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基本介紹

獅峰(feng)(feng)山是(shi)浙江省西湖龍井原產地一(yi)(yi)(yi)級(ji)保(bao)護區，這里的自然生態(tai)條件得天獨(du)厚(hou)，氣候溫和(he)濕(shi)潤，細雨霏霏不(bu)絕，年平均溫度(du)為16.1℃，平均濕(shi)度(du)在80%以(yi)上，降雨量1500mm左右。 獅峰(feng)(feng)山一(yi)(yi)(yi)帶的土(tu)壤由(you)“西湖石英”巖的殘破積物和(he)粉(fen)砂巖、粉(fen)砂質(zhi)(zhi)泥巖風(feng)化而成的白(bai)砂土(tu)與黃土(tu)組成，所含的微(wei)量元素特別適宜茶葉(xie)優(you)質(zhi)(zhi)品質(zhi)(zhi)的形成。這一(yi)(yi)(yi)帶所產的茶葉(xie)含有較多的芳(fang)香油，外形精短肥壯(zhuang)，光滑扁削，葉(xie)身(shen)微(wei)有芽毛，色澤嫩綠，滋味(wei)(wei)柔和(he)甘芳(fang)，清(qing)香持久(jiu)，回(hui)味(wei)(wei)雋永。

歷史沿革

在(zai)美麗的杭州西子湖畔(pan)群山之中，有一座獅峰(feng)山，山上(shang)林木蔥(cong)蘢，片片茶(cha)園碧綠蒼翠，九溪十(shi)八澗(jian)蜿蜒其間，流水潺(chan)潺(chan)，云霧繚繞，土層(ceng)深厚(hou)，氣候溫(wen)和，得天獨(du)厚(hou)的生態環境孕(yun)育(yu)著亨(heng)譽(yu)世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰(feng)龍(long)井茶(cha)。獅峰(feng)山下的胡公廟前(qian)，有用(yong)欄桿圍起來的“十(shi)八棵御(yu)茶(cha)”，在(zai)當地茶(cha)農精心培(pei)育(yu)下，長得枝繁葉茂(mao)，年(nian)年(nian)月月吸引著眾多游客(ke)。

說(shuo)起這(zhe)18棵御茶，還有一段美好(hao)的(de)傳說(shuo)。相傳在清(qing)乾(qian)隆(long)(long)時(shi)代，五谷豐(feng)登，國泰民(min)安，乾(qian)隆(long)(long)皇(huang)帝不愛(ai)坐(zuo)守宮(gong)中，而好(hao)周游天(tian)下。一次，他來到了杭州(zhou)，在飽(bao)覽西湖湖光山色(se)之后，就想去(qu)看看自己平時(shi)較愛(ai)喝的(de)茶葉。乾(qian)隆(long)(long)和太監一說(shuo)，這(zhe)可忙(mang)(mang)壞了地方大小官員(yuan)，也(ye)忙(mang)(mang)壞了胡(hu)公廟(miao)(miao)的(de)老和尚，因為根據安排，乾(qian)隆(long)(long)要在廟(miao)(miao)里休憩喝茶。

第二(er)天，乾(qian)隆帶領大小隨從巡游獅峰山(shan)(shan)。一路(lu)上(shang)(shang)，高聳的(de)獅峰雄姿，清(qing)澈(che)的(de)龍(long)井(jing)(jing)(jing)泉水，碧綠的(de)連片(pian)茶(cha)(cha)園(yuan)，村(cun)姑們肩背茶(cha)(cha)簍，穿梭園(yuan)間忙(mang)著(zhu)采(cai)茶(cha)(cha)，樹上(shang)(shang)路(lu)旁到處鳥語花香，乾(qian)隆深為大自(zi)然的(de)景(jing)色所(suo)陶醉，久久徘徊山(shan)(shan)間，在(zai)太監催請下(xia)，始來到胡(hu)公廟。老(lao)和(he)(he)尚(shang)(shang)恭恭敬敬地獻上(shang)(shang)較好香茗(ming)，乾(qian)隆看(kan)那杯(bei)茶(cha)(cha)，湯(tang)色碧綠，芽芽直立，栩(xu)栩(xu)如(ru)生，煞是好看(kan)，啜(chuo)飲之下(xia)，只(zhi)覺清(qing)香陣陣，回味甘甜，齒頰留(liu)芳，便問和(he)(he)尚(shang)(shang)：“此茶(cha)(cha)何名?如(ru)何栽制(zhi)?”和(he)(he)尚(shang)(shang)奏道：“此乃(nai)西湖龍(long)井(jing)(jing)(jing)茶(cha)(cha)中之珍品——獅峰龍(long)井(jing)(jing)(jing)，是用獅峰山(shan)(shan)上(shang)(shang)茶(cha)(cha)園(yuan)中采(cai)摘的(de)嫩芽炒(chao)制(zhi)而成。”接(jie)著(zhu)就(jiu)陪乾(qian)隆觀看(kan)茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)采(cai)制(zhi)情況，乾(qian)隆為龍(long)井(jing)(jing)(jing)茶(cha)(cha)采(cai)制(zhi)之勞、技巧之精(jing)所(suo)感動，曾作茶(cha)(cha)歌贊曰：“慢炒(chao)細焙有(you)次第，辛苦功夫(fu)殊(shu)不(bu)少。”

