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基本介紹

獅峰山是浙(zhe)江省西(xi)湖(hu)龍井原產(chan)地(di)一級保護區，這里的(de)(de)自(zi)然生(sheng)態條件得天獨厚，氣候溫(wen)和(he)濕(shi)潤，細雨霏霏不(bu)絕，年平(ping)均溫(wen)度為16.1℃，平(ping)均濕(shi)度在80%以上，降雨量1500mm左(zuo)右(you)。 獅峰山一帶(dai)的(de)(de)土(tu)(tu)壤由“西(xi)湖(hu)石英”巖的(de)(de)殘破積物和(he)粉砂(sha)巖、粉砂(sha)質泥(ni)巖風化(hua)而成(cheng)的(de)(de)白砂(sha)土(tu)(tu)與黃(huang)土(tu)(tu)組成(cheng)，所(suo)含的(de)(de)微(wei)量元(yuan)素特別適宜茶(cha)(cha)葉優質品質的(de)(de)形成(cheng)。這一帶(dai)所(suo)產(chan)的(de)(de)茶(cha)(cha)葉含有較多的(de)(de)芳(fang)香油，外形精短肥壯，光滑扁(bian)削(xue)，葉身(shen)微(wei)有芽(ya)毛，色澤嫩綠(lv)，滋味柔和(he)甘芳(fang)，清香持久(jiu)，回味雋永。

歷史沿革

在(zai)美麗的(de)(de)杭州西(xi)子湖畔(pan)群山(shan)之中，有一座獅(shi)峰(feng)(feng)山(shan)，山(shan)上林木蔥蘢(long)，片片茶園(yuan)碧綠蒼翠(cui)，九溪十八澗蜿蜒(yan)其間，流水潺潺，云霧繚(liao)繞(rao)，土層(ceng)深厚，氣候溫和(he)，得天獨厚的(de)(de)生態(tai)環境孕育著亨譽世界的(de)(de)“四絕(jue)”佳茗——西(xi)湖獅(shi)峰(feng)(feng)龍井茶。獅(shi)峰(feng)(feng)山(shan)下(xia)的(de)(de)胡公(gong)廟前，有用欄桿圍起(qi)來的(de)(de)“十八棵御茶”，在(zai)當地茶農精心培(pei)育下(xia)，長得枝繁(fan)葉茂(mao)，年(nian)年(nian)月(yue)月(yue)吸引著眾多游客。

說(shuo)起這18棵御茶(cha)，還有(you)一(yi)段美(mei)好的傳說(shuo)。相傳在清乾隆(long)時(shi)代，五(wu)谷(gu)豐登(deng)，國泰民安，乾隆(long)皇帝不愛(ai)(ai)坐守(shou)宮中，而(er)好周游天下。一(yi)次，他來(lai)到了杭州，在飽覽西湖(hu)湖(hu)光山(shan)色之后，就(jiu)想(xiang)去看看自己平時(shi)較愛(ai)(ai)喝的茶(cha)葉。乾隆(long)和太監一(yi)說(shuo)，這可忙壞了地方大小官員，也忙壞了胡公廟(miao)的老(lao)和尚，因為根據安排，乾隆(long)要在廟(miao)里(li)休(xiu)憩(qi)喝茶(cha)。

第二天，乾(qian)(qian)(qian)隆(long)(long)(long)(long)帶領大(da)小隨從巡游獅(shi)(shi)峰山。一路(lu)上(shang)，高聳的(de)獅(shi)(shi)峰雄姿(zi)，清澈的(de)龍(long)井泉水，碧綠的(de)連片茶(cha)(cha)(cha)園，村姑們肩背茶(cha)(cha)(cha)簍(lou)，穿梭園間(jian)忙著采(cai)茶(cha)(cha)(cha)，樹上(shang)路(lu)旁到處鳥(niao)語花(hua)香，乾(qian)(qian)(qian)隆(long)(long)(long)(long)深為(wei)大(da)自(zi)然(ran)的(de)景色(se)所陶(tao)醉，久久徘(pai)徊山間(jian)，在太監(jian)催(cui)請下(xia)，始來到胡公廟。老和尚(shang)恭恭敬(jing)敬(jing)地獻上(shang)較好(hao)(hao)香茗，乾(qian)(qian)(qian)隆(long)(long)(long)(long)看那(nei)杯茶(cha)(cha)(cha)，湯色(se)碧綠，芽芽直立(li)，栩(xu)栩(xu)如(ru)生，煞是好(hao)(hao)看，啜飲(yin)之下(xia)，只覺(jue)清香陣(zhen)陣(zhen)，回味(wei)甘甜，齒頰留芳，便問(wen)和尚(shang)：“此茶(cha)(cha)(cha)何名?如(ru)何栽制?”和尚(shang)奏道：“此乃西湖龍(long)井茶(cha)(cha)(cha)中之珍品——獅(shi)(shi)峰龍(long)井，是用獅(shi)(shi)峰山上(shang)茶(cha)(cha)(cha)園中采(cai)摘(zhai)的(de)嫩芽炒制而成。”接(jie)著就(jiu)陪乾(qian)(qian)(qian)隆(long)(long)(long)(long)觀看茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)采(cai)制情況(kuang)，乾(qian)(qian)(qian)隆(long)(long)(long)(long)為(wei)龍(long)井茶(cha)(cha)(cha)采(cai)制之勞、技巧之精所感動，曾作茶(cha)(cha)(cha)歌(ge)贊曰：“慢炒細(xi)焙有(you)次(ci)第，辛苦功夫殊不少(shao)。”

