芒果视频下载

菜品特色

營養(yang)價值高又(you)能減(jian)肥(fei)，大白菜(cai)(cai)中(zhong)含有大量水分，且熱量低(di)。而(er)白菜(cai)(cai)中(zhong)的(de)(de)維生素C、E，對肌膚都有很多的(de)(de)好處，多吃白菜(cai)(cai)，有護膚和養(yang)顏的(de)(de)作用(yong)。

食用價值

冬瓜含糖量(liang)低，水分含量(liang)較高(gao)。能利水消腫(zhong)，去掉過(guo)剩(sheng)堆(dui)積的(de)體(ti)脂，對糖尿(niao)病(bing)、冠(guan)心(xin)(xin)病(bing)、動(dong)脈硬(ying)化(hua)、高(gao)血壓。海帶含碘量(liang)極高(gao)，是體(ti)內(nei)合成甲狀腺素的(de)主要原料，常食可令(ling)秀(xiu)發潤澤烏黑(hei)。防(fang)止(zhi)(zhi)血管硬(ying)化(hua)、預防(fang)心(xin)(xin)血管疾病(bing)、保(bao)護心(xin)(xin)臟(zang)，防(fang)止(zhi)(zhi)骨質(zhi)酥(su)松、促(cu)進(jin)骨骼發育。香菇化(hua)痰止(zhi)(zhi)咳,解毒，養胃。

制作方法

炊具

大鍋菜(cai)又名(ming)熬菜(cai)，顧名(ming)思義，就是用大鍋做(zuo)的(de)菜(cai)，一般(ban)直徑比較大的(de)鐵(tie)鍋。

做法一

大(da)鍋菜(cai)(cai)的(de)做法很(hen)簡單，把幾(ji)種家常菜(cai)(cai)蔬放(fang)進大(da)鍋一(yi)起或煮或燉，到了(le)一(yi)定火候(hou)便成了(le)“大(da)鍋菜(cai)(cai)”。熬(ao)燉中各種菜(cai)(cai)相互沾光(guang)借味，雜而不亂，多卻不瑣碎。當(dang)然(ran)也(ye)不是什(shen)么(me)(me)都(dou)可(ke)以放(fang)，自然(ran)也(ye)不是什(shen)么(me)(me)人都(dou)喜歡(huan)吃。

大鍋菜(cai)的原料不外(wai)乎白菜(cai)、豆(dou)腐(fu)、粉(fen)條之類，當然也少不了大片(pian)的肉或大塊排骨(gu)，有(you)時候還要放上紅紅的辣子或者火鍋的底料。熬(ao)燉(dun)出來(lai)的鮮香濃郁的大鍋菜(cai)：白菜(cai)熬(ao)得(de)立不起身，豆(dou)腐(fu)燉(dun)得(de)挺不起腰，粉(fen)條烀得(de)站不住腳(jiao)，而肉和排骨(gu)更是(shi)咕嘟得(de)松松垮垮。

做法二

食材準備

主料(liao)：大白菜切塊1500克(ke),河北熟肉切片(pian)250克(ke)過油,炸肉丸子250克(ke),炸豆腐塊150克(ke),海帶切絲150克(ke),寬粉條(tiao)150克(ke)．東北的(de)珍蘑

調料：大豆(dou)油100克,豆(dou)瓣醬30克,醬油少(shao)許,蔥末少(shao)許,鹽(yan)少(shao)許,味精(jing)少(shao)許．

制作步驟

1.將白菜(cai)塊.海帶絲.粉條用(yong)開水煮軟，撈出待(dai)用(yong)；

2.炒(chao)(chao)鍋(guo)上(shang)火，倒(dao)入大豆油，當(dang)油6成(cheng)熱時(shi)將肉片及蔥(cong)花同時(shi)放入鍋(guo)中(zhong)炒(chao)(chao)制(zhi)

3、當有蔥香味時放(fang)入豆瓣醬(jiang)，翻炒出味，隨后(hou)將白菜.海帶(dai)絲，粉條放(fang)入鍋內翻炒

4、然(ran)后(hou)加水1.5升，水開后(hou)加入醬油(you).鹽．味精.炸丸子．炸豆腐塊(kuai)，大火(huo)燉5分(fen)鐘(zhong)，在用小火(huo)燉15分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。