八(ba)目(mu)(mu)鰻（Hagfish）， 是一種無顎、像鰻魚的(de)食(shi)腐魚，它生活(huo)在水溫適度的(de)海洋底部的(de)污泥里面(mian)。八(ba)目(mu)(mu)鰻可以(yi)生長到大(da)約(yue)8英尺(242 cm)長。它有一個吸(xi)盤嘴巴，周圍有4至6個觸須(xu)（肉須(xu)），并(bing)且舌(she)頭上長有牙(ya)齒。八(ba)目(mu)(mu)鰻身體上的(de)一種黏滑(hua)的(de)物(wu)質可以(yi)幫助它逃離捕食(shi)者。八(ba)目(mu)(mu)鰻主要吃死魚，它們也吃被網卡住的(de)即將死去的(de)魚，并(bing)且因此對俄克拉荷馬州的(de)沿海捕魚業造成了很大(da)的(de)損(sun)失。八(ba)目(mu)(mu)鰻吸(xi)附(fu)在獵物(wu)的(de)身上，吃光它們的(de)肉， 只留下皮和骨頭。
八目(mu)(mu)鰻并不是(shi)我們(men)是(shi)常見到的(de)(de)(de)白鱔或(huo)者黃鱔這兩類的(de)(de)(de)蛇(she)形(xing)魚(yu)。白鱔屬(shu)于鱸型目(mu)(mu)以后的(de)(de)(de)魚(yu)類，黃鱔接近鱸型目(mu)(mu)，他(ta)(ta)們(men)都屬(shu)于比較高級的(de)(de)(de)魚(yu)類了，而八目(mu)(mu)鰻卻不是(shi)這樣，我們(men)可以用(yong)活化石來稱呼(hu)他(ta)(ta)，和他(ta)(ta)相近的(de)(de)(de)品種還有深海(hai)地(di)區的(de)(de)(de)盲(mang)(mang)鰻，只不過盲(mang)(mang)鰻更加原始。
八目鰻的(de)(de)口(kou)型似管子(zi)，而且嘴幾乎不(bu)能關閉，口(kou)腔里長滿(man)了肉刺般的(de)(de)小牙齒，舌頭(tou)更是(shi)(shi)特化成刮(gua)(gua)刀一(yi)(yi)樣(yang)的(de)(de)樣(yang)子(zi)。一(yi)(yi)看就知道不(bu)是(shi)(shi)善類，他(ta)在(zai)(zai)(zai)幼年(nian)時期是(shi)(shi)以(yi)各種藻(zao)類為食的(de)(de)，成年(nian)以(yi)后(hou)就兇(xiong)相畢露了，用他(ta)那特化的(de)(de)口(kou)吻(wen)吸在(zai)(zai)(zai)大魚身上刮(gua)(gua)肉吃(chi)，因(yin)此在(zai)(zai)(zai)有些(xie)地方它(ta)是(shi)(shi)水產業的(de)(de)大敵。
曾經(jing)(jing)有(you)一個國家的(de)公爵(jue)就(jiu)畜養(yang)八目鰻(man)，用(yong)它(ta)來(lai)處決(jue)犯人(ren)，可見它(ta)的(de)兇猛。但是由于他(ta)只(zhi)能生在溶氧量比較大的(de)干凈水體中，所以(yi)現(xian)在的(de)境(jing)況已(yi)經(jing)(jing)不容(rong)樂(le)觀了，以(yi)前在黑龍江流域境(jing)內有(you)很大的(de)種群，現(xian)在由于生態的(de)破壞和濫(lan)捕濫(lan)撈（八目鰻(man)曾經(jing)(jing)是重(zhong)要的(de)經(jing)(jing)濟魚類，現(xian)在也(ye)是），已(yi)經(jing)(jing)很少了，在中國正面臨(lin)絕跡的(de)危機。
全(quan)體(ti)近圓筒形(xing)，尾部側扁。體(ti)長(chang)可達60厘(li)米(mi)以上。頭(tou)的(de)(de)兩側各有(you)7個分(fen)離的(de)(de)鰓孔(kong)，與眼(yan)排成(cheng)一直行，形(xing)成(cheng)8個象眼(yan)的(de)(de)點(dian)，故通稱(cheng)(cheng)八目鰻。鼻(bi)孔(kong)單個，位(wei)(wei)于頭(tou)背面兩眼(yan)的(de)(de)中間，后方有(you)一白色皮斑(ban)，是(shi)其(qi)感光(guang)器官松果眼(yan)所(suo)在(zai)位(wei)(wei)置(zhi)。頭(tou)前腹面有(you)呈(cheng)漏斗狀吸(xi)盤，稱(cheng)(cheng)為口漏斗，張開時呈(cheng)圓形(xing)；周邊附生著(zhu)細小的(de)(de)乳頭(tou)狀突起，稱(cheng)(cheng)口觸須，有(you)吸(xi)附功能。