乾隆(long)看罷采(cai)制(zhi)情況，返(fan)回(hui)廟前(qian)時，見(jian)(jian)廟前(qian)的十(shi)(shi)多(duo)棵(ke)(ke)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹，芽梢齊發，雀舌(she)初(chu)展，心(xin)(xin)(xin)中(zhong)一(yi)(yi)樂(le)，就挽起(qi)袖(xiu)子(zi)學著(zhu)村姑采(cai)起(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)來(lai)。當(dang)他(ta)(ta)興(xing)趣正濃時，忽有太(tai)(tai)(tai)監來(lai)報：“皇(huang)太(tai)(tai)(tai)后有病(bing)，請皇(huang)上(shang)(shang)急速(su)回(hui)京(jing)(jing)。”乾隆(long)一(yi)(yi)聽(ting)急了，隨手(shou)(shou)把(ba)采(cai)下的茶(cha)(cha)(cha)(cha)芽往自(zi)己袖(xiu)袋里(li)一(yi)(yi)放，速(su)返(fan)京(jing)(jing)城去(qu)(qu)了。不幾(ji)(ji)日回(hui)到(dao)皇(huang)宮，見(jian)(jian)太(tai)(tai)(tai)后坐在床邊(bian)，趕忙上(shang)(shang)前(qian)請安。太(tai)(tai)(tai)后本無大病(bing)，只(zhi)是山珍海(hai)味吃多(duo)了后，肝火上(shang)(shang)升，眼睛紅腫，今見(jian)(jian)皇(huang)兒回(hui)朝，心(xin)(xin)(xin)里(li)高興(xing)，病(bing)也(ye)去(qu)(qu)了幾(ji)(ji)分(fen)，遂(sui)問起(qi)皇(huang)上(shang)(shang)在外情況，談著(zhu)談著(zhu)，太(tai)(tai)(tai)后聞(wen)到(dao)似有陣(zhen)陣(zhen)清(qing)香(xiang)(xiang)迎面撲來(lai)，便問乾隆(long)：“皇(huang)兒從杭州帶(dai)來(lai)了什(shen)么好(hao)東西(xi)?如此(ci)(ci)(ci)清(qing)香(xiang)(xiang)？”乾隆(long)心(xin)(xin)(xin)想(xiang)，我急匆匆趕回(hui)，倒是忘了帶(dai)些禮(li)品孝順母(mu)后，然(ran)仔(zi)細(xi)聞(wen)聞(wen)確有一(yi)(yi)種清(qing)香(xiang)(xiang)散(san)發出(chu)(chu)來(lai)，他(ta)(ta)用手(shou)(shou)一(yi)(yi)摸，想(xiang)起(qi)是獅(shi)(shi)峰采(cai)下的一(yi)(yi)把(ba)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉，幾(ji)(ji)天(tian)過(guo)去(qu)(qu)，已(yi)經干(gan)了。一(yi)(yi)邊(bian)取出(chu)(chu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉，一(yi)(yi)邊(bian)回(hui)答(da)道：“母(mu)后，這(zhe)(zhe)是我親手(shou)(shou)采(cai)下的獅(shi)(shi)峰山龍(long)井茶(cha)(cha)(cha)(cha)。”“哦，這(zhe)(zhe)茶(cha)(cha)(cha)(cha)真(zhen)香(xiang)(xiang)我這(zhe)(zhe)幾(ji)(ji)天(tian)嘴(zui)巴無味，快泡來(lai)我嘗嘗!”乾隆(long)忙叫宮女(nv)泡了一(yi)(yi)杯來(lai)，太(tai)(tai)(tai)后接過(guo)香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，慢慢品飲，說也(ye)奇怪，太(tai)(tai)(tai)后喝完(wan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)湯，感到(dao)特別(bie)舒(shu)(shu)適。其實這(zhe)(zhe)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，一(yi)(yi)來(lai)品質好(hao)，清(qing)香(xiang)(xiang)可口，去(qu)(qu)膩消(xiao)食；二來(lai)見(jian)(jian)到(dao)皇(huang)兒，心(xin)(xin)(xin)情舒(shu)(shu)暢，加上(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉是皇(huang)上(shang)(shang)親手(shou)(shou)所采(cai)，所以如此(ci)(ci)(ci)連喝幾(ji)(ji)天(tian)，居然(ran)肝火平了，眼紅退(tui)了，腸(chang)胃也(ye)舒(shu)(shu)服(fu)了，太(tai)(tai)(tai)后滿心(xin)(xin)(xin)歡喜地告訴(su)皇(huang)帝：“兒啊，這(zhe)(zhe)是仙茶(cha)(cha)(cha)(cha)哩(li)，真(zhen)像(xiang)靈丹妙藥，把(ba)為(wei)娘的病(bing)也(ye)治(zhi)好(hao)啦(la)！”乾隆(long)聽(ting)了哈哈大笑(xiao)，忙傳旨下去(qu)(qu)，封胡(hu)公廟前(qian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹為(wei)御(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹，派專人看管，年年歲(sui)歲(sui)采(cai)制(zhi)送京(jing)(jing)，專供(gong)太(tai)(tai)(tai)后享用。因胡(hu)公廟前(qian)一(yi)(yi)共只(zhi)有十(shi)(shi)八(ba)棵(ke)(ke)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹，從此(ci)(ci)(ci)，就稱為(wei)“十(shi)(shi)八(ba)棵(ke)(ke)御(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。”