芒果视频下载

基本介紹

文山黃(huang)牛(niu)是(shi)(shi)云(yun)南省優良(liang)的(de)地(di)方(fang)畜種，具(ju)有體軀結實，肌肉發(fa)達，力大耐勞，繁殖力強，性(xing)情溫順(shun)，易調(diao)教，耐粗飼，肉質(zhi)(zhi)好，對(dui)濕熱及寒(han)冷條(tiao)件(jian)有較好的(de)抗(kang)逆能(neng)力等諸多優點，是(shi)(shi)值得推(tui)廣和保(bao)護的(de)。通過調(diao)查發(fa)現(xian)(xian)，文山黃(huang)牛(niu)在生產性(xing)能(neng)、抗(kang)病力、適應性(xing)等方(fang)面表現(xian)(xian)出它(ta)特有的(de)品(pin)質(zhi)(zhi)，是(shi)(shi)值得推(tui)廣和保(bao)護的(de)地(di)方(fang)品(pin)種。

文(wen)山黃牛有(you)(you)著(zhu)悠久的(de)(de)飼養(yang)歷史，農民(min)積累了豐富的(de)(de)養(yang)牛經驗，隨著(zhu)人們消費水平的(de)(de)提高，對牛肉(rou)的(de)(de)需(xu)求不(bu)斷增(zeng)加，擴(kuo)展了養(yang)殖文(wen)山黃牛的(de)(de)市場空間，農民(min)的(de)(de)觀念已(yi)逐步從“養(yang)牛為耕田”向“養(yang)牛為賺(zhuan)錢”轉變，養(yang)牛的(de)(de)產量、質量和效益均(jun)大有(you)(you)提高，成為農民(min)增(zeng)收的(de)(de)重要途徑。

地域產地

地理分布

文山(shan)黃牛在全州文山(shan)、硯山(shan)、西疇(chou)、麻(ma)栗坡、馬關(guan)、丘(qiu)北、廣南、富(fu)寧(ning)八(ba)縣均有分布，其中廣南、富(fu)寧(ning)、丘(qiu)北、硯山(shan)等縣海拔900米以上旱地面積較(jiao)大的地區分布較(jiao)多，廣南、富(fu)寧(ning)兩縣結合(he)部(bu)的百樂-坡油一(yi)帶的文山(shan)黃牛最為(wei)出名。

產地環境

文山(shan)黃牛(niu)中(zhong)心產區在(zai)云南省的(de)(de)廣南、富寧。產區位(wei)于云貴(gui)高原(yuan)南部及其邊緣，一(yi)般多在(zai)海拔800～1250米之間，境內山(shan)巒起伏(fu)，山(shan)脈自(zi)西(xi)北向東(dong)南蜿蜒，河(he)流以南、北盤江(jiang)為(wei)主，流經石灰巖峰叢(cong)區，多滲漏或潛(qian)入(ru)地下，成(cheng)為(wei)伏(fu)流，形成(cheng)河(he)谷(gu)(gu)縱橫、谷(gu)(gu)地山(shan)深、峰巒迭嶂的(de)(de)復雜地形。年平均氣(qi)溫(wen)多在(zai)15～19℃之間，年降(jiang)水量(liang)1100～1500毫米，無霜期260～340天。土壤多為(wei)紅壤、黃壤。草場主要(yao)有(you)低中(zhong)山(shan)、中(zhong)山(shan)的(de)(de)草叢(cong)草場、灌叢(cong)草場、疏林地草場，牧草種類繁(fan)多，以禾(he)本科(ke)為(wei)主，生(sheng)長繁(fan)盛，但易老化。