背鰭(qi)2個(ge)，口漏斗發(fa)達，無(wu)口。七(qi)鰓鰻(man)只有(you)一(yi)個(ge)鼻孔，位(wei)于(yu)頭頂兩眼(yan)(yan)之間(jian)。眼(yan)(yan)發(fa)達，具(ju)松果眼(yan)(yan)，具(ju)感光作用。它(ta)的眼(yan)(yan)睛后面身(shen)體兩側(ce)各有(you)7個(ge)鰓孔，這(zhe)就(jiu)是它(ta)叫做“七(qi)鰓鰻(man)”的原因。內耳(er)有(you)兩個(ge)半規管。
鼻(bi)垂體囊的(de)末端是盲(mang)囊。雌雄異體，發育要經過較長的(de)幼體期，經變態為(wei)成體。成體行半寄生(sheng)生(sheng)活，有(you)害于漁業(ye)。
七鰓(sai)鰻是一種圓口綱的(de)(de)(de)(de)魚類。沒有(you)頜，其內壁(bi)長滿了鋒利(li)的(de)(de)(de)(de)牙齒(chi)，這是古代魚祖(zu)先(xian)所具有(you)的(de)(de)(de)(de)特征之一。鰓(sai)在(zai)呈袋(dai)囊形的(de)(de)(de)(de)原始狀(zhuang)態，腮(sai)穴左右各七個，排列在(zai)眼睛后面。口呈漏斗狀(zhuang)，內分布著一圈(quan)一圈(quan)的(de)(de)(de)(de)角質齒(chi)（由皮膚特化而成），
為圓形的(de)吸(xi)盤(pan)，能(neng)吸(xi)住大魚。舌(she)端也有(you)角質齒形成(cheng)銼舌(she)。口吸(xi)住獵物時(shi)，咬進去刮肉并吸(xi)血。身(shen)體沒有(you)鱗(lin)片，包著一(yi)層(ceng)粘粘的(de)液體。海(hai)七鰓(sai)鰻體長(chang)70厘米；溪七鰓(sai)鰻體長(chang)15~19厘米。
口(kou)在漏(lou)斗底部，口(kou)兩(liang)側有許多黃(huang)色角(jiao)質齒(chi)(chi)，口(kou)內有肉質呈(cheng)舌形的活塞(sai)，其(qi)上亦有角(jiao)質齒(chi)(chi)。肛(gang)門(men)位于軀(qu)干與尾(wei)部交界(jie)處，肛(gang)門(men)前(qian)有一泌尿(niao)生殖突(tu)。皮膚柔軟而光滑，無鱗，側線不發(fa)達。無偶(ou)鰭(qi)(qi)。背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)兩(liang)個，基長(chang)約相等，后面的背(bei)(bei)鰭(qi)(qi)與尾(wei)鰭(qi)(qi)相聯，鰭(qi)(qi)條軟而細密。生活時背(bei)(bei)呈(cheng)青(qing)色帶綠，腹(fu)部灰白色略帶淡黃(huang)。
八(ba)目鰻部分時期棲息(xi)于海(hai)中(zhong)，成長后游至淡水河流中(zhong)產(chan)卵(luan)，為洄(hui)游性(xing)魚(yu)類。常以(yi)吸盤吸附子其他魚(yu)體(ti)上吸食其血肉。
八目(mu)鰻(man)為典型的洄游(you)性魚類，部(bu)(bu)分時期在海中(zhong)生活(huo)。秋(qiu)季由海進入江河，在江河下(xia)游(you)越冬，翌年5-6月，當水(shui)溫(wen)達(da)15℃左右時溯至(zhi)上游(you)繁殖。八目(mu)鰻(man)選擇水(shui)淺、流快(kuai)、砂礫底的水(shui)域進行挖坑筑(zhu)巢(chao)產卵(luan)(luan)，雄(xiong)魚以(yi)吸(xi)盤吸(xi)著(zhu)雌(ci)魚頭部(bu)(bu)，同(tong)時排卵(luan)(luan)、授(shou)精(jing)。卵(luan)(luan)極小，每次產卵(luan)(luan)8-10萬(wan)粒(li)，卵(luan)(luan)粘在巢(chao)中(zhong)砂礫上。
