千(qian)叟宴是清代宮廷(ting)的大宴之一。
康(kang)(kang)熙第一(yi)(yi)次舉(ju)行千人大宴(yan)(yan),賦《千叟宴(yan)(yan)》詩一(yi)(yi)首,故得宴(yan)(yan)名。千叟宴(yan)(yan)最(zui)早始(shi)于康(kang)(kang)熙,盛于乾(qian)隆(long)時期,是(shi)清宮中的(de)規模最(zui)大,與宴(yan)(yan)者最(zui)多的(de)盛大皇家御(yu)宴(yan)(yan),在(zai)清代共舉(ju)辦過4次。
千叟宴旨(zhi)在踐(jian)行孝(xiao)德,為親情搭建溝通平臺,營造節日(ri)氣(qi)氛。加強友善的鄰里(li)、家庭等關系。
康熙五十二年(1713年農歷三月(yue),康熙皇帝(di)玄燁60壽(shou)誕(dan),他在暢春園(yuan)舉辦了(le)第一次(ci)千(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)(yan),宴(yan)(yan)(yan)請從天下來京師為自己祝壽(shou)的(de)老(lao)人。千(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)(yan)是清帝(di)康熙、乾隆等(deng)為籠絡臣(chen)民而舉行的(de)大型(xing)酒宴(yan)(yan)(yan),因(yin)赴宴(yan)(yan)(yan)者均(jun)為老(lao)人,故稱之。
首次(ci)舉(ju)辦(ban)的(de)千(qian)叟(sou)宴(yan)(yan),年65歲以上年長者(zhe),官民不論(lun),均(jun)可(ke)(ke)按時到京城(cheng)參加陽春(chun)園的(de)聚(ju)宴(yan)(yan)。當時赴宴(yan)(yan)者(zhe)有千(qian)余人(ren)(ren),皆系耄(mao)耋長者(zhe),社會各階層次(ci)人(ren)(ren)物(wu)皆有,從(cong)這次(ci)千(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)的(de)舉(ju)辦(ban),各地(di)掀起敬(jing)老愛老之風,可(ke)(ke)謂(wei)盛行。康熙時期千(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)宏大的(de)場面給(gei)幼小的(de)弘歷(li)留下了深(shen)刻印象,他繼位后,效法其祖父,也舉(ju)辦(ban)了兩次(ci)千(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)。
清昭梿的《嘯亭(ting)續錄(lu)·千(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)》中記錄(lu)了(le)康熙(xi)、乾(qian)(qian)隆時期(qi)千(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)的盛況:“康熙(xi)癸巳,仁皇帝六(liu)旬,開(kai)(kai)(kai)千(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)于乾(qian)(qian)清宮,預(yu)宴(yan)(yan)者凡(fan)一(yi)千(qian)九(jiu)(jiu)百(bai)余(yu)人;乾(qian)(qian)隆乙巳,純(chun)皇帝以(yi)五十年開(kai)(kai)(kai)千(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)于乾(qian)(qian)清宮,預(yu)宴(yan)(yan)者凡(fan)三千(qian)九(jiu)(jiu)百(bai)余(yu)人,各賜鳩(jiu)杖。丙辰春(chun),圣壽躋登九(jiu)(jiu)旬,適(shi)逢(feng)內禪禮成,開(kai)(kai)(kai)千(qian)叟(sou)宴(yan)(yan)于皇極殿,六(liu)十以(yi)上預(yu)宴(yan)(yan)者凡(fan)五千(qian)九(jiu)(jiu)百(bai)余(yu)人,百(bai)歲老民至(zhi)以(yi)十數(shu)計(ji),皆賜酒聯句。”
