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基本介紹

獅峰山是浙江省西湖龍井(jing)原產(chan)地一(yi)級保護區(qu)，這里的(de)自(zi)然生態條件得天獨厚(hou)，氣候溫和(he)濕潤，細雨霏霏不(bu)絕，年平均(jun)(jun)溫度為(wei)16.1℃，平均(jun)(jun)濕度在80%以上，降(jiang)雨量1500mm左右(you)。 獅峰山一(yi)帶(dai)的(de)土(tu)壤由“西湖石英”巖的(de)殘破積物(wu)和(he)粉砂巖、粉砂質泥巖風化而成(cheng)的(de)白砂土(tu)與黃土(tu)組成(cheng)，所含的(de)微(wei)量元素特別適宜茶葉優質品質的(de)形成(cheng)。這一(yi)帶(dai)所產(chan)的(de)茶葉含有較(jiao)多的(de)芳(fang)香(xiang)油，外形精短肥壯，光滑扁削，葉身(shen)微(wei)有芽(ya)毛，色澤嫩綠，滋味柔和(he)甘芳(fang)，清香(xiang)持(chi)久，回味雋(jun)永。

歷史沿革

在美麗的(de)(de)杭(hang)州(zhou)西(xi)子湖畔群(qun)山(shan)(shan)之中，有一座獅(shi)(shi)峰(feng)山(shan)(shan)，山(shan)(shan)上(shang)林(lin)木蔥蘢，片(pian)片(pian)茶園碧綠(lv)蒼翠，九溪十(shi)(shi)八(ba)澗蜿蜒其間，流水潺潺，云霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天(tian)獨厚的(de)(de)生(sheng)態(tai)環(huan)境孕育(yu)著(zhu)亨譽世界的(de)(de)“四絕”佳茗(ming)——西(xi)湖獅(shi)(shi)峰(feng)龍井茶。獅(shi)(shi)峰(feng)山(shan)(shan)下的(de)(de)胡公廟前，有用欄桿(gan)圍(wei)起來(lai)的(de)(de)“十(shi)(shi)八(ba)棵御茶”，在當地茶農精心培育(yu)下，長(chang)得枝(zhi)繁葉茂，年(nian)年(nian)月月吸(xi)引(yin)著(zhu)眾(zhong)多(duo)游(you)客(ke)。

說(shuo)起這18棵御茶，還有一(yi)段美好(hao)的(de)(de)傳說(shuo)。相傳在(zai)清乾(qian)隆(long)時代，五谷豐登，國泰民安，乾(qian)隆(long)皇(huang)帝不愛(ai)坐守宮中，而好(hao)周游天(tian)下(xia)。一(yi)次，他來到了(le)杭州，在(zai)飽覽西湖湖光山色之(zhi)后(hou)，就想去看(kan)看(kan)自己平時較愛(ai)喝的(de)(de)茶葉。乾(qian)隆(long)和(he)太監一(yi)說(shuo)，這可忙壞(huai)了(le)地方大小官員，也忙壞(huai)了(le)胡(hu)公廟的(de)(de)老和(he)尚，因為根據(ju)安排，乾(qian)隆(long)要在(zai)廟里休憩喝茶。

第二天，乾隆(long)帶領大小隨從巡游獅峰山。一路上(shang)(shang)，高聳(song)的(de)(de)(de)獅峰雄姿(zi)，清澈的(de)(de)(de)龍(long)井(jing)泉水，碧綠(lv)的(de)(de)(de)連片茶(cha)園，村姑們肩背茶(cha)簍(lou)，穿梭園間忙(mang)著采茶(cha)，樹上(shang)(shang)路旁到處鳥語花香(xiang)(xiang)，乾隆(long)深為(wei)大自然的(de)(de)(de)景色(se)所(suo)陶醉，久久徘(pai)徊山間，在太監催請下，始來到胡(hu)公廟(miao)。老和尚(shang)(shang)恭恭敬敬地(di)獻上(shang)(shang)較好香(xiang)(xiang)茗，乾隆(long)看(kan)那杯茶(cha)，湯色(se)碧綠(lv)，芽芽直立，栩栩如生，煞是(shi)好看(kan)，啜飲之(zhi)下，只覺清香(xiang)(xiang)陣陣，回(hui)味甘甜，齒頰留芳(fang)，便問(wen)和尚(shang)(shang)：“此(ci)(ci)茶(cha)何(he)名(ming)?如何(he)栽制?”和尚(shang)(shang)奏道：“此(ci)(ci)乃西湖龍(long)井(jing)茶(cha)中(zhong)之(zhi)珍品——獅峰龍(long)井(jing)，是(shi)用獅峰山上(shang)(shang)茶(cha)園中(zhong)采摘的(de)(de)(de)嫩芽炒(chao)制而成。”接(jie)著就(jiu)陪乾隆(long)觀(guan)看(kan)茶(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)采制情況，乾隆(long)為(wei)龍(long)井(jing)茶(cha)采制之(zhi)勞、技(ji)巧之(zhi)精所(suo)感(gan)動，曾作茶(cha)歌贊曰：“慢(man)炒(chao)細焙有次(ci)第，辛苦功夫殊(shu)不少。”

