八(ba)(ba)目(mu)(mu)鰻(man)(man)(man)（Hagfish）， 是一(yi)(yi)種無顎、像鰻(man)(man)(man)魚的食(shi)腐魚，它生(sheng)活在(zai)(zai)水溫(wen)適(shi)度的海洋底部的污(wu)泥(ni)里面。八(ba)(ba)目(mu)(mu)鰻(man)(man)(man)可以生(sheng)長(chang)到大約8英尺(242 cm)長(chang)。它有一(yi)(yi)個(ge)吸盤(pan)嘴巴(ba)，周圍(wei)有4至6個(ge)觸須(xu)（肉須(xu)），并且舌頭(tou)上(shang)長(chang)有牙齒。八(ba)(ba)目(mu)(mu)鰻(man)(man)(man)身體(ti)上(shang)的一(yi)(yi)種黏(nian)滑的物質(zhi)可以幫助它逃離捕食(shi)者。八(ba)(ba)目(mu)(mu)鰻(man)(man)(man)主(zhu)要(yao)吃死魚，它們也吃被(bei)網卡住的即將(jiang)死去(qu)的魚，并且因此(ci)對(dui)俄克拉(la)荷馬(ma)州的沿海捕魚業造成了(le)很大的損失。八(ba)(ba)目(mu)(mu)鰻(man)(man)(man)吸附(fu)在(zai)(zai)獵物的身上(shang)，吃光它們的肉， 只留下皮(pi)和骨頭(tou)。
八(ba)目(mu)鰻并不是我們(men)是常見到的(de)(de)白鱔或者(zhe)黃鱔這兩類的(de)(de)蛇形魚。白鱔屬(shu)于鱸(lu)型目(mu)以后的(de)(de)魚類，黃鱔接近鱸(lu)型目(mu)，他(ta)(ta)們(men)都屬(shu)于比較高級的(de)(de)魚類了(le)，而八(ba)目(mu)鰻卻不是這樣，我們(men)可以用活化石來稱呼他(ta)(ta)，和他(ta)(ta)相近的(de)(de)品種還(huan)有深海(hai)地區的(de)(de)盲(mang)鰻，只不過盲(mang)鰻更加原始。
八(ba)目(mu)鰻的口(kou)型似管子(zi)，而且(qie)嘴幾乎不能關閉，口(kou)腔里長滿了肉刺般的小牙齒，舌頭更是特化(hua)成刮(gua)刀一樣(yang)的樣(yang)子(zi)。一看(kan)就(jiu)知道不是善類，他(ta)在(zai)幼年時(shi)期是以各種藻類為食的，成年以后(hou)就(jiu)兇相畢露了，用他(ta)那特化(hua)的口(kou)吻吸在(zai)大魚身上刮(gua)肉吃，因此在(zai)有(you)些地方(fang)它是水產業的大敵。
曾經(jing)(jing)有一個國(guo)家的公爵就畜養(yang)八目(mu)(mu)鰻，用它來處決(jue)犯人，可見它的兇猛(meng)。但是(shi)由(you)于(yu)他只能生(sheng)在(zai)溶(rong)氧(yang)量(liang)比(bi)較大的干凈(jing)水(shui)體中，所以(yi)現(xian)在(zai)的境(jing)況已(yi)經(jing)(jing)不容樂(le)觀了，以(yi)前在(zai)黑龍江流域境(jing)內有很(hen)大的種群，現(xian)在(zai)由(you)于(yu)生(sheng)態的破壞和濫捕濫撈（八目(mu)(mu)鰻曾經(jing)(jing)是(shi)重要的經(jing)(jing)濟魚類，現(xian)在(zai)也是(shi)），已(yi)經(jing)(jing)很(hen)少了，在(zai)中國(guo)正面(mian)臨絕(jue)跡的危機。
全體近圓筒形(xing)，尾部側(ce)扁。體長可達60厘米以上。頭的兩側(ce)各有7個(ge)分離的鰓孔，與眼(yan)排成一直行，形(xing)成8個(ge)象眼(yan)的點，故通稱(cheng)八目鰻。鼻孔單(dan)個(ge)，位(wei)于頭背(bei)面兩眼(yan)的中間，后方有一白(bai)色皮斑，是其(qi)感光器(qi)官松果眼(yan)所在位(wei)置。頭前腹面有呈(cheng)漏(lou)斗(dou)狀(zhuang)(zhuang)吸(xi)盤，稱(cheng)為口(kou)漏(lou)斗(dou)，張開時(shi)呈(cheng)圓形(xing)；周邊附生(sheng)著(zhu)細(xi)小(xiao)的乳頭狀(zhuang)(zhuang)突起，稱(cheng)口(kou)觸須，有吸(xi)附功能(neng)。