康熙五十二年
康熙(xi)(xi)五十(shi)二年(公元1713年)三(san)月,清(qing)圣祖康熙(xi)(xi)皇帝60歲(sui)生日,(又(you)稱萬壽節)他認為:“自(zi)秦(qin)漢(han)以(yi)降(jiang),稱帝者(zhe)一(yi)百九十(shi)有三(san),享祚綿(mian)長,無(wu)如朕之(zhi)久者(zhe)”。所以(yi),決定舉辦隆(long)重、排場的(de)萬壽慶典。(見《康熙(xi)(xi)實錄(lu)》卷254)在北京,為慶祝活動搭置的(de)彩棚(peng),從西直門一(yi)直延(yan)伸到暢春園,長達20里。禮部(bu)特別作出規定:“今歲(sui)恭遇(yu)萬壽六(liu)旬大慶,非尋常可(ke)比”,從三(san)月初一(yi)至月終,京官都要穿(chuan)蟒袍、補褂,打破(po)只穿(chuan)朝服七天(tian)的(de)常例(li)。
康熙六十一年
康(kang)(kang)熙(xi)六十一年(1722年)農(nong)歷正月,康(kang)(kang)熙(xi)帝(di)年屆69歲(sui),為了(le)預慶(qing)自(zi)己70歲(sui)生日,他在(zai)乾(qian)清宮舉(ju)辦了(le)第二次(ci)(ci)千(qian)叟宴(yan),當時12歲(sui)的弘歷作為皇孫參加了(le)這(zhe)次(ci)(ci)宴(yan)會。而(er)這(zhe)年是康(kang)(kang)熙(xi)皇帝(di)人生旅途的最(zui)后(hou)一年。
正月初(chu)一日(ri),宮中舉行新年(nian)朝賀禮,飽經風(feng)雨而又對自己六(liu)十年(nian)帝業頗感滿意(yi)的(de)老(lao)皇(huang)帝,作(zuo)了《六(liu)十一春(chun)齋戒書》詩,詩云:
性理參(can)天(tian)地,經書輔國朝。
勿(wu)勞民(min)力(li)盡(jin),莫使俗(su)氛囂。
不誤農桑事(shi),須輕內外徭。
風高林鳥(niao)靜,雨足路(lu)塵清。
視察焉能(neng)隱,行藏豈可搖。
桑(sang)榆雖(sui)景暮(mu),松柏后霜(shuang)凋(diao)。
長養(yang)春(chun)容盛,寬嚴君(jun)德調。
倦(juan)勤應不免(mian),對(dui)越(yue)愧明(ming)昭。
乾隆五十年
乾(qian)隆五十年(公元(yuan)(yuan)1785年)正月初六(liu)日,四海承平,天(tian)下富足。適逢乾(qian)隆喜添(tian)五世元(yuan)(yuan)孫,乾(qian)隆帝為表示其皇恩浩蕩(dang),在(zai)乾(qian)清宮如期(qi)舉行了千叟宴。宴會場面(mian)之大(da),實為空(kong)前。
自(zi)宗(zong)室王貝勒以下,內(nei)外文武大臣官員、致仕(shi)大臣官員、受封(feng)文武官階(jie)過60者約有(you)3000余人,共聚(ju)一堂(tang)。
整(zheng)個(ge)宮內觥籌(chou)交錯(cuo),熙熙攘(rang)攘(rang),殿廊下布50席,丹(dan)墀內244席,甬(yong)道左右124席,丹(dan)墀外左右382席,計800席之多。這些人中(zhong)有皇親國戚,有前(qian)朝老(lao)臣,也有從(cong)民間奉詔進(jin)京的老(lao)人。
席間,乾隆召一品大(da)臣及(ji)90歲以上者至(zhi)御前,親(qin)賜飲酒(jiu)。又命(ming)皇(huang)子(zi)、皇(huang)孫、皇(huang)曾孫在殿內(nei)依(yi)次敬酒(jiu)。賜予大(da)家詩刻、如意、壽杖(zhang)、朝(chao)珠、繒綺、貂(diao)皮(pi)、文玩、銀牌等。
當時推(tui)為上座的是(shi)一位最(zui)長壽(shou)的百歲老人郭鐘岳倍受賞赍。據說(shuo)已有141歲。乾隆和紀曉嵐還為這位老人作了一個對子:
花甲重開(kai),外加三七歲月;
古(gu)稀雙慶,內多一個春秋(qiu)。
