安(an)遠(yuan)(yuan)三(san)鮮(xian)粉以安(an)遠(yuan)(yuan)著(zhu)(zhu)稱(cheng)，安(an)遠(yuan)(yuan)三(san)鮮(xian)粉是贛(gan)南著(zhu)(zhu)名特(te)色(se)小吃(chi)(chi)，粉既(ji)粉，客語(yu)曰:“粉干”，唐(tang)宋(song)以來(lai)就這么叫著(zhu)(zhu)，吃(chi)(chi)著(zhu)(zhu)，在2010年(nian)安(an)遠(yuan)(yuan)三(san)鮮(xian)粉被(bei)評為江西(xi)最具特(te)色(se)，有名小吃(chi)(chi)，其歷史悠久體現客家(jia)，越來(lai)越受(shou)(shou)歡迎，受(shou)(shou)尊重。
豬(zhu)小(xiao)腸、豬(zhu)肝、豬(zhu)肉、淀(dian)粉，青豆芽、河粉
1、把豬小腸(chang)、豬肝(gan)和(he)豬肉用淀粉勾欠
2、然(ran)后放入(ru)燒開的水中
3、再加一些青豆芽一起煮，兩(liang)三(san)分鐘即(ji)可
4、連同(tong)湯一起倒(dao)入煮好(hao)了的粉中就可以了。
歲(sui)月靜(jing)好
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