酉(you)陽(yang)土家族苗(miao)族自治(zhi)縣是我國傳(chuan)統油(you)(you)茶(cha)大縣,發展油(you)(you)茶(cha)產業(ye)六(liu)年多來,酉(you)陽(yang)從10萬(wan)畝野生油(you)(you)茶(cha)林(lin)中(zhong)刨出(chu)了(le)綠色經濟,截至2014年底(di),油(you)(you)茶(cha)成品油(you)(you)銷(xiao)售額突破了(le)2000萬(wan)元。
酉(you)陽縣現有10萬余畝野生(sheng)油茶林,占全市野生(sheng)油茶種植總量(liang)的(de)46%以上。但在該(gai)縣可大鄉吳(wu)家村4組(zu)村民吳(wu)清文(wen)的(de)記憶里,以前油茶價(jia)格低(di),很多茶樹(shu)都被(bei)砍來做柴燒。隨著(zhu)野生(sheng)油茶的(de)行情日益看漲,大家撿茶籽(zi)的(de)積極性(xing)又高起來。
酉陽全縣年加工茶(cha)籽能力(li)達7820噸,產茶(cha)油(you)1955噸,油(you)茶(cha)成品(pin)油(you)銷售額突破了2000萬(wan)元。
酉陽(yang)油(you)(you)茶(cha)(cha)樹(shu)素有“東方橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)(you)”之稱,與(yu)油(you)(you)橄(gan)(gan)欖(lan)樹(shu)并稱為(wei)世界上的(de)(de)兩大(da)木(mu)本(ben)油(you)(you)料植物。油(you)(you)茶(cha)(cha)籽(zi)含(han)油(you)(you)率一般為(wei)25～35%,所榨(zha)出的(de)(de)油(you)(you)茶(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)主要含(han)油(you)(you)酸(suan)、亞(ya)油(you)(you)酸(suan)等(deng),其脂肪酸(suan)含(han)量、比例與(yu)橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)(you)極(ji)為(wei)相(xiang)似(si),甚至有些營養成分的(de)(de)指標還高于橄(gan)(gan)欖(lan)油(you)(you)。其整個(ge)生(sheng)長過程中不施農藥、化肥等(deng),不含(han)芥(jie)酸(suan)、膽固醇、黃曲(qu)霉素等(deng)對人體有害(hai)物質,為(wei)政府(fu)提倡推廣的(de)(de)木(mu)本(ben)食用植物油(you)(you),以及國際糧農組織首(shou)推的(de)(de)衛生(sheng)保健植物食用油(you)(you)。而全球油(you)(you)茶(cha)(cha)籽(zi)油(you)(you)產量的(de)(de)90%以上來自中國。
因為油茶(cha)在當代基本處(chu)于(yu)人(ren)種天養的(de)局面，而造成許多荒山上的(de)油茶(cha)樹沒有(you)歸屬(shu)，個(ge)人(ren)、企業都(dou)可(ke)以自由采摘。隨著國(guo)家、各(ge)省市政府的(de)重視，現有(you)的(de)荒山都(dou)采取了(le)個(ge)人(ren)承包(bao)制(zhi)，這(zhe)些(xie)油茶(cha)樹終于(yu)也有(you)了(le)自己的(de)歸屬(shu)。另外，因為野生的(de)茶(cha)樹生長環境偏(pian)僻，種群少，品種出油率(lv)較(jiao)低，所以現今基本上是(shi)都(dou)是(shi)經過(guo)改良的(de)品種；野茶(cha)油之說也就(jiu)是(shi)企業的(de)個(ge)別行為。
野(ye)生山茶(cha)(cha)油(you)就是山茶(cha)(cha)油(you)，因為它生長在深(shen)山環(huan)境中(zhong)，樹木高大，無(wu)須經常(chang)打理，更不用實施化肥農藥(yao)的栽(zai)培，所以稱之為野(ye)油(you)茶(cha)(cha)林。
野生(sheng)山(shan)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)（又名(ming)野山(shan)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)，茶(cha)(cha)籽油(you)(you)(you)(you)，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)籽油(you)(you)(you)(you)）取自油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)樹的(de)種(zhong)籽。茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)的(de)制作方法有：一：壓榨。