根據上聯的意思,兩個(ge)甲子年120歲再加(jia)三七二十一,正(zheng)好(hao)141歲。下聯是古(gu)稀雙慶,兩個(ge)七十,再加(jia)一,正(zheng)好(hao)141歲。堪稱(cheng)絕對。
這(zhe)場(chang)酒(jiu)(jiu)局體(ti)現出來的(de)(de)(de)皇(huang)家(jia)(jia)氣派(pai)自與民間大不相同。所(suo)有皇(huang)家(jia)(jia)貢品(pin)酒(jiu)(jiu)水也都全免(mian)。在這(zhe)五十年一(yi)(yi)遇的(de)(de)(de)豪宴上,老人(ren)們(men)爭先恐后,一(yi)(yi)邊說著“多虧了朝廷的(de)(de)(de)政策好”,一(yi)(yi)邊大快朵頤(yi),狼吞虎飲。據說暈倒、樂(le)倒、飽倒、醉倒的(de)(de)(de)老人(ren)不在少數。
千叟宴這場浩大酒局,被當時的文人稱作“恩(en)隆禮洽,為萬(wan)古未有之舉”。
隨后,乾隆帝按康熙帝《千叟(sou)宴(yan)》詩原韻再(zai)賦《千叟(sou)宴(yan)》詩,
詩云:
抽秘無須更(geng)騁妍,惟(wei)將實事紀耆筵。
追思侍陛髫(tiao)垂日(ri),訝(ya)至當軒手賜(si)年。
君(jun)酢(zuo)臣酬九重會(hui),天(tian)恩國慶萬春延。
祖孫兩舉千(qian)叟(sou)宴,史策饒他(ta)莫并肩。
嘉慶元年
乾隆(long)(long)(long)六十年(nian)(公元(yuan)1795年(nian)),乾隆(long)(long)(long)已(yi)(yi)是(shi)一個85歲(sui)的老(lao)人(ren),為(wei)了不逾越祖父在(zai)位(wei)61年(nian)的紀錄,他決定將皇位(wei)禪讓給第(di)十五子颙琰,嘉慶元(yuan)年(nian)(1796年(nian))正月初一,弘歷退位(wei),作為(wei)太上皇。他在(zai)寧壽宮(gong)皇極殿舉辦(ban)了第(di)二次(ci)千叟(sou)宴,此(ci)時,乾隆(long)(long)(long)已(yi)(yi)是(shi)86歲(sui)的老(lao)人(ren),60歲(sui)的老(lao)人(ren)與他已(yi)(yi)有(you)26歲(sui)的年(nian)齡差(cha)距,因此(ci)規定,參宴老(lao)人(ren)的年(nian)齡由60歲(sui)改為(wei)70歲(sui)以(yi)上。
嘉慶元年(nian)(公元1796年(nian))正月初四日(ri),禪(chan)位剛3天的(de)太上(shang)(shang)皇(huang)在(zai)(zai)寧(ning)壽(shou)宮皇(huang)極(ji)殿(dian)再次舉辦“千叟(sou)宴(yan)(yan)”。在(zai)(zai)寧(ning)壽(shou)宮的(de)皇(huang)極(ji)殿(dian)開(kai)宴(yan)(yan),列(lie)名(ming)參席(xi)者(zhe)3056人,列(lie)名(ming)邀賞(shang)者(zhe)尚(shang)5000人,“其儀率(lv)多由舊,而盛事實視(shi)前有(you)加(jia)”。即席(xi)賦詩三千余首。當時的(de)席(xi)位安(an)排如下:內(nei)外王(wang)公、貝(bei)勒貝(bei)子、臺(tai)吉、一二品(pin)大臣席(xi)在(zai)(zai)殿(dian)內(nei),朝鮮、回部、西(xi)藏、暹羅、安(an)南(nan)、廓爾喀(ka)等(deng)(deng)(deng)地區來客在(zai)(zai)殿(dian)廊下,三品(pin)大臣官(guan)員在(zai)(zai)丹陛甬路,四品(pin)以(yi)下有(you)職官(guan)員在(zai)(zai)丹墀左右,其余拜唐阿、護軍、馬甲(jia)、兵民(min)、匠藝等(deng)(deng)(deng)均在(zai)(zai)寧(ning)壽(shou)門外。皇(huang)子、皇(huang)孫(sun)(sun)、皇(huang)曾(ceng)孫(sun)(sun)、元孫(sun)(sun)等(deng)(deng)(deng)給(gei)殿(dian)內(nei)王(wang)公大臣敬酒,侍衛(wei)等(deng)(deng)(deng)給(gei)眾叟(sou)依次行酒,并承旨分賜食物(wu)。另加(jia)恩著賞(shang)百歲(sui)老人熊(xiong)國(guo)沛、邱(qiu)成龍等(deng)(deng)(deng)六品(pin)頂戴,其余90歲(sui)以(yi)上(shang)(shang)者(zhe)受七品(pin)頂戴。乾(qian)隆帝雖然有(you)些老態龍鐘,但在(zai)(zai)酒宴(yan)(yan)上(shang)(shang)仍豪邁不減當年(nian)。
