國內分(fen)布：烏鱧(li)在(zai)我國分(fen)布十分(fen)普遍，除了西部高(gao)原(yuan)地區之外，從南到北均有分(fen)布。其主要分(fen)布在(zai)長江流(liu)域的河川(chuan)、湖泊(bo)和池塘中。
國(guo)外分布(bu)：烏鱧分布(bu)于印度、東南亞至(zhi)俄羅斯遠(yuan)東地區、朝鮮(xian)、日本以(yi)及各大水系。
體(ti)(ti)形(xing)呈長棒狀。頭部(bu)(bu)扁平，頭大(da)，口(kou)裂大(da)。吻部(bu)(bu)圓形(xing)。口(kou)內(nei)齒(chi)牙叢生。偶鰭(qi)皆(jie)小(xiao)，背鰭(qi)和臀鰭(qi)特長，尾鰭(qi)圓形(xing)。頭部(bu)(bu)與(yu)軀干部(bu)(bu)皆(jie)被有(you)大(da)小(xiao)相似的鱗片。側(ce)線完整，在胸鰭(qi)的后方有(you)個彎曲(qu)。頭頂部(bu)(bu)有(you)許(xu)多(duo)(duo)感覺小(xiao)孔，大(da)魚其數(shu)目較(jiao)多(duo)(duo)。體(ti)(ti)色(se)背部(bu)(bu)灰綠(lv)色(se)，腹(fu)部(bu)(bu)灰白，體(ti)(ti)側(ce)有(you)作八字形(xing)排列的顯明黑色(se)條(tiao)紋。頭部(bu)(bu)有(you)三對向后伸出的條(tiao)紋。
全長330mm。體長285mm，為頭長3.0-3.2倍(bei)，為體高5.7-6倍(bei)。頭長為眼徑9倍(bei)，為吻(wen)長5.8倍(bei)，為尾柄高2.5倍(bei)。背(bei)鰭49-52；臀鰭32-33；胸鰭16；腹鰭6。側線鱗62-67，7-8/17。
烏(wu)鱧的黑龍江亞種主要特征(zheng)為(wei)：背部(bu)顏色為(wei)深綠黑色，體側有不規則黑綠色，背鰭和(he)尾鰭與背部(bu)同(tong)色，胸(xiong)鰭和(he)臀鰭色淺。
烏(wu)鱧(li)(li)與斑鱧(li)(li)的主要(yao)差(cha)別：烏(wu)鱧(li)(li)體較長(chang)，斑鱧(li)(li)缽較短(duan)；兩(liang)者頭頂(ding)部(bu)斑紋也有明顯差(cha)別：烏(wu)鱧(li)(li)頭頂(ding)部(bu)有七星狀(zhuang)斑紋，斑鱧(li)(li)頭頂(ding)部(bu)則(ze)呈近似“一八(ba)八(ba)”三個字(zi)之(zhi)斑紋；此(ci)外，烏(wu)鱧(li)(li)的頭比(bi)較尖長(chang)，更似蛇(she)。
兇(xiong)猛的(de)(de)(de)肉食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)性(xing)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)，且較為貪食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。捕(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)對(dui)象隨魚(yu)(yu)體(ti)大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)而(er)異。體(ti)長(chang)3厘米(mi)以(yi)下(xia)的(de)(de)(de)苗(miao)種主(zhu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)橈(rao)足類(lei)(lei)、枝角類(lei)(lei)及搖(yao)蚊幼蟲等，體(ti)長(chang)3-8厘米(mi)以(yi)下(xia)的(de)(de)(de)苗(miao)種以(yi)水(shui)(shui)生昆蟲的(de)(de)(de)幼蟲、蝌(ke)蚪、小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)蝦、仔魚(yu)(yu)等為食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，體(ti)長(chang)20厘米(mi)以(yi)上的(de)(de)(de)商品魚(yu)(yu)則以(yi)各種小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)型(xing)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)和(he)青蛙為捕(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)對(dui)象（小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)型(xing)魚(yu)(yu)類(lei)(lei)主(zhu)要指鯽魚(yu)(yu)、餐條、赤眼鱒、泥(ni)鰍及各種幼魚(yu)(yu)）。烏(wu)鱧(li)(li)的(de)(de)(de)游動(dong)速度(du)(du)緩慢，但捕(bu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)般不追趕獵物(wu)，而(er)是隱藏于水(shui)(shui)草或其(qi)他隱蔽(bi)物(wu)附(fu)近(jin)，并(bing)高(gao)度(du)(du)注視(shi)四周(zhou)的(de)(de)(de)動(dong)靜(jing)，一(yi)旦發現有魚(yu)(yu)類(lei)(lei)等適口活餌(er)游經(jing)附(fu)近(jin)時(shi)便迅速出擊(ji)，一(yi)舉(ju)捕(bu)獲。烏(wu)鱧(li)(li)的(de)(de)(de)攝食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)大(da)，往往能吞(tun)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)其(qi)體(ti)長(chang)一(yi)半左(zuo)右的(de)(de)(de)活餌(er)，胃的(de)(de)(de)最大(da)容量(liang)可達其(qi)體(ti)重(zhong)的(de)(de)(de)60%左(zuo)右。