衢州油炸果是浙江衢州的(de)特(te)色(se)傳(chuan)統(tong)小吃，屬于油炸面(mian)食(shi)。主要原材為筍干丁、面(mian)粉等(deng)。造型(xing)玲瓏(long)，呈圓(yuan)臺狀。外殼金黃松脆，內餡則(ze)鮮美(mei)綿軟。
造型玲瓏，呈圓(yuan)臺狀。外殼金黃松脆(cui)，內(nei)餡則鮮美綿軟。
衢(qu)州人(ren)多用衢(qu)州特(te)制的芝(zhi)麻燒餅將油(you)炸果和油(you)炸臭(chou)豆腐夾在一起，并(bing)加入自制的辣椒醬，作為早餐，或者零食皆(jie)可(ke)。
筍干丁(ding)、腌菜、蘿卜絲等(deng)為餡，面(mian)粉調稀(xi)制(zhi)成面(mian)糊。
將炸鍋內的油燒熱。
在倒圓臺形的鐵勺(shao)內盛(sheng)上面(mian)糊(hu)，半浸入熱油(you)中炸一下（勿沒頂），再將(jiang)中間(jian)的面(mian)糊(hu)倒去(qu)，只剩(sheng)下勺(shao)子內壁已形成(cheng)的面(mian)制(zhi)的殼。
將準備好(hao)的(de)餡放(fang)入面殼(ke)，然后在餡上再蓋(gai)一(yi)層面糊。
全浸(jin)入油中炸熟。
精(jing)靈世界
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