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牙格達果
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牙格達又名北國紅豆,它與紅豆不同,它是一種山珍野果,可以釀酒和做成飲料。其可食用,沒有紅豆的毒素。牙格達生長在中國北部東三省,黑龍江省數最北點漠河最多其他的地方兼而有之。牙格達是中國北方尤其是山城人民所喜愛的食品。牙格達鮮果出汁率達75%以上,味道獨特,色澤鮮艷,是大興安嶺人自釀野果酒的最好原料之一。
  • 產地: 黑(hei)龍江,吉林,內蒙古,陜西,新疆
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地域產地

黑龍(long)江(jiang)、吉(ji)林(lin)(lin)、內蒙(meng)古、陜西(xi)(xi)、新疆。常(chang)(chang)見(jian)于(yu)(yu)落(luo)葉松林(lin)(lin)下、白(bai)樺林(lin)(lin)下、高山草(cao)原或水濕(shi)臺地(di)(di),海(hai)拔900—3200米,常(chang)(chang)成片生(sheng)長。環北(bei)極分(fen)布,自北(bei)歐(ou)、中(zhong)歐(ou)、蘇聯、北(bei)美至西(xi)(xi)格陵 蘭,在亞(ya)洲(zhou)分(fen)布于(yu)(yu)東北(bei)部的(de)蒙(meng)古、朝鮮、日本、蘇聯西(xi)(xi)伯利亞(ya)至遠東部分(fen)[堪(kan)察加、千島(dao)群島(dao)、薩(sa)哈(ha)林(lin)(lin)島(dao)(庫頁(ye)島(dao));生(sheng)于(yu)(yu)高山沼地(di)(di)、石南(nan)灌叢、針葉林(lin)(lin)、亞(ya)高山牧場和北(bei)極地(di)(di)區的(de)凍(dong) 原,通常(chang)(chang)生(sheng)于(yu)(yu)稍干(gan)燥的(de)生(sheng)境,但也生(sheng)于(yu)(yu)相當潮濕(shi)的(de)泥炭土。

越桔(jie)(閩書南產志(zhi))溫普(盛京通志(zhi)),紅豆(黑龍江),牙疙瘩(大興(xing)安(an)嶺)圖版37.1-5

Vaccinium vitis-idaea Linn. Sp. Pl. 351. 1753; Dunal in DC. Prodr. 7: 568. 1839; Ledeb. Fl. Ross. 2: 901. 1844-1846; Maxim. Prim. Fl. Amur. 186. 1859: Komarov, Fl. Manch. 3: 215. 1907: Nakai, Fl. Kor. 2: 71. 1911: Busch in Fl. Sibir. et Orient. Extr. 3: 126. 1919; Chen, Ill. Man. 969. f. 858. 1937: Kitag. Lineam. Fl. Manch. 349. 1939: Sleumer in Bot. Jahrb. 71 (4): 433. 1941; E. Busch in Kom. Fl. URSS 18: 100. 1952; 陳嶸, 中國樹木分(fen)類學968. 1953; 東北木本植物圖(tu)志456.圖(tu)版143: 360. 1958; N. Polunin, Circump. Arct. Fl. 344. 1959; J. P. Anders. Fl. Alask. and Adjac. Parts of Can. 367. 1961: T. N. Pop. in Fl. Europ. 3: 13. 1972;中國高等植物圖(tu)鑒3:196, 圖(tu)4346. 1974; Ohwi, Fl. Jap. 1045. 1978;內(nei)蒙古植物志5: 19. 1980.——V. jesoense Miq. in Ann. Mus. Bot. Lugd. -Bat. 1: 28. 1863, nec Koidzumi 1930.——V. vitisidaea Linn. var. genuinum Herder in Act. Hort. Petrop. 1: 312. 1872.

