國內分(fen)布：烏(wu)鱧在我國分(fen)布十分(fen)普遍，除了西部高原地區之外(wai)，從南到北(bei)均有分(fen)布。其主要分(fen)布在長江(jiang)流域的河川、湖泊(bo)和池塘中。
國外分布：烏(wu)鱧(li)分布于印(yin)度、東(dong)(dong)南亞(ya)至俄羅斯遠東(dong)(dong)地區、朝鮮、日本(ben)以及各大水系。
體(ti)(ti)形呈長棒狀。頭(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)扁平，頭(tou)大(da)，口(kou)裂大(da)。吻部(bu)(bu)(bu)(bu)圓(yuan)形。口(kou)內齒牙叢(cong)生(sheng)。偶鰭(qi)(qi)皆(jie)小，背鰭(qi)(qi)和臀鰭(qi)(qi)特長，尾鰭(qi)(qi)圓(yuan)形。頭(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)與軀干部(bu)(bu)(bu)(bu)皆(jie)被有(you)大(da)小相似的鱗片。側線完(wan)整，在胸鰭(qi)(qi)的后方有(you)個彎曲。頭(tou)頂部(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)許多感覺小孔，大(da)魚其(qi)數目較多。體(ti)(ti)色(se)背部(bu)(bu)(bu)(bu)灰綠色(se)，腹部(bu)(bu)(bu)(bu)灰白，體(ti)(ti)側有(you)作八字形排列(lie)的顯明黑色(se)條(tiao)紋(wen)。頭(tou)部(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)三對向后伸出的條(tiao)紋(wen)。
全長330mm。體(ti)(ti)長285mm，為(wei)頭長3.0-3.2倍(bei)，為(wei)體(ti)(ti)高5.7-6倍(bei)。頭長為(wei)眼(yan)徑9倍(bei)，為(wei)吻長5.8倍(bei)，為(wei)尾(wei)柄高2.5倍(bei)。背鰭(qi)49-52；臀(tun)鰭(qi)32-33；胸鰭(qi)16；腹鰭(qi)6。側線鱗62-67，7-8/17。
烏鱧(li)的黑(hei)龍江亞種(zhong)主要(yao)特征(zheng)為：背(bei)部顏色(se)為深綠黑(hei)色(se)，體側有不規則黑(hei)綠色(se)，背(bei)鰭(qi)和尾鰭(qi)與背(bei)部同色(se)，胸(xiong)鰭(qi)和臀鰭(qi)色(se)淺。
烏(wu)(wu)鱧(li)(li)與(yu)斑(ban)鱧(li)(li)的(de)主(zhu)要差別：烏(wu)(wu)鱧(li)(li)體(ti)較(jiao)(jiao)長，斑(ban)鱧(li)(li)缽較(jiao)(jiao)短；兩者(zhe)頭頂部(bu)(bu)斑(ban)紋(wen)(wen)也有明(ming)顯差別：烏(wu)(wu)鱧(li)(li)頭頂部(bu)(bu)有七星狀(zhuang)斑(ban)紋(wen)(wen)，斑(ban)鱧(li)(li)頭頂部(bu)(bu)則呈近(jin)似“一八(ba)八(ba)”三個字之(zhi)斑(ban)紋(wen)(wen)；此外，烏(wu)(wu)鱧(li)(li)的(de)頭比(bi)較(jiao)(jiao)尖長，更似蛇。
兇猛的(de)(de)肉(rou)食(shi)(shi)(shi)(shi)性魚(yu)(yu)(yu)類，且較為貪(tan)食(shi)(shi)(shi)(shi)。捕(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)對(dui)象隨魚(yu)(yu)(yu)體(ti)(ti)(ti)大小而(er)異(yi)。體(ti)(ti)(ti)長3厘(li)米(mi)以下(xia)的(de)(de)苗種(zhong)主(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)橈足類、枝角類及(ji)(ji)搖蚊幼(you)蟲等，體(ti)(ti)(ti)長3-8厘(li)米(mi)以下(xia)的(de)(de)苗種(zhong)以水(shui)生昆蟲的(de)(de)幼(you)蟲、蝌蚪、小蝦、仔魚(yu)(yu)(yu)等為食(shi)(shi)(shi)(shi)，體(ti)(ti)(ti)長20厘(li)米(mi)以上的(de)(de)商品魚(yu)(yu)(yu)則以各(ge)種(zhong)小型魚(yu)(yu)(yu)類和青(qing)蛙為捕(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)對(dui)象（小型魚(yu)(yu)(yu)類主(zhu)要指(zhi)鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)、餐條(tiao)、赤(chi)眼鱒、泥(ni)鰍及(ji)(ji)各(ge)種(zhong)幼(you)魚(yu)(yu)(yu)）。烏(wu)鱧的(de)(de)游動速(su)度緩慢，但(dan)捕(bu)(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)一般不追趕獵(lie)物(wu)，而(er)是(shi)隱(yin)藏(zang)于水(shui)草(cao)或其(qi)他隱(yin)蔽物(wu)附(fu)近，并高(gao)度注視四周(zhou)的(de)(de)動靜，一旦發現有魚(yu)(yu)(yu)類等適口活餌游經附(fu)近時(shi)便迅速(su)出擊(ji)，一舉捕(bu)(bu)獲。烏(wu)鱧的(de)(de)攝食(shi)(shi)(shi)(shi)量大，往往能吞食(shi)(shi)(shi)(shi)其(qi)體(ti)(ti)(ti)長一半左右(you)(you)的(de)(de)活餌，胃的(de)(de)最大容量可達其(qi)體(ti)(ti)(ti)重的(de)(de)60%左右(you)(you)。