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牙格達果
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牙格達又名北國紅豆,它與紅豆不同,它是一種山珍野果,可以釀酒和做成飲料。其可食用,沒有紅豆的毒素。牙格達生長在中國北部東三省,黑龍江省數最北點漠河最多其他的地方兼而有之。牙格達是中國北方尤其是山城人民所喜愛的食品。牙格達鮮果出汁率達75%以上,味道獨特,色澤鮮艷,是大興安嶺人自釀野果酒的最好原料之一。
  • 產地: 黑龍江,吉林,內(nei)蒙古,陜西,新(xin)疆
詳(xiang)細介紹(shao) PROFILE +

地域產地

黑(hei)龍江、吉林(lin)(lin)(lin)、內蒙(meng)古(gu)、陜西(xi)、新疆。常見于(yu)落葉松林(lin)(lin)(lin)下、白樺林(lin)(lin)(lin)下、高(gao)山草原(yuan)(yuan)或水濕臺地,海拔900—3200米(mi),常成片生(sheng)(sheng)(sheng)長。環(huan)北(bei)極(ji)分(fen)布,自北(bei)歐、中歐、蘇聯(lian)、北(bei)美至(zhi)西(xi)格陵(ling) 蘭,在亞(ya)洲分(fen)布于(yu)東(dong)北(bei)部(bu)的(de)(de)蒙(meng)古(gu)、朝鮮(xian)、日(ri)本、蘇聯(lian)西(xi)伯(bo)利亞(ya)至(zhi)遠東(dong)部(bu)分(fen)[堪(kan)察加、千島(dao)群島(dao)、薩哈林(lin)(lin)(lin)島(dao)(庫頁島(dao));生(sheng)(sheng)(sheng)于(yu)高(gao)山沼地、石南(nan)灌叢、針葉林(lin)(lin)(lin)、亞(ya)高(gao)山牧場(chang)和北(bei)極(ji)地區的(de)(de)凍 原(yuan)(yuan),通常生(sheng)(sheng)(sheng)于(yu)稍干燥的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)境(jing),但也生(sheng)(sheng)(sheng)于(yu)相當潮濕的(de)(de)泥炭(tan)土。

越桔(閩書南產志)溫普(盛京通志),紅豆(黑龍江),牙疙瘩(da)(大(da)興安嶺)圖版37.1-5

Vaccinium vitis-idaea Linn. Sp. Pl. 351. 1753; Dunal in DC. Prodr. 7: 568. 1839; Ledeb. Fl. Ross. 2: 901. 1844-1846; Maxim. Prim. Fl. Amur. 186. 1859: Komarov, Fl. Manch. 3: 215. 1907: Nakai, Fl. Kor. 2: 71. 1911: Busch in Fl. Sibir. et Orient. Extr. 3: 126. 1919; Chen, Ill. Man. 969. f. 858. 1937: Kitag. Lineam. Fl. Manch. 349. 1939: Sleumer in Bot. Jahrb. 71 (4): 433. 1941; E. Busch in Kom. Fl. URSS 18: 100. 1952; 陳嶸, 中國(guo)樹木分類(lei)學(xue)968. 1953; 東北(bei)木本植(zhi)物(wu)圖志456.圖版143: 360. 1958; N. Polunin, Circump. Arct. Fl. 344. 1959; J. P. Anders. Fl. Alask. and Adjac. Parts of Can. 367. 1961: T. N. Pop. in Fl. Europ. 3: 13. 1972;中國(guo)高等植(zhi)物(wu)圖鑒(jian)3:196, 圖4346. 1974; Ohwi, Fl. Jap. 1045. 1978;內(nei)蒙(meng)古(gu)植(zhi)物(wu)志5: 19. 1980.——V. jesoense Miq. in Ann. Mus. Bot. Lugd. -Bat. 1: 28. 1863, nec Koidzumi 1930.——V. vitisidaea Linn. var. genuinum Herder in Act. Hort. Petrop. 1: 312. 1872.