背鰭(qi)2個(ge)，口漏斗發(fa)達，無口。七鰓鰻(man)只(zhi)有(you)一個(ge)鼻孔，位于頭(tou)頂(ding)兩(liang)(liang)眼(yan)之間。眼(yan)發(fa)達，具(ju)松(song)果眼(yan)，具(ju)感光作用。它(ta)的(de)眼(yan)睛(jing)后(hou)面身體兩(liang)(liang)側(ce)各有(you)7個(ge)鰓孔，這就(jiu)是(shi)它(ta)叫做“七鰓鰻(man)”的(de)原因(yin)。內(nei)耳(er)有(you)兩(liang)(liang)個(ge)半規(gui)管(guan)。
鼻垂(chui)體(ti)(ti)囊的末端(duan)是(shi)盲囊。雌(ci)雄異體(ti)(ti)，發(fa)育要經過較(jiao)長的幼體(ti)(ti)期，經變態為成(cheng)體(ti)(ti)。成(cheng)體(ti)(ti)行半(ban)寄生(sheng)生(sheng)活，有害(hai)于漁業。
七(qi)鰓(sai)鰻是一(yi)種(zhong)圓口綱的(de)魚(yu)(yu)類。沒有頜，其內(nei)壁長滿(man)了鋒(feng)利(li)的(de)牙齒，這是古代魚(yu)(yu)祖先所具有的(de)特征之一(yi)。鰓(sai)在呈(cheng)袋囊形的(de)原始狀(zhuang)態，腮穴左右(you)各(ge)七(qi)個(ge)，排列在眼睛后面。口呈(cheng)漏斗(dou)狀(zhuang)，內(nei)分布著一(yi)圈一(yi)圈的(de)角(jiao)質齒（由(you)皮(pi)膚特化而成），
為圓(yuan)形的(de)吸盤，能(neng)吸住大魚。舌(she)端也(ye)有角質齒形成銼舌(she)。口吸住獵物時，咬進去(qu)刮肉并吸血(xue)。身體沒有鱗片，包著一層粘粘的(de)液體。海七鰓(sai)鰻體長70厘(li)米(mi)；溪(xi)七鰓(sai)鰻體長15~19厘(li)米(mi)。
口在漏斗(dou)底部，口兩(liang)側有(you)許多(duo)黃色角質(zhi)齒(chi)，口內有(you)肉(rou)質(zhi)呈(cheng)(cheng)舌形的(de)活(huo)塞(sai)，其上(shang)亦有(you)角質(zhi)齒(chi)。肛門位于軀干(gan)與尾部交界處，肛門前有(you)一泌尿生殖突。皮膚柔軟而光(guang)滑，無(wu)鱗，側線(xian)不發(fa)達。無(wu)偶鰭(qi)。背鰭(qi)兩(liang)個，基長約相等，后面的(de)背鰭(qi)與尾鰭(qi)相聯，鰭(qi)條(tiao)軟而細(xi)密。生活(huo)時背呈(cheng)(cheng)青(qing)色帶綠(lv)，腹部灰白(bai)色略帶淡(dan)黃。
八(ba)目(mu)鰻部分時期棲息于海中，成長后游至(zhi)淡水河流中產(chan)卵，為洄游性(xing)魚類(lei)。常(chang)以吸(xi)(xi)盤吸(xi)(xi)附(fu)子其(qi)他魚體上吸(xi)(xi)食其(qi)血肉(rou)。
八(ba)目鰻為典(dian)型的洄游性魚類，部(bu)分時(shi)期(qi)在(zai)海中生活。秋季由海進入江(jiang)河(he)，在(zai)江(jiang)河(he)下游越冬，翌年5-6月(yue)，當水溫達15℃左右(you)時(shi)溯至上游繁殖(zhi)。八(ba)目鰻選擇水淺、流快、砂礫(li)底(di)的水域(yu)進行挖(wa)坑(keng)筑(zhu)巢產卵，雄魚以吸(xi)盤吸(xi)著雌魚頭部(bu)，同時(shi)排卵、授精(jing)。卵極小，每(mei)次產卵8-10萬粒(li)，卵粘在(zai)巢中砂礫(li)上。