據(ju)解剖，一(yi)條500g重(zhong)的(de)(de)(de)烏(wu)鱧(li)(li)，在較短(duan)時(shi)間(jian)內吞(tun)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)10厘米(mi)長(chang)的(de)(de)(de)草魚(yu)(yu)種8尾。烏(wu)鱧(li)(li)還有自相殘殺的(de)(de)(de)習性(xing)，能吞(tun)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)體(ti)長(chang)為本身2/3以(yi)下(xia)的(de)(de)(de)同類(lei)(lei)個體(ti)。其(qi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)大(da)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)與水(shui)(shui)溫有密切的(de)(de)(de)關系。夏季水(shui)(shui)溫高(gao)時(shi)相當貪食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，攝食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)量(liang)大(da)；當水(shui)(shui)溫低(di)于12℃時(shi)即停(ting)止攝食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。在人工(gong)飼(si)養條件下(xia)，當動(dong)物(wu)性(xing)飼(si)料不足時(shi)，也能以(yi)豆餅、菜餅、魚(yu)(yu)粉等人工(gong)配合飼(si)料為食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。
為底(di)棲肉食(shi)(shi)兇猛(meng)性(xing)魚類(lei)，平時喜(xi)生(sheng)活在(zai)(zai)沿岸泥底(di)水草叢生(sheng)的淺(qian)水區，潛(qian)伏在(zai)(zai)水草中(zhong)等待時機追捕食(shi)(shi)物(wu)，夜間有時在(zai)(zai)水的上層游(you)動(dong)。仔魚以浮(fu)游(you)動(dong)物(wu)為食(shi)(shi)；幼(you)魚以水生(sheng)昆(kun)蟲、小(xiao)蝦和小(xiao)魚為食(shi)(shi)；成魚則(ze)捕食(shi)(shi)其他魚類(lei)。
鳥鱧(li)(li)(li)喜歡柄息于水(shui)(shui)(shui)(shui)草茂盛或渾(hun)濁的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)底，當小(xiao)魚(yu)、小(xiao)蝦等(deng)游近時(shi)，它(ta)(ta)(ta)便(bian)發(fa)起突襲將這些(xie)小(xiao)動(dong)(dong)物吞掉，一條0.5kg的(de)(de)(de)黑魚(yu)能(neng)吞下(xia)一條150g重的(de)(de)(de)草魚(yu)或鯉魚(yu)。烏(wu)(wu)鱧(li)(li)(li)還能(neng)直接(jie)吸收(shou)空氣(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)氧，它(ta)(ta)(ta)憑借這一“特異(yi)功(gong)能(neng)”，當久旱無(wu)雨，湖水(shui)(shui)(shui)(shui)即將干(gan)枯時(shi)，它(ta)(ta)(ta)能(neng)像某些(xie)動(dong)(dong)物冬眠(mian)一樣，即呈蟄伏狀態(tai)，這時(shi)它(ta)(ta)(ta)尾部朝下(xia)把身體坐(zuo)進泥里(li)，只(zhi)留嘴(zui)巴露在(zai)泥面以上，俗稱(cheng)烏(wu)(wu)鱧(li)(li)(li)“坐(zuo)橛”或“坐(zuo)遁”，這就是烏(wu)(wu)鱧(li)(li)(li)的(de)(de)(de)“旱眠(mian)”。這時(shi)它(ta)(ta)(ta)處于麻(ma)木狀態(tai)，可持續數周，等(deng)再次(ci)來水(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)便(bian)恢(hui)復(fu)正常(chang)生活。冬眠(mian)時(shi)鉆到稀泥里(li)。溫(wen)暖的(de)(de)(de)季節，烏(wu)(wu)鱧(li)(li)(li)在(zai)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)活動(dong)(dong)一段(duan)時(shi)間后，往往需要將頭部露出水(shui)(shui)(shui)(shui)面，藉以輔(fu)助呼吸。烏(wu)(wu)鱧(li)(li)(li)的(de)(de)(de)生存水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)為0-41℃，最適水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)為16-30。C。
烏(wu)鱧是營底(di)棲性魚類(lei)，通常棲息于(yu)(yu)水(shui)(shui)草(cao)叢生(sheng)、底(di)泥細軟的靜水(shui)(shui)或微(wei)流水(shui)(shui)中，遍布于(yu)(yu)湖(hu)泊、江河、水(shui)(shui)庫、池塘等水(shui)(shui)域內(nei)。時(shi)常潛于(yu)(yu)水(shui)(shui)底(di)層(ceng)，以(yi)擺動其胸鰭來維持身(shen)體平衡。
