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基本介紹

獅峰山是(shi)浙江(jiang)省西(xi)湖龍(long)井原產地(di)一(yi)級保護區(qu)，這里的(de)自(zi)然生態條(tiao)件(jian)得天獨厚，氣候溫和(he)濕潤，細雨霏霏不絕，年平(ping)均溫度為16.1℃，平(ping)均濕度在80%以(yi)上，降雨量(liang)1500mm左右。 獅峰山一(yi)帶(dai)的(de)土壤由“西(xi)湖石英”巖的(de)殘破積物(wu)和(he)粉砂(sha)巖、粉砂(sha)質(zhi)泥巖風(feng)化而成(cheng)的(de)白砂(sha)土與黃土組成(cheng)，所含(han)的(de)微量(liang)元素特別(bie)適宜茶(cha)葉(xie)優質(zhi)品質(zhi)的(de)形(xing)成(cheng)。這一(yi)帶(dai)所產的(de)茶(cha)葉(xie)含(han)有較多的(de)芳香油，外形(xing)精短(duan)肥壯，光(guang)滑(hua)扁削(xue)，葉(xie)身微有芽(ya)毛，色澤嫩(nen)綠，滋味(wei)(wei)柔和(he)甘芳，清(qing)香持久，回味(wei)(wei)雋(jun)永。

歷史沿革

在美麗(li)的(de)杭州(zhou)西子湖(hu)畔群山(shan)(shan)之中，有一座(zuo)獅峰山(shan)(shan)，山(shan)(shan)上林木蔥蘢(long)，片片茶園碧(bi)綠(lv)蒼(cang)翠，九溪十八(ba)澗蜿蜒其間(jian)，流水潺(chan)潺(chan)，云霧繚繞，土層深厚(hou)，氣候溫和，得天獨厚(hou)的(de)生態環(huan)境孕育著(zhu)亨譽世界的(de)“四絕”佳茗——西湖(hu)獅峰龍(long)井茶。獅峰山(shan)(shan)下的(de)胡公(gong)廟前，有用欄(lan)桿圍(wei)起來的(de)“十八(ba)棵御茶”，在當(dang)地茶農精心培育下，長得枝繁(fan)葉(xie)茂，年年月月吸(xi)引著(zhu)眾多游客。

說起這18棵御茶(cha)，還有(you)一(yi)(yi)段(duan)美好的(de)傳說。相傳在清乾隆(long)時(shi)代(dai)，五谷豐登，國泰民安(an)，乾隆(long)皇帝不(bu)愛坐守宮(gong)中(zhong)，而好周游(you)天下(xia)。一(yi)(yi)次(ci)，他來到了杭州(zhou)，在飽(bao)覽(lan)西湖湖光山色之后，就想去看看自己平時(shi)較愛喝的(de)茶(cha)葉。乾隆(long)和太監(jian)一(yi)(yi)說，這可忙(mang)壞了地方大小官員，也忙(mang)壞了胡公廟(miao)的(de)老和尚，因為根據安(an)排，乾隆(long)要在廟(miao)里休憩喝茶(cha)。

第二天，乾(qian)(qian)(qian)隆帶領大小隨(sui)從巡游獅(shi)(shi)峰山。一路上，高聳的(de)(de)獅(shi)(shi)峰雄姿，清澈的(de)(de)龍(long)(long)井(jing)泉水，碧(bi)綠的(de)(de)連片茶(cha)園，村姑(gu)們(men)肩背(bei)茶(cha)簍，穿梭園間忙著采(cai)(cai)茶(cha)，樹上路旁到處鳥語花香，乾(qian)(qian)(qian)隆深為大自(zi)然的(de)(de)景色(se)所陶(tao)醉，久久徘徊山間，在太(tai)監催請下(xia)，始來(lai)到胡公廟。老和(he)尚恭(gong)恭(gong)敬(jing)敬(jing)地獻上較(jiao)好(hao)香茗(ming)，乾(qian)(qian)(qian)隆看(kan)那杯茶(cha)，湯色(se)碧(bi)綠，芽(ya)芽(ya)直立，栩栩如生(sheng)，煞是好(hao)看(kan)，啜飲之(zhi)下(xia)，只覺清香陣陣，回味甘(gan)甜，齒頰留芳，便問和(he)尚：“此(ci)茶(cha)何名?如何栽制(zhi)(zhi)?”和(he)尚奏道：“此(ci)乃(nai)西湖龍(long)(long)井(jing)茶(cha)中(zhong)(zhong)之(zhi)珍(zhen)品——獅(shi)(shi)峰龍(long)(long)井(jing)，是用獅(shi)(shi)峰山上茶(cha)園中(zhong)(zhong)采(cai)(cai)摘的(de)(de)嫩芽(ya)炒制(zhi)(zhi)而(er)成。”接著就陪乾(qian)(qian)(qian)隆觀看(kan)茶(cha)葉的(de)(de)采(cai)(cai)制(zhi)(zhi)情況(kuang)，乾(qian)(qian)(qian)隆為龍(long)(long)井(jing)茶(cha)采(cai)(cai)制(zhi)(zhi)之(zhi)勞、技巧之(zhi)精所感動，曾作茶(cha)歌(ge)贊曰：“慢炒細焙有次第，辛(xin)苦功夫殊不少。”

