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地域產地

阿勒泰(tai)白斑狗魚自然分布于亞(ya)洲、歐洲和(he)北(bei)美的(de)冷水(shui)水(shui)域，在中國僅產(chan)于新疆(jiang)北(bei)部(bu)額爾齊(qi)斯(si)河流域，最終匯入北(bei)冰(bing)洋。

阿(a)勒泰地(di)(di)區位于新疆北部(bu)(bu)，西(xi)北與俄(e)羅斯、哈薩克(ke)斯坦交(jiao)界，東北與蒙(meng)古人民共和國接(jie)壤，邊境線長達1200多千米(mi)，總(zong)面(mian)積11.78萬平方(fang)千米(mi)。北部(bu)(bu)有阿(a)勒泰山脈，南部(bu)(bu)是(shi)準噶爾盆地(di)(di)。地(di)(di)勢東北高(gao)，西(xi)南地(di)(di)。水源充足。地(di)(di)表(biao)水年(nian)徑流(liu)量達123.44億(yi)立方(fang)米(mi)，湖泊眾多，年(nian)產魚量7089噸，是(shi)新疆的漁(yu)業(ye)基地(di)(di)之一。

阿(a)勒泰狗(gou)魚產區水(shui)(shui)(shui)質(zhi)清(qing)新、優良、無污染，適(shi)合(he)人(ren)、畜(chu)飲用和農田(tian)灌溉，為阿(a)勒泰狗(gou)魚創造了理想(xiang)的生存(cun)環境。水(shui)(shui)(shui)質(zhi)符合(he)國(guo)家(jia)漁業(ye)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)標準，軟泥層≤20厘米，底質(zhi)符合(he)國(guo)家(jia)無公害食品淡(dan)水(shui)(shui)(shui)養殖(zhi)產地(di)環境條件(jian)，水(shui)(shui)(shui)溫0℃至30℃、pH值7.0至8.5、溶氧量≥5毫克/升(sheng)。池塘養殖(zhi)水(shui)(shui)(shui)深(shen)在1.5米至2米，水(shui)(shui)(shui)體(ti)透(tou)明(ming)度30厘米至50厘米。

寒冷的氣溫和相對較(jiao)低的水(shui)(shui)溫是阿勒泰(tai)(tai)(tai)狗魚(yu)品(pin)質的優越條(tiao)件(jian)。阿勒泰(tai)(tai)(tai)地(di)(di)區(qu)緯度(du)偏高(gao)(gao)，熱量資源少。屬溫帶(dai)大(da)陸性氣候(hou)的寒冷區(qu)。雖在(zai)全球大(da)氣環流(liu)(liu)的西風帶(dai)，但(dan)深居亞歐大(da)陸腹地(di)(di)，遠離海洋，水(shui)(shui)汽來源甚少。冬季受北(bei)冰洋冷氣團控制期(qi)漫長(chang)，夏季溫濕(shi)氣團活(huo)躍暫短(duan)。從(cong)南到(dao)北(bei)、自東(dong)往西，由(you)低到(dao)高(gao)(gao)，極(ji)干(gan)旱(han)(han)—干(gan)旱(han)(han)—半干(gan)旱(han)(han)—半濕(shi)潤—濕(shi)潤氣候(hou)依次演變極(ji)為(wei)明顯。在(zai)高(gao)(gao)山(shan)盆地(di)(di)、丘陵平(ping)原(yuan)等復雜地(di)(di)形區(qu)又形成了(le)多樣的局部小(xiao)氣候(hou)。年(nian)平(ping)均(jun)氣溫：山(shan)地(di)(di)丘陵地(di)(di)，在(zai)4℃以下，平(ping)原(yuan)河(he)谷高(gao)(gao)，在(zai)4℃以上(shang)。最(zui)(zui)(zui)高(gao)(gao)氣溫為(wei)40℃上(shang)下，極(ji)端最(zui)(zui)(zui)低氣溫-51.5℃，是中國(guo)寒冷地(di)(di)區(qu)之(zhi)一。而額爾齊斯河(he)干(gan)流(liu)(liu)最(zui)(zui)(zui)高(gao)(gao)水(shui)(shui)溫也(ye)才能達(da)到(dao)23℃，不(bu)(bu)適合(he)中國(guo)大(da)多數(shu)常規(gui)魚(yu)類(lei)的生長(chang)，而對于阿勒泰(tai)(tai)(tai)狗魚(yu)這種(zhong)適溫范圍為(wei)0℃至(zhi)30℃，最(zui)(zui)(zui)適生長(chang)溫度(du)為(wei)20℃至(zhi)23℃的魚(yu)類(lei)，卻是最(zui)(zui)(zui)好(hao)不(bu)(bu)過了(le)。