烏(wu)(wu)鱧對水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)中環境因子的(de)(de)變化適(shi)應(ying)性強，尤其對缺氧、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)和(he)不良水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質有很強的(de)(de)適(shi)應(ying)能力。當(dang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)缺氧時，它可以不將頭露出水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)面。借助在鰓(sai)(sai)腔內由第(di)一鰓(sai)(sai)弓(gong)背面的(de)(de)上鰓(sai)(sai)骨(gu)和(he)舌頜骨(gu)伸展出的(de)(de)骨(gu)片組成的(de)(de)鰓(sai)(sai)上器，直接(jie)呼(hu)吸空氣中的(de)(de)氧氣。因此即使在少水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)和(he)無(wu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)潮濕地帶(dai)，也能生(sheng)存(cun)相當(dang)長時間。烏(wu)(wu)魚(yu)的(de)(de)生(sheng)存(cun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)為0-41℃，最適(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)為16-30℃。當(dang)春季(ji)(ji)(ji)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)達到8℃以上時，常在水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)中上層活動；夏令季(ji)(ji)(ji)節(jie)活動于(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)的(de)(de)上層；秋季(ji)(ji)(ji)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)下(xia)降(jiang)到6℃以下(xia)時，游動緩慢，常潛伏于(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深處；冬季(ji)(ji)(ji)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)接(jie)近0℃時，則蟄(zhe)居在水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)底(di)泥中停(ting)食不動。
烏(wu)鱧具有很強的(de)跳躍(yue)能(neng)力。當(dang)天氣悶熱(re)、下雨(yu)漲水(shui)(shui)時，烏(wu)魚往往會躍(yue)出水(shui)(shui)面，沿塘堤岸逃逸；在(zai)有流(liu)水(shui)(shui)沖(chong)擊時也會激起魚躍(yue)而逃跑。若(ruo)其生活的(de)池塘餌料不足時，亦(yi)會向他(ta)池轉移(yi)，轉移(yi)時其身體似(si)蛇形，緩(huan)緩(huan)向前(qian)移(yi)動。
淡水底(di)層魚類。棲息(xi)于水草叢(cong)中(zhong)(zhong)，淤(yu)泥(ni)底(di)的混濁水中(zhong)(zhong)。喜在水底(di)潛(qian)行，發現捕食對象猛烈(lie)追捕。冬季到淺海區，埋入淤(yu)泥(ni)中(zhong)(zhong)越冬。
烏(wu)鱧的性成熟年(nian)齡(ling)，因不同地區的氣候而差異(yi)較大。華(hua)南地區只需(xu)1冬齡(ling)性腺可以發育(yu)成熟，江、浙一帶需(xu)達到2冬齡(ling)才能產(chan)卵，黑龍(long)江流域的烏(wu)鱧則需(xu)3冬齡(ling)以上。
烏鱧的(de)產卵(luan)季節因(yin)各地氣候條件不同(tong)而異(yi)。在華南(nan)地區為4月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)至9月(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬(xun)，5、6月(yue)(yue)(yue)最盛；中(zhong)(zhong)地區為5-7月(yue)(yue)(yue)，以(yi)6月(yue)(yue)(yue)較為集中(zhong)(zhong)。繁殖水(shui)(shui)溫(wen)為18-30℃，最適(shi)水(shui)(shui)溫(wen)為20-25℃。
烏鱧對產(chan)卵(luan)(luan)環境要求不嚴，在(zai)(zai)湖泊、河(he)流、池塘(tang)及水庫等水域(yu)內(nei)均可自然繁殖，產(chan)卵(luan)(luan)場般選(xuan)擇在(zai)(zai)水草茂盛的淺水區，便于筑巢產(chan)卵(luan)(luan)。
烏鱧的懷(huai)卵(luan)(luan)量、產(chan)卵(luan)(luan)量與(yu)個體大小有關，通常(chang)每kg雌魚(yu)可(ke)懷(huai)卵(luan)(luan)2萬粒(li)左(zuo)右，卵(luan)(luan)子一(yi)次(ci)成熟，分(fen)批產(chan)出，產(chan)卵(luan)(luan)一(yi)次(ci)約5000-10000粒(li)。受精卵(luan)(luan)為鮮(xian)黃色，卵(luan)(luan)徑2mm左(zuo)右，卵(luan)(luan)膜內有一(yi)油球因而能(neng)浮于水面。