取自油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)樹的(de)種(zhong)籽經過除雜粉碎(sui)后(hou)直接壓榨制油(you)(you)(you)(you)，過濾(lv)，得到成(cheng)品(pin)。二：亞(ya)臨界萃取。亞(ya)臨界低溫萃取技(ji)術萃取工藝：經過除雜的(de)茶(cha)(cha)籽去殼→粉碎(sui)→軋(ya)胚→亞(ya)臨界低溫萃取→精煉→得到成(cheng)品(pin)。茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)中(zhong)不(bu)含(han)芥酸(suan)，膽固醇、黃(huang)曲霉素(su)和其(qi)它(ta)添加劑。經測試：茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)中(zhong)不(bu)飽和脂肪酸(suan)高達(da)90%以上，油(you)(you)(you)(you)酸(suan)達(da)到80-83%，亞(ya)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)達(da)到7-13%，并富含(han)蛋白質和維生(sheng)素(su)A、B、D、E等，尤其(qi)是(shi)它(ta)所含(han)的(de)豐富的(de)亞(ya)麻(ma)酸(suan)是(shi)人體所需而(er)又不(bu)能(neng)合成(cheng)。經科學鑒定，山(shan)茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)的(de)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)及亞(ya)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)含(han)量均高于橄欖油(you)(you)(you)(you)。
起源于(yu)中國(guo)的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)(you)茶樹(shu)，與油(you)(you)(you)(you)橄欖(lan)(lan)、油(you)(you)(you)(you)棕(zong)、椰子并稱為(wei)(wei)世界四大木本油(you)(you)(you)(you)料植(zhi)物(wu)。油(you)(you)(you)(you)茶樹(shu)分布在中國(guo)南(nan)(nan)方山區(qu)丘陵地(di)帶，主要產地(di)有重慶、湖北、湖南(nan)(nan)、廣西、安徽、江西、浙江等地(di)。其中湖北、湖南(nan)(nan)、江西等地(di)近幾年更是發展(zhan)(zhan)從采收、生(sheng)產于(yu)一(yi)體流水作業(ye)。其種子含(han)油(you)(you)(you)(you)率一(yi)般為(wei)(wei)25～30%，所榨出(chu)的(de)(de)(de)茶油(you)(you)(you)(you)主要含(han)油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)、亞油(you)(you)(you)(you)酸(suan)(suan)等不飽和(he)脂肪酸(suan)(suan)，其脂肪酸(suan)(suan)含(han)量、比例與橄欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)極為(wei)(wei)相似，素有“東方橄欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)”的(de)(de)(de)稱號，一(yi)些指標還(huan)要高于(yu)橄欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)。由于(yu)油(you)(you)(you)(you)茶整個生(sheng)長過程無需使用化肥、農(nong)藥(yao)，山茶果生(sheng)長期從開花(hua)到成熟，歷經冬、春、夏、秋之雨露(lu)，盡吸(xi)天然養(yang)份、日月精(jing)華，營養(yang)價值極高，是能夠(gou)與橄欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)(you)媲美的(de)(de)(de)健(jian)康食油(you)(you)(you)(you)。《中國(guo)食物(wu)結構(gou)改革(ge)與發展(zhan)(zhan)規劃綱要》大力提倡推(tui)廣，國(guo)際糧(liang)農(nong)組織已將其作為(wei)(wei)推(tui)廣的(de)(de)(de)健(jian)康型高級食用植(zhi)物(wu)油(you)(you)(you)(you)。美國(guo)衛生(sheng)研究院(yuan)營養(yang)合作委員會(hui)西莫奧普勒斯博士稱中國(guo)油(you)(you)(you)(you)茶籽油(you)(you)(you)(you)為(wei)(wei)“世界上較好(hao)的(de)(de)(de)食用油(you)(you)(you)(you)”。
