彈涂魚(yu)屬刺鰭魚(yu)科,世界上共有25種(zhong)彈涂魚(yu),根據其形體和行為特點可(ke)將其歸為四個種(zhong)類(lei):斯卡特勞斯、波爾(er)(er)奧(ao)(ao)弗(fu)撒(sa)(sa)爾(er)(er)墨(mo)斯、佩瑞奧(ao)(ao)弗(fu)撒(sa)(sa)爾(er)(er)墨(mo)斯和佩瑞奧(ao)(ao)弗(fu)撤爾(er)(er)墨(mo)頓。
我國(guo)分布于渤海、黃海、東海和南(nan)海海域。
體(ti)延長(chang)(chang),側(ce)扁(bian),尾(wei)柄(bing)較長(chang)(chang),體(ti)長(chang)(chang)40~60mm,大(da)者可達(da)(da)(da)100mm。頭寬大(da),側(ce)扁(bian)。吻短而圓鈍。吻褶(zhe)發(fa)達(da)(da)(da),蓋(gai)于(yu)上唇(chun)。眼(yan)(yan)中(zhong)大(da),突出(chu)(chu)于(yu)頭的背面,下(xia)(xia)眼(yan)(yan)瞼發(fa)達(da)(da)(da)。眼(yan)(yan)間隔似一(yi)縱溝,鼻(bi)孔每側(ce)2個,前(qian)鼻(bi)孔為(wei)一(yi)小(xiao)管,突出(chu)(chu)于(yu)吻褶(zhe)前(qian)緣。口小(xiao),亞前(qian)位,平(ping)裂(lie)。上頜稍(shao)長(chang)(chang)于(yu)下(xia)(xia)頜,后端(duan)達(da)(da)(da)眼(yan)(yan)中(zhong)下(xia)(xia)方,兩頜齒(chi)各(ge)1行(xing),尖銳,直立,前(qian)端(duan)數齒(chi)稍(shao)大(da),下(xia)(xia)頜縫合(he)處無犬齒(chi)。上唇(chun)分中(zhong)央和兩側(ce)3部,口角附近稍(shao)厚(hou),鰓孔狹,裂(lie)縫狀(zhuang),鰓蓋(gai)膜(mo)與峽(xia)部相連,鰓蓋(gai)條5。鰓耙細弱。體(ti)及頭均被小(xiao)圓鱗,無側(ce)線。背鰭(qi)2個分離,第(di)1背鰭(qi)長(chang)(chang)扇形,各(ge)鰭(qi)棘尖端(duan)微伸出(chu)(chu)鰭(qi)膜(mo)之外(wai),第(di)2鰭(qi)棘最長(chang)(chang),平(ping)放(fang)未(wei)達(da)(da)(da)第(di)2背鰭(qi)起(qi)點(dian),第(di)2背鰭(qi)最后鰭(qi)條平(ping)放(fang)時不(bu)伸達(da)(da)(da)尾(wei)鰭(qi)基(ji)。臀(tun)鰭(qi)與第(di)2背鰭(qi)同形,最后鰭(qi)條平(ping)放(fang)時不(bu)伸達(da)(da)(da)尾(wei)鰭(qi)基(ji)。胸鰭(qi)基(ji)部肌(ji)肉發(fa)達(da)(da)(da),呈臂(bei)狀(zhuang)肌(ji)柄(bing)。左、右腹鰭(qi)基(ji)部愈合(he)成一(yi)心(xin)形吸(xi)盤,尾(wei)鰭(qi)圓形,下(xia)(xia)緣斜直。
液浸標本體淺棕(zong)色(se)(se)(se)(se),體側散具(ju)許多(duo)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)小點(dian),第(di)1背鰭(qi)灰褐(he)(he)(he)色(se)(se)(se)(se),邊緣(yuan)白(bai)色(se)(se)(se)(se),近邊緣(yuan)處無較寬黑(hei)(hei)(hei)帶(dai);第(di)2背鰭(qi)上緣(yuan)透明,下(xia)方具(ju)一條(tiao)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)縱帶(dai),此帶(dai)下(xia)緣(yuan)還(huan)具(ju)一條(tiao)白(bai)色(se)(se)(se)(se)縱帶(dai),近鰭(qi)的基底(di)處暗褐(he)(he)(he)色(se)(se)(se)(se)。