野(ye)生葛粉(fen)，是以(yi)深山密(mi)林(lin)中(zhong)多年野(ye)生葛根為原料(liao)，采用民間傳統工藝和(he)現代科技相(xiang)結(jie)合的方(fang)法精制而(er)成，藥食同(tong)用，歷史悠久。
如何(he)辨別真偽野生葛粉：
1、嗅，有機野生葛粉有一種特有的清(qing)醒(xing)味(wei)
2、嘗，有(you)機(ji)野(ye)生葛粉(fen)帶有(you)一種清(qing)涼微苦之味(wei)
3、識，有(you)機野生葛(ge)粉沖熟后顏色烏(wu)亮粘度強，假冒葛(ge)粉多為乳白色沒有(you)
葛根特有的(de)氣味 真(zhen)偽野生(sheng)葛粉辨別(bie)
4、照，有機野生葛粉在陽光下呈多(duo)棱體反射(she)
葛根黃酮
性狀
結晶性固體
無定(ding)形粉末（黃酮苷）
顏色
黃色或更深（因7-位引入—OH助色團，促(cu)進電子位移、重排，
使顏色加深）
溶解性
溶于有機(ji)及稀堿液
因(yin)-OH及羥基糖苷化的影響(xiang)，在水(shui)中(zhong)溶解性增強
消費者在野(ye)生(sheng)葛(ge)粉的(de)鑒別上處于(yu)弱(ruo)勢，因為消費者不可(ke)能扛著儀器現場去檢(jian)測，那么怎(zen)樣確(que)保您購買的(de)是(shi)百分之百的(de)野(ye)生(sheng)葛(ge)粉呢？
第一(yi)，看這種葛粉是(shi)否擁有國家(jia)有機(ji)食品標(biao)志及標(biao)志號。
第二，可以進入到中國食品農產(chan)品認證信(xin)息(xi)系統有機碼(ma)查詢到產(chan)品信(xin)息(xi)。
人工栽(zai)(zai)培(pei)葛粉(fen)(fen)(fen)與服(fu)食(shi)野(ye)生(sheng)葛粉(fen)(fen)(fen)有什么不(bu)同(tong)：根(gen)據(ju)科學測定，野(ye)生(sheng)葛粉(fen)(fen)(fen)對人體擁有近百種(zhong)的(de)(de)保(bao)健功能。因(yin)此(ci)，絕大多數人服(fu)食(shi)野(ye)生(sheng)葛粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)目的(de)(de)不(bu)是休(xiu)閑，更不(bu)是充饑(ji)，而是滋補養(yang)生(sheng)。人工栽(zai)(zai)培(pei)葛粉(fen)(fen)(fen)雖然(ran)也(ye)是葛粉(fen)(fen)(fen)，但其活性(xing)元(yuan)素與野(ye)生(sheng)葛粉(fen)(fen)(fen)活性(xing)元(yuan)素之比是3:20。粗糙一點說，20斤(jin)的(de)(de)人工栽(zai)(zai)培(pei)葛粉(fen)(fen)(fen)吃下去(qu)才能起(qi)到3斤(jin)野(ye)生(sheng)葛粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)滋補養(yang)生(sheng)效(xiao)果。此(ci)外，人工栽(zai)(zai)培(pei)葛粉(fen)(fen)(fen)屬于大田生(sheng)產，很難完全杜絕農藥殘留(liu)和化(hua)肥(fei)殘留(liu)。
《本(ben)(ben)草綱(gang)目》記載，葛(ge)粉(fen)具有(you)清熱(re)降(jiang)火、滋陰解毒(du)、升陽生(sheng)津、開(kai)胃進食(shi)之功(gong)效(xiao)，對(dui)治(zhi)療和預防胸膈煩熱(re)、中風(feng)頭痛、高血(xue)壓、冠心(xin)病(bing)、降(jiang)血(xue)脂、抗(kang)癌(ai)、消癌(ai)腫、減肥胖、抗(kang)衰(shuai)老等均(jun)有(you)特(te)殊功(gong)效(xiao)。同(tong)時(shi)，經(jing)現代(dai)科學檢(jian)測，本(ben)(ben)品(pin)含人體必需(xu)的鋅、鐵、鈣、維生(sheng)素(su)B1、B2等微量(liang)元素(su)及多種氨基酸，是廣大消費者(zhe)的最佳(jia)天然(ran)食(shi)品(pin)。
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