)賞給(gei)(gei)七品頂(ding)(ding)戴，以示太(tai)上(shang)(shang)皇養(yang)老(lao)敬老(lao)之意。

飲(yin)饌觀劇結束后，與宴人員即(ji)席賦詩，這是中國古來君臣宴會(hui)上的(de)傳統(tong)，在(zai)清(qing)代達到(dao)極致。這一次宴會(hui)后結集的(de)詩作共(gong)有3497首。

這次(ci)千叟宴的(de)(de)結束(shu)后，乾隆帝以太上(shang)皇身份繼(ji)續掌控朝政3年，直(zhi)到他駕崩。但從象征意(yi)義(yi)上(shang)，這次(ci)宴會意(yi)味著乾隆時代宣告結束(shu)，中(zhong)(zhong)國歷史(shi)上(shang)的(de)(de)“康乾盛世”也在千叟宴的(de)(de)一(yi)(yi)片喧鬧中(zhong)(zhong)畫上(shang)了(le)一(yi)(yi)個句號。

當代發展

2006年(nian)10月28日(ri)在(zai)永(yong)福(fu)舉行千叟宴，此次“千叟宴”上(shang)年(nian)齡(ling)最(zui)大(da)的(de)壽(shou)星(xing)一百零五歲，最(zui)小的(de)七十歲，一百歲以上(shang)的(de)老人有五位，平(ping)均年(nian)齡(ling)七十五歲

2016年3月(yue)10日(ri)，閬(lang)中(zhong)市七里(li)社(she)區商業中(zhong)心，來(lai)自七里(li)18個社(she)區2500多名(ming)60歲以上的老(lao)人共(gong)赴“千(qian)叟(sou)宴’吃壩(ba)(ba)壩(ba)(ba)席，感受社(she)會各界對他們的關愛(ai)之情。這(zhe)天(tian)正是(shi)(shi)農歷的二月(yue)二日(ri)，在(zai)川北習(xi)俗中(zhong)，有“二月(yue)二，龍抬頭”的說法(fa)，意(yi)思(si)是(shi)(shi)春節從這(zhe)一天(tian)開始結束，新(xin)的一年勞動生產開始。

評價

“康熙開千叟(sou)宴數(shu)次，命群臣飲酒賦詩，均為籠絡人起見。”——鄒容《革命軍》第二(er)章

尊老者，天之(zhi)經，地(di)之(zhi)義，民(min)之(zhi)行也。——《四庫全書》中形容這場酒(jiu)宴

菜品名目

千(qian)叟(sou)宴(yan)菜品并(bing)不固(gu)定，與舉辦者的(de)意(yi)愿安排有關(guan)，往往會隨組織(zhi)者的(de)考(kao)量(liang)與興趣而定奪。其主要(yao)目的(de)為彰顯(xian)組織(zhi)者的(de)關(guan)愛。

第一種

每桌有十道菜，每道菜與(yu)一個鄉(xiang)鎮及特產有關，具體為

金玉湯 壽桃(tao) 麻菇(gu)獻壽 果汁雞球 佛果釀

（永(yong)福(fu)鎮） （桃城） （百壽(shou)鎮） （三皇鄉） （龍江鄉）

馬蹄膠(jiao) 常(chang)安宮(gong)丁 板峽(xia)竹(zhu)魚 錦壽面(mian) 福敬親人

（蘇(su)橋鎮） （永安鄉(xiang)） （堡里鄉(xiang)） （羅錦(jin)鎮） （廣福鄉(xiang))

第二種

麗人獻茗： 君山銀針

干果(guo)四品(pin)： 怪味核(he)桃 水晶軟糖 五(wu)香腰果(guo) 花生粘

蜜(mi)餞(jian)四品： 蜜(mi)餞(jian)桔子(zi) 蜜(mi)餞(jian)海棠 蜜(mi)餞(jian)香蕉 蜜(mi)餞(jian)李子(zi)

餑餑四品： 花盞(zhan)龍眼 艾(ai)窩(wo)(wo)窩(wo)(wo) 果(guo)醬金糕 雙色(se)馬蹄糕

醬菜(cai)四品： 宮廷小蘿葡 蜜(mi)汁(zhi)辣黃(huang)瓜 桂花大頭菜(cai) 醬桃仁

前菜七品： 二龍戲珠 陳(chen)皮兔肉(rou) 怪味雞條 天香鮑魚(yu) 三(san)絲(si)瓜(gua)卷蝦籽(zi)冬筍(sun) 椒(jiao)油(you)茭白

膳湯(tang)一品(pin)： 罐燜魚唇(chun)

御菜(cai)五品： 沙舟(zhou)踏翠 琵琶大(da)蝦(xia) 龍鳳柔情 香油膳糊 肉丁黃瓜(gua)醬

餑餑二品： 千層蒸糕(gao) 什錦花(hua)籃(lan)

御菜五品： 龍舟镢魚(yu) 滑溜(liu)貝球 醬燜鵪(an)鶉(chun) 蠔油牛柳 川汁鴨掌

餑(bo)餑(bo)二品： 鳳(feng)尾(wei)燒麥 五彩抄手

御菜五品(pin)： 一(yi)品(pin)豆腐 三(san)仙丸子(zi) 金菇掐菜 溜雞脯(fu) 香麻鹿(lu)肉餅

餑餑二品： 玉兔白菜(cai) 四(si)喜餃(jiao)

燒烤(kao)二品： 御膳烤(kao)雞 烤(kao)魚扇

野(ye)味火鍋： 隨上(shang)圍碟十(shi)二品：鹿肉片 飛(fei)龍(long)脯(fu) 狍子(zi)脊 山雞(ji)片野(ye)豬肉 野(ye)鴨脯(fu) 魷魚卷 鮮(xian)魚肉刺龍(long)牙 大葉芹 刺五加 鮮(xian)豆(dou)苗

膳粥一品： 荷(he)葉膳粥

水(shui)果一品(pin)： 應時(shi)水(shui)果拼盤一品(pin)

告別香茗： 楊(yang)河春綠