產(chan)(chan)卵后(hou)親魚(yu)全部死亡。卵孵化后(hou)不(bu)久即成(cheng)為(wei)(wei)仔(zi)鰻(man)。仔(zi)鰻(man)營泥(ni)砂中生(sheng)活，白天埋藏在泥(ni)砂下(xia)(xia)邊，夜晚出來攝食(shi)。此階段的仔(zi)魚(yu)與(yu)成(cheng)魚(yu)很不(bu)相象，口吸盤不(bu)發達，呈三(san)角形，稱為(wei)(wei)沙隱幼魚(yu)，過自由生(sheng)活。八目鰻(man)的壽命約為(wei)(wei)7年，幼魚(yu)在江河里生(sheng)活4年后(hou)，第5年變態下(xia)(xia)海(hai)，在海(hai)水中生(sheng)活2年后(hou)又溯(su)江進(jin)行產(chan)(chan)卵洄游。
八目鰻為肉食(shi)(shi)(shi)性魚(yu)類。既營(ying)獨立生活(huo)，又(you)營(ying)寄生生活(huo)，經常用(yong)吸盤(pan)(pan)附在(zai)其(qi)它魚(yu)體(ti)上(shang)(shang)，用(yong)吸盤(pan)(pan)內和舌(she)上(shang)(shang)的角質(zhi)齒(chi)銼破魚(yu)體(ti)，吸食(shi)(shi)(shi)其(qi)血與(yu)肉，有時被吸食(shi)(shi)(shi)之魚(yu)最(zui)后只剩骨架。營(ying)獨立生活(huo)時，則以浮游動物為食(shi)(shi)(shi)。仔鰻期(qi)以腐(fu)植碎片和絲狀藻(zao)類為食(shi)(shi)(shi)。生殖時期(qi)的成魚(yu)停(ting)止攝食(shi)(shi)(shi)。
八目(mu)鰻(man)是與七(qi)鰓(sai)鰻(man)有關的(de)(de)無顎脊椎(zhui)動物(wu)(wu)，也是已(yi)知(zhi)最原始的(de)(de)脊椎(zhui)動物(wu)(wu)。它們是如此(ci)地原始，以(yi)至(zhi)于連脊都(dou)沒有。關于這(zhe)種生物(wu)(wu)發育(yu)情況的(de)(de)研究工作，會顯示關于脊椎(zhui)動物(wu)(wu)起源的(de)(de)大量信(xin)息(xi)，但(dan)這(zhe)樣(yang)的(de)(de)研究工作一直因極難獲得能存活(huo)的(de)(de)胚胎而受(shou)挫(cuo)。
第一個關于(yu)八目鰻的(de)胚(pei)胎學研(yan)究是由Bashford Dean完成的(de)，發表于(yu)1899年，從那時起科學家很少進行(xing)這方面的(de)嘗試。現在，來自日本(ben)神戶“RIKEN發育生物學研(yan)究中心”的(de)一個小組(zu)終于(yu)發表了一項關于(yu)八目鰻胚(pei)胎學的(de)具(ju)有里程(cheng)碑(bei)意義的(de)研(yan)究工作。
他(ta)們從實驗(yan)室養魚(yu)池中的八目鰻Epatretus burgeri身上獲得(de)了(le)6個(ge)(ge)胚(pei)(pei)胎(tai)，在固定(ding)之前從卵殼上將這些胚(pei)(pei)胎(tai)切(qie)了(le)下來，從而避免了(le)Dean一個(ge)(ge)世紀以前所碰到的組織(zhi)變形(xing)問題。他(ta)們所獲得(de)的組織(zhi)顯示了(le)指示神(shen)經(jing)冠發育的遺(yi)傳(chuan)標記。神(shen)經(jing)冠是基(ji)準動物的一個(ge)(ge)關鍵特點，八目鰻神(shen)經(jing)冠的發育過程(cheng)與(yu)七鰓鰻相關事件的過程(cheng)相似。
加拿大的(de)英屬哥倫比亞大學的(de)科學家們認為(wei)八目鰻類魚這(zhe)種(zhong)可(ke)怕的(de)進(jin)食(shi)方式(shi)會因為(wei)本身產生的(de)二氧化碳造成動物尸體(ti)中所(suo)積存的(de)水(shui)質變酸，這(zhe)就可(ke)以解釋魚類何以能夠應付含(han)(han)有7%二氧化碳（是正常(chang)空氣(qi)中二氧化碳含(han)(han)量(liang)的(de)350倍）的(de)環境條件了。Dan Baker在實驗生物學協(xie)會的(de)年(nian)會（4月5日）上發(fa)表(biao)了他的(de)最(zui)新研究結果。