品質特點

品種特征

文山黃牛(niu)(niu)頭(tou)大(da)而長(chang)，額寬平，耳平伸(shen)，耳殼薄，耳端尖(jian)，有角，呈倒八字型(xing)、龍(long)門(men)型(xing)、鈴玲角、大(da)圓(yuan)(yuan)環(huan)、小(xiao)圓(yuan)(yuan)環(huan)等(deng)形狀，公牛(niu)(niu)肩(jian)峰(feng)大(da)，高(gao)達8～15cm，位(wei)于頸后和髻甲前半部(bu)，峰(feng)頂(ding)較厚(hou)，肩(jian)胛(jia)高(gao)，肩(jian)胛(jia)骨較長(chang)，頸粗(cu)(cu)短，頸垂(chui)小(xiao)、胸(xiong)垂(chui)小(xiao)，無(wu)臍垂(chui)，尻(kao)型(xing)長(chang)圓(yuan)(yuan)，乳(ru)房不發達，乳(ru)頭(tou)短細(xi)，尾(wei)根粗(cu)(cu)，尾(wei)帚大(da)，長(chang)及飛節，四(si)肢(zhi)略長(chang)而較粗(cu)(cu)壯，行動敏捷(jie)善于爬坡，角蹄蠟色(se)(se)，無(wu)“白襪子”，被毛(mao)短，前額無(wu)垂(chui)毛(mao)，局(ju)部(bu)淡化，無(wu)卷毛(mao)，無(wu)季節性黑斑，無(wu)暈毛(mao)，毛(mao)色(se)(se)以黃色(se)(se)較多，黑色(se)(se)次之，亦有少量紫色(se)(se)、草白色(se)(se)、紅色(se)(se)、灰色(se)(se)。黃色(se)(se)牛(niu)(niu)勁部(bu)、背(bei)腰、胸(xiong)腹側(ce)面(mian)均(jun)為(wei)黃色(se)(se)，而腹下、乳(ru)房、四(si)肢(zhi)內側(ce)、嘴筒周圍及眼眶等(deng)處均(jun)有乳(ru)白色(se)(se)為(wei)特(te)征。鼻鏡多數呈黑色(se)(se)，少數肉(rou)色(se)(se)。從整體看，體型(xing)似有偏細(xi)致和偏粗(cu)(cu)壯的兩種類型(xing)。

品種性能

文山黃牛具有(you)(you)(you)較(jiao)(jiao)好的(de)(de)挽力(li)和(he)持(chi)久力(li)，能水旱兼作(zuo)，尤(you)適應(ying)陡(dou)(dou)坡梯田(tian)的(de)(de)耕(geng)作(zuo)和(he)勞役(yi)。具有(you)(you)(you)山地牛的(de)(de)體態特(te)征和(he)較(jiao)(jiao)好的(de)(de)役(yi)用(yong)和(he)肉用(yong)性(xing)能，善爬高(gao)山、陡(dou)(dou)坡，同時對復雜的(de)(de)氣候條件(jian)亦(yi)有(you)(you)(you)良(liang)好的(de)(de)適應(ying)性(xing)；數(shu)量(liang)多，流向廣(guang)，影響(xiang)頗大。但因產區自然條件(jian)的(de)(de)差異，飼養(yang)管(guan)理水平不一(yi)，牛群(qun)品質尚欠整齊，群(qun)體與個體之間均有(you)(you)(you)不同程度(du)的(de)(de)差異。

生產性能

1.成年(nian)公(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)、母牛(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)(ti)尺(chi)、體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)及體(ti)(ti)態(tai)結(jie)構：通過對(dui)60頭(tou)成年(nian)文山黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(其(qi)中：公(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)100頭(tou)，母牛(niu)(niu)(niu)(niu)50頭(tou))進行(xing)測定結(jie)果如(ru)下：成年(nian)公(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)(ti)高120.1±5.93 cm，體(ti)(ti)斜長(chang)127.14±6.38 cm，胸(xiong)圍(wei)172.98±10.42 cm，管圍(wei)18.35±1.38 cm，體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)354.76±54.86 kg，其(qi)公(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)(ti)態(tai)結(jie)構為體(ti)(ti)長(chang)指(zhi)數(shu)(shu)(shu)(shu)105.88%，胸(xiong)圍(wei)指(zhi)數(shu)(shu)(shu)(shu)144.22%，管圍(wei)指(zhi)數(shu)(shu)(shu)(shu)15.27%。成年(nian)母牛(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)(ti)高115.34±2.31 cm，體(ti)(ti)斜長(chang)124.68±2.859 cm，胸(xiong)圍(wei)160.2±3.865 cm，管圍(wei)16.28±0.73 cm，體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)298.6± 19.6 kg，其(qi)母牛(niu)(niu)(niu)(niu)體(ti)(ti)態(tai)結(jie)構為體(ti)(ti)長(chang)指(zhi)數(shu)(shu)(shu)(shu)108.08%，胸(xiong)圍(wei)指(zhi)數(shu)(shu)(shu)(shu)138.77% ，管圍(wei)指(zhi)數(shu)(shu)(shu)(shu)14.11%。