臀鰭(qi)邊緣(yuan)白(bai)色(se)(se)(se)(se),胸鰭(qi)黃褐(he)(he)(he)色(se)(se)(se)(se)。腹鰭(qi)灰褐(he)(he)(he)色(se)(se)(se)(se)。尾鰭(qi)褐(he)(he)(he)色(se)(se)(se)(se),下(xia)葉邊緣(yuan)新鮮時紅色(se)(se)(se)(se)。為暖溫(wen)性(xing)近岸小型魚類。
彈(dan)涂(tu)魚為(wei)暖水(shui)(shui)(shui)性(xing)近岸小型底層魚類,體長一般41~81mm。喜(xi)棲息于(yu)(yu)底質(zhi)為(wei)淤(yu)泥(ni)、泥(ni)砂的(de)(de)(de)高(gao)潮區或(huo)咸水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)河口灘涂(tu),也分布(bu)于(yu)(yu)沿海島嶼及港灣。穴(xue)居(ju),依靠(kao)胸鰭(qi)基柄(bing)在沙(sha)灘或(huo)退潮時(shi)有(you)水(shui)(shui)(shui)溜的(de)(de)(de)淺(qian)灘與(yu)巖(yan)石上(shang)爬行(xing)(xing),善于(yu)(yu)跳動(dong),由此(ci)而(er)得名。平時(shi)多匍匐(fu)于(yu)(yu)沙(sha)灘上(shang),受(shou)到驚(jing)動(dong)時(shi)借尾柄(bing)彈(dan)力迅速(su)跳人(ren)水(shui)(shui)(shui)中或(huo)鉆入洞(dong)(dong)穴(xue)。彈(dan)涂(tu)魚能(neng)利用(yong)(yong)胸鰭(qi)與(yu)尾柄(bing)在水(shui)(shui)(shui)面、泥(ni)砂及巖(yan)石上(shang)爬行(xing)(xing)和跳動(dong),皮(pi)膚及尾柄(bing)有(you)輔(fu)助呼(hu)吸作用(yong)(yong),所以能(neng)較長時(shi)間在離水(shui)(shui)(shui)狀(zhuang)態下生活,對(dui)惡劣的(de)(de)(de)環境條(tiao)件有(you)較強(qiang)的(de)(de)(de)適(shi)應(ying)性(xing)。其穴(xue)居(ju)的(de)(de)(de)洞(dong)(dong)穴(xue)一般至少有(you)2個孔,一個為(wei)正(zheng)口,為(wei)出(chu)入的(de)(de)(de)主(zhu)通道(dao)(dao),另一個為(wei)后口呈(cheng)“Y”字形,下半部與(yu)涂(tu)面平行(xing)(xing),可通水(shui)(shui)(shui)及透氣。孔道(dao)(dao)的(de)(de)(de)深淺(qian)與(yu)長度(du)因底質(zhi)而(er)異,軟(ruan)而(er)厚的(de)(de)(de)泥(ni)質(zhi)時(shi),孔深而(er)長,約有(you)60厘米,既可作為(wei)避敵(di)之用(yong)(yong),又是產卵繁(fan)殖的(de)(de)(de)地方。生活時(shi),適(shi)宜(yi)的(de)(de)(de)海水(shui)(shui)(shui)密(mi)度(du)為(wei)1.010~1.020,最適(shi)溫度(du)24~30℃,最大適(shi)應(ying)溫度(du)14~32℃。