茶(cha)多酚又(you)稱茶(cha)鞣(rou)，茶(cha)多酚等(deng)活性(xing)物(wu)質(zhi)具解(jie)(jie)毒和抗輻射作用(yong)(yong)(yong)，能有(you)效(xiao)地(di)阻止(zhi)(zhi)放射性(xing)物(wu)質(zhi)侵入骨髓(sui)，并(bing)可使鍶(si)90和鈷60迅速排出體(ti)外(wai)，被健康及(ji)醫學(xue)界譽為(wei)“輻射克星”。其具體(ti)作用(yong)(yong)(yong)：抗輻射、對(dui)癌細(xi)胞(bao)的(de)(de)抑制(zhi)、抗菌、殺菌、對(dui)艾滋(zi)病(bing)(bing)病(bing)(bing)毒的(de)(de)抑制(zhi)作用(yong)(yong)(yong)，對(dui)重金屬鹽和生物(wu)堿(jian)中(zhong)毒的(de)(de)抗解(jie)(jie)作用(yong)(yong)(yong)；抑制(zhi)脫發(fa)、保護(hu)頭發(fa)亮麗(li)潤滑，光澤(ze)照人；護(hu)齒(chi)明目和清(qing)除(chu)口臭的(de)(de)作用(yong)(yong)(yong)；助(zhu)(zhu)消化作用(yong)(yong)(yong)；增(zeng)強微血(xue)管(guan)強韌性(xing)、降(jiang)(jiang)血(xue)脂(zhi)，預(yu)防肝臟及(ji)冠狀動(dong)脈粥樣硬(ying)化；降(jiang)(jiang)血(xue)壓，降(jiang)(jiang)血(xue)糖、防止(zhi)(zhi)腦中(zhong)風、抗血(xue)栓、抗變態反應和皮膚過(guo)敏反應、舒(shu)緩腸胃緊(jin)張、防炎止(zhi)(zhi)瀉和利尿(niao)作用(yong)(yong)(yong)、促進Vc的(de)(de)吸收(shou)，防治壞血(xue)病(bing)(bing)；改(gai)進人體(ti)對(dui)鐵(tie)的(de)(de)吸收(shou)，有(you)效(xiao)防止(zhi)(zhi)貧(pin)血(xue)。有(you)助(zhu)(zhu)于抑制(zhi)心(xin)血(xue)管(guan)疾病(bing)(bing)、美容護(hu)膚、醒腦提(ti)神、利尿(niao)解(jie)(jie)乏、降(jiang)(jiang)脂(zhi)助(zhu)(zhu)消化、降(jiang)(jiang)低膽固醇，預(yu)防腫瘤。
皂甙雙向調節(jie)免疫、抗(kang)(kang)缺氧(yang)和抗(kang)(kang)疲勞、抗(kang)(kang)低溫(wen)應激、抗(kang)(kang)脂質氧(yang)化、抗(kang)(kang)致突變、對(dui)腎有調節(jie)、補腎溶血(xue)栓(shuan)等(deng)作用(yong)。
鞣質具較(jiao)強(qiang)的(de)(de)還原性(xing)，可清(qing)除生(sheng)物體(ti)內的(de)(de)超氧自由(you)基，
延緩衰老。有(you)抗炎、驅(qu)蟲、降血(xue)(xue)壓(ya)(ya)等(deng)(deng)作用。提高血(xue)(xue)液含氧量，改(gai)(gai)善(shan)由于疲勞、工作學習壓(ya)(ya)力(li)大、經常性(xing)體(ti)(ti)力(li)透(tou)支、空調環(huan)境(jing)中缺(que)少氧氣(qi)造成的精(jing)神萎靡，記憶力(li)衰退(tui)，身體(ti)(ti)疲乏等(deng)(deng)癥(zheng)狀，降低(di)血(xue)(xue)脂及(ji)血(xue)(xue)液中的膽固醇，增強人體(ti)(ti)免疫力(li)，預防(fang)感冒、預防(fang)肝(gan)炎和(he)肝(gan)硬(ying)化病變、改(gai)(gai)善(shan)氣(qi)喘(chuan)、慢(man)性(xing)咳嗽和(he)易過(guo)敏癥(zheng)狀，促進人體(ti)(ti)新陳代(dai)謝，加快機體(ti)(ti)組織修復，改(gai)(gai)善(shan)糖尿病、腎病、高血(xue)(xue)壓(ya)(ya)、心臟病等(deng)(deng)一(yi)系列慢(man)性(xing)病癥(zheng)狀及(ji)病發(fa)癥(zheng)狀，用于改(gai)(gai)善(shan)皮膚(fu)干燥粗(cu)糙(cao)，促進皮膚(fu)傷口、燙傷、曬傷的愈合，可令肌膚(fu)散發(fa)健(jian)康(kang)美(mei)麗的自然光澤。