產卵后(hou)親魚(yu)全部(bu)死亡。卵孵化(hua)后(hou)不(bu)久即(ji)成為仔(zi)鰻(man)。仔(zi)鰻(man)營泥(ni)砂中生活(huo)，白天埋藏在泥(ni)砂下(xia)邊，夜晚出來攝食(shi)。此階段的仔(zi)魚(yu)與成魚(yu)很不(bu)相象，口吸(xi)盤不(bu)發達，呈三角形，稱為沙隱幼魚(yu)，過(guo)自由生活(huo)。八目鰻(man)的壽命約為7年，幼魚(yu)在江河里生活(huo)4年后(hou)，第5年變態下(xia)海，在海水中生活(huo)2年后(hou)又溯江進行產卵洄游。
八(ba)目(mu)鰻為(wei)肉(rou)食性魚類。既營獨立生活，又營寄生生活，經(jing)常用吸(xi)盤(pan)附在(zai)其(qi)它魚體(ti)上，用吸(xi)盤(pan)內和舌(she)上的角質(zhi)齒銼破魚體(ti)，吸(xi)食其(qi)血與肉(rou)，有時被吸(xi)食之(zhi)魚最后只剩骨(gu)架。營獨立生活時，則(ze)以(yi)浮游(you)動物(wu)為(wei)食。仔鰻期以(yi)腐(fu)植碎片和絲狀藻類為(wei)食。生殖時期的成魚停(ting)止攝食。
八目鰻是與七鰓鰻有(you)關(guan)的無顎脊椎動(dong)物(wu)，也是已知(zhi)最原始(shi)的脊椎動(dong)物(wu)。它們是如此地原始(shi)，以至(zhi)于連脊都沒有(you)。關(guan)于這種生物(wu)發育情況的研(yan)究工作，會(hui)顯示(shi)關(guan)于脊椎動(dong)物(wu)起源的大量信息，但這樣的研(yan)究工作一(yi)直因極難獲(huo)得能存活(huo)的胚胎而(er)受挫。
第一個(ge)關于(yu)八目(mu)鰻的(de)(de)胚胎學(xue)研(yan)究是由Bashford Dean完成(cheng)的(de)(de)，發(fa)表(biao)于(yu)1899年(nian)，從那時起科學(xue)家很少進行這(zhe)方面的(de)(de)嘗試。現在(zai)，來自(zi)日(ri)本神(shen)戶“RIKEN發(fa)育(yu)生物(wu)學(xue)研(yan)究中心(xin)”的(de)(de)一個(ge)小(xiao)組(zu)終于(yu)發(fa)表(biao)了一項關于(yu)八目(mu)鰻胚胎學(xue)的(de)(de)具(ju)有里(li)程碑意義的(de)(de)研(yan)究工作。
他們從(cong)實(shi)驗(yan)室養魚池中的八目鰻Epatretus burgeri身上獲得了(le)6個(ge)胚胎，在固定之(zhi)前從(cong)卵殼(ke)上將這(zhe)些胚胎切了(le)下(xia)來(lai)，從(cong)而(er)避免了(le)Dean一(yi)(yi)個(ge)世紀(ji)以前所碰到的組織變形問(wen)題。他們所獲得的組織顯示了(le)指示神經冠發(fa)(fa)育的遺(yi)傳(chuan)標記(ji)。神經冠是基準(zhun)動物的一(yi)(yi)個(ge)關鍵(jian)特點，八目鰻神經冠的發(fa)(fa)育過程(cheng)(cheng)與(yu)七鰓(sai)鰻相關事件的過程(cheng)(cheng)相似。
加(jia)拿大的(de)(de)(de)英屬哥倫比亞大學(xue)的(de)(de)(de)科學(xue)家們(men)認為(wei)八(ba)目鰻(man)類(lei)魚這(zhe)種(zhong)可怕的(de)(de)(de)進食方式會(hui)因為(wei)本身產生(sheng)的(de)(de)(de)二氧化碳(tan)造成(cheng)動(dong)物尸體中所積存(cun)的(de)(de)(de)水質變酸(suan)，這(zhe)就可以解釋魚類(lei)何以能夠應付(fu)含有7%二氧化碳(tan)（是(shi)正常(chang)空氣(qi)中二氧化碳(tan)含量的(de)(de)(de)350倍）的(de)(de)(de)環境(jing)條件了。Dan Baker在實驗生(sheng)物學(xue)協會(hui)的(de)(de)(de)年會(hui)（4月5日）上(shang)發(fa)表了他的(de)(de)(de)最(zui)新研究結果。
