主料(liao)：野兔1/4只、香菇5朵、青筍2根
輔料：紅椒1只、蔥、姜(jiang)
調(diao)料：花椒、料酒、醬油、冰糖、鹽、肉(rou)湯（沒有用白(bai)水）、香(xiang)油
1、將去皮去內臟的兔肉洗凈，斬(zhan)成(cheng)4厘米(mi)見方的塊(kuai)，香(xiang)菇(gu)切(qie)塊(kuai)，青筍切(qie)條；
2、兔肉飛(fei)水洗凈；
3、炒鍋(guo)下(xia)油燒熱，放入兔肉煸炒一(yi)下(xia)；
4、加(jia)醬油、鹽、蔥、姜、花椒，再加(jia)肉湯、料酒、冰糖(tang)、鹽，燒沸去(qu)浮沫；
5、倒入燉鍋(guo)內，轉小火，煨(wei)至八成爛時，放入香菇、青(qing)筍燒(shao)入味，揀(jian)去蔥姜不用；
6、放入(ru)紅椒(jiao)燒斷生，收濃湯(tang)汁，加雞精、香(xiang)油調味(wei)裝盤。
兔(tu)肉本身(shen)清淡(dan)鮮美(mei)，不(bu)用放(fang)大料(liao)等過多的香料(liao)，不(bu)然會把兔(tu)肉味道蓋住；青筍換成玉(yu)蘭片也行；紅椒為了(le)配色，所以不(bu)要燉久了(le)。
歲月靜(jing)好(hao)
】編(bian)輯上(shang)傳提(ti)供，詞(ci)條(tiao)屬(shu)于(yu)開放詞(ci)條(tiao)，當前頁面(mian)所(suo)展(zhan)示(shi)的(de)詞(ci)條(tiao)介紹涉及(ji)宣傳內容屬(shu)于(yu)注冊(ce)用戶(hu)個(ge)人編(bian)輯行(xing)為，與【涉縣黃燜兔】的(de)所(suo)屬(shu)企業/所(suo)有人/主體(ti)無關，網站(zhan)不(bu)完全保(bao)證內容信息(xi)的(de)準確性(xing)、真(zhen)實性(xing)，也不(bu)代表(biao)本(ben)站(zhan)立場，各項數據信息(xi)存在更(geng)新不(bu)及(ji)時的(de)情(qing)況(kuang)，僅供參考，請以官方發布(bu)為準。如果頁面(mian)內容與實際(ji)情(qing)況(kuang)不(bu)符(fu)，可點(dian)擊(ji)“反饋”在線向(xiang)網站(zhan)提(ti)出修改，網站(zhan)將核實后進(jin)行(xing)更(geng)正。
反(fan)饋(kui)
