腌牛筋是一道菜名，原(yuan)料是牛頭(tou)、牛腳，主料是姜、蒜、花擻、鹽等。
腌(a)牛(niu)筋是(shi)傣族(zu)的一道名菜(cai)。制作時，將(jiang)牛(niu)頭、牛(niu)腳用開水(shui)燙過后(hou)把毛(mao)刮去(qu)，再放到火里(li)燒透，然后(hou)用水(shui)泡(pao)洗干(gan)凈(jing)，砍成小塊放進鍋里(li)煮爛(lan)，出鍋后(hou)將(jiang)骨頭剔掉切成小片，裝入盆(pen)(pen)里(li)用淘米水(shui)浸泡(pao)3小時后(hou)撈出來，再用冷水(shui)淘洗干(gan)凈(jing)濾干(gan)水(shui)，把準(zhun)備好(hao)的辣子、姜、蒜(suan)、花擻、鹽等(deng)佐料倒入盆(pen)(pen)中拌勻，裝入罐中封好(hao)，半月(yue)后(hou)即(ji)可食用。滋味酸香，質地軟嫩(nen)，清涼爽(shuang)口。
精靈世(shi)界
】編(bian)輯上傳提(ti)(ti)供，詞條屬(shu)于開放詞條，當前頁(ye)面所展示的(de)(de)詞條介紹涉及宣傳內容屬(shu)于注冊用戶個人(ren)編(bian)輯行為，與【腌牛筋】的(de)(de)所屬(shu)企業/所有人(ren)/主體無關，網(wang)站不(bu)完(wan)全(quan)保(bao)證(zheng)內容信(xin)息的(de)(de)準(zhun)確性、真實性，也不(bu)代(dai)表(biao)本站立場，各項數據信(xin)息存在(zai)更新不(bu)及時的(de)(de)情況(kuang)，僅供參考，請以官方發布為準(zhun)。如果頁(ye)面內容與實際情況(kuang)不(bu)符，可點擊“反饋”在(zai)線向(xiang)網(wang)站提(ti)(ti)出修改(gai)，網(wang)站將核實后進行更正。
反(fan)饋