2.繁殖性能：文山黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)初配年(nian)齡(ling)，公(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)12～18月(yue)(yue)(yue)齡(ling)，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)18月(yue)(yue)(yue)齡(ling)；一年(nian)四季都有發情(qing)，但集中在春秋兩季；發情(qing)周(zhou)期17～24 d，多(duo)為(wei)21～22 d，發情(qing)持(chi)續期2～3 d；妊娠期275~294 d，產(chan)犢(du)(du)間隔12～18個月(yue)(yue)(yue)，產(chan)犢(du)(du)季節多(duo)集中于2～3月(yue)(yue)(yue)；犢(du)(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)初生重(zhong)：公(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)18.94±1.33 kg；母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)18.43±0.68 kg，犢(du)(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)斷奶(nai)重(zhong)：公(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)185.9±17.94 kg，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)170.7±14.3 kg，犢(du)(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)隨(sui)母(mu)哺(bu)乳(ru)，8～10月(yue)(yue)(yue)齡(ling)自然斷奶(nai)，哺(bu)乳(ru)期日增重(zhong)：公(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)0.457 kg，母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)0.417 kg，犢(du)(du)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)成活率90% ；利(li)用(yong)年(nian)限(xian)：母(mu)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)使(shi)用(yong)年(nian)限(xian)18～20年(nian)，能產(chan)犢(du)(du)15～17頭；種公(gong)(gong)(gong)牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)使(shi)用(yong)年(nian)限(xian)11～12年(nian)。

3.役(yi)用(yong)性能：在資源調(diao)查工作(zuo)中(zhong)，通過對主產區農戶的(de)走(zou)訪了解，在文山黃(huang)牛(niu)(niu)主產區多以公牛(niu)(niu)或閹牛(niu)(niu)供役(yi)用(yong)，成年文山黃(huang)牛(niu)(niu)公牛(niu)(niu)每天(tian)耕作(zuo)6h，平(ping)均每小時耕地0.42畝，每天(tian)2.52畝，耕作(zuo)速度(du)為(wei)24.9 m/min。特定(ding)路況下(xia)挽曳(ye)，最大載重量為(wei)1 954kg(含車重)，行進速度(du)為(wei)：平(ping)路3.3 km/h，上坡(po)路2.4 km/h。

生長環境

文(wen)山(shan)黃(huang)牛的(de)飼(si)養方式是以放牧為(wei)主，圈養為(wei)輔。上午(wu)放出(chu)，傍晚收牧。只在以下幾種情況下才圈養：

①產犢三天內的母牛；

②半月(yue)內小犢牛遇到雨雪(xue)天氣；

③催(cui)肥后期的肉(rou)用(yong)牛；

④一些特殊(shu)用(yong)途的牛(如角斗、配(pei)種等(deng))；

⑤短時(shi)無人放牧(mu)或(huo)缺乏適合的(de)放牧(mu)場所。

1、舍飼(si)與補飼(si)情況

文山(shan)黃牛適應性(xing)強，耐(nai)粗飼(si)。在(zai)正常放牧情(qing)況下，一般不進行補飼(si)，只在(zai)冬季和(he)使役時才進行補飼(si)。冬、春季補飼(si)主要為干(gan)谷草(壩區(qu))和(he)玉(yu)米(mi)(山(shan)區(qu)，在(zai)玉(yu)米(mi)收(shou)獲前將玉(yu)米(mi)苞之上秸(jie)稈砍下制成青(qing)干(gan)草)加少(shao)量精料(liao)(玉(yu)米(mi)面)。夏、秋(qiu)季補飼(si)主要為青(qing)草。有部分農戶制作青(qing)貯料(liao)和(he)(或)氨化料(liao)在(zai)冬春季節補飼(si)。