據解(jie)剖(pou)，一條(tiao)500g重的(de)(de)烏(wu)鱧，在較短時(shi)間內吞食(shi)(shi)(shi)(shi)10厘(li)米(mi)長的(de)(de)草(cao)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)8尾。烏(wu)鱧還(huan)有自相(xiang)殘殺的(de)(de)習(xi)性，能吞食(shi)(shi)(shi)(shi)體(ti)(ti)(ti)長為本身(shen)2/3以下(xia)的(de)(de)同類個體(ti)(ti)(ti)。其(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)量大小與水(shui)溫(wen)(wen)有密切的(de)(de)關系。夏季水(shui)溫(wen)(wen)高(gao)時(shi)相(xiang)當(dang)貪(tan)食(shi)(shi)(shi)(shi)，攝食(shi)(shi)(shi)(shi)量大；當(dang)水(shui)溫(wen)(wen)低(di)于12℃時(shi)即停(ting)止(zhi)攝食(shi)(shi)(shi)(shi)。在人(ren)工飼(si)(si)養條(tiao)件下(xia)，當(dang)動物(wu)性飼(si)(si)料不足時(shi)，也能以豆(dou)餅(bing)(bing)、菜餅(bing)(bing)、魚(yu)(yu)(yu)粉等人(ren)工配合飼(si)(si)料為食(shi)(shi)(shi)(shi)。
為(wei)底棲肉食(shi)兇猛性魚(yu)(yu)類(lei)(lei)，平時(shi)喜生(sheng)活在沿岸泥底水(shui)草叢生(sheng)的淺水(shui)區，潛伏(fu)在水(shui)草中等待時(shi)機追(zhui)捕食(shi)物(wu)，夜間有時(shi)在水(shui)的上層(ceng)游動(dong)。仔魚(yu)(yu)以(yi)浮(fu)游動(dong)物(wu)為(wei)食(shi)；幼(you)魚(yu)(yu)以(yi)水(shui)生(sheng)昆蟲、小蝦和小魚(yu)(yu)為(wei)食(shi)；成魚(yu)(yu)則(ze)捕食(shi)其他魚(yu)(yu)類(lei)(lei)。
鳥鱧喜歡(huan)柄息于水(shui)草茂盛或(huo)(huo)渾濁的(de)(de)水(shui)底，當小魚、小蝦(xia)等游(you)近時(shi)，它(ta)(ta)便發起突(tu)襲(xi)將這(zhe)(zhe)些小動(dong)(dong)物吞掉，一(yi)條0.5kg的(de)(de)黑魚能吞下(xia)一(yi)條150g重的(de)(de)草魚或(huo)(huo)鯉魚。烏(wu)(wu)鱧還能直接吸(xi)收空氣中的(de)(de)氧，它(ta)(ta)憑(ping)借這(zhe)(zhe)一(yi)“特(te)異(yi)功能”，當久(jiu)旱無雨(yu)，湖(hu)水(shui)即將干枯(ku)時(shi)，它(ta)(ta)能像某些動(dong)(dong)物冬眠一(yi)樣，即呈蟄伏(fu)狀態(tai)，這(zhe)(zhe)時(shi)它(ta)(ta)尾部朝(chao)下(xia)把身體坐(zuo)進泥里(li)，只留嘴巴露在泥面(mian)以(yi)上，俗稱烏(wu)(wu)鱧“坐(zuo)橛”或(huo)(huo)“坐(zuo)遁(dun)”，這(zhe)(zhe)就是烏(wu)(wu)鱧的(de)(de)“旱眠”。這(zhe)(zhe)時(shi)它(ta)(ta)處于麻木狀態(tai)，可(ke)持續數周，等再次(ci)來水(shui)時(shi)便恢復正常(chang)生(sheng)活(huo)。冬眠時(shi)鉆到稀泥里(li)。溫(wen)(wen)暖的(de)(de)季節，烏(wu)(wu)鱧在水(shui)中活(huo)動(dong)(dong)一(yi)段(duan)時(shi)間后，往往需要將頭部露出水(shui)面(mian)，藉以(yi)輔(fu)助呼吸(xi)。烏(wu)(wu)鱧的(de)(de)生(sheng)存水(shui)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)0-41℃，最(zui)適水(shui)溫(wen)(wen)為(wei)(wei)16-30。C。
烏鱧是營底棲性魚類，通(tong)常棲息于水(shui)(shui)草叢生、底泥細(xi)軟的靜水(shui)(shui)或微流水(shui)(shui)中，遍布于湖泊(bo)、江河、水(shui)(shui)庫、池塘等水(shui)(shui)域內(nei)。時常潛于水(shui)(shui)底層，以擺動(dong)其胸鰭(qi)來維(wei)持身體平衡。
烏(wu)鱧對水(shui)(shui)(shui)體中環境因子(zi)的變化(hua)適(shi)應性強，尤其(qi)對缺氧(yang)(yang)、水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)和(he)不良水(shui)(shui)(shui)質有很強的適(shi)應能(neng)(neng)力。當(dang)水(shui)(shui)(shui)體缺氧(yang)(yang)時(shi)，它可以不將頭露出水(shui)(shui)(shui)面。借助(zhu)在鰓(sai)腔內由第一鰓(sai)弓背面的上(shang)(shang)鰓(sai)骨和(he)舌頜骨伸展出的骨片組(zu)成的鰓(sai)上(shang)(shang)器，直接(jie)呼吸空(kong)氣(qi)中的氧(yang)(yang)氣(qi)。因此即使在少水(shui)(shui)(shui)和(he)無水(shui)(shui)(shui)的潮濕地帶，也能(neng)(neng)生存(cun)相當(dang)長時(shi)間。烏(wu)魚的生存(cun)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)為0-41℃，最適(shi)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)為16-30℃。