烏鱧(li)有筑(zhu)巢(chao)(chao)產卵的(de)習性。產卵巢(chao)(chao)多(duo)分(fen)布(bu)在水(shui)流平緩、水(shui)草(cao)(cao)茂盛的(de)水(shui)域，外觀(guan)呈圓形，直徑一般為0.5-1米左右。筑(zhu)巢(chao)(chao)時，雌雄(xiong)親魚(yu)共同用口銜(xian)取(qu)水(shui)草(cao)(cao)和(he)植物碎片，以唾液作黏合劑，筑(zhu)成漂浮于(yu)水(shui)面的(de)環狀魚(yu)巢(chao)(chao)。烏鱧(li)有護卵的(de)性。產卵后，親魚(yu)輪流守候在魚(yu)巢(chao)(chao)下面，驅趕敵(di)害(hai)以保護魚(yu)卵安全，并(bing)及時維(wei)護因(yin)風浪受損的(de)魚(yu)巢(chao)(chao)。
鱧屬(shu)魚(yu)(yu)類的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)卵(luan)過程基本(ben)相同。營(ying)巢(chao)(chao)后(hou)，親(qin)魚(yu)(yu)即(ji)在(zai)巢(chao)(chao)的(de)(de)附近(jin)(jin)游(you)動(dong)，并保持活躍(yue)狀(zhuang)態。在(zai)巢(chao)(chao)下伏窩數(shu)日，多數(shu)個體在(zai)營(ying)巢(chao)(chao)后(hou)2天(tian)，即(ji)在(zai)巢(chao)(chao)上開始產(chan)(chan)(chan)卵(luan)。起初(chu)由雌魚(yu)(yu)在(zai)巢(chao)(chao)下游(you)動(dong)，徘徊(huai)數(shu)次，產(chan)(chan)(chan)卵(luan)時(shi)，雌魚(yu)(yu)先游(you)至巢(chao)(chao)下近(jin)(jin)水面(mian)處，腹部朝(chao)天(tian)，成仰臥(wo)狀(zhuang)態，身體緩緩擺(bai)動(dong)，有規律(lv)地將卵(luan)徐徐產(chan)(chan)(chan)出。隨后(hou)，雄魚(yu)(yu)以(yi)同樣仰臥(wo)狀(zhuang)態，靠近(jin)(jin)雌魚(yu)(yu)，射(she)出精液，在(zai)水中完成受精，此時(shi)，可見在(zai)魚(yu)(yu)巢(chao)(chao)上有成串珠狀(zhuang)分(fen)(fen)(fen)離、晶瑩的(de)(de)金黃(huang)色卵(luan)粒附著。產(chan)(chan)(chan)出的(de)(de)卵(luan)密集地浮在(zai)水草(cao)(cao)所圍(wei)繞的(de)(de)巢(chao)(chao)的(de)(de)空隙或(huo)(huo)草(cao)(cao)墊表面(mian)，即(ji)使(shi)被風吹(chui)或(huo)(huo)水流(liu)所激動(dong)，也不致四散，卵(luan)塊分(fen)(fen)(fen)散成不規則的(de)(de)圓(yuan)形，其(qi)直徑為15-50厘米，一般(ban)與巢(chao)(chao)徑相似(si)。產(chan)(chan)(chan)卵(luan)時(shi)，親(qin)魚(yu)(yu)十分(fen)(fen)(fen)靈敏，遇到外界驚擾或(huo)(huo)與人(ren)接近(jin)(jin)，立即(ji)中止產(chan)(chan)(chan)卵(luan)。產(chan)(chan)(chan)卵(luan)活動(dong)正(zheng)常(chang)持續(xu)15-45分(fen)(fen)(fen)鐘。
烏鱧的卵(luan)(luan)金黃(huang)(huang)色(se)，有油球(qiu)，為浮(fu)性卵(luan)(luan)，卵(luan)(luan)徑(jing)2mm左右。鱧黑龍江亞(ya)種卵(luan)(luan)徑(jing)略小，約1.5mm。精卵(luan)(luan)的孵(fu)化時(shi)(shi)間(jian)與水溫(wen)(wen)有關：水溫(wen)(wen)較(jiao)低(di)時(shi)(shi)，孵(fu)化化時(shi)(shi)間(jian)較(jiao)長(chang)(chang)；水溫(wen)(wen)較(jiao)高，則孵(fu)化時(shi)(shi)間(jian)短些(xie).剛孵(fu)出(chu)(chu)的魚(yu)苗全長(chang)(chang)3.8-4.3mm，體遍布黑色(se)素細胞，胸(xiong)鰭(qi)(qi)原基出(chu)(chu)現(xian)，油球(qiu)和(he)卵(luan)(luan)黃(huang)(huang)囊使(shi)體部明顯膨大，外形(xing)象蝌蚪，常側臥漂(piao)浮(fu)于近(jin)水面(mian)，運動能(neng)差，依(yi)靠(kao)吸收卵(luan)(luan)黃(huang)(huang)而生。苗全長(chang)(chang)達6.1-6.2mm時(shi)(shi)，胸(xiong)鰭(qi)(qi)、鰓裂(lie)和(he)口均已出(chu)(chu)現(xian)，卵(luan)(luan)黃(huang)(huang)內油球(qiu)位(wei)置移(yi)至腹部，常呈(cheng)仰臥狀態于水面(mian)，并能(neng)向下(xia)作短程(cheng)垂直運動.開(kai)(kai)始(shi)攝食，親魚(yu)隨(sui)群保護(hu).全長(chang)(chang)達7.4-7.5mm時(shi)(shi)，全身黑色(se)，卵(luan)(luan)黃(huang)(huang)囊消失，集群游動，開(kai)(kai)始(shi)攝食，親魚(yu)隨(sui)群保護(hu).全長(chang)(chang)達15.5mm時(shi)(shi)，體呈(cheng)黃(huang)(huang)色(se)，奇鰭(qi)(qi)末端呈(cheng)黑色(se)，背鰭(qi)(qi)、胸(xiong)鰭(qi)(qi)和(he)臀鰭(qi)(qi)已具鰭(qi)(qi)條(tiao)，腹鰭(qi)(qi)則始(shi)現(xian)鰭(qi)(qi)條(tiao)，開(kai)(kai)始(shi)分(fen)散游動。
