芒果视频下载

基本介紹

衢(qu)州山粉餃(jiao)(jiao)，也(ye)稱(cheng)芋艿(nai)餃(jiao)(jiao)，屬于(yu)餃(jiao)(jiao)子的一種，是衢(qu)州當地(di)特色小吃之一。用(yong)山粉和芋艿(nai)做成(cheng)的皮包裹豬肉和冬(dong)瓜的餡制作而(er)成(cheng)，用(yong)清(qing)水在鍋中煮熟即可食(shi)用(yong)。衢(qu)州市全(quan)旺鎮的“全(quan)旺山粉餃(jiao)(jiao)”最有名。

菜品特色

出鍋后的山粉餃入口(kou)細滑，口(kou)感軟糯，餃子皮(pi)很有(you)嚼勁(jing)，餃子餡(xian)肉瓷(ci)實(shi)有(you)勁(jing)道，鮮美可口(kou)。

食用價值

芋艿

1、芋艿又(you)稱芋頭，口感(gan)細軟，綿甜香糯，營養價值(zhi)近似(si)于土豆，又(you)不(bu)含龍葵素，易(yi)于消化而不(bu)會引起中毒。是一種很好的(de)堿性(xing)食物。

2、芋艿性平，味甘、辛，有小毒(du)。能益(yi)脾胃，調中氣，化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒(du)等(deng)病(bing)癥。

3、芋艿(nai)所(suo)含的(de)礦物質(zhi)中，氟(fu)的(de)含量較高(gao)，具有潔齒防齲、保護牙齒的(de)作(zuo)用(yong)。

4、芋艿中(zhong)含有多種(zhong)微量元(yuan)素，能增強人(ren)體的免疫功能，可(ke)作為防治(zhi)癌(ai)瘤(liu)的常用藥膳主食。

番薯

1、減(jian)肥食(shi)物：番薯其脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)奇少（0.2%），不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)十(shi)分豐(feng)富。它既能(neng)阻止脂(zhi)肪(fang)和膽(dan)固醇在腸(chang)內(nei)的(de)(de)吸取，又能(neng)分解體內(nei)的(de)(de)膽(dan)固醇，促(cu)進(jin)脂(zhi)質的(de)(de)新陳代謝，可以有效地預防(fang)人體營(ying)養過剩，抵制肥胖癥(zheng)的(de)(de)發生，從(cong)而達到減(jian)肥的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

2、長壽(shou)食(shi)品：維持人體血液弱堿平(ping)衡，既能有效地防止(zhi)心血管壁(bi)上脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)沉積，維持和增(zeng)加(jia)動脈血管壁(bi)的(de)(de)彈性，減少皮(pi)下脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)堆積，防止(zhi)肝和腎(shen)中結(jie)蒂組(zu)織的(de)(de)痿(wei)縮(suo)，又(you)能防止(zhi)疲勞，恢復精力，防治(zhi)便(bian)秘，強身益壽(shou)。

3、預防(fang)疾病(bing)：能明顯地(di)增強人體(ti)對感冒(mao)等多種病(bing)毒的抵(di)抗力；促進(jin)人的性(xing)欲、延緩衰老；有效(xiao)地(di)防(fang)止高血壓(ya)、中風和心血管(guan)病(bing)的發生；能保(bao)持人體(ti)動脈血管(guan)壁的彈性(xing)，有效(xiao)地(di)防(fang)止動脈血管(guan)粥(zhou)樣(yang)硬化。

制作方法

1、將冬瓜(gua)剁碎(sui)，擠掉(diao)其中的水分，加(jia)入攪碎(sui)的豬(zhu)肉。再加(jia)入適量(liang)的醬油、鹽和少量(liang)蔥，攪拌均(jun)勻。

2、將芋艿清洗干凈，去皮后煮熟并且碾碎，拌入番薯粉(fen)（俗稱山粉(fen)）中，要趁熱(re)拌。

3、將攪拌好的芋(yu)艿皮(pi)取出(chu)1/4，放在案板上(shang)擇成需(xu)要的大小，即可開始(shi)包餃子。

4、餃子(zi)制作完成后，即可(ke)下(xia)鍋(guo)，用(yong)適量清水煮(zhu)熟(shu)，盛入(ru)(ru)碗中，加入(ru)(ru)湯水，按個人口味加入(ru)(ru)適量調(diao)味料，即可(ke)食用(yong)。（放入(ru)(ru)榨菜、油渣等口味極(ji)佳(jia)！）

5、也可將(jiang)制作好的餃子(zi)放入冰箱中冷凍(dong)，方便(bian)之后(hou)食(shi)用。