當(dang)春季(ji)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)達到8℃以上(shang)(shang)時(shi)，常(chang)在水(shui)(shui)(shui)體中上(shang)(shang)層活(huo)動(dong)(dong)；夏令季(ji)節活(huo)動(dong)(dong)于水(shui)(shui)(shui)體的上(shang)(shang)層；秋季(ji)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)下(xia)(xia)降到6℃以下(xia)(xia)時(shi)，游(you)動(dong)(dong)緩慢，常(chang)潛伏于水(shui)(shui)(shui)深處；冬季(ji)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)接(jie)近0℃時(shi)，則蟄居在水(shui)(shui)(shui)底泥中停食不動(dong)(dong)。
烏鱧(li)具有很強的(de)跳躍(yue)能力。當天氣悶熱(re)、下雨漲水(shui)(shui)時，烏魚往往會(hui)躍(yue)出(chu)水(shui)(shui)面，沿(yan)塘(tang)堤岸逃(tao)逸；在有流水(shui)(shui)沖擊(ji)時也會(hui)激起(qi)魚躍(yue)而逃(tao)跑。若其生活的(de)池塘(tang)餌料(liao)不足時，亦會(hui)向(xiang)他池轉(zhuan)移，轉(zhuan)移時其身(shen)體(ti)似蛇(she)形(xing)，緩緩向(xiang)前移動。
淡水(shui)底層魚類(lei)。棲息于(yu)水(shui)草叢(cong)中(zhong)(zhong)，淤(yu)(yu)泥底的混濁水(shui)中(zhong)(zhong)。喜在水(shui)底潛行，發現(xian)捕(bu)食(shi)對象猛烈追捕(bu)。冬季到(dao)淺海(hai)區，埋入淤(yu)(yu)泥中(zhong)(zhong)越冬。
烏鱧的性成熟(shu)年齡(ling)，因不同地區(qu)的氣候(hou)而差異較大。華南地區(qu)只(zhi)需(xu)1冬齡(ling)性腺可以發育成熟(shu)，江(jiang)、浙一帶需(xu)達到2冬齡(ling)才能產卵(luan)，黑龍(long)江(jiang)流域的烏鱧則(ze)需(xu)3冬齡(ling)以上。
烏鱧的(de)產(chan)卵季節因(yin)各地(di)氣候條件(jian)不同(tong)而(er)異。在華南(nan)地(di)區為(wei)4月(yue)中旬(xun)至(zhi)9月(yue)中旬(xun)，5、6月(yue)最盛；中地(di)區為(wei)5-7月(yue)，以(yi)6月(yue)較為(wei)集中。繁殖水溫為(wei)18-30℃，最適水溫為(wei)20-25℃。
烏鱧對產(chan)卵環境(jing)要求不嚴，在(zai)湖泊、河(he)流、池塘(tang)及水(shui)庫等水(shui)域內均可自然繁殖(zhi)，產(chan)卵場般選擇在(zai)水(shui)草茂盛的淺水(shui)區，便于(yu)筑巢產(chan)卵。
烏鱧的懷卵(luan)量、產卵(luan)量與個體大小有關，通常每kg雌魚可(ke)懷卵(luan)2萬(wan)粒(li)左(zuo)右，卵(luan)子(zi)一次(ci)成(cheng)熟，分批產出，產卵(luan)一次(ci)約(yue)5000-10000粒(li)。受精卵(luan)為鮮黃色，卵(luan)徑2mm左(zuo)右，卵(luan)膜內(nei)有一油球因而能浮于水面(mian)。
烏(wu)鱧有(you)筑巢(chao)產(chan)卵的(de)(de)習性(xing)(xing)。產(chan)卵巢(chao)多分布在水(shui)(shui)流(liu)平緩、水(shui)(shui)草(cao)茂盛(sheng)的(de)(de)水(shui)(shui)域，外觀(guan)呈(cheng)圓形，直徑一般(ban)為(wei)0.5-1米左(zuo)右(you)。筑巢(chao)時，雌雄親(qin)魚共同用(yong)口銜(xian)取(qu)水(shui)(shui)草(cao)和植物碎(sui)片(pian)，以唾液作(zuo)黏合劑，筑成漂浮于水(shui)(shui)面的(de)(de)環(huan)狀魚巢(chao)。烏(wu)鱧有(you)護(hu)卵的(de)(de)性(xing)(xing)。產(chan)卵后，親(qin)魚輪流(liu)守(shou)候在魚巢(chao)下(xia)面，驅(qu)趕(gan)敵(di)害以保護(hu)魚卵安全(quan)，并及時維(wei)護(hu)因風浪受(shou)損的(de)(de)魚巢(chao)。
鱧屬魚(yu)類(lei)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)過程基本相(xiang)同。營巢(chao)后(hou)，親(qin)(qin)魚(yu)即(ji)在(zai)(zai)(zai)巢(chao)的(de)(de)附近(jin)游動，并保持活躍狀態(tai)。在(zai)(zai)(zai)巢(chao)下伏窩(wo)數日，多數個體在(zai)(zai)(zai)營巢(chao)后(hou)2天，即(ji)在(zai)(zai)(zai)巢(chao)上開(kai)始產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)。起初(chu)由雌魚(yu)在(zai)(zai)(zai)巢(chao)下游動，徘徊數次，產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)時，雌魚(yu)先游至巢(chao)下近(jin)水(shui)面處，腹部(bu)朝天，成仰臥狀態(tai)，身(shen)體緩(huan)(huan)緩(huan)(huan)擺動，有規律地將(jiang)卵(luan)(luan)徐徐產(chan)(chan)(chan)(chan)出(chu)(chu)。