南昌十大小吃

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南昌(chang)米粉(fen)

南昌米粉是江西南昌地區有名的特色小吃，具有香油、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。南昌米粉歷史悠久，主要制作原料是優質晚米，要經過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序，吃法也方便、簡潔，主要分為南昌炒米粉和南昌拌粉，是南昌人最不可少喜歡的。其中，南昌炒米粉入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”江西榜名單，還被中國旅游協會評定為“中國金牌旅游小吃”稱號等。南昌拌粉是將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成。

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南昌瓦罐湯

南昌瓦罐湯有名南昌煨湯，是江西南昌地區的特色名吃，是南昌名小吃，也是南昌特色風味小吃之一。瓦罐湯采用民間傳統的煨湯方法，以土質陶器為瓦罐，精配食物，久煨之下，原材料的美味和營養都溶于湯汁中，其味鮮淳濃厚，喝上一口真是回味無窮呀。瓦罐湯至今已有一千多年的歷史，是一種極具風味的地方小吃，地南昌人最難忘的味道，如今的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國。據maigoo美食小編了解，南昌瓦罐湯入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”江西榜名單，已經成為江西南昌的一張響亮的城市名片。

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南昌(chang)白糖糕

南昌白糖糕是是一種流行于南昌當地民間的傳統糕類小吃，起源于明清時期，到民國時代，這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為“江西五大傳統名點”、“南昌十大特色小吃”。其特點香糯、柔軟、潔白，造型上與一般白糖糕比獨具一格，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，風味獨特，是深受江西地區民眾喜愛的傳統糕點。南昌白糖糕入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單。

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石頭街麻花

石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統小吃。石頭街麻花選用精白面粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，每生產一百斤麻花，要在料里摻進八斤新鮮雞蛋黃。反復揉搓，直到面料均勻，然后搓成麻花。煎炸時，油要多，火要文，油溫嚴格控制在七成。這樣做成的麻花油生、糖實、個小、型美、色潤、香甜、酥松、爽口。許多來到南昌出差、探親訪友和旅游觀光的客人紛紛慕名前來購買。

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糊羹(geng)

糊羹又名福羹，是南昌傳統的小吃，是流行于江西南昌一帶的地方名點。糊羹始于元朝，每年正月初七吃褔羹，意欲一年福氣盈門。糊羹有著數百年的悠久歷史，其特色是香氣濃郁，葷素搭配，羹濃味美。糊羹用薯粉調制的糊羹，里面有很豐富的菜料。一碗好的糊羹通常包括雞肉、雞胗、豬血、荸薺、香菇、豆腐等等不同食材，切成小丁一鍋熬，說通俗點就是一鍋“大雜燴”，但真的非常美味。

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金線吊葫蘆

金線吊葫蘆是南昌的民間小吃，它不僅名字美，味道也美。外地人非常稀罕這道小吃，千方百計地在市面上尋找賣"金線吊葫蘆"的飲食店，想親口嘗嘗這名揚四海的"金線吊葫蘆"。金線吊葫蘆的制作其實很簡單，取包好的餛飩10只，手工切面2兩左右，面要切得細而長。先下面條，后下餛飩，熟后撈起放入南昌民間常用的藍邊碗內，再用原汁滑頭湯（湯須呈金黃色）澆上，再放入胡椒粉，香蔥等調料。面條又細、又軟、又長，餛飩又香又鮮，恰如一只金葫蘆浮在碗面上，既好看又好吃。

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南昌油炸小品

南昌油炸小品是南昌民間小吃的一大特色，也是到南昌旅游不得不品味的特色小吃之一。在南昌，可以隨處見到大街小巷旁的油炸小吃攤，有的擺在小車上，有的放在路邊。油炸小品，事先準備好的菜品用小竹棍串好，食客可以隨意選擇；選好后，由攤主放在滾沸的油鍋內煎炸，少傾取出后，再涂上辣椒調味品，便可以品嘗了，可以邊走邊吃，令人回味無窮。

南昌風味烤鹵

南昌風味烤鹵是南昌著名的風味小吃，漫步在南昌街頭，要品嘗特色風味，還是應該買一些風味烤鹵來吃。南昌風味烤鹵攜帶方便，吃起來配酒配飯隨君自便，既衛生味道又好，更是親朋好友之間相互饋贈的上好禮品。MAIgoo美食小編推薦按品嘗“皇禽”烤鹵，其“皇禽”醬鴨，以鮮香辣為主要特色，香酥鮮爽，風味獨特，令人回味，是南昌市民喜愛的特色小吃。“皇禽醬鴨”最初為一民間食方，相傳乾隆六下江南，某次船經鄱陽湖，在贛江邊，“滕王閣”旁，大贊烤鹵醬鴨，當下賜名，“皇禽醬鴨”，并題詞“美肴莫妙于鴨，而醬者尤佳。

靈芝糯團(tuan)

靈芝糯團是南昌特色小吃，這道小吃是用靈芝草、糯米粉、白糖、豆沙作為原料的，經揉搓、包餡成型，蒸熟，淋以香油，加上一些配料制作而成，皮薄餡實，質軟清香，冷熱食皆宜。靈芝草有著增強人體活性物質、殺菌滅毒的功效，而且能夠有效地抵抗衰老，美容養顏，所以這道小吃不但受到女性的喜愛，更是老少皆宜，非常有人氣。來南昌旅游，不能不嘗嘗靈芝糯團。

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釀冬瓜(gua)圈

釀冬瓜圈是江西南昌所獨有的地方特色小吃。釀冬瓜圈爽口味鮮，形美清淡。主要材料冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，一般人群均可食用。在夏日服食尤為適宜，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

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南(nan)昌(chang)十大名(ming)(ming)小吃(chi)榜(bang)單(dan)是maigoo美(mei)(mei)食小編主要依據南(nan)昌(chang)地區(qu)在口味上(shang)具有特定(ding)風格特色的(de)(de)食品，根據小吃(chi)的(de)(de)國(guo)(guo)內(nei)知(zhi)名(ming)(ming)度(du)、國(guo)(guo)內(nei)覆蓋率、海外知(zhi)名(ming)(ming)度(du)、海外覆蓋率等(deng)(deng)情況，并參(can)考(kao)權威機構如(ru)政(zheng)府、餐飲與美(mei)(mei)食行(xing)(xing)業協會等(deng)(deng)評定(ding)的(de)(de)“中華名(ming)(ming)小吃(chi)”、“南(nan)昌(chang)名(ming)(ming)小吃(chi)”、“中國(guo)(guo)地域十大名(ming)(ming)小吃(chi)”、“中國(guo)(guo)金牌旅游小吃(chi)”等(deng)(deng)榮譽，再結合(he)其(qi)他互聯網相(xiang)關排(pai)(pai)行(xing)(xing)榜(bang)/榜(bang)單(dan)進(jin)行(xing)(xing)綜合(he)排(pai)(pai)行(xing)(xing)推薦，名(ming)(ming)單(dan)僅(jin)供參(can)考(kao)，如(ru)有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。

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