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基本介紹

油酥餑餑我國北方人習慣把許多面制食(shi)品統稱為“餑餑”。

地域產地

固安(an)一帶制作各類餑(bo)(bo)餑(bo)(bo)歷(li)史悠久。據說康(kang)熙、乾隆及后世帝(di)王每年來(lai)避暑山莊(zhuang)，幾乎都要吃餑(bo)(bo)餑(bo)(bo)。近年來(lai)，方便食品越來(lai)越收人們喜愛(ai)，市區(qu)內(nei)各飯店大都兼營餑(bo)(bo)餑(bo)(bo)。

品質特點

最受歡迎的餑餑是油酥餑餑，其特點是酥脆、松軟(ruan)、層多。

制作方法

分(fen)為蒸、烙、烤、煮幾種。