產卵(luan)結(jie)束(shu)后，成對的親魚(yu)或(huo)僅雄(xiong)親魚(yu)，潛伏(fu)在巢的下面(mian)或(huo)巢的附近巡游，守護(hu)魚(yu)卵(luan)和保(bao)護(hu)仔、幼魚(yu)。待仔魚(yu)孵出、離巢，一直到幼苗自由(you)游泳與營獨立(li)攝(she)食時為止(zhi)。
護(hu)卵護(hu)幼，可防止蛙(wa)、蛇及其(qi)他魚(yu)類等敵害生物侵襲魚(yu)卵與仔(zi)、幼魚(yu)。同時親魚(yu)在守護(hu)時巡游(you)巢邊，還能起到促進(jin)水(shui)的流(liu)動(dong)、交流(liu)氧(yang)氣、清(qing)新水(shui)質和促進(jin)受精發育的作用。
親(qin)魚(yu)(yu)(yu)在護(hu)巢(chao)(chao)時(shi)，當發(fa)現(xian)有(you)(you)其他(ta)敵(di)(di)害(hai)動物接(jie)近魚(yu)(yu)(yu)巢(chao)(chao)，親(qin)魚(yu)(yu)(yu)即從(cong)水(shui)底(di)上浮，兇猛地(di)突(tu)然(ran)襲(xi)(xi)擊(ji)，起初是用頭部或(huo)嘴(zui)尖(jian)驅除，如來敵(di)(di)仍(reng)襲(xi)(xi)擊(ji)如故，親(qin)魚(yu)(yu)(yu)便(bian)用猛烈的(de)姿勢噬嚙。如人(ren)為(wei)故意將附近的(de)水(shui)草攪亂，或(huo)攪動巢(chao)(chao)內的(de)卵(luan)，親(qin)魚(yu)(yu)(yu)感到危(wei)險時(shi)，可用口含(han)的(de)方法(fa)，將巢(chao)(chao)內的(de)卵(luan)或(huo)仔魚(yu)(yu)(yu)，全部移至其他(ta)場所。如親(qin)魚(yu)(yu)(yu)被(bei)人(ren)驚散(san)逃走，過半小(xiao)時(shi)或(huo)1-2小(xiao)時(shi)又會返回(hui)。如雄魚(yu)(yu)(yu)被(bei)捕(bu)捉(zhuo)，只要含(han)卵(luan)的(de)魚(yu)(yu)(yu)巢(chao)(chao)未被(bei)破(po)壞(huai)，雌魚(yu)(yu)(yu)仍(reng)有(you)(you)可能回(hui)巢(chao)(chao)，只有(you)(you)當巢(chao)(chao)被(bei)破(po)壞(huai)，卵(luan)粒(li)星散(san)，親(qin)魚(yu)(yu)(yu)才不再(zai)返回(hui)守(shou)護(hu)。
仔魚(yu)(yu)(yu)(yu)孵出后(hou)不久，密(mi)集成群地(di)聚在(zai)有(you)水(shui)(shui)草(cao)的(de)(de)淺水(shui)(shui)處的(de)(de)水(shui)(shui)面(mian)或水(shui)(shui)下層(ceng)游動(dong)，親魚(yu)(yu)(yu)(yu)在(zai)其(qi)附近保(bao)護。當(dang)仔魚(yu)(yu)(yu)(yu)長大，離開魚(yu)(yu)(yu)(yu)巢成群攝食時(shi)(shi)，親魚(yu)(yu)(yu)(yu)仍不斷地(di)尾隨在(zai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)群后(hou)面(mian)，此時(shi)(shi)防護活(huo)動(dong)更為加強，如有(you)其(qi)他敵害對(dui)仔、幼(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)侵襲時(shi)(shi)，親魚(yu)(yu)(yu)(yu)將全力以赴進行驅趕。當(dang)幼(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)長到4-6厘米，能(neng)獨立生活(huo)，開始分(fen)散(san)活(huo)動(dong)，并逐(zhu)漸散(san)去時(shi)(shi)，親魚(yu)(yu)(yu)(yu)才離開幼(you)魚(yu)(yu)(yu)(yu)群，結束護幼(you)工作(zuo)。
親魚(yu)在守(shou)巢(chao)護幼期間，一般不(bu)主動攝食，但當有小魚(yu)、蛙類等動物接近時(shi)，親魚(yu)也會兇猛(meng)吞食。在停止(zhi)護幼后，如環境中(zhong)餌(er)料不(bu)足時(shi)，會發(fa)生親魚(yu)吃食仔魚(yu)的現象(xiang)。
烏(wu)魚(yu)生長(chang)(chang)迅速(su)，由于魚(yu)體(ti)(ti)生長(chang)(chang)的(de)(de)環(huan)境不同，個體(ti)(ti)差(cha)異甚大(da)，一般當年(nian)孵化(hua)的(de)(de)幼魚(yu)，年(nian)底平均(jun)體(ti)(ti)長(chang)(chang)可達15厘(li)(li)米(mi)、體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)50g左右。根據長(chang)(chang)江水產(chan)研究所在太(tai)湖采集(ji)的(de)(de)烏(wu)鱧測定，每年(nian)齡組的(de)(de)體(ti)(ti)長(chang)(chang)和(he)體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)為：1冬(dong)齡魚(yu)體(ti)(ti)長(chang)(chang)14.2-19.2厘(li)(li)米(mi)，體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)115-428g；2冬(dong)齡魚(yu)體(ti)(ti)長(chang)(chang)24.0-28.0厘(li)(li)米(mi)，體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)350-760g；3冬(dong)齡魚(yu)體(ti)(ti)長(chang)(chang)32。9-38.0厘(li)(li)米(mi)，體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)600-1000g。漁(yu)獲物中，體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)500g左右的(de)(de)居多(duo)，最大(da)個體(ti)(ti)可達5000g烏(wu)鱧生長(chang)(chang)速(su)度相當快，但不同地域、不同的(de)(de)環(huan)境中，烏(wu)鱧與斑鱧的(de)(de)生長(chang)(chang)速(su)度不盡(jin)相同。
