營(ying)養(yang)價值高又能(neng)減肥，大(da)白(bai)菜中含有大(da)量水分，且熱量低。而白(bai)菜中的維生素C、E，對肌膚(fu)都有很多(duo)的好處，多(duo)吃白(bai)菜，有護膚(fu)和養(yang)顏的作用(yong)。
冬瓜含(han)糖量低，水(shui)分含(han)量較(jiao)高(gao)。能利水(shui)消(xiao)腫，去掉過剩堆(dui)積的(de)體脂，對糖尿病(bing)、冠(guan)心病(bing)、動脈(mo)硬(ying)化、高(gao)血(xue)(xue)壓。海帶含(han)碘量極(ji)高(gao)，是體內合成甲狀腺素的(de)主(zhu)要原料，常食(shi)可令秀發潤澤烏黑。防止血(xue)(xue)管(guan)硬(ying)化、預(yu)防心血(xue)(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)、保護心臟，防止骨(gu)質酥松、促進骨(gu)骼發育(yu)。香菇化痰止咳(ke),解(jie)毒，養胃。
大鍋(guo)菜(cai)(cai)又名熬菜(cai)(cai)，顧名思義，就是用(yong)大鍋(guo)做(zuo)的菜(cai)(cai)，一般直徑比較(jiao)大的鐵鍋(guo)。
大(da)鍋菜(cai)(cai)的(de)做法(fa)很簡單，把幾種家常菜(cai)(cai)蔬放(fang)進(jin)大(da)鍋一(yi)(yi)起或(huo)煮(zhu)或(huo)燉(dun)，到了一(yi)(yi)定火候便成(cheng)了“大(da)鍋菜(cai)(cai)”。熬燉(dun)中各種菜(cai)(cai)相互(hu)沾光借味(wei)，雜而不(bu)亂，多(duo)卻不(bu)瑣碎。當然也(ye)不(bu)是什么(me)都可以(yi)放(fang)，自然也(ye)不(bu)是什么(me)人(ren)都喜(xi)歡(huan)吃。
大鍋菜(cai)的(de)原料不(bu)(bu)(bu)外(wai)乎白菜(cai)、豆腐(fu)、粉條之類(lei)，當然也少不(bu)(bu)(bu)了大片的(de)肉或大塊排骨，有時候還要放上紅紅的(de)辣子或者火鍋的(de)底料。熬(ao)燉出來(lai)的(de)鮮香濃郁(yu)的(de)大鍋菜(cai)：白菜(cai)熬(ao)得(de)立(li)不(bu)(bu)(bu)起身，豆腐(fu)燉得(de)挺不(bu)(bu)(bu)起腰，粉條烀得(de)站不(bu)(bu)(bu)住(zhu)腳，而肉和排骨更是咕嘟(du)得(de)松(song)松(song)垮(kua)垮(kua)。
食材準備
主料：大白(bai)菜切塊1500克,河(he)北熟肉切片250克過(guo)油,炸肉丸子250克,炸豆腐塊150克,海帶切絲150克,寬粉條150克．東北的珍蘑
調(diao)料：大豆(dou)油(you)100克,豆(dou)瓣醬30克,醬油(you)少許(xu)(xu),蔥(cong)末少許(xu)(xu),鹽少許(xu)(xu),味精少許(xu)(xu)．
制作步驟
1.將白菜塊.海帶絲.粉條(tiao)用開水煮軟，撈出待用；
2.炒鍋上火(huo)，倒入(ru)大豆油，當(dang)油6成熱時將肉片及蔥花同時放入(ru)鍋中(zhong)炒制
3、當有蔥香味時放(fang)入豆(dou)瓣醬，翻炒出味，隨后將白(bai)菜.海帶絲，粉條(tiao)放(fang)入鍋內翻炒
4、然后(hou)加(jia)水1.5升，水開后(hou)加(jia)入醬油.鹽．味精.炸丸子(zi)．炸豆腐塊，大(da)火燉5分(fen)鐘，在用小火燉15分(fen)鐘即可。
歲月靜(jing)好(hao)
】編輯上傳(chuan)提(ti)供，詞(ci)(ci)條屬于開放詞(ci)(ci)條，當(dang)前頁面(mian)所(suo)展(zhan)示(shi)的(de)(de)詞(ci)(ci)條介紹涉及宣傳(chuan)內容屬于注冊用(yong)戶個人編輯行為，與【魏縣大鍋菜】的(de)(de)所(suo)屬企業(ye)/所(suo)有人/主體無關(guan)，網站(zhan)不完(wan)全保證內容信息(xi)(xi)的(de)(de)準確性、真實(shi)性，也不代表(biao)本站(zhan)立場，各項數據(ju)信息(xi)(xi)存在(zai)更新不及時的(de)(de)情(qing)況(kuang)，僅供參考(kao)，請以官方發布為準。如果頁面(mian)內容與實(shi)際情(qing)況(kuang)不符，可點擊“反饋”在(zai)線向網站(zhan)提(ti)出(chu)修改，網站(zhan)將(jiang)核(he)實(shi)后進行更正。
反(fan)饋