品質特點

常綠矮小(xiao)(xiao)灌木,地(di)下(xia)部(bu)分有(you)細長匍匐的根狀(zhuang)莖,地(di)上部(bu)分植株高(gao)10--30厘(li)米。莖纖細,直立或(huo)(huo)下(xia)部(bu)平臥(wo),枝及幼枝被灰白色短(duan)柔毛(mao)(mao)。葉密生,葉片革質(zhi),橢圓形或(huo)(huo)倒卯形,長0.7—2厘(li)米,寬0.4--0.8厘(li)米,頂端圓,有(you)凸尖或(huo)(huo)微凹(ao)缺,基部(bu)寬楔形,邊緣反卷,有(you)淺波(bo)狀(zhuang)小(xiao)(xiao)鈍(dun)齒,表面無毛(mao)(mao)或(huo)(huo)沿中(zhong)脈被微毛(mao)(mao),背(bei)(bei)面具腺點狀(zhuang)伏生短(duan)毛(mao)(mao),中(zhong)脈、側脈在(zai)表面微下(xia)陷,在(zai)背(bei)(bei)面稍微突起,網脈在(zai)兩面不(bu)顯;葉柄短(duan),長約(yue)1毫米,被微毛(mao)(mao)。

花(hua)(hua)序短(duan)(duan)總狀(zhuang),生于(yu)上年生枝頂(ding),長1一1.5厘米(mi)(mi),稍下(xia)垂,有2—8朵花(hua)(hua),序軸纖細,有微(wei)毛(mao);苞片紅色,寬(kuan)卵形(xing)(xing),長約3毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi);小苞片2,卵形(xing)(xing),長約1.5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi);花(hua)(hua)梗長1毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),被微(wei)毛(mao);萼筒無毛(mao),萼片4,寬(kuan)三(san)(san)角形(xing)(xing),長約1毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi);花(hua)(hua)冠(guan)白色或(huo)淡紅色,鐘狀(zhuang),長約5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),4裂,裂至上部三(san)(san)分之—,裂片三(san)(san)角狀(zhuang)卵形(xing)(xing),直立;雄蕊8,比(bi)花(hua)(hua)冠(guan)短(duan)(duan),長約3毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),花(hua)(hua)絲很(hen)短(duan)(duan),有微(wei)毛(mao),藥(yao)宅背部無距,藥(yao)管與 藥(yao)室(shi)近等長;花(hua)(hua)柱稍超出花(hua)(hua)冠(guan)。漿果球形(xing)(xing),直徑(jing)5--10毫(hao)(hao)(hao)米(mi)(mi),紫紅色。 花(hua)(hua)期每(mei)年6—7月,果期每(mei)年 8—9月。

價值功效

葉(xie)可代(dai)茶飲用,也可入藥作尿道(dao)消毒劑,果可食用,味(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)甜。牙格達(da)是大興安嶺林海中豐(feng)富(fu)的植被資源,占植被資源的80%以上。牙格達(da)每年(nian)6月(yue)(yue)開(kai)花,花呈鐘狀型,花色白(bai)(bai)里(li)透(tou)粉,雖不像(xiang)興安杜鵑(juan)那樣(yang)惹人喜愛,但(dan)小花也隨風飄出黯淡的幽香。9月(yue)(yue)果熟,果呈圓(yuan)型,果肉絳(jiang)紅(hong)色,漿汁飽(bao)滿(man),酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)甜可口,營養豐(feng)富(fu)。經檢測每百克(ke)果中含蛋白(bai)(bai)質約(yue)(yue)0.25克(ke),碳水化合(he)物約(yue)(yue)7克(ke),檸檬(meng)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),蘋果酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含量(liang)約(yue)(yue)2.6克(ke),維生(sheng)素C含量(liang)達(da)53毫克(ke),果中含有人體必需(xu)的8種氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和苯(ben)甲酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)成分。

牙格達鮮果(guo)出汁率達75%以上(shang),味道(dao)獨特(te),色澤鮮艷,是大興(xing)安嶺人自釀野(ye)果(guo)酒(jiu)的(de)最好原(yuan)料之(zhi)一(yi)。“紅(hong)(hong)豆(dou)生(sheng)南國,春來發(fa)幾枝,愿君多采擷,此物(wu)最相思。”其(qi)南方紅(hong)(hong)豆(dou)是屬觀賞果(guo),不(bu)能(neng)食用;而北方的(de)紅(hong)(hong)豆(dou)才是真正意義上(shang)的(de)既好看又好吃的(de)野(ye)生(sheng)漿果(guo)。

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