水(shui)磨(mo)(mo)炸(zha)糕(gao)皮脆(cui)里嫩，粘(zhan)有口(kou)勁，甜帶香爽。尤為(wei)受人青睞的(de)(de)是自(zi)種自(zi)產的(de)(de)皮餡(xian)原(yuan)料，恰到好處(chu)的(de)(de)制作工(gong)藝。“水(shui)磨(mo)(mo)炸(zha)糕(gao)”名氣由來(lai)已久，五十年代糧(liang)食統購統銷前，縣城(cheng)北街(jie)是一條(tiao)食品街(jie)。最南頭閣底下“賀(he)沒(mei)味丸(wan)子(zi)”、“李鳳榮水(shui)磨(mo)(mo)炸(zha)糕(gao)”、“李宏(hong)熟肉”等小吃(chi)食品遠近聞名。如今“賀(he)家(jia)(jia)丸(wan)子(zi)”、“李宏(hong)熟肉”等已不復現，唯有水(shui)磨(mo)(mo)的(de)(de)“李記(ji)炸(zha)糕(gao)”由家(jia)(jia)人繼承下來(lai)，成為(wei)農家(jia)(jia)飯中的(de)(de)一道特色。
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