芒果视频下载

基本介紹

嘛糊，豫(yu)東皖(wan)北地區(qu)穆(mu)斯林兄弟創制的一(yi)種(zhong)清真小吃，主(zhu)要流(liu)行(xing)地區(qu)在河(he)南省周口市、安徽(hui)省亳(bo)州地區(qu)，阜陽(yang)地區(qu)，全國其它地區(qu)很(hen)少能喝到。

嘛糊(hu)原是一種用(yong)大米、黃(huang)豆(dou)用(yong)水泡(pao)發后(hou)以石磨磨漿(jiang)，再加水煮(zhu)(zhu)制而成糊(hu)狀，白白的(de)(de)(de)(de)極象濃稠(chou)的(de)(de)(de)(de)奶(nai)糊(hu)。因部分黃(huang)淮地區俗語把小孩(hai)“吃奶(nai)”說為(wei)“吃媽”，所以就(jiu)把它叫(jiao)作(zuo)“媽糊(hu)”，最早也(ye)就(jiu)是給缺奶(nai)的(de)(de)(de)(de)嬰(ying)兒補充營養的(de)(de)(de)(de)；但因大人們(men)也(ye)嘴饞其味美，大人吃“媽糊(hu)”在(zai)(zai)(zai)那個貧窮而封(feng)建的(de)(de)(de)(de)年代(dai)確(que)實不(bu)(bu)(bu)(bu)雅，就(jiu)把名(ming)字(zi)改稱為(wei)“嘛糊(hu)”了(le)。大米黃(huang)豆(dou)漿(jiang)煮(zhu)(zhu)到7、8成熟(shu)，煮(zhu)(zhu)過(guo)了(le)或沒煮(zhu)(zhu)到這個程(cheng)度都不(bu)(bu)(bu)(bu)好喝，單純這樣的(de)(de)(de)(de)嘛糊(hu)很(hen)(hen)難喝，要(yao)(yao)在(zai)(zai)(zai)做(zuo)嘛糊(hu)的(de)(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)中放進去(qu)適量的(de)(de)(de)(de)大豆(dou)面。這個要(yao)(yao)有很(hen)(hen)好的(de)(de)(de)(de)比例，稍微(wei)不(bu)(bu)(bu)(bu)勻(yun)稱口感就(jiu)不(bu)(bu)(bu)(bu)會那么好。放在(zai)(zai)(zai)一起用(yong)攪(jiao)勻(yun)后(hou)放在(zai)(zai)(zai)地鍋上(shang)加熱(re)做(zuo)熟(shu)。然后(hou)在(zai)(zai)(zai)吃的(de)(de)(de)(de)過(guo)程(cheng)中放些咸(xian)的(de)(de)(de)(de)大豆(dou)、芝麻(ma)(ma)鹽和咸(xian)菜末(mo)。現在(zai)(zai)(zai)做(zuo)嘛糊(hu)的(de)(de)(de)(de)成本太高賣的(de)(de)(de)(de)價(jia)格很(hen)(hen)便宜芝麻(ma)(ma)鹽現在(zai)(zai)(zai)基本上(shang)看不(bu)(bu)(bu)(bu)到了(le)。

如果你(ni)看到一家賣嘛(ma)糊(hu)的(de)(de)，看他(ta)們的(de)(de)嘛(ma)糊(hu)做的(de)(de)好壞？你(ni)就買上(shang)一碗他(ta)們給你(ni)盛(sheng)好后(hou)，你(ni)就像喝茶一樣。從一邊(bian)吃(chi)起，不要用勺子之類的(de)(de)器械(xie)。好的(de)(de)嘛(ma)糊(hu)在你(ni)吃(chi)完后(hou)整個碗就像刷過(guo)的(de)(de)一樣。沒有任何的(de)(de)殘(can)液。

我本人(ren)是(shi)喜歡吃嘛(ma)糊也(ye)(ye)可以說是(shi)喝嘛(ma)糊長大(da)的，我兒子(zi)2歲了也(ye)(ye)很(hen)喜歡喝。我向大(da)家推薦一(yi)處很(hen)有名的嘛(ma)糊。安徽(hui)省太(tai)和縣(xian)老街一(yi)個姓黃(huang)做的嘛(ma)糊。在(zai)阜陽地(di)區很(hen)有名的。

來(lai)(lai)阜(fu)陽要吃田三卷饃、來(lai)(lai)太(tai)和一定要喝太(tai)和老街嘛糊。