品質特點

常綠矮小灌木,地下部(bu)分(fen)有(you)細長(chang)(chang)匍匐的根狀(zhuang)莖(jing),地上部(bu)分(fen)植株(zhu)高10--30厘米。莖(jing)纖(xian)細,直(zhi)立或下部(bu)平臥,枝及幼(you)枝被(bei)灰白色短(duan)柔毛。葉(xie)(xie)密生,葉(xie)(xie)片革質,橢圓形(xing)(xing)或倒卯形(xing)(xing),長(chang)(chang)0.7—2厘米,寬0.4--0.8厘米,頂端圓,有(you)凸尖或微(wei)凹(ao)缺(que),基部(bu)寬楔(xie)形(xing)(xing),邊緣反卷,有(you)淺(qian)波狀(zhuang)小鈍齒(chi),表面(mian)(mian)無(wu)毛或沿(yan)中脈被(bei)微(wei)毛,背面(mian)(mian)具腺點狀(zhuang)伏生短(duan)毛,中脈、側脈在表面(mian)(mian)微(wei)下陷(xian),在背面(mian)(mian)稍微(wei)突起,網脈在兩(liang)面(mian)(mian)不顯;葉(xie)(xie)柄短(duan),長(chang)(chang)約1毫米,被(bei)微(wei)毛。

花(hua)(hua)(hua)序短總狀,生于上(shang)年生枝頂,長1一1.5厘米(mi),稍下垂(chui),有2—8朵花(hua)(hua)(hua),序軸(zhou)纖細,有微毛;苞(bao)(bao)片(pian)紅色,寬(kuan)卵形(xing),長約(yue)3毫(hao)米(mi);小苞(bao)(bao)片(pian)2,卵形(xing),長約(yue)1.5毫(hao)米(mi);花(hua)(hua)(hua)梗長1毫(hao)米(mi),被微毛;萼(e)筒(tong)無(wu)毛,萼(e)片(pian)4,寬(kuan)三(san)角形(xing),長約(yue)1毫(hao)米(mi);花(hua)(hua)(hua)冠白色或(huo)淡紅色,鐘狀,長約(yue)5毫(hao)米(mi),4裂,裂至上(shang)部三(san)分(fen)之—,裂片(pian)三(san)角狀卵形(xing),直立(li);雄蕊(rui)8,比花(hua)(hua)(hua)冠短,長約(yue)3毫(hao)米(mi),花(hua)(hua)(hua)絲很(hen)短,有微毛,藥(yao)宅背部無(wu)距(ju),藥(yao)管與 藥(yao)室近等長;花(hua)(hua)(hua)柱稍超出花(hua)(hua)(hua)冠。漿(jiang)果球形(xing),直徑5--10毫(hao)米(mi),紫紅色。 花(hua)(hua)(hua)期每年6—7月(yue),果期每年 8—9月(yue)。

價值功效

葉可(ke)代茶飲用,也可(ke)入藥作(zuo)尿(niao)道消毒劑(ji),果可(ke)食用,味酸甜。牙(ya)格達是大(da)興安(an)嶺(ling)林海中(zhong)豐(feng)富的植被(bei)資(zi)源,占植被(bei)資(zi)源的80%以上。牙(ya)格達每年6月開花(hua),花(hua)呈鐘狀型,花(hua)色白(bai)里透粉,雖不像興安(an)杜鵑(juan)那樣惹人喜愛(ai),但(dan)小花(hua)也隨(sui)風飄出黯淡的幽香。9月果熟,果呈圓(yuan)型,果肉(rou)絳紅(hong)色,漿汁飽(bao)滿(man),酸甜可(ke)口,營養豐(feng)富。經檢測每百(bai)克(ke)(ke)(ke)果中(zhong)含(han)蛋白(bai)質(zhi)約(yue)0.25克(ke)(ke)(ke),碳水化合物(wu)約(yue)7克(ke)(ke)(ke),檸(ning)檬酸,蘋果酸含(han)量約(yue)2.6克(ke)(ke)(ke),維生(sheng)素C含(han)量達53毫(hao)克(ke)(ke)(ke),果中(zhong)含(han)有(you)人體(ti)必(bi)需(xu)的8種氨基酸和(he)苯甲酸成分(fen)。

牙格達(da)鮮果(guo)(guo)(guo)出(chu)汁率達(da)75%以上(shang),味道獨特(te),色(se)澤鮮艷,是(shi)大興安嶺人自(zi)釀野果(guo)(guo)(guo)酒的最好(hao)(hao)原料(liao)之(zhi)一。“紅(hong)豆(dou)生(sheng)南國,春來發幾(ji)枝,愿君多(duo)采擷(xie),此物(wu)最相思。”其南方(fang)紅(hong)豆(dou)是(shi)屬觀賞果(guo)(guo)(guo),不能食用;而(er)北方(fang)的紅(hong)豆(dou)才是(shi)真正意義(yi)上(shang)的既(ji)好(hao)(hao)看(kan)又好(hao)(hao)吃的野生(sheng)漿果(guo)(guo)(guo)。

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