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基本介紹

油酥(su)餑餑我國北方人習慣把(ba)許(xu)多面制(zhi)食品統(tong)稱為“餑餑”。

地域產地

固安一(yi)帶制作各類餑餑歷(li)史悠(you)久(jiu)。據(ju)說康熙、乾(qian)隆及后世帝(di)王每年(nian)來(lai)避(bi)暑山莊，幾(ji)乎都(dou)(dou)要吃餑餑。近年(nian)來(lai)，方(fang)便食品(pin)越來(lai)越收人(ren)們喜(xi)愛，市區內各飯店大(da)都(dou)(dou)兼營餑餑。

品質特點

最受歡(huan)迎的餑(bo)(bo)餑(bo)(bo)是油(you)酥餑(bo)(bo)餑(bo)(bo)，其特點是酥脆、松軟、層多。

制作方法

分為(wei)蒸(zheng)、烙、烤(kao)、煮幾種(zhong)。