剛孵出的魚苗十(shi)分幼弱，個體(ti)發育尚(shang)不完全(quan)，活動(dong)力(li)不強(qiang)，所以該階段(duan)宜(yi)在(zai)原(yuan)孵化器中(zhong)待魚苗開(kai)口(kou)攝食后馴養(yang)數日，再(zai)進(jin)一步擴大水體(ti)培育，這樣(yang)可增強(qiang)魚苗對養(yang)殖環(huan)境的適應能(neng)力(li)和魚苗攝食能(neng)力(li)提高成活率。該培育階段(duan)是將孵出魚苗體(ti)長(chang)3-4mm培育成12-15mm仔魚;該階段(duan)仔魚體(ti)色也從(cong)頭部開(kai)始轉(zhuan)變為黃(huang)棕色;在(zai)水體(ti)中(zhong)能(neng)上下(xia)自主活動(dong)，捕(bu)食能(neng)力(li)增強(qiang)。
魚苗出膜后(hou)的第五天(tian)開始投喂小(xiao)型(xing)的浮游動物(輪蟲(chong)、枝角類和橈足(zu)類等(deng))或其幼體，浮游動物規格控制在200微米以下，捕得的浮游動物預(yu)先通過60目(mu)網片過濾(lv)，用(yong)(yong)濾(lv)后(hou)的濾(lv)液(ye)投喂。浮游動物應預(yu)先培育(yu)獲得。如(ru)果是在污水中捕得，在濾(lv)液(ye)中以0.2mg/L暫養半(ban)小(xiao)時(shi)后(hou)再使用(yong)(yong)。開始馴(xun)食時(shi)按(an)(an)少(shao)(shao)投喂多分次原則，一般按(an)(an)4個小(xiao)時(shi)1次，經(jing)3-4天(tian)后(hou)，改為(wei)6個小(xiao)時(shi)一次，適當增(zeng)加(jia)(jia)投喂量(liang)，連投3-4天(tian)后(hou)，隨魚苗長大，飼料(liao)便(bian)不需(xu)要再過濾(lv)了，按(an)(an)8小(xiao)時(shi)投喂一次，即每天(tian)3次在動物飼料(liao)不足(zu)的情況下，可以添加(jia)(jia)少(shao)(shao)量(liang)蛋黃(huang)液(ye)、豆漿等(deng)作(zuo)補充(chong)。蛋黃(huang)液(ye)制取的方(fang)法是用(yong)(yong)雞蛋或鴨(ya)蛋除去(qu)蛋清后(hou)，加(jia)(jia)一倍的水，充(chong)分攪勻(yun)使用(yong)(yong)。
每天3次。在動(dong)物飼料(liao)不足的情況(kuang)下，可以添加少(shao)量蛋(dan)(dan)(dan)黃液、豆(dou)漿等作補(bu)充。蛋(dan)(dan)(dan)黃液制取的方法(fa)是用雞蛋(dan)(dan)(dan)或鴨蛋(dan)(dan)(dan)除去蛋(dan)(dan)(dan)清后(hou)，加一倍的水(shui)，充分攪勻使用。
防止缺(que)氧(yang)出膜(mo)后1-7天(tian)，魚(yu)苗(miao)有(you)強烈集群(qun)現(xian)象，隨著魚(yu)苗(miao)生(sheng)長(chang)，需氧(yang)量提高(gao)，集群(qun)棲息很容易缺(que)氧(yang)傷苗(miao)。所以(yi)，當出現(xian)集群(qun)棲息時，應(ying)及時采用撈海、面盆等(deng)工具輕輕攪動水體驅散，以(yi)防局部缺(que)氧(yang)。
總的(de)(de)(de)應(ying)保(bao)證水(shui)(shui)體(ti)的(de)(de)(de)清新、富氧(yang)(yang)(yang)。該(gai)階(jie)段主要工作是(shi)清除(chu)未(wei)受精(jing)卵、太陽子和(he)(he)死苗，防止這些物質的(de)(de)(de)腐變和(he)(he)釋(shi)放出油滴(di)引起油封造成魚(yu)苗缺氧(yang)(yang)(yang)死亡，同(tong)時必須清除(chu)殘佴和(he)(he)魚(yu)體(ti)的(de)(de)(de)排泄物。水(shui)(shui)泥(ni)池(chi)培育(yu)(yu)可用虹(hong)吸(xi)排污，如(ru)是(shi)網(wang)箱不(bu)(bu)(bu)僅要虹(hong)吸(xi)，還需(xu)每天刷箱，保(bao)持網(wang)箱內外(wai)水(shui)(shui)流暢通(tong);適時換入新水(shui)(shui)，換水(shui)(shui)時水(shui)(shui)溫溫差不(bu)(bu)(bu)宜超過(guo)2℃，早期換水(shui)(shui)量60%-70%，2周后減(jian)少(shao)到30%-50%，水(shui)(shui)泥(ni)池(chi)培育(yu)(yu)時，可以采(cai)用球(qiu)閥控制(zhi)噴水(shui)(shui)增氧(yang)(yang)(yang)進(jin)水(shui)(shui)，并通(tong)過(guo)溢水(shui)(shui)口排出。進(jin)水(shui)(shui)要緩，流速不(bu)(bu)(bu)宜過(guo)快，以防魚(yu)苗被粘在(zai)網(wang)絹和(he)(he)池(chi)邊。定時增氧(yang)(yang)(yang)，改(gai)善底(di)部環境(jing)。保(bao)持良好的(de)(de)(de)幼苗培育(yu)(yu)環境(jing)。