隨后(hou)，雄魚(yu)以(yi)同樣仰臥狀態(tai)，靠近(jin)雌魚(yu)，射出(chu)(chu)精液，在(zai)(zai)(zai)水(shui)中(zhong)完成受(shou)精，此時，可見在(zai)(zai)(zai)魚(yu)巢(chao)上有成串珠狀分離(li)、晶瑩的(de)(de)金黃色卵(luan)(luan)粒附著(zhu)。產(chan)(chan)(chan)(chan)出(chu)(chu)的(de)(de)卵(luan)(luan)密集(ji)地浮在(zai)(zai)(zai)水(shui)草(cao)所圍繞的(de)(de)巢(chao)的(de)(de)空隙(xi)或(huo)草(cao)墊表(biao)面，即(ji)使被風吹或(huo)水(shui)流所激動，也不(bu)致四散，卵(luan)(luan)塊(kuai)分散成不(bu)規則的(de)(de)圓形，其(qi)直徑為15-50厘(li)米，一般(ban)與(yu)巢(chao)徑相(xiang)似。產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)時，親(qin)(qin)魚(yu)十分靈(ling)敏(min)，遇到外界驚擾或(huo)與(yu)人接(jie)近(jin)，立(li)即(ji)中(zhong)止產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)。產(chan)(chan)(chan)(chan)卵(luan)(luan)活動正常持續15-45分鐘。
烏鱧的卵(luan)金(jin)黃色(se)(se)，有油(you)球(qiu)，為浮性卵(luan)，卵(luan)徑2mm左右。鱧黑(hei)龍(long)江(jiang)亞種卵(luan)徑略小，約1.5mm。精卵(luan)的孵(fu)化時(shi)間(jian)與(yu)水(shui)溫有關：水(shui)溫較低(di)時(shi)，孵(fu)化化時(shi)間(jian)較長；水(shui)溫較高(gao)，則孵(fu)化時(shi)間(jian)短(duan)些.剛(gang)孵(fu)出的魚苗(miao)全長3.8-4.3mm，體遍布黑(hei)色(se)(se)素(su)細胞，胸(xiong)鰭(qi)(qi)原(yuan)基出現(xian)，油(you)球(qiu)和(he)卵(luan)黃囊使體部(bu)明顯膨大，外(wai)形象蝌(ke)蚪，常側臥漂浮于近水(shui)面(mian)，運動(dong)能差，依靠吸(xi)收卵(luan)黃而生(sheng)。苗(miao)全長達(da)6.1-6.2mm時(shi)，胸(xiong)鰭(qi)(qi)、鰓裂和(he)口均已(yi)(yi)出現(xian)，卵(luan)黃內油(you)球(qiu)位置移至腹(fu)部(bu)，常呈仰臥狀態于水(shui)面(mian)，并(bing)能向下作(zuo)短(duan)程(cheng)垂直運動(dong).開(kai)始攝食，親魚隨群保護(hu).全長達(da)7.4-7.5mm時(shi)，全身黑(hei)色(se)(se)，卵(luan)黃囊消(xiao)失，集群游動(dong)，開(kai)始攝食，親魚隨群保護(hu).全長達(da)15.5mm時(shi)，體呈黃色(se)(se)，奇鰭(qi)(qi)末端呈黑(hei)色(se)(se)，背(bei)鰭(qi)(qi)、胸(xiong)鰭(qi)(qi)和(he)臀鰭(qi)(qi)已(yi)(yi)具鰭(qi)(qi)條，腹(fu)鰭(qi)(qi)則始現(xian)鰭(qi)(qi)條，開(kai)始分散游動(dong)。
產卵(luan)結束后(hou)，成對的親魚(yu)(yu)(yu)或僅雄親魚(yu)(yu)(yu)，潛伏在巢的下面或巢的附近巡游(you)，守護魚(yu)(yu)(yu)卵(luan)和保護仔(zi)、幼魚(yu)(yu)(yu)。待仔(zi)魚(yu)(yu)(yu)孵出、離巢，一直(zhi)到幼苗自由(you)游(you)泳與營(ying)獨立攝食時為止。
護(hu)卵護(hu)幼，可防止(zhi)蛙(wa)、蛇及其(qi)他魚(yu)(yu)類等(deng)敵害生物(wu)侵襲(xi)魚(yu)(yu)卵與仔、幼魚(yu)(yu)。同時親魚(yu)(yu)在守護(hu)時巡游巢邊，還能起到促(cu)進水(shui)的流動(dong)、交(jiao)流氧(yang)氣、清新水(shui)質和促(cu)進受精(jing)發育的作用。
親(qin)魚(yu)(yu)(yu)在護巢(chao)(chao)時(shi)，當發(fa)現(xian)有其他敵害動物接近(jin)魚(yu)(yu)(yu)巢(chao)(chao)，親(qin)魚(yu)(yu)(yu)即從(cong)水(shui)底上浮，兇猛地突然襲擊(ji)，起初是用頭部或(huo)(huo)嘴尖驅除，如(ru)來敵仍(reng)襲擊(ji)如(ru)故，親(qin)魚(yu)(yu)(yu)便(bian)用猛烈(lie)的(de)姿勢噬嚙。如(ru)人(ren)為故意將(jiang)附近(jin)的(de)水(shui)草攪亂，或(huo)(huo)攪動巢(chao)(chao)內(nei)的(de)卵(luan)，親(qin)魚(yu)(yu)(yu)感到危(wei)險時(shi)，可用口含的(de)方法，將(jiang)巢(chao)(chao)內(nei)的(de)卵(luan)或(huo)(huo)仔魚(yu)(yu)(yu)，全部移至其他場所。如(ru)親(qin)魚(yu)(yu)(yu)被人(ren)驚(jing)散(san)逃走(zou)，過(guo)半小時(shi)或(huo)(huo)1-2小時(shi)又會返回(hui)。如(ru)雄魚(yu)(yu)(yu)被捕(bu)捉(zhuo)，只要含卵(luan)的(de)魚(yu)(yu)(yu)巢(chao)(chao)未被破壞(huai)，雌(ci)魚(yu)(yu)(yu)仍(reng)有可能回(hui)巢(chao)(chao)，只有當巢(chao)(chao)被破壞(huai)，卵(luan)粒星(xing)散(san)，親(qin)魚(yu)(yu)(yu)才不再返回(hui)守護。