2、管理難易

文山黃牛經過群眾(zhong)長期的(de)馴養、選育，現已成(cheng)為一(yi)個穩(wen)定、成(cheng)熟的(de)家(jia)養黃牛品種。其從(cong)小與人(ren)接觸(chu)，對熟悉的(de)人(ren)不怕、不避(bi)，還(huan)能(neng)聽懂一(yi)些口令，易管(guan)理。

歷史起源

文山(shan)黃(huang)牛(niu)體軀結實，肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)發(fa)(fa)達(da)，力(li)(li)(li)大耐(nai)勞，繁(fan)殖(zhi)力(li)(li)(li)強(qiang)，性情溫順(shun)，易調教，耐(nai)粗飼，對濕熱及寒冷條件(jian)有較好的(de)(de)抗逆能(neng)(neng)力(li)(li)(li)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)好，是一個優良(liang)的(de)(de)地方役肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)兼(jian)用(yong)黃(huang)牛(niu)品(pin)種(zhong)，每年都有1.5～2萬頭廣(guang)南縣境內(nei)的(de)(de)文山(shan)黃(huang)牛(niu)作為種(zhong)牛(niu)或肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)用(yong)牛(niu)出境到全國各地及國際市場。但群(qun)體內(nei)差異大，后軀發(fa)(fa)育差，尻尖斜短，腹稍(shao)下垂，母牛(niu)胸(xiong)部稍(shao)狹(xia)窄等(deng)缺(que)點(dian)，退化亦嚴重(zhong)，亟(ji)待進行選育提高。養牛(niu)戶(hu)和市場對文山(shan)黃(huang)牛(niu)役用(yong)性能(neng)(neng)的(de)(de)要(yao)求均有所(suo)減弱，對產肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)性能(neng)(neng)的(de)(de)要(yao)求則有所(suo)加(jia)強(qiang)。因此，應在(zai)保持其肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)優良(liang)品(pin)質(zhi)的(de)(de)基(ji)礎(chu)上，進行提高產肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)量，促進后軀發(fa)(fa)育等(deng)方面的(de)(de)研究和開發(fa)(fa)利用(yong)工作，以期獲(huo)得(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)役兼(jian)用(yong)的(de)(de)品(pin)種(zhong)基(ji)礎(chu)群(qun)體。

文山牛是(shi)云南省(sheng)的(de)地方優(you)良品(pin)種(zhong)，又是(shi)廣(guang)南農民(min)(min)增收致富的(de)第(di)一(yi)(yi)大(da)(da)產業(ye)(ye)，但易受(shou)自(zi)然風險(xian)和(he)(he)市場(chang)風險(xian)的(de)制約，是(shi)一(yi)(yi)項系統(tong)工程(cheng)，需(xu)要省(sheng)、州的(de)大(da)(da)力支持，各(ge)行各(ge)業(ye)(ye)和(he)(he)廣(guang)大(da)(da)群(qun)眾參(can)與。要進行廣(guang)泛宣傳動員(yuan)，真正把財力、物力、智(zhi)力和(he)(he)勞力整(zheng)合集中投入，各(ge)級(ji)領導要高(gao)度(du)重視，扎扎實實為民(min)(min)辦事，文山牛產業(ye)(ye)就一(yi)(yi)定會成(cheng)為振興(xing)全州、振興(xing)廣(guang)南經(jing)濟，幫助農民(min)(min)脫貧致富的(de)好產業(ye)(ye)。