該階(jie)段，體表沒有鱗片(pian)保護，很容易受損傷，受水(shui)霉(mei)和原生(sheng)動物(wu)(wu)侵害。所以魚苗完(wan)全出膜、撈除卵(luan)膜之后，可用(yong)15mg/L的福爾馬林進行預防。換(huan)入新水(shui)應先在貯水(shui)池中用(yong)5-25g/m3的生(sheng)石灰或(huo)氯制(zhi)劑消毒藥物(wu)(wu)消毒，一(yi)周待藥效消失后，將水(shui)培育(yu)成(cheng)嫩(nen)綠(lv)色(se)后，再用(yong)于(yu)育(yu)苗池換(huan)水(shui)。每隔10-15天，施用(yong)一(yi)次有益微生(sheng)物(wu)(wu)制(zhi)劑，改良(liang)水(shui)體環境。
經過1周的(de)馴(xun)化培育，魚(yu)(yu)苗長至1.2-1.5厘米(mi)，體色(se)從頭(tou)部開始轉為黃棕色(se)，機體各(ge)器官發(fa)育更完善活動能力(li)更強，在水(shui)體中能上(shang)下(xia)自由活動，正常捕(bu)食。隨(sui)著個(ge)體發(fa)育長大(da)、相(xiang)對密度(du)提高(gao)，魚(yu)(yu)苗個(ge)體大(da)小分化，水(shui)質也容易惡化，發(fa)病率便會(hui)相(xiang)應(ying)增高(gao)，這(zhe)時必須(xu)及時過篩，按規格大(da)小，降低密度(du)分養到魚(yu)(yu)種培育池。
1.池塘要求
烏(wu)鱧(li)(li)的(de)(de)池(chi)塘(tang)健(jian)康養殖(zhi)，應根(gen)據其生態和生活習性(xing)創造(zao)適(shi)(shi)宜的(de)(de)養殖(zhi)環境，選(xuan)擇和投(tou)放種(zhong)質純正、規格適(shi)(shi)當的(de)(de)苗種(zhong)，采(cai)取合(he)理的(de)(de)養殖(zhi)模式、養殖(zhi)密度，通過科學管水(shui)(shui)(shui)(shui)、科學投(tou)餌、科學使用魚藥防治病害，促進烏(wu)鱧(li)(li)健(jian)康、快速生長(chang)。每池(chi)面(mian)(mian)積(ji)達2670平方(fang)米(mi)、水(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)2米(mi)。實踐表明，適(shi)(shi)當擴(kuo)大池(chi)塘(tang)面(mian)(mian)積(ji)與深(shen)度，能(neng)增加(jia)水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)體(ti)(ti)積(ji)，為(wei)烏(wu)鱧(li)(li)生長(chang)、活動提供(gong)更加(jia)開闊、寬松與舒(shu)適(shi)(shi)的(de)(de)生態環境。同時，根(gen)據烏(wu)鱧(li)(li)的(de)(de)生活習性(xing)，每年4月上中旬在池(chi)塘(tang)四(si)周淺水(shui)(shui)(shui)(shui)區種(zhong)植苦(ku)草(cao)(cao)、輪(lun)葉(xie)黑藻、水(shui)(shui)(shui)(shui)葫(hu)蘆等水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)，水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)(cao)生長(chang)后的(de)(de)覆蓋(gai)面(mian)(mian)積(ji)為(wei)池(chi)塘(tang)水(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)(mian)的(de)(de)30%左右，以供(gong)烏(wu)鱧(li)(li)隱蔽棲(qi)息，并(bing)有利于改善水(shui)(shui)(shui)(shui)質和高溫季節降低水(shui)(shui)(shui)(shui)溫。
2.魚種放養技術
提高魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)規格、降低養殖(zhi)密度，保持池塘合(he)理(li)的載魚(yu)(yu)(yu)量，平衡生態環境(jing)，實現健康養殖(zhi)。一般在三四(si)月(yue)份每(mei)畝投放體(ti)(ti)重120g左右的烏(wu)鱧(li)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)2200尾，并搭配體(ti)(ti)重50-100g的鰱、鳙魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)100尾（二者比例(li)為4:1）、大規格銀鯽(ji)魚(yu)(yu)(yu)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)50尾，讓其調節(jie)水(shui)質(zhi)和(he)攝(she)食部分(fen)殘餌。魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)放養前用3%-4%食鹽水(shui)浸洗(xi)10分(fen)鐘。要(yao)求(qiu)魚(yu)(yu)(yu)種(zhong)體(ti)(ti)表光潔(jie)、肌肉豐滿、無(wu)傷無(wu)病、游動活(huo)潑、規格整齊。
3.烏鱧的餌料投喂
烏(wu)鱧(li)的(de)(de)餌(er)料來(lai)源(yuan)較廣，可投(tou)喂(wei)(wei)新(xin)鮮或冰凍的(de)(de)鰱魚(yu)、鯉魚(yu)、鯽魚(yu)等(deng)(deng)魚(yu)塊和(he)小雜魚(yu)、蝦。以冰鮮魚(yu)為(wei)餌(er)料，要將餌(er)料魚(yu)切成(cheng)適口大小，通(tong)過制造響(xiang)聲馴(xun)食，每天上下(xia)午各(ge)喂(wei)(wei)1次，每次投(tou)喂(wei)(wei)30分鐘左右，日投(tou)喂(wei)(wei)量為(wei)池(chi)中(zhong)烏(wu)鱧(li)體(ti)重的(de)(de)6%-10%，隨著魚(yu)體(ti)長大投(tou)喂(wei)(wei)量可逐(zhu)漸下(xia)降(jiang)到(dao)4%-5%。投(tou)飼要堅持“四(si)定”方法，將餌(er)料魚(yu)定點撒拋在投(tou)飼區(qu)內，并視魚(yu)攝(she)食、水溫、水質(zhi)及(ji)(ji)天氣等(deng)(deng)具體(ti)情況予以增減(jian)。堅持每天早(zao)晚巡(xun)塘，觀察和(he)掌(zhang)握魚(yu)的(de)(de)攝(she)食、生長、活動及(ji)(ji)水質(zhi)等(deng)(deng)環境(jing)變化情況，及(ji)(ji)時清除殘餌(er)、污物。