仔(zi)魚(yu)(yu)孵(fu)出(chu)后(hou)(hou)不久，密集成群地(di)聚在有水草的淺水處的水面(mian)或水下層游動(dong)，親魚(yu)(yu)在其附近保(bao)護(hu)。當仔(zi)魚(yu)(yu)長大，離(li)開(kai)(kai)魚(yu)(yu)巢成群攝食時(shi)，親魚(yu)(yu)仍不斷地(di)尾隨在魚(yu)(yu)群后(hou)(hou)面(mian)，此時(shi)防(fang)護(hu)活動(dong)更為加強，如(ru)有其他敵害對仔(zi)、幼(you)魚(yu)(yu)侵(qin)襲時(shi)，親魚(yu)(yu)將(jiang)全(quan)力以赴進(jin)行驅趕。當幼(you)魚(yu)(yu)長到4-6厘(li)米(mi)，能(neng)獨立生(sheng)活，開(kai)(kai)始(shi)分散(san)活動(dong)，并(bing)逐漸散(san)去時(shi)，親魚(yu)(yu)才離(li)開(kai)(kai)幼(you)魚(yu)(yu)群，結(jie)束護(hu)幼(you)工作。
親魚在守巢護幼(you)期間，一般不主動(dong)攝食，但當(dang)有小魚、蛙(wa)類等動(dong)物接近時(shi)，親魚也會兇(xiong)猛吞食。在停止(zhi)護幼(you)后，如環境中(zhong)餌料不足時(shi)，會發(fa)生親魚吃食仔魚的(de)現象。
烏(wu)魚(yu)生長(chang)(chang)迅速(su)，由于魚(yu)體(ti)(ti)(ti)生長(chang)(chang)的(de)環(huan)境(jing)不同，個(ge)體(ti)(ti)(ti)差異(yi)甚大，一般當年孵化的(de)幼魚(yu)，年底平均體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)可(ke)達15厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)、體(ti)(ti)(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)50g左(zuo)右(you)。根據長(chang)(chang)江水產研究(jiu)所在太湖采集的(de)烏(wu)鱧測定，每(mei)年齡組的(de)體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)和(he)體(ti)(ti)(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)為：1冬(dong)齡魚(yu)體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)14.2-19.2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，體(ti)(ti)(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)115-428g；2冬(dong)齡魚(yu)體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)24.0-28.0厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，體(ti)(ti)(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)350-760g；3冬(dong)齡魚(yu)體(ti)(ti)(ti)長(chang)(chang)32。9-38.0厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，體(ti)(ti)(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)600-1000g。漁獲物中，體(ti)(ti)(ti)重(zhong)(zhong)(zhong)500g左(zuo)右(you)的(de)居多，最大個(ge)體(ti)(ti)(ti)可(ke)達5000g烏(wu)鱧生長(chang)(chang)速(su)度相當快(kuai)，但不同地域、不同的(de)環(huan)境(jing)中，烏(wu)鱧與(yu)斑(ban)鱧的(de)生長(chang)(chang)速(su)度不盡相同。
剛孵(fu)出的魚(yu)苗十(shi)分幼弱，個體(ti)發育(yu)尚不(bu)完全(quan)，活動力(li)不(bu)強，所(suo)以該階段(duan)宜在(zai)原孵(fu)化(hua)器中(zhong)待魚(yu)苗開(kai)口攝食后馴養數日(ri)，再進一步擴大(da)水體(ti)培(pei)(pei)育(yu)，這樣可增強魚(yu)苗對養殖環境的適應(ying)能(neng)力(li)和魚(yu)苗攝食能(neng)力(li)提高成活率。該培(pei)(pei)育(yu)階段(duan)是將(jiang)孵(fu)出魚(yu)苗體(ti)長3-4mm培(pei)(pei)育(yu)成12-15mm仔(zi)魚(yu);該階段(duan)仔(zi)魚(yu)體(ti)色也從頭部(bu)開(kai)始轉變為黃棕色;在(zai)水體(ti)中(zhong)能(neng)上下自主活動，捕(bu)食能(neng)力(li)增強。