阿勒泰(tai)的(de)(de)大(da)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)均系融雪補給性河(he)(he)(he)流(liu)(liu)，由(you)于高(gao)山地帶(dai)森林密布、牧草豐(feng)茂(mao)，夏(xia)季牛羊(yang)滿坡(po)，所(suo)以山區大(da)量的(de)(de)植物(wu)腐(fu)質和牛羊(yang)糞便，隨(sui)融雪或降雨所(suo)形成的(de)(de)地面徑(jing)流(liu)(liu)被帶(dai)入河(he)(he)(he)中(zhong)。水(shui)質極肥，浮(fu)游生物(wu)以及昆(kun)蟲類非(fei)常豐(feng)富，而且水(shui)的(de)(de)礦化(hua)程(cheng)度低，酸堿適(shi)中(zhong)，宜于魚類生長(chang)。兩大(da)河(he)(he)(he)及遍布的(de)(de)支流(liu)(liu)的(de)(de)水(shui)面為魚類繁衍生長(chang)提(ti)供(gong)了良好的(de)(de)場(chang)所(suo)和條(tiao)件。

阿(a)勒泰地區湖泊眾多，丘陵平(ping)原、高山谷(gu)地均有(you)分(fen)(fen)布。水域面積大于1平(ping)方千米的(de)(de)湖泊有(you)21個，最大的(de)(de)是(shi)烏倫古湖，是(shi)中國十大內(nei)陸淡水湖泊之一。湖內(nei)分(fen)(fen)布有(you)1.9萬(wan)畝以上的(de)(de)濕地及(ji)蘆葦，湖水清澈，特別適宜魚類的(de)(de)生長繁殖，是(shi)新(xin)疆重要的(de)(de)漁業(ye)基地。

品質特點

阿(a)勒泰(tai)狗(gou)魚(yu)是阿(a)勒泰(tai)地區特有的一(yi)種冷水魚(yu)，學(xue)名白斑(ban)狗(gou)魚(yu)，哈薩克語稱“喬爾泰(tai)”，魚(yu)背(bei)部呈(cheng)黃(huang)褐(he)色(se)，體側(ce)黃(huang)綠色(se)，背(bei)部有白斑(ban)。體態勻(yun)稱修長(chang)，稍側(ce)扁，呈(cheng)圓筒(tong)狀。頭長(chang)，吻(wen)長(chang)，扁平如鴨(ya)嘴，尾鰭分叉，側(ce)線完整且(qie)連續(xu)。眼大(da)(da)、口裂大(da)(da)，口角后(hou)延可達(da)頭長(chang)的一(yi)半，具銳齒。具有生長(chang)速(su)度(du)快、病害少(shao)、個(ge)體大(da)(da)、肉質堅韌少(shao)刺、營養豐富和觀賞性(xing)(xing)強等優點，口感肉質細嫩、有彈性(xing)(xing)、香鮮甜(tian)美。白斑(ban)狗(gou)魚(yu)生活于寒冷地區水域，為冷水性(xing)(xing)魚(yu)類(lei)，在中亞(ya)的一(yi)些國家(jia)有魚(yu)中“軟(ruan)黃(huang)金”的稱號。

生產情況

2005年(nian)，中國境內白斑狗魚每(mei)年(nian)天然產量僅在100噸左(zuo)右，同(tong)年(nian)，阿勒(le)泰白斑狗魚的養殖水面達到了150多(duo)萬(wan)畝。

2011年，阿勒(le)泰(tai)狗魚產量600—800噸，占據新(xin)疆同類產品(pin)80%以上份額。

2016年，阿勒泰繁育(yu)白斑(ban)狗魚水花400萬(wan)尾(wei)左右，全年生產各類(lei)土著魚水花3000萬(wan)尾(wei)，同比2015年增長20%。

榮譽認證

2000年(nian)，阿勒泰狗魚獲得國家(jia)“綠色產品”認證標識(shi)。

2007年(nian)，阿勒泰狗魚獲得(de)國家綠(lv)色有機食品的認證。

2013年，原(yuan)國(guo)家(jia)質檢總局批(pi)準對(dui)“阿勒泰狗魚”實施(shi)地理標志(zhi)產品(pin)保護。