4.水質管理
許多(duo)人認(ren)為，烏鱧耐低氧(yang)，不(bu)太重視活水(shui)養(yang)魚(yu)。其實(shi)，烏鱧的(de)池(chi)塘精養(yang)，殘餌和(he)排泄物(wu)較多(duo)，常產(chan)生(sheng)硫化(hua)氫(qing)、甲烷等(deng)(deng)還原性氣(qi)(qi)體(ti)使池(chi)水(shui)惡化(hua)，影(ying)響烏鱧健康(kang)生(sheng)長，導致病害(hai)發生(sheng)，因此要合(he)(he)理調節水(shui)質(zhi)。養(yang)殖前期(qi)與(yu)后期(qi)，每(mei)5-7天(tian)換(huan)水(shui)1次(ci)，換(huan)水(shui)量為池(chi)水(shui)的(de)1/3；7-9月高溫期(qi)，將(jiang)池(chi)水(shui)加深至(zhi)最高水(shui)位，并每(mei)隔(ge)三四天(tian)換(huan)水(shui)1次(ci)，7-10天(tian)大換(huan)水(shui)1次(ci)，換(huan)去池(chi)水(shui)的(de)2/5，具(ju)體(ti)根據天(tian)氣(qi)(qi)、水(shui)質(zhi)和(he)魚(yu)的(de)活動情(qing)況(kuang)靈(ling)活掌握(wo)。每(mei)20-30天(tian)每(mei)立方米(mi)水(shui)體(ti)用(yong)生(sheng)石(shi)灰(hui)20g化(hua)水(shui)全池(chi)潑(po)灑1次(ci)，定(ding)期(qi)使用(yong)光合(he)(he)細(xi)菌等(deng)(deng)微生(sheng)物(wu)制(zhi)劑改善水(shui)質(zhi)和(he)底(di)質(zhi)。遇惡劣天(tian)氣(qi)(qi)或魚(yu)浮頭等(deng)(deng)情(qing)況(kuang)，要及時(shi)開增氧(yang)機增氧(yang)，始終保持(chi)池(chi)水(shui)pH值7-8，透明度30-35厘米(mi)。
5.病害防治
切實加強病害防治，魚種下塘前10天(tian)，要排干池水，清除過(guo)多(duo)淤泥(ni)，然后(hou)每畝用(yong)生(sheng)石灰100kg徹底(di)消毒。每月每立方米水體用(yong)漂白粉1g或(huo)強氯精0.3g或(huo)硫酸銅0.7g化水交替全(quan)池潑(po)灑1次。發病季節，定期在飼料中添加大蒜(suan)素及維生(sheng)素（按說明書操作）連喂3-5天(tian)。發生(sheng)魚病時，及時診斷，對癥下藥(yao)治療。
烏鱧(li)個體大、生(sheng)長快、經濟價值高。由于鰓上(shang)器可耐低氧，因此(ci)此(ci)魚(yu)便于運輸。除天然水域(yu)捕撈(lao)外，還應(ying)分地散養(yang)。在不放養(yang)鰱、鳙、草(cao)魚(yu)水庫，應(ying)對烏鱧(li)進行敏殖保護，并適當加(jia)強成(cheng)魚(yu)捕撈(lao)，從而提高產量。
烏(wu)鱧骨(gu)刺少(shao)，含(han)肉(rou)(rou)率高，而且營養(yang)豐(feng)(feng)富(fu)，比雞肉(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)所含(han)的蛋白(bai)質高。烏(wu)鱧作為藥用(yong)(yong)具有(you)去(qu)瘀生(sheng)新，滋補調養(yang)等(deng)功效(xiao)，外科手術(shu)后，食用(yong)(yong)黑(hei)魚具有(you)生(sheng)肌(ji)補血(xue)，促(cu)進傷口愈合的作用(yong)(yong)，具有(you)非常豐(feng)(feng)富(fu)的營養(yang)價值。此外黑(hei)魚肉(rou)(rou)中含(han)蛋白(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、18種(zhong)(zhong)氨基酸等(deng)，還含(han)有(you)人(ren)體必需的鈣、磷(lin)、鐵及多(duo)種(zhong)(zhong)維生(sheng)素。
取夜來香(xiang)200g、胡(hu)蘿卜1根（約(yue)150g）、馬蹄6個、黑魚(yu)1條（約(yue)500g）、生(sheng)(sheng)姜3片。先將胡(hu)蘿卜、馬蹄分別削皮，洗(xi)凈，切(qie)薄片；夜來香(xiang)去(qu)除硬梗(geng)，洗(xi)凈。黑魚(yu)宰(zai)殺，去(qu)魚(yu)鱗、鰓(sai)及(ji)內臟，洗(xi)凈，切(qie)成片，用(yong)適量花生(sheng)(sheng)油(you)、淀粉、鹽(yan)及(ji)姜絲拌腌(a)。頭、尾切(qie)塊，放進(jin)加(jia)(jia)有生(sheng)(sheng)姜片的(de)油(you)鍋中煎香(xiang)（煎時灑點白酒），加(jia)(jia)入清水2升(sheng)，用(yong)大(da)火煮沸后(hou)改用(yong)小火煮10分鐘(zhong)，加(jia)(jia)入備(bei)好的(de)夜來香(xiang)、胡(hu)蘿卜、馬蹄，煮沸5分鐘(zhong)后(hou)，放進(jin)腌(a)好的(de)魚(yu)肉片，再(zai)煮2分鐘(zhong)，精(jing)(jing)鹽(yan)、雞精(jing)(jing)調味即可。
