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基本介紹

油酥餑(bo)(bo)餑(bo)(bo)我(wo)國(guo)北方人(ren)習慣(guan)把(ba)許(xu)多面制食(shi)品(pin)統稱為“餑(bo)(bo)餑(bo)(bo)”。

地域產地

固安(an)一帶(dai)制作(zuo)各類餑餑歷史悠久。據說康(kang)熙(xi)、乾隆及后世(shi)帝王每(mei)年(nian)來(lai)避暑山莊，幾(ji)乎都(dou)要吃餑餑。近年(nian)來(lai)，方便食品越來(lai)越收人們喜(xi)愛，市區(qu)內(nei)各飯店(dian)大(da)都(dou)兼營餑餑。

品質特點

最受歡迎的餑(bo)餑(bo)是油酥餑(bo)餑(bo)，其特點(dian)是酥脆(cui)、松軟、層多。

制作方法

分為蒸、烙、烤(kao)、煮幾種。