周口十大小吃

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邱集(ji)燒餅

邱集燒餅是河南省周口市鹿邑市邱集鄉的特產，鹿邑邱集燒餅，由上等小麥粉燒制而成，香酥可口，營養豐富，老少皆宜，風味獨特，可謂“豫東一絕”！邱集鄉位于老子故里鹿邑縣西25公里，南靠311國道，210省道與鄲（城）柘（城）公路穿境而過，永登高速在境內亦有入口，北與中州明鎮玄武鎮接壤，西南與試量鎮為鄰，東與趙村鄉接壤。

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留福(fu)紅(hong)薯(shu)粉(fen)皮(pi)

留福紅薯粉皮是河南省周口市沈丘縣留福鎮的特產，留福鎮韓廟村加工的粉皮耐煮、口感好、不摻雜任何食品添加劑，是地道的綠色無公害食品。留福鎮韓廟村利用紅薯加工粉皮已有上百年的歷史，幾乎家家戶戶都有加工粉皮的手藝。由于留福鎮韓廟村加工的粉皮耐煮、口感好、不摻雜任何食品添加劑，是地道的綠色無公害食品，客戶品嘗后屢屢出現“再次買”的好現象。

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天豫粉條(tiao)

河南天豫薯業股份有限公司是中國食品工業優秀龍頭食品企業,河南省農業產業化重點龍頭企業，主要從事優質紅薯的良種繁育、種植推廣、鮮薯窖存、精深加工以及市場銷售和出口創匯型，是全產業鏈紅薯加工企業。

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鄲城黑皮冬瓜(gua)

近年來，鄲城縣引種廣東黑皮冬瓜，其綜合性狀顯著優于本地白皮冬瓜，表現抗病、高產、優質等特點。小麥收獲后種植，生育期90天左右，每666.7㎡栽植600株左右，單瓜重15-20kg，最大可達30kg以上，一般單產5000-7500kg，產值4000-5000元，種植面積迅速擴大，今年預計全縣種植1000公頃左右。為促進黑皮冬瓜高產、優質、高效、生態、安全、特制定鄲城縣黑皮冬瓜高產栽培技術要點。

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黃橋(qiao)小西瓜(gua)

若再到西華來，一定不要錯過黃橋鄉皮薄、汁多、瓤甜的“媧城”牌小西瓜呦！這可是黃橋鄉的又一特色。目前，該鄉以西華縣黃橋綠源果蔬專業合作社為依托，建立高效塑料大棚西瓜種植基地1000余畝，年銷售量達到642萬公斤，畝均產值近2萬元，產品遠銷北京、上海、江蘇、浙江、山東、漯河等大中城市及周邊縣市超市。

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沈(shen)丘(qiu)燒牛(niu)肉

沈丘縣里燒牛肉，唐朝末年就已有，祖傳工藝來烹制，咸香細爛最可口。

沈丘槐店咸牛(niu)肉

槐店牛肉香又爛，清代相傳三百年，色澤朱紅味不膻，咸淡適宜吃不厭。

留福水晶肘子

沈丘留福的特產水晶肘子其肘子，數年前就被沈丘縣志記載，聞名當地數百里。沈丘留福水晶肘子肉瓷實、皮薄肉嫩，營養也特別豐富。輔料的選用也非常精細，產地固定。制作工藝是非常復雜的，買來的肘子要經過水泡、去毛、剔骨、焯胚、碼鍋、醬制、出鍋、澆汁等數道工序，歷時6個多小時。幾十年來，凡到沈丘留福的客人都會品嘗沈丘留福肘子的，而且贊不絕口。逢年過節人們爭相購買水晶肘子，以便走親串友、來客招待派上用場，去晚了就買不到。

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鄲城張集熏雞

相傳，清乾隆年間，張集周姓人家得宮廷秘方研制而成。嘉慶年間，周家女婿張德立，發揚光大，名聲大震。其工藝獨特，以陳年循環老湯配十幾味中草藥精制而成，熏雞骨酥肉爛皮裂，肥嫩爽口不油膩，色亮形美不松散，實為補陰壯陽、健脾滋胃之佳品。鄲城縣張集熏雞色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質細嫩，爛而連絲。曾榮獲1984年河南省食品工業會議獎第二名，1990年又被地區個體勞動者協會、地區消費者協會、地區商業局評為優質風味食品。

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高集(ji)燒餅

高集燒餅，由上等小麥粉燒制而成，香酥可口，營養豐富，老少皆宜，風味獨特，可謂“豫東一絕”！

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