乾隆(long)(long)看罷采(cai)(cai)(cai)制情況(kuang)，返(fan)回廟前時(shi)，見(jian)廟前的(de)(de)十(shi)(shi)多(duo)(duo)棵(ke)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)，芽梢齊發，雀(que)舌初展，心(xin)中一(yi)樂，就(jiu)挽起(qi)袖子學著村姑采(cai)(cai)(cai)起(qi)茶(cha)(cha)(cha)來(lai)(lai)。當他興(xing)趣(qu)正濃時(shi)，忽(hu)有太(tai)(tai)(tai)監來(lai)(lai)報(bao)：“皇(huang)(huang)太(tai)(tai)(tai)后(hou)有病(bing)，請(qing)皇(huang)(huang)上(shang)急速(su)回京(jing)。”乾隆(long)(long)一(yi)聽(ting)(ting)急了(le)，隨手(shou)(shou)把采(cai)(cai)(cai)下的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)芽往(wang)自己袖袋里一(yi)放，速(su)返(fan)京(jing)城去(qu)了(le)。不幾(ji)日回到皇(huang)(huang)宮，見(jian)太(tai)(tai)(tai)后(hou)坐在床邊，趕忙上(shang)前請(qing)安(an)。太(tai)(tai)(tai)后(hou)本無大(da)病(bing)，只(zhi)是(shi)山珍海味吃多(duo)(duo)了(le)后(hou)，肝火上(shang)升，眼(yan)睛紅腫，今見(jian)皇(huang)(huang)兒(er)回朝，心(xin)里高興(xing)，病(bing)也(ye)去(qu)了(le)幾(ji)分(fen)，遂問(wen)起(qi)皇(huang)(huang)上(shang)在外情況(kuang)，談(tan)(tan)著談(tan)(tan)著，太(tai)(tai)(tai)后(hou)聞(wen)到似有陣陣清(qing)香迎面撲來(lai)(lai)，便問(wen)乾隆(long)(long)：“皇(huang)(huang)兒(er)從杭州帶來(lai)(lai)了(le)什么好東西?如此(ci)清(qing)香？”乾隆(long)(long)心(xin)想，我急匆(cong)匆(cong)趕回，倒是(shi)忘了(le)帶些禮品孝順(shun)母后(hou)，然(ran)仔細聞(wen)聞(wen)確有一(yi)種清(qing)香散發出來(lai)(lai)，他用(yong)(yong)手(shou)(shou)一(yi)摸，想起(qi)是(shi)獅(shi)峰采(cai)(cai)(cai)下的(de)(de)一(yi)把茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，幾(ji)天過去(qu)，已(yi)經(jing)干(gan)了(le)。一(yi)邊取出茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，一(yi)邊回答道：“母后(hou)，這是(shi)我親手(shou)(shou)采(cai)(cai)(cai)下的(de)(de)獅(shi)峰山龍井茶(cha)(cha)(cha)。”“哦，這茶(cha)(cha)(cha)真香我這幾(ji)天嘴巴無味，快泡來(lai)(lai)我嘗嘗!”乾隆(long)(long)忙叫宮女泡了(le)一(yi)杯(bei)來(lai)(lai)，太(tai)(tai)(tai)后(hou)接過香茶(cha)(cha)(cha)，慢(man)慢(man)品飲，說也(ye)奇(qi)怪，太(tai)(tai)(tai)后(hou)喝完茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)，感到特別舒適。其實這茶(cha)(cha)(cha)，一(yi)來(lai)(lai)品質(zhi)好，清(qing)香可口，去(qu)膩消食(shi)；二來(lai)(lai)見(jian)到皇(huang)(huang)兒(er)，心(xin)情舒暢(chang)，加上(shang)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)是(shi)皇(huang)(huang)上(shang)親手(shou)(shou)所采(cai)(cai)(cai)，所以如此(ci)連喝幾(ji)天，居然(ran)肝火平了(le)，眼(yan)紅退了(le)，腸胃也(ye)舒服了(le)，太(tai)(tai)(tai)后(hou)滿心(xin)歡喜地告訴皇(huang)(huang)帝：“兒(er)啊，這是(shi)仙茶(cha)(cha)(cha)哩，真像靈丹(dan)妙藥，把為娘的(de)(de)病(bing)也(ye)治好啦！”乾隆(long)(long)聽(ting)(ting)了(le)哈(ha)哈(ha)大(da)笑，忙傳旨下去(qu)，封胡(hu)公廟前茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)為御(yu)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)，派專人看管，年(nian)年(nian)歲(sui)(sui)歲(sui)(sui)采(cai)(cai)(cai)制送京(jing)，專供(gong)太(tai)(tai)(tai)后(hou)享用(yong)(yong)。因胡(hu)公廟前一(yi)共只(zhi)有十(shi)(shi)八棵(ke)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)，從此(ci)，就(jiu)稱為“十(shi)(shi)八棵(ke)御(yu)茶(cha)(cha)(cha)。”