魚苗出膜后(hou)(hou)的(de)第(di)五天(tian)開始投(tou)喂(wei)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)型的(de)浮游(you)動(dong)物(wu)(wu)(輪蟲、枝角(jiao)類和橈足(zu)類等)或其幼體，浮游(you)動(dong)物(wu)(wu)規格控制(zhi)在200微米以下，捕(bu)得的(de)浮游(you)動(dong)物(wu)(wu)預(yu)先通過(guo)(guo)60目網(wang)片過(guo)(guo)濾(lv)(lv)，用(yong)(yong)濾(lv)(lv)后(hou)(hou)的(de)濾(lv)(lv)液(ye)投(tou)喂(wei)。浮游(you)動(dong)物(wu)(wu)應預(yu)先培育(yu)獲得。如(ru)果是(shi)在污水(shui)中捕(bu)得，在濾(lv)(lv)液(ye)中以0.2mg/L暫養半小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時后(hou)(hou)再使用(yong)(yong)。開始馴食(shi)時按(an)少投(tou)喂(wei)多分次(ci)原則，一(yi)般按(an)4個(ge)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時1次(ci)，經3-4天(tian)后(hou)(hou)，改為6個(ge)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時一(yi)次(ci)，適當增(zeng)加(jia)(jia)投(tou)喂(wei)量，連投(tou)3-4天(tian)后(hou)(hou)，隨(sui)魚苗長大(da)，飼料便(bian)不(bu)需(xu)要再過(guo)(guo)濾(lv)(lv)了，按(an)8小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時投(tou)喂(wei)一(yi)次(ci)，即(ji)每天(tian)3次(ci)在動(dong)物(wu)(wu)飼料不(bu)足(zu)的(de)情況下，可(ke)以添加(jia)(jia)少量蛋(dan)(dan)黃(huang)液(ye)、豆(dou)漿等作補充。蛋(dan)(dan)黃(huang)液(ye)制(zhi)取(qu)的(de)方(fang)法是(shi)用(yong)(yong)雞(ji)蛋(dan)(dan)或鴨蛋(dan)(dan)除去蛋(dan)(dan)清后(hou)(hou)，加(jia)(jia)一(yi)倍(bei)的(de)水(shui)，充分攪勻使用(yong)(yong)。
每天3次。在(zai)動(dong)物(wu)飼料不足(zu)的情(qing)況(kuang)下(xia)，可以添加(jia)少量(liang)蛋(dan)(dan)黃(huang)液、豆漿等(deng)作補充(chong)。蛋(dan)(dan)黃(huang)液制取(qu)的方(fang)法是用雞蛋(dan)(dan)或(huo)鴨蛋(dan)(dan)除去蛋(dan)(dan)清后(hou)，加(jia)一倍的水，充(chong)分攪勻使用。
防(fang)止(zhi)缺(que)(que)氧(yang)(yang)出(chu)膜后(hou)1-7天，魚苗(miao)(miao)有(you)強烈集(ji)群(qun)(qun)現(xian)象(xiang)，隨著魚苗(miao)(miao)生長(chang)，需(xu)氧(yang)(yang)量提(ti)高(gao)，集(ji)群(qun)(qun)棲息很容易(yi)缺(que)(que)氧(yang)(yang)傷苗(miao)(miao)。所(suo)以，當出(chu)現(xian)集(ji)群(qun)(qun)棲息時，應及時采用撈海、面盆等(deng)工具(ju)輕(qing)輕(qing)攪動(dong)水體驅(qu)散，以防(fang)局部缺(que)(que)氧(yang)(yang)。
總(zong)的(de)(de)應保證水(shui)體的(de)(de)清新、富氧(yang)。該(gai)階段主(zhu)要(yao)工作是(shi)清除未受精卵(luan)、太陽(yang)子和(he)死(si)苗(miao)(miao)(miao)，防止這些物質的(de)(de)腐變和(he)釋(shi)放出油滴引起(qi)油封造成魚(yu)苗(miao)(miao)(miao)缺氧(yang)死(si)亡，同時必須(xu)清除殘佴和(he)魚(yu)體的(de)(de)排(pai)(pai)泄物。水(shui)泥池(chi)(chi)培育(yu)(yu)可用虹吸排(pai)(pai)污，如是(shi)網(wang)箱不(bu)僅(jin)要(yao)虹吸，還需每(mei)天刷箱，保持網(wang)箱內外水(shui)流暢通;適時換入新水(shui)，換水(shui)時水(shui)溫溫差不(bu)宜超(chao)過(guo)2℃，早期換水(shui)量60%-70%，2周后減少到(dao)30%-50%，水(shui)泥池(chi)(chi)培育(yu)(yu)時，可以采用球閥(fa)控制噴(pen)水(shui)增(zeng)氧(yang)進(jin)水(shui)，并通過(guo)溢水(shui)口排(pai)(pai)出。進(jin)水(shui)要(yao)緩，流速不(bu)宜過(guo)快，以防魚(yu)苗(miao)(miao)(miao)被粘(zhan)在網(wang)絹(juan)和(he)池(chi)(chi)邊。定時增(zeng)氧(yang)，改善(shan)底部環(huan)境(jing)。保持良好的(de)(de)幼苗(miao)(miao)(miao)培育(yu)(yu)環(huan)境(jing)。
該階(jie)段，體表沒有鱗片保護，很容(rong)易(yi)受(shou)損傷，受(shou)水(shui)霉(mei)和(he)原生動物(wu)侵害。所以(yi)魚苗完全出(chu)膜、撈除卵膜之后，可用(yong)(yong)15mg/L的(de)福爾馬(ma)林進行預防(fang)。換入新水(shui)應先在貯水(shui)池(chi)中用(yong)(yong)5-25g/m3的(de)生石(shi)灰(hui)或氯制(zhi)劑消(xiao)毒藥物(wu)消(xiao)毒，一(yi)周待藥效(xiao)消(xiao)失后，將水(shui)培育(yu)成嫩綠色(se)后，再用(yong)(yong)于育(yu)苗池(chi)換水(shui)。每隔10-15天，施用(yong)(yong)一(yi)次有益微生物(wu)制(zhi)劑，改良水(shui)體環境。
