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地域產地

阿(a)勒泰白(bai)斑(ban)狗(gou)魚自然(ran)分(fen)布于亞洲、歐洲和北(bei)(bei)(bei)美(mei)的冷水(shui)水(shui)域(yu)，在(zai)中(zhong)國僅產于新疆(jiang)北(bei)(bei)(bei)部(bu)額爾(er)齊斯河流域(yu)，最終匯入北(bei)(bei)(bei)冰洋。

阿勒泰地(di)區(qu)位(wei)于(yu)新疆北(bei)部(bu)，西(xi)北(bei)與俄羅斯(si)、哈薩克斯(si)坦交界(jie)，東(dong)北(bei)與蒙古人民共(gong)和國接壤(rang)，邊境(jing)線長達(da)1200多千米(mi)，總面積(ji)11.78萬平方(fang)千米(mi)。北(bei)部(bu)有阿勒泰山脈(mo)，南(nan)部(bu)是準噶爾盆地(di)。地(di)勢東(dong)北(bei)高，西(xi)南(nan)地(di)。水源充足。地(di)表水年徑流量達(da)123.44億立方(fang)米(mi)，湖(hu)泊眾(zhong)多，年產(chan)魚量7089噸，是新疆的(de)漁(yu)業基地(di)之(zhi)一。

阿勒(le)泰狗魚(yu)產區(qu)水(shui)質清新(xin)、優(you)良、無污染，適合(he)人、畜(chu)飲用和農田灌(guan)溉(gai)，為阿勒(le)泰狗魚(yu)創造(zao)了理(li)想的(de)生(sheng)存(cun)環境。水(shui)質符合(he)國家(jia)漁業水(shui)質標準(zhun)，軟泥層≤20厘米(mi)，底質符合(he)國家(jia)無公害食品淡水(shui)養殖(zhi)(zhi)產地(di)環境條件，水(shui)溫(wen)0℃至(zhi)(zhi)30℃、pH值7.0至(zhi)(zhi)8.5、溶氧(yang)量≥5毫克/升。池塘養殖(zhi)(zhi)水(shui)深在1.5米(mi)至(zhi)(zhi)2米(mi)，水(shui)體透明度(du)30厘米(mi)至(zhi)(zhi)50厘米(mi)。

寒(han)(han)冷的氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)和(he)相對(dui)較低的水(shui)溫(wen)(wen)是(shi)(shi)阿(a)勒(le)泰狗(gou)魚(yu)品質的優(you)越條(tiao)件。阿(a)勒(le)泰地區(qu)(qu)緯度偏高(gao)，熱量資源少。屬溫(wen)(wen)帶(dai)大陸性氣(qi)(qi)候(hou)(hou)的寒(han)(han)冷區(qu)(qu)。雖在(zai)全(quan)球大氣(qi)(qi)環流(liu)的西風帶(dai)，但深居亞(ya)歐大陸腹(fu)地，遠(yuan)離(li)海(hai)洋，水(shui)汽(qi)來源甚少。冬(dong)季(ji)受(shou)北(bei)(bei)冰(bing)洋冷氣(qi)(qi)團控制(zhi)期(qi)漫長(chang)(chang)，夏季(ji)溫(wen)(wen)濕(shi)氣(qi)(qi)團活躍(yue)暫短。從(cong)南(nan)到(dao)北(bei)(bei)、自東往(wang)西，由低到(dao)高(gao)，極(ji)干旱(han)—干旱(han)—半干旱(han)—半濕(shi)潤—濕(shi)潤氣(qi)(qi)候(hou)(hou)依次(ci)演變極(ji)為明顯。在(zai)高(gao)山盆地、丘陵平原等復雜地形區(qu)(qu)又形成了(le)(le)多(duo)樣(yang)的局(ju)部小氣(qi)(qi)候(hou)(hou)。年平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)：山地丘陵地，在(zai)4℃以下，平原河谷高(gao)，在(zai)4℃以上。最高(gao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)為40℃上下，極(ji)端最低氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)-51.5℃，是(shi)(shi)中國寒(han)(han)冷地區(qu)(qu)之一。而額爾齊斯河干流(liu)最高(gao)水(shui)溫(wen)(wen)也才能達到(dao)23℃，不(bu)適(shi)合中國大多(duo)數(shu)常(chang)規魚(yu)類的生長(chang)(chang)，而對(dui)于阿(a)勒(le)泰狗(gou)魚(yu)這種適(shi)溫(wen)(wen)范圍(wei)為0℃至(zhi)30℃，最適(shi)生長(chang)(chang)溫(wen)(wen)度為20℃至(zhi)23℃的魚(yu)類，卻是(shi)(shi)最好不(bu)過了(le)(le)。

