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人物簡介

在他(ta)(ta)(ta)七(qi)歲(sui)的(de)時候(hou)(hou),父親死于一場交通事故,他(ta)(ta)(ta)的(de)母親繼續(xu)撫養他(ta)(ta)(ta)和他(ta)(ta)(ta)的(de)兩(liang)個哥哥. 從(cong)學校畢業后, 他(ta)(ta)(ta)在東京新宿的(de)松(song)江(jiang)壽司餐廳(ting)工作了七(qi)年.一位有日(ri)本(ben)血(xue)統的(de)秘(mi)魯企業家作為他(ta)(ta)(ta)的(de)一個長期顧(gu)客,邀請(qing)他(ta)(ta)(ta)在秘(mi)魯開了一家餐廳(ting). 在1973年松(song)久(jiu)(jiu)24歲(sui)的(de)時候(hou)(hou),他(ta)(ta)(ta)移居秘(mi)魯首都利馬,在資助(zhu)者的(de)幫助(zhu)下合伙經營(ying)了一家以松(song)茸(rong)命名的(de)餐廳(ting). 由于松(song)久(jiu)(jiu)經常不能(neng)找到日(ri)本(ben)菜(cai)中很多(duo)常見的(de)原料(liao),因此(ci)他(ta)(ta)(ta)不得不發(fa)揮他(ta)(ta)(ta)的(de)即興(xing)創造力。就是在這里(li),他(ta)(ta)(ta)開創了獨一無二的(de)將南美(mei)食材融合到日(ri)本(ben)菜(cai)的(de)烹飪風(feng)格。

主要經歷

后(hou)來(lai)他移居美(mei)國(guo)阿(a)拉(la)斯加,開了一(yi)家屬(shu)于(yu)自己的餐廳(ting),不過由于(yu)一(yi)場(chang)火災，餐館經(jing)營(ying)很(hen)快以(yi)失敗告終。在(zai)1977年(nian),他來(lai)到(dao)(dao)洛杉磯就職(zhi)于(yu)"三和.泉(quan)"日(ri)式餐廳(ting),并在(zai)1987年(nian),在(zai)比華利山的拉(la)辛(xin)尼倫吉大道上開了一(yi)家以(yi)自己名(ming)字“松久”命名(ming)的餐廳(ting)。餐廳(ting)很(hen)快就生(sheng)意興隆，經(jing)常有(you)好萊塢大明(ming)星光顧(gu)，包括(kuo)美(mei)國(guo)大牌(pai)演(yan)員羅伯特·德(de)尼羅。他邀請松久在(zai)紐約曼哈(ha)頓島的特里(li)貝(bei)克地區(qu)去經(jing)營(ying)餐廳(ting)。在(zai)1993年(nian)8月(yue)，他們合伙開了一(yi)家日(ri)本餐館“信”（NOBU），并收到(dao)(dao)好評。“信”餐廳(ting)的分店隨后(hou)落戶(hu)很(hen)多國(guo)家和城(cheng)市：如米(mi)蘭、倫敦、達(da)(da)拉(la)斯、希(xi)臘(la)、東京、火奴魯魯、莫斯科、布達(da)(da)佩斯、迪拜(bai)、香港、北(bei)京、邁阿(a)密。

“信”餐廳(ting)經(jing)營非常(chang)成功：湯(tang)姆·克魯斯愛吃“信”的(de)金槍魚沙拉；瑪麗亞(ya)·凱莉的(de)愛是面拖油(you)炸蝦配(pei)奶油(you)香辣汁。松久(jiu)信幸逐漸成為了國際餐飲界的(de)大腕，甚至在2005年被美(mei)國《時代周刊》評為亞(ya)洲(zhou)英雄之一。

社會活動

由于和(he)(he)德(de)尼羅的(de)朋(peng)友(you)關系(xi)，松久(jiu)信幸在1995年客串(chuan)了(le)一(yi)(yi)把馬(ma)丁斯(si)科塞(sai)斯(si)的(de)電(dian)影《賭城(cheng)風云》，扮演(yan)一(yi)(yi)個(ge)光顧德(de)尼羅賭場(chang)的(de)富有商(shang)人(ren)。后來，他又在《王牌大(da)賤諜(die)》和(he)(he)《藝(yi)伎回(hui)憶錄(lu)》中扮演(yan)了(le)幾個(ge)小角(jiao)色(se)，包括在后者出演(yan)一(yi)(yi)個(ge)和(he)(he)服制作藝(yi)術家。