乾隆(long)(long)(long)看罷(ba)采(cai)制情(qing)況，返回(hui)(hui)廟前(qian)時，見(jian)廟前(qian)的十(shi)多棵茶(cha)(cha)(cha)樹，芽梢齊發，雀舌初展，心中(zhong)一(yi)樂，就(jiu)挽起(qi)(qi)袖子學(xue)著(zhu)村姑采(cai)起(qi)(qi)茶(cha)(cha)(cha)來(lai)(lai)。當(dang)他興趣正濃時，忽有太(tai)監來(lai)(lai)報：“皇太(tai)后(hou)(hou)(hou)有病，請皇上急(ji)速回(hui)(hui)京。”乾隆(long)(long)(long)一(yi)聽(ting)急(ji)了(le)(le)(le)(le)，隨手(shou)把采(cai)下(xia)(xia)的茶(cha)(cha)(cha)芽往自(zi)己(ji)袖袋里(li)一(yi)放，速返京城去(qu)了(le)(le)(le)(le)。不幾日回(hui)(hui)到(dao)皇宮，見(jian)太(tai)后(hou)(hou)(hou)坐在床邊，趕(gan)忙(mang)(mang)上前(qian)請安。太(tai)后(hou)(hou)(hou)本無(wu)大病，只是(shi)(shi)山(shan)珍海(hai)味吃多了(le)(le)(le)(le)后(hou)(hou)(hou)，肝火上升，眼睛(jing)紅腫，今見(jian)皇兒回(hui)(hui)朝(chao)，心里(li)高興，病也(ye)去(qu)了(le)(le)(le)(le)幾分，遂(sui)問(wen)起(qi)(qi)皇上在外情(qing)況，談著(zhu)談著(zhu)，太(tai)后(hou)(hou)(hou)聞(wen)到(dao)似有陣陣清香迎(ying)面(mian)撲(pu)來(lai)(lai)，便問(wen)乾隆(long)(long)(long)：“皇兒從杭州帶(dai)來(lai)(lai)了(le)(le)(le)(le)什么好(hao)東西?如此清香？”乾隆(long)(long)(long)心想(xiang)，我急(ji)匆(cong)(cong)匆(cong)(cong)趕(gan)回(hui)(hui)，倒是(shi)(shi)忘了(le)(le)(le)(le)帶(dai)些禮品孝順母(mu)后(hou)(hou)(hou)，然仔細聞(wen)聞(wen)確有一(yi)種清香散發出來(lai)(lai)，他用手(shou)一(yi)摸，想(xiang)起(qi)(qi)是(shi)(shi)獅(shi)峰(feng)采(cai)下(xia)(xia)的一(yi)把茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，幾天過去(qu)，已經干了(le)(le)(le)(le)。一(yi)邊取出茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)，一(yi)邊回(hui)(hui)答道：“母(mu)后(hou)(hou)(hou)，這(zhe)是(shi)(shi)我親手(shou)采(cai)下(xia)(xia)的獅(shi)峰(feng)山(shan)龍井茶(cha)(cha)(cha)。”“哦，這(zhe)茶(cha)(cha)(cha)真香我這(zhe)幾天嘴巴無(wu)味，快泡(pao)來(lai)(lai)我嘗嘗!”乾隆(long)(long)(long)忙(mang)(mang)叫宮女泡(pao)了(le)(le)(le)(le)一(yi)杯來(lai)(lai)，太(tai)后(hou)(hou)(hou)接過香茶(cha)(cha)(cha)，慢慢品飲，說(shuo)也(ye)奇(qi)怪，太(tai)后(hou)(hou)(hou)喝完(wan)茶(cha)(cha)(cha)湯，感到(dao)特別舒適。其實這(zhe)茶(cha)(cha)(cha)，一(yi)來(lai)(lai)品質好(hao)，清香可口，去(qu)膩(ni)消食(shi)；二(er)來(lai)(lai)見(jian)到(dao)皇兒，心情(qing)舒暢，加上茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)是(shi)(shi)皇上親手(shou)所采(cai)，所以如此連喝幾天，居然肝火平了(le)(le)(le)(le)，眼紅退了(le)(le)(le)(le)，腸(chang)胃也(ye)舒服了(le)(le)(le)(le)，太(tai)后(hou)(hou)(hou)滿心歡喜地告訴皇帝(di)：“兒啊，這(zhe)是(shi)(shi)仙茶(cha)(cha)(cha)哩，真像(xiang)靈丹妙藥(yao)，把為娘(niang)的病也(ye)治好(hao)啦！”乾隆(long)(long)(long)聽(ting)了(le)(le)(le)(le)哈(ha)哈(ha)大笑，忙(mang)(mang)傳旨(zhi)下(xia)(xia)去(qu)，封(feng)胡(hu)公(gong)廟前(qian)茶(cha)(cha)(cha)樹為御茶(cha)(cha)(cha)樹，派專(zhuan)人看管，年(nian)年(nian)歲(sui)歲(sui)采(cai)制送京，專(zhuan)供太(tai)后(hou)(hou)(hou)享用。因胡(hu)公(gong)廟前(qian)一(yi)共只有十(shi)八棵茶(cha)(cha)(cha)樹，從此，就(jiu)稱為“十(shi)八棵御茶(cha)(cha)(cha)。”