雖(sui)然(ran)(ran)這種能(neng)在陸地(di)上活動的(de)(de)(de)魚(yu)(yu)類早在300年前就引(yin)起了(le)某些(xie)自然(ran)(ran)學家的(de)(de)(de)注意,但直到(dao)現在仍(reng)沒有多少人能(neng)夠(gou)了(le)解(jie)這種魚(yu)(yu)類在地(di)下(xia)的(de)(de)(de)生活方式。彈(dan)(dan)涂(tu)(tu)魚(yu)(yu)雖(sui)然(ran)(ran)能(neng)夠(gou)離開水體來(lai)到(dao)平坦的(de)(de)(de)淺(qian)海灘(tan)涂(tu)(tu)上獨(du)自闖(chuang)蕩(dang),但對(dui)于許(xu)多彈(dan)(dan)涂(tu)(tu)魚(yu)(yu)來(lai)說,一(yi)一(yi)個(ge)充滿水的(de)(de)(de)地(di)下(xia)巢(chao)穴(xue)對(dui)于它們(men)的(de)(de)(de)生存或許(xu)更加重要(yao)。它們(men)可(ke)以潛(qian)伏(fu)在洞里,伺(si)機對(dui)洞外的(de)(de)(de)獵物發動突(tu)然(ran)(ran)襲擊,當遇到(dao)食(shi)肉(rou)動物的(de)(de)(de)威脅時,它們(men)可(ke)以迅速縮(suo)回去。落潮(chao)(chao)后,彈(dan)(dan)涂(tu)(tu)魚(yu)(yu)常常要(yao)面臨著被濱鳥和(he)各(ge)種陸生哺(bu)乳(ru)動物捕食(shi)的(de)(de)(de)危險,地(di)下(xia)洞穴(xue)則為(wei)它們(men)提(ti)供了(le)一(yi)個(ge)安全環境(jing)。漲潮(chao)(chao)后,彈(dan)(dan)涂(tu)(tu)魚(yu)(yu)可(ke)躲到(dao)自已挖(wa)的(de)(de)(de)洞穴(xue)內(nei)以躲避到(dao)淺(qian)海灘(tan)來(lai)的(de)(de)(de)各(ge)種食(shi)肉(rou)魚(yu)(yu)類的(de)(de)(de)攻擊,除了(le)用作避難所外,彈(dan)(dan)涂(tu)(tu)魚(yu)(yu)的(de)(de)(de)洞穴(xue)還可(ke)用做(zuo)撫(fu)育室。
洞(dong)穴對于彈(dan)(dan)涂魚的(de)(de)安全(quan),無論是成(cheng)體(ti)還(huan)是幼(you)體(ti)都是至(zhi)關(guan)重要的(de)(de),但是彈(dan)(dan)涂魚的(de)(de)洞(dong)穴同樣也面臨著(zhu)危險。漲潮后(hou),彈(dan)(dan)涂魚會退縮到(dao)(dao)自(zi)己的(de)(de)洞(dong)穴內(nei),直到(dao)(dao)潮水退去(qu)。但這(zhe)時候,洞(dong)里的(de)(de)水體(ti)常常嚴重缺氧(yang)。彈(dan)(dan)涂魚必(bi)須能夠(gou)忍(ren)受或克服洞(dong)內(nei)的(de)(de)缺氧(yang)狀況,不僅是成(cheng)體(ti),還(huan)有(you)它(ta)們(men)正(zheng)在發育的(de)(de)卵也必(bi)須具(ju)有(you)這(zhe)種耐(nai)受力(li)。
為(wei)了彌補洞(dong)內(nei)水(shui)體嚴重缺氧,它(ta)們(men)事先會(hui)儲(chu)存(cun)氧氣(qi),以(yi)度(du)過漲潮期。雌魚(yu)(yu)和雄魚(yu)(yu)會(hui)不(bu)斷地輪流(liu)吞食空氣(qi),將其注人它(ta)們(men)的洞(dong)中,以(yi)便(bian)建造-一(yi)個地下(xia)空氣(qi)泡。含著(zhu)空氣(qi)的彈涂(tu)魚(yu)(yu)必須奮力(li)(li)劃水(shui)才(cai)能克服浮力(li)(li)作用,一(yi)旦進入洞(dong)中,它(ta)會(hui)漂浮在(zai)洞(dong)頂部,直到(dao)空氣(qi)被完全放出(chu)。