阿勒泰的(de)(de)(de)大河(he)流(liu)均系融雪補給性河(he)流(liu)，由(you)于高(gao)山地帶(dai)森(sen)林(lin)密布、牧草豐(feng)茂，夏(xia)季(ji)牛(niu)羊滿坡(po)，所以山區大量的(de)(de)(de)植物腐質和牛(niu)羊糞便，隨(sui)融雪或降雨所形成的(de)(de)(de)地面徑流(liu)被帶(dai)入河(he)中。水(shui)質極肥(fei)，浮游(you)生物以及昆蟲(chong)類(lei)非常豐(feng)富，而且水(shui)的(de)(de)(de)礦化程度低(di)，酸堿(jian)適中，宜于魚類(lei)生長。兩大河(he)及遍布的(de)(de)(de)支流(liu)的(de)(de)(de)水(shui)面為魚類(lei)繁衍生長提供了良好的(de)(de)(de)場(chang)所和條件。

阿(a)勒(le)泰地區湖(hu)(hu)泊眾多，丘陵(ling)平原、高山谷地均有分布。水(shui)域面積(ji)大于(yu)1平方(fang)千米的湖(hu)(hu)泊有21個，最大的是烏倫古湖(hu)(hu)，是中國十(shi)大內陸淡水(shui)湖(hu)(hu)泊之一。湖(hu)(hu)內分布有1.9萬畝以(yi)上(shang)的濕地及(ji)蘆葦，湖(hu)(hu)水(shui)清(qing)澈(che)，特別(bie)適宜魚類的生長繁(fan)殖，是新(xin)疆(jiang)重(zhong)要(yao)的漁(yu)業基地。

品質特點

阿勒泰狗魚是阿勒泰地(di)區特有(you)(you)的(de)(de)一種冷(leng)水(shui)魚，學名(ming)白(bai)(bai)斑(ban)狗魚，哈薩克語稱“喬爾泰”，魚背部呈黃褐色，體(ti)側(ce)黃綠色，背部有(you)(you)白(bai)(bai)斑(ban)。體(ti)態勻稱修長(chang)，稍側(ce)扁(bian)，呈圓筒狀(zhuang)。頭長(chang)，吻長(chang)，扁(bian)平如鴨嘴(zui)，尾鰭分(fen)叉，側(ce)線完整且連續。眼大(da)(da)、口(kou)(kou)裂大(da)(da)，口(kou)(kou)角后延可(ke)達頭長(chang)的(de)(de)一半，具銳齒。具有(you)(you)生長(chang)速度快、病(bing)害(hai)少(shao)、個(ge)體(ti)大(da)(da)、肉質堅韌(ren)少(shao)刺(ci)、營(ying)養豐富和(he)觀(guan)賞性強等優點，口(kou)(kou)感肉質細嫩(nen)、有(you)(you)彈性、香鮮(xian)甜美。白(bai)(bai)斑(ban)狗魚生活于寒冷(leng)地(di)區水(shui)域，為冷(leng)水(shui)性魚類，在中亞的(de)(de)一些國(guo)家有(you)(you)魚中“軟黃金”的(de)(de)稱號(hao)。

生產情況

2005年(nian)，中國(guo)境內白斑(ban)狗魚(yu)每年(nian)天然產量僅在100噸左右，同年(nian)，阿勒泰白斑(ban)狗魚(yu)的養殖水(shui)面達到了150多萬畝。

2011年，阿勒泰(tai)狗魚產量600—800噸(dun)，占據新疆同類產品80%以上(shang)份額。

2016年(nian)，阿(a)勒泰繁育白斑狗魚(yu)水(shui)(shui)花400萬尾(wei)左右，全年(nian)生產各類土(tu)著魚(yu)水(shui)(shui)花3000萬尾(wei)，同比(bi)2015年(nian)增長20%。

榮譽認證

2000年，阿勒泰狗魚獲得國家“綠色產品”認證標識(shi)。

2007年，阿勒(le)泰狗(gou)魚獲(huo)得國(guo)家綠色有機食品的認證。

2013年，原國家質(zhi)檢總局(ju)批準對“阿勒泰(tai)狗(gou)魚”實(shi)施地理標志產品保護。