經(jing)過1周的馴化培育，魚苗(miao)長至1.2-1.5厘米，體(ti)色從頭部開始轉(zhuan)為黃棕(zong)色，機體(ti)各器官發育更(geng)完(wan)善活動(dong)能力更(geng)強(qiang)，在水體(ti)中能上(shang)下自由(you)活動(dong)，正(zheng)常(chang)捕(bu)食。隨著個體(ti)發育長大、相對(dui)密度提高，魚苗(miao)個體(ti)大小分化，水質也容易惡化，發病率便(bian)會相應增高，這時必須及(ji)時過篩，按規格大小，降(jiang)低密度分養到魚種培育池。
1.池塘要求
烏(wu)鱧的池(chi)(chi)塘(tang)健康(kang)養殖(zhi)，應根據其生(sheng)(sheng)態(tai)和生(sheng)(sheng)活(huo)習(xi)(xi)性創造適(shi)宜的養殖(zhi)環境，選擇和投放(fang)種(zhong)(zhong)質(zhi)純(chun)正、規格(ge)適(shi)當的苗種(zhong)(zhong)，采取合理的養殖(zhi)模式、養殖(zhi)密度(du)，通過科學(xue)管水(shui)(shui)(shui)、科學(xue)投餌、科學(xue)使用魚藥(yao)防治病害(hai)，促進烏(wu)鱧健康(kang)、快速生(sheng)(sheng)長(chang)。每池(chi)(chi)面(mian)(mian)積(ji)達(da)2670平方米(mi)、水(shui)(shui)(shui)深(shen)2米(mi)。實踐表明，適(shi)當擴(kuo)大池(chi)(chi)塘(tang)面(mian)(mian)積(ji)與深(shen)度(du)，能增加水(shui)(shui)(shui)體體積(ji)，為烏(wu)鱧生(sheng)(sheng)長(chang)、活(huo)動提供更加開闊(kuo)、寬松與舒(shu)適(shi)的生(sheng)(sheng)態(tai)環境。同(tong)時，根據烏(wu)鱧的生(sheng)(sheng)活(huo)習(xi)(xi)性，每年4月上(shang)中旬在池(chi)(chi)塘(tang)四周淺水(shui)(shui)(shui)區種(zhong)(zhong)植苦(ku)草、輪葉(xie)黑藻(zao)、水(shui)(shui)(shui)葫(hu)蘆等水(shui)(shui)(shui)草，水(shui)(shui)(shui)草生(sheng)(sheng)長(chang)后的覆蓋面(mian)(mian)積(ji)為池(chi)(chi)塘(tang)水(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)的30%左右，以供烏(wu)鱧隱蔽棲息，并有利于改善水(shui)(shui)(shui)質(zhi)和高溫季(ji)節降低(di)水(shui)(shui)(shui)溫。
2.魚種放養技術
提(ti)高(gao)魚(yu)種規格、降低養殖(zhi)密度，保持池塘合理的載魚(yu)量，平(ping)衡生態環(huan)境，實現健康養殖(zhi)。一般在三四月份每畝投(tou)放(fang)體(ti)重(zhong)120g左(zuo)右的烏鱧魚(yu)種2200尾(wei)，并搭(da)配體(ti)重(zhong)50-100g的鰱(lian)、鳙魚(yu)種100尾(wei)（二者比例為4:1）、大規格銀鯽魚(yu)魚(yu)種50尾(wei)，讓其調節水(shui)質和(he)攝食部分殘(can)餌(er)。魚(yu)種放(fang)養前用3%-4%食鹽(yan)水(shui)浸洗(xi)10分鐘。要求魚(yu)種體(ti)表(biao)光潔、肌(ji)肉豐滿、無傷無病、游動活潑、規格整齊。
3.烏鱧的餌料投喂
烏鱧(li)的(de)餌(er)(er)料(liao)來源較廣(guang)，可投喂新(xin)鮮或冰凍的(de)鰱(lian)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)塊和(he)小雜(za)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、蝦。以冰鮮魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)餌(er)(er)料(liao)，要(yao)將餌(er)(er)料(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)切成適口大(da)小，通(tong)過(guo)制造響聲馴食，每(mei)天上下午各(ge)喂1次(ci)，每(mei)次(ci)投喂30分鐘(zhong)左(zuo)右，日投喂量(liang)為(wei)池中烏鱧(li)體(ti)重(zhong)的(de)6%-10%，隨著(zhu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)體(ti)長(chang)(chang)大(da)投喂量(liang)可逐漸下降(jiang)到4%-5%。投飼(si)要(yao)堅(jian)(jian)持“四(si)定”方法，將餌(er)(er)料(liao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)定點(dian)撒拋在(zai)投飼(si)區內，并視魚(yu)(yu)(yu)(yu)攝食、水溫、水質及(ji)天氣等(deng)具體(ti)情(qing)況(kuang)予以增減。堅(jian)(jian)持每(mei)天早(zao)晚巡塘，觀察和(he)掌握魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)攝食、生長(chang)(chang)、活動(dong)及(ji)水質等(deng)環(huan)境變化情(qing)況(kuang)，及(ji)時清除殘餌(er)(er)、污(wu)物。
4.水質管理