每(mei)到春季(ji),雄魚就會(hui)尋找(zhao)合適的地(di)面(mian)劃分各自的勢力范圍,然(ran)后(hou)在泥(ni)地(di)上(shang)挖(wa)(wa)一(yi)個(ge)(ge)兩英尺(0.6米)深的洞(dong)。洞(dong)的形狀就像(xiang)一(yi)個(ge)(ge)“J”字(有(you)時(shi)它也(ye)會(hui)挖(wa)(wa)一(yi)個(ge)(ge)有(you)兩個(ge)(ge)進口的“Y”型洞(dong)),洞(dong)內(nei)上(shang)面(mian)較低的那(nei)一(yi)層是它的產(chan)卵(luan)室(shi),用來儲存(cun)它們的卵(luan)。
挖好洞后,雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)就(jiu)開始四處尋找(zhao)配偶(ou)。退潮后,雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)開始在雌魚(yu)(yu)(yu)面前跳求偶(ou)舞,以此來(lai)引誘(you)雌魚(yu)(yu)(yu)。為了增加誘(you)惑力,雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)常常將身體從土褐(he)色(se)變成較淺(qian)的灰棕色(se),以此與黑(hei)黝黝的泥土形成反差。每條雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)都試圖(tu)將懷卵的雌魚(yu)(yu)(yu)引入自己的領土范(fan)圍,進而(er)在將其引誘(you)進它(ta)的洞穴。雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)為了引起(qi)雌魚(yu)(yu)(yu)的注意,通(tong)過(guo)往(wang)嘴(zui)、腮(sai)腔充(chong)氣(qi)而(er)使其頭部膨脹起(qi)來(lai),同時(shi)它(ta)還通(tong)過(guo)將背彎成拱形,豎起(qi)尾鰭,不斷扭動(dong)身體這(zhe)些挑逗性動(dong)作來(lai)引誘(you)雌魚(yu)(yu)(yu)。如果另一條雄(xiong)魚(yu)(yu)(yu)來(lai)到跟前,它(ta)會(hui)更加賣力地表演,以免它(ta)的“意中人”被(bei)別人搶去。
在(zai)此期間,它(ta)每隔一段時間就要停(ting)下(xia)來(lai),看(kan)(kan)看(kan)(kan)對方是(shi)否已對它(ta)失去了(le)興趣或落入(ru)它(ta)的競爭(zheng)對手的魔力中。然(ran)后這(zhe)位“求(qiu)婚(hun)者”鉆(zhan)(zhan)入(ru)它(ta)的洞中,很快再鉆(zhan)(zhan)出來(lai),以此來(lai)引誘(you)雌(ci)魚,它(ta)似乎在(zai)向雌(ci)魚傳(chuan)達這(zhe)樣一個信息:進來(lai)吧,這(zhe)里是(shi)你溫(wen)暖(nuan)的家。如果(guo)雌(ci)魚還(huan)是(shi)猶豫不決(jue),它(ta)會(hui)不斷地進進出出,直到(dao)雌(ci)魚禁(jin)不住誘(you)惑而(er)鉆(zhan)(zhan)入(ru)它(ta)的巢中。雌(ci)魚一旦進入(ru)它(ta)的巢穴,雄魚會(hui)以極快的速度回到(dao)洞口,用(yong)一塊泥巴堵住“洞口”。
彈(dan)涂魚是小型食用魚類,肉(rou)味鮮美、食物鏈短、養殖成(cheng)(cheng)本低、投資成(cheng)(cheng)本低、魚病少、易于養成(cheng)(cheng)、活魚耐長途運輸、營養豐富,為(wei)(wei)浙江、福建、臺灣、廣東各地(di)群眾廣泛認為(wei)(wei)的(de)食用佳品,國際(ji)國內需求量(liang)大。