宴會(hui)開(kai)始(shi),中和韶(shao)樂(le)奏響,在嘉慶皇(huang)(huang)帝的(de)侍(shi)奉下,太(tai)上(shang)(shang)(shang)皇(huang)(huang)乾(qian)隆(long)帝升上(shang)(shang)(shang)皇(huang)(huang)極殿寶座(zuo)。嘉慶帝親率領3056名(ming)銀須白發的(de)耄耆老人山呼(hu)萬歲,為(wei)太(tai)上(shang)(shang)(shang)皇(huang)(huang)祝(zhu)壽(shou)(shou)。面對著(zhu)天下耆老為(wei)自己(ji)祝(zhu)壽(shou)(shou)的(de)場(chang)景,太(tai)上(shang)(shang)(shang)皇(huang)(huang)乾(qian)隆(long)心滿意得(de)。他從(cong)小(xiao)就(jiu)在宮內學習、走動,祖父(fu)康熙皇(huang)(huang)帝的(de)雄才(cai)大(da)略(lve)與(yu)所作所為(wei)為(wei)他樹立了不朽(xiu)的(de)榜樣。他繼位后,繼續推行祖父(fu)與(yu)父(fu)親的(de)治國方略(lve),文治武功都有建樹。
在宴(yan)會(hui)的過(guo)程中,從內(nei)心生發出來(lai)的喜悅使平(ping)時(shi)嚴厲的太(tai)上(shang)皇(huang)充滿了(le)溫情,他召請王公(gong)一品大(da)臣(chen)與宴(yan)會(hui)中九十歲(sui)以(yi)上(shang)的老叟,到御座前,親自(zi)賜(si)給(gei)他們(men)御酒(jiu)。他又命自(zi)己(ji)的皇(huang)子、皇(huang)孫、皇(huang)曾孫、皇(huang)玄孫等,給(gei)殿(dian)內(nei)王公(gong)大(da)臣(chen)行(xing)酒(jiu);皇(huang)宮侍衛負責(ze)給(gei)殿(dian)外(wai)的與宴(yan)者行(xing)酒(jiu)。當時(shi)106歲(sui)老人(ren)(ren)熊國沛和100歲(sui)老人(ren)(ren)邱成龍(long)也參(can)加(jia)了(le)這一次千叟宴(yan),乾隆(long)稱他們(men)為“百歲(sui)壽民”、“升平(ping)人(ren)(ren)瑞”,賞(shang)(shang)六品頂戴(dai),90以(yi)上(shang)老人(ren)(ren)梁(liang)廷裕等賞(shang)(shang)給(gei)七(qi)品頂戴(dai),以(yi)示太(tai)上(shang)皇(huang)養老敬老之意。
飲饌(zhuan)觀劇(ju)結(jie)(jie)束后(hou),與(yu)宴(yan)人(ren)員即(ji)席賦詩,這是中國古來君臣宴(yan)會上的(de)傳統,在清代達到極(ji)致(zhi)。這一次宴(yan)會后(hou)結(jie)(jie)集(ji)的(de)詩作共有(you)3497首。
這次(ci)千叟(sou)宴(yan)的(de)結(jie)束后,乾(qian)隆帝以(yi)太上皇(huang)身份(fen)繼續掌控朝政3年,直到他駕(jia)崩。但從(cong)象(xiang)征(zheng)意義(yi)上,這次(ci)宴(yan)會意味著乾(qian)隆時代宣告結(jie)束,中(zhong)國歷史上的(de)“康(kang)乾(qian)盛世”也在千叟(sou)宴(yan)的(de)一片喧鬧中(zhong)畫上了一個句(ju)號(hao)。
