油酥餑餑我國北方人(ren)習(xi)慣把許多面制(zhi)食品統稱為“餑餑”。
固安一(yi)帶(dai)制作各(ge)(ge)類餑(bo)餑(bo)歷史悠久。據說康熙、乾隆(long)及后世帝王每(mei)年來避暑(shu)山莊,幾乎都要吃餑(bo)餑(bo)。近年來,方便食品(pin)越(yue)來越(yue)收人們喜愛(ai),市(shi)區內各(ge)(ge)飯(fan)店大都兼營餑(bo)餑(bo)。
最受歡迎(ying)的餑(bo)(bo)餑(bo)(bo)是油酥(su)餑(bo)(bo)餑(bo)(bo),其特點是酥(su)脆、松軟、層多。
分為蒸、烙、烤、煮(zhu)幾種。