Baker 表示研(yan)究結果(guo)是激動人(ren)心的(de)，因為它表明八目鰻類魚不僅可以調節它們本身的(de)酸堿(jian)平衡，而且它比至今為止所研(yan)究的(de)任何海洋魚類和淡(dan)水魚類都(dou)具(ju)有更強的(de)快速補充pH值的(de)能力。就像冷血(xue)動物(wu)同(tong)外界環(huan)境都(dou)具(ju)有相同(tong)的(de)體(ti)溫(wen)一樣，八目鰻類魚血(xue)液中的(de)鹽(yan)分濃度也同(tong)周圍的(de)海水鹽(yan)分一致。
人(ren)們對于(yu)無(wu)顎的(de)(de)、類(lei)似盲鰻的(de)(de)八目鰻類(lei)魚的(de)(de)演(yan)化或(huo)早期(qi)生命歷史的(de)(de)了解甚微,認為是(shi)最原始的(de)(de)有頭蓋的(de)(de)動(dong)(dong)物和(he)最退化的(de)(de)脊(ji)椎動(dong)(dong)物。其與現(xian)生和(he)古代魚類(lei)的(de)(de)關(guan)系(xi)仍然(ran)是(shi)令人(ren)困惑(huo)的(de)(de)。牙(ya)形剌是(shi)前寒武紀(ji)(ji)晚期(qi)至三疊紀(ji)(ji)晚期(qi)齒狀磷(lin)灰質微體化石(shi)(shi)，被認為是(shi)由無(wu)脊(ji)椎動(dong)(dong)物演(yan)化而來。不過，最近部分軟體化石(shi)(shi)的(de)(de)發現(xian)已經(jing)確定了牙(ya)形動(dong)(dong)物與脊(ji)索動(dong)(dong)物的(de)(de)親(qin)緣關(guan)系(xi)。
八(ba)目鰻肉中(zhong)維(wei)生素A的(de)含(han)量較一般魚類為高，每(mei)克約(yue)含(han)99～980國(guo)際單位(平均300國(guo)際單位)。其次，在肝(gan)、腎、生殖腺(xian)及大腸中(zhong)亦(yi)含(han)有之，特(te)別在睪丸與(yu)小腸中(zhong)的(de)含(han)量更高。在魚皮(pi)(pi)中(zhong)維(wei)生素B1與(yu)維(wei)生素B12的(de)含(han)量遠較其他魚為高，腹皮(pi)(pi)中(zhong)的(de)含(han)量比背皮(pi)(pi)高。
平(ping)日， 在(zai)過分使用眼(yan)睛(jing)(jing)看(kan)書、電視和電腦的(de)現代人，愈(yu)來愈(yu)多(duo)的(de)人感到眼(yan)睛(jing)(jing)疲憊。像是眼(yan)睛(jing)(jing)痛、視力模糊、眼(yan)冒金星(xing)、眼(yan)睛(jing)(jing)充血、眼(yan)睛(jing)(jing)刺(ci)痛、流睛(jing)(jing)淚，都是眼(yan)睛(jing)(jing)疲憊的(de)癥(zheng)狀(zhuang)。有時更甚(shen)至有頭痛、目(mu)眩、肩膀僵硬、惡(e)心等癥(zheng)狀(zhuang)。
因八(ba)目(mu)(mu)鰻(man)含有豐富的脂肪，脂肪當中有大量的維(wei)他命(ming)A、A是脂溶性維(wei)他命(ming)，所以吃八(ba)目(mu)(mu)鰻(man)可(ke)以有效吸收維(wei)他命(ming)A。特殊對在夜(ye)間眼睛(jing)輕易(yi)疲(pi)勞和視為不佳的人最有功效。
缺乏維他命A會使(shi)得眼角(jiao)膜(mo)的粘膜(mo)角(jiao)質化，補(bu)充維他命可以使(shi)淚腺分泌淚水，眼角(jiao)膜(mo)獲得潤滑(hua)。
因此，八目鰻是(shi)值得(de)被推(tui)薦的(de)優良(liang)食品(pin)，可(ke)以燒烤方(fang)式烹調享用，若不易取得(de)，也可(ke)食用一般的(de)鰻魚，維(wei)他(ta)命A的(de)含量只有八目鰻的(de)八分之一。
歲月靜好 