2006年(nian)10月28日在永福舉行千(qian)叟(sou)宴,此次(ci)“千(qian)叟(sou)宴”上年(nian)齡(ling)最大的壽星一(yi)百零五(wu)歲,最小的七(qi)十(shi)歲,一(yi)百歲以上的老人有五(wu)位,平均年(nian)齡(ling)七(qi)十(shi)五(wu)歲
2016年3月(yue)10日,閬中(zhong)市七里(li)社區商業中(zhong)心(xin),來自七里(li)18個社區2500多名60歲以上的(de)(de)(de)(de)老人共赴(fu)“千叟宴’吃壩(ba)壩(ba)席,感受社會(hui)各界對他(ta)們的(de)(de)(de)(de)關(guan)愛(ai)之(zhi)情。這天(tian)正(zheng)是農歷的(de)(de)(de)(de)二月(yue)二日,在川北習俗中(zhong),有“二月(yue)二,龍抬(tai)頭”的(de)(de)(de)(de)說法(fa),意思(si)是春節從這一天(tian)開(kai)始結束,新的(de)(de)(de)(de)一年勞動生產(chan)開(kai)始。
“康熙開千叟宴數次,命群(qun)臣飲酒賦詩,均為籠絡人起見(jian)。”——鄒容《革命軍》第二章
尊老者,天之經,地之義,民之行也。——《四庫全書》中(zhong)形(xing)容這(zhe)場酒宴
千叟宴菜品并不固定(ding),與(yu)舉辦者(zhe)的(de)意愿安排有關(guan),往往會隨(sui)組織(zhi)者(zhe)的(de)考量與(yu)興趣(qu)而定(ding)奪。其主(zhu)要(yao)目的(de)為彰顯組織(zhi)者(zhe)的(de)關(guan)愛。
第一種
每桌有(you)十道(dao)菜(cai),每道(dao)菜(cai)與(yu)一個鄉鎮及特產有(you)關,具(ju)體為
金(jin)玉湯 壽桃(tao) 麻(ma)菇獻壽 果(guo)汁雞球 佛(fo)果(guo)釀(niang)
(永福鎮) (桃城) (百(bai)壽鎮) (三皇鄉) (龍江鄉)
馬蹄膠 常安宮丁 板(ban)峽竹(zhu)魚 錦(jin)壽面(mian) 福(fu)敬親人
(蘇(su)橋鎮) (永安鄉) (堡里鄉) (羅錦鎮) (廣福鄉)
第二種
麗人獻茗: 君山銀針
干果四品: 怪味核桃 水晶軟糖 五香(xiang)腰(yao)果 花生(sheng)粘
蜜(mi)餞(jian)(jian)四品: 蜜(mi)餞(jian)(jian)桔子(zi) 蜜(mi)餞(jian)(jian)海棠(tang) 蜜(mi)餞(jian)(jian)香蕉 蜜(mi)餞(jian)(jian)李(li)子(zi)
餑餑四(si)品: 花盞龍眼(yan) 艾窩(wo)窩(wo) 果(guo)醬金糕 雙色馬(ma)蹄糕
醬(jiang)菜(cai)(cai)四品: 宮廷小蘿葡 蜜汁辣黃瓜 桂花大(da)頭(tou)菜(cai)(cai) 醬(jiang)桃仁
前菜(cai)七品: 二龍戲珠(zhu) 陳皮兔肉 怪味雞條 天香(xiang)鮑(bao)魚 三絲瓜卷蝦籽冬(dong)筍 椒油茭白
膳湯一品: 罐燜魚(yu)唇
御菜五品: 沙舟踏(ta)翠 琵琶大蝦 龍鳳柔情 香油膳糊 肉丁(ding)黃瓜醬
餑餑二品(pin): 千(qian)層蒸糕(gao) 什錦花籃
御菜五(wu)品: 龍(long)舟镢魚 滑(hua)溜貝(bei)球 醬燜鵪鶉 蠔油牛柳 川汁鴨(ya)掌
餑(bo)餑(bo)二品: 鳳尾燒麥 五(wu)彩(cai)抄手(shou)
御菜(cai)五品: 一(yi)品豆腐(fu) 三仙(xian)丸(wan)子 金菇(gu)掐菜(cai) 溜雞(ji)脯 香麻鹿肉餅
餑餑二品: 玉(yu)兔白菜 四喜餃
燒烤(kao)(kao)二品: 御(yu)膳烤(kao)(kao)雞 烤(kao)(kao)魚扇
野味火(huo)鍋: 隨(sui)上圍碟十二品:鹿肉片(pian) 飛龍(long)脯 狍(pao)子脊 山雞片(pian)野豬肉 野鴨脯 魷魚卷 鮮魚肉刺龍(long)牙 大葉芹 刺五加 鮮豆苗
膳(shan)粥(zhou)一品(pin): 荷葉膳(shan)粥(zhou)
水果一(yi)品(pin): 應(ying)時水果拼(pin)盤一(yi)品(pin)
告別香茗: 楊河春綠