許多(duo)人認為，烏(wu)鱧耐低(di)氧(yang)，不太重視活水(shui)(shui)(shui)(shui)養魚(yu)。其實，烏(wu)鱧的(de)池塘精(jing)養，殘(can)餌和排泄物較多(duo)，常產生(sheng)硫(liu)化(hua)氫、甲烷等還原性(xing)氣體(ti)使池水(shui)(shui)(shui)(shui)惡化(hua)，影(ying)響烏(wu)鱧健(jian)康生(sheng)長，導致病(bing)害發生(sheng)，因(yin)此要合理調節(jie)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)。養殖前期(qi)與后期(qi)，每(mei)5-7天換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)1次(ci)(ci)(ci)，換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)為池水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)1/3；7-9月(yue)高溫期(qi)，將(jiang)池水(shui)(shui)(shui)(shui)加深(shen)至(zhi)最(zui)高水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)，并每(mei)隔三四天換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)1次(ci)(ci)(ci)，7-10天大換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)1次(ci)(ci)(ci)，換(huan)去池水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)2/5，具(ju)體(ti)根據天氣、水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)和魚(yu)的(de)活動情況靈活掌握。每(mei)20-30天每(mei)立方米水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)用(yong)生(sheng)石(shi)灰20g化(hua)水(shui)(shui)(shui)(shui)全池潑灑1次(ci)(ci)(ci)，定期(qi)使用(yong)光合細菌等微生(sheng)物制(zhi)劑改善水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)和底質(zhi)(zhi)。遇(yu)惡劣天氣或魚(yu)浮頭等情況，要及時開增(zeng)氧(yang)機增(zeng)氧(yang)，始(shi)終保持(chi)池水(shui)(shui)(shui)(shui)pH值7-8，透(tou)明度30-35厘米。
5.病害防治
切實加(jia)強病害防治，魚(yu)種下塘前10天(tian)，要(yao)排干池水，清除過多(duo)淤泥，然后每(mei)(mei)畝用(yong)生(sheng)石灰(hui)100kg徹底消(xiao)毒。每(mei)(mei)月每(mei)(mei)立方米水體(ti)用(yong)漂白粉(fen)1g或強氯(lv)精0.3g或硫酸銅0.7g化(hua)水交替全池潑灑1次(ci)。發(fa)病季(ji)節，定期在飼料中添(tian)加(jia)大蒜素及(ji)維生(sheng)素（按(an)說明書操(cao)作）連喂3-5天(tian)。發(fa)生(sheng)魚(yu)病時，及(ji)時診斷(duan)，對癥(zheng)下藥治療(liao)。
烏鱧(li)個體大、生(sheng)長(chang)快、經濟價值高。由于鰓上器可耐低(di)氧，因此此魚(yu)便于運輸。除(chu)天然(ran)水域捕撈外，還(huan)應分地(di)散養(yang)。在不放養(yang)鰱、鳙、草魚(yu)水庫，應對烏鱧(li)進行敏殖保護(hu)，并適(shi)當加強(qiang)成魚(yu)捕撈，從而提高產量。
烏(wu)鱧(li)骨刺(ci)少，含(han)肉(rou)率高，而且營養豐富(fu)，比雞肉(rou)、牛肉(rou)所含(han)的蛋(dan)白質高。烏(wu)鱧(li)作為(wei)藥用具有(you)去瘀生新，滋(zi)補(bu)調(diao)養等(deng)功效，外科手術(shu)后，食用黑魚(yu)(yu)具有(you)生肌補(bu)血(xue)，促進傷口愈合的作用，具有(you)非常豐富(fu)的營養價值(zhi)。此(ci)外黑魚(yu)(yu)肉(rou)中含(han)蛋(dan)白質、脂肪、18種氨(an)基酸(suan)等(deng)，還含(han)有(you)人體(ti)必需的鈣、磷、鐵(tie)及多種維生素。
取夜來(lai)香200g、胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)1根（約150g）、馬蹄(ti)6個、黑魚(yu)1條(tiao)（約500g）、生姜3片(pian)。先將胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)、馬蹄(ti)分別削皮(pi)，洗(xi)(xi)凈，切薄片(pian)；夜來(lai)香去(qu)(qu)除硬梗，洗(xi)(xi)凈。黑魚(yu)宰殺，去(qu)(qu)魚(yu)鱗、鰓及內臟，洗(xi)(xi)凈，切成片(pian)，用適量花生油(you)、淀粉、鹽及姜絲拌腌(a)。頭、尾切塊，放(fang)進(jin)加有生姜片(pian)的(de)油(you)鍋(guo)中煎(jian)香（煎(jian)時灑點白酒），加入清水2升，用大火(huo)煮沸后改(gai)用小(xiao)火(huo)煮10分鐘(zhong)，加入備(bei)好的(de)夜來(lai)香、胡(hu)(hu)蘿卜(bu)(bu)、馬蹄(ti)，煮沸5分鐘(zhong)后，放(fang)進(jin)腌(a)好的(de)魚(yu)肉片(pian)，再煮2分鐘(zhong)，精鹽、雞精調味即可。