乾(qian)(qian)隆(long)看罷采(cai)制情(qing)(qing)況，返回(hui)(hui)廟(miao)前(qian)時(shi)，見廟(miao)前(qian)的(de)十(shi)多(duo)棵(ke)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)，芽梢齊發，雀(que)舌初展，心(xin)中一(yi)樂，就(jiu)挽起(qi)(qi)袖(xiu)子學(xue)著(zhu)村姑采(cai)起(qi)(qi)茶(cha)(cha)(cha)來(lai)(lai)(lai)。當他興趣正濃時(shi)，忽有太(tai)監來(lai)(lai)(lai)報：“皇太(tai)后(hou)(hou)(hou)有病，請(qing)皇上(shang)(shang)急速回(hui)(hui)京(jing)。”乾(qian)(qian)隆(long)一(yi)聽急了(le)(le)(le)，隨手(shou)把采(cai)下的(de)茶(cha)(cha)(cha)芽往自己(ji)袖(xiu)袋里(li)一(yi)放，速返京(jing)城去了(le)(le)(le)。不幾(ji)日回(hui)(hui)到皇宮(gong)(gong)，見太(tai)后(hou)(hou)(hou)坐在床邊(bian)(bian)，趕(gan)忙上(shang)(shang)前(qian)請(qing)安。太(tai)后(hou)(hou)(hou)本無大病，只(zhi)是山珍海味吃多(duo)了(le)(le)(le)后(hou)(hou)(hou)，肝火上(shang)(shang)升，眼(yan)睛紅腫，今見皇兒(er)回(hui)(hui)朝，心(xin)里(li)高興，病也(ye)(ye)去了(le)(le)(le)幾(ji)分(fen)，遂(sui)問起(qi)(qi)皇上(shang)(shang)在外情(qing)(qing)況，談(tan)著(zhu)談(tan)著(zhu)，太(tai)后(hou)(hou)(hou)聞到似有陣陣清香(xiang)迎面撲來(lai)(lai)(lai)，便問乾(qian)(qian)隆(long)：“皇兒(er)從(cong)杭州帶來(lai)(lai)(lai)了(le)(le)(le)什么(me)好(hao)東(dong)西?如此(ci)清香(xiang)？”乾(qian)(qian)隆(long)心(xin)想，我(wo)急匆匆趕(gan)回(hui)(hui)，倒是忘了(le)(le)(le)帶些禮品(pin)孝順母后(hou)(hou)(hou)，然仔細(xi)聞聞確有一(yi)種清香(xiang)散發出來(lai)(lai)(lai)，他用手(shou)一(yi)摸，想起(qi)(qi)是獅峰采(cai)下的(de)一(yi)把茶(cha)(cha)(cha)葉，幾(ji)天(tian)過(guo)(guo)去，已經干了(le)(le)(le)。一(yi)邊(bian)(bian)取(qu)出茶(cha)(cha)(cha)葉，一(yi)邊(bian)(bian)回(hui)(hui)答道：“母后(hou)(hou)(hou)，這(zhe)(zhe)是我(wo)親(qin)手(shou)采(cai)下的(de)獅峰山龍井(jing)茶(cha)(cha)(cha)。”“哦，這(zhe)(zhe)茶(cha)(cha)(cha)真香(xiang)我(wo)這(zhe)(zhe)幾(ji)天(tian)嘴巴無味，快泡(pao)來(lai)(lai)(lai)我(wo)嘗嘗!”乾(qian)(qian)隆(long)忙叫宮(gong)(gong)女(nv)泡(pao)了(le)(le)(le)一(yi)杯來(lai)(lai)(lai)，太(tai)后(hou)(hou)(hou)接過(guo)(guo)香(xiang)茶(cha)(cha)(cha)，慢慢品(pin)飲(yin)，說也(ye)(ye)奇怪，太(tai)后(hou)(hou)(hou)喝完茶(cha)(cha)(cha)湯，感到特別舒(shu)適。其實這(zhe)(zhe)茶(cha)(cha)(cha)，一(yi)來(lai)(lai)(lai)品(pin)質好(hao)，清香(xiang)可口，去膩(ni)消食；二來(lai)(lai)(lai)見到皇兒(er)，心(xin)情(qing)(qing)舒(shu)暢，加(jia)上(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)葉是皇上(shang)(shang)親(qin)手(shou)所采(cai)，所以(yi)如此(ci)連(lian)喝幾(ji)天(tian)，居然肝火平了(le)(le)(le)，眼(yan)紅退(tui)了(le)(le)(le)，腸胃也(ye)(ye)舒(shu)服了(le)(le)(le)，太(tai)后(hou)(hou)(hou)滿心(xin)歡喜地(di)告(gao)訴(su)皇帝：“兒(er)啊，這(zhe)(zhe)是仙茶(cha)(cha)(cha)哩(li)，真像靈丹妙藥，把為(wei)(wei)娘(niang)的(de)病也(ye)(ye)治好(hao)啦！”乾(qian)(qian)隆(long)聽了(le)(le)(le)哈哈大笑，忙傳旨下去，封胡公(gong)(gong)廟(miao)前(qian)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)為(wei)(wei)御(yu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)，派專人看管(guan)，年(nian)年(nian)歲歲采(cai)制送(song)京(jing)，專供太(tai)后(hou)(hou)(hou)享用。因胡公(gong)(gong)廟(miao)前(qian)一(yi)共只(zhi)有十(shi)八棵(ke)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)，從(cong)此(ci)，就(jiu)稱為(wei)(wei)“十(shi)八棵(ke)御(yu)茶(cha)(cha)(cha)。”