野生葛粉，是以深山密林中多年野生葛根為原料，采用(yong)民間傳(chuan)統工藝和現(xian)代(dai)科技相結合(he)的方(fang)法精制而成，藥食同用(yong)，歷史悠(you)久。
如何辨別真(zhen)偽野生葛(ge)粉(fen)：
1、嗅，有(you)機野生(sheng)葛粉有(you)一種特(te)有(you)的清(qing)醒(xing)味
2、嘗，有機野生葛粉(fen)帶(dai)有一(yi)種(zhong)清涼(liang)微苦之味
3、識，有(you)機(ji)野生葛粉(fen)沖熟(shu)后顏(yan)色(se)烏亮(liang)粘度(du)強，假冒葛粉(fen)多為(wei)乳(ru)白色(se)沒(mei)有(you)
葛(ge)根特有的氣味 真(zhen)偽野生(sheng)葛(ge)粉辨別
4、照，有機野生葛粉在陽光(guang)下呈多(duo)棱(leng)體(ti)反射(she)
葛根黃酮
性狀
結晶性固體
無(wu)定(ding)形粉(fen)末（黃(huang)酮苷）
顏色
黃色或更深（因7-位引入—OH助色團，促(cu)進電子位移、重排，
使顏色加深）
溶解性
溶于有機及(ji)稀堿液(ye)
因-OH及(ji)羥基(ji)糖(tang)苷化(hua)的影響，在(zai)水中(zhong)溶解性增強
消(xiao)費(fei)者在(zai)野生(sheng)葛粉(fen)(fen)的(de)(de)鑒別(bie)上處于弱勢，因為消(xiao)費(fei)者不可能扛著(zhu)儀器現場去檢(jian)測，那(nei)么怎樣確保您購買的(de)(de)是百分之(zhi)百的(de)(de)野生(sheng)葛粉(fen)(fen)呢？
第一，看(kan)這(zhe)種(zhong)葛(ge)粉是否擁有(you)國(guo)家有(you)機食品標志及標志號(hao)。
第(di)二，可以進(jin)入(ru)到中國食(shi)品(pin)農(nong)產品(pin)認證信息(xi)系(xi)統有機碼查詢到產品(pin)信息(xi)。
人工栽培葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)與服食野生(sheng)(sheng)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)有(you)什(shen)么不(bu)同：根據科(ke)學測定(ding)，野生(sheng)(sheng)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)對人體擁有(you)近(jin)百種的(de)(de)(de)保(bao)健功能(neng)。因此，絕大多數人服食野生(sheng)(sheng)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)不(bu)是休閑，更不(bu)是充(chong)饑，而(er)是滋補(bu)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)。人工栽培葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)雖然也是葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)，但其活(huo)性(xing)元素與野生(sheng)(sheng)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)活(huo)性(xing)元素之(zhi)比是3:20。粗(cu)糙一點說(shuo)，20斤的(de)(de)(de)人工栽培葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)吃下去(qu)才能(neng)起到3斤野生(sheng)(sheng)葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)滋補(bu)養(yang)(yang)生(sheng)(sheng)效果。此外，人工栽培葛(ge)(ge)(ge)粉(fen)(fen)(fen)(fen)屬于大田生(sheng)(sheng)產，很難完全杜絕農藥(yao)殘留(liu)和化肥殘留(liu)。
《本(ben)草綱目》記載，葛粉(fen)具(ju)有清熱(re)降(jiang)火、滋陰(yin)解(jie)毒、升陽生(sheng)津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱(re)、中風頭痛、高血壓、冠心(xin)病(bing)、降(jiang)血脂、抗癌、消癌腫(zhong)、減肥胖、抗衰老等均(jun)有特殊功效。同時，經(jing)現代科學檢測(ce)，本(ben)品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生(sheng)素(su)B1、B2等微量(liang)元素(su)及多種氨基酸，是廣大消費(fei)者(zhe)的最(zui)佳天然(ran)食品。
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