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馬頭天福酥魚
0 票數:0 #地方菜#
馬頭天福酥魚是馳名中原的河北省傳統名菜,早在魏晉時期即被列為貢品。魏晉名廚李德和他的弟子總結前人的經驗,反復研制,終成此品。馬頭酥魚源遠流長,以其獨特的風味,名揚晉冀魯豫四省,受到廣大消費者的青睞。選取滏陽河上游純天然生長的優質鮮活鯽魚為原料,加以糖鹽、白糖、天然香辛料等配制而成,不含任何防腐劑是純天然食品。本品含有多種維生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪,久吃不膩,常食此魚有利于補鈣健腦,防止心腦血管病的發生,因此是家庭小吃和招待賓朋、饋贈親友的佳品。
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基本介紹

馬(ma)頭天(tian)福酥(su)魚(yu)是馳名(ming)中原(yuan)的(de)(de)河北省傳統名(ming)吃(chi),早在魏晉(jin)(jin)時期(qi)即被列為(wei)貢品(pin)。魏晉(jin)(jin)名(ming)廚李德和他的(de)(de)弟子總(zong)結前人的(de)(de)經驗(yan),反復(fu)研(yan)制,終成(cheng)此品(pin)。馬(ma)頭酥(su)魚(yu)源(yuan)遠流長(chang),以其獨特的(de)(de)風味,名(ming)揚晉(jin)(jin)冀魯豫四省,受到廣(guang)大消費者的(de)(de)青睞。選取滏陽河上游(you)純天(tian)然(ran)生長(chang)的(de)(de)優質鮮活鯽魚(yu)為(wei)原(yuan)料(liao),加(jia)以糖鹽、白糖、天(tian)然(ran)香辛料(liao)等配制而成(cheng),不含任何防腐劑是純天(tian)然(ran)食(shi)品(pin)。本品(pin)含有多種維生素和氨基(ji)酸(suan)、高蛋白、低脂(zhi)肪(fang),久(jiu)吃(chi)不膩,常食(shi)此魚(yu)有利(li)于補鈣(gai)健腦,防止心腦血(xue)管病的(de)(de)發生,因此是家庭(ting)小吃(chi)和招待(dai)賓朋(peng)、饋(kui)贈親友的(de)(de)佳品(pin)。

菜品特色

馬頭酥魚源遠流長,以其(qi)獨特(te)的(de)風味(wei),名揚晉(jin)冀魯豫四(si)省,受到廣大消費(fei)者的(de)青睞。取優質鮮(xian)活鯽魚為原料,加(jia)以糖(tang)鹽(yan)、白糖(tang)、天然香辛(xin)料等配(pei)制而成,不(bu)含(han)(han)任何防腐劑(ji)是純(chun)天然食品(pin)。本品(pin)含(han)(han)有(you)多種(zhong)維生素(su)和(he)氨基酸(suan)、高蛋白、低脂肪,久吃不(bu)膩,常食此魚有(you)利于補鈣(gai)健腦,防止心腦血(xue)管病的(de)發生,因此是家(jia)庭小(xiao)吃和(he)招(zhao)待(dai)賓朋、饋贈(zeng)親友的(de)佳品(pin)。

制作方法

邯鄲特(te)產馬頭(tou)酥魚是由滏陽河中的小鯽魚經(jing)精心烹制而成,馬頭(tou)酥魚其(qi)魚形不散,魚肉鮮(xian)嫩潔(jie)白(bai),味道(dao)鮮(xian)美。馬頭(tou)酥魚特(te)別適用(yong)老人、幼兒食(shi)用(yong),被評為(wei)邯鄲市十大(da)名(ming)小吃(chi)之一,是馳名(ming)中原的傳(chuan)統特(te)色名(ming)吃(chi)。魏晉(jin)時期(qi)即(ji)被列(lie)為(wei)貢品。魏晉(jin)名(ming)廚李德和(he)他的弟子總(zong)結(jie)前人的經(jing)驗,反復研制而成。

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