哲羅(luo)(luo)鮭(學(xue)名:Hucho taimen),是一種冷水性的淡水食(shi)肉魚,主要分布在(zai)亞洲北部地區(qu),西(xi)至伏爾加河(he)流(liu)域、東至伯朝拉河(he)流(liu)域、南至黑龍(long)江流(liu)域,北至勒(le)拿河(he)流(liu)域均有(you)發(fa)現。哲羅(luo)(luo)鮭大(da)部分時間生活在(zai)水流(liu)湍(tuan)急的溪(xi)水中,冬季在(zai)較(jiao)深的水體如大(da)江干(gan)流(liu)、湖泊中越(yue)冬,春(chun)季向溪(xi)流(liu)洄游(you)產卵。性兇猛,體型大(da),身(shen)長在(zai)1米以上,但曾經有(you)發(fa)現長達4米,重達90公斤(jin)的個體,捕食(shi)魚類(lei)(lei)及在(zai)依水生活的蛙(wa)類(lei)(lei)、蛇類(lei)(lei)、鼠類(lei)(lei)、鳥類(lei)(lei)等。哲羅(luo)(luo)鮭肉味鮮美,為珍貴魚類(lei)(lei)。
哲(zhe)羅鮭多分布于我國境內的黑龍江(jiang)、圖們江(jiang)、額爾齊斯河(he)等(deng)水系。國外(wai)分布于俄(e)羅斯西伯利亞的勒拿河(he)到伯朝拉河(he),東歐的伏爾加河(he)與(yu)烏拉爾河(he)上游等(deng)河(he)流(liu)。
哲羅(luo)鮭的資(zi)源(yuan)(yuan)量(liang)無詳細(xi)報導(dao),但(dan)據(ju)《黑(hei)龍江(jiang)省(sheng)漁業資(zi)源(yuan)(yuan)》(1985)記載,在黑(hei)龍江(jiang),哲羅(luo)鮭的數量(liang)較(jiao)過(guo)去(qu)顯著減少,全(quan)省(sheng)漁獲物(wu)中幾乎不占比重。主要由(you)于(yu)繁殖期過(guo)度捕撈,使補充群體(ti)大為減少,以及環境污染破壞生存的環境條件等(deng)造成資(zi)源(yuan)(yuan)量(liang)顯著下降。目(mu)前(qian)尚未制定有(you)效的保護措(cuo)施(shi)。
哲羅鮭的生(sheng)長環(huan)境對其(qi)身(shen)長及(ji)大小(xiao)影響較大,在食物充足的條件下,其(qi)身(shen)長甚至(zhi)可以達到(dao)3米以上。
體長,略(lve)側(ce)扁,呈(cheng)圓筒(tong)形(xing)。頭部平扁,吻尖,口裂大,端位。上(shang)(shang)(shang)頜骨(gu)明顯、游(you)離,向后(hou)延伸達眼后(hou)緣(yuan)之后(hou)。上(shang)(shang)(shang)下頜、犁骨(gu)和舌上(shang)(shang)(shang)均(jun)有(you)向內傾(qing)斜的(de)銳(rui)齒。鱗(lin)極細小,橢圓形(xing),鱗(lin)上(shang)(shang)(shang)環片(pian)排(pai)列極為清晰(xi),無輻(fu)射溝,側(ce)線(xian)(xian)鱗(lin)193-242枚,側(ce)線(xian)(xian)完全。
脂鰭較(jiao)發達(da)。背部(bu)(bu)青褐(he)色,腹(fu)部(bu)(bu)銀白。頭部(bu)(bu)、體(ti)側有多數密集如(ru)粟粒狀的暗黑(hei)色小十字(zi)形(xing)斑點。產卵(luan)期雌雄(xiong)體(ti)全顯示出青銅(tong)色,腹(fu)鰭及尾鰭下(xia)葉(xie)為橙紅色,雄(xiong)魚更加(jia)明顯。幽(you)門盲(mang)囊(nang)205-219。
哲(zhe)羅(luo)鮭為(wei)冷水(shui)(shui)性(xing)的(de)(de)純淡水(shui)(shui)兇猛食(shi)(shi)肉(rou)性(xing)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)。終(zhong)年絕大部分(fen)時(shi)間(jian)(jian)棲(qi)息在(zai)低溫(15℃以下)、水(shui)(shui)流(liu)湍急(ji)的(de)(de)溪(xi)流(liu)里。冬季(ji)因受水(shui)(shui)位(wei)的(de)(de)影(ying)響,在(zai)結冰前逐漸向(xiang)大江(jiang)或附近較(jiao)深(shen)的(de)(de)水(shui)(shui)體里移(yi)動,尋找適(shi)于越冬的(de)(de)場所。春季(ji)開江(jiang)后(hou),即溯河向(xiang)溪(xi)流(liu)作(zuo)生殖洄(hui)游,8月(yue)以后(hou)向(xiang)干(gan)流(liu)移(yi)動。黑龍江(jiang)沿江(jiang)一(yi)帶漁(yu)民有(you)“細鱗、哲(zhe)羅(luo),七(qi)上八(ba)下”的(de)(de)諺(yan)語,這是指細鱗魚(yu)(yu)(yu)和哲(zhe)羅(luo)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)洄(hui)游規律。性(xing)成熟需5齡,體長達(da)40-50厘米。生殖期(qi)于5月(yue)中(zhong)旬(xun)開始(shi),水(shui)(shui)溫在(zai)5-10℃左右,親魚(yu)(yu)(yu)集群于水(shui)(shui)流(liu)湍急(ji)、底質為(wei)砂礫的(de)(de)小(xiao)河川(chuan)里產卵(luan),親魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)產卵(luan)方(fang)式與大麻(ma)哈魚(yu)(yu)(yu)相同。親魚(yu)(yu)(yu)有(you)埋(mai)卵(luan)和護巢的(de)(de)習性(xing)。產卵(luan)后(hou)大量死(si)亡(wang),尤以雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)為(wei)更多。仔魚(yu)(yu)(yu)喜潛伏在(zai)砂礫空隙之間(jian)(jian),不(bu)常游動。哲(zhe)羅(luo)魚(yu)(yu)(yu)非(fei)常貪食(shi)(shi),是淡水(shui)(shui)魚(yu)(yu)(yu)中(zhong)兇猛的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)種之一(yi)。覓食(shi)(shi)時(shi)間(jian)(jian)多在(zai)日出前和日落后(hou),由深(shen)水(shui)(shui)游至淺水(shui)(shui)岸邊捕(bu)食(shi)(shi)其它魚(yu)(yu)(yu)類(lei)和水(shui)(shui)中(zhong)活動的(de)(de)蛇、蛙(wa)、鼠類(lei)和水(shui)(shui)鳥等,其它時(shi)間(jian)(jian)多潛伏在(zai)溪(xi)流(liu)兩(liang)岸有(you)蔭蔽的(de)(de)水(shui)(shui)底。一(yi)年四季(ji)均索食(shi)(shi),夏季(ji)水(shui)(shui)溫稍高時(shi),食(shi)(shi)欲(yu)差些,甚(shen)至有(you)停食(shi)(shi)現象;冬季(ji)不(bu)停止攝食(shi)(shi),僅(jin)生殖期(qi)停止攝食(shi)(shi)。