角鯊烯有(you)助(zhu)于保持(chi)皮膚(fu)的(de)(de)柔軟(ruan)健康(kang)。它是一種(zhong)抗氧(yang)化劑,可有(you)效(xiao)(xiao)改善皮膚(fu)色(se)澤,緩解牛皮癬和(he)皮炎(yan)這類皮膚(fu)疾患，對人類免疫系(xi)統有(you)神奇療(liao)(liao)效(xiao)(xiao)。有(you)助(zhu)于治療(liao)(liao)心(xin)臟病，高(gao)(gao)血壓(ya)，低(di)血壓(ya)，糖尿(niao)病，胃病，腎病，結膜炎(yan)，膿胸(xiong)，婦(fu)女病，類風濕性關節炎(yan)，有(you)助(zhu)于吃大量油(you)膩食品的(de)(de)人士恢復血液中膽固醇的(de)(de)正常(chang)水平。有(you)助(zhu)于保持(chi)皮膚(fu)的(de)(de)柔軟(ruan)健康(kang)。其抗氧(yang)化作(zuo)用可以在惡劣環境下，有(you)效(xiao)(xiao)保護皮膚(fu)。提高(gao)(gao)免疫功(gong)能，對各種(zhong)缺氧(yang)性疾病、心(xin)臟病、肝炎(yan)和(he)癌癥的(de)(de)防治有(you)很好的(de)(de)作(zuo)用。
鋅(xin)(xin)(xin)促進性(xing)器官(guan)正(zheng)常(chang)發育(yu)保持(chi)正(zheng)常(chang)的性(xing)功能(neng)。缺(que)鋅(xin)(xin)(xin)導致性(xing)成熟遲緩(huan)，性(xing)器官(guan)發育(yu)不(bu)全(quan)，性(xing)功能(neng)降低(di)，精子減少，月經(jing)不(bu)正(zheng)常(chang)。保護(hu)皮(pi)膚健康。缺(que)鋅(xin)(xin)(xin)時皮(pi)膚粗糙、干燥(zao)、上皮(pi)角化和(he)食道(dao)類角化；傷(shang)口愈(yu)合緩(huan)慢，易(yi)受感染。維護(hu)免疫功能(neng)，鋅(xin)(xin)(xin)有(you)助于(yu)清除(chu)體內膽固(gu)醇，防治動脈粥(zhou)樣(yang)硬化，鋅(xin)(xin)(xin)有(you)助于(yu)抑制(zhi)癌癥的發生等。
相(xiang)傳(chuan)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)末年(nian)間(jian)(jian)(jian)，朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)被陳友諒(liang)軍隊追(zhui)殺到建昌(chang)（今(jin)江西苑(yuan)溪村）的(de)(de)一片油茶林，正在油茶林中采(cai)摘(zhai)的(de)(de)老(lao)農見(jian)此(ci)狀況急(ji)中生智把朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)裝扮成采(cai)摘(zhai)油茶果(guo)的(de)(de)農夫(fu)，幸(xing)免一劫。朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)深切的(de)(de)稱老(lao)農為救命“老(lao)表(biao)”。老(lao)表(biao)見(jian)朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)遍體是(shi)傷。用茶油幫(bang)他(ta)涂上(shang)。不幾天朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)就覺得身(shen)上(shang)的(de)(de)傷口愈合、紅腫漸消，于是(shi)他(ta)高(gao)興的(de)(de)稱此(ci)油茶果(guo)，是(shi)“上(shang)天賜給大地的(de)(de)人間(jian)(jian)(jian)奇(qi)果(guo)”。后(hou)(hou)來他(ta)在老(lao)表(biao)家(jia)休養一段時間(jian)(jian)(jian)，便秘又有好轉，得知這是(shi)每天吃茶油的(de)(de)緣故(gu)。從此(ci)。朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)與(yu)茶油結下了不解(jie)之緣。朱(zhu)元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)璋(zhang)(zhang)(zhang)(zhang)統一天下后(hou)(hou)，將今(jin)江西苑(yuan)溪村茶油封為“皇宮(gong)御(yu)膳”用油。
因明(ming)(ming)朝皇帝(di)對(dui)茶(cha)油(you)的喜好和重(zhong)視。各大(da)神醫對(dui)茶(cha)油(you)進行了深究(jiu)。神醫李時珍《本草(cao)綱目》中(zhong)記載“茶(cha)油(you)性偏涼(liang)，涼(liang)血(xue)止血(xue)，清熱解毒。主(zhu)治肝血(xue)虧損，驅(qu)蟲。益(yi)腸胃，明(ming)(ming)目”又(you)云“茶(cha)籽。苦含香毒，主(zhu)治喘急咳嗽(sou)，去疾垢。”后來今江西(xi)苑溪村(cun)茶(cha)油(you)當作上等貢品進獻于朝廷，皇帝(di)大(da)悅(yue)，并賜封為(wei)“御(yu)膳奇果汁(zhi)，益(yi)壽茶(cha)延(yan)年”！足可(ke)顯(xian)示享用茶(cha)油(you)是一種身份的象征。