Baker 表(biao)示研究(jiu)結果是激(ji)動人(ren)心的(de)(de)，因(yin)為(wei)它表(biao)明八目鰻類(lei)魚不僅可以調節它們本身的(de)(de)酸堿平(ping)衡(heng)，而且(qie)它比至今為(wei)止(zhi)所研究(jiu)的(de)(de)任何海(hai)洋魚類(lei)和淡水魚類(lei)都(dou)具(ju)有更(geng)強的(de)(de)快速補充(chong)pH值的(de)(de)能力。就像冷血動物同(tong)外界環(huan)境都(dou)具(ju)有相同(tong)的(de)(de)體溫一樣，八目鰻類(lei)魚血液中的(de)(de)鹽(yan)分濃度也同(tong)周圍的(de)(de)海(hai)水鹽(yan)分一致。
人們對(dui)于(yu)無顎的(de)、類似(si)盲(mang)鰻的(de)八目鰻類魚的(de)演(yan)化(hua)或早(zao)期生(sheng)(sheng)命(ming)歷(li)史的(de)了(le)解甚(shen)微,認為(wei)是(shi)最原(yuan)始的(de)有頭蓋的(de)動物和最退化(hua)的(de)脊(ji)(ji)椎(zhui)動物。其與現(xian)生(sheng)(sheng)和古代(dai)魚類的(de)關(guan)系仍(reng)然是(shi)令(ling)人困惑的(de)。牙(ya)形剌是(shi)前寒武紀(ji)晚(wan)期至三疊紀(ji)晚(wan)期齒狀(zhuang)磷灰質微體(ti)化(hua)石(shi)，被認為(wei)是(shi)由無脊(ji)(ji)椎(zhui)動物演(yan)化(hua)而(er)來。不過(guo)，最近(jin)部(bu)分軟(ruan)體(ti)化(hua)石(shi)的(de)發現(xian)已(yi)經確定了(le)牙(ya)形動物與脊(ji)(ji)索動物的(de)親緣(yuan)關(guan)系。
八目鰻肉(rou)中維生(sheng)素(su)(su)A的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)較(jiao)(jiao)一(yi)般魚類為高，每克約(yue)含(han)99～980國際單位(平均300國際單位)。其次，在(zai)肝、腎、生(sheng)殖(zhi)腺及大腸中亦(yi)含(han)有之，特(te)別在(zai)睪丸與小腸中的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)更(geng)高。在(zai)魚皮中維生(sheng)素(su)(su)B1與維生(sheng)素(su)(su)B12的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)遠較(jiao)(jiao)其他魚為高，腹皮中的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)比背皮高。
平日， 在過(guo)分使(shi)用眼睛(jing)看(kan)書、電視和電腦的現代人，愈(yu)來愈(yu)多的人感到眼睛(jing)疲(pi)憊。像是眼睛(jing)痛、視力(li)模糊、眼冒(mao)金星、眼睛(jing)充血、眼睛(jing)刺痛、流睛(jing)淚，都(dou)是眼睛(jing)疲(pi)憊的癥(zheng)狀(zhuang)。有時更甚至(zhi)有頭痛、目眩、肩膀僵硬、惡心等癥(zheng)狀(zhuang)。
因八目鰻含有豐富的(de)脂肪，脂肪當(dang)中有大量的(de)維他命A、A是脂溶性(xing)維他命，所(suo)以(yi)吃八目鰻可以(yi)有效(xiao)吸(xi)收維他命A。特殊(shu)對在夜間(jian)眼(yan)睛輕(qing)易疲勞和(he)視為不佳的(de)人最有功效(xiao)。
缺乏維(wei)他命(ming)A會使得(de)眼(yan)角膜(mo)的粘膜(mo)角質化，補充維(wei)他命(ming)可以使淚(lei)腺分泌淚(lei)水，眼(yan)角膜(mo)獲得(de)潤滑(hua)。
因(yin)此(ci)，八(ba)目(mu)鰻是值得(de)被推薦(jian)的優良(liang)食品，可以燒烤方式烹調享用，若不易取得(de)，也(ye)可食用一(yi)般(ban)的鰻魚，維他命(ming)A的含量只有八(ba)目(mu)鰻的八(ba